Sushi Bar

ENTRANTES

USSUZUKURI DE SALMÓN 22
TARTAR DE ATÚN AL MIRIM 23

LÁMINA DE VENTRESCA DE ATÚN CON CEVICHE DE CORVINA CON MANGO 21

PAN TOMATE Y MIGAS DE PAN 22

SASHIMI

SASHIMI DE SALMÓN (3 PIEZAS) 8 SASHIMI DE LUBINA (3 PIEZAS) 10

SASHIMI DE VIEIRA (3 PIEZAS) 10 SASHIMI VARIADO (20 PIEZAS) 40

Cortes finos de pescados, ventresca de atún,

SASHIMI DE TORO (3 PIEZAS) 10
atún, salmón, dorada, lubina, mariscos de
SASHIMI DE ATÚN (3 PIEZAS) 10 temporada

NIGIRIS

NIGIRI DE ATÚN (1 PIEZA) 4 NIGIRI DE PEZ MANTEQUILLA CON TRUFA

(1 PIEZA) 5,5

NIGIRI DE ANGUILA (1 PIEZA) 4

GUNKAN DE SALMÓN CON CREMOSO

NIGIRI DE TORO CON FOIE Y TRUFA DE WASABI Y TERIYAKI (1 PIEZA) 4,5

(1 PIEZA) 5,5

GUNKAN DE TORO, HUEVO DE

NIGIRI DE SALMÓN FLAMBEADO CODORNIZ,IKURA (1 PIEZA) 6

(1 PIEZA) 4

NIGIRI VEGETARIANO (1 PIEZA) 4,5

NIGIRI DE VIEIRA (1 PIEZA) 5,5
 MAKIS

URAMAKI DE ANGUILA Y FOIE URAMAKI DE ATÚN PICANTE

(8 PIEZAS) 18
(8 PIEZAS) 15,5

Relleno de aguacate, cubierto de anguila Relleno de atún picante y aguacate cubierto
y foie caramelizado de sichimi y cebolleta con chips de tempura

URAMAKI DE CREMOSO DE TRUFA URAMAKI VEGETARIANO(8 PIEZAS) 15,5

(8 PIEZAS) 15,5
Espárrago con shitake aguacate y wakame
Relleno de langostino en panko y salmón,
aguacate, salsa de anguila, cremoso de trufa HOSOMAKI DE CANGREJO CON AGUACATE
y furikake Y TOBIKO (8 PIEZAS) 13,5

URAMAKI DE TORO (8 PIEZAS) 20

Ventresca de atún, aguacate, cebolleta
y wasabi envuelto en ventresca de atún

COMBINADOS

PARA 2 PAX 50 PARA 4 PAX 100

4 Sashimi de salmón 4 Sashimi de salmón
8 Uramaki trufado 4 Sashimi de lubina
2 Nigiri de pez mantequilla 8 Uramaki trufado
2 Nigiri de langostino 8 Uramaki de sésamo y kimchee
4 Hosomaki de salmón
PARA 3 PAX 75 4 Hosomaki de atún
6 Sashimi de salmón 4 Nigiri pez mantequilla
3 Uramaki trufado 4 Nigiri de langostino
3 Uramaki de sésamo y kimchee
3 Hosomaki de salmón
3 Hosomaki de atún
3 Nigiri de pez mantequilla
3 Nigiri de langostino
 Tapas y Platillos
PAN DE CRISTAL CON TOMATE 4 BRAVAS PICANTES 12

