Práctica 7-QA

Manual de Química Analítica
Práctica 7. Determinación de calcio en un

suplemento alimenticio
(Caltrate® 600-D)
1. Introducción
El calcio es el constituyente de suplementos alimenticios como el Caltrate® 600-D,

el cual es ingerido para fortalecer la densidad ósea. El calcio divalente reacciona con
EDTA y forma complejos, los cuales son aprovechados para la determinación del
contenido de calcio en este tipo de suplementos. Para determinar el punto de
equivalencia en este tipo de valoraciones complejométricas se usa el negro de
eriocromo T (NET) que forma un complejo menos estable con el calcio.
Los alumnos requieren hacer una búsqueda de los siguientes términos y

colocarlos en la parte de introducción de su pre-reporte y anexar las referencias
al final de este.
a. El uso de EDTA en valoraciones o titulaciones complejométricas.

b. La influencia que tiene el pH en las valoraciones complejométricas en las
que se involucra el EDTA.
c. Indicadores metalocrómicos y su uso en este tipo de valoraciones.
2. Objetivo
El alumno será capaz de determinar la cantidad de calcio contenida en un

medicamento a partir de una valoración complejométrica, utilizando EDTA como
reactivo complejante.
3. Equipo y materiales
Materiales y reactivos Equipo

a) Reactivos • Balanza analítica
• EDTA • Placa de calentamiento
• Ácido clorhídrico • Agitador magnético
• Amoniaco concentrado
• Indicador de negro de eriocromo
T (NET)
• Caltrate® 600-D
• Cloruro de amonio
1
(Caltrate® 600-D)
• Amoniaco
b) Material
• 3 matraces Erlenmeyer de 100 o
250 mL
• 2 vasos de precipitados
• 1 bureta de vidrio o automática
• 1 soporte universal
• 1 pinzas para bureta
• 2 pipetas volumétricas de 5 o 10
mL
• 1 piseta
• 1 mortero
• 1 probeta
4. Seguridad
Deben tenerse presente las reglas generales de seguridad. El uso de la bata de

laboratorio es obligatorio, uso de calzado adecuado (zapato cerrado de piso). Se
debe estar consiente que los reactivos utilizados en el laboratorio son
potencialmente tóxicos, irritantes o inflamable. Sin embargo, estas sustancias son
peligrosas solo cuando no se manipulan correctamente.
5. Toxicología
Esta sección será desarrollada por los alumnos (buscar las fichas de datos de
seguridad de los reactivos que utilizan en la práctica), en específico requieren
buscar los siguiente:
a) Nombre del reactivo
b) Formula química
c) Peso molecular
d) Solubilidad en agua
e) Punto de fusión
f) Punto de ebullición
2
(Caltrate® 600-D)
g) Dosis letal mediana (DL50)

h) Clasificación química (Tóxico, nocivo, inflamable, etc)
i) Riesgos y Precauciones
6. Desarrollo experimental
Pesar por todo el grupo de 5 a 6 tabletas del suplemento Caltrate® 600-D y

determinar el peso promedio de una tableta, después pulverizar las tabletas con un
mortero.
Pesar por triplicado alrededor de 50 mg o 0.050 g de polvo de las tabletas

pulverizadas y colocar en los matraces erlenmeyer, después a cada matraz agregar 1
mL de ácido clorhídrico (HCl) concentrado y agregar 20 mL de agua destilada,
colocar una barra magnética y poner en la placa de agitación por unos minutos,
ajustar el pH con una solución buffer pH 10.
A continuación, valorar cada una de las muestras con una solución de EDTA 0.1 M,
usando como indicador el Negro de eriocromo-T (NET), observando un vire de color
de rojo-vino a azul, registrar para cada muestra el volumen de EDTA requerido para
este vire de color.
7. Obtención de datos
Los procedimientos, cálculos, detalles, observaciones y resultados se deben registrar

en la bitácora de laboratorio mientras la práctica se está llevando a cabo.
8. Resultados e interpretación
Esta sección será desarrollada por los alumnos
9. Conclusiones
Esta sección será desarrollada por los alumnos
3
(Caltrate® 600-D)
10. Cuestionario
1. Expresar las reacciones de valoración y calcular su Kf.
2. Calcular el porcentaje de calcio en la muestra como Ca y como CaCO3 y
comparar el % obtenido con respecto a lo que indica el frasco del suplemento.
3. Determinar el contenido de calcio en mg en la muestra pesada y en una
tableta.
4. Trazar la curva teórica de valoración pCa vs mL gastados de EDTA,
considerando las condiciones experimentales de la práctica.
5. Justificar el uso del indicar usado en la práctica, es decir como funciona el
indicador para detectar el punto de equivalencia de la reacción.
11. Referencias
Bibliografía consultada, se reporta de la siguiente manera: APELLIDO, Nombre del
autor. Titulo. Edición. Lugar: Editorial, año. Páginas.
Ejemplo: AYRES, Frank. Cálculo. 4 ed. Bogotá D.C.: McGraw-Hill, 2001. 596 p.

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El calcio es el constituyente de suplementos alimenticios como el Caltrate® 600-D,

Los alumnos requieren hacer una búsqueda de los siguientes términos y

a. El uso de EDTA en valoraciones o titulaciones complejométricas.

El alumno será capaz de determinar la cantidad de calcio contenida en un

Materiales y reactivos Equipo

Deben tenerse presente las reglas generales de seguridad. El uso de la bata de

g) Dosis letal mediana (DL50)

Pesar por todo el grupo de 5 a 6 tabletas del suplemento Caltrate® 600-D y

Pesar por triplicado alrededor de 50 mg o 0.050 g de polvo de las tabletas

Los procedimientos, cálculos, detalles, observaciones y resultados se deben registrar

Esta sección será desarrollada por los alumnos

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