FUNDAMENTOS DE DIRECCIÓN DE

OPERACIONES

BOLETÍN DE EJERCICIOS
SOLUCIONES
Curso 2020/2021

BLOQUE I. El diseño del área de Operaciones: decisiones estratégicas

BLOQUE II. La gestión del área de Operaciones: decisiones táctico-operativas

BLOQUE III. Enfoques específicos de Dirección de Operaciones

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TEMA 2: EL DISEÑO DEL SUBSISTEMA DE OPERACIONES:
DESICIONES ESTRATÉGICAS
• GRÁFICAS DE CORTE

2.1. STAN FAWCETT (Problema 7.9, Heizer y Render, 2009, p. 282)

Ambas alternativas tienen el mismo coste para 6.881 unidades.

2.2. MEYER’S MOTOR COURT (Problema 7.11, Heizer y Render, 2009, p. 283)

a) Susan NO debería contratar a Duffy’s Maid Service para el servicio de limpieza.

b) Ambas alternativas son indiferentes para un volume de 16,44 habitaciones/día.

2.3. MEILE MACHINE SHOP, INC. (Problemas 7.5, 7.6 y 7.7, Heizer y Render, 2009, p. 282)
a) Para un contrato de 200.000 unidades FMS es la mejor opción, con un CT de 3.000.000 €
b) X (GPE, FMS) 100.000 unidades; X (FMS, DM) = 300.000
c) (1) GPE; (2) FMS; (3) DM

2.4. ESTRELLITA/ LUNITA

a) CT1 = 66.000 CT2 = 70.000 CT3 = 70.000

b) Para la demanda actual (20.000 pedidos) la mejor opción sería el Equipo 1 con un coste total de
66.000€
c) X (E1, E2) = 30.000 pedidos/año; X (E2, E3) = 23.333 pedidos/años; X (E1, E3) = 20.000 pedidos/año.

2.5. PASTELERÍA DE BARRIO (Verma y Boyer, 2010, p 117/18)

a)
Puntos de corte Unidades Dólares
A mano con CookiePro 1000 125.000 12.500
A mano con CookiePro 2000 173.076,92 17.307,69
CookiePro 1000 con Cookie 2000 750.000 25.000

b) CookiePro 1000
c) Para X<125.000 unidades interesa A mano; Para X entre 125.000 y 750.000 unidades interesa
CookiePro 1000; Para X>750.000 interesa CookiePro 2000

2.6. TUDINERS

a) P1= 175.000€; P2= 181.000€, P3= 182.000€

b) Punto de corte entre P1 y P2= 1.375 unidades; entre P1 y P3 = 1.636,36 unidades; entre P2 y P3= 800
unidades.
c) Para X < 1.375 unidades interesa P1; para X > 1.375 unidades interesa P2; P3 no interesa en ningún
caso

2.7. HUGH LEACH CORP. (Problema 8.19, Heizer y Render, 2009, p. 339)

a) X = 120 unidades
b) Bonham para menos de 120 unidades
c) McKinney para mas de 120 unidades

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2.8. TRANSPORT

X (TC1, CT2) = 10.000 unidades (5.000.000 euros)

X (TC1, CT3) = 6.250 unidades (3.125.000 euros)
X (TC2, CT3) = 4.545,5 unidades (2.272.750 euros)

2.9. HAPPYHOT

Puntos de corte:
Entre A y M, X = 10.000 unidades Coste = 650.000 €;
Entre A y P; X = 13.000 unidades Coste = 800.000 €;
Entre M y P, X = 7.000 unidades, coste 560.000 €

2.10. ¡PAN PARA PAN!

a) Puntos de corte
Entre DB y S = 2.000 unidades
Entre S y VB = 2.000 unidades
Entre DB y VB = 2.000 unidades
CT = 450.000 €
Para demanda (D) < 2.000 unidades, VB
Para D = 2.000 unidades, cualquiera de las tres
Para D>2.000; DB

b) CT(DB) = 600.000 € CT(S) = 650.000 € CT(VB) = 700.000 €

c) CF (S) = 282.500 €

• ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

2.11. HA’PEPPAS! (Problema S7.15, Heizer y Render, 2009, p. 309)

a) Punto de equilibrio A= 1.667 pizzas; Punto de equilibrio B= 2.353
b) Horno A
c) Horno A

