• DENOMINACIÓN

• Actividades auxiliares de comercio

• CÓDIGO

• COMT0211
• FAMILIA PROFESIONAL

• Comercio y marketing.

• CUALIFICACIÓN PROFESIONAL DE REFERENCIA

• COM412_1 Actividades auxiliares de comercio (RD 1179/2008, de 11 de julio)

• NIVEL DE CUALIFICACIÓN PROFESIONAL

•1
• RELACIÓN DE MÓDULOS, UNIDADES FORMATIVAS Y DURACIONES
• MF1327_1
• Operaciones auxiliares en el punto de venta
• 90 horas
• MF1326_1: (Transversal) formación que permite a los trabajadores adquirir competencias
comunes que sirvan para otras áreas.
• Preparación de pedidos.
• 40 horas
• MF1328_1
• Manipulación y movimientos con
• transpalés y carretillas de mano.
• 50 horas
• MF1329_1
• Atención básica al cliente
• 50 horas

• MP0009
• Prácticas profesionales no laborales de auxiliares de comercio
• 40 horas
• FCOO05 Técnicas de búsqueda de empleo eficaz (20 horas)
• FCOO07 Formación en competencias personales para el empleo (36
horas)
• FCOO08 Creación y gestión de la marca personal y redes (35 horas)
• FCOO03 Inserción Laboral, sensibilización medioambiental y en la
igualdad de género (10 horas)
MF 1327-1 Operaciones auxiliares en
el punto de venta
• 1. Estructura y tipos de establecimientos comerciales.
• 2. Organización y distribución de productos.
• 3. Técnicas de animación del punto de venta
• 4. Mobiliario y elementos expositivos
• 5. Colocación de productos
• 6. Técnicas de empaquetado comercial de productos
• 7. Prevención de accidentes y riesgos laborales en las operaciones auxiliares en el
punto de venta
oUD1. Estructura y tipos de establecimientos
comerciales
o 1.1. Concepto y funciones
o 1.2. Características y diferencias
o 1.3. Tipos de superficies comerciales
o 1.3.1. Por ubicación
o 1.3.2. Por tamaño
o 1.3.3. Por producto
Cuando escribimos a mano memorizamos mejor. No abandonemos la caligrafía
La generalizada digitalización de la enseñanza empieza a verse cuestionada por
estudios y voces que se centran en las ventajas de la escritura frente al teclado.
(El País, noticia)

Dejar de escribir a mano afecta a

la capacidad de memorizar. Esa es
la conclusión a la que han llegado
varios expertos a través de sus
investigaciones.
Tres tipos de establecimientos todos ellos destinados a la distribución de bienes y servicios directamente al
consumidor, es decir: son comercios minoristas.
 Establecimiento comercial
• Definición: Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinados bienes, servicios o
mercancías, para que estos sean adquiridos por los consumidores, previo pago.

