Termodinámica 3

TERMODINÁMICA Y MÁQUINAS TÉRMICAS – Apunte 3
Calorimetría – Calor específico – Equivalente mecánico del calor
Hemos visto que si ponemos en contacto dos sistemas a temperaturas T 1 y T 2 con

T 1 >T 2, observaremos que T 2 comenzará a subir y T 1 a bajar hasta que ambas sean iguales, hasta
que alcancen el equilibrio térmico. Podemos decir entonces que algo fluye o se transfiere desde los
sistemas de mayor temperatura a los de menor. A ese algo que fluye lo denominamos calor. El calor
fluye naturalmente desde los sistemas de mayor hacia los de menor temperatura. Nunca se observó lo
contrario. Nunca se observó que un sistema comience a enfriarse por sí solo mientras el medio ambiente
se calienta. Sí se observa eso en por ejemplo una heladera, pero nunca por sí solo, por eso agregamos
el naturalmente.
Sabiendo medir temperaturas, podemos asignarle un valor al calor. Se define una caloría a la cantidad
de calor que le tenemos que entregar a un gramo de agua para aumentar su temperatura en un Kelvin (o
1 °C ya que estamos hablando de diferencias de temperatura).
Podemos armar una ecuación que nos diga cuánto calor (Q) necesitamos para cambiar la temperatura
de un sistema de masa m desde una temperatura inicial T i a una final T f,
Q = m . c . (Tf – Ti) (1)
dónde c es el calor específico que depende de cada material.
La tabla siguiente muestra valores de calores específicos para diferentes sustancias.
Notar la diferencia entre las unidades de las dos columnas. La

segunda columna está expresada en J/kg.C°, pero como sabemos,
Joule es una unidad de energía.
Al comienzo del desarrollo de la termodinámica se pensaba que el

