Tesis

ESCUELA UNIVERSITARIA DE TURISMO
TESIS DE LICENCIATURA
TEMA:
TURISMO DE BIENESTAR EN SALTA
SUBTEMA:
TURISMO DE BIENESTAR COMO

ALTERNATIVA PARA DIVERSIFICAR LA OFERTA
TURÍSTICA EN EL DEPARTAMENTO DE LA
CALDERA
Alumna: Constanza Moreno Ridder
Director de Tesis: Lic. José Piu
Salta, Argentina
2023
AUTORIDADES
Canciller
Su Eminencia Reverendísima
Mons. Mario Antonio Cargnello
Arzobispo de Salta
Rector
Mg. Ing. Rodolfo Gallo Cornejo
Vicerrectora Académica
Mg. Prof. Constanza Diedrich
Vicerrector Administrativo
Dr. Darío E. Arias
Vicerrector de Formación
Pbro. Dr. Cristian Gallardo
Vicerrector de Investigación, Desarrollo e Innovación

Mg. Lic. Daniel Sánchez Fernández
Vicerrector de Tecnología y Educación Digital

Ing. Lic. Daniel Torres Jiménez
Vicerrector de Extensión e Integración Universitaria

Ing. Alejandro Patrón Costas
Secretaria General
Lic. Silvia Álvarez
Director de la Escuela Universitaria de Turismo

Mg. Lic. Horacio Cornejo
2
Agradecimientos
A mi familia, donde encuentro apoyo incondicional para lograr mis sueños.
A mi director de tesis Lic. José Piu, por su aceptación, acompañamiento personal

y profesional en la realización de este trabajo.
A mis profesores en turismo por mostrarme la belleza de esta carrera y hacer que
me enamore más de ella.
A mis amigos y colegas de turismo.
3
Índice
Introducción .........................................................................................................................................10
Capítulo I- Marco Metodológico.......................................................................................................13
2.Turismo De Bienestar en Salta ..........................................................................................................13
2.1 Tema:......................................................................................................................................13
2.2 Subtema: ................................................................................................................................13
2.3 Fundamentación.....................................................................................................................13
3.Problema de investigación ................................................................................................................16
3.1 Planteamiento del problema ..................................................................................................16
3.2 Preguntas de investigación .....................................................................................................17
4. Objetivos de la investigación ............................................................................................................17
4.1 Objetivo general .....................................................................................................................17
4.2 Objetivos específicos ..............................................................................................................17
5.Hipótesis de la investigación .............................................................................................................18
Capitulo II- Marco Teórico ................................................................................................................20
6. Marco Teórico ..................................................................................................................................20
6.1 Concepto de Turismo de Salud y sus subsegmentos ..............................................................20
6.2 Mercado del Turismo de Bienestar.........................................................................................23
6.2.1 Volumen del mercado internacional del Turismo de Bienestar ...........................................23
6.2.2 El Turismo de Bienestar crea oportunidades .......................................................................25
6.2.3 Clasificación y descripción de las terapias de bienestar ......................................................29
6.2.3.1 Terapias sensoriales de tacto ...........................................................................................30
6.2.3.2 Terapias sensoriales de ambiente ....................................................................................32
6.2.3.3 Terapias sensoriales de contacto ......................................................................................34
6.2.3.4 Terapias espirituales .........................................................................................................36
6.2.3.5 Terapias cuerpo-mente ....................................................................................................37
6.2.4 Evolución del mercado de bienestar ...................................................................................39
6.3 Motivación del turista de bienestar ........................................................................................40
6.4 Perfil del Turista de Bienestar .................................................................................................42
6.5 Agentes del mercado del Turismo de Bienestar .....................................................................43
6.6 Turismo en Argentina .............................................................................................................45
6.6.1 Turismo Interno en Argentina .............................................................................................46
6.6.2 Motivo de viaje ....................................................................................................................46
6.6.3 Perfil de los Turistas ............................................................................................................47
6.6.4 Región de origen y región de destino ..................................................................................47
6.6.5 Turismo de Bienestar en Argentina .....................................................................................49
4
6.7 Turismo en la provincia de Salta .............................................................................................51
6.7.1 Tendencias en el mercado turístico .....................................................................................52
6.7.2 Estadísticas de Turismo de la provincia de Salta..................................................................53
6.7.3 Planta Turística de la región de Salta y destinos cercanos ...................................................53
6.7.4 Perfil del Turista en Salta .....................................................................................................55
6.8 Turismo de Bienestar en Salta ................................................................................................56
Capitulo III- Destino Turístico- Departamento de la Caldera ............................................................59
7.Características generales del departamento de La Caldera...............................................................60
7.1 Ubicación geográfica ..............................................................................................................60
7.2 Límites ....................................................................................................................................60
7.3 Superficie ................................................................................................................................60
7.4 Población ................................................................................................................................60
7.5 División Política ......................................................................................................................61
7.5.1 Principales Pueblos y Localidades ........................................................................................61
7.5.2 La Caldera ............................................................................................................................61
7.5.3 Vaqueros .............................................................................................................................61
7.5.4 Otros lugares de Interés ......................................................................................................62
7.6 Accesos ...................................................................................................................................62
8. Historia y Cultura del Departamento de la Caldera ..........................................................................63
9.Atractivos Naturales Y Culturales ......................................................................................................63
9.1 Atractivos Naturales .......................................................................................................................63
9.1.1 Componentes Vegetales- Flora ...................................................................................................63
9.1.2 Componentes Faunísticos- Fauna ........................................................................................64
9.1.3 Avifauna...............................................................................................................................65
9.1.4 Peces ...................................................................................................................................66
9.2 Bienes Culturales: ...................................................................................................................66
10.Infraestructura ................................................................................................................................67
10.1 Servicios Públicos del Departamento de la Caldera ..............................................................67
10.1.1 Red de Agua Potable .........................................................................................................67
10.1.2 Suministro de Gas ..............................................................................................................67
10.1.3 Servicios Asistenciales de Salud .........................................................................................67
10.1.4 Comunicaciones y bancos ..................................................................................................68
10.1.5 Internet/ televisión ............................................................................................................68
10.1.6 Servicio de Transporte .......................................................................................................68
10.1.7 Red Vial ..............................................................................................................................68
10.1.8 Organismos educativos .....................................................................................................69
5
10.1.9 Análisis y evaluación de la Infraestructura ........................................................................69
11. Equipamiento Y Servicios ...............................................................................................................69
11.4 Modelo Turístico predominante ...........................................................................................71
Capítulo IV- Relevamiento ................................................................................................................74
12.Oferta de Bienestar en el Departamento de La Caldera ..................................................................74
12.1 Actividades de Bienestar y Ocio............................................................................................74
12.2 Alojamientos con oferta de Bienestar ..................................................................................76
tierrasdelnorte_salta ........................................................................................................................76
12.3 Gastronómicos .....................................................................................................................76
12.4 Análisis Cuantitativo .............................................................................................................77
12.4.1 Análisis de las encuestas y entrevistas ..............................................................................77
12.5 Análisis de las encuestas realizadas a Prestadores de Servicios de Bienestar del
Departamento de La Calera ..........................................................................................................79
12.6 Análisis de las encuestas realizadas a Turistas y Visitantes del Departamento de La Caldera
.....................................................................................................................................................86
12.7 Entrevistas a autoridades municipales del Departamento ...................................................93
13. Evaluación de la potencialidad turística de bienestar en el Departamento de La Caldera. ....97
Capitulo V- Propuestas y conclusiones .............................................................................................99
14. Evaluación de la potencialidad turística de bienestar en el Departamento de La Caldera. ....99
PLAN DE DESARROLLO: TURISMO DE BIENESTAR EN EL DEPARTAMENTO DE LA CALDERA 2023 ..100
14.1. Situación actual y estacionalidad del Turismo en el Departamento de La Caldera ...................101
14.2. Plazas hoteleras y parahoteleras. ..............................................................................................102
14.3. Promedio de ocupación.............................................................................................................103
14.4 Evolución del número de visitantes ....................................................................................104
14.5. Recursos y productos turísticos .................................................................................................105
14.6. Análisis FODA ............................................................................................................................115
14.7. MISIÓN ......................................................................................................................................117
14.8. VISIÓN .......................................................................................................................................117
14.9. Objetivos ...................................................................................................................................117
14.10. Estrategias y líneas de acción para llevarlos a cabo.................................................................118
CONCLUSIÓN ......................................................................................................................................122
ANEXOS ..............................................................................................................................................124
BIBLIOGRAFÍA .....................................................................................................................................128
6
Índice de Figuras
Figura n°1: Subsegmentos del Turismo de Salud ..................................................................................21
Figura n°2: Número de viajes y gastos de turismo de bienestar (receptivo y nacional) .......................24
Figura n°3: Volumen de negocio y componentes de la economía del turismo de bienestar mundial ..26
Figura n°4: Los valores holísticos impulsan las actividades y las elecciones de los turistas de bienestar
.............................................................................................................................................................26
Figura n°5: Mapa de destinos y lo que ofertan a los viajeros de bienestar ..........................................28
Figura n°6: Factores Motivacionales y beneficios del Turismo de Bienestar ........................................41
Figura n°7: Agentes del Mercado de Turismo de Bienestar/Wellness ..................................................43
Figura N° 8: Mapa de la Ciudad de Salta y destinos cercanos ..............................................................55
Figura nº9: Mapa del Departamento de la Caldera ..............................................................................62
Figura n° 10 y 11: Centro de información turística ...............................................................................70
Figura n°2: Información turística en Vaqueros .....................................................................................70
Figura n° 13: Cartel Vaqueros .............................................................................................................105
Figura n° 14: Puente del Rio Vaqueros ...............................................................................................106
Figura n° 15: Museo del Molino de piedra- Vaqueros ........................................................................106
Figura n° 16: Mercado Vaquereño .....................................................................................................107
Figura n° 17: Cartel Vaqueros .............................................................................................................109
Figura n° 18: Cartel La Caldera ...........................................................................................................110
Figura n° 19: Cristo Penitente.............................................................................................................111
Figura n° 20: Río La Caldera ................................................................................................................112
Figura n° 21: Costanera de La Caldera ................................................................................................113
Figura n° 22: Dique Campo Algre........................................................................................................114
Índice de Tablas
Tabla n°1: Motivación del turista médico y turista de bienestar. .........................................................23
Tabla n°2: Clasificación de las terapias de bienestar ............................................................................30
Tabla nº 3: Planta Turística de región de Salta y destinos cercanos .....................................................54
Tabla n°4: Turismo receptivo nacional .................................................................................................56
Tabla n°5: Folklore, Sitios Arqueológicos, Arquitectura, Obras de Ingeniería, Sitios Históricos,
Atractivos culturales (eventos) .............................................................................................................66
Tabla n°6: Actividades de Bienestar y Ocio ..........................................................................................74
Tabla n°7: Alojamientos con oferta de bienestar. ................................................................................76
Tabla n°8: Gastronómicos. ...................................................................................................................76
Tabla n°9 Cantidad de establecimientos por tipo de alojamiento ......................................................102
Tabla n°10: Promedio de Ocupación ..................................................................................................103
7
Tabla n°11: Ocupación Mensual 2019 ................................................................................................103
Tabla n°12, 13, 14, 15: Pernote Promedio ..........................................................................................104
Tabla n°16: Análisis FODA ..................................................................................................................115
Índice de Gráficos
Gráfico nº 1: Cantidad de Turistas por año- Evolutivo..........................................................................53
Gráfico Nº 2: Procedencia de los turistas que visitaron la provincia en el año 2023 ............................55
Gráfico n° 3: Vinculación con el Turismo ..............................................................................................79
Gráfico n° 4: ¿Esta formalmente dentro de algún registro oficial de turismo? ....................................80
Gráfico n° 5: Tipo de Actividad que desarrolla .....................................................................................80
Gráfico n° 6: Vías de captación de los consumidores ...........................................................................81
Gráfico n° 7: Procedencia de los consumidores ...................................................................................82
Gráfico n° 8: Principal oferta de servicios .............................................................................................82
Gráfico n° 9: ¿Ha escuchado sobre el termino Turismo de Bienestar? .................................................84
Gráfico n° 10: Si es que aún lo hace, ¿implementaría dentro de su oferta actividades de Bienestar? .84
Gráfico n° 11: ¿Cree que el Departamento de La Caldera podría identificarse como un destino de
Turismo de Bienestar?..........................................................................................................................85
Gráfico n° 12: Ocupación ......................................................................................................................86
Gráfico n° 13: Edad ...............................................................................................................................87
Gráfico n° 14: ¿Con que frecuencia visita La Caldera, Vaqueros y La Calderilla para hacer turismo? ..87
Gráfico n° 15: Motivación de su visita ..................................................................................................88
Gráfico n° 16: Conformación del grupo de viaje ...................................................................................89
Gráfico n° 17: ¿Cómo se enteró del destino? .......................................................................................89
Gráfico n° 18: Medio de transporte utilizado para el arribo al departamento .....................................90
Gráfico n° 19: Realiza actividades de bienestar relacionadas con el cuidado y desarrollo personal,
tales como: ...........................................................................................................................................90
Gráfico n° 20: El Turismo de Bienestar se relaciona con: .....................................................................91
Gráfico n° 21: ¿Cuál fue el grado de satisfacción de los servicios recibidos en el Departamento de La
Caldera? ...............................................................................................................................................92
Grafico n° 22: Estrategias y líneas de acción ......................................................................................118
8
9
Introducción
El objetivo de este trabajo es analizar el desarrollo del turismo de bienestar

en los últimos años a nivel nacional e internacional, así como evaluar la capacidad
de desarrollo de este segmento de mercado en un destino turístico, como es El
Departamento de la Caldera.
La Organización Mundial de Turismo (OMT) define al turismo de bienestar o

wellness como “un tipo de actividad turística que aspira a mejorar y equilibrar los
ámbitos principales de la vida humana entre ellos, el físico, el mental, el emocional,
el ocupacional, el intelectual y el espiritual. La motivación primordial del turista de
bienestar es participar en actividades preventivas, proactivas y de mejora del estilo
de vida, como la gimnasia, la alimentación saludable, la relajación, el cuidado
personal y los tratamientos curativos”.
En los últimos años, el turismo de salud ha experimentado un crecimiento

exponencial y está siendo cada vez más reconocido como un aspecto crucial del
turismo a nivel mundial. El mismo, según investigadores, engloba dos conceptos:
médico (curativo) y turismo de bienestar (preventivo y de bienestar), aunque
algunos también señalan la presencia de un tercero denominado turismo de spa
(Vrkljan & Hendija, 2016).
Según el reporte de Global Wellness Institute (2018) la valoración de la

economía de bienestar global en 2017 fue de $4.2 trillones de dólares, creciendo
del 2015 al 2017 un 6,4 por ciento anualmente, de $3,7 trillones de dólares a $4,2
trillones.
De acuerdo con el planteamiento de Ciobanu & Luches (2018), ante el

creciente desarrollo del sector, la industria del turismo de bienestar se enfrenta a la
necesidad de identificar las características de la demanda y segmentar el mercado,
para adaptarse a las fluctuaciones, necesidades y expectativas en constante
cambio; e idear productos y paquetes de servicios en función de ello.
La relajación de la mente y el cuerpo en el contexto actual de post pandemia

se ha vuelto una tendencia, un claro ejemplo es la preferencia de personas que
10
viajan con el propósito de buscar experiencias que sean transformadoras para sus
vidas y su salud desde una perspectiva holística que se aleja de la medicina
contemporánea.
Este tipo de turismo no sólo es beneficioso para el bienestar del individuo,

sino que conjuntamente aporta ventajas económicas al considerarse un bien
necesario, que se practica, aún en épocas de crisis. Además de los beneficios ya
mencionados, este tipo de turismo puede contribuir para la toma de conciencia de
la importancia de lugares naturales, históricos, culturales y contribuir, así, en su
promoción y mejor preservación, ya que contiene los principios de sostenibilidad en
el turismo, trayendo consigo beneficios relacionados a la extensión del período
turístico, generación de empleo, y la preservación paisajística, cultural, patrimonial
y medioambiental. (Wray et al., 2010
11
CAPÍTULO I
MARCO
METODOLOGICO
12
Capítulo I- Marco Metodológico
2.Turismo De Bienestar en Salta
2.1 Tema:
Turismo de Bienestar en Salta
2.2 Subtema:
Turismo de Bienestar como alternativa para diversificar la oferta turística en
el departamento de la Caldera
2.3 Fundamentación
Teniendo en cuenta los cambios en el comportamiento del viaje y, como no,
el momento económico actual que atraviesa el país, es necesaria una
diversificación innovadora de la oferta turística, aprovechando los recursos
presentes del territorio. Es por ello que es imprescindible el estudio del potencial de
un producto turístico innovador que promueva el bienestar del individuo y a partir
de la investigación, definir una propuesta para el Departamento de La Caldera como
una alternativa para diversificar la oferta turística.
Esta investigación, se realizará con el propósito de analizar la información

existente sobre Turismo de Bienestar. Se tendrá en cuenta, la importancia de crear
y añadir conocimientos para comprender su significado y cómo es su desarrollo,
debido al auge de las prácticas turísticas relacionadas al bienestar alrededor del
mundo.
A nivel internacional Asia es un continente con recursos para la industria del

bienestar, así Smith & Kelly (2006, como se citó en Heung & Kucukusta, 2012) “Los
turistas occidentales están interesados en la filosofías y terapias orientales
ofrecidas en varios países asiáticos, como el shiatsu y onsen (aguas termales) en
Japón, acupuntura, reflexología y tai chi en China, prácticas ayurvédicas en la India,
y tradicionales masajes tailandés en Tailandia (…)” (p.4). India posee una multitud
de ofertas para atraer a turistas extranjeros, la combinación única de bienestar
espiritual, psicológico y físico, a través de su ayurveda, yoga y la espiritualidad
13
omnipresente hace reconocer al país como la capital espiritual y de bienestar del
mundo (Ranvir, 2018).
América por su parte cuenta con recursos relacionados a la cultura y saberes

ancestrales de las comunidades nativas alrededor del continente. Por otro lado,
existen una combinación de prácticas holísticas orientales y occidentales con las
comodidades de relajación en espacios geográficos que utilizan sus recursos
naturales como herramienta para la actividad, Según Esencial Costa Rica (s.f.) Este
país usa sus aguas termales y ofrece técnicas innovadoras de relajación usando
barro volcánico, café, frutas tropicales y chocolate para hidratar la piel. Los mejores
lugares de bienestar en Latinoamérica tienen raíces ancestrales, como la maya y
la inca, que desarrollaron cabañas de sudor, los masajes con piedras calientes y
las hojas de coca como 2 partes sagradas de su cultura.
Por razones emocionales, de salud, espirituales y otros, el bienestar es una

tendencia que se ha sumado al turismo y nuestro país no es la excepción, tiene
representantes en casi todas las provincias. Hay paisajes como las sierras, lagos,
montañas o bosques, que nos ayudan a despejar la mente de las preocupaciones
mundanas y encaminarnos hacia el autoconocimiento, la autoconciencia.
Córdoba es una de las provincias más reconocidas por su energía

bioclimática. El Cerro Uritorco, en Capilla del Monte, es el sitio más popular que
congrega a metafísicos, astrólogos, investigadores, cultores de la vida hippie y
turistas del mundo entero.
Por otro lado, en el sur de Argentina se encuentra el bolsón ubicado en la

Patagonia, La zona denominada “Comarca Andina del Paralelo 42” es el lugar
donde más se han desarrollado estas propuestas, combinando los centros
holísticos con actividades de alta montaña que llevan a las personas a su bienestar.
Y si se trata de lugares energéticos, Villa de Merlo en San Luis, es uno de los tres
lugares en el mundo con microclima propio, las rocas del lugar despiden una carga
eléctrica muy baja con ionización negativa mientras que a la vez liberan átomos de
oxígeno que luego se transforman en ozono. Todos estos factores ecológicos,
14
proporcionan un oxígeno beneficioso para todos los seres vivos que se encuentren
allí (Infobae, 2017).
El Norte Argentino conforma un vigoroso abanico de oferta de aguas

termales, entre ellos se encuentra. Santiago del Estero, Jujuy, Salta, Catamarca,
La Rioja y Tucumán. Los servicios pueden disfrutarse todo el año e incluyen
variedad de tratamientos con relación al bienestar.
La ciudad de Salta, por su parte, ha tenido gran auge en estos últimos años,
en prácticas de bienestar, se puede encontrar actividades y retiros de todo tipo,
desde prácticas de alimentación consciente hasta retiros que llevan a vivencias
internas y externas realmente enriquecedoras como, conectar con uno mismo, la
gratitud y por ende la felicidad en sí misma. Se pueden encontrar centros de
bienestar, alojamientos con spa, caminatas consientes, talleres de mindfulness y
meditación, masajes, thai chi, yoga, reflexología, reiki, aromaterapia, acupuntura,
barras de Access, baños de gong, lectura de runas, astro tarot, entre otros. También
es posible realizar cursos, seminarios y talleres para quienes buscan iniciarse o
profundizar sus conocimientos en el arte de estar bien.
El Departamento de La Caldera, es una villa veraniega, que se encuentra a

9 km de la Capital Salteña, al norte del Valle de Lerma. Es un sitio montañoso,
ubicado en una zona de transición entre la región Chaco Serrana y la Yunga. El
resultado es una magnífica diversidad de flora y fauna. Actualmente el sitio cuenta
con los servicios necesarios para recibir turistas, teniendo como principal enfoque
el turismo alternativo: observación de aves, camping, trekking, cycling, entre otros
y el turismo cultural.
El objetivo general de esta investigación es analizar las opciones actuales y

potenciales de Turismo de Bienestar de dicho departamento, a los efectos de
realizar una propuesta de desarrollo de turismo de bienestar en los municipios de
Vaqueros y La Caldera con el fin de diversificar su oferta turística actual.
15
3.Problema de investigación
3.1 Planteamiento del problema
Luego de haber atravesado una pandemia, tras largos periodos de

confinamiento y estrés, las personas buscaron escapar de la rutina y enfocarse en
su salud mental y física. La necesidad de relajación y autocuidado se volvió
prioritaria, lo que llevo a un aumento en la demanda de destino y servicios que
ofrecen servicios de bienestar, como spas, retiros de yoga y lugares con entornos
naturales. Además, la conciencia sobre la importancia de la salud se fortaleció,
motivando a las personas a invertir en experiencias que promuevan su bienestar
integral.
Los cambios en las expectativas, motivaciones y perfil de los visitantes han

generado competencia entre los diferentes destinos por atraer a estos nuevos
nichos de turismo. En este contexto, de acuerdo con los recursos turísticos de la
provincia de Salta que, si bien se destaca a nivel nacional por sus riquezas
naturales y su diversidad cultural, la misma debe contar con la capacidad de
competir constantemente, y ser cada vez más desafiante si desea superar a su
competencia.
Es por ello que, si un destino turístico no mantiene motivado a su público,

sus atractivos dejan de interesar y a su vez si no se generan nuevos productos es
muy factible que ese destino ingrese en una fase de estancamiento o declive.
Por esta razón, se desarrolla la presente investigación, para comprobar si el

Departamento de La Caldera puede ser un destino para diversificar la oferta
turística provincial con una imagen basada en el Turismo de Bienestar, atrayendo
público interesado en conocer, adquirir y aprovechar nuevas experiencias.
Es por ello que, el problema de investigación que se plantea para esta tesis
es el siguiente:
16
¿Es el turismo de Bienestar es una alternativa para el Departamento de la
Caldera para diversificar su oferta y romper la estacionalidad?
3.2 Preguntas de investigación
1. ¿Cuál es el impacto actual del turismo de bienestar a nivel mundial?