Funciones:
• –Salvo excepciones, sólo se dedican a la distribución, no realizan fase de producción.
• –Los establecimientos comerciales juegan un papel de intermediación entre los consumidores y el
fabricante.
• –Se dedican al comercio minorista.
• –Los empresarios que regentan un establecimiento comercial lo pueden hacer en calidad de
propietarios o en régimen de arrendamiento.
• –El establecimiento comercial puede ser una gran cadena de distribución, un pequeño comerciante
o una franquicia.
Tipos de establecimientos comerciales: de bienes y de servicios.
 Establecimiento comercial de bienes
Tenemos según los productos que comercializan, alimentos, droguería, juguetes o ropas.
• ∙Teniendo en cuenta el sistema de venta a efectuar estos pueden ser, tradicional, de libre servicio o
mixtos.
• ›En el primer caso, son las carnicerías, charcuterías, fruterías o panaderías que cuentan con un
mostrador y un dependiente que sirve los productos al cliente.
• ›Las de libre servicio (o autoservicios) como puede ser los supermercados.
• ›Las mixtas incluyen los grandes almacenes, los dos sistemas de venta en la misma
superficie.Por tanto, podemos encontrar zonas en las que atiendan a los clientes tras un
mostrador y espacios donde el propio cliente se quien escoge los servicio
 Establecimiento comercial de servicios
• Todos ellos, han de contar con unas características especiales como
puede ser el contar con una sala de espera o espacio destinado a que los
clientes puedan permanecer en él de forma relajada. Algunos,
dependiendo de la actividad que se efectué en ellos, han de contar con un
espacio en el cual se ejecute el servicio requerido, se suele efectuar en la
trastienda. Mientras que, la zona en la cual se atiende de forma directa al
sujeto es denominada como despacho u oficina.
• Estos establecimientos suelen ir dirigidos de forma genérica a la
satisfacción de otro tipo de necesidades, como pueden ser las lúdicas, nos
podemos referir a los bares, alquileres rurales, agencias de viajes,
peluquerías, discotecas y cines.
 franquicia
• El diccionario de la Real Academia Española la define como
una «concesión de derechos de explotación de un producto,
actividad o nombre comercial, otorgada por una empresa a una
o varias personas en una zona determinada».
• Una franquicia es un acuerdo entre el franquiciador y el
destinatario o franquiciado en virtud del cual el primero cede al
segundo la explotación de los derechos de uso de determinado
nombre o marca, así como los sistemas de producción y
mercado del producto.
 Establecimiento mercantil
• Definición:
Es el conjunto de bienes y derechos con los cuales el empresario ejerce su
actividad económica. Estos bienes o derechos pueden ser de diferentes
tipos: así tenemos locales, máquinas, vehículos de uso empresarial,
derechos de alquiler, marcas, patentes, licencias y los contratos con los
trabajadores.
 Punto de venta
• Definición: Es el local o espacio destinado para atender a los clientes de forma presencial.
Estos pueden ser destinados para vender productos o bien para prestar a los consumidores algún
tipo de servicio que se ha de efectuar en un espacio físico.

Existen puntos de venta y de recogida. Los últimos se utilizan para establecer un lugar físico en el
cual poder recoger las compras realizadas por internet y así ahorrarse los gastos de envío. Situación
usada, cada vez, con más frecuencia en tiendas que cuentan con ventas online y dan la oportunidad
de recoger las compras realizadas y pagadas en el punto de venta.
De esta forma, el consumidor no tiene que pagar los gastos de envío y sólo tendrá que recoger el
objeto en el lugar indicado, bien a elección del consumidor o del empresario.
1.2. Características y diferencias
Establecimientos Comerciales

• La característica principal de todos los establecimientos comerciales es que estamos ante un

establecimiento comercial vinculado a un espacio fijo, por tanto, no puede ser de venta ambulante
o venta online (comercio online o e-comerce).
• Los diferentes establecimientos comerciales:

Hipermercado Grandes almacenes

Supermercado Centros comerciales planificados

Supermercado de descuento Big box

Tiendas de conveniencia Comercio de bazar

Tiendas de alimentación independientes Otro tipo de comercios a menor escala

Comercio independiente tradicional

 El hipermercado
Los hipermercados son los establecimientos comerciales destinados a la venta al por menor, es decir,
sus productos van destinados de forma directa al consumidor, el cual ofrece la posibilidad de
autoservicio y pago único en la caja de salida. Además, suelen disponer de un gran espacio para
facilitar el aparcamiento a los clientes.
Este tipo de centros, pueden ofrecer una gran multitud de productos, desde productos de
alimentación, hasta electrodomésticos, ropa, libros, material escolar, juguetes, productos frescos,
congelados, precocinados, plantas, flores, calzado y equipamiento del hogar.
Los hipermercados tienen las siguientes características:
• –Cuentan con una superficie destinada a la venta de más de 2.500 m2.
• –Se encuentran ubicados en áreas suburbanas.
• –Puede formar parte de un centro comercial planificado, o bien estar aislado.
• –Cuenta con una gran superficie destinada al aparcamiento.
• –Fácil conexión a las grandes ciudades.
 El supermercado
Los supermercados son los establecimientos comerciales destinados a la venta al por menor, es
decir, sus productos van destinados de forma directa al consumidor. Entre el tipo de productos que
ofrecen se encuentran los alimentos, artículos de higiene, perfumería y limpieza. En muchas
ocasiones, los supermercados suelen pertenecer a un grupo o franquicia, que suele tener más de
una sede en la misma ciudad. Los supermercados suelen ofrecer una gran cantidad de productos a
un precio muy bajo, sustentando su rentabilidad en un alto volumen de ventas.
• Las características principales del supermercado, son las que se muestran a continuación:
• –La superficie media de los supermercados suele rondar entre los 400 y los 2.500 m2.
• –El 70% de sus ventas pertenecen a productos de alimentación.
• –Por regla general, suelen estar ubicados en un área urbana.
Principales diferencias entre hipermercado y supermercado

