Reglamento de MODULOS TECNICOS DE CATEGORIZACION

RESOLUCION MINISTERIAL
Nº 021/2016
14 DE ENERO DEL 2016
APRUEBA LOS MÓDULOS
TÉCNICOS DE CATEGORIZACIÓN DE
LOS PRESTADORES DE SERVICIO
TURÍSTICO
a) Establecimientos de Hospedaje Turístico

b) Empresas de Viaje y Turismo
c) Empresas de Transporte Turístico Exclusivo
d) Empresas Organizadoras de Congresos y Ferias de Turismo
e) Guías de Turismo
f) Servicios Gastronómicos Turísticos
g) Mayoristas y Representaciones
MÓDULO DE CATEGORIZACIÓN
APART HOTELES
CLASIFICACIÓN: APART HOTELES
Concepto de Apart hotel.- Establecimientos planificados para prestar servicios de hospedaje

tipo departamento completamente amoblado, equipado e independiente, que incluye servicios
complementarios de acuerdo a su categoría.
Las categorías de los apart hoteles son las siguientes:
- Apart Hotel cinco estrellas

- Apart Hotel cuatro estrellas
- Apart Hotel tres estrellas
A continuación se describen los requisitos mínimos que deben cumplir los establecimientos
para acceder a una categoría, no siendo limitativos para aquellos establecimientos que quieran
brindar servicios adicionales.
I. CARACTERÍSTICAS GENERALES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
- Número mínimo de departamentos 15 10 7

- Número de habitaciones adecuadas para silla de 1 1 1
ruedas
Áreas Comunes
- Cafeterías Obligatorio Obligatorio Opcional
Áreas y servicios en exteriores
- Estacionamiento privado o terciarizado Obligatorio Obligatorio Opcional
- Estacionamiento frontal para vehículos en tránsito Obligatorio Opcional Opcional
- Si el estacionamiento está en un edificio fuera del
Obligatorio Opcional Opcional
hotel, contar con vallet parking
Unidades complementarias
- Provisión de Wi-Fi para huéspedes Obligatorio Obligatorio Obligatorio
- Área de Business Center Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Otras condiciones generales
- Cartilla de derechos y obligaciones al usuario Obligatorio Obligatorio Obligatorio
- Organigrama del establecimiento Obligatorio Obligatorio Obligatorio
- Sistema permanente para el registro diario de
Obligatorio Obligatorio Obligatorio
huéspedes de acuerdo a sistema nacional
- Plan de manejo de emergencias (contra incendios,
desastres naturales y/o otros acontecimientos)
- Personal capacitado en manejo de situaciones de
emergencia e incendios (con certificación de 70% 70% 60%
Bomberos)
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
- Personal con conocimiento básico de primeros

70% 70% 60%
auxilios (con certificación)
- Servicio de venta de enseres de aseo personal (no
incluidos en los amenities) de acuerdo a política de Opcional Opcional Opcional
la empresa
- La marca país en todo el material de promoción
(Impreso y digital)
II. EXTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
2.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA
Fachada en buen estado Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Ingreso exclusivo para huéspedes (separado de
ingreso de personal y servicios)
Rampa de acceso para sillas de ruedas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Estacionamiento privado o terciarizado para los Obligatorio Obligatorio Obligatorio
huéspedes
Escaleras salida de emergencia (externas) Opcional Opcional Opcional
2.2 CARACTERÍSTICAS DE EQUIPAMIENTO
Letrero de identificación visible acorde a su categoría Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Iluminación exterior Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Placa de numeración e identificación de calle Obligatorio Obligatorio Obligatorio
2.3 CARACTERÍSTICAS DE SERVICIO
Servicio de vigilancia/seguridad en áreas externas y Obligatorio Obligatorio Opcional

parqueo
Si el estacionamiento está en un edificio fuera del
Obligatorio Obligatorio Opcional
hotel, contar con servicio de vallet parking
III. INTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
3.1. ÁREAS COMUNES
3.1.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA
Todos los pisos desde la entrada del hotel, espacios

