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    Lenamadrid Carta

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    Nestor M
    Este documento presenta el menú de un restaurante que ofrece una amplia variedad de carnes y pescados a la parrilla, incluyendo chuletas de vaca, ternera y cerdo ibérico, así como salmón, lubina y atún. También incluye opciones vegetarianas como baba ganoush, edamame y ensaladas. Los precios van desde 4€ a 138€.

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    Este documento presenta el menú de un restaurante que ofrece una amplia variedad de carnes y pescados a la parrilla, incluyendo chuletas de vaca, ternera y cerdo ibérico, así como salmón, lubina y atún. También incluye opciones vegetarianas como baba ganoush, edamame y ensaladas. Los precios van desde 4€ a 138€.

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    Este documento presenta el menú de un restaurante que ofrece una amplia variedad de carnes y pescados a la parrilla, incluyendo chuletas de vaca, ternera y cerdo ibérico, así como salmón, lubina y atún. También incluye opciones vegetarianas como baba ganoush, edamame y ensaladas. Los precios van desde 4€ a 138€.

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    empecemos por

    lo importante

    TODO AL ROJO
    Marca creada por DG y en exclusiva
    para Marbella, Madrid y Dubai

    TXULETA

    CHATEAUBRIAND DE CHULETA (500GR)


    69

    CHULETA DE VACA VIEJA (1KG)


    99

    CHULETA CLANDESTINA DG (1KG)


    CHUL
    135

    KAGOSHIMA VS NO KOBE
    LOMO DE WAGYU A5 (150GR)
    70

    LOMO NO KOBE (250GR)


    62

    RIBEYE DE VACA VIEJA


    CHULETA DE LOMO ALTO SIN HUESO DE 600G ASADO EN LA PARRILLA

    54

    PORTERHOUSE DE TERNERA
    PORTERHOUSE DE TERNERA JOVEN DE 1KG ASADO A LA PARRILLA

    75

    TOMAHAWK DE TERNERA
    TOMAHAWK DE TERNERA JOVEN DE 1,3KG ASADO EN LA PARRILLA

    85

    SERVICIO DE PAN Y MANTEQUILLA


    4 POR PERSONA

    PRECIOS EN € / I.V.A. INCLUIDO


    la burger que le dio sentido a todo
    CARNE MADURADA PICADA DELANTE DE TUS OJOS. TRAS SER TRITURADA POR EL
    PROPIO PERSONAL DE SALA PASARÁ POR LAS BRASAS DE LEÑA. SOLO TIENES QUE
    DISFRUTAR DE SU SABOR .
    DOS BABY BURGERS, SALSA BULL, PRETZEL Y QUESO HAVARTY

