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    Menu Santa Isabel

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    MARCO ANTONIO LOPEZ PACHO CHEF
    Este documento presenta el ciclo de menú de cinco semanas para la Fundación Santa Isabel. Cada semana incluye el menú detallado para los cuatro días laborables, con opciones para entrada, plato principal, acompañamiento, ensalada y bebida para cada comida. El menú varía cada semana y ofrece una variedad de platos típicos y opciones saludables para los asistentes.

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    Este documento presenta el ciclo de menú de cinco semanas para la Fundación Santa Isabel. Cada semana incluye el menú detallado para los cuatro días laborables, con opciones para entrada, plato principal, acompañamiento, ensalada y bebida para cada comida. El menú varía cada semana y ofrece una variedad de platos típicos y opciones saludables para los asistentes.

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    CICLO DE MENU CINCO SEMANAS

    FUNDACION SANTA ISABEL

    SEMANA 1

    MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

    Crema de champiñones
    Carne en goulash (en salsa con
    Carne a la americana Pechuga a las finas hierbas Hamburguesas verduras)
    Arroz con zanahoria Arroz con sesamo Arroz blanco Arroz blanco
    Cascabeles de Platano Torta de ahuyama Papa en casco Puré de papa

    Ensalada Mixta ( lechuga, zanahoria,


    Ensalada Verde tomate, habichuela) aguacate

    Jugo de piña Jugo de Guayaba Limonada Jugo de Maracuyá

    panelitas choco brake Gelatina de colores Bocadillo

    SEMANA 2

    MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

    Ajiaco

    Fricasse de pollo (con


    beef stroganof pierna Pernil Filete de merluza en salsa tártara habichuela,zanahoria,arveja)

    Arroz con perejil Arroz Blanco Arroz con coco Arroz con nuez

    Plátano al horno Mazorca Palitos de yuca yuca en salsa criolla


    verdura caliente zuquini,
    habichuela, arveja, maiz, Aguacate en tajada Ensalada de aguacate
    zanahoria)
    Jugo de fresa limonada de mango Jugo de mora jugo de curuba
    Chocolatina jet Flan de caramelo gusanitos nucita

    SEMANA 3

    MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

    Sopa de fideos
    Chuleta de cerdo en salsa de Piernitas de pollo finas hierbas Churrasco con chimichurri
    uchuvas Arroz con pollo
    Arroz Blanco Arroz blanco Arroz con zanahoria
    Papas criollas Papa al vapor con perejil Plátano acaramelado Papa a la francesa

    Ensalada waldorf (apio, manzana, Ensalada con crutones en finas


    Ensalada Hawaiana lechuga, uvas con yogurt) hierbas tomate en salsa rosada

    Jugo de Maracuya Jugo de guayaba Jugo de fresa Jugo de lulo


    Copelias Gomitas de osos choco break blanco esponjado de curuba
    SEMANA 4

    MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

    Lentejas rancheras

    Carne marinada ternera en salsa de jitomate Atun primavera( habichuela, arveja, Nuggets de pollo
    zanahoria y maiz)
    Arroz con cilantro Arroz Blanco arroz blanco Arroz Blanco

    Papa nieve Pure de papa Eliecer´s de arracacha Platano al horno bocadillo y queso

    Ensalada de (pepino, lechuga, Ensalada de Ensalada Hawaiana (repollo, piña,


    Tomate en salsa rosada manzana) Lechuga y tomate uvas pasas, mani y crema de leche)

    Jugo de frutos rojos Jugo de tomate de arbol Jugo de curuba limonada de panela
    Sparkíes en línea gelatina de colores panelitas cintas de colores

    SEMANA 5

    MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

    sopa de mute

    Arroz valluno (con cerdo, pollo,


    Carne en bistec chorizo, tocineta, platano y fideos) costillas de cerdo a la BBQ filete de pescado al horno gratinado

    Arroz concasse (con tomate en


    Arroz con pimenton Arroz con zanahoria cubos) Arroz perla

    Papa al vapor Chip´s de papa Croqueta de yuca Platano frito


    Ensalada de brócoli, zanahoria y Ensalada de lechuga verde y tomate
    habichuelas con vinagreta cherry Zanahoria con uvas pasas y mango Tajada de aguacate

    Jugo de Piña Jugo de lulo Jugo de naranja Jugo de mandarina


    Aros Bocadillo Mini chocolatina Mini herpos

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