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    Crea y Emprende

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    Este documento presenta el proyecto de emprendimiento "Bocaditos a base de quinua" de un grupo de estudiantes. El proyecto busca combatir la desnutrición infantil en la zona mediante la elaboración de productos saludables a base de quinua. El equipo está organizado con gerentes de diferentes áreas. Han identificado oportunidades como galletas y empanadas de quinua. Buscan información para mejorar la producción y hacer los productos atractivos para niños. La idea seleccionada es elaborar galletas de quinua por

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    Descripción original:

    Hzkzkdb

    Título original

    CREA Y EMPRENDE

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    INSTITUCIÓN EDUCATIVA SECUNDARIA

    LA SALLE - SANTA ROSA


    “Un lasallino un triunfador”

    PROYECTO DE
    EMPRENDIMIENTO

    “BOCADITOS A BASE DE
    QUINUA”

    INTEGRANTES DEL EQUIPO:

    NAYELI E. QUISPE QUISPE.

    REYNA LUZMILA QUISPSAYHU ASURCO,

    JHON ELMER BARIENTOS MAMANI,

    JOB YEFERSON CHOQUEMAQUI TORREZ,

    JHOSEMIR ALDO TORREZ SURCO.

    DOCENTE ASESORA:
    MERY LINA MAMANI ARPITA.
    I. ETAPA DEL PROYECTO: PREPARACIÓN
    A. Al ver el problema de desnutrición infantil que está en un 67% en el distrito de Santa
    Rosa, por el bajo consumo de alimentos saludables, con el esfuerzo de parte de las
    autoridades locales que se intenta erradicar, pero sin logro alguno, nuestro grupo pensó en
    una alternativa de solución

    B. Reto planteado desafiante, pero alcanzable

    ELABORACION DE GALLEQUINUA

    - Elaboramos productos con


    ingredientes naturales y saludables
    para el beneficio de los niños.
    C. Organización del equipo:
    Representación gráfica de los roles de cada integrante del equipo.

    GERENTE GENERAL:
    Organización del equipo NAYELI E. QUISPE QUISPE,

    GERENTE DE MARKETING:
    REYNA LUZMILA
    QUISPSAYHUA SURCO

    GERENTE DE MARKETING:
    REYNA LUZMILA
    QUISPSAYHUA SURCO

    GERENTE DE FINANZAS:
    JHON ELMER BARIENTOS
    MAMANI

    GERENTE DE LOGISTICA:
    JOB YEFERSON
    CHOQUEMAQUI TORREZ

    GERENTE DE PRODUCCION.
    JHOSEMIR ALDO TORREZ
    SURCO

    Gerente
    D. Nombre del equipo redactado:

    HECHO CON AMOR

    E. Mantra redactado
    “JUNTOS PODEMOS”
    F. La Señora Roxana Carcahusto, elabora y vende galletas hechos con
    productos de la zona.
    - Cañihua,
    - Quinua,
    - Cebada, otros

    II. ETAPA DEL PROYECTO: CREACIÓN


    1. Fase Empatizar.
    La gallequinua, esta idea está centrada en una solución creativa para los niños(as) que
    satisfagan, como suplemento alimenticio.
    ¿Cómo podríamos nosotros?
     Dando una figura creativa en el producto,
     Figuras que pueda atraer y colores en la bolsa,
     Intentando reducir el costo del producto.

    ¿Cómo podríamos elaborar productos con ingredientes naturales y


    saludables para el beneficio de las personas?

    A. El reto redactado da lugar a variadas alternativas de solución

    Utilizar granos andinos molido o harina.


    Utilizar verduras para preparar productos saludables
    Alternativas de solución
    Buscando información de nuevas formas de elaboración
    Nuevas técnicas de bajo costo en producción

    B. Cuadro con los aspectos que faltan conocer para realizar el proyecto

    Lo que no sabemos y quisiéramos ¿Dónde lo podemos consultar?


    Personas que por su labor nos pueden brindar
    conocer mas información sobre lo que no sabemos o fuentes de
    internet
    Como elaborar harinas de diversos
    Averiguar a personas quienes producen harinas
    productos.
    Como hacer empanadas con carne Preguntar a las personas de nuestro entorno sobre la
    de perdiz y harina de quinua elaboración de empanadas.
    Que productos podríamos preparar
    Buscar en la internet más información
    con las verduras y frutas

    C. Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la entrevista

    Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la entrevista


    REGISTRO DE NECESIDADES – ENTREVISTA
     Empanadas,
     Galletas de cañihua,

    Cuestionario de entrevista
    Datos del entrevistado: Lucresia Lima Cuyo
    Ocupación: agricultor
    Fecha: 28-08-2023

    ¿Cómo elaborar harina de ¿Cómo hacer galletas de ¿Qué productos podría


    diferentes productos? cañihua? preparar con las verduras?
    Primero lavar el grano Una vez hecho harina Torrejas, empanadas.
    y secar, para luego se prepara con huevo,
    molerlo leche, azúcar, otros ,
    luego se amasa y se
    moldea , luego llevar al
    horno.

    Los recuerdos ¿Qué


    Lo que que cada quien ¿Cuál fue la ¿Qué es lo que preguntas les
    ¿Qué es lo ¿Qué es lo
    encontraron tiene de la historia más más le importa a gustaría
    que lo motiva a que le
    más conversación interesante y la persona explorar más
    continuar? frustra?
    interesante durante la sorpresiva? entrevistada? después de la
    entrevista entrevista?
    Galletas de Que alguna vez Galletas de Que existan Su familia El alto costo de --
    cañihua ella elaboro cañihua jóvenes o producción.
    galletas de señoritas que
    cañihua estén interesados
    en el tema
    ¿Cómo podríamos nosotros hacer que las personas compren y
    consuman productos con ingredientes naturales y saludables?

    Concientizar a los padres de familia a que no compren galletas sin


    un valor nutricional.
    Darle forma y color y olor atractivo para los niños

    2. Fase IDEAR de la metodología del Design Thinking

    Idea 1 Idea 2 Idea 3 Idea N

    Elaborar torta Elaborar galletas de Elaborar galletas


    …
    de quinua Cañihua de Quinua

    A. Alternativa de solución seleccionada obtenida por medio de la


    aplicación de alguna técnica de selección

    Criterio Idea 1 Idea 2 Idea 3


    Es viable: ¿Es
    económicamente viable? 2 4 5

    Es deseable: ¿Lo desean


    las personas? 4 4 5

    Es factible: ¿Es
    técnicamente factible? 3 3 5

    Total 9 11 15

    Anexo.

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