    VERSIÓN DE LA HAMBURGUESA SERVIDA EN DANI GARCÍA RESTAURANTE, TRES ESTRELLAS MICHELIN 2019,

    22

    PLUMA DE CERDO IBÉRICO A LA BRASA


    PLUMA DE CERDO IBÉRICO 100% MARINADO EN KOJI Y ASADA A LA BRASA

    24

    FILETE EMPANADO DE TERNERA BLANCA FRITO


    (WIENER SCHNITZEL)
    LOMO DE TERNERA BLANCA FRITO COMO UNA MILANESA EN MANTEQUILLA FRANCESA

    28

    SOLOMILLO A LA BRASA
    200G DE SOLOMILLO DE TERNERA ASADO A LA BRASA

    30

    CORDERO LECHAL DE BURGOS


    PALETILLA DE CORDERO LECHAL A LAS FINAS HIERBAS ASADA EN HORNO DE LEÑA

    38

    SURF & TURF EN TODA REGLA


    ½ BOGAVANTE ASADO CON SALSA DE CAFÉ DE PARÍS Y SOLOMILLO
    DE TERNERA CON PURÉ DE PATATAS Y SU JUGO

    55

    ALGO DE PESCADO
    A LA BRASA

    LOMO DE SALMÓN ASADO


    LOMO DE SALMÓN ASADO A LA PARRILLA

    16

    LUBINA ASADA A LA PARRILLA


    LUBINA ENTERA ASADA A LA PARRILLA, PIEL DE LIMÓN CONFITADO Y ACEITE DE OLIVA

    28

    SOLOMILLO DE ATÚN A LA BRASA


    SOLOMILLO DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA A LA BRASA

    30

    PRECIOS EN € / I.V.A. INCLUIDO


    Entradas
    Vegetales

    BABA GANOUSH
    BERENJENA ASADA A LA PARRILLA MACHACADA CON AOVE Y PAN DE PITA

    10,5

    EDAMAME A LA BRASA
    HABAS DE SOJA ASADAS A LA BRASA CON SAL O SALSA SPICY-LEMON

    BIMI ASADO A LA BRASA


    BIMI (LA VERDURA MÁS SANA DEL MUNDO) ASADO A LA BRASA Y SALSA ROMESCO

    13

    PUERRO ASADO AL CARBÓN


    PUERRO ASADO LENTAMENTE AL CARBÓN, MORTADELLA TRUFADA DE CERDO IBÉRICO,
    SALSA GRIBICHE Y AVELLANAS

    18

    AGUACATE DE MÁLAGA A LA BRASA


    AGUACATE DE MÁLAGA A LA BRASA, PESTO DE CILANTRO JOVEN Y SALPICÓN VEGETAL CON QUESO FETA

    17

    ENSALADA CÉSAR “LA ORIGINAL” DE VACA VIEJA


    HOJAS DE LECHUGA LARGA, ALIÑO CÉSAR HECHO AL MOMENTO,
    LÁMINAS DE COPA DE VACA VIEJA Y ACEITE AHUMADO

    18

    BURRATA AHUMADA Y ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS


    BURRATA AHUMADA AL MOMENTO, ENSALADA MALAGUEÑA DE PIMIENTOS ASADOS AL CARBÓN

    18

    IÓN
    EDIC A DA TOMATE NITRO
    IT
    LIM TOMATE NITRO DE TOMATE SECO, GAZPACHO VERDE Y
    TARTAR DE QUISQUILLAS

    30

    SERVICIO DE PAN Y MANTEQUILLA


    4 POR PERSONA

    PRECIOS EN € / I.V.A. INCLUIDO


    ENTRADAS
    A LA BRASA I
    EMPANADA DE PISTO CON HUEVO
    EMPANADA DE PISTO AL ESTILO LEÑA CON HUEVO FRITO DE CODORNIZ

    EMPANADA DE POLLO
    EMPANADA DE POLLO ESPECIADO (BUTTER CHICKEN) AL ESTILO LEÑA Y QUESO CHEDDAR

    MORCILLA A LA BRASA
    MORCILLA DE BURGOS A LA BRASA Y PURÉ DE MANZANA VERDE

    10

    PRETZEL DE TERNERA AHUMADA


    TERNERA AHUMADA LENTAMENTE, SALSA TÁRTARA, PEPINILLO Y CEBOLLA ENCURTIDA

    SOBRASADA A LA BRASA
    SOBRASADA MALLORQUINA DE CERDO NEGRO A LA BRASA Y MIEL DE FLORES

    10

    CROQUETAS DE POLLO ASADO


    UN POLLO ASADO METIDO EN UNA CROQUETA CON SUAVE BECHAMEL CON ESPECIAS

    12

    CANELONES DE POLLO ASADO GRATINADOS


    DOS CANELONES DE POLLO ASADO, BECHAMEL DE HIERBAS SECAS Y QUESO COMTÉ

    18

    KEBAB DE CORDERO
    KEBAB TURCO DE CORDERO A LA BRASA, SALSA DE YOGUR Y PAN DE PITA

    16

    ALBÓNDIGAS DE VACA VIEJA


    LOMO DE VACA VIEJA EN UNA ALBÓNDIGA, SALSA DE TOMATE CASERA Y PALO CORTADO

    16

    PRECIOS EN € / I.V.A. INCLUIDO


    ENTRADAS
    A LA BRASA II
    FOIE PARA UNTAR Y AJETES ALIÑADOS
    COMO UNA MANZANA RELLENA DE PATÉ DE FOIE, AJETES ASADOS Y ALIÑADOS CON LIMÓN