2.12. ISIS (Problema C6, Boletín de problemas de DGP-II, 2002/03)

a) PMpp = 80 PMpm = 134

b) punto de igual Bº = 400 unid
c) Representación gráfica
D<80 no hacer nada
80<D<400 planta pequeña
D = 400 indiferente
D>400 planta mediana

2.13. ELECTRO-CUTADO (Problema C1, Boletín de problemas de DGP-II, 2002/03)

a) PM1 = 700 PM2 = 625

Bº1max = 1.500.000€ Bº2max = 600.000€
Punto de corte = 1.000 pdtos. Punto de corte real = 900
b) Representación grafica
D<625 Ninguna
625<D<900 alternativa 2
D=900 Indiferente
D>900 alternativa 1

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 2.14. MUFFIN2 (Problema 4, examen final febrero 2010-11)

a) Punto equilibrio (Alcalá) = 160,71 unidades; 642.840 €

Punto equilibrio (Carmona) = 203,33 unidades; 813.320 €
b) X (Alcalá, Carmona) = 800 unidades (1.790.000 €)

2.15. SURSALUD

PM (A) = 450 pacientes; PM (B) = 625 pacientes.

Bº máx (A) = 660.000 euros; Bº máx (B) = 255.000 euros.
X (A, B) = 275 pacientes.

2.16. CUIDATE

a) PM (A) = 1.246,6 es decir 1.247 inscripciones al año o 103,91 es decir 104 inscripciones
mensuales; PM (B) = 2.060 inscripciones al año o 171,6 es decir 172 inscripciones mensualmente
b) BºMax A = 35.300 €; Perdida max A = -18.700 €
BºMax B = 74.000 €; Perdida max A = - 41.200 €
c) X = 3.825 inscripciones al año o 318,75 o 319 inscripciones mensuales
d) D<1.247 ninguna
1.247<D<3.825 opción A
D>3.825 opción B

• MÉTODO DE LOS FACTORES PONDERADOS

2.17. DAVID PENTICO (Problema 8.11, Heizer y Render, 2009, p. 338)

La puntuación de Tailandia es la mayor: 3,1(TAiwan: 2,6 Singapur: 2,6

2.18. CADENA BRITÁNICA DE HOSPITALES (Problema 8.15, Heizer y Render, 2009, p.339)

a) Chicago obtiene mayor puntuación: 6,6 (Milwaukee: 6,5 Madison: 6,1 Detroit: 6,3)
b) Milwaukee

2.19. ESQUINO (Problema 4A, prueba global 2010-11)

Brenes: 53 puntos Carmona: 60 puntos

Por tanto, Carmona es mejor

2.20. CALUNA (Problema 4B, prueba global 2010-11)

Los Palacios: 54 puntos Utrera: 48 puntos

Por tanto, Los Palacios es mejor.

2.21. AGUA SANTA (Problema 1, examen final septiembre 2011)

Total puntuación proveedor A= 0,8775; Total puntuación proveedor B = 0,795.

2.22. WOOLSEY ENTERPRISES (Problemas 11.2 y 11.3, Heizer y Render, 2009, p. 457, modificado)

Puntuación para Donna = 2,27; Puntuación para Kay = 2,58.

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 Al pasar las calificaciones de deficientes a regulares: Donna = 2,4; Kay = 2,65.

2.23. AGO

ASE = 72; SINSUR = 61,6; CALVATEN = 69,4.