calor era una especie de fluido, hoy sabemos que el calor es una
transferencia de energía, gracias al experimento de Joule, que
obtuvo el equivalente mecánico del calor. El experimento que realizó
Joule fue algo así (ver imagen): en un recipiente, aislado para que
no pueda intercambiar calor con el medio ambiente, se coloca cierto
fluido, dentro del recipiente hay aspas (en la imagen aspas
cuadradas) que pueden girar, y un termómetro para medir la
temperatura del fluido. Las aspas se hacen girar gracias a la masa
m que tira de la cuerda como se ve en la figura.
Sabemos que una masa bajando una altura h disminuye su
energía en mgh (la energía potencial gravitatoria), donde g
es la aceleración debida a la gravedad. Entonces con esa
disposición experimental podemos ver cuánto cambia la
temperatura según la altura h que descendió la masa.
Sabiendo cuánto cambió la temperatura, usando la ecuación
(1) podemos saber cuántas calorías le entregamos al fluido,
y sabiendo la altura h, con mgh podemos saber cuánta
energía "perdió" la masa m. Después de hacer el
experimento durante un par de años, cambiando el tipo de
fluido dentro del recipiente, probando con distintas aspas,
etc., Joule logró encontrar el equivalente mecánico del calor
que hoy escribimos así
1 cal = 4,18 J (4), una caloría son 4,18 Joules.
Podemos definir entonces al calor como la energía que se transfiere de un sistema a otro debido a una
diferencia de temperaturas. Entre dos sistemas que están en equilibrio térmico (están a la misma
temperatura), no fluye calor. Entre dos sistemas a temperaturas diferentes siempre se observa que el calor
se transfiere desde el de mayor al de menor temperatura, nunca se observó lo contrario.
Noten que el calor no es una propiedad de los sistemas, no tiene sentido decir que un sistema tiene cierta
cantidad de calor o que un sistema tiene más calor que otro. En cambio la temperatura sí es una propiedad
de los sistemas, sí se puede decir que un sistema tiene tal temperatura.
Imaginemos que tenemos hierro, vidrio y agua, 1 kg de cada uno, todas las muestras a 10°C. a) Clasificar las muestras
de menor a mayor temperatura después de agregar 100 J de energía a cada muestra. b) Clasificar las muestras de
menor a mayor cantidad de energía transferida mediante calor si cada muestra aumenta su temperatura en 20°C.
1
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EJEMPLO 3. Una tetera de aluminio de 1.50 kg que contiene 1.80 kg de agua se pone en la estufa. Si no
se transfiere calor al entorno, ¿cuánto calor debe agregarse para elevar la temperatura de 20.0 °C a
85.0°C? Expresar en J y en calorías
EJEMPLO 4. Tratando de mantenerse despierto para estudiar toda la noche, un estudiante prepara una
taza de café colocando una resistencia eléctrica de inmersión de 200 W en 0.320 kg de agua. a) ¿Cuánto
calor debe agregarse al agua para elevar su temperatura de 20.0 °C a 80.0 °C?
b) ¿Cuánto tiempo se requiere? Suponga que toda la potencia se invierte en calentar el agua.
EJEMPLO 5. Imagine que le dan una muestra de metal y le piden determinar su calor específico. Pesa la
muestra y obtiene un valor de 28.4 N. Añade con mucho cuidado 1.25 x 104 J de energía calorífica a la
muestra, y observa que su temperatura aumenta 18.0 °C. ¿Qué calor específico tiene la muestra?
EJEMPLO 6. Pérdida de calor al respirar. Cuando hace frío, un mecanismo importante de pérdida de
calor del cuerpo humano es la energía invertida en calentar el aire que entra en los pulmones al respirar.
a) En un frío día de invierno cuando la temperatura es de -10 °C, ¿cuánto calor se necesita para calentar
a la temperatura corporal (37 °C) los 0.50 L de aire intercambiados con cada respiración? Suponga que la
capacidad calorífica específica del aire es de 0.24 kcal kg-1 °C-1 y que 1.0 L de aire tiene una masa de 1.3
x 10-3 kg. b) ¿Cuánto calor se pierde por hora si se respira 20 veces por minuto?
CALOR LATENTE
Cuando un material cambia de fase de sólido a líquido, o de líquido a gas, cierta cantidad de energía
participa en este cambio de fase. Por ejemplo, veamos lo que sucede cuando un bloque de hielo de 1.0 kg
a -40°C se calienta a una tasa estable y lenta hasta que todo el hielo se convierte en agua, luego el agua
(líquida) se calienta a 100°C y se convierte en vapor; luego se calienta aún más sobre 100°C, todo a 1 atm
de presión. Como se muestra en la gráfica, conforme el hielo se calienta comenzando en -40°C, su
temperatura se eleva a una tasa de aproximadamente 2 C°/kcal de calor agregado (para hielo, c ≈ 0.50
kcal/kg_C°). Sin embargo, cuando se alcanzan 0°C, la temperatura deja de aumentar aun cuando se siga
agregando calor. El hielo gradualmente se convierte en agua en estado líquido, sin cambio en la
temperatura. Después de agregar aproximadamente 40 kcal a 0°C, la mitad del hielo permanece y la mitad
se habrá convertido en agua. Después de agregar aproximadamente 80 kcal, o 330 kJ, todo el hielo se
habrá convertido en agua, todavía a 0°C. Al seguir agregando calor, la temperatura del agua aumenta de
nuevo, ahora a una tasa de 1 C°/kcal. Cuando se alcanzan los 100°C, la temperatura de nuevo permanece
constante conforme el calor agregado convierte el agua líquida en vapor. Se requieren aproximadamente
540 kcal (2260 kJ) para convertir 1.0 kg de agua completamente en vapor, después de lo cual la gráfica
se eleva de nuevo, lo que indica que la temperatura del vapor se eleva conforme se agrega calor.
El calor requerido para convertir 1.0 kg de una sustancia del estado sólido al líquido se llama calor de
fusión y se denota como LF. El calor de fusión del agua es 79.7 kcal/kg o, en unidades apropiadas del SI,
333 kJ/kg (= 3.33 x105 J/kg). El calor que se requiere para cambiar una sustancia de la fase líquida a vapor
se llama calor de vaporización, LV. Para el agua es 539 kcal/kg o 2260 kJ/kg. Otras sustancias siguen
gráficas similares a la de la figura 19-5, aunque las temperaturas del punto de fusión y del punto de
ebullición son diferentes, como lo son los calores específicos y los calores de fusión y vaporización. En la
tabla 19-2 se dan los valores para los calores de fusión y vaporización, que también se llaman calores
latentes, para algunas sustancias.
Los calores de vaporización y de fusión también se refieren a la cantidad de calor liberado por una
sustancia cuando cambia de gas a líquido, o de líquido a sólido. Así, el vapor libera 2260 kJ/kg cuando se
convierte en agua, y el agua libera 333 kJ/kg cuando se convierte en hielo.
El calor que participa en un cambio de fase depende no sólo del calor latente, sino también de la masa
total de la sustancia. Esto es,
Q = m.L (2)
donde L es el calor latente del proceso y la sustancia particulares, m es la masa de la sustancia y Q es el

