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    Reaccion Del Benedict Practica 3-Informe

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    Cristian Gordillo Carrasco
    La reacción de Benedict es una prueba química que se usa para detectar azúcares reductores como la glucosa y la fructosa. Los azúcares reductores reducen los iones de cobre (II) a iones de cobre (I) en una solución alcalina, formando un precipitado de color rojo a naranja. La intensidad del color indica la concentración de azúcar. La glucosa y la fructosa dan un precipitado rojo, mientras que la sacarosa no reacciona.

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    Reaccion Del Benedict Practica 3-Informe

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    Cristian Gordillo Carrasco
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    La reacción de Benedict es una prueba química que se usa para detectar azúcares reductores como la glucosa y la fructosa. Los azúcares reductores reducen los iones de cobre (II) a iones de cobre (I) en una solución alcalina, formando un precipitado de color rojo a naranja. La intensidad del color indica la concentración de azúcar. La glucosa y la fructosa dan un precipitado rojo, mientras que la sacarosa no reacciona.

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    La reacción de Benedict es una prueba química que se usa para detectar azúcares reductores como la glucosa y la fructosa. Los azúcares reductores reducen los iones de cobre (II) a iones de cobre (I) en una solución alcalina, formando un precipitado de color rojo a naranja. La intensidad del color indica la concentración de azúcar. La glucosa y la fructosa dan un precipitado rojo, mientras que la sacarosa no reacciona.

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    La reacción de Benedict es una prueba química que se usa para detectar azúcares reductores como la glucosa y la fructosa. Los azúcares reductores reducen los iones de cobre (II) a iones de cobre (I) en una solución alcalina, formando un precipitado de color rojo a naranja. La intensidad del color indica la concentración de azúcar. La glucosa y la fructosa dan un precipitado rojo, mientras que la sacarosa no reacciona.

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    REACCIÓN DE BENEDICT

    La reacción de Benedict es una prueba química utilizada para detectar la presencia de azúcares reductores, como la glucosa y la fructosa,
    en una muestra. Esta prueba se basa en la capacidad de los azúcares reductores para reducir los iones de cobre (II) a iones de cobre (I) en
    medio alcalino, formando un precipitado de óxido de cobre (I) de color rojo ladrillo.

    La intensidad del color del precipitado obtenido puede indicar la cantidad de azúcar reductor presente en la muestra. Si se forma un
    precipitado de color verde a amarillo, indica una baja concentración de azúcares reductores. Si el precipitado es de color rojo a rojo
    ladrillo, indica una concentración más alta de azúcares reductores.

    Cuando se agrega la muestra a la solución de reactivo de Benedict y se calienta, si está presente un azúcar reductor, se produce una
    reacción de oxidación-reducción que resulta en la formación de óxido de cobre (I) insoluble. La intensidad del color del precipitado
    formado varía según la cantidad de azúcar reductor presente en la muestra, lo que permite una estimación cualitativa o cuantitativa de su
    concentración.
    Para hacer dicha reacción utilizamos los siguientes materiales:

     6 Tubos de ensayo  Sacarosa


     1g De stevia  Reactivo de Benedict
     1g De azúcar  Mechero
     1g De almidón  Pipetas
     Glucosa  Agua Destilada (100ml)
     Fructuosa  Balanza digital
     Lactosa

    Haciendo el procedimiento que nos indicó el profesor extrajimos los siguientes resultados:

     La glucosa se disolvió más rápido, esto se debe porque la glucosa es un azúcar reductor lo que significa que puede donar
    electrones y reducir otras sustancias químicas. En presencia de la solución de Benedict, la glucosa reduce los iones de cobre (II) a
    iones de cobre (I), lo que da lugar a la formación de un precipitado rojo o anaranjado de óxido de cobre (I).
     En cambio la fructosa reacciona de manera similar a la glucosa, reduciendo los iones de cobre (II) a iones de cobre (I). Esto da
    lugar a la formación de un precipitado rojo o anaranjado de óxido de cobre (I), lo que provoca un cambio de color en la solución.
     La sacarosa, a diferencia de la glucosa y la fructosa, es un disacárido. Por lo tanto, no reacciona directamente con la solución de
    Benedict y no produce un cambio de color en la misma. La falta de reactividad se debe a que la sacarosa está formada por una
    unión de los grupos aldehído de la glucosa y cetona de la fructosa, lo que impide la reacción con los iones de cobre (II) presentes
    en la solución de Benedict.
     La lactosa contiene un grupo funcional aldehído en el extremo de la glucosa, lo que le confiere propiedades reductoras. En
    presencia de la solución de Benedict, la lactosa puede reducir los iones de cobre (II) a iones de cobre (I), dando lugar a la
    formación de un precipitado rojo o anaranjado de óxido de cobre (I).
    Fructuosa Sacarosa
    Glucosa Lactosa

    Practica Realizada En El Laboratorio


    De La

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