• a) En cuanto a su superficie
• ∙Los supermercados cuentan con una superficie de 400 a 2.500 metros cuadrados.
• ∙Los hipermercados, cuentan con una superficie mayor a los 2.500 metros cuadrados.

• b) En cuanto a los productos que se comercializan

• ∙El 70% de las ventas realizadas por los supermercados pertenecen a productos alimenticios.
• ∙Los hipermercados, venden tanto alimentos, ropa, electrodomésticos, utensilios del hogar,
juguetes, muebles…

• c) Su ubicación
• ∙Los supermercados suelen estar ubicados en zonas urbanas.
• ∙Mientras que los hipermercados se encuentran en zonas suburbanas.
 Supermercados de descuento
• Los supermercados de descuento son los establecimientos comerciales destinados a la venta al
por menor, es decir, sus productos van destinados de forma directa al consumidor. Este tipo de
supermercados ofrecen unos precios más bajos que otros de características similares, como
pueden ser los supermercados o hipermercados. Además, este tipo de supermercados apuestan
por la simplificación del establecimiento comercial, para así poder abaratar costes.

características:
• –La superficie destinada a la venta es de entre 300 y 900 m2.
• –Cuentan con un surtido de productos inferior a los 1.000 productos.
• –Sus productos suelen ser mayoritariamente de marcas blancas o segundas marcas.
• –Suelen contar con productos cuyo precio es realmente bajo.
• Se puede decir, que a grandes rasgos existen dos tipos de supermercados de descuento.

•1.Hard discount.
• ∙Su localización suele ser periférica, para así abaratar el coste de la superficie comercial.
• ∙Distribuyen menos de 1.000 productos.
• ∙El personal que atienda al público es escaso.
• ∙Productos expuestos en sus propios pallets de fabricación.
• ∙Los establecimientos comerciales de descuento cuentan con ausencia de música, decoración o
cualquier elemento que pueda distraer al comprador.