2.24. VERDEMAR

a) SECURASA = coste 0,8 y tiempo 0,8

PROTECASA = coste 0,61 y tiempo 1
NADACACOS = coste 1 y tiempo 0,67
b) SECURASA = 0,81; PROTECASA = 0,83; NADACACOS = 0,75
c) 800 €

2.25. JUGAR, SL

a) InterFast = 8; TransGlobal = 8,4

b) No, pues TransGlobal ya es el proveedor mejor valorado
c) Si, si la puntuación de InterFast en el plazo de entrega superase los 8,33 puntos (sin ponderar)

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TEMA 3: INTRODUCCIÓN A LA PLANIFICACION A MEDIO Y
CORTO PLAZO

• MEDICIÓN DE LA CAPACIDAD: UTILIZACIÓN Y EFICIENCIA

3.1. CENTRO DE TRABAJO (Problema S7.7 Heizer y Render, 2009, p. 309, modificado)

CD= 297,92 h.e.

3.2. POSTIGO MADUEÑO (Problema 3, prueba global 2011)

a) nivel de utilización: 0,935

b) capacidad disponible en h.e: 44 h.e
c) numero max de automóviles: 264 automóviles/día
d) número de surtidores: 7 surtidores

3.3. MANCHA HITO (Problema 3.3, Alfalla Luque et al., 2008, pp. 121-2, simplificado)

CN (CT1) = 210 h.e

CN (CT2) = 480 h.e
CN (CT3) = 960 h.e
CN (CT4) = 360 h.e

3.4. VIVALDITA

a) No. El centro de trabajo requiere 64,6 h.e./mes más de su capacidad disponible.

b) Su capacidad disponible aumentaría en 142,12 h. e./mes. Se sería suficiente.

3.5. DAMUSA (Problema 3.5, Alfalla Luque et al., 2008, pp. 126-7)

a) NHE (CT1): 5,60 h.e/unid NHE (CT2): 7,85 h.e/unid NHE (CT3): 1,11 h.e/unid
b) CN (CT1): 11.200h.e CN (CT2): 15.700h.e CN (CT3): 2.220h.e
CD en cada CT para la semana:
CD (CT1): 11.040h.e CD (CT2): 15.325,2h.e CD (CT3): 2.268h.e
Con la capacidad productiva actual no puede asegurar la entrega a tiempo, porque CT1 y CT2 tienen
sobrecarga.

3.6. EL SEÑOR DE LOS SOBRES

CN = 57.600 h.e; CD>= 57.600 h.e → Nº trabajadores = 40 trabajadores por turno

3.7. MEPEGOALSILLÓN

a) CD = 900 hr/mes; 769,5 h.e/mes

b) CN = 700 h.e
c) 69,5 h.e de subcarga

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 TEMA 4: GESTIÓN DE INVENTARIOS

• ANÁLISIS ABC

4.1. L. HOUTS PLASTICS (Problema 12.1, Heizer y Render, 2009, p. 517 - modificado)

Clasificación A: artículos: 2347 y 2394 porcentaje acumulado: 80,08%

Clasificación B: artículos: 8210, 9111, 6782 y 1289 porcentaje acumulado: 17,13%
Clasificación C: artículos: 8310, 2349, 7844, 2363 y 2395 porcentaje acumulado 2,79%

• MODELO BÁSICO DE CANTIDAD FIJA DE PEDIDO

4.2. WILLIAM BEVILLE (Problema 12.5, Heizer y Render, 2009, p. 517)

a) Lote económico: 494 unidades

b) Coste anual de posesión: 988$
c) Coste anual de emisión: 987$

4.3. HENRY CROUCH (Problema 12.7, Heizer y Render, 2009, p. 517)

Ce = 30$

4.4. JOE HENRY (Problema 12.13, Heizer y Render, 2009, p. 518)

a) Q*= 250 unidades

b) inventario medio = 125 unidades CTP = 187,5 $
c) N = 10 pedidos/año CTE = 187,5 $
d) CTV = 375 $
e) T = 25 días entre pedidos.
f) Pp = 20 unidades

4.5. M. COTTELEER ELECTRONIC (Problema 12.15, Heizer y Render, 2009, p. 518)

a) Q* = 100 unidades
b) N = 2,5 pedidos al año.
c) inventario medio = 125 unidades
d) Ce = 45 $