2. ¿Cuál es el impacto económico del turismo de bienestar a nivel mundial?
3. ¿Existen modelos de desarrollo de turismo de bienestar que se puedan
aplicar en la Caldera?
4. ¿Cuál es la oferta de Turismo de Bienestar que realizan o podrían
realizar los visitantes de La Caldera?
5. ¿Cómo se caracteriza la demanda de turismo de bienestar del
Departamento de la Caldera?
6. ¿Cuáles son las principales motivaciones del turista que visita dicho
departamento?
7. Desde una visión antropológica la persona que realiza turismo
bienestar ¿Experimenta algún efecto de bienestar a nivel individual?
4. Objetivos de la investigación
4.1 Objetivo general
Analizar las alternativas existentes de Turismo de Bienestar en el

Departamento de la Caldera, a los efectos de realizar una propuesta de desarrollo
en dicha área, con el fin de diversificar su oferta turística actual.
4.2 Objetivos específicos
1. Identificar a los prestadores de Turismo de Bienestar existentes en el

Departamento de la Caldera
2. Analizar la demanda del Turismo de Bienestar en el Departamento de La
Caldera.
3. Detectar los recursos que existen en el departamento de la Caldera para
desarrollar el Turismo de Bienestar.
17
4. Identificar el potencial de Turismo de Bienestar en el Departamento de
la Caldera a los efectos de diversificar la oferta turística actual.
5. Realizar un diagnóstico del sector turístico local haciendo enfoque en el
sector público del Departamento de la Caldera con el fin de describir su accionar
con respecto a la promoción y desarrollo del Turismo de Bienestar.
5.Hipótesis de la investigación
El estudio del Turismo de Bienestar permitirá diversificar la oferta turística y

romper la estacionalidad en el Departamento de La Caldera provincia de Salta
18
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
19
Capitulo II- Marco Teórico
6. Marco Teórico
El marco teórico de esta investigación es principalmente de fuentes en el

idioma inglés, debido a los pocos estudios y autores de habla hispana.
Este trabajo se estructura en diferentes secciones. En primer lugar, se

describe el turismo de salud, incluyendo la definición de los dos subsegmentos del
sector turismo médico y turismo de bienestar. Se identifican los aspectos claves del
mercado, la oferta y demanda del turismo de bienestar. Se clasifica y describe los
tipos de terapia de bienestar. Posteriormente se analiza el turismo de bienestar a
nivel internacional, nacional y provincial. Finaliza en una investigación del
Departamento de La Caldera incluyendo sus características generales, el análisis
del turismo y turismo de bienestar actual y potencial de dicho destino.
El trabajo concluye con un apartado de conclusiones en el que se sintetizan

ideas del trabajo de investigación y se presentan propuestas de turismo de
bienestar para el destino de La Caldera. En los anexos se incluyen las entrevistas
realizadas a los representantes de turismo del Departamento de la Caldera, las
encuestas realizadas a los prestadores y turistas de dicha localidad, junto con sus
datos recabados y sus respectivos análisis.
6.1 Concepto de Turismo de Salud y sus subsegmentos
El informe de Turismo de Salud en España, elaborado por el Ministerio de

Energía, Industria, Turismo y la Escuela de Organización Industrial en el año 2013
(EOI), define el turismo de salud como “el proceso por el cual una persona viaja
para recibir servicios de salud en un país diferente a aquel en el que reside. El
motivo del viaje es la búsqueda de estos servicios de salud, en un sentido amplio.”
Asimismo, el mismo informe describe al turista de salud como “alguien que viaja en
busca de un servicio club de salud o spa para reducir el estrés, de tratamientos
termales o de procedimientos más complejos en un hospital”.
20
Teniendo en cuenta esta definición, el turismo de salud abarca tratamientos
para diversas necesidades físicas y mentales de las personas. En este contexto, se
enfoca en la curación y recuperación de afecciones médicas, al mismo tiempo que
incorpora aspectos de bienestar, desarrollo personal y condición física. La figura
número 1 representa los dos subgrupos del mercado del turismo de salud: aquel
dirigido a la recuperación de enfermedades y el enfoque preventivo hacia la salud.
Figura n°1: Subsegmentos del Turismo de Salud
Fuente: Mishmesh Naji, 2016.
La rama curativa engloba todos los servicios en los que se aplica la medicina.
Según la Organización de Cooperación al Desarrollo, el turismo médico (turismo de
curación) describe la práctica de viajar a un destino diferente al lugar de residencia
para obtener tratamiento médico, a la vez que se visita el destino y se realizan
actividades más propias de un turista habitual. Esta definición es más restringida,
haciendo referencia a una parte del turismo de salud (Lunt et al., 2011). En la
asistencia sanitaria turística es importante saber diferenciar los conceptos de “salud
del turista” y “turismo de salud”. Así, cuando se presta la atención sanitaria
necesaria ante cualquier accidente y/o enfermedad sobrevenida de forma
inesperada mientras un turista disfruta de su periodo vacacional, se denomina salud
del turista (Baltar, 2013).
21
La rama preventiva (bienestar o wellness) es un segmento del turismo de
salud cuya motivación principal es la de mantener o mejorar el bienestar físico y el
equilibrio psíquico y emocional del turista que lo practica, incluye los servicios de
bienestar relacionados con las terapias. En particular, muchos de estos servicios
pueden además orientarse a la recuperación de tratamientos médicos posteriores
e incluso para la preparación del tratamiento médico como pueden ser las
fecundaciones “in vitro” y la preparación al parto (EOI, 2013).
Al tratar con el concepto turismo de bienestar a menudo encontramos que

los términos de turismo de salud, turismo médico y turismo de bienestar se
confunden. Hecho que se hace más complejo al encontrar multitud de acepciones
para el turismo de bienestar que dificultan su definición, y que diversos autores han
tratado en sus estudios. Así, se utilizan términos como turismo de spa, turismo de
tratamientos de salud, turismo holístico o turismo de bienestar de manera
indiscriminada (Nuere, 2021).
Voigt (2011) y Hoz (2013) hacen una acotación del concepto teniendo en
cuenta los factores motivacionales. El bienestar es la práctica de aquello que aspira
a mejorar y equilibrar los ámbitos físico, mental, emocional, ocupacional, intelectual
y el espiritual de la persona. La visión preventiva y la perspectiva holística que
integra las diferentes facetas física, psicológica, espiritual y biológica de la persona,
son los factores que lo diferencian del turismo médico según Koncul (2015), siendo
el principal objetivo de las vacaciones de bienestar el sentirse físicamente relajado
y mentalmente rejuvenecido.
Además, para entender el turismo de bienestar describieron dos grupos, el

primero, viajeros que pueden estar satisfechos con un masaje, una clase de
ejercicio o un jugo natural. Y el segundo grupo, de viajeros más exigentes y
sofisticados, que están interesados en experiencias únicas y auténticas que son
diferentes de otro lugar que se construyen sobre las prácticas de curación
indígenas; tradiciones antiguas/espirituales; plantas y bosques nativos; lodos,
minerales y aguas especiales; ingredientes locales y tradiciones culinarias; historia
y cultura; etc (Fasabi y Gonzales, 2022).
22
La distinción más evidente entre el turismo medico y el turismo de bienestar
radica en la motivación. A continuación, se muestra la tabla donde se aprecia la
disimilitud entre estos según la motivación.
Tabla n°1: Motivación del turista médico y turista de bienestar.
TURISMO MÉDICO TURISMO DE BIENESTAR
Viajar para recibir tratamiento de una Viajar para mantener, controlar, o mejorar
enfermedad, dolencia o condición la salud o el bienestar.
diagnosticada.
Motivados por el costo bajo del Motivados por el deseo de una vida sana,
cuidado, mayor calidad en los servicios, prevención de enfermedades, reducción
mayor acceso a tratamientos, y/o no de estrés, manejo de buenos hábitos de
disponibles en el país de origen. vida y/o experiencias auténticas.
Las actividades son reactivas a las Las actividades son proactivas,

enfermedades, médicamente voluntarias, no invasivas y de naturaleza
necesarias, invasivas y / o no médica.
supervisadas por un médico.
Adaptación de Global Wellness Institute, 2018.
6.2 Mercado del Turismo de Bienestar
6.2.1 Volumen del mercado internacional del Turismo de Bienestar
El Instituto de Bienestar Global (The Global Wellness Institute 2018) define

la economía del turismo de bienestar mundial como “todos los gastos realizados
por los turistas que buscan mejorar o mantener su bienestar durante o a
consecuencia de su viaje”. Se considera dos tipos de ingresos del sector de turismo
de bienestar: los ingresos obtenidos por el país receptor de turistas de bienestar
internacionales (International Wellness Tourism Receipts), y los ingresos obtenidos
de los turistas de bienestar nacionales que viajan a su propio país de residencia
(Domestic Wellness Tourism Expenditures).
23
Para determinar el volumen de negocio generado por el mercado de turismo
de bienestar mundial, los principales destinos y las previsiones del sector para los
próximos años, se han utilizado los datos de los informes The Global Wellness
Tourism Economy (La economía global del turismo de bienestar) del año 2018.
Estimado en 639.4 mil millones de dólares en 2017, el turismo de bienestar

es un segmento turístico de rápido desarrollo que ha estado creciendo un 6,5%
anual entre 2015 y 2017 (más del doble de la tasa de crecimiento del sector general
de turismo). Los viajeros realizaron 830 millones de viajes de bienestar en 2017,
139 millones más que en 2015. El crecimiento ha sido impulsado por una clase
media global en expansión y un creciente deseo de los consumidores de adoptar
un estilo de vida de bienestar, un creciente interés en los viajes experienciales y
una mayor asequibilidad de los vuelos y opciones de viaje. En todas las regiones,
Europa sigue siendo el destino del mayor número de ofertas de bienestar, mientras
que América del Norte lidera el gasto en turismo de bienestar. Asia ha obtenido los
mayores avances en el número de viajes de bienestar y gastos en turismo de
bienestar, con una demanda estimulada por economías fuertes y una clase media
en expansión.
Figura n°2: Número de viajes y gastos de turismo de bienestar (receptivo y

nacional)
24
Fuente: Global Wellness Tourism Economy, 2018
6.2.2 El Turismo de Bienestar crea oportunidades
El turismo de bienestar crea oportunidades para el bienestar y para todas las

empresas relacionadas con el turismo y la hostelería. Los 639.400 millones de
dólares gastados a nivel mundial por los viajeros de bienestar se distribuyen entre
muchos segmentos del mundo. Desde la alimentación y alojamiento, hasta
actividades, excursiones, compras y otros servicios.
Dentro de cada segmento, algunos gastos pueden incluir actividades

centradas en el bienestar (como visitar aguas termales, recibir un masaje o tomar
una clase de meditación o fitness), mientras que otros gastos pueden ser
“genéricos” (como transporte, alimentación y alojamiento en general, o compra de
souvenirs).
Cada vez hay más consumidores que incorporan el bienestar a sus estilos
de vida, hay muchas oportunidades para infundir bienestar en sus ofertas y capturar
el gasto de los viajeros de bienestar (Global Wellness Industry, 2018).
25
Figura n°3: Volumen de negocio y componentes de la economía del turismo de
bienestar mundial
Cada lugar posee atractivos y características propias que atraen a los

viajeros.
Así como el bienestar se extiende a múltiples dimensiones, como lo físico,

mental, social, emocional, espiritual y ambiental. Del mismo modo, los viajes
enfocados en el bienestar son igualmente variados, abarcando una amplia gama
de actividades, que incluyen servicios de salud preventiva, spas, belleza,
acondicionamiento físico, desarrollo personal, experiencias en la naturaleza y
mucho más. Esta diversidad de opciones crea oportunidades para un amplio rango
de empresas y proveedores en este sector.
Figura n°4: Los valores holísticos impulsan las actividades y las elecciones de
los turistas de bienestar
26
Al igual que otras formas de viajes especializados, los viajes de bienestar no

son una experiencia estándar. Cada destino tiene sus costumbres y cultura. En el
contexto del bienestar, relacionado con su herencia cultural, entorno natural,
alimentos, etc., algunos viajeros pueden quedar satisfechos con servicios estándar
como masajes o ejercicios básicos. Sin embargo, los viajeros comprometidos con
el bienestar, especialmente aquellos de las generaciones Millennial y Z, buscan
experiencias que diferencien un destino de otro. Estas experiencias auténticas y
únicas pueden basarse en conocimientos indígenas, prácticas ancestrales o
espirituales, flora y fauna nativa, tratamientos especiales con barros, minerales y
aguas, arquitectura tradicional, vibraciones de las calles, ingredientes locales y
tradiciones culinarias, así como la historia y cultura locales, entre otros aspectos.
27
Debido a que cada destino es diferente, siempre hay algo único que ofrecer
(Global Wellness Tourism,2018).
Figura n°5: Mapa de destinos y lo que ofertan a los viajeros de bienestar
Varios países han experimentado un notable crecimiento en el sector de

viajes de bienestar, entre ellos China, Estados Unidos, India, Vietnam, Indonesia,
Tailandia, Turquía y Marruecos. En particular, India encabeza el aumento en los
viajes de bienestar, impulsado por un creciente interés en las terapias alternativas
del Ayurveda, un sistema de medicina tradicional con origen en la India, que el país
promueve activamente.
En cuanto a los servicios de bienestar ofrecidos, América del Norte se

especializa en hoteles urbanos saludables, spa, senderismo y yoga de montaña,
retiros détox y pérdida de peso. Por otro lado, América Central hace enfoque en
temazcales, cruceros de bienestar, retiros de spa en la selva tropical, mientras que
América del Sur hace énfasis principalmente en centros de spa y aguas termales.
La expansión del turismo de bienestar o wellness será impulsada por el

crecimiento proyectado en Asia, América Latina, Oriente Medio y Norte de África,
sobre todo debido a que los consumidores de clase media alta de estos países
28
cada vez más demandan servicios relacionados al bienestar y prevención de
enfermedades. Se estima un desarrollo considerable tanto del mercado turístico de
bienestar interno como del intrarregional entre los países de la zona, así como un
incremento de llegadas de turistas internacionales de largo recorrido (Global
Wellness Tourism,2018).
6.2.3 Clasificación y descripción de las terapias de bienestar
Para la clasificación y descripción de las terapias de bienestar, Pérez (2020)

considera las siguientes:
• Terapias Espirituales: aquellas en las que se hace uso del “sexto

sentido”, no precisamente requiriendo del contacto físico con otra persona o el uso
de factores y elementos que involucren alguno de los cinco sentidos.
• Terapias de contacto: incluye terapias en las que es necesario que

intervengan para su beneficio una o más personas, y en las que se requiere del
contacto físico siendo éste el factor principal y no, algún elemento o sustancia que
pueda utilizarse en la práctica como aceites o cremas. Dentro de esta categoría se
incluirían todo tipo de masajes.
• Terapias sensoriales: son todas aquellas que para su uso y disfrute se

utiliza algún tipo de elemento o sustancia en la cual el paciente hace uso de uno o
más de sus sentidos. A diferencia del anterior, aunque en estas terapias se requiera
de la asistencia de un terapeuta, el motivo del tratamiento es la relación entre el
“inter-agente” y la sustancia o elemento. Para una mejor clasificación, se distinguen
aquellas de aplicación corporal (que son mayoritarias) de las de los demás sentidos.
• Terapias cuerpo-mente: Consisten en prácticas que concentran la

interacción del cuerpo con la mente y el comportamiento de cada persona; así como
diversas técnicas de gestión de las emociones que benefician también a nuestra
salud física.
29
Tabla n°2: Clasificación de las terapias de bienestar
Terapias Terapias Terapias Terapias Terapias

de sensoriales sensoriales Espirituales cuerpo-
contacto -De tacto -De mente
ambientación
Tuina Hidroterapia Aromaterapia Reiki Yoga

Shiatsu Fangoterapia Musicoterapia Biomagnetismo Meditación
Masaje Algoterapia Cromoterapia Barras de Access Tai chi
Tailandés Vinoterapia Biodescodificación Mindfulness
Yin y Yang Gemoterapia Runas Baño floral
Bambuterapia Chocolaterapia WemHoff
Lomi lomi Aceites Ayurveda
Mantra Esenciales Qi gong
shastra Retiros
Watsu Chuam
Fuente: Adaptado de Pérez, 2020.
A continuación, se desarrollan aquellas que se brindan o podrían brindarse

en el Departamento de La Caldera:
6.2.3.1 Terapias sensoriales de tacto La piel no es sólo una gran envoltura

que cubre el cuerpo, sino que también es un órgano importante. En su superficie
presenta numerosos surcos y poros que le permiten respirar. Asimismo, las células
que componen la piel se nutren incorporando elementos a través de la membrana
plasmática, este fenómeno es llamado ósmosis (Priani, 2020).
Está muy breve síntesis es para poder comprender y destacar la importancia

que tiene para el bienestar la aplicación de diversas sustancias sobre el cuerpo.
Fangoterapia
Desde antaño los pueblos utilizaron la naturaleza como una gran farmacia,
en la cual ella a través de sus plantas, tierra y agua aportaba todo lo necesario para
30
la salud humana. En esta continua búsqueda descubrieron además de las aguas
termales, los fangos que se encontraban en ellas. Resulta de interés conocer a que
se denomina fango, según Gomes et al., (2013 citado por Maraver et al., 2015, p.
39) el fango o peloide es aquel “barro madurado o una suspensión/dispersión turbia
con propiedades curativas y/o cosméticas, compuesta de una mezcla compleja de
materiales de grano fino de origen geológico y/o biológico, con agua mineral o agua
marina, y compuestos orgánicos de actividad biológica metabólica”. Con esta
definición es posible describir que la fangoterapia (o helioterapia) es el tratamiento
de aplicar sobre el cuerpo fangos terapéuticos con el fin de obtener salud, belleza
y/o bienestar. Esta terapia íntegramente ligada al termalismo sea quizás la más
usual dentro de la oferta de actividades de spa en muchos hoteles, más aún en
termales, ya que además de ser sumamente benéfica para la dermis es relajante y
reduce el estrés.
Vinoterapia
El vino es una de las bebidas más antiguas consumidas por la humanidad y
además, según registros de civilizaciones pasadas como babilonios, egipcios,
griegos y romanos uno de los primeros fármacos utilizados en ungüentos
medicinales para tratar el asma, enfermedades infecciosas, curación de heridas y
usado también como diurético, purgante, sedativo, entre varias más. La vinoterapia
es una modalidad terapéutica cuyo procedimiento consta del ingreso a una bañera
preparada con vino desprovisto de alcohol, pero que contiene los otros ingredientes
y propiedades el vino, principalmente los polifenoles, flavonoides, enzimas,
coenzimas y vitaminas A, B, C y E que mejoran la circulación sanguínea y
proporcionan sensación de relajación y bienestar (Fehér, Lengyel y Lugasi, 2007).
Esta modalidad que ya se ofrece en casi todo el mundo realza particularidades en
cada uno de sus rincones. Tratamientos cosméticos en los que por medio de
masajes se aplican ungüentos “que contienen aceite obtenido de pepitas de uva
por presión en frío, seguido de una compresa especial con las pieles de la uva
prensada” (Fehér, Lengyel y Lugasi, 2007) se visualizan en Spas de España desde
la década de los 90 que, según de Rojas (2009) algunas de estas ofertas 'le permite
a una pareja elegir su vino favorito para bañarse en él dentro de una tina de madera.
Otras (…) han desarrollado fusionando sus vinos con el aceite local de aceituna
arróniz (…) o como el Espacio Noé, donde se entra en grupo para asistir a un desfile
31
de sensaciones que involucran, de uno en uno, a los cinco sentidos.” El vínculo que
aúna termas y vinos se encuentra a lo largo de la historia y no en exclusivo a la
vinoterapia. Se encuentran relatos de la antigüedad en donde se desarrollaban
simposios, reuniones masculinas en termas a fin de socializar y debatir degustando
brebajes de vino. En la actualidad hay espacios termales que abren sus puertas
para eventos sociales y algunas de ellas cuentan con su propia línea de vino,
alianza comercial entre hoteles/termas y bodegas cercanas (Pérez, 2016), a modo
de cooperar bilateralmente en el crecimiento del turismo termal y enológico.
Gemoterapia
La gemoterapia o también llamada geomedicina, es según Crea (1992,
citado en Gemelli y Marimon, 2011, p. 72) el “uso terapéutico de cristales,
popularmente conocidos como piedras o piedras semipreciosas, y que actúan
directamente sobre la energía vital de un individuo al influenciar aspectos
personales, psíquicos y físicos”. Estas gemas entre las que se destacan el cuarzo
blanco y rosa, amatista, jade, aguamarina, entre otras han sido utilizadas por
milenios en la terapia ayurveda siendo ingeridas en forma de polvo, entre esta y
otras utilizaciones en las que el cristal actúa de estímulo para el funcionamiento
homeostático del organismo (Gemelli y Marimon, 2011). Sin embargo, son variadas
las actividades a realizar y de las cuales el turista puede disfrutar en la terapia con
piedras, tanto de forma pasiva como participar de manera activa, como dar paseos
entre las rocas, energizar el agua colocando piedras en ella para después beberla
o los tratamientos con piedras calientes o geotermales en los que se aplican piedras
a distintas temperaturas sobre el cuerpo, por tanto se puede concluir que mediante
este material natural son vastas las actividades a implementar para diversificar la
oferta de forma original.
6.2.3.2 Terapias sensoriales de ambiente podríamos definirlas como