• 2 Soft discount.
• La diferencia con los anteriores es que estos tienen unas dimensiones más reducidas que los
anteriores y suelen tener en su interior productos de marcas conocidas.
• Entre las características más reseñables de este tipo de supermercados se van a destacar las
siguientes:
• ∙Cuentan con un número de cajas muy limitado, como máximo cuatro.
• ∙Se encuentran en áreas suburbanas pero también en áreas urbanas.
• ∙Sus productos rondan entre los 1.000 y 1.400.
• ∙Cuentan con marcas blancas, y marcas de segunda fila, además de, con productos de primeras
marcas a las cuales el consumidor se encuentra habituado.
 Tiendas de conveniencia
Cuentan con un horario especial, pues están abiertas más horas que el resto de superficies, muchas
de ellas las 24 horas del día todos los días del año. Esto hace que los consumidores obtengan un
servicio o producto a horas en las cuales no se puede recabar en ningún otro centro. Por este motivo,
el precio de sus productos suele estar incrementado en un 15 o 20%.
a) Tiendas de conveniencia de barrio
Las tiendas de conveniencia de barrio están situadas en las zonas urbanas de gran tránsito.
Estas se encargan de vender productos de alimentación, prensa, plantas, tarjetas de felicitación y
otro tipo de objetos y bienes de uso diario.
• ∙Este tipo de locales suelen permanecer abiertos las 24 horas del día.
• ∙Su superficie máxima es de 400 metros cuadrados.
• ∙Los precios rondarán entre el 15 y el 20% más caro.
• ∙Pueden llegar a abrir todos los días del año.
b) Tiendas de conveniencia en estaciones de servicio.
.Hoy en día, la mayoría de las gasolineras que su ubicación esta al exterior del núcleo urbano
cuentan con este tipo de tiendas, que facilitan prensa, productos de alimentación, felicitaciones, en
algunas ocasiones tabacos y productos para el mantenimiento del vehículo.
• ∙Por regla general, suelen abrir más de 15 horas al día.
• ∙Cuentan con una superficie máxima de 400 metros.
• ∙Pueden pertenecer a grandes estaciones petrolíferas, precios 15 a 20% mas caro.
Tiendas de alimentación independientes
Por tiendas de alimentación se van a entender las tiendas de barrio, como
pueden ser carnicerías, charcuterías, fruterías, tiendas de comestibles, las
cuales no pertenecen a ningún tipo de cooperativa o franquicia, que actúan
bajo su propio riesgo y conveniencia. Entre las características que las
definen se pueden exponer las siguientes:
•–Especialistas en una sola categoría de alimentación.
•–El 90% de sus ventajas se deben a productos alimenticios.
•–Comercios independientes o integrados en asociaciones municipales.
•–Los propietarios no pertenecen a ninguna cadena comercial y poseen un
número inferior a 10 tiendas.
Este tipo de tiendas están optando por efectuar la especialización comercial, se encargan de la venta
de productos regionales o delicatesen.
 Comercio independiente tradicional

• Suelen ser comercios de pequeñas dimensiones, compuestos por una o

más tiendas, con un único propietario. Este puede ser un minorista
individual autónomo o bien una sociedad. Por regla general, estamos ante
un comercio dirigido por el dueño y que por tanto tiene un buen
conocimiento de la clientela y de los productos que vende.
• Algunos son pequeños negocios tipo supermercado, no asociados a
ningún tipo de franquicia y que el propietario no cuenta con más de 10
centros.
 Comercio de bazar

Suelen ser comercios que venden objetos de todo tipo, material de papelería,
utensilios de cocina, menaje para el hogar, producto de higiene, pequeños
electrodomésticos, objetos de decoración y demás productos de uso diario. Este
tipo de comercios cuentan con las siguientes características:
•–La superficie de venta es pequeña o mediana.
•–Su gran baza es el precio y por tanto, son relativamente baratos.
•–La calidad y la categoría de sus productos es baja.
•–Cuentan con un gran surtido.
Actualmente, este tipo de negocio a menudo es regentado por personas de origen
asiático, son los conocidos “todo a 100” o “los chinos”, en los cuales se pueden
encontrar todo tipo de productos u objetos de uso cotidiano a un precio muy bajo y
de poca calidad.
 Grandes almacenes

Suelen ser grandes superficies que cuentan con varias plantas, en las cuales, se dispone todo tipo de
bienes y servicios puestos a disposición del consumidor.
• Cuenta con varios departamentos o secciones, al menos cinco.
• Este tipo de comercios, suelen contar con una sección de fruta y verdura, pescado, carne,
productos de alimentación, perfumería, cosméticos, higiene, ropa, calzado, electrodomésticos,
productos informáticos, y todo tipo de mobiliario y útiles para el hogar.
• Además, cuentan con cafeterías, peluquerías, agencias de viajes, que ofrecer todo tipo de
soluciones para todas aquellas controversias que sufra el consumidor. Una de las bazas con las
cuales se adquiere la confianza de sus consumidores es la calidad de sus productos y el trato
personalizado.
• Suelen contar con varias plantas todas ellas separadas y usadas para albergar los productos
diferenciados por departamentos o tipo de comprador.
• Han de contar con más de 2500 metros cuadrados de superficie de venta.
 Medianas superficies comerciales
• Las superficies medianas cuentan con un espacio determinado, en las cuales se dispone productos
de una misma familia, ya sean cosméticos, de limpieza, ropa, calzado, pero todos ellos, han de
contar con una superficie de más de 750 metros en municipios menores de 40.000 habitantes.
–Superficies comerciales destinadas a la distribución de una familia de productos bajo un nombre
genérico.
–Cuando el municipio supere los 40.000 habitantes, la superficie comercial ha de contar entre 1.000 y
2.000 metros cuadrados.
• Es el caso de centros comerciales como puede ser Zara, Mango, H&M
 Centros comerciales planificados