4.6. MARTY MARTELÉ

a) Q* = 190 unidades
b) Inventario medio = 95 unid
c) N = 31,58 pedidos
d) T = 7,92 días
e) Pp = 120 unidades
f) CTV = 1.897,37 €
g) CT = 601.897,4 €

4.7. NONAME

a) 2.000 unidades
b) 500 unidades
c) 4.680.000 €

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4.8. COMOENCASA

a) Q* = 12.000 ruedas
b) T = 24 días entre pedidos.
c) Pp = 10.000 ruedas
d) CT = 121.800 €

4.9. CAERNARFON

a) Q* = 4.500 kg
b) N = 10,4 pedidos
c) Pp = 1.350 kg

4.10. CENTIANES

a) 1.000 unidades
b) 4.510 unidades
c) 5.000 unidades
d) 4.505,78 €

4.11. DEWEVO

a) 2.150 kg
b) 1.075 kg
c) 22,33 pedidos/año y 2,24 semanas
d) 145.161,08 €
e) 1.440 kg

4.12. O`LIMPIA

a) 24 pedidos
b) 50€/pedido
c) 80 envases
d) 15 días
e) 26.940 €
f) 160 envases, ahorro 300 €

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TEMA 5: PLANIFICACIÓN AGREGADA Y PROGRAMACIÓN
MAESTRA

• PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN

5.1. PLAGUISUR (Problema 2.10, Alfalla et al., 2008, p. 91 - modificado)

a) Coste Total Incremental = 4.936.520 u.m.

b) Nivel de servicio = 99,10%
c) Plantilla (Estrategia de Nivelación) = 33,24 trabajadores.

5.2. VALLITA (Problema 5, examen final de febrero 2011)

a) Coste Total Incremental = 1.141.978 u.m

b) Nivel de servicio = 100%
c) Plantilla (Estrategia de Nivelación) = 21,5 trabajadores.

5.3. PLASTICOSUR (Problema 2.7, Alfalla et al., 2008, pp. 83-5 -

modificado)

a) Coste Total Incremental = 248.164 u.m

b) Nivel de Servicio = 95,72%
c) Plantilla (Estrategia de Nivelación) = 33,98 trabajadores.

5.4. SIESTA (Problema 2.17, Alfalla et al., 2008, pp. 98-9 -

modificado)

a) PAP 1: Coste Total Incremental = 703.668 u.m

PAP 2: Coste Total Incremental = 708.066 u.m.
b) PAP 1: Nivel de Servicio = 97,27%
PAP 2: Nivel de Servicio = 94,19%
c) Plantilla necesaria con la estrategia de caza
1º T = 17,6 trabajadores.
2º T = 30 trabajadores.
3º T = 21,8 trabajadores.

5.5. REVOLLO S.A

a)

PAP 1º T 2º T 3º T 4º T Total
Inventario Final 0 -400 -50 0 -450

b) Coste Total Incremental = 1.005.280 u.m

c) Nivel de servicio: 99%
d) 45 trabajadores

5.6. ALJOFIFA S.L.

a) 2 h.e./unidad en jornada regular y 2,1 h.e./unidad en hora extraordinaria

b) 8 h.e. a dia en jornada regular

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 c)
PAP Enero Febrero Marzo
Inventario Final 0 20 0
d) Plantilla necesaria: 21 trabajadores, pero solo pude tener en plantilla 20
No, con la plantilla máxima puede obtener 6.000 unidades en los tres meses
Faltarían 200 unidades

5.7. CAPOROCK

a)
PAP Mayo Junio Julio
Inventario Final -41 0 0

b) Coste total incremental: 406.674,5 €

c) Número de horas necesarias para realizar un producto en jornada extraordinaria: 1,8 h.e.
d) Horas estándares trabaja un operario al día en jornada regular: 8 h.e
e) Plantilla nivelada: 59 trabajadores