aquellas no son aplicadas al cuerpo pero que son perceptibles a los sentidos, y que
por medio de estos invitan al bienestar físico, mental y emocional.
Aromaterapia
Su definición ha comenzado a usarse a partir de finales del siglo XX en
Francia, a raíz de la utilización terapéutica de los aceites esenciales extraídos de
32
ciertas plantas. Sin embargo, la mayoría de las hierbas, flores y frutos de los que
hoy se destila el aceite han sido utilizados por milenios en diversas culturas del
mundo. Patricia Davis (2006, p. 13), especialista en aromaterapia la define como
“una terapia verdaderamente holística, que tiene en cuenta la mente, el cuerpo y el
espíritu de la persona”. En base a esta definición, es evidente que esta práctica
debe ser considerada dentro de las terapias habituales que se desarrollen en
hoteles y centros de bienestar. Estos aceites especiales que se utilizan en dicha
terapia son olorosos y sumamente volátiles, evaporándose rápidamente cuando se
exponen al aire y provocando un ambiente que, según el tipo de aceite utilizado
inducen al relax, sanación, excitación entre otras. Los más empleados por sus
propiedades aromáticas “pueden encontrarse en las raíces (cálamo aromático),
hojas (romero), flores (espliego, «lavanda»), corteza (canela), resinas (mirra) y en
la cáscara de algunas frutas” (Tisserand y Borges, 1994, p. 20).
La musicoterapia
El nexo entre los sentimientos humanos y la música es holístico. Escuchar
música, danzar, cantar u otras actividades relacionadas tienen efectos directos e
indirectos sobre las emociones. En de Alba García et al. (2018, p. 3) se cita la
“relación psicofisiológica entre el dolor y la música, como tratamiento
complementario que puede lograr profundos niveles emocionales, (…) donde
mejora la calidad de vida y amplifica el bienestar y la relajación”. La Federación
Mundial de Musicoterapia (1996) (citado en Denis y Casari, 2014, p. 1), define a
esta terapia como “el uso de la música o de los elementos musicales (…) que tiene
como objeto atender necesidades físicas, emocionales, mentales, sociales y
cognitivas. Así mismo emprender una mejor integración intrapersonal e
interpersonal y, en consecuencia, alcanzar una mejor calidad de vida”.
Cromoterapia
Palacios (2011, p. 15) la define como “una terapia que se suele utilizar dentro
de la medicina natural y que se lleva a cabo a través de los colores en que se divide
el espectro de la luz solar”. Si bien en los lugares especializados se utiliza esta
terapia mediante un láser de irradiación de luz color sobre una zona en particular
del cuerpo, no es la única técnica. Hacia este tema Padrini y Lucheroni (2016, p.
21) explican que las personas adultas, principalmente los ancianos deben “estar
33
rodeados de colores que favorezcan el bienestar y el equilibrio sensorial y cerebral,
ya que así se puede prevenir mejor la tendencia a la melancolía y la depresión muy
frecuente en la tercera edad”. Este tema ya era tratado por Goethe en el siglo XIX
bajo la denominada “Teoría de los colores” (Gemelli y Marimon, 2011), de esta
manera si se toma de ejemplo al color Azul, el mismo es calmante del sistema
nervioso ya que disminuye la frecuencia cardiaca y respiratoria, la presión arterial
y la tensión muscular, (Padrini y Lucheroni, 2016). Por tanto es un color aliado para
la facilitación del relax y bienestar de los turistas, más todavía si nos estamos
refiriendo a un espacio de salud termal.
6.2.3.3 Terapias sensoriales de contacto (masajes) Sus prácticas,

variantes y métodos son vastos y diversos dependiendo del rincón del mundo y su
lugar en la historia, lo que los ha hecho ir perfeccionándose en algunos casos y en
otros aún se conservan como de antaño. En sus técnicas se hacen presentes
variedades agregadas como cremas, aceites, ungüentos vegetales y otros
materiales como piedras o flores, entre otros. También se incluyen los denominados
mecánicos, aquellos que se realizan sin necesariamente la presencia de un
profesional u otra persona y son autorrealizados como los de hidroterapia: chorros,
burbujas, duchas etc. En efecto los masajes son uno de los más antiguos pilares
del bienestar, generando efectos positivos para el cuerpo, mente y espíritu.
En este apartado solo se describirán algunos de ellos para los cuales se

obtuvo referencias de los autores Viegas y Viegas, (2019) y Schutt, (2004). Entre
las tantas técnicas de masajes, una de las más difundidas es la acupresión. Un tipo
de masaje que tiene su teoría sobre los llamados “meridianos” catalizadores de
energía, los cuales mediante la presión ejercida por los dedos de un terapeuta
pueden liberarse y circular generando beneficios. Existen varias versiones
dependiendo la cultura analizada, entre ellas la tuina (China), Shiatsu (Japón),
Masaje tailandés, entre las más nombradas.
Tuina
Práctica de masaje oriental que incide sobre los meridianos y los puntos de
la acupuntura, o sea en los vórtices de energía del cuerpo.
34
Masaje tailandés
Basándose en la energía Prana; energía vital que recorre el cuerpo, tiene
por objetivo la circulación de esta mediante manipulaciones de los meridianos
energéticos.
Masaje Ying y Yang

De origen chino y en relación con los anteriores, se basa en el equilibrio de
las energías yin (pasiva y emocional) y yang (activa y dinámica).
Bambuterapia o masaje de bambú

Es un masaje relajante y de drenaje linfático realizado con la caña del bambú.
Lomi lomi o masaje hawaiano

Es un masaje de origen hawaiano que se realiza en contacto directo con la
naturaleza. Esta técnica integra la aplicación de piedras y productos herbáceos,
continuado por un profundo masaje realizado con la palma de las manos.
Watsu
Masaje y ejercicio que se realiza en el agua ya sea dentro de una piscina u
otro medio para “soltar” el cuerpo. Para Dull (2001, p. 15) es “dejarse fluctuar en los
brazos de alguien, que inmenso en el agua lo levanta en cada respiración con un
calor penetrante que disuelve la tensión del cuerpo”. Esta técnica fue creada por
Harold Dull y es la versión acuática de la terapia japonesa denominada Shiatsu.
Comenzó a practicarse a finales del siglo pasado en California, precisamente en
las termas de Harbin donde funciona un centro de retiros espirituales, el Harbin Hot
Springs con orientación religiosa hacía la creencia de la New Age (Nueva Era).
Aquagym
Para aquellos turistas termales más dinámicos o que quieran romper la rutina
pasiva, existen varias alternativas que encuadran dentro de la gimnasia acuática,
como el fitness acuático, el aquaerobic, el aquapilates o el aquagym (Alfonso,
2011). Este último, consta en hacer suaves ejercicios en el agua y no es necesario
sumergir la cabeza, ni saber nadar. Se realiza en piscinas de baja profundidad para
35
su mejor desarrollo y utiliza técnicas propias como así también ejercicios en tierra,
pero con la ventaja de contar con la ingravidez del agua (Rouxel, 1996).
6.2.3.4 Terapias espirituales De antaño, el deliberado deseo del hombre

por mantener una conexión con lo sagrado ha impulsado el peregrinaje a sitios de
culto, basta nombrar las continuas visitas al santuario de Delfos desde toda Grecia
(Prosdocimi, 2011) como ejemplo del preludio de lo que siglos posteriores se
denominaría “turismo religioso”, el cual paradójicamente es junto al denominado
“turismo termal” y el comercio (turismo de negocios) las primeras manifestaciones
que impulsaron a la humanidad al desplazamiento, relegando las necesidades
básicas como la búsqueda de alimentos y refugio.
Sin embargo, la exteriorización de la relación entre el hombre y lo divino ha

gestado en las últimas décadas una significativa variación en su desarrollo pese a
la inmutabilidad de las mayorías religiosas efecto de, según palabras de Morris
(2009, citado en Valle y Rodríguez, 2013, p. 17) “la resistencia al establecimiento
de estructuras institucionales formales, que recalca la experiencia religiosa
personal y por ende la autoridad puramente individual, y sus intereses se refieren
principalmente a este mundo, con el correspondiente acento en la magia ritual, la
curación espiritual y la autorrealización”. Lógicamente en línea con esta
declaración, sería casi impensable experimentar actividades ayurvédicas o
prácticas espirituales orientales, a inicios del siglo pasado en un ámbito turístico
ordinario de occidente, no obstante a raíz de la nueva cosmovisión de finales de
siglo XX generada por “las demandas propias de la sociedad, el desarrollo de los
intereses o preocupaciones espirituales y existenciales, (…) que existen dentro del
denominado tiempo libre” (Heintzman, 2002 citado en Farfán et al., 2018, p. 170)
es posible acceder a variadas actividades que se universalizan en un determinado
espacio turístico donde confluyen prácticas de diversas creencias o religiones,
nacionalidades y ciencias que, favorecidas por la globalización han florecido a lo
largo y ancho del mundo dando origen a un incremento y diversificación en la oferta
de spas, hoteles y centros de bienestar.
36
Reiki
Es una terapia esotérica japonesa que propone activar la energía vital (ki) y
la energía universal (rei) a través del posicionamiento de las manos de un terapeuta
sobre las zonas afectadas del cuerpo del paciente desbloqueando su energía
(Viejas y Viejas, 2019).
Barras de Access
Consiste en tocar una serie de puntos específicos en la cabeza con la
intención de liberar tensiones, bloqueos mentales y emocionales. Al liberar estos
bloqueos, se puede mejorar la salud física, emocional y mental, y promover un
mayor sentido de paz y felicidad. Tenemos 32 puntos energéticos ubicados en la
cabeza a través de los cuales fluyen pensamientos, creencias, emociones y
actitudes que se consideran importantes o que se fueron incorporando a lo largo de
la vida. Cuando los 32 puntos se activan durante la sesión, estimulan un proceso
de descondicionamiento que ayuda a soltar esas ideas y emociones, para poder
ver el mundo con ojos nuevos y desbloquear una mejor versión y desarrollo
personal (Herrero, 2023).
Biodescodificación
La biodescodificación es un método de origen biológico que se centra en
buscar la salud física mediante la modificación de nuestras creencias individuales,
familiares y culturales generadas de manera inconsciente, a fin de lograr una
tranquilidad emocional y así lograr la recuperación de la salud física. Este método
es tan efectivo que permite la superación de eventos vividos en nuestras vidas o de
algún evento sucedido en generaciones pasadas de nuestras familias, que en algún
momento nos afectaron y crearon nuevos hábitos, comportamientos, aprendizajes
y/o reacciones ante estos eventos o alguno similar (Lopez Vega, 2019)
6.2.3.5 Terapias cuerpo-mente
Ayurveda
Indagar en esta costumbre ancestral requiere de varios estudios abocados
a su materia dependiendo el enfoque que se le quiera dar. Tal es la importancia de
esta práctica médica que en la década del 90 el Ministerio de Salud de la India dio
37
origen al departamento (AYUSH) cuyas siglas refieren al Ayurveda, Yoga, Unani,
Siddha y Homeopatía (Junge, 2012). El ayurveda es mucho más que recibir una
terapia específica, es sobre todo un estilo de vida, orientado al cuidado, equilibrio y
sanación del cuerpo, mente y espíritu en una esfera holística, que consiste en dos
ramas: una terapéutica mediante el uso de productos naturales de hierbas y
minerales aplicados bajo métodos tradicionales y por otro, una serie de prácticas o
modos de vida sobre la alimentación, higiene, descanso, y otras que debe llevar a
cabo el individuo periódicamente (Freidin, Ballesteros y Echeconea, 2013). De
acuerdo con Junge (2012, p. 73) quien indaga sobre la etimología de esta palabra,
se puede saber que la misma “se compone de dos raíces: Ayu, que significa vida
en un sentido amplio y Veda, que se traduce frecuentemente como ciencia”. Otro
detalle que arroja este autor es que se sabe por medio de textos antiguos, que el
origen de la práctica se germinó en el Valle del río Indo hace más de dos milenios.
En la actualidad en diversos puntos del mundo es posible encontrar espacios,
movimientos y lugares ayurvédicos, incluyendo algunos netamente turísticos y
abocados a este estilo de vida, por ejemplo en algunos puntos de Sri Lanka se
encuentran hoteles ayurvédicos como el Lanka Princess Ayurveda Hotel, cuya
ambientación, gastronomía y actividades se centran en dicha práctica, lo que
genera por sí sola una oportunidad de implementación a modo de captar su
demanda.
Yoga
De similar origen y parentesco con el ayurveda, el yoga también es una
práctica védica que tiene sus orígenes hace milenios y cuya cuna se asienta en la
actual India. Fue desarrollada por las primeras civilizaciones de aquel territorio y
luego su práctica se implementó en diversas religiones o estilos de vida como el
hinduismo y el budismo respectivamente. El yoga se occidentaliza a finales del siglo
XVII cuando Inglaterra colonizó India provocando que sus soldados y diplomáticos
tomarán contacto con esta terapia y la llevaran a su país (Iñiguez-Castillo, 2019).
Esta práctica es reconocida como integrante del mundo bienestar por la Global
Wellness Institute (GWI) por lo que ha tomado mayor trascendencia aplicándose
tanto en la vida cotidiana de las personas como del turismo. Si bien existen varios
“estilos que van desde un tradicional Kundalini o Hatha, pasando por modernas
metodologías como Bikram o Iyengar” (Iñiguez-Castillo, 2019 p. 8), el yoga consiste
38
en la unión del cuerpo, mente y alma mediante diversas técnicas de posiciones
conjugadas con la respiración. A su vez, van surgiendo nuevas modalidades que
se combinan con otras técnicas, como el reciente aqua yoga o yoga-trekking.
Baños florales
Inspirado en la tradición budista, surge a finales del siglo pasado en Japón
como respuesta a los problemas sociales del estrés urbano. Esta práctica
terapéutica tiene de sustento el “uso de los recursos forestales para fines
recreativos y como atracciones turísticas de bienestar tiene beneficios positivos
para las personas involucradas a través de la relajación y mejoras tangibles de la
salud” (Lim, Kim, Lee, 2016, p. 3). Consiste en dar un paseo por el bosque, selva o
parque y contemplar los elementos naturales del entorno disfrutando de todo lo que
ello proporciona mediante el uso de los cinco sentidos (Sancho y de Magistris,
2018).
Qi gong
Es un conjunto de ejercicios respiratorios y energéticos asociados a una
meditación profunda que forma parte de la medicina china cuyo objetivo es
equilibrar el cuerpo, la mente y el espíritu por medio de las energías cósmicas
(Viegas y Viejas, 2019).
Tai Chi
Es un conjunto de movimientos circulares acompañados de una respiración
pausada que tienen como objetivo producir un equilibrio interior y mayor estabilidad
mental y emocional (Viejas y Viejas, 2019).
6.2.4 Evolución del mercado de bienestar
En cuanto a la evolución desde la perspectiva de la demanda, se ha visto

como el segmento senior es al que principalmente se dirige el mercado de salud y
bienestar.
39
Pero un interés creciente del cuidado del individuo desde una perspectiva
más holística e integradora de cuerpo mente y espíritu, favorece una demanda más
joven, encontrándonos los siguientes segmentos (Sanchez, 2016):
Segmentos del mercado de turismo de bienestar:
• Senior de alma joven: Se caracteriza por un aumento de la esperanza

de vida. Tienen mayor predisposición, disponibilidad a viajar y mayor capacidad
económica, que les permite estancias más duraderas. Sus motivaciones son la
búsqueda de terapias y tratamientos que les ayuden a mantenerse en forma y
relajarse que complementan con experiencias activas y de aventura.
• Senior: Con las mismas características del segmento alma joven se

diferencian en la preferencia de consumo de actividades complementarias de
experiencias pasivas y contemplativas.
• Millennials: Uso intensivo de las tecnologías y de plataformas de

intercambio y colaboración. Dan gran valor a las experiencias auténticas y se
preocupan por la sostenibilidad. Tienen un alto nivel de educación, aunque menor
capacidad económica que los segmentos anteriores. Su consumo turístico de
bienestar se orienta hacia la búsqueda de terapias alternativas, tratamientos
cosméticos y de bienestar físico y mental y una oferta complementaria de inmersión
en la comunidad local, la cultura, idioma y tradiciones del destino de visita.
6.3 Motivación del turista de bienestar
El Informe Tendencias de los Consumidores, publicado por la Asociación

Internacional de Spas, revela a tres principales motivaciones o beneficios buscados
por los turistas de bienestar: Evasión (alivio de las presiones de la vida cotidiana);
Satisfacción (esparcimiento a través del agradable uso de los sentidos) y
Superación Personal de aspectos físicos y emocionales (ISPA, 32 2004). Laing et
al. (2010) en su investigación “Health tourism in Australia” ha identificado factores
claves que impulsan a los individuos a consumir servicios orientados a la práctica
40
del turismo wellness. La figura n° 6 muestra los seis principales beneficios que
buscan estos turistas al consumir servicios de bienestar.
Figura n°6: Factores Motivacionales y beneficios del Turismo de Bienestar
Fuente: Adaptado de Laing et al. (2010)
El beneficio más citado es la Evasión y Descanso, seguido por la