• Los centros comerciales planificados se componen por una serie de comercios independientes
pero que responden a un criterio de unidad, al estar todos incluidos en el mismo.
• Estos suelen estar compuesto por zonas de ocio, supermercados, hipermercados, tiendas de ropa,
de electrodomésticos y tiendas especializadas en diferentes familias profesionales. Se puede decir
que existen tres tipos de centros comerciales planificados:
–Centros comerciales de barrio: los centros comerciales de centro urbano o de barrio, son aquellos
que se encuentran en el centro de las ciudades, a los cuales se puede llegar a pie.
–Centro comercial de comunidad: los centros comerciales de comunidad son más grandes que los
anteriores y cuentan con un supermercado o hipermercado que empujan a desarrollar el auge o
apogeo del centro comercial.
–Centro comercial regional: éstos son los centros comerciales de mayor extensión, suelen tener más
de una locomotora, pueden contar con un hipermercado o un gran almacén
Centro comercial de barrio
• Estos centros cuentan con un establecimiento que oferta una actividad lúdica que atraiga a los
clientes, los cuales acudirían al resto de comerciantes.
• Las características fundamentales de estos centros son las siguientes:
• ∙Las dimensiones de estos centros cuentan con unos 2.500 o 10.000 metros cuadrados.
• ∙Suelen contar de 10 a 14 establecimientos comerciales.
• ∙Su área de mercado es inferior a 20.000 personas.
• ∙La mayoría de las tiendas que se encuentran en su interior son franquicias.
• En aquellos casos, en los que el tamaño del centro comercial es inferior a los 2500 metros
cuadrados, hay que decir que estamos ante una galería comercial, la cual se encuentra en zonas
densamente pobladas y con poca dotación comercial.
Centro comercial de Comunidad
• Este tipo de centros suelen contar con una extensión mayor, que los anteriores, y por tanto están
situados a las afueras de las grandes ciudades. Están impulsados por un gran supermercado,
hipermercado o un gran almacén, en el mismo enclave vamos a contar con un conjunto de tiendas o
servicios de hotelería.
• ∙Cuentan con una superficie de entre 10.000 y 40.000 metros cuadrados.
• ∙Sus alrededores pueden estar provistos de entre 40 y 75 tiendas.
• ∙Su área de mercado se encuentra a unos 5 y 8 kilómetros a la redonda, la cual le puede
proporcionar hasta 30.000 posibles consumidores.
• ∙Las tiendas que se suelen asentar en este tipo de centros, suelen ser en su mayoría franquicias.
• ∙Poseen parking con un gran número de plazas.
• ∙Suelen contar con un gran centro lúdico como puede ser un cine rodeado de servicios de
hostelería.
Centro comercial regional
• Es el centro comercial por excelencia, es el que cuenta con unas dimensiones más elevadas.
Todos ellos, han de contar con más de 40.000 metros cuadrados. Este tipo de centros cuentan con
hipermercados, grandes supermercados, almacenes especializados, centros de ocio y servicios de
hostelería.
• ∙La superficie comercial ha de contar con al menos 40.000 metros cuadrados.
• ∙El área del mercado excede los 150.000 posibles consumidores.
• ∙Ha de contar con un amplio parking que permita que los consumidores acudan en sus vehículos
particulares.
• ∙La mayoría de las tiendas que se encuentran en el centro comercial son franquicias.
• ∙En determinadas ocasiones, este tipo de centros comerciales pueden ser dedicados de forma
única y exclusiva al ocio.
 Big Box: Grandes almacenes de descuento

Los Big Box son grandes almacenes de descuento con una superficie de venta entre 8.000 y
13.000 metros cuadrados. Estos centros se dedican a la venta de productos de ocasión, bien
directamente a los usuarios, o bien de venta al por mayor. Las características principales son:
•–Su baza principal son sus bajos precios.
•–Cuentan con un número elevado de productos.
•–En ocasiones, suelen contar con grandes superficies de aparcamiento.
•–Su localización suele ser periférica.
•–Suelen rodearse de comercios que ofertan servicios de restauración.