• PROGRAMACIÓN MAESTRA DE LA PRODUCCIÓN

5.8. TRAGALDABAS (Problema 3.9, Alfalla et al., 2008, p. 141 - modificado)

Producto Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8
A PMP (NB) 1.056 1.056 1.056 2.112 1.056 1.056 1.056 2.112
B PMP (NB) 1.584 1.584 1.584 3.168 1.584 1.584 1.584 3.168

5.9. YOGUI (Problema 3.10, Alfalla et al., 2008, p. 141 - modificado)

PMP (P1) = 1.500 unid y 1.875 unid en junio y julio respectivamente

PMP (P2) = 600 unid y 750 unid en junio y julio respectivamente
PMP (P3) = 900 unid y 1.125 unid en junio y julio respectivamente

5.10. CUBIERTAS

Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8
PMP SOA (NB) 4.536 2.268 2.268 2.268 3.976 1.988 1.988 1.988
PMP SOI (NB) 5.832 2.916 2.916 2.916 5.112 2.556 2.556 2.556
PMP SOU (NB) 2.592 1.296 1.296 1.296 2.272 1.136 1.136 1.136

5.11. LUCAS TIGADO (Problema 3.1, Alfalla et al., 2008, pp. 115-9 modificado)

Producto Semanas 5 6 7 8 9 10 11 12
P1 PMP (NB) 3.600 1.200 1.200 1.200 3.645 1.215 1.215 1.215
P2 PMP (NB) 2.400 800 800 800 2.430 810 810 810

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 TEMA 6: PLANIFICACIÓN DE MATERIALES (MRP)

• PLANIFICACIÓN DE MATERIALES (MRP)

6.1. SUBENSAMBLE S (Problema 14.3, Heizer y Render, 2009, p. 592)

6.2. PRODUCTO X1 (Problema 14.10, Heizer y Render, 2009, p. 592-3)

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6.3. CESTÓNMOLÓN, S.A. (Problema 6, examen final de febrero 2011)

Para un lote de 100 unidades, se requieren:

Nivel 1: Bebidas = 100 x 2 = 200 bebidas; Jamón = 100 x 1 = 100 jamones; Dulces = 100 x 1 = 100 dulces
Nivel 2: Cava = 200 bebidas x 1 = 200 cavas; Licor = 200 bebidas x 3 = 600 licores; Mazapán = 100 dulces x 2
= 200 mazapanes;
Turrones = 100 dulces x 3 = 300 turrones; Polvorones = 100 dulces x 1 = 100 polvorones
Nivel 3: Jijona = 300 turrones x 2 = 600 jijonas; Choco = 300 turrones x 1 = 300 chocos

6.4. PKR300 (Problema 4, examen de septiembre 2011)

b) Para un pedido de 50 uds de PKR300:

Maletín: 1 x nº PKR300 = 1 x 50 = 50

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 Naipes: 2 x nº PKR300 = 2 x 50 = 100
Marcadores: 1 x nº PKR300 = 1 x 50 = 50
Estuche de Fichas: 3 x nº PKR300 = 3 x 50 = 150
Tapete: 1 x nº PKR300 = 1 x 50 = 50
Estructura Maletín: 1 x nº Maletín = 1 x 50 = 50
Goma espuma: 4 x nº Maletín = 4 x 50 = 200
Paquete de fichas Azules: 2 x nº Estuche de Fichas = 2 x 150 = 300
Paquete de fichas Verdes: 1 x nº Estuche de Fichas = 1 x 150 = 150
Paquete de fichas Rojas: 1 x nº Estuche de Fichas = 1 x 150 = 150

6.5. ZULIMA (Problema 4.5, Alfalla et al., 2008, pp. 174-7 - modificado)

Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8
LPPL (X) 700 600 900
LPPL (Y) 600 800 300 400
LPPL (A) 60 600 900
LPPL (C) 1.200 800 1.500 2.200
LPPL (D) 280 2.800 3.000
LPPL (E) 3.000 3.000
LPPL (F) 1.500 3.000 4.400

6.6. VIELHA

Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8
LPPL (A) 1200 180 200 150 100
LPPL (B) 540 100 295
LPPL (C) 1.100 1.100 1.100