Trascendencia, que hace referencia a los beneficios de la meditación,
contemplación junto a la autorrealización personal. Otro de los beneficios
identificados consiste en Salud y Aspecto físico que incluye los beneficios del
ejercicio físico para la mejora general de la salud y apariencia. Además, factores
como la Satisfacción y la Recuperación de la Autoestima son beneficios que los
turistas australianos consideran importantes en un tratamiento de bienestar. Por
último, se cita el factor Exclusividad y Novedad que refleja los beneficios sociales
que conlleva tener una nueva experiencia y/o impresionar a otras personas. Por
otra parte, en relación con los elementos que ejercen mayor atracción entre la
demanda a la hora de elegir un destino de turismo wellness, se destaca
especialmente la Cualificación y Experiencia del personal, así como un Entorno
Libre de Estrés y la Ubicación Privilegiada del establecimiento (Laing et al., 2010).
41
6.4 Perfil del Turista de Bienestar
Estudios del sector revelan que la mayor parte de los turistas de bienestar
suelen ser mujeres, de nivel educativo elevado, de mediana edad (de 40 a los 55
años o más), con alto poder adquisitivo, dado que dispone de mayor autonomía
financiera, así como mayor libertad para viajar (no tiene hijos pequeños). Asimismo,
recorren mayores distancias cuando viajan, 31 generan más estancias y suelen
además combinar la búsqueda de tratamientos de bienestar con la visita a parientes
o amigos (Laing et al., 2010 y EOI, 2013).
Según la motivación principal del viaje existen dos segmentos distintos de

turistas de bienestar: los que viajan exclusivamente con fines de bienestar (turistas
de bienestar primarios) y los que se dedican a las prácticas orientadas al bienestar
como parte de su viaje (turistas de bienestar secundarios). En particular, los turistas
de bienestar presentan un mayor gasto medio por viaje con respecto al promedio
de los turistas convencionales, lo que genera un mayor impacto económico al
destino. En este sentido, los turistas de bienestar primarios que viajan a otros
países son el segmento que presenta el mayor gasto en este mercado (2.066 $ por
viaje en 2013), aunque es el grupo menos extenso. El segmento más frecuente del
mercado incluye a los turistas de bienestar secundario que viajan a su propio país
de residencia, si bien presentan el menor gasto medio por viaje (680 $). En general,
los turistas de bienestar internacionales gastan un 65% más que el promedio de
turistas internacionales. La diferencia es aún mayor en el caso de los turistas de
bienestar doméstico, un gasto medio por viaje hasta 150% superior al promedio de
turistas domésticos convencionales (Global Wellness Institute, 2015).
La generación de los Baby Boomers procedente de los países desarrollados

compone a la mayoría de los consumidores del mercado del bienestar en la
actualidad. Debido al envejecimiento de la población y las limitaciones en movilidad
o problemas de salud en general que irán surgiendo en este colectivo, se estima
que este segmento seguirá ocupando un papel significativo dentro de este mercado
(Global Wellness Institute, 2015).
42
No obstante, también se destaca en menor medida un segmento de
personas jóvenes, solteras, que buscan sobre todo terapias alternativas
relacionadas con la cosmética y el bienestar mental. En concreto, la mayor parte
de los países emisores de turistas de bienestar se concentran en Norteamérica y
Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, Austria, Suecia y Dinamarca), si bien el
número de turistas que viajan con la finalidad de realizar actividades de bienestar
procedentes de Asia, Oriente Medio y América Latina está en aumento.
Se trata de un segmento de turistas que particularmente valora factores

como la infraestructura, la seguridad y estabilidad sociopolítica del país de destino,
así como la afinidad cultural del destino (EOI, 2013).
6.5 Agentes del mercado del Turismo de Bienestar
Los agentes del turismo de bienestar ejercen un papel decisivo dentro de

este mercado, puesto que son encargados del desarrollo, gestión, organización y
promoción del producto. La figura n°7 despliega los siete principales agentes que
actúan dentro del mercado de turismo de bienestar:
Figura n°7: Agentes del Mercado de Turismo de Bienestar/Wellness
Fuente: Mishmash, 2016
43
La implicación de los organismos turísticos nacionales del destino es
imprescindible para el control y estandarización del producto turístico de bienestar.
De hecho, organismos turísticos de varios países han empezado a posicionar al
turismo de bienestar como un sector clave de sus estrategias turísticas a nivel
nacional e internacional. Los organismos de turismo regionales suelen ejercer
influencias similares a los nacionales, aunque con un enfoque más local sobre el
producto de turismo de bienestar (Laing et al., 2010).
La profesionalización del turismo de bienestar ha sido impulsada por el

establecimiento de varias asociaciones del sector en los últimos años. Estas
asociaciones han contribuido a facilitar mejores modelos de negocio, formación del
personal, listas de proveedores, acreditaciones de estándares de calidad, así como
servir de enlace entre los organismos de turismo nacional y regional. Al mismo
tiempo, las asociaciones ofrecen asesoramiento a los turistas en la planificación de
sus vacaciones, un foro para el intercambio de ideas e información entre los
profesionales, además de la publicación de investigaciones de interés para el
mercado (Laing et al., 2010). Entre las asociaciones más destacadas del mercado
de bienestar a nivel internacional se destacan la European Spas Association
(ESPA), International Spa Association (ISPA), International Spa and Wellness
Association (ISWA), German Wellness Association (DWV) y British International
Spa Association (BISA).
La participación de los medios de comunicación en la difusión de los

beneficios del turismo de bienestar es esencial para informar y educar, ya que
muchas personas no están familiarizadas con el termino, inspirar y motivar, ya que
las personas pueden tomar decisiones más saludables y consientes y así vez
promover prácticas positivas en la industria del turismo y en la sociedad.
Se hará necesaria una mayor implicación del gobierno nacional, facilitando

una mayor comunicación entre los profesionales médicos y los del bienestar,
mediante el fomento de investigaciones en el ámbito de la medicina alternativa y
44
complementaria, e incluso a través del reconocimiento de estas terapias dentro del
sistema sanitario nacional (Laing et al., 2010)
6.6 Turismo en Argentina
Según un reporte de la Organización Mundial del Turismo, Argentina es el

país más visitado de Sudamérica y el segundo más visitado de toda América Latina
después de México, con 6 759 000 turistas en 2017. La capital del país, Buenos
Aires, es la ciudad más visitada de América del Sur.
El Turismo en Argentina es una de las principales actividades económicas

de los últimos tiempos, en evidencia está que se vio afectada estos últimos años
producto de la pandemia, pero al igual que en el contexto internacional, la
recuperación del sector es notoria y alentadora ante cualquier pronóstico, puesto
que sus números así lo evidencian: El año 2022 consolidó la recuperación del
turismo receptivo, ya que, según reportes oficiales del Ministerio de Turismo de la
Nación, 7.4 millones de visitantes del extranjero ingresaron al país durante dicho
año. Durante el último trimestre del año, la recuperación del turismo receptivo fue
del 75% en comparación con la prepandemia, lo que posicionó a la Argentina como
líder regional de este índice de recuperación.
De acuerdo con el último reporte de la Dirección Nacional de Mercados y

Estadística del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, se realizaron más
de 619 mil viajes de turistas no residentes a la Argentina en abril de 2023, un
incremento interanual del 105,2%, récord histórico para este mes. Durante el mismo
período, hubo más de 531 mil viajes de turistas residentes argentinos hacia el
exterior. De esta manera, Argentina retoma el superávit en su balanza turística. El
reporte está basado en los registros migratorios provistos por la Dirección Nacional
de Migraciones (DNM) y en la Encuesta de Turismo Internacional (ETI).
De acuerdo con los relevamientos del Observatorio Argentino de

Turismo (OAT), las provincias de Salta, Santiago del Estero, Misiones, Catamarca,
San Juan, y la Ciudad de Buenos Aires, tuvieron los mayores niveles de ocupación.
45
Por su parte, San Carlos de Bariloche, San Martín de los Andes, Ushuaia, Puerto
Iguazú, Tandil, y las ciudades de Mendoza y Salta fueron los destinos más elegidos.
6.6.1 Turismo Interno en Argentina
El período enero-septiembre 2022 presentó un total de 37 mil millones de

pernoctaciones en establecimientos hoteleros de residentes argentinos movilizados
en los principales destinos turísticos del país. Esto representa un crecimiento del
113% respecto al mismo período del año anterior con promedio de 2,7 noches por
turista Los períodos de vacaciones, feriados y fines de semana largos presentaron
ocupación casi plena en los principales destinos turísticos del país durante todo
2022 y surgieron, también, nuevos destinos (Observatorio Argentino de Turismo,
2022).
El pre-viaje se utilizó como herramienta de impulso al turismo: es un

programa de preventa turística que reintegra el 50% del valor de tu viaje en crédito,
para viajar y disfrutar de todos los destinos de Argentina. Para personas afiliadas
de PAMI (Instituto Nacional de Servicios Sociales para Jubilados y Pensionados),
la devolución es del 70%. En sus cinco ediciones, el programa benefició a 7,5
millones de personas, con un impacto económico de $792 mil millones para el
sector turístico. Sustentó el crecimiento del turismo en el 2022. En sus 3 ediciones
accedieron al beneficio a más de 6 de millones de turistas con un impacto
económico cercano a los $200 mil millones. Se registraron 15 mil prestadores
turísticos y se generaron unos 54 mil puestos de trabajo en todo el país (Encuesta
de Viajes y Turismo de los Hogares (EVyTH),2023).
6.6.2 Motivo de viaje
La mayoría de los turistas internos viajó en el segundo trimestre de 2023 por

ocio o esparcimiento (69,3%), mientras que el 27,9% lo hizo para visitar familiares
o amigos. La estructura de viajes de acuerdo con el motivo en este trimestre
muestra un aumento de 7,2 p.p. de los viajes por ocio y una disminución del -4,2
p.p. en los viajes por visitas a familiares o amigos. La estadía promedio fue mayor
entre quienes viajaron por trabajo o motivos profesionales que entre quienes
46
viajaron por ocio o esparcimiento y entre los que lo hicieron por visitar familiares y
amigos. Distinto es lo que se observa en el gasto promedio diario, donde contrastan
los $9.996 en promedio para quienes viajaron por esparcimiento, ocio y recreación
con los $5.380 registrados por aquellos que viajaron para visitar familiares o
amigos. (Encuesta de Viajes y Turismo de los Hogares,2023).
6.6.3 Perfil de los Turistas
Entre los 4,9 millones de turistas internos se contabilizaron 17,23 millones

de pernoctes, lo que da una estadía promedio de 3,5 noches, valor que en el mismo
trimestre del año anterior fue de 3,1 noches. Los gastos realizados por estos turistas
totalizaron $ 148.748 millones. El gasto promedio por turista llegó a $30.528,
mientras que el gasto promedio diario ascendió a $ 8.634, frente a $ 4.215 del
mismo periodo del año anterior (EVyTH,2023).
Perfil del turista no residente: El 91% de estos turistas no utilizo paquete

turístico; la motivación principal del 49 % fue por ocio y vacaciones mientras que el
13% viajo por negocios; el 33% se alojo en hoteles 4 y 5 estrellas, el 30% se alojo
en casa de familiares o amigos, entre las principales edades se destacan de 30 a
59 años con un 43% del total. (INDEC, 2023).
Perfil del turista interno: El 65,5 % realizo su viaje con motivo de ocio y
recreación, mientras que el 29.9% lo hizo por visita a familiares y amigos; el medio
de transporte elegido del 75,2% fue automóvil propio, mientras que el 15,5%
decidió realizar sus viajes en ómnibus y el 7% en avión; el 30,7% se alojo en una
segunda vivienda, el 30% en viviendas de familiares o amigos, mientras que el
19,7% en hoteles o similares hasta 3 estrellas y solo el 5.9% en hoteles 4 y 5
estrellas; entre las principales edades se destacan los viajes de jubilados con un
42,6% del total, a estos le continúan con un 20,4% los viajeros entre 45 y 59 años
de edad. (INDEC, 2023)
6.6.4 Región de origen y región de destino
Turismo internacional
47
Según la Dirección de Estadísticas Básicas de la Balanza de Pagos (INDEC)
en enero de 2023, ingresaron 1.155,5 miles de visitantes no residentes por todas
las vías de acceso al país; de los cuales 646,2 miles fueron turistas y 509,3 miles
fueron excursionistas. El 47,0% de los turistas no residentes arribaron a Argentina
a través de la vía terrestre; el 41,3% utilizó la vía aérea; y el 11,7% restante llegó
por vía fluvial/marítima. El 63,1% del total del turismo receptivo provino de Brasil,
con 19,0%; Chile, con 16,6%; Uruguay, con 14,2%; y Europa, con 13,2%.
Los pasos relevados por la ETI representan el 47,2% del turismo receptivo.
Las salidas al exterior alcanzaron a 1.648,9 miles de visitantes residentes por todas
las vías internacionales, de los cuales 1.288,3 miles fueron turistas y 360,6 miles
fueron excursionistas. (INDEC, 2023)
Turismo receptivo
Los turistas no residentes arribados al Aeropuerto Internacional de Ezeiza y

al Aeroparque Jorge Newbery provinieron principalmente de Europa, con 63,1 miles
de turistas; “Estados Unidos y Canadá”, con 53,8 miles de turistas; y Brasil, con
49,0 miles de turistas. Se registraron 4.027,8 miles de pernoctaciones de turistas
no residentes, con una estadía promedio de 16,6 noches. Las mayores estadías
promedio se observaron en los bloques de países que conforman “Resto del
mundo”, con 26,6 noches; y Europa, con 25,1 noches. (INDEC, 2023)
Turismo emisivo
Los turistas residentes que partieron del Aeropuerto Internacional de Ezeiza

y del Aeroparque Jorge Newbery eligieron principalmente como destino Brasil, 85,3
miles de turistas; “Resto de América” con 51,4 miles de turistas; y “Estados Unidos
y Canadá”, 39,1 miles de turistas. Se registraron 4.456,4 miles de pernoctaciones
de turistas residentes, con una estadía promedio de 18,2 noches. Las mayores
estadías promedio se presentaron en Europa, con 34,0 noches; y los países que
conforman el bloque “Resto del mundo”, con 24,8 noches. (INDEC, 2023)
48
6.6.5 Turismo de Bienestar en Argentina
En Argentina el turismo de salud es reconocido sectorialmente como una

tendencia creciente de consumo turístico. Así las autoridades turísticas nacionales
en la actualización del Plan de Federal Estratégico de Turismo Sustentable han
incorporado al fenómeno dentro de la oferta turística nacional bajo la denominación
de Turismo de Bienestar (Ministerio de Turismo de la Nación Argentina, 2011).
En dicho plan el observatorio de Productos Turísticos procura la generación

de marcos conceptuales y abordajes metodológicos para el conocimiento y
desarrollo de los Productos turísticos de amplia distribución territorial. Como ser
Alta Gama, Turismo de Bienestar, Turismo Médico, entre otros.
El turismo de bienestar es una modalidad relativamente “nueva” y en

desarrollo, por lo menos en Argentina, aunque su ritmo de crecimiento coloca al
país entre los primeros puestos a nivel mundial. (Pérez. 2020)
Según el director de Termatalia, Argentina “es líder en turismo de salud y

bienestar de América Latina”, por la cantidad de provincias que ofrecen el producto
y porque está “muy bien desarrollado”. Termatalia es puente de conexión termal
entre Europa y América Latina y su objetivo es actuar como agente dinamizador del
sector del turismo de salud a nivel mundial. Ocupa en la actualidad una posición
privilegiada contando cada año con la participación en ella de profesionales de una
treintena de países. Se ha convertido en el punto de encuentro entre la tradición
balnearia europea y el potencial de América Latina.
Para Termatalia (2021) Argentina es un país con una infinita disponibilidad

de opciones de turismo de bienestar. En escenarios naturales, en grandes ciudades
o en espacios remotos, existen hoteles, spas y complejos de aguas termales que
colaboran a tratar condiciones como reumatismo, problemas respiratorios y
dermatológicos, favorecen a la circulación y la oxigenación sanguínea, estimulan la
digestión y el metabolismo, relajan los músculos, mejoran el sistema inmune,
benefician a la piel y funcionan como tratamientos para lesiones y heridas, entre
otras.
49
A continuación, se mencionan algunas de sus grandes opciones:
• Región Cuyo: Entre el vino y la buena vida surge de Mendoza. Aquí

encontrará aguas termales rodeadas por los picos nevados de la Cordillera de los
Andes. Las opciones incluyen las Termas de Cacheuta, donde los visitantes pueden
bañarse en piscinas climatizadas y disfrutar de cuevas termales. Asimismo, la
provincia ofrece experiencias únicas como las de “Cavas Wine Lodge”, “Entre
Cielos Luxury Wine Hotel & Spa”, “Yoga por los caminos del Vino”, “Club Tapiz”,
“Casa de Uco Vineyard and Wine Resort”, “The Vines Resort & Spa y el Hotel Park
Hyatt, entre otras.
• Región Norte: Termas de Rio Hondo (Santiago del Estero). Un clásico. En

los últimos años, la ciudad reconfiguró su oferta y actualmente se posiciona dentro
de los grandes puntos turísticos del país. Es el destino con la mayor cantidad de
pozos termales de América Latina. En Jujuy, se encuentran las Termas de Reyes,
conocidas como aguas termales sagradas de los incas. Otro circuito son las Termas
del Río Jordan donde se puede apreciar la majestuosa jungla de los Yungas y
disfrutar de las piscinas de Hot Springs. También se encuentran las Termas de
Rosario de la Frontera (Salta) siendo el primer balneario de Sudamérica (1880). Por
último, las Termas de Fiambala (Catamarca) es un lugar donde la aventura y la paz
se combinan y conforman una gran propuesta para disfrutar del bienestar del agua
termal ya que estas termas poseen la característica de ser aguas termo-minero-
medicinales.
• Región Litoral: La región tiene seis provincias con frondosa vegetación,

llanuras, humedales, lagunas, bosques nativos y selva. Entre Ríos cuenta con 16
opciones termales, 15 de las cuales ofrecen instalaciones con propuestas lúdicas
(ideales para familias) y una ofrece una propuesta terapéutica medicinal.
• Región Patagonia: es la región más grande del país y uno de los destinos
turísticos que más ilusiones despiertas en todo el mundo. Neuquén es una
referencia en turismo termal. En cuanto a la hidroterapia, las Termas de Copahue
son conocidas mundialmente por la calidad de sus aguas y recursos fangosos que
permiten diferentes tratamientos terapéuticos. Otras opciones son: Termas de
50
Domuyo, conocidas por sus propiedades curativas, y Termas de Lahuen Co.
(Termalatia, 2021).
6.7 Turismo en la provincia de Salta
La provincia de Salta se extiende en una superficie de 155.488 km. en el

noroeste de la República Argentina. Ubicada estratégicamente, limita con seis
provincias argentinas: Jujuy, Formosa, Chaco, Santiago del Estero, Tucumán y
Catamarca; y con tres países: Bolivia (Norte), Chile (Oeste) y Paraguay (Este).
Cuenta con recursos naturales abundantes y una preferencial ubicación geográfica,
con una población con una rica cultura mestiza propia, esto la identifica en la región
del norte de Argentina. Su diversidad geográfica, geológica y climatológica, permite
la realización de una amplia variedad de modalidades turísticas.
Es la Provincia más consolidada a nivel turístico del norte argentino y un

referente a nivel país. El Estado salteño construyó una política turística que se
consolidó como una verdadera Política de Estado en el devenir de los años (en ese
camino iniciado en el año 1954 con la sanción de la ley 1700 y que hoy halla
fundamento en su propia Constitución Provincial) lo que se evidencia en todas las
dimensiones que hacen a un debido abordaje integral sobre la actividad.
La provincia de Salta cuenta con un Plan Estratégico de Turismo al 2027:
“Liderar”, cuya visión colectiva es “Ser líderes en Argentina y en la región, un
destino confiable reconocido por su identidad y diversidad patrimonial (natural y
cultural), sostenible (económica, ambiental y socialmente), caracterizado por su
innovación y calidad en la oferta y variedad de experiencias con carácter local y la
hospitalidad de su gente.” El Plan supone la ejecución de distintas estrategias,
programas y cursos de acción en materia de Desarrollo, Formación y Marketing, y
plantea objetivos cuantitativos y cualitativos. El objetivo general es: Mejorar, a
través del turismo, la calidad de vida de los salteños. (Ministerio de Turismo y
Deportes de Salta, 2023).
51
6.7.1 Tendencias en el mercado turístico
• Los turistas prefieren destinos auténticos y que aseguren contacto con

la naturaleza.
• La sostenibilidad ya no se concibe solo como un nicho del turismo, sino
como un nuevo modelo en todos y cada uno de los segmentos del sector y una
oportunidad de salvar empleos y retribuir a la naturaleza.
• Las personas están muy atentas a elegir destinos que demuestren que
trabajan seriamente respecto a la sustentabilidad.
• Los turistas retornan a las grandes ciudades.
• Los viajeros argentinos eligen el automóvil particular como el principal
medio de transporte y los que viajan en avión contratan más servicios de
automóviles en los destinos elegidos.
• La búsqueda de bienestar es lo más destacado a la hora de realizar
“escapadas”. Sin embargo, no deja de ser muy importante lo único, lo distinto y el
“no aburrimiento”, especialmente en los millennials.
• Los consumidores conceden gran importancia a la calidad de los
servicios y las experiencias y están dispuestos a pagar más.
• Preferencia por viajes que también permitan trabajar.
• Para el trabajo remoto se prefieren lugares apacibles y agradables.
• Un gran porcentaje de viajeros busca paz mental. Un 39% de las
personas aspira a encontrar la paz en un retiro silencioso y un 47% piensa en viajar,
como una reconciliación con su salud mental y la superación de momentos
personales importantes.
• Los consumidores jóvenes son disruptivos. La generación Z defiende
sus creencias y se expone, es inmune a la publicidad tradicional y prioriza la
autenticidad y el impacto social en sus elecciones.
• Los turistas son cada vez más especializados, manifiestan un perfil
proactivo para interesarse y aprender sobre el destino elegido. (Ministerio de
Turismo y Deportes de Salta, 2023).
52
6.7.2 Estadísticas de Turismo de la provincia de Salta
En materia de demanda en el año 2019, el destino Salta recibió 2.017.268

turistas, siendo un 80% de origen nacional y un 20% de origen extranjero. En el año
2020 el mundo sufre las consecuencias de la pandemia, viviendo la peor crisis del
turismo a nivel mundial en toda su historia. En el año 2021 la Argentina inicia una
recuperación sin precedentes de la mano del turismo interno, donde Salta no fue la
excepción con la llegada de 1.308.369, recuperando en 2022 los valores 2019, con
un 85% de turistas nacionales y un 15% de turistas extranjeros. (Ministerio de
Turismo y Deportes de Salta, 2023).
Gráfico nº 1: Cantidad de Turistas por año- Evolutivo
Fuente: Ministerio de Turismo y Deportes de Salta, 2023.
6.7.3 Planta Turística de la región de Salta y destinos cercanos
Para R. Boullón (2006) Los servicios que se venden a los turistas son
elaborados por un subsistema al que denominamos "planta turística", que está
integrado por dos elementos: El equipamiento y las instalaciones. El equipamiento
incluye todos los establecimientos administrados por la actividad pública o privada
que se dedican a prestar los servicios básicos, está conformado por Alojamiento,
Alimentación (restaurantes, cafetería, quioscos, etc.), Esparcimiento (Discotecas,
bares, casinos, etc.) y Otros Servicios (agencias de viajes, guías, informantes
turísticos, cambios de moneda, comercio, etc.). Por otro lado, se encuentran las
instalaciones, bajo este rubro están todas las construcciones especiales, está a su
vez está conformada por 3 categorías, la primera denominada “de agua y playa”
53
(muelles, sombrillas, reposeras, etc.), la segunda denominada “de montaña”
(senderos, miradores, lift de montaña, etc.) y la última “generales” (piscinas,
deportes, juegos infantiles).
En la tabla n°3 se puede observar la planta turística, tanto el equipamiento

como instalaciones, de la ciudad de Salta y destinos cercanos. Destinos cercanos
está conformado por Vaqueros, La Caldera y San Lorenzo.
Estos poblados cuentan con una ubicación estratégica privilegiada por su

cercanía a Salta Capital, un patrimonio paisajístico destacado (yungas, ríos, valles,
quebradas y cerros), que sumado a su flora y fauna autóctona, invita a vivenciar
plenamente el turismo de naturaleza; una oferta gastronómica y de ferias
artesanales relevante, que constituye un motivo adicional de atracción para los
visitantes; la posibilidad de desarrollar y/o ser parte de itinerarios y corredores
turísticos provinciales y regionales, con las ventajas que ello supone también para
cada uno de sus municipios. Vaqueros, se destaca por su producción artesanal y
La Caldera, con arquitectura de la primera mitad del siglo XIX; se encuentra el Dique
Campo Alegre, donde se desarrollan actividades náuticas y pesca.
Tabla nº 3: Planta Turística de región de Salta y destinos cercanos
Fuente: Ministerios de Turismo y Deportes de Salta, 2023.