Los centros Big Box, son tres tipos de diferentes:

1.Big box categoria killer.
2.Big box tiendas outlet.
3.Big box warehouse clubs
Big Box: Categoría killer
• Sin lugar a duda, son los grandes centros comerciales de descuento a gran escala. Suelen ir
dirigidos a promover a los consumidores de los materiales necesarios para efectuar las labores de
bricolaje, o el equipamiento del hogar. Estos establecimientos comerciales han de reunir las
siguientes características:
• ∙Este tipo de almacenes cuentan con una superficie de 2.000 a 13.000 metros cuadrados.
• ∙Su origen es Europeo.
• ∙Suelen ser líderes en precio.
• ∙Se encargan del desarrollo de una única categoría de productos.
• ∙No se encargan de distribuir productos de marca reconocidas.
• ∙Suelen estar enclavados en parques comerciales en la periferia de las grandes ciudades.
• ∙Cuentan con aparcamiento gratuito.
 Big Box: Tiendas outlet
Las tiendas outlet son establecimientos especializados en la venta de productos de temporadas anteriores,
en stock, con defectos o taras. Lo cual, hace que tengan un precio inferior. Este tipo de productos son
distribuidos por este tipo de tiendas o por centros comerciales dedicados a este tipo de productos.
• El ambiente de este tipo de centros no es diferente al del resto de tiendas, aunque la exposición de los
productos está mucho menos cuidada y trata de que sea el propio sujeto el que se sirva de forma
individualizada.
• –Entre 2.000 y 12.000 metros cuadrados de superficial comercial.
• –Productos descatalogados.
• –Productos fuera de temporada.
• –Precios económicos.
• –Se ubican en zonas urbanas pero en la periferia, pues el suelo es más barato.
• En los últimos años, las tiendas outlet están creciendo sin cesar, esto es por la gran demanda que
existe, y las necesidades de las empresas de facilitar estos productos a los consumidores.
Big Box: Warehouse clubs

Son tiendas dirigidas a la venta al por mayor. Con precios a bajo costo, que permitan que el
distribuidor adquiera algún tipo de ganancia. Por regla general, son productos de alta calidad, que
permitan a los usuarios competir en la zona en la que se establezcan.
• –Este tipo de establecimiento no venden al consumidor de forma directa.
• –Se encargan de venta al por mayor.
• –La superficie de venta ronda entre los 10.000 y los 17.000 metros cuadrados.
• –Poseen una variedad limitada de productos dependiendo de la familia de productos a la que se
dedican.
 Otros establecimientos comerciales
Aunque tienen una presencia de menor importancia, se encuentran presentes en los barrios de grandes
ciudades y municipios, estos son los siguientes:
• –Autoservicios.
• –Tiendas especializadas.
• –Mercados municipales.
• –Almacenes populares.