JAMÓN 100% BELLOTA 26 - 1/2 16,5 ENSALADILLA RUSA 13

OSTRAS AL NATURAL 4,9 HUEVOS FRITOS CON PUNTILLA

Y CHIPIRONES EN SU TINTA 18
TORTILLA DE SOBRASADA 13,5

ENSALADA DE TOMATE CON

MONTADITO DE STEAK Y GILDA 6,5
VENTRESCA DE ATÚN,CEBOLLETA
CROQUETAS DE FRICANDÓ 2,9 TIERNA Y HUEVO 16

QUESO FUNDIDO TOU DEL LLUÇANES 21 BONIATO ASADO A STRACCIATELLA

Y NUECES 18

ANCHOA DEL CANTABRICO, PAN DE

BRIOCHE Y MANTEQUILLA AHUMADA
(3UD)/1 UD 18/ 6,5

Pastas
PACCHERI ALLA NERANO LINGUINE MANCINI CON BOGAVANTE
E PECORINO 14
PICCANTE 28

ARROZ DE BUTIFARRA Y SETAS

(MIN 2 PAX) 22

Del Mar
RODABALLO SANTURCE, ROSTI LENGUADO A LA PARRILLA CON
DE PATATA 26
MANTEQULLA NEGRA (2 PAX) 8€/100GR

CALAMARES DE PLAYA LUBINA AL ESTILO ORIENTAL 27

ENCEBOLLADOS 19,5

BLACK COD ESTILO “NOBU” 25

 De la Tierra
TAGLIATA DE SOLOMILLO TARTAR DE VACA VIEJA
AL ROMERO Y PARMESANO 26
CON PATATAS FRITAS 18

PLUMA IBÉRICA 100% BELLOTA MILANESA CON HUEVO Y TRUFA 23

CON PIMIENTOS DEL PADRÓN 24
WAGYU A5, KAGOSHIMA 100G/70

HAMBURGUESA DE WAGYU
CON PATATAS FRITAS 18 TOMAHAWK DE SIMMENTAL
MADURADO 75€/1KG

Postres
COOKIE GIGANTE CON TOPPINGS SABLE BRETÓN DE VAINILLA
(2 PAX) 15
Y PERA 8

TARTA TATIN DE MANZANA 8,5

TARTA DE QUESO 7

LEMON PIE 7
PETIT FOURS 6,5

TARTA FONDANT DE CHOCOLATE 8

FRUTA DEL TIEMPO 6
FLAN PARISIEN DE VAINILLA 8
HELADOS BY DELACREM 8

Vainilla, Avellana, Cacahuete con Caramelo Salado,

PANTERA ROSA 7
Chocolate con Mantequilla, Tostada, Sorbete de limón.

HUEVO SOJA SÉSAMO MOSTAZA MOLUSCO CACAHUETE FRUTO DE CÁSCARA

DIÓXIDO DE AZUFRE
GLUTEN APIO LÁCTEOS PESCADO CRUSTÁCEO ALTRAMUZ
Y SULFITOS
Vinos a copas Rosados
ESPUMOSOS DO PENEDÈS
ORIOL ROSSELL BRUT NATURE MART (XAREL·LO ROJO) 29,5
(XAREL·LO, MACABEO, PARELLADA) 25 / 5,25 COPA AOC CÔTES DE PROVENCE
VEUVE CLICQUOT MIRAVAL (CINSAULT, GARNACHA, SYRAH, ROLLE) 45
(CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER) 80 / 13,5 COPA
IGP 3 RIBERAS
BLANCOS CHIVITE LAS FINCAS (GARNACHA) 27,5
ISABELLA’S BLANCO (VERDEJO) 22 / 5 COPA

Blancos
MIRANDA (CHARDONNAY) 25,5 / 5,25 COPA
LA DANSADA BLANCO
(GARNACHA BLANCA) 27 / 5,5 COPA

ROSADO
CHIVITE LAS FINCAS DO EMPORDÀ
(GARNACHA) 27,5 / 5,75 COPA
CALA MARQUESA (GARNACHA BLANCA) 28
TINTOS
DO PENEDÈS
CASA VELLA D’ESPIELLS
(CABERNET SAUVIGNON) 23 / 5 COPA MIRANDA (CHARDONNAY) 25,5
ISABELLA’S CRIANZA BY LIBANO FRANSOLA (SAUVIGNON BLANC) 51
(TEMPRANILLO) 25 / 5,25 COPA
DOQ PRIORAT
FINCA RESALSO (TINTO FINO) 26 / 5,5 COPA
CLOS FARENA (GARNACHA BLANCA) 32

Espumosos
DO TERRA ALTA
LA DANSADA BLANCO (GARNACHA BLANCA) 27
DOCA RIOJA
AZPILICUETA COLECCIÓN PRIVADA (VIURA)35
CORPINNAT
ABEL MENDOZA (TORRONTES) 48
GRAMONA III LUSTROS (MACABEO, XAREL·LO) 59
DO RUEDA
GRAMONA ARGENT ROSE
(CHARDONNAY, PINOT NOIR) 62 ISABELLA’S (VERDEJO)22
PALOMO COJO (VERDEJO)27
DO CAVA
JOSE PARIENTE (SAUVIGNON)29,5
ORIOL ROSSELL BRUT NATURE QUINTA APOLONIA (VERDEJO)42
(XAREL·LO, MACABEO, PARELLADA) 25
BELONDRADE Y LURTON (VERDEJO) 68
AT ROCA BRUT ROSÉ (MACABEO, MONASTRELL) 34
DO RIAS BAIXAS
JUVE & CAMPS RESERVA FAMILIA (XAREL·LO,
MACABEO) 39 ATALIER (ALBARIÑO)34
PAZO BARRANTES GRAN VINO (ALBARIÑO)63
AOC CHAMPAGNE
DO VALDEORRAS
VEUVE CLICQUOT
(CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NOIR) 80 EL AERONAUTA (GODELLO)36
BILLECART-SALMON BLANC DE BLANCS AOC BORGOUGNE
(CHARDONNAY) 125

