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    MENU

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    Victoria Castañeda
    El menú es un documento ofrecido en los restaurantes en el que se muestra a los clientes una secuencia o lista de posibles opciones disponibles para un cliente. El menú puede estructurarse en platos por tipologías de contenido: carne, pasta, pescado, etc. o por tipo de cocinado.

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    MARZO

    MENÚ DEL MES


    MIÉRCOLES 6 JUEVES 7 VIERNES 8
    Ensañada mixta Ensalada de tomate y
    Chicharrón de pollo Papa a la huancaina cebolla
    con papas fritas/ o Arroz con pollo Pescado apanado con
    menestra (opcional) Fruta yuquitas fritas o
    Fruta Agua de piña y canela menestra (opcional)
    Refresco de Jamaica Gelatina
    Refresco de cebada

    LUNES 11 MARTES 12 MIÉRCOLES 13 JUEVES 14 VIERNES 15


    Papa en crema de Ensalada de tomate y
    pimientos Ensalada verde con sarza
    Ensalada mixta queso
    Ensalada fresca Chuleta de cerdo a la Chicharrón de pescado
    Milanesa de pollo con Saltado de res con
    Ají de gallina plancha (salsa bbq con frejol (opcional
    lenteja serrana papas fritas o
    Helado con wafer opcional) con camote y previa reserva
    Gelatina con duraznos menestra (opcional)
    Limonada con menta arroz Cachema frita)
    Refresco de piña Fruta
    Fruta Gelatina
    Refresco de cebada Cebada Cebada
    MENÚ DEL MES
    LUNES 18 MARTES 19 MIÉRCOLES 20 JUEVES 21 VIERNES 22
    Causita de atún
    Wantán con salsa Ensalada rusa
    Ensalada de palta y Ensalada mixta Tortilla de verduras
    tamarindo Tallarines rojos con
    lechuga Pollo a la plancha con con arroz y yuca frita
    Arroz chaufa con pollo
    Estofado de res alverja partida (opcional menestra)
    plátano frito Manzana al jugo
    Queque con manjar Fruta Plátano con leche
    Flan Refresco de
    Refresco de jamaica Chicha morada condensada
    Maracuyá maracuyá
    Refresco de cebada

    LUNES 25 MARTES 26 MIÉRCOLES 27 JUEVES 28 VIERNES 29


    Tequeños de queso
    Salpicón de pollo Tortita de choclo
    Pollo al sillao con
    Arroz a la cubana con (opcional sarza )
    verduras, arroz y
    plátano frito, huevo y Tallarín saltado con
    papa sancochada JUEVES SANTO VIERNES SANTO
    menestra carne de res
    Fruta
    Mazamorra de piña Fruta
    Refresco de
    Refresco cebada Cebada
    maracuyá
    MENÚ DEL MES

    ALGUNOS VEGETALES O
    FRUTAS PUEDEN VARIAR
    POR ESCASEZ O
    APROBADO POR:
    DESABASTECIMIENTO DE
    LIC. YSABEL MILIÁN LIZA
    LOS MERCADOS LOCALES

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