Las tiendas de autoservicios son establecimientos minoristas que cuentan con una superficie muy
limitada (concretamente entre 40 y 120 metros cuadrados), solo tienen una sola caja registradora. Suele
estar ubicada en zonas densamente pobladas.
• ∙El dueño del comercio es el propio dependiente.
• ∙Suelen contar con una clientela habitual.
• ∙Su dimensión es de 40 a 120 metros cuadrados.
• ∙Se estructura responde a la de un pequeño supermercado.
• ∙Cuentan con un horario de atención al público previamente establecido.
La tiendaespecializada puede ser de tres tipos:
• 1.Tiendas especializadas que únicamente cuentan con un mostrador, en las cuales debes de
pedirle al dependiente aquello que desees.
• 2.Tiendas que dan la posibilidad de que el propio cliente pueda escoger aquello que desee. Son
tiendas que poseen una zona en la cual poder escoger los productos requeridos.
• 3.Tiendas que ofrecen las dos posibilidades, cuentan con un mostrador pero además dan la
posibilidad de que sea el propio consumidor el que escoja sus productos. En la actualidad, la
mayoría de las tiendas dan opción a efectuar sus compras bajo este formato.
Estas tiendas poseen unas características muy especiales, las cuales se van a mencionar a
continuación:
• ∙Pueden poseer una superficie muy variada, desde pequeños espacios hasta grandes superficies.
• ∙Es fundamental que el encargado de la misma sea un especialista en el producto que facilita.
• ∙Se da una atención personalizada al cliente.
• ∙Suelen trabajar con un gran surtido de productos.
• ∙Se dirige directamente a la venta a particulares.
Este tipo de tiendas suelen ir dedicadas a una única familia de productos, es el caso de las tiendas
de electrodomésticos, de productos informáticos o perfumerías.
Almacenes populares
Es un establecimiento que se divide por secciones o departamentos, suelen contar con un surtido
amplio de productos de diferentes familias. Su estrategia de marketing se basa en el precio y por
tanto ofrece precios más reducidos que el gran almacén, aunque no ofrece los servicios, ni la
variedad que estos facilitan. Entre las características más destacadas se puede decir:
• ∙La superficie de venta suele rondar entre los 1.300 y 2.500 metros cuadrados.
• ∙El número de empleados oscila entre los 100 trabajadores.
• ∙Debe de contar con un margen de precio reducido.
• ∙Cuenta con una gran rotación de productos.
• ∙Sus clientes primordiales son los consumidores.
• ∙La localización de este tipo de centros se encuentra en la periferia pues lo más lógico es que el
suelo ubicado a las afueras del núcleo urbano es más barato.
 Mercado Municipal
Cuando se habla de mercado municipal no se está haciendo referencia al típico mercadillo de venta
ambulante, establecido un día a la semana, por barrios y municipios.
Por mercado municipal se entiende el conjunto de comercios destinados a la alimentación, que se
agrupan en un edificio que ostenta un funcionamiento común.
Entre las características fundamentales que se pueden destacar de este tipo de mercados, vamos a
subrayar las siguientes:
• ∙Establecimientos dedicados de forma especializada a los productos de alimentación.
• ∙Cada uno de los establecimientos cuentan con una superficie muy reducida, alrededor de 17
metros cuadrados.
• ∙Se encargan de la venta de productos perecederos, como puede ser, carne, pescado y frutas...
• ∙Ofrecen una relación calidad precio muy aceptable.
• ∙Es fundamental el trato personalizado que se ofrece en este tipo de establecimientos.
Tipos de superficies comerciales