(*) Incluye hoteles de todas las categorías (Hoteles de 1 a 5 estrellas, Hotel Boutique, Hotel
Bed and Breakfast, Hotel Automatizado de Cápsula, Hostal y/o Residenciales A y B, Apart Hotel,
Albergues, Hosterías de 1 a 3 estrellas, Cabañas de 1 a 3 estrellas, Estancias Rurales, Glampings,
Complejos Turísticos) y alquiler temporario (Departamentos, Casas, Bienes muebles). (**)
Asociadas a la Cámara de Turismo de la Provincia de Salta
54
Figura N° 8: Mapa de la Ciudad de Salta y destinos cercanos
Fuente: Ministerio de Turismo y Deportes, 2023.
6.7.4 Perfil del Turista en Salta
Gráfico Nº 2: Procedencia de los turistas que visitaron la provincia en el año 2023
Según las estadísticas brindadas por el ministerio de turismo y deportes (2023), el

86% fueron turistas nacionales, mientras que el 14% fueron turistas internacionales.
55
Del 86% promedio de turismo receptivo nacional en lo que va del año 2023, la
distribución por provincia de origen es la siguiente:
Tabla n°4: Turismo receptivo nacional
6.8 Turismo de Bienestar en Salta
El Turismo de Bienestar en Salta, se enfoca en el creciente interés del

mercado por estilo de vidas saludables, que incluye Salud, Termalismo, Spa y
Armonía. Las opciones para relajarse son muchas: spas ubicados en los propios
hoteles o en exclusivas estancias, donde se combinan terapias de aguas (en las
modalidades de piscinas, jacuzzi, parafangos, chorros y sauna) con otros
tratamientos de relax y belleza como masajes, yoga y terapias orientales. Mientras
que el Turismo de Salud incluye servicios médicos especializados e infraestructura
destacada.
El Estado actual busca fomentar el aumento de establecimientos privados,

(por medio de la Guía de Oportunidades de Inversiones en Salta) donde se
promueva el bienestar, cuidado y mejora de la salud de los turistas que los visitan,
sean centros termales, spas o de otra tipología. Diversificar la oferta turística de la
56
Provincia con infraestructura y servicios de este orden, que constituyen un atractivo
en sí mismas y que, además, resultan ser el complemento adecuado para otros
productos turísticos.
El Turismo de Bienestar se encuentra en auge ante la necesidad creciente
de las personas en relación con el cuidado de su cuerpo y mente. En los mismos
centros urbanos se destaca la radicación de emprendimientos de este tipo, como
también ha sido creciente la idea de impulsar su establecimiento en entornos
naturales y culturales que potencien la sensación de bienestar de quienes los
visitan. Bajo esa óptica, debe señalarse que las aguas termales de Rosario de la
Frontera, la diversidad paisajística que caracteriza a la Provincia, los distintos
destinos que cuentan con un turismo de alta gama, el posicionamiento de la ciudad
de Salta y de la Ruta del Vino de Altura, entre otros tantos motivos, son los que
añaden valor a la idea de incentivar inversiones privadas que respondan a la
tendencia de turismo de bienestar. Este tipo de inversiones, por lo demás,
contribuyen al desarrollo de uno de los productos turísticos priorizados en el Plan
Liderar, bajo el eje comunicacional de “Entretenimiento en Salta” que comprende
en forma expresa al Turismo de Bienestar (Salud, termal, spa, armonía, yoga,
meditación, etcétera). (Ministerio de Turismo y Deportes, 2023).
57
CAPITULO I CAPÍTULO III
CAPITULO I
DESTINO TURISTICO-
DEPARTAMENTO DE
LA CALDERA
58
Capitulo III- Destino Turístico- Departamento de la Caldera
Se ha llevado a cabo el análisis a través de distintos documentos para
conocer y determinar aspectos del modelo turístico actual del departamento de La
Caldera.
Uno de los propósitos de esta investigación ha sido recopilar información

para analizar las alternativas existentes en el destino y de esa manera poder dar
respuesta a la hipótesis y a los objetivos.
Se han consultado fuentes documentales tanto como artículos académicos,

trabajos de investigación e informes sobre el sector turístico relacionados. Algunas
de estas fuentes provenían de las utilizadas para el marco teórico, mientras que
otras fuentes de información fueron consultadas para definir los tipos de turismo
presentes en el departamento y para llevar a cabo el análisis y diagnóstico del
destino. Algunas de estas fuentes fueron:
- Programa de desarrollo turístico sustentable de la provincia de

Salta: Lugares Mágicos
http://turismo.salta.gov.ar/images/uploads/p_2835_programa_de
_lugares_magicos_-b_resumen.pdf
- Plan Estratégico Territorial Vaqueros
https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/plan_estrategico_
territorial_vaqueros.pdf
- Plan Estratégico de Turismo de la Provincia de Salta 2022-2027
LIDERAR - Plan Estratégico de Turismo (1).pdf
- Plan Estratégico de Turismo Salta Si +
http://turismo.salta.gov.ar/images/uploads/brochure_plan_salta_
si+.pdf
En cuanto a la oferta de turismo de bienestar, se ha desarrollado una

clasificación de las actividades que se acercan a los criterios que se valoran en la
investigación, ofrecen productos y servicios dentro de los parámetros establecidos
59
en el marco teórico del presente trabajo. Para ello se han utilizado diferentes
técnicas:
- Investigación en redes sociales: Facebook e Instagram y páginas

web, para identificar perfiles y páginas de empresas o personas
que se dedican a la actividad del Bienestar en el Departamento
de La Caldera.
- Buscadores de Google y Google Maps para información precisa
de las empresas estudiadas
- Entrevistas y encuestas presenciales
El destino turístico Departamento de la Caldera:
7.Características generales del departamento de La Caldera
Los datos fueron tomados del Ministerio del Interior, Obras Públicas y Vivienda,
2015
7.1 Ubicación geográfica
En el noroeste de la República Argentina, en la provincia de Salta y al norte
del Valle de Lerma, se encuentra el Departamento de La Caldera. Sus coordenadas
geográficas lo sitúan entre los 65° 12’ 10” y 65° 57’ 15” de longitud oeste, y los 24°
21’ 35” y 24° 43’ 30” de latitud sur.
7.2 Límites
Limita al norte con la provincia de Jujuy; al oeste con el departamento de
Gral. Güemes; al sur con el Departamento Capital; y al oeste con el Departamento
de Rosario de Lerma.
7.3 Superficie
El Departamento tiene una superficie total de 1.140 km2, lo que representa
el 0,9 por ciento de la superficie provincial.
7.4 Población
Según el Censo Nacional de Población y Vivienda de 2022, El Departamento
de La Caldera posee una población total de 12.458 habitantes. Lo que representa
60
un incremento del 60,4% en cantidad de habitantes. Es el cuarto departamento con
mayor crecimiento demográfico del país entre 2010 y 2022.
7.5 División Política

El Departamento está conformado por dos municipios. El municipio cabecera
es La Caldera con 1.200 km2; y el municipio de Vaqueros con 240 km2; con 12.458
habitantes aproximadamente según el censo del año 2021.
7.5.1 Principales Pueblos y Localidades

Se baso la investigación en los lugares de mayor afluencia turística y con
mayor cantidad de atractivos
7.5.2 La Caldera
Está enclavada en la porción inicial del Valle de Lerma, sobre la ribera oeste
del Río de la Caldera y a unos 20km de la ciudad de Salta transitando por la Ruta
Nacional N° 9; es una localidad que se destaca turísticamente por sus paisajes, la
calidez de su gente, su belleza natural donde se encuentra el Dique Campo Alegre,
un espejo de agua apto para la realización de actividades náuticas de vela, remo,
y pesca deportiva.
Existen dos versiones respecto a su nombre: el primero dice ser de un
misionero jesuita de apellido Caldera y el segundo a una fundición de plomo, la que
poseía una fuente de agua, asemejándose a una caldera.
7.5.3 Vaqueros
Es una villa veraniega a 10km de la capital de la provincia, se encuentra
atravesada por la Ruta Nacional n° 9, la cual constituye su arteria principal. Ocupa
el sector que delimita el Río Vaqueros en su confluencia con el Río Caldera para
formar el Río Mojotoro. Posee identidad propia dentro del Departamento.
Según la tradición, este toponímico que da origen a su nombre proviene del
“vaquero” que allí cuidaba su hacienda. agregar fotos propias
Pródiga tierra de artesanos teleros, y cuna del poncho salteño
61
7.5.4 Otros lugares de Interés
La Calderilla, Lesser, El Gallinato, San Alejo, Alto la Sierra, Abra Santa
Laura, Potrero de Castilla, son puntos de interés con gran atractivo para recreación
y ocio.
7.6 Accesos
Se accede a través de la Avenida Bolivia, que luego empalma con la ruta Nº
9, la que en sentido sur-norte une las capitales de Salta y Jujuy. Por esta ruta a solo
8 km de la Ciudad de Salta, se llega al pueblo de Vaqueros, continuando por esta
misma ruta primero se pasa por La Calderilla y luego se llega a La Caldera.
a. Red Vial: Ruta Nacional N°9, Ruta Provincial N°28, Ruta Provincial
N°115.
b. Red ferroviaria: el Departamento La Caldera es atravesado por el tramo
del ramal C15 que une salta capital con Gral. Güemes.
c. Puertos: no existen puertos.
d. Aeropuertos: a 20 km. del Aeropuerto Martin Miguel de Güemes, ubicado
sobre la Ruta Nacional N°51 en el Municipio Capital. (Plan Estratégico Territorial
Vaqueros,2011).
Figura nº9: Mapa del Departamento de la Caldera
Fuente: Mapas de Google, 2023
62
8. Historia y Cultura del Departamento de la Caldera
Según las investigaciones realizadas por la Municipalidad de La Caldera,

esta tiene su natalicio el 30 de septiembre de 1591. El pueblo nació a partir de
tierras cedidas a la Compañía de Jesús. Desde la llegada de los Jesuitas, La
Caldera cumplió un rol importante como espacio de articulación mercantil hacia el
alto Perú y Tucumán. Los padres jesuitas, cultivaron y administraron
admirablemente estos campos y montañas de manera que pocos años después,
había en ellos miles de cabezas de ganado vacuno, yeguarizos, caprino y ovino.
Se formó una población de importancia entre españoles, negros y

originarios. En las guerras gauchas, la Caldera aporto el espacio físico y sus
hombres, de una capa social mestiza también llamado gaucho, conocedor del
monte, de los caminos y de enorme valentía. La Caldera fue escenario para la lucha
por la Independencia el 5 de mayo de 1817 llamada “Batalla de los Sauces”
También fue Sede de Gobierno de la Provincia de 13 de mayo de 1864 por

espacio de un día. Hoy La Caldera es uno de los pueblos salteños que mejor
conserva su arquitectura de finales del Siglo XVIII, de la primera mitad del Siglo XIX
y principios del siglo XX. Sus viviendas antiguas están ubicadas a lo largo de la
calle principal General Güemes, ex camino Real con sus casas de amplias galerías
con techos de tejas antiguas, edificadas con adobe, y barandas al frente, galerías
al exterior y con prolijos jardines que se cobijan bajo las sombras de sus frondosos
árboles nativos (Municipalidad de La Caldera,2020).
9.Atractivos Naturales Y Culturales
9.1 Atractivos Naturales
9.1.1 Componentes Vegetales- Flora
Las formaciones vegetales naturales del Departamento de La Caldera están

en primer término condicionadas por los aspectos climáticos de la lluvia y energía
solar disponible, y en segundo término por factores edáficos y topográficos.
63
De Este a Oeste, es decir yendo desde la ruta 34 hacia el filo de las serranías
del Mojotoro, la vegetación predominante es arbórea de segunda magnitud hasta
20 metros de altura. El árbol característico es el horco quebracho (o quebracho
colorado serrano), acompañado por guayacán, tala, yuchán, algarrobo, garabato,
chañar, churqui, tusca, etc. En los sectores más secos se puede encontrar cebil,
quina, lapacho, tipa blanca, ceibo, guaraní, etc.
En zonas más elevadas, entre los 800 y 1.400 metros sobre el nivel del mar
ocurre el Bosque de Transición (transición entre el Chaco Serrano que sería una
prolongación del Chaco Semiárido y la Selva Montana). Allí el elemento vegetal
característico es el bosque alto de tipa blanca, el cebil con ejemplares de hasta 30
metros de altura cubiertos de epífitas. Los acompañan lapachos, jacaranda, mato,
pacara, chalchal, palo blanco, cocucho, coronillo, ceibos, etc. Los estratos
arbustivos y herbáceo son pobres dado que el dosel del bosque intercepta casi toda
la luz solar.
La Selva Montana, es una selva de altura o nubosa, integrante de la Selva

Tucumano Oranense, también conocida como yunga. Puede estar disminuida en
algunos elementos florísticos debido a la latitud meridional.
Se caracteriza por ser una selva de área subtropical lluviosa con estación
seca, que aparece por encima de los 1.200- 1.400 metros sobre el nivel del mar y
que tiene fuertes expresiones en las zonas llamadas Alto La Sierra, Abra de Santa
Laura y El Ucumar sobre la ruta 9. Los faldeos orientales de las sierras de
Vaqueros, La Caldera, Yacones, Los Sauces, etc., están cubiertos por esta selva
que tiene ejemplares de primera magnitud de cedro, laurel, quina, palo borracho,
lapacho, nogal, lecherón (Martínez, 1998).
9.1.2 Componentes Faunísticos- Fauna
La fauna del Departamento de La Caldera es abundante y poco afectada por

la caza y la depredación dada la inaccesibilidad de vastas áreas.
Gracias a la basta variedad de naturaleza se pueden encontrar, en

mamíferos gran número de especies entre los cuales se puede mencionar: 2
64
especies de comadrejas, 2 marmosas, 15 especies de murciélagos, 1 oso
hormiguero, 1 oso melero, 2 ardillas rojas, anguilas, nutrias americanas, 4 especies
de cuises. En los faldeos del Nevado de Castillo y otros cerros hay chinchillón o
vizcacha serrana, tuco, 2 especies de hurones, 1 zorrino, 3 especies de gatos
monteses, puma, zorro colorado, 2 chanchos del monte, guanaco, vicuña, 2
corzuelas, entre otros (Martínez, 1998).
9.1.3 Avifauna
Muy abundante en el territorio del Departamento de la Caldera, presenta

géneros y especies conspicuos, que permanecen todo el año como diversas
especies de palomas, horneros, chalchaleros, chingolos, pavas, guapos, etc.
Otras especies son migratorias locales, haciendo diversos viajes o rutas

migratorias. Las aves acuáticas (patos, garzas, chumucos, etc.) recorren el rosario
de espejos de agua de una vasta zona: Cabra Corral, La Lagunilla, Campo Alegre,
Las Maderas, La Ciénega, complementando sus estaciones con represas y ríos
abundantes en la región.
Migraciones locales realizan aquellas especies que pasan el invierno en la

zona chaqueña (cálida y baja) y el verano en la zona del Chaco Serrano y Bosque
de Transición (más fresco y húmedo con abundancia de frutos) como por ejemplo
charatas, cardenales, rey del bosque, celestinos, etc.
Los cóndores en sus formas o subespecies de cóndor común y cóndor real

son habituales visitantes de los cielos del Departamento de la Caldera provenientes
de las alturas de la Precordillera de Los Andes, en especial de agosto a diciembre.
Las aves migratorias que pasan el invierno en el Matto Grosso y el Pantanal

(regiones de Brasil) son abundantes y coloridas y es posible observar sus bandadas
migratorias, descansar de sus viajes en los montes de La Caldera entre fin de marzo
y mayo. Las características del avistaje de aves (birdwatching) como actividad
vinculada al turismo hacen evidente su alto potencial como atractivo de los
ambientes del Departamento de la Caldera (Martínez, 1998).
65
9.1.4 Peces
Los cursos de agua del Departamento de la Caldera están poblados por

peces autóctonos como bagres, mojarras, bocacha, viejas y yuscas. Estas últimas
son el principal atractivo para los aficionados a la pesca.
El Dique Campo Alegre y una finca privada Los Sauces están sembrados
con pejerreyes. Se practica la pesca deportiva en el Campo Alegre.
Los viejos pobladores de la zona recuerdan cuando el Río Mojotoro era

remontado por dorados, sábalos, bagres y bogas, algunos de los cuales llegaban
al Río Caldera. Era frecuente pescarlos en el puente Negro. La contaminación de
los Ríos San Francisco- Lavayen y el nuevo electroducto parecen haber alterado a
estas especies a la desaparición del Departamento de La Caldera. (Martínez,
1998).
9.2 Bienes Culturales:
Tabla n°5: Folklore, Sitios Arqueológicos, Arquitectura, Obras de Ingeniería, Sitios

Históricos, Atractivos culturales (eventos)
Folklore Arquitectura Obras de Atractivos

ingeniería Culturales
(eventos)
-Cultura del gaucho -Iglesia de la -Cristo - Festival de la

-Música y danza Caldera Monumental Chicha
-Comidas y bebidas -Municipalidad -Dique Campo -Carnavales y
típicas -Fortín Gaucho Alegre corsos
-Fiesta Patronal - Viviendas que -Puente de -Homenaje a la
Nuestra Señora de datan de fines del Vaqueros Pachamama
Rosario siglo XIX y -Puente Wierna -Corrida del Zorro
principios del siglo -Feria de Vaqueros
66
-Fiesta Patronal en XX con influencia -Costanera de
honor a San francesa Vaqueros
Francisco de Asís
-Fiesta patronal
San Roque
-Fiesta Patronal
Santiago apóstol y
María Santísima
-Fiesta Patronal
San Cayetano
-Agrupaciones
Gauchas
Fuente: Ministerio del Interior, Obras Públicas y Vivienda (2015)
10.Infraestructura
10.1 Servicios Públicos del Departamento de la Caldera
10.1.1 Red de Agua Potable
-Empresa proveedora AINCO SRL para el municipio de Vaqueros

-Empresa proveedora AGUAS DEL NORTE en el municipio de La Caldera
10.1.2 Suministro de Gas
- Gas Natural en el municipio de Vaqueros. Empresa proveedora GASNOR

- Gas envasado de 15 y 20 kg en el municipio de La Caldera
10.1.3 Servicios Asistenciales de Salud
▪ Puesto sanitario en Vaqueros

Ubicación: Ruta 9
Teléfono: 0387 490-1019
▪ Hospital la Caldera.
67
Ubicación: Los Alelies, A4401 La Caldera, Salta
Teléfono: 0387 490-0110
10.1.4 Comunicaciones y bancos
▪ Cajero Automático Banco Macro

Ubicación: Municipalidad de Vaqueros
Eficiencia: Regular
▪ Cajero Automático Banco Macro
Dirección: Av. Gral. Güemes 385, A4401 La Caldera, Salta
Teléfono: 0810-555-2355
10.1.5 Internet/ televisión
▪ Entidad proveedora: Nubicom/ TV 10. Municipio de Vaqueros

▪ Canal 9, Nubicom, Netse. Municipio de la Caldera
10.1.6 Servicio de Transporte
Vaqueros se encuentra cubierto por 3 corredores, dos de ellos –Corredores

6 C y 6 La Caldera - absorben la demanda de la localidad de Vaqueros, aunque
solo atraviesa el eje de la Ruta Nacional N°9, no penetrando en el interior del
pueblo, mientras que el corredor 7 San Lorenzo llega hasta las proximidades de
Lesser, sobre la Ruta Provincial N°28. (Ministerio del Interior, Obras Públicas y
Vivienda,2015)
▪ Entidad Proveedora: Concesionado a la Empresa Ale Hnos.
▪ Medio: Terrestre.
▪ Eficiencia: Regular.
10.1.7 Red Vial
▪ Surcado de Sur a Norte por la RN n 9

▪ Camino de Lesser- Los Yacones: Cruce de la RP N° 28 con la RN N° 9
▪ Camino del Gallinato: La Caldera- Gral. Güemes. Circulando por la RN N° 9
antes de llegar a La Calderilla cruce con la RN n° 11
68
▪ Camino a la finca San Alejo: sobre RN n° 124. Comienza en el camping Quitilipi.
10.1.8 Organismos educativos
▪ Colegio San Cayetano Vaqueros

Ubicación: Av. San Martin 400
▪ Colegio Juana Moro de López
Ubicación: Av. Gral. Güemes 199
10.1.9 Análisis y evaluación de la Infraestructura
La infraestructura disponible en el departamento de La Caldera satisface

tanto las necesidades fundamentales de la comunidad como las del sector turístico,
y se pueden utilizar para la realización de diversas actividades o circuitos. Durante
el relevamiento se denoto conformidad por parte de los encuestados con los
servicios de electricidad, recogida de residuos, transporte interurbano, desagüe,
conectividades a internet, teléfono y tv, pero no así con la red de agua, gas, redes
viales
11. Equipamiento Y Servicios
11.1 Información Turística
Municipio de La Caldera
Tipo: Oficina de Información Turística Localización: Avenida General Güemes N° 370

▪ Teléfonos: (0387) 4900660
▪ Mail: lacalderatur@gmail.com
▪ Facebook:https://www.facebook.com/La-Caldera-Turismo-600124647149319/
▪ Instagram: https://www.instagram.com/turismolacaldera/?hl=es
69
Figura n° 10 y 11: Centro de información turística
Fuente: Toma propia
El municipio de Vaqueros no cuenta con una oficina de Turismo o centro de

información turística, pero se puede buscar información en el museo histórico.
Figura n°2: Información turística en Vaqueros
Fuente: Toma propia
11.2 Camping Municipal SANTA MÓNICA QUITILIPI
▪ Tipo: Camping Municipal.