BILLECART-SALMON BRUT ROSE JOSEPH DROUHIN MACON VILLAGES

(CHARDONNAY) 39,5
(CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER) 125

LAURENT PERRIER ROSÉ (PINOT NOIR) 120 JEAN-MARC BROCARD-CHABLIS(CHARDONNAY) 40

DOM PERIGNON (CHARDONNAY, PINOT NOIR) 300 NEW ZEALAND
BOLLINGER CLOUDY BAY (SAUVIGNON BLANCO) 53
(CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER) 105
 Tintos
DO PENEDÈS DO RIBERA DEL DUERO
CASA VELLA D’ESPIELLS FINCA RESALSO (TEMPRANILLO) 26
(CABERNET SAUVIGNON) 23 EMILIO MORO (TEMPRANILLO) 36
JEAN LEON VINYA LE HAVRE PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA
(CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC)46,5 (TEMPRANILLO) 45

DO MONTSANT TARSUS RESERVA

(TINTO FINO, CABERNET SAUVIGNON) 48

BANCAL DEL BOSC AUSÀS INTERPRETACIÓN (TEMPRANILLO) 60

(GARNACHA CARIÑENA, SYRAH, CABERNET) 29

DIDO DO BIERZO
(SYRAH, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, GARNACHA) 38 DOMINIO DE TARES-CEPAS VIEJAS (MENCÍA) 36
DOQ PRIORAT ULTREIA SAINT JACQUES (MENCÍA) 27
CORULLÓN (MENCÍA) 64
LES TERRASSES
(GARNACHA, CARIÑENA, SYRAH, CABERNET) 61 DO TORO
FINCA DOFÍ 2017 ALMÍREZ (TINTA DE TORO) 40
(CABERNET SAUVIGNON, GARNACHA, MERLOT, SYRAH) 135 TERMES (TINTA DE TORO) 43
FINCA DOFÍ 2020 VT EXTREMADURA
(GARNACHA) 140

HABLA EN SILENCIO
FAMILIA RODA (SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO) 32

SELA (TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO) 38

JURA
CORIMBO (TEMPRANILLO) 46
RODA (TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO) 53 DOMAINE ROLET ARBOIS (TROUSSEAU) 40
CORIMBO I (TEMPRANILLO) 65 AOC BORDEAUX
RODA I (TEMPRANILLO) 70
CHÂTEAU CAP DE FAUGÈRES
DOCA RIOJA (CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT) 43

ISABELLA’S CRIANZA BY LIBANO CHÂTEAU PAPE CLÉMENT

(TEMPRANILLO) 25 (CABERNET-SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET-FRANC) 325

COSME PALACIO VINO DE LAGUARDIA CHÂTEAU VIEIRA

(TEMPRANILLO) 29,5 (CABERNET-SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET-FRANC) 240

VIÑA ARANA (TEMPRANILLO, GRACIANO) 55 ITALIA – BARBARESCO

EL PUNTIDO (TEMPRANILLO) 68
GRAN RESERVA 904 (TEMPRANILLO, GRACIANO) 95 GAJA (NEBBIOLO)325
MARQUES DE VARGAS RESERVA
(TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO) 43

ARTADI VIÑA EL PISÓN (TEMPRANILLO) 375

SIERRA CANTABRIA CRIANZA ( TEMPRANILLO) 32
CIRSIÓN (TEMPRANILLO, GRACIANO) 230
DO EMPORDÀ
5 FINQUES (SAUVIGNON, MERLOT, SAMSÓ, SYRAH,
GARNACHA, MONASTRELL) 30