    18

    MOLLEJAS DE TERNERA
    MOLLEJAS DE TERNERA LAMINADAS Y MARCADAS A LA PARRILLA Y LIMÓN COMO HACÍA MI PADRE

    18

    CARPACCIO CURADO VACA VIEJA


    LÁMINAS DE LOMO DE VACA VIEJA CURADO, SALSA DE TRUFA NEGRA Y QUESO PARMESANO

    22

    TATAKI NEW STYLE


    LÁMINAS DE VACA ALIÑADAS CON VINAGRETA TEMPLADA

    26

    STEAK TARTAR HECHO EN MESA


    CARNE PICADA DE SOLOMILLO, ENCURTIDOS Y GRASA FUNDIDA DE CHULETÓN

    26

    yakiPINCHos O
    ESPETOS
    E DE CARNE
    YAKIPINCHO DE MUSLO DE POLLO
    2 unidades
    12

    YAKIPINCHO DE PECHUGA DE POLLO Y PESTO VERDE


    YAKIPIN
    2 unidades
    10

    YAKIPINCHO DE MEATBALL
    CARNE PICADA DE MUSLO DE POLLO GLASEADO A LA BRASA CON TARE Y RALLADURA DE LIMÓN
    2 unidades
    Marida a la perfección con una copa de Krug Grande Cuvée 170 éme
    14

    YAKIPINCHO DE MAGRET DE PATO


    ALBÓNDIGAS DE PATO GLASEADAS, PIMIENTA SANSHO Y CEBOLLINO
    2 unidades
    14

    YAKIPINCHO DE ALITAS DE POLLO AL LIMÓN


    2 unidades
    12

    IÓN
    EDIC A DA YAKIPINCHO DE WAGYU A5
    IT 2 unidades, 25gr cada una
    LIM
    38

    PRECIOS EN € / I.V.A. INCLUIDO


    guarniciones
    HOJAS DE LECHUGA FRESCA
    HOJAS DE LECHUGA FRESCA ALIÑADA CON AOVE Y LIMÓN

    4,5

    PATATAS FRITAS
    PATATA VIEJA GALLEGA FRITA AL MOMENTO

    4,5

    PIMIENTOS DEL PIQUILLO


    PIMIENTOS DEL PIQUILLO CARAMELIZADOS CON AOVE

    5,5

    PURÉ DE PATATAS
    PURÉ DE PATATAS CON MANTEQUILLA HOMENAJE A ROBUCHON

    MAC AND CHEESE


    PASTA COQUILLETTE TRABADA CON UNA SALSA DE QUESO CHEDDAR Y PANKO

    6,5

    ESPÁRRAGOS VERDES GRATINADOS


    ESPÁRRAGOS VERDES A LA BRASA GRATINADOS CON UNA BEARNESA DE LIMÓN Y ENELDO FRESCO

    ESPINACAS A LA CREMA
    ESPINACAS BABY GUISADAS EN UNA SUAVE BECHAMEL GRATINADAS CON QUESO

    CEBOLLA GRATINADA CON TRUFA


    CEBOLLA CREMOSA CON TRUFA NEGRA MELANOSPORUM Y GRATINADA CON QUESO
    GRUYERE (LA PREFERIDA DE DANI GARCÍA)
    MARIDA A LA PERFECCIÓN CON UNA COPA DE KRUG GRANDE CUVÉE
    #KRUGCHAMPAGNE

    sALSAS
    BEARNESA
    CHIMICHURRI
    CHAMPIÑONES PORTOBELLO A LA CREMA
    MOSTAZA
    PIMIENTA
    3,5

    FOYOT
    4

    PRECIOS EN € / I.V.A. INCLUIDO


    +34 911 08 55 66
    www.grupodanigarcia.com

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