▪ Localización: Ruta n° 47 km 4
▪ Teléfono: 3874064263
▪ Posee: Asador, Mesas, Sillas, Toma Corriente, baños.
70
11.4 Modelo Turístico predominante
El destino busca consolidarse como un destino de naturaleza cercana, de

marcada identidad cultural y una variada oferta turística de excelencia que invita al
visitante a pernoctar en la región. (Plan liderar,2022, pág. 65).
Actualmente el municipio de la Caldera forma parte de Lugares Mágicos.
Los principales objetivos del Programa son:
▪ Fortalecer el rol del turismo, como una actividad transformadora social

y económicamente de los pequeños municipios y localidades de la
Provincia de Salta.
▪ Colaborar con el fortalecimiento de la gestión municipal, promoviendo
una gestión integral del turismo, que contemple aspectos
institucionales, culturales y ambientales.
▪ Resaltar el atractivo turístico de destinos que, por características
urbano-arquitectónicas, de emplazamiento y/o valor natural o cultural
implícitos, 5 cuentan con un encanto particular transformables en
experiencias turísticas satisfactorias.
▪ Facilitar la puesta en valor de los atractivos turísticos de la Provincia
para extender el turismo hacia el interior de la Provincia de Salta.
▪ Recuperar la identidad local a través del rescate, fortalecimiento y la
puesta en valor del patrimonio arquitectónico y urbano de los
poblados históricos.
▪ Fortalecer la inversión pública, privada y social y en especial la
participación de la población local en emprendimientos y prestación
de servicios
A su vez, ambos municipios forman parte del plan estratégico Salta si +, el

cual, ayuda al reordenamiento del comercio ambulante, desarrollo urbano y a la
conservación del patrimonio, entre otros.
71
Actualmente es un destino elegido por los turistas debido a su proximidad a
la ciudad, además por la posibilidad de escapar de los ruidos y la rutina de la ciudad,
permitiendo despejarse y descansar en la naturaleza.
Se especializan en turismo de naturaleza, turismo alternativo, turismo
aventura, gastronomía, observación de aves, running, ciclismo, entre otras
actividades. Además, cuentan con una arraigada cultura guacha, una comunidad
de artesanos teleros y festivales reconocidos en la región.
72
CAPÍTULO IV
RELEVAMIENTO
73
Capítulo IV- Relevamiento
12.Oferta de Bienestar en el Departamento de La Caldera
12.1 Actividades de Bienestar y Ocio
Tabla n°6: Actividades de Bienestar y Ocio
Nombre Nombre de Red Social/ Dirección Servicios que

Fantasía Medio de brinda
comunicación
Noelia Diaz Noelia Diaz Instagram: Vaqueros, Las -Reiki
Terapias noeliadiaz.terapias Zanjas, A4008 -Acupuntura
Holísticas -Barras de Acess
-Pilates
-Registros
Akashikos
-Péndulo Hebreo
-Masajes con
piedras
Terapias del Terapias del Instagram: Domo en La -Retiros
Sentir Sentir Terapiasdelsentir.cw Caldera Femeninos de
Bienestar
-Constelaciones
Familiares
Facundo KADUN Instagram: Vaqueros -Runas
Chaile KADUN Kadun_kadun -Masajes
alternativos
-Eventos/
Rituales
Eduardo Gil Arpan Teléfono: Vaqueros -Clases de Yoga
Centro 3875314306
Integral de
Yoga
Jimena Wicca Teléfono La Caldera -Reiki
Fernández 3876834859 -Runas
6.Finca La Finca La Instagram: Finca en -Alimentos
Huella Huella fincalahuella Vaqueros, Agroecológicos
74
Feria de -Meriendas con
Vaqueros productos
orgánicos
Claudia Cuerpo y Instagram: Av. San Martin -Masajes
Valdez Alma cuerpoyalma.kine 1610, Vaqueros Manuales
-Drenajes
Linfáticos
-Termolipolisis
-Ondas
Interferenciales
Ana Gaspar Ana Gaspar Teléfono: Vaqueros -Barras de Acess
3876136939 -Reiki
Instagram -Terapias
anacaroluna_sagrada Energéticas
Carolina Café de las Instagram: Los tilos, Salta -Retiros en La
Wilches Mancias cafedelasmancias Capital Caldera
-Tarot
-Runas
-Constelaciones
-Familiares
-Baños Florales
-Ayurveda
Úrsula de Los Yoga y Instagram: Yoga y -Yoga y trekking
Rios Trekking Yogaytrekking trekking por
distintos
destinos de
Salta entre
ellos:
Vaqueros y La
Caldera
Vane Cortez Vane Cortez Instagram: Encuentros -Yoga y flores de
yogaraiz_vane En la Caldera Bach
Jacqueline JAKYHK Instagram: Encuentros en -Baños de Gong
Ríos Jakyrhk la Caldera -Cuencos
Tibetanos
Marcela Gestal Noa Instagram:
Deheza gestalt.noa
75
Lic. Ileana Lic. Ileana Teléfono: Vaqueros Quiropraxia
Tejerina Tejerina 3874540554
Gabriela Teléfono La Caldera Biodecodificacion
3876842333 Reiki
18.Yukti Yukti www.yukti.com.ar Vaqueros, -Terapias con
Instagram: Feria de los Plantas
yukti_microdosis Sábados Medicinales
-Ayurveda
-Cursos de micro
dosis
12.2 Alojamientos con oferta de Bienestar
Tabla n°7: Alojamientos con oferta de bienestar.
Nombre Nombre de Red Social Dirección Servicios

Fantasía que brinda
José Ignacio Gil Hostería La Instagram: La Caldera, -Se llevan a
Caldera hosterialacaldera Santa Mónica cabo retiros
s/n con fines de
bienestar.
Cabañas Tierras Cabañas Tierras Instagram Ruta Nacional Servicios de
tierrasdelnorte_salta
del Norte del Norte 9- km 1621 La Spa, Masajes,
Caldera Duchas
escocesas
Sauna seco
12.3 Gastronómicos
Tabla n°8: Gastronómicos.
Nombre Nombre de Red Social Dirección Servicios que

Fantasía brinda
Manuela SAN Instagram: Vaqueros Cursos de
TSUKI comida.medicina.consciente alimentación
consciente:
76
Sin tacc, sin
lácteos, sin
azúcar
Hampi Hampi Intagram La Caldera Alimentación
Food hampi.consumasalud consciente
Truck Comida vegana
y vegetariana
Productos
orgánicos
Medicina
natural
Lic. Ana Nutrición Instagram Antonio -Alimentacion
Mastronardi Holística nutri_anamas Cornejo 94. consciente
Salta -Alimentacion
Brinda talleres y retiros de basada en
alimentación consciente en plantas
vaqueros -Naturismo
-Naturopatia
12.4 Análisis Cuantitativo

12.4.1 Análisis de las encuestas y entrevistas
Según Hernández Sampieri, et. al. (2006) la recolección de los datos

consiste en obtener las perspectivas y puntos de vista de los participantes (…)”. Por
lo tanto, la metodología utilizada para obtener y recopilar datos consiste en la
realización de encuestas y entrevistas abiertas a actores considerados clave, por
su conocimiento respecto al tema de investigación y su influencia en la elaboración
de las propuestas.
Como elemento esencial en el desarrollo de este estudio de investigación,

se llevaron a cabo encuestas a turistas, visitantes, prestadores de servicios y
entrevistas a autoridades municipales en el Departamento de la Caldera, en el
periodo de octubre y noviembre de 2023, como métodos fundamentales para
analizar y posteriormente proponer recomendaciones para el Departamento.
77
Entre las variables analizadas en las entrevistas se destacan:
▪ Cargo que desarrollan las autoridades en relación con el turismo
▪ Principales servicios turísticos de los municipios
▪ Estacionalidad
▪ Tiempo promedio de estadía en el destino
▪ Segmento de mercado con el que cuenta el Departamento de La Caldera
▪ Relación con los servicios de bienestar
Según los resultados de las variables analizadas se puede afirmar que los
municipios muestran un gran compromiso e intención de potenciar el turismo. Las
gestiones actuales están centradas en fomentar el desarrollo del sector turístico, lo
que beneficia tanto a los prestadores, como a la comunidad local de forma directa
e indirecta, lo que demuestra el lugar importante que se le otorga al turismo en la
agenda de las autoridades municipales.
Entre las variables analizadas en las encuestas a prestadores se destacan:

▪ Relación con el Turismo
▪ Vías de captación de los consumidores
▪ Principal oferta de servicios
▪ Familiaridad con el Turismo centrado en el Bienestar
De acuerdo con los hallazgos de las variables estudiadas, la mayoría de los

encuestados brinda servicios de bienestar actualmente, esto nos proporciona una
visión optimista del estudio. Las personas que ofrecen servicios de bienestar sin
estar relacionadas con el turismo también mostraron interés por comenzar a
hacerlo.
Por ultimo y para finalizar se le realizo encuestas a turistas, visitantes y

residentes. Dentro de las variables evaluadas se destacan:
▪ Edad
▪ Motivación de su visita
▪ Medio de transporte utilizado para llegar al destino
▪ ¿Con que se relaciona el Turismo de Bienestar?
78
▪ ¿Realiza actividades de bienestar actualmente?
▪ Grado de satisfacción de los servicios recibidos en el Departamento de
La Caldera
Estas variables se utilizaron con el propósito de comprender el perfil del

turista, las actividades principales que realiza y su inclinación hacia los servicios de
bienestar, lo que arrojo resultados favorables para el estudio.
12.5 Análisis de las encuestas realizadas a Prestadores de Servicios

de Bienestar del Departamento de La Calera
Gráfico n° 3: Vinculación con el Turismo
Fuente: Elaboración propia
Análisis: Gráfico N° 3: Vinculación con el Turismo. Se observa que el 90,5%

del total no realiza una actividad exclusivamente turística, pero, que esta si se ve
influenciada con la llegada de turistas internos y/o internacionales.
Realizan la prestación de los servicios sin tener un segmento especifico
relacionado con el turismo, pero en su mayoría concuerdan que estarían dispuestos
a trabajar con turistas ya que incrementaría su demanda.
79
Gráfico n° 4: ¿Esta formalmente dentro de algún registro oficial de turismo?

Análisis: Gráfico n° 4: ¿Esta formalmente dentro de algún registro oficial de
turismo? Se hacia interesante preguntar sobre los registros oficiales a los diferentes
prestadores y se observa que el mayor porcentaje se encuentra trabajando de
manera informal y que aquellos que se encuentran registrados de manera formal
no están en registros en turismo. Es información de valor ya que es importante
fomentar a los emprendedores a que desarrollen sus actividades de manera
legítima ante la ley ya que esto les proporcionara ventajas comerciales, oportunidad
de operar de manera efectiva y mayor seguridad a sus clientes.
Gráfico n° 5: Tipo de Actividad que desarrolla
80
Análisis: Gráfico N° 5: Tipo de Actividad que desarrolla. Principalmente se
encuentran todas aquellas relacionadas con el bienestar sin estar vinculadas
directamente con el turismo, aunque la llegada de turistas influencia positivamente.
Basado en las encuestas realizadas se descubrió que existen dos hosterías
que trabajan en vinculación con el turismo de bienestar, La Hostería “La Caldera” y
Hosteria “Los Teyos”. En ambas se llevan a cabo actividades o retiros en relación
con dicho turismo.
Gráfico n° 6: Vías de captación de los consumidores
Análisis: Gráfico N° 6: Vías de captación de los consumidores. Se puede

observar que las principales vías de captación son las redes sociales y la página
web propia. De esta manera se visualiza que el producto no es el problema, sino
los obstáculos para atraer clientes. Es importante superar estas barreras para que
los clientes potenciales conozcan y adquieran los productos o servicios. El servicio
puede ser excelente, pero si no se superan los obstáculos, puede ser difícil llegar
a los clientes.
81
Gráfico n° 7: Procedencia de los consumidores
Análisis: Gráfico N° 7: Procedencia de los consumidores. Los resultados

coinciden con los datos brindados por el Ministerio de Turismo y Deportes de Salta
con respecto a la procedencia de los turistas, nacionales principalmente de Buenos
Aires, e internacionales principalmente de Europa. Además en las encuestas
realizadas personalmente se pudo saber específicamente la procedencia para la
realización de retiros con finalidades wellness como ser: Córdoba, Uruguay,
Catamarca, Brasil, entre otros.
Gráfico n° 8: Principal oferta de servicios
82
Análisis grafico n° 8: Principal oferta de servicios
▪ Spa e Hidroterapia
▪ Masajes
▪ Terapias Alternativas como a base de aceites, hierbas/flores, elementos
de la naturaleza
▪ Actividades como Reiki, Biomagnetismo, Barras de Access,
Biodecodificación, Runas
▪ Practica de actividades cuerpo-mente como el yoga, meditación, thai chi
▪ Actividades en contacto y conexión con la naturaleza como baños de
bosque, caminatas consientes
▪ Actividades grupales de desarrollo personal como retiros femeninos,
retiros espirituales etc.
▪ Retiros o curas en base a la alimentación (consiente, ayuno, détox)
▪ Constelaciones Familiares
Una tendencia similar que se aprecia en la oferta de servicios de bienestar

en el Departamento es que la mayoría de ellos son operados por pequeños
emprendedores individuales. Esto conlleva a una estructura empresarial frágil y una
estrategia de promoción y comercialización poco desarrollada en medios de
distribución y comunicación como las redes sociales.
Entre los servicios de la oferta que más se destacan se encuentran las
actividades de Reiki, Biomagnetismo, Barras de Access, Biodecodificacion, Runas
con un 57,1% a estas le continúan la práctica de actividades cuerpo-mente como
el yoga, meditación, thai chi con un 42,9%.
83
Gráfico n° 9: ¿Ha escuchado sobre el termino Turismo de Bienestar?
Análisis: Gráfico N° 9: ¿Ha escuchado sobre el termino Turismo de

Bienestar? El porcentaje de personas que si han escuchado sobre el termino
duplica al porcentaje que no. En su mayoría prestaban servicios de bienestar o
estarían dispuestos a ello. Lo cual es una respuesta positiva para la investigación.
Gráfico n° 10: Si es que aún lo hace, ¿implementaría dentro de su oferta

actividades de Bienestar?
Análisis: Gráfico N° 10: Si es que aún lo hace, ¿implementaría dentro de su

oferta actividades de Bienestar? la idea de implementación de turismo de bienestar
en los servicios que ofrecen es aceptada por unanimidad en todos los encuestados,
84
lo cual no solo da relevancia a este trabajo, sino que además incentiva la esperanza
de que sea posible.
Gráfico n° 11: ¿Cree que el Departamento de La Caldera podría identificarse

como un destino de Turismo de Bienestar?
Análisis: Gráfico N° 9: ¿Cree que el Departamento de La Caldera podría

identificarse como un destino de Turismo de Bienestar? Sin dudas esta pregunta
es de gran relevancia para la investigación. En su mayoría, consideran que el
Departamento podría considerarse como un destino de Turismo de Bienestar. La
combinación de la naturaleza junto con servicios que promueven el bienestar físico,
emocional y espiritual de los visitantes hacen que el destino pueda ser considerado
como un destino de Turismo de Bienestar.
Sin embargo, según las entrevistas, uno de los principales obstáculos a la
hora de desarrollarlo en el destino es la infraestructura de rutas y caminos.
85
12.6 Análisis de las encuestas realizadas a Turistas y Visitantes del
Departamento de La Caldera
Gráfico n° 12: Ocupación
Análisis: Grafico N°2- Sobre el perfil socio- económico del turista que a
visitado el Departamento de la caldera, se observó que el 37.5% poseen un trabajo
en relación de dependencia mientras que el 27.5% son personas con trabajos
independientes y el 20% estudiantes.
86
Gráfico n° 13: Edad
Análisis: Gráfico N° 13: Edad. Se puede denotar que el de turista que

presenta más concurrencia al Departamento de La Caldera corresponde al rango
etario que va desde los 36 a los 45 años.
Gráfico n° 14: ¿Con que frecuencia visita La Caldera, Vaqueros y La

Calderilla para hacer turismo?
Análisis: Grafico N° 14: ¿Con que frecuencia visita La Caldera, Vaqueros y

La Calderilla para hacer turismo? El 35% visita la caldera de 1 a 3 veces por
semana, estas personas en general lo hacen por la cercanía al destino, visitar la
feria de los sábados en vaqueros o simplemente por ser residentes, el 47.5% visita
87
la caldera de 1 a 3 veces al mes, teniendo como preferencia el destino por su
naturaleza.
Gráfico n° 15: Motivación de su visita
Análisis: Gráfico N° 15: Motivación de su visita.