comunes y habitacionales deberán ser o estar Obligatorio Obligatorio Obligatorio
revestidos por material antideslizante
Baños de uso común diferenciados, mismos que
deberán contar con pisos y paredes revestidas de
azulejos o material similar hasta el cielo raso. Que
tenga inodoro, lavamanos y porta papel higiénico fijo
Espacios comunes, jardines, patios u otras áreas con
iluminación y señalización.
3.1.2 CARACTERÍSTICAS DE EQUIPAMIENTO
Servicio de aire acondicionado y/o calefacción de

acuerdo al área geográfica del establecimiento
Provisión de Wi-Fi para huéspedes Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Plan de ahorro energético de acuerdo a política del
establecimiento Porcentaje mínimo de ahorro de
energía eléctrica de acuerdo a la política del
establecimiento
Detector de humo en áreas comunes Obligatorio Obligatorio Opcional
Sistemas contra incendios de acuerdo al tipo de riesgo
establecidos en la norma DL 16998 (Abastecimiento
suficiente de agua a presión, Hidratantes y accesorios,
Rociadores, Extintores portátiles, Otros)
3.1.3 CARACTERÍSTICAS DE DEL PERSONAL DE
SERVICIO
Supervisora (or) o gobernanta (e) que cuente con
sistema de comunicación con las camareras (os)
Personal de limpieza por piso como mínimo 1 por cada
10 departamentos
Personal para desempeñar sus funciones en cada Obligatorio Obligatorio Obligatorio
área del hotel
Personal operativo debidamente uniformado (las 24 Obligatorio Obligatorio Obligatorio
horas)
Baños de uso común diferenciados para mujeres y Obligatorio Obligatorio Obligatorio
varones
3.2 RECEPCIÓN Y CONSERJERÍA
La recepción estará ubicada en la entrada principal y Obligatorio Obligatorio Obligatorio

será el
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
núcleo de enlace o distribución a las diferentes áreas

del establecimiento permitiendo la presencia de
huéspedes cómodamente
Espacio de conserjería (separado de la recepción) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Área de custodia de equipaje iluminada bajo llave Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Los paneles, la señalética y/o pictogramas de

ubicación y de salidas de emergencia deberán estar en Obligatorio Obligatorio Obligatorio
idiomas español e inglés
Mesón o escritorio para la atención a clientes de
acuerdo a la categoría del hotel
Sala de estar amoblada Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Sistema telefónico con entradas y salidas a llamadas
locales, nacionales e internacionales
Caja de seguridad o servicio de custodia de valores Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Letrero de identificación para recepción, caja,
departamento de botones y servicio de teléfono (para Obligatorio Obligatorio Obligatorio
los que cuentan con estos servicios)
Distintivo en recepción que indique la categorización
y clasificación del establecimiento
Panel con tarifas publicadas en lugar visible Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Panel indicando si aceptan moneda extranjera,
especificando cuales y el tipo de cambio
Espacio destinado para difusión de artículos
Opcional Opcional Opcional
publicitarios, turísticos y/o souvenirs
En los baños de uso común se contará con jaboncillo
líquido, toallas de papel o secadores eléctricos, Obligatorio Obligatorio Obligatorio
espejo con iluminación adecuada
Cámaras de seguridad y vigilancia Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Detectores de humo en áreas comunes Obligatorio Obligatorio Opcional
Botiquín de primeros auxilios con elementos Obligatorio Obligatorio Obligatorio
esenciales
3.2.3 CARACTERÍSTICAS DE SERVICIO
Recepcionista con manejo de 2 idiomas (mínimo