calor agregado o liberado durante el cambio de fase. Por ejemplo, cuando 5.00 kg de agua se congelan
a 0°C, se liberan (5.00 kg)( 3.33 x105 J/kg)= 1.67x106 J de energía.
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PROBLEMAS
Datos
Calores específicos. Agua: 4.18 J g-1 °C-1, cobre: 0.385 J g-1 °C -1,aluminio: 0.897 J g-1 °C -1,
hielo: 0.209 J g-1°C -1, vapor de agua: 2.01 J g-1°C -1
Calor latente de fusión del hielo λF = 334 J g-1 Calor latente de vaporización del agua λF = 2260 J g-1
1- Calcular la cantidad de calor que suministra un bloque de aluminio de 20 kg de masa, cuya

temperatura desciende desde 50 °C hasta 10°C
2- Calcular la cantidad de calor que es necesario suministrar a 1000 kg de agua para que su
temperatura se eleve desde 15°C hasta 65 °C.
3- Calcular la cantidad de calor que se debe aportar a 300 g de hielo, inicialmente a -18 °C, para
que se conviertan en vapor a 160 °C
4- Dentro de un calorímetro ideal hay 100 g de agua a 80 °C. Se le agrega 100 g de agua a 15°C.
Calcular la temperatura final de la mezcla. Rta: 47.5 °C
5- Se deposita un cilindro de cobre de 100 g dentro de un calorímetro ideal. El cilindro tiene una
temperatura de 20 °C cuando se vierte dentro del calorímetro 50 g de agua a 80 °C. Calcular la
temperatura final de la mezcla. Rta: 70.7 °C
6- ¿Cuánto calor se necesita para fundir 100 g de hielo? ¿Cuánto cambiará la temperatura de 200 g
de agua líquida si pierde esa cantidad de calor? Rta: 33.4 kJ; el agua bajaría aprox. 40 °C su
temperatura
BIBLIOGRAFÍA
 Sears Zemasky, Física Universitaria, 12va edición, volumen 1 (adaptado)

 David N. J. Stevenazzi, Termodinámica, 5ta edición
 Giancoli, Física para Ciencias e Ingeniería, 4ª edición, volumen 1 (adaptado)
 Serway, Jewett, Física para Ciencias e Ingeniería, 7ma edición, volumen 1 (adaptado)

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Calorimetría – Calor específico – Equivalente mecánico del calor

Hemos visto que si ponemos en contacto dos sistemas a temperaturas T 1 y T 2 con

Q = m . c . (Tf – Ti) (1)

dónde c es el calor específico que depende de cada material.

La tabla siguiente muestra valores de calores específicos para diferentes sustancias.

Notar la diferencia entre las unidades de las dos columnas. La

Al comienzo del desarrollo de la termodinámica se pensaba que el

1 cal = 4,18 J (4), una caloría son 4,18 Joules.

donde L es el calor latente del proceso y la sustancia particulares, m es la masa de la sustancia y Q es el

1- Calcular la cantidad de calor que suministra un bloque de aluminio de 20 kg de masa, cuya

 Sears Zemasky, Física Universitaria, 12va edición, volumen 1 (adaptado)

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