o Por ubicación
Urbanos / Periféricos
o Por tamaño
Pequeños < 40m2 / Medianos / Grandes > 2.500m2
o Por producto
Alimenticios / No alimenticios / Mixtos
 Preguntas tipo test
¿Cómo nos planteamos resolverlas? Tenemos en cuenta si nos va a dar
tiempo a pensarlas, si penalizan los errores, si hay una o mas
respuestas correctas, etc.
1. Leemos e interpretamos correctamente la pregunta.
2. ¿nos sabemos o intuimos ya la respuesta sin leer las respuestas?
3. Analizamos la respuesta a) luego la b)… individualmente.
4. Seleccionamos la que nos parezca la más correcta.
•¿Cuál es la definición de establecimiento comercial?
•a) Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinadas
mercancías, para que estos sean adquiridos por los
consumidores de forma gratuita.
•b) Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinados
bienes, servicios o mercancías, para que estos sean
adquiridos por los consumidores, previo pago.
•c) Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinados
bienes, servicios o mercancías, de forma gratuita.
•d) Ninguna de las anteriores son correctas.
• ¿Cuál es la definición de establecimiento comercial?
•¿Cuál es la definición de establecimiento comercial?
•a) Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinadas
mercancías, para que estos sean adquiridos por los
consumidores de forma gratuita.
•¿Cuál es la definición de establecimiento comercial?
b) Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinados
bienes, servicios o mercancías, para que estos sean
adquiridos por los consumidores, previo pago.
•¿Cuál es la definición de establecimiento comercial?
c) Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinados
bienes, servicios o mercancías, de forma gratuita.
•¿Cuál es la definición de establecimiento comercial?
• d) Ninguna de las anteriores son correctas.
•¿Cuál es la definición de establecimiento comercial?
•a) Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinadas
mercancías, para que estos sean adquiridos por los
consumidores de forma gratuita.
•b) Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinados
bienes, servicios o mercancías, para que estos sean
adquiridos por los consumidores, previo pago.
•c) Es el espacio, en el cual, se van a ofrecer determinados
bienes, servicios o mercancías, de forma gratuita.
•d) Ninguna de las anteriores son correctas.
•. Cuál de las siguientes afirmaciones con respecto a los
hipermercados son correctas:
•a) Cuentan con una superficie destinada a la venta de más de
2500 metros cuadrados.
•b) Se encuentran ubicados en áreas suburbanas.
•c) Pueden formar parte de un centro comercial planificado, o
estar aislado.
•d) Todas son correctas.
•.¿Qué diferencia hay entre los supermercados de descuento
duro y suave?
•a) No hay prácticamente ninguna diferencia.
•b) Los de descuento duro son más caros.
•c) Los de descuento suave solo venden artículos de comida.
• d) Los supermercados de descuento duro venden menos de
1000 productos
•¿Qué establecimiento comercial es más grande?
•a) El supermercado.
•b) La tienda de conveniencia.
•c) Los hipermercados.
•d) La primera y la segunda son correctas.
•¿Qué horario tienen las tiendas de conveniencia de barrio?
•a) Tienen horario comercial.
•b) Pueden abrir las 24 horas, 365 días al año.
•c) Sólo pueden abrir durante 15 horas al día.
•d) El dueño no puede abrir cuando quiere.
•¿Cuál de las siguientes categorías pertenece a los grandes
almacenes?
•a) Han de contar con más de 2500 metros cuadrados de
superficie de venta.
•b) Han de tener más de 1000 metros de superficie total.
•c) Con 250 metros cuadrados es suficiente, siempre que
tengan gran variedad.
•d) Ninguna de las anteriores es correcta.
•¿Qué característica principal se puede destacar de los big box?
•a) Su gran variedad de producto.
•b) Sus precios altos.
•c) Sus precios bajos.
•d) Todas son correctas.
• ¿Cuál es la especialización de las tiendas especializadas?:
•a) Se rodean de centros especializados.
•b) Se especializan en una familia de productos.
•c) Son más caras.
•d) Lanzan ofertas periódicas.
•Por establecimiento comercial, vamos a entender que, es el espacio,
en el cual, se van a ofrecer determinados bienes, servicios o
mercancías, para que estos sean adquiridos por los consumidores,
previo pago.
•–Los establecimientos comerciales como se ha podido ver, son de
muy diversos tipos, los hay dedicados a la prestación de servicios
como pueden ser peluquerías, bares, restaurantes, hoteles y lugares
de ocio. Así como, los encargados de la distribución de productos,
alimentos, electrodomésticos, calzado, ropa, equipamiento para el
hogar, mueble y demás bienes que puedan necesitar los
consumidores.
•∙El hipermercado.
•∙El supermercado.
•∙Supermercados de descuento.
›Harddiscount.
›Softdiscount.
•∙Tiendas de conveniencia.
›Tiendas de conveniencia de barrio.
›Tiendas de conveniencia de estaciones de servicio.
•∙Tiendas de alimentación independiente.
•∙Comercio independiente tradicional.
•∙Comercio de bazar.
•∙Grandes almacenes.
•∙Centros comerciales planificados.
›Centros comerciales de barrio.
›Centros comerciales de comunidad.
›Centros comerciales regionales.
•∙Big box.
›Big box categoría killer.
›Big box tienda outlet.
›Big box warehouse club.
•∙Otro tipo de comercios a menor escala.
∙Autoservicios.
∙Mercados municipales.
∙Tiendas especializadas.
∙Almacenes populares.