▪ Conocer lugares nuevos
▪ Desconectar de la rutina
▪ Realizar prácticas de bienestar
▪ Gastronomía
▪ Estar en contacto con la naturaleza
▪ Aprender sobre nuevas culturas
▪ Diversión
▪ Transformarse a través del viaje, otros.
La principal motivación de la visita al destino con un 82.5% es desconectar de la

rutina, seguido de conocer lugares nuevos, realizar prácticas de bienestar y estar
en contacto con la naturaleza.
88
Gráfico n° 16: Conformación del grupo de viaje
Análisis: Gráfico N° 16: Conformación del grupo de viaje

La mayoría que llega al destino lo hace con amigos, siendo este porcentaje
el doble de los que lo visitan solos
Gráfico n° 17: ¿Cómo se enteró del destino?
Análisis: Gráfico N° 17: ¿Cómo se enteró del destino? La encuesta fue

realizada principalmente a turistas que realizaban retiros en la Hostería “La
Caldera”, turistas, visitantes y residentes del Departamento. En su mayoría se
89
enteran del destino a partir del boca en boca y por redes sociales cuando hay algún
evento en particular.
Gráfico n° 18: Medio de transporte utilizado para el arribo al departamento
Análisis: Gráfico N° 18: Medio de transporte utilizado para el arribo al

departamento. Aquellos turistas que tienen estadía en la ciudad de Salta y visitan
otros destinos del norte argentino realizan sus viajes en vehículos alquilados.
Aquellos que son residentes o deciden ir a pasar el día prefieren ir en vehículo
particular
Gráfico n° 19: Realiza actividades de bienestar relacionadas con el cuidado y

desarrollo personal, tales como:

90
Análisis: Grafico N° 19: Actividades de Bienestar realizadas, relacionadas
con el cuidado y desarrollo personal. Las prácticas más realizadas durante el
periodo de octubre- noviembre de 2023 fueron actividades cuerpo-mente y las
practicas espirituales con un porcentaje de 20 votos cada una, a estas le continúan
los retiros y las terapias alternativas a base de plantas.
Gráfico n° 20: El Turismo de Bienestar se relaciona con:
Análisis: Gráfico N° 20: El Turismo de Bienestar se relaciona con:

▪ Reconexión con uno mismo
▪ Reconexión con la naturaleza
▪ Cuidado del cuerpo
▪ Desarrollo personal
▪ Tratamientos para prevenir
Se planteo esa pregunta con el fin de evaluar el conocimiento de los turistas,

visitantes y residentes sobre el Turismo de Bienestar. Todas las alternativas son
correctas, presentando un resultado favorable.
91
Gráfico n° 21: ¿Cuál fue el grado de satisfacción de los servicios recibidos en el
Departamento de La Caldera?
Análisis: Gráfico N° 21: ¿Cuál fue el grado de satisfacción de los servicios

recibidos en el Departamento de La Caldera?
26 votos, es decir el 65% de encuestados coinciden en que el grado de
satisfacción de los servicios recibidos fue excelente, lo cual fortalece la posición del
destino, lo que a su vez beneficia a la economía local y promueve el crecimiento.
92
12.7 Entrevistas a autoridades municipales del Departamento
Entrevista a Claudia Pastrana
1. ¿Cuál es su actividad en relación con el desarrollo turístico del

Mi actividad tiene que ver con la cultura y el turismo, dos cosas que van de la
mano. En este momento encargada del área de cultura
2. ¿Con qué segmento de mercado turístico cuenta el Departamento
de la Caldera?
Muy diverso. Interesados en el avisturismo, turismo aventura, senderos por las
yungas, interés en el molino de 1735, personas que buscan tranquilidad y
naturaleza
3. ¿Cuáles son los requerimientos de la demanda turística?
Buscan principalmente naturaleza, paz, despejarse de la rutina diaria en la
ciudad
4. ¿Qué considera usted que debería cambiar de manera inmediata en
la localidad para lograr un mejor desarrollo turístico?
Considero que no hay que cambiar, pero sí que mejorar, tener más inversiones
de gente emprendedora, socios estratégicos, que atraigan al turista, es un lugar
todavía virgen en el que faltan prestadores, vender más y nuevas experiencias
5. ¿Por qué considera que actualmente el promedio de estadía no
supera el día completo?
Las personas que se quedan en el día vienen a la feria o a pasar el día en el
rio, quizás son personas de localidades cercanas o del interior
6. Según su opinión ¿Cuál es la mejor época para el desarrollo de
turismo en el departamento?
Vaqueros tiene un potencial para todo el año, pero en verano tiene una llegada
mayor, se aprovecha el rio, la naturaleza, el descanso y la paz del lugar. En invierno
las personas se hospedan para viajar a Jujuy lo hacen como descanso, un punto
medio entre destinos
7. ¿Cree que el Departamento de la Caldera cuenta con la cantidad
necesaria de profesionales en turismo para alcanzar un óptimo rendimiento de
la actividad?
93
Falta inversión más que personal. La situación económica del país no nos favorece.
Para alcanzar el óptimo rendimiento de Vaqueros considero que lo mejor sería tener
una consultora de proyectos, para todos aquellos que tienen ideas y las ganas puedan
lograrlo
8. ¿Conoce el turismo de bienestar? Si, lo conozco
9. ¿Cree que el departamento de la caldera podría ser considerado
Es un término nuevo, la gente que viene al destino mayormente no lo conoce.
Considero que inconscientemente uno busca el bienestar cuando sale, después de
atravesar la pandemia lo que la gente busca cuando viaja es bienestar y tranquilidad
y vaqueros es un destino que posee todas estas cualidades, (bienestar salud, thai chi,
terapias alternativas, masajes). Si es posible considerarlo como un destino de
bienestar, incluso como un objetivo no muy lejano, tenemos muchísima naturaleza a
pocos km de la ciudad, se puede pulir para que sea un destino de bienestar y salud,
considero que ya buscan el destino actualmente para eso.
Entrevista a Gonzalo Quipildor
1 ¿Cuál es su actividad en relación con el desarrollo turístico del

Soy subsecretario de áreas integradas: turismo, cultura y deportes, también
como director de turismo y deportes.
2 ¿Con qué segmento de mercado turístico cuenta el Departamento de la
Caldera?
Varía dependiendo la temporalidad estacionalidad y la economía. Nuestro
segmento son las familias, las parejas de novios jóvenes y también parejas de
jubilados, personas solas y solos, turismo estudiantil
Tranquilidad, contacto con la naturaleza
Sí, principalmente detectar las debilidades. La accesibilidad para las personas
con discapacidad, los costos son muy altos, pero nos interesa mejorar. Además,
94
necesitamos favorecer nuestra imagen en las redes sociales y en el sitio web y mejorar
y restaurar el cristo.
Es un punto medio entre Jujuy y Salta, si están en vehículo pernoctar acá, pero
si no tienen pernoctar en la ciudad de salta y vienen acá a pasar el día.
Tenemos turismo todo el año, pero la mejor época es en vacaciones y fines de
semana largos. En la época baja (invierno) llega un nuevo turista que son los jubilados
necesaria de profesionales en turismo para alcanzar un óptimo rendimiento
de la actividad?
No todavía. No tenemos personal profesional. Se han realizado muchos
convenios con la universidad católica, la UNSA y terciarios, pero son breves. Sin
embargo, el destino crece día a día. No tenemos aun Cámara de Turismo
La caldera tiene mucho potencial como turismo de bienestar, no solo por la
naturaleza sino por los factores energéticos del lugar y las actividades holísticas.
Los jesuitas eligieron este lugar para realizar la iglesia.
Tenemos una parte del camino del inca (Qhapaq Ñan)
Vienen muchas personas a hacer meditaciones, retiros a la hostería la Caldera,
hay un domo en el barrio el jardín donde se hacen constelaciones, Wicca que trabajan
con todos los elementos, también trabajan con las energías chamánicas q favorecen
a la persona. El referente de Wicca en salta elije a la caldera para desarrollar todas
las actividades. Entonces convive la parte católica, la cultura y todas estas cuestiones
mencionadas.
95
Entrevista a José Ordoñez
1. ¿Cuál es su actividad en relación con el desarrollo turístico del

Director de Turismo de Vaqueros
2. ¿Con qué segmento de mercado turístico cuenta el Departamento
de la Caldera?
Personas de 30 años hacia arriba, con un capital medio
estar lejos de la ciudad, fuera de ruidos, tranquilidad, limpieza, comodidad y
cercanía
es fundamental la infraestructura, los puentes, la costanera, mejorar y aumentar
la infraestructura existente en conjunto con actividades
Principalmente por factores económicos
En verano comienzan las lluvias y esta todo verde, los ríos atractivos por eso
es su época más fuerte
necesaria de profesionales en turismo para alcanzar un óptimo rendimiento
de la actividad?
Todavía no y considero que vaqueros tiene mucha informalidad. Las personas
tienen la posibilidad de acceder a créditos y ayuda y la Cámara de gobierno nos
acompaña, tiene un coste de tiempo y económico, pero al final es beneficioso para
ellos y para el destino
Si, el turismo de bienestar cada vez está teniendo más auge. Es algo que no
hay que dejar de lado porque es lo que está buscando la gente en este momento.
96
Vaqueros y todo el departamento cuenta con la materia prima necesaria entonces
necesita infraestructura nada más, seria buenismo que se pueda desarrollar.
Las entrevistas llevadas a cabo proporcionaron información valiosa para el

estudio, enriqueciendo la investigación. Se identificó que uno de los principales
desafíos actuales radica en la infraestructura y la limitada inversión económica en
la región. A su vez, mencionaron la estacionalidad en el destino, si bien hay turismo
todo el año sus temporadas más fuertes son en verano por la vegetación y los ríos
caudalosos. Todos los entrevistados tienen conocimiento sobre el Turismo de
Bienestar y coinciden en que el destino tiene el potencial para ser reconocido como
un destino de bienestar en un futuro cercano. Estas respuestas respaldan
resultados positivos del estudio.
13. Evaluación de la potencialidad turística de bienestar en el

Departamento de La Caldera.
Este estudio se centró en los Municipios de Vaqueros y La Caldera debido a

que son los que poseen mayor cantidad de atractivos. Entre los principales se
destacan: El Rio Vaqueros, La Costanera de Vaqueros, Museo del Molino en
Vaqueros, El Dique Campo Alegre, El Rio Wierna, El Cristo de la Caldera, El pueblo
de La Caldera con construcciones arquitectónicas antiguas y calles de piedra y un
sinfín de lugares para practicar senderismo o hiking, permitiendo estar en contacto
con la naturaleza y su esplendor.
Los destinos con entornos naturales que ofrecen servicios de bienestar, tales
como el Departamento de La Caldera, tienen un innegable potencial para
convertirse en destinos de turismo de bienestar. Los entornos naturales
prácticamente intactos, junto con aspectos inmateriales como la tranquilidad, la
ausencia de ruido y la baja contaminación, así como el ritmo de vida relajado que
caracteriza al destino, constituyen las bases de los productos turísticos de bienestar
relacionados con la calidad de vida y la salud, especialmente en lugares donde el
turismo no es masivo y hay una tendencia al turismo alternativo o rural.
97
CAPITULO V
PROPUESTAS
Y
CONCLUSIONES
98
Capitulo V- Propuestas y conclusiones
14. Evaluación de la potencialidad turística de bienestar en el Departamento

de La Caldera.
Este estudio se centró en los Municipios de Vaqueros y La Caldera debido a

que son los que poseen mayor cantidad de atractivos. Entre los principales se
destacan: El Rio Vaqueros, La Costanera de Vaqueros, Museo del Molino en
Vaqueros, El Dique Campo Alegre, El Rio Wierna, El Cristo de la Caldera, El pueblo
de La Caldera con construcciones arquitectónicas antiguas y calles de piedra y un
sinfín de lugares para practicar senderismo o hiking, permitiendo estar en contacto
con la naturaleza y su esplendor.
Los destinos con entornos naturales que ofrecen servicios de bienestar, tales
como el Departamento de La Caldera, tienen un innegable potencial para
convertirse en destinos de turismo de bienestar. Los entornos naturales
prácticamente intactos, junto con aspectos inmateriales como la tranquilidad, la
ausencia de ruido y la baja contaminación, así como el ritmo de vida relajado que
caracteriza al destino, constituyen las bases de los productos turísticos de bienestar
relacionados con la calidad de vida y la salud, especialmente en lugares donde el
turismo no es masivo y hay una tendencia al turismo alternativo o rural.
99
Fuente: Toma propia
PLAN DE DESARROLLO: TURISMO DE BIENESTAR EN EL

DEPARTAMENTO DE LA CALDERA 2023
Para R. Boullon planificar bien el espacio es descubrir sin error como es nuestra
realidad y no otra, y ser capaz de imaginar aquellas que debemos agregarle, para que
sin que pierda sus atributos, se adapte a nuestras necesidades turísticas. Entonces
un ordenamiento territorial lógico es aquel que mejor se adapte a un orden
preexistente dado por la naturaleza, eso es un orden orgánico.
Nos dice Peter Drucker, “La mejor forma de predecir el futuro es creándolo”. El hombre
desde los inicios de la humanidad utilizó elementos que le permitieran predecir el
futuro, lo hizo a través de los astros para predecir el tiempo de siembra, cosechas,
reuniones, etc. Hoy, la ciencia sienta bases a través del conocimiento para su estudio.
La planificación, dadas las infinitas variables a tener en cuenta debe partir de una
observación meticulosa y sistemática para que el esfuerzo a realizar no sea
infructuoso.
100
La importancia de realizar un plan de desarrollo para un destino se fundamenta en su
capacidad para gestionar el crecimiento turístico de manera sostenible y estratégica,
asegurando la viabilidad a largo plazo y el bienestar de la comunidad local. Esta
afirmación se basa en principios fundamentales de planificación turística y desarrollo
sostenible. Sharpley, R., & Telfer, D. (2014)
Dentro de los tipos de planificación existentes esta se basará en la Planificación

Estratégica: redefine la misión y /o la visión. Participa a nivel institucional acompañado
de consultores. Atiende al ambiente interno y externo (FODA); es de baja
estructuración, influye la cultura, la filosofía, etc. Busca alcanzar ventajas competitivas
en el mercado. Tendrá un alcance espacial municipal y un alcance temporal de 5 años.
Se abordarán los siguientes elementos:
▪ Situación actual y estacionalidad del Turismo en el Departamento de La Caldera

▪ Plazas hoteleras y para hoteleras
▪ Promedio de ocupación
▪ Recursos y productos turísticos
▪ Análisis FODA
▪ MISION
▪ VISION
▪ Objetivos
▪ Líneas de acción para llevarlos a cabo
14.1. Situación actual y estacionalidad del Turismo en el Departamento de La

Caldera
En la actualidad el turismo en el departamento funciona como uno de los motores para

el desarrollo local. La Cámara de Turismo del departamento está conformada por los
municipios de La Caldera y Vaqueros, ambos, pertenecen al área metropolitana de
Salta además de San Lorenzo, Capital, Cerrillos, La Merced, Campo Quijano y
Rosario de Lerma. Por lo que se acude al Gobierno provincial para plantear
101
situaciones para mejorar, trabajar en conjunto, y potenciar los atractivos de esa región
salteña.
Tanto el intendente de Vaqueros, Daniel Moreno, como el intendente de la Caldera,

Diego Sumbay, buscan posicionar a los municipios en el destino regional.
El departamento de la Caldera destaca como un destino turístico por su combinación

única de belleza natural, rica herencia cultural y diversas experiencias para los
visitantes. Sus razones de ser un buen destino incluyen sus paisajes impresionantes,
la proximidad a la ciudad de Salta, su patrimonio histórico, y la autenticidad de su vida
local, lo que brinda a los turistas la oportunidad de sumergirse en la auténtica cultura
del noroeste argentino.
En general, este departamento, al igual que muchos destinos turísticos, experimenta

cierta estacionalidad, considerándose temporada alta las vacaciones de invierno y
verano y fines de semanas largo, a su vez la estacionalidad, se rige en función a las
condiciones climáticas, siendo verano la época más elegida para visitar el destino.
A su vez, la estacionalidad varía dependiendo de eventos locales, festivales u otras

actividades que puedan atraer turistas en momentos específicos del año.
14.2. Plazas hoteleras y parahoteleras.
Establecimientos por tipo de alojamiento. Provincia de Salta, según localidad. Año

2.019
Tabla n°9 Cantidad de establecimientos por tipo de alojamiento
Total Total Total Para Hotel
General Hotel parahotel Cabaña Casa Hostería Residencial
de
campo
La Caldera 6 0 6 5 - 1 -
Vaqueros 11 0 11 9 - 2 -
102
Fuente: Adaptado a partir de la Dirección de Registros y Control de Servicios Turísticos. Ministerio de
Cultura, Turismo y Deportes de Salta 2019
14.3. Promedio de ocupación
Se tiene en cuenta la sección Alrededores que incluye: La Caldera, La Calderilla, La

Silleta, San Lorenzo, San Luis, Vaqueros.
Tabla n°10: Promedio de Ocupación
Fuente: Dirección de Registros y Control de Servicios Turísticos. Ministerio de Cultura, Turismo y

Deportes de Salta 2019
Tabla n°11: Ocupación Mensual 2019
103
Fuente: Dirección de Registros y Control de Servicios Turísticos. Ministerio de Cultura, Turismo y
Deportes de Salta 2019
14.4 Evolución del número de visitantes
Tabla n°12, 13, 14, 15: Pernote Promedio
104
Como se observa, la región “Alrededores” ha tenido un notorio crecimiento en
relación con la cantidad de pernoctaciones anuales.
14.5. Recursos y productos turísticos
Vaqueros:
Figura n° 13: Cartel Vaqueros
Fuente: Toma propia
Ríos de Vaqueros
Los ríos de Vaqueros son un imperdible en la zona. Los fines de semana, muchas
familias salteñas buscan el frescor de sus aguas, principalmente en el verano.
105
Figura n° 14: Puente del Rio Vaqueros
Fuente: Diario El tribuno
Pueblo de artesanos
En Vaqueros existe uno de los lugares más populares para comprar artesanías
salteñas, de gran diversidad y calidad. Se puede adquirir artesanía textil, en madera,
plata, cerámica, cuero y fibra vegetal.
Museo Histórico Provincial de Vaqueros
En este hermoso museo se exhiben piezas precolombinas, de la colonia y el período

poscolonial, otros de uso cotidiano dando cuenta de las costumbres de la vida rural.
Además, resguarda un antiguo molino del siglo XVIII que fue recientemente
restaurado. El molino recuerda el auge económico de la zona en la época de la colonia
española.
Figura n° 15: Museo del Molino de piedra- Vaqueros
106
Fuente: Toma propia
La Iglesia San Cayetano
La iglesia del pueblo es escenario de las fiestas en honor al Santo Patrono en el mes
de agosto. Allí también se celebra la fiesta de la Inmaculada Concepción.
Plaza Roberto Romero
A la vera de la Ruta Nacional 9, se puede recorrer la plaza del pueblo, donde se

realizan variedad actividades para toda la comunidad, exposiciones temporales y
permanentes que permiten apreciar las artes y artesanías populares.
Mercado Vaquereño
Figura n° 16: Mercado Vaquereño
107
Fuente: Toma propia
Fiesta patronal a San Cayetano
En agosto se puede disfrutar de esta tradicional fiesta patronal en donde los fortines
de la localidad participan transmitiendo la vivencia y el sentir gaucho del salteño.
Serenata al Héroe Gaucho
Ete festival folclórico se ha transformado en uno de los eventos más convocantes de

la provincia. Convoca importantes artistas, como también de la excelente gastronomía
regional y ferias de artesanos durante el evento.
Paseos a caballo y visitas a fincas
En Vaqueros es posible recorrer el hermoso paisaje de la villa a caballo, visitando

fincas para conocer las labores rurales y vida cotidiana de los pobladores locales,
arraigada a las costumbres del hombre de campo.
Cuatriciclos por los alrededores
Estos circuitos van entre 2 a 4 horas, por medio de cerros y ríos caudalosos, ideales
para disfrutar de la adrenalina de esta actividad.
Trekking
Es una de las tantas actividades en contacto con la naturaleza, con distintos tipos de
dificultad, desde caminatas por el pueblo, visitas a fincas y ascenso por los cerros.
108
Montañismo en el Nevado de Castilla
Este macizo desafía hasta a los más experimentados montañistas con sus más de
5.500 metros de altura. Llegando a la cima se puede obtener una vista de todo el Valle
de Lerma y los diferentes picos que lo rodean como el Paño y el Chañi, el Acay, San
Miguel de la Poma y el Cachi. Más lejos, el Quewar y el Azufre y las montañas de la
Cordillera. Una visión mágica e inolvidable.
Campings en Vaqueros
La vida y las actividades al aire libre son algo cotidiano en el pueblo. Los campings al
lado del río Vaqueros ofrecen servicios, piscinas y diversas canchas deportivas. Un
imperdible a solo 15 minutos de la capital salteña.
Gastronomía regional
En Vaqueros es posible degustar de la gastronomía regional con exquisitos platos

auténticos como empanadas, tamales y humitas, además de dulces regionales
elaborados con productos de la zona.
Alojamientos y servicios
En Vaqueros existe una interesante oferta gastronómica regional y alojamientos entre

los que se destacan cabañas y hospedajes, para disfrutar de una estadía en contacto
con la hermosa naturaleza de la zona.
Costanera Vaqueros
Figura n° 17: Cartel Vaqueros
109
Fuente: Toma propia
La Caldera:
Figura n° 18: Cartel La Caldera
Fuente: Toma propia
Iglesia Nuestra Señora del Rosario
Fue construida por los Jesuitas en el siglo XVII, está ubicada al costado del antiguo
Camino del Inca, ruta que usaban los habitantes de ese antiguo imperio. Con una
arquitectura que remite a sus orígenes, la iglesia se presenta como una hermosa
alternativa para aquellos que disfrutan de la historia del pueblo.
110
Cristo Penitente
El imponente Cristo se encuentra erigido en medio de verdes cerros, se destaca por

sus 28 metros de altura incluida su base, que protege al pueblo y su iglesia. En su
base se encuentra una moderna capilla y una amplia zona parquizada con
instalaciones. Un magnífico lugar para observar el Valle de Lerma desde su límite
norte.
Figura n° 19: Cristo Penitente
Fuente: Toma propia
Cerro de la Cruz
A pocos metros del pueblo se puede hacer una caminata por el cerro que permite
disfrutar la mejor vista de todo el valle.
111
Artesanías
En el pueblo de La Caldera actualmente se realizan diversos tipos de artesanías. Cabe

destacar en particular la artesanía en cuero,. Existe una feria de artesanos frente a la
plaza principal y un taller camino al Cristo, el cual cuenta con gran variedad de
artesanías en cuero, peleros, elementos de vestir del caballo y cestería.
Río La Caldera
Figura n° 20: Río La Caldera
Fuente: Toma propia
Festival Nacional de la Chicha
En marzo se lleva a cabo el Festival Nacional de la Chicha, siendo uno de los eventos
folclóricos más destacados dentro del calendario de festivales del país. Se realiza en
un predio cubierto, donde se pueden degustar comidas regionales, ser parte del
espectáculo de las montas y el baile popular, y disfrutar de artistas nacionales de gran
relevancia.
112
Costanera en La Caldera
Figura n° 21: Costanera de La Caldera
Fuente: Toma propia
Dique Campo Alegre
Es un lago artificial, ubicado a 5 km del pueblo, cuyas aguas están destinadas al

regadío de sembrados y como reserva de agua de la ciudad de Salta. Es ideal para
practicar la navegación, la pesca y los deportes acuáticos. Circundado por cerros y
quebradas, se accede por un camino de montaña a la vera del Río Caldera por la Ruta
Nacional N° 9, hacia la provincia de Jujuy. Este embalse y todo su entorno aparecen
aptos para el desarrollo de actividades deportivas, entre las que sobresalen la
navegación a vela, pesca deportiva, deportes náuticos, trekking y cabalgatas por sus
alrededores.
113
Figura n° 22: Dique Campo Algre
Fuente: Salta diario
Observación de aves
El Dique Campo Alegre y su reserva presentan muy buenas condiciones para la

observación de aves, integrando ambientes diferentes con espacios de selva. Su
riqueza avifaunística se destaca por su continuidad ambiental y de articulación con las
reservas colindantes de la región.
Camino de cornisa
Saliendo de La Caldera rumbo a Jujuy por Ruta Nacional Nº 9, circulando por un

serpenteante camino de monumentales balcones vivos, aparece una selva increíble.
En ella se posan las nubes durante el verano, siendo uno de los pocos sitios dentro
de las Yungas por donde se puede transitar y ser parte de un fenómeno climático
único y extraño. Una rica y misteriosa neblina, conocida como “lluvia horizontal” baña
todas las superficies, desapareciendo el espacio entre el suelo y la copa de los
árboles.
114
El departamento cuenta con agencias de viajes entre las cuales se encuentran:
14.6. Análisis FODA
Tabla n°16: Análisis FODA