6.7. MISSITA

a)
Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8
LPPL (A) 500 150 600 350 510

b) NB(D) = LPPL(A) + LPPL(P2) + Dext D

NB(F) = LPPL(B) + LPPL(C)
NB(H) = 4*LPPL(D) + 2*LPPL(G) + 2*LPPL(J)
NB(I) = 4*LPPL(D) + 4*LPPL(J)

6.8. EL BOTIJO

a)

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 b)
Semanas 1 2 3 4 5 6
Emisión del pedido (B) 75 100 50 60
Emisión del pedido (PH) 100 100 120
Emisión del pedido (C) 175 170 60

6.9. DERAS

Semanas 1 2 3 4 5 6
LPPL (B) 250 250 250
LPPL (D) 500 600 50
LPPL (E) 330 450 400 180

6.10. PLAYTONA

a)

b)
Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8
Emisión del pedido (MS) 800 1.000
Emisión del pedido (A) 1.590 2.000
Emisión del pedido (B) 3.160 800 4.000 1.000

6.11. AGUZA

a)
Semanas 1 2 3 4 5 6
LPPL (B) 250 250 250
LPPL (D) 500 600 50

b) NB€ = 3*LPPL(C)+

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 TEMA 7: PROGRAMACIÓN A MUY CORTO PLAZO

• PROGRAMACIÓN A MUY CORTO PLAZO: ASIGNACIÓN (O CARGA) DE TRABAJOS

7.1. PEÑISCOLA
7.2.
ASIGNACION FINAL (Solución Final)
CENTROS DE TRABAJO PEDIDOS ESTADO CT
CT1 P1 (37,5h.e.) y P3 (40,5h.e) Subcarga = 2h.e
CT2 P2 (60h.e.) y P4 (10h.e) Nivelado
CT3 P5 (18h.e) Subcarga = 42h.e
Coste asignación final 591 u.m

7.3. CATERING & KATERINA

SITUACION DE LOS CENTROS DE TRABAJO

CENTROS DE TRABAJO PEDIDOS ESTADO CT
CT1 P3 Y P5 Subcarga = 15h.e
CT2 P1 Y P2 Subcarga = 5h.e
CT3 P4 Subcarga = 20h.e
Coste asignación final 591 u.m

La solución es viable. El tiempo total o carga total que se genera es: TT (M2) = TT (M1) + 5 = 270 h.e
El coste total que se originaría con la asignación propuesta seria la siguiente:
CT = 270 h.e * 6€/h.e. = 1.620 €

• PROGRAMACIÓN A MUY CORTO PLAZO: SECUANCIACIÓN DE TRABAJOS

7.4. RICK CARLSON (Problema 15.13, Heizer y Render, 2009, p. 634)

REGLA SECUENCIA TIEMPO DE TERMINACION RETRASO

PROMEDIO PROMEDIO
FEP CX-01 - BR-02 - SY-11 - DE-06 - RG-05 87,2 10
TPC BR-02 - CX-01 - SY-11 - DE-06 - RG-05 85,2 12
TPL RG-05 - DE-06 - SY-11 - CX-01 - BR-02 109,2 44
PEPS CX-01 - BR-02 - DE-06 - SY-11 - RG-05 88,2 12

7.5. IÑAQUI LÓPEZ (Problema 7, examen final de febrero 2011)

REGLA SECUENCIA TIEMPO DE PROCESAMIENTO Nº MEDIO DE RETRASO

ACUMULADO TRABAJOS PROMEDIO
PEPS A-B-C-D-E 68,6 3,65 5,8
FEP C-A-B-E-D 6 3,35 0
TPL B-A-E-D-C 73,8 3,93 9,8

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7.6. ACORDEONES EL CIELO

REGLA SECUENCIA TIEMPO DE TERMINACION RETRASO PROMEDIO

PROMEDIO TRABAJOS
TPL A-C-D-B 22,75 días 13,75 días
RC B-C-A-D 20 días 11 días

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TEMA 8: LA GESTION DE LOS PROYECTOS

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