FINCA ESPOLLA (MONASTRELL, SYRAH) 42

 House Cocktails
Italian Job Gala
RON BARCELO AÑEJO, CAMPARI, GIN SEAGRAM’S, ST. GERMAIN, SHRUB
PROSECCO CINZANO, ZUMO LIMA, DE FRAMBUESAS, ZUMO LIMÓN,
OLEO SACHARUM, MENTA PROSECCO CINZANO, CLARA HUEVO

Cariño Mío Enigma del Deseo

VODKA ABSOLUT, APEROL, PURÉ FRUTA VODKA ABSOLUT, SIROPE SIMPLE,
DE LA PASIÓN, SIROPE CHOCOLATE ZUMO LIMÓN, TOMATE CHERRY, VINAGRE
BLANCO, CHOCOLATE NEGRO RALLADO, BALSÁMICO BLANCO,
CLARA HUEVO RIM DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA

Green Dream Loco y Loco

GIN SEAGRAM’S INFUSIONADO VODKA ABSOLUT, SIROPE
CON ENELDO, JARABE PEPINO, BITTER DE DE LEMONGRASS, HIDROMIEL
APIO, ZUMO LIMÓN, SODA, ALBAHACA, DE JENGIBRE, PURÉ DE MANDARINA,
CLARA HUEVO ZUMO LIMA, GINGER BEER

Spicy Inferno Zoltar

TEQUILA JOSE CUERVO ESPECIAL GIN BOMBAY SAPPHIRE, SAKE,
INFUSIONADO CON PIMIENTA UMESHU, SIROPE DE JAZMIN,
DE JAMAICA, VERMUT CINZANO BLANCO, ZUMO LIMA, ALBAHACA FRESCA,
ZUMO LIMA, OLEO SACHARUM, TABASCO CLARA HUEVO

Bandido Secreto a Voces

BALLANTINE’S 10 AÑOS OLD AMERICAN RON BARCELO AÑEJO, LICOR CAFÉ
BARREL, MEZCAL 400 CONEJOS JOVEN, CLANDESTINA, JARABE DE COCO SALADO,
SHRUB MELOCOTÓN, BITTER NARANJA SIROPE SIMPLE, CAFÉ ESPRESSO

15
 Classics
APEROL SPRITZ 11 PALOMA 1800 18
APEROL, CINZANO PRO SPRITZ, TEQUILA 1800 REPOSADO, ZUMO LIMA,
SODA PREMIUM SIROPE SIMPLE, SODA POMELO

HUGO SPRITZ 11 GIN FIZZ 14

SAINT GERMAIN, APEROL, CINZANO G’VINE, ZUMO LIMÓN, ANGOSTURA
PRO SPRITZ, SODA PREMIUM BITTER, SODA CLARA HUEVO

MARGARITA CLASICA 14
COSMOPOLITAN 14
TEQUILA JOSE CUERVO ESPECIAL,
COINTREAU, ZUMO LIMA, VODKA ABSOLUT, COINTREAU,
SIROPE SIMPLE ZUMO LIMA, SIROPE SIMPLE, ZUMO
ARÁNDANOS
MOSCOW MULE 14
MOJITO CLASICO 14
VODKA ABSOLUT, HIDROMIEL
DE JENGIBRE, ZUMO LIMA, RON BACARDI CARTA BLANCA, ZUMO
GINGER BEER LIMA, SIROPE SIMPLE, MENTA FRESCA,
SODA PREMIUM
ESPRESSO MARTINI 14
VODKA ABSOLUT, LICOR DE CAFÉ
BLOODY MARY 14
CASERO, SIROPE SIMPLE, VODKA ABSOLUT, SALSA BLOODY
CAFÉ ESPRESSO ISABELLA’S, ZUMO LIMÓN, ZUMO
TOMATE, TABASCO
NEGRONI 14
GIN SEAGRAM’S, CAMPARI, MANHATTAN 14
VERMUT CINZANO ROSSO
WHISKY BALLANTINE’S 10 AÑOS
AMERICAN BARREL, VERMUT CINZANO
OLD FASHIONED 14 ROSSO, ANGOSTURA BITTER
BOURBON FOUR ROSES, OLEO
SACHARUM, ANGOSTURA BITTER PISCO SOUR 14

DRY GIN MARTINI 14 PISCO ACHOLADO DEMONIO

DE LOS ANDES, ZUMO LIMÓN,
GIN SEAGRAM’S, VERMUT NOILLY ANGOSTUTA BITTER, SIROPE SIMPLE,
PRAT EXTRA DRY, ACEITUNA CLARA HUEVO

HUEVO APIO PICANTE