FORTALEZA DEBILIDADES
1. Entorno natural privilegiado: La 1. Limitaciones de Infraestructura: Las

Caldera cuenta con una abundancia de limitaciones existentes pueden requerir
recursos naturales, incluyendo paisajes inversiones para mejorar la calidad de
montañosos, ríos y áreas verdes, que los servicios y comodidades turísticas.
son propicios para actividades de 2. Capacitación del Personal: Baja o
bienestar al aire libre. nula capacitación especializada en
2. Ubicación estratégica turismo de bienestar entre el personal
3. Singularidad cultural: fuerte presencia local, lo que afecta la calidad de las
de diversas manifestaciones históricas y experiencias ofrecidas.
culturales. 3. Condiciones Climáticas Variables:
4. Gran cantidad de acontecimientos y Factores climáticos impredecibles
tradiciones de fuerte unicidad y valor pueden afectar ciertas actividades de
local. bienestar al aire libre, lo que requiere
5. Conciencia de la comunidad sobre la consideraciones estratégicas.
importancia del turismo. 4.Competencia con Destinos
6. Gastronomía Local: La gastronomía Establecidos: Lo que requiere una
regional es un atractivo adicional para el diferenciación efectiva.
115
turismo de bienestar, incorporando 5. Percepción Limitada del Destino: La
alimentos locales y orgánicos en las falta de conciencia sobre el
experiencias ofrecidas. departamento como destino de
bienestar puede ser un obstáculo,
requiriendo esfuerzos de marketing para
cambiar percepciones.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. Desarrollo de Infraestructuras de 1. Impacto Ambiental: El aumento del

Bienestar: Existe la oportunidad de turismo puede tener impactos negativos
construir instalaciones de bienestar en el entorno natural, como la
modernas y sostenibles que capitalicen contaminación y la degradación del
la belleza natural y la tranquilidad del paisaje, afectando la autenticidad del
entorno. destino.
2. Programas de Retiros y Festivales: 2. Crisis Sanitarias: Eventos como
La creación de programas regulares de pandemias pueden afectar
retiros de bienestar y festivales negativamente al turismo de bienestar,
temáticos puede atraer a un público reduciendo la afluencia de visitantes y
diverso y generar interés a nivel generando preocupaciones de salud
nacional e internacional. pública.
3. Colaboración con Comunidades 3. Regulaciones Gubernamentales:
Locales: La cooperación con Cambios en las regulaciones
comunidades locales para el desarrollo gubernamentales a nivel nacional y
de actividades de bienestar puede provincial pueden afectar la operación y
enriquecer las experiencias turísticas y desarrollo de la infraestructura e
promover la participación comunitaria. instalaciones de bienestar.
4. Promoción Digital: La promoción en 4. Fluctuaciones Económicas: La
línea y a través de plataformas digitales inestabilidad económica puede afectar
puede amplificar la visibilidad del la capacidad de los turistas para gastar
destino de bienestar, llegando a una en experiencias de bienestar,
audiencia más amplia y específica. impactando la rentabilidad de las
5. Turismo Wellness: La tendencia empresas locales.
hacia un estilo de vida saludable
presenta la oportunidad de posicionar
116
La Caldera como un destino que
fomente el bienestar integral.
14.7. MISIÓN
Promover la actividad turística de bienestar como una herramienta que

fusiona la naturaleza con servicios de calidad, que fomenta el equilibrio de la mente,
el cuerpo y el espíritu. A través de prácticas sostenibles.
14.8. VISIÓN
Ser el destino por excelencia para quienes buscan renovar su vitalidad y

encontrar paz. Ser líderes en turismo de bienestar en la región, reconocido por
proporcionar experiencias transformadoras de bienestar, aprovechando la belleza
de entorno natural.
14.9. Objetivos
Objetivos Generales
1. Fortalecer la gestión Turística del Departamento La Caldera.

2. Procurar mejoras en los espacios naturales con la finalidad de acercar a los
visitantes al Turismo de Naturaleza y Welleness de una forma ordenada y segura,
evitando así la degradación de la tierra, la pérdida de biodiversidad y las experiencias
negativas en los turistas.
3. Incrementar la Oferta Turística de Bienestar.
4. Mejorar la Promoción y Desarrollo del Destino.
Objetivos Específicos
1.Fortalecer el vínculo entre los distintos municipios para trabajar en conjunto en el

posicionamiento y promoción del destino
2. Potenciar el desarrollo del Turismo de Bienestar
3. Diversificar la oferta turística existente
4. Trasladar los beneficios del turismo a todo el departamento
5. Diseñar nuevos circuitos y rutas de bienestar
117
6. Desarrollar nuevos productos, transversales y a escala
14.10. Estrategias y líneas de acción para llevarlos a cabo
Gráfico n° 22: Estrategias y líneas de acción

Estrategias
INFRAESTRUCTURA: Los resultados de las entrevistas realizadas y del estudio

realizado en esta investigación deja en evidencia la necesidad de potenciar las
inversiones tanto en materia de infraestructura vinculada a la actividad turística de
bienestar (centros holísticos, spa, alojamientos centrados en el bienestar, espacios
para practica de yoga y meditación) como de aquellas otras que sirven de soporte
necesario (rutas, conectividad, caminos de acceso, señalética, conectividad digital,
entre otros).
PRODUCTOS Y SERVICIOS: El inventario de la oferta de turismo de bienestar

realizado en esta investigación constituye la base que será utilizada para proporcionar
acciones de desarrollo de nuevos productos y servicios y el mejoramiento de los
existentes.
CAPACITACIONES: Es de vital importancia la capacitación continua de aquellos que

trabajan en la actividad turística y mas aun en un segmento especializado como lo es
118
el turismo de bienestar, para de esa manera lograr la prestación del servicio/ producto
con la mejor calidad en todos los eslabones de la cadena.
RED DE EMPRENDEDORES: Se puede construir una red solida de emprendedores

de turismo de bienestar que contribuyan al desarrollo sostenible y la atractividad del
destino
Acciones
1. Desarrollo de Infraestructuras de Bienestar: (Tanto el sector público como el

privado) Invertir en spas, centros de bienestar y alojamientos que ofrezcan
experiencias integradas con la naturaleza.
2. Rutas Wellness junto a Ríos: Diseñar rutas de bienestar que aprovechen la

belleza de los ríos, como caminatas, sesiones de yoga o masajes al aire libre cerca
del agua.
3. Paquetes Integrados: Colaborar con prestadores de servicios de bienestar para

crear paquetes turísticos integrados que incluyan actividades en la naturaleza y
tratamientos de bienestar.
4. Guías Especializados: Capacitar guías especializados en turismo de bienestar que

puedan proporcionar experiencias enriquecedoras y educativas sobre la conexión con
la naturaleza.
5.Eventos Temáticos de Bienestar: Organizar eventos regulares centrados en el

bienestar, como retiros, festivales o conferencias, para atraer a un público interesado
en estas experiencias.
6.Red de emprendedores: Crear una plataforma colaborativa en línea que conecte a

emprendedores de turismo de bienestar en el destino. Esta plataforma puede facilitar
la comunicación, compartir cursos y experiencias y promover colaboraciones entre los
mismos.
119
7.Programas de capacitación y desarrollo: Implementar programas para
emprendedores, proporcionando habilidades empresariales especificas para el
turismo de bienestar. Esto puede incluir temas como marketing digital, gestión
sostenibles y atención al cliente enfocada en bienestar.
8. Asistencia desde la municipalidad para llevar a cabo proyectos:

Contar con personal capacitado en los municipios para asistir a las personas para
poder llevar a cabo proyectos. Uno de los problemas más notables que se observó
durante la investigación es que la asistencia gubernamental está disponible para la
ejecución de proyectos, pero las personas carecen de la habilidad necesaria para
aprovecharla.
Al implementar estas acciones, se puede fortalecer el posicionamiento del destino

como líder en turismo de bienestar, aprovechando los recursos naturales y
promoviendo un enfoque holístico del bienestar.
120
CONCLUSIÓN
121
CONCLUSIÓN
El propósito de esta investigación surge a partir del estudio del Turismo de

Bienestar como un producto turístico que permita superar la temporada alta y
diversificar la oferta turística, reduciendo así la dependencia de la estacionalidad
en el Departamento de La Caldera en la provincia de Salta.
A través de la realización de investigaciones cualitativas y cuantitativas, se

recopilaron datos que permitieron identificar a la oferta existente de servicios de
Bienestar en el Departamento, alguna de ellas son: Reiki, masajes, Tai chi, yoga,
meditación, caminatas conscientes, baños de florales, constelaciones familiares,
Biodecodificacion, barras de Access, retiros espirituales, talleres de alimentación
consciente, charlas Ayurveda, retiros de circulo de mujeres, uso de terapias
alternativas como aromaterapias, flores de Bach, entre otras.
Asimismo, los datos muestran una demanda con preferencias hacia los
entornos naturales, destinos en los que se evita el turismo masivo, actividades
relacionadas al desarrollo y crecimiento personal, gustos y preferencias por la
gastronomía y cultura del lugar, pero, sobre todo, buscan salir de su rutina habitual
para establecer una conexión con ellos mismos y la naturaleza.
Las principales motivaciones de los turistas que visitan el departamento de

La Caldera son: desconectar de la rutina habitual, conectar con la naturaleza, realizar
prácticas de bienestar y conocer lugares nuevos.
Desde una perspectiva antropológica, la persona que realiza turismo de

bienestar experimenta efectos positivos en su bienestar a nivel individual debido a
la oportunidad de desconectar del estrés cotidiano y beneficiarse de experiencias
que promueven la salud física y mental. Este enfoque a menudo conduce a una
sensación de renovación y revitalización, lo que contribuye a un efecto positivo en
la persona.
En cuanto al sector turístico local, el municipio de Vaqueros cuenta con una

Cámara de Turismo conformada por el área de turismo, cultura y deportes,
122
actualmente, no dispone de un centro de información turística, pero se tiene
prevista su apertura a corto plazo. Por otro lado, el municipio de La Caldera cuenta
con una subsecretaria de áreas integradas conformadas por de turismo,
deportes, cultura y educación.
El municipio de la Caldera realiza la promoción del destino por medio de

MINTUR (Ministerio de Turismo de la Nación), spot publicitarios en radio, tv y redes
sociales solo para grandes eventos o festivales. Por su parte, el municipio de
Vaqueros solo realiza promoción por radio, tv y redes sociales cuando se trata de
eventos o grandes festivales.
Ambos municipios han demostrado un gran interés en el turismo de bienestar

y creen que son lugares estratégicos que ya poseen las características necesarias
para desarrollarlo con éxito.
Es por ello por lo que se puede concluir que la hipótesis de investigación:
“El estudio del Turismo de Bienestar permitirá diversificar la oferta turística y

romper la estacionalidad en el Departamento de La Caldera provincia de Salta.”
Resulta positiva, dado que el Departamento de La Caldera se encuentra en

una zona con gran potencial turístico debido a sus condiciones naturales. Sin
embargo, es un destino poco reconocido debido a la escaza promoción y
comercialización.
123
ANEXOS
ENTREVISTA A PERSONAS RELACIONADAS CON EL SECTOR TURÍSTICO
1. ¿Cuál es su actividad en relación con el desarrollo turístico del Departamento

de la Caldera?
2. ¿Con qué segmento de mercado turístico cuenta el Departamento de la
Caldera?
4. ¿Cuál es el valor que usted otorga a los atractivos de dicho departamento?
5. ¿Qué considera usted que debería cambiar de manera inmediata en la
localidad para lograr un mejor desarrollo turístico?
6. ¿Por qué considera que actualmente el promedio de estadía no supera el día
completo?
7. ¿Cómo cree usted que deberían actuar las personas involucradas de manera
directa al desarrollo de turismo para alcanzar a prolongar la estadía de los
viajeros turistas?
8. Según su opinión ¿Cuál es la mejor época para el desarrollo de turismo en el
departamento?
9. ¿Cree que el Departamento de la Caldera cuenta con la cantidad necesaria de
profesionales en turismo para alcanzar un óptimo rendimiento de la actividad?
10. ¿Cree que el departamento de la caldera podría ser considerado como un
destino de Turismo de Bienestar?
Encuesta a prestadores en el Departamento de la Caldera
Vinculación con el turismo

o Mi actividad es exclusivamente turística
o Mi actividad no es exclusivamente turística
¿Esta formalmente dentro de algún registro oficial de turismo?

o Mi actividad es formal
o Mi actividad es informal
o Soy formal pero no en registros de turismo
¿Ha escuchado sobre la modalidad de Turismo de Bienestar?

o Si
o No
124
Tipo de actividad que desarrolla:
o Hotelero con oferta de bienestar holístico
o Servicios relacionados con la oferta de bienestar holístico (yoga,
reiki, terapias alternativas, masajes)
o Otros
Indique las vías de captación de los consumidores de sus servicios

o Indique tantas casillas como considere
o Promoción por redes sociales
o Folletos informativos en Oficinas Turísticas u otros puntos de
información
o Colaboración con agentes turísticos como alojamientos,
restaurantes, empresas de actv complementarias, otros
o Promoción directa a través de la página web
o Otros
Procedencia de los consumidores

o Nacionales
o Internacionales
o Ambas
Indique ¿Cuál es su principal oferta de servicios?

o Indique tantas casillas como considere
o Spa e Hidroterapia
o Masajes
o Terapias Alternativas como a base de aceites, hierbas/flores,
elementos de la naturaleza
o Actividades como Reiki, Biomagnetismo, Barras de Access,
o Practica de actividades cuerpo-mente como el yoga, meditación,
thai chi, otros
o Actividades en contacto y conexión con la naturaleza como baños
de bosque, caminatas consientes
o Actividades grupales de desarrollo personal como retiros
femeninos, retiros espirituales etc.
o Retiros o curas en base a la alimentación (consiente, ayuno,
détox)
o Constelaciones Familiares
¿Cree que el destino La Caldera se identifica como un sitio de Turismo de

Bienestar?
o Si
o No
o Tal vez
¿Si es que aún no lo hace implementaría dentro de su oferta actividades de

Bienestar?
o Si
o No
125
Encuesta para Locales y Turistas del Departamento de la Caldera
Ocupación
o Estudiante
o Jubilado
o Trabajo en relación de dependencia
o Independiente
o Otro
Edad
o 18 a 25
o 26 a 35
o 36 a 45
o 46 a 55
o 56 a 65
o 66 a 75
¿Con que frecuencia visita La Caldera, Vaqueros y La Calderilla para hacer

turismo?
o a 3 veces a la semana
o 1 a 3 veces al mes
o 1 a 3 veces al año
Motivación de su visita
o Conocer lugares nuevos
o Desconectar de la rutina
o Realizar prácticas de bienestar
o Gastronomía
o Estar en contacto con la naturaleza
o Aprender nuevas culturas
o Diversión
o Transformarse a través del viaje
o Otros
Duración de la visita
o Menos de 24hs
o Un día
o Dos días
o Mas de dos días
Conformación del grupo de viaje

o Amigos
o Pareja
o Familia
o Solos
o Otros
¿Cómo se enteró del destino?

o Redes sociales
o Agencia de viajes
o Sitio Web
126
o Centro de información turística
o Otros
Medio de transporte utilizado para el arribo al departamento

o Vehículo particular
o Colectivo de la ciudad de Salta
o Servicio de combi
o Vehículo alquilado
o Bicicleta
o Otros
Realiza actividades de bienestar relacionadas con el cuidado y desarrollo

personal, tales como:
o Spa e Hidroterapia
o Masajes
o Terapias Alternativas como a base de aceites, hierbas/flores,
elementos de la naturaleza
o Actividades como Reiki, Biomagnetismo, Barras de Access,
o Practica de actividades cuerpo-mente como el yoga, meditación,
thai chi, otros
o Actividades en contacto y conexión con la naturaleza como baños
de bosque, caminatas consientes
o Actividades grupales de desarrollo personal como retiros
femeninos, retiros espirituales etc
o Retiros o curas en base a la alimentación (consiente, ayuno, détox)
o Constelaciones Familiares
El turismo de bienestar holístico lo relaciona con:

o Reconexión con uno mismo
o Reconexión con la naturaleza
o Cuidado del cuerpo
o Desarrollo personal
o Tratamientos para prevenir o curar el estrés
o Ninguna de las anteriores
Si es que realizo actividades de bienestar ¿Cuál fue el grado de satisfacción

respecto a la calidad de los servicios consumidos de turismo?
Siendo 1 Regular y 5 excelente
1 2 3 4 5
127
BIBLIOGRAFÍA
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b_resumen.pdf
129
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SALTA
ESCUELA UNIVERSITARIA DE TURISMO
LICENCIATURA EN TURISMO
TURISMO DE BIENESTAR EN SALTA
Alumno: Constanza Moreno Ridder, DNI 40.157.942
Director: Jose Piu, Sello Firma
EVALUACIÓN
- Tribunal evaluador:
Jurado:
Jurado:
Jurado:
- Lugar y fecha:
Trabajo Escrito: …………..
Defensa Oral: …………..
Firma del tribunal
………………. ………………. …………………
130

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ESCUELA UNIVERSITARIA DE TURISMO

TURISMO DE BIENESTAR EN SALTA

TURISMO DE BIENESTAR COMO

Alumna: Constanza Moreno Ridder

Director de Tesis: Lic. José Piu

Vicerrector de Investigación, Desarrollo e Innovación

Vicerrector de Tecnología y Educación Digital

Vicerrector de Extensión e Integración Universitaria

Director de la Escuela Universitaria de Turismo

A mi familia, donde encuentro apoyo incondicional para lograr mis sueños.

A mi director de tesis Lic. José Piu, por su aceptación, acompañamiento personal

A mis amigos y colegas de turismo.

El objetivo de este trabajo es analizar el desarrollo del turismo de bienestar

La Organización Mundial de Turismo (OMT) define al turismo de bienestar o

En los últimos años, el turismo de salud ha experimentado un crecimiento

Según el reporte de Global Wellness Institute (2018) la valoración de la

De acuerdo con el planteamiento de Ciobanu & Luches (2018), ante el

La relajación de la mente y el cuerpo en el contexto actual de post pandemia

Este tipo de turismo no sólo es beneficioso para el bienestar del individuo,

2.Turismo De Bienestar en Salta

Esta investigación, se realizará con el propósito de analizar la información

A nivel internacional Asia es un continente con recursos para la industria del

América por su parte cuenta con recursos relacionados a la cultura y saberes

Por razones emocionales, de salud, espirituales y otros, el bienestar es una

Córdoba es una de las provincias más reconocidas por su energía

Por otro lado, en el sur de Argentina se encuentra el bolsón ubicado en la

El Norte Argentino conforma un vigoroso abanico de oferta de aguas

El Departamento de La Caldera, es una villa veraniega, que se encuentra a

El objetivo general de esta investigación es analizar las opciones actuales y

3.1 Planteamiento del problema

Luego de haber atravesado una pandemia, tras largos periodos de

Los cambios en las expectativas, motivaciones y perfil de los visitantes han

Es por ello que, si un destino turístico no mantiene motivado a su público,

Por esta razón, se desarrolla la presente investigación, para comprobar si el

3.2 Preguntas de investigación

1. ¿Cuál es el impacto actual del turismo de bienestar a nivel mundial?

4.1 Objetivo general

Analizar las alternativas existentes de Turismo de Bienestar en el

4.2 Objetivos específicos

1. Identificar a los prestadores de Turismo de Bienestar existentes en el

El estudio del Turismo de Bienestar permitirá diversificar la oferta turística y

El marco teórico de esta investigación es principalmente de fuentes en el

Este trabajo se estructura en diferentes secciones. En primer lugar, se

El trabajo concluye con un apartado de conclusiones en el que se sintetizan

6.1 Concepto de Turismo de Salud y sus subsegmentos

El informe de Turismo de Salud en España, elaborado por el Ministerio de

Figura n°1: Subsegmentos del Turismo de Salud

Fuente: Mishmesh Naji, 2016.

Al tratar con el concepto turismo de bienestar a menudo encontramos que

Además, para entender el turismo de bienestar describieron dos grupos, el

Tabla n°1: Motivación del turista médico y turista de bienestar.

TURISMO MÉDICO TURISMO DE BIENESTAR

Las actividades son reactivas a las Las actividades son proactivas,

Adaptación de Global Wellness Institute, 2018.

6.2 Mercado del Turismo de Bienestar

6.2.1 Volumen del mercado internacional del Turismo de Bienestar

El Instituto de Bienestar Global (The Global Wellness Institute 2018) define

Estimado en 639.4 mil millones de dólares en 2017, el turismo de bienestar

Figura n°2: Número de viajes y gastos de turismo de bienestar (receptivo y