español, inglés u otro idioma) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Personal para la atención de personas con Obligatorio Obligatorio Obligatorio
capacidades diferentes
Conserje durante 24 horas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de portería en ingreso las 24 horas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de recepción de huéspedes 24 horas al día
(de acuerdo a política del establecimiento)
Servicios médicos propios o terciarizados Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de despacho de correspondencia Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de facsímil (fotocopiadora) Obligatorio Obligatorio Opcional
Servicio de limpieza de ropa (propia o tercializada) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de mensajes internos para huéspedes Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de transfer para huéspedes Obligatorio Obligatorio Opcional
Servicio de contratación de taxis exclusivos Obligatorio Obligatorio Opcional
Servicio de botones Obligatorio Obligatorio Opcional
Buzón o servicio de quejas y reclamos Obligatorio Obligatorio Obligatorio
3.3 DEPENDENCIAS PARA EL PERSONAL
Oficina para gerencia o administración Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Oficina o cubículo para jefatura de área Obligatorio Obligatorio Opcional
Área de control de empleados (ingreso, salida),
vigilancia y seguridad
Baños diferenciados Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Vestuario diferenciado Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Equipos de computación para personal ejecutivo Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Turnos establecidos para el personal Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Casilleros para pertenencias personal operativo Obligatorio Obligatorio (-)
ÁREAS DE CAMPING
MÓDULO DE CATEGORIZACIÓN CLASIFICACIÓN: ÁREAS DE CAMPING
Concepto de Áreas de Camping.- Emprendimientos urbanos o rurales que cuentan con

espacios delimitados, destinados al alojamiento de huéspedes que requieran un área para
acampar ya sea en carpas, casas rodantes u otras similares, ofertando servicios higiénicos,
provisión de agua y otros..
Categoría única.
A continuación se describen los requisitos mínimos que deben cumplir los establecimientos para
acceder a esta clasificación, no siendo limitativos para aquellos establecimientos que quieran
brindar servicios adicionales.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
CATEGORIZACIÓN
Ítem Única
- Área destinada al montaje de carpas, casas rodantes u otros Obligatorio

- Organigrama del establecimiento Obligatorio
- Sistema permanente para el registro diario de huéspedes de acuerdo a sistema Obligatorio
nacional
- Plan de manejo de emergencias (contra incendios, desastres naturales y/o otros Obligatorio
acontecimientos)
- Personal capacitado en manejo de situaciones de emergencia e incendios (con
70%
certificación de Bomberos)
- Personal con conocimiento básico de primeros auxilios (con certificación) 70%
- Servicio de venta de enseres de aseo personal de acuerdo a política de la Opcional
empresa
- La marca país en todo el material de promoción (Impreso y digital) Obligatorio
EXTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem Única
Fachada en buen estado Obligatorio
Letrero de identificación visible Obligatorio

Iluminación exterior Obligatorio
Placa de numeración e identificación de calle Obligatorio
Área destinada al montaje de carpas, casas rodantes u otros Obligatorio
Superficie con sombra del total del área 40%
CATEGORIZACIÓN
Ítem Única
Basureros Obligatorio
INTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
Única
3.1. ÁREAS COMUNES
Baños de uso común diferenciados, mismos que deberán contar con pisos y Obligatorio
paredes revestidas de
CATEGORIZACIÓN
Ítem
Única
azulejos o material similar hasta el cielo raso. Que tenga inodoro, lavamanos y
porta papel higiénico fijo
Espacios comunes, jardines, patios u otras áreas con iluminación y señalización. Obligatorio
Sistemas contra incendios de acuerdo al tipo de riesgo establecidos en la norma Obligatorio

DL 16998
Recepción Obligatorio
Los paneles, la señalética y/o pictogramas de ubicación y de salidas de

Obligatorio
emergencia deberán estar en idiomas español e inglés
Letrero de identificación para recepción, caja Obligatorio
En los baños de uso común se contará con secadores eléctricos, espejo con Obligatorio
iluminación adecuada
Botiquín de primeros auxilios con elementos esenciales Obligatorio
Servicio de recepción de huéspedes 24 horas al día (de acuerdo a política del Obligatorio
establecimiento)
Buzón o servicio de quejas y reclamos Obligatorio
Oficina para gerencia o administración Obligatorio

Baños diferenciados Obligatorio
Equipos de computación para personal ejecutivo Obligatorio

Turnos establecidos para el personal Obligatorio
3.4 ACCESO Y CIRCULACIÓN
Ingreso principal de fácil acceso Obligatorio

Señalización correlativa en todas las áreas Obligatorio
Señalización de salidas identificadas claramente (salidas de emergencia, Obligatorio

recepción)
3.5 ALMACENES
Depósito para basura Obligatorio
SEÑALETICA
ALOJAMIENTO
CLASIFICACIÓN: ALOJAMIENTO
Concepto de Alojamiento.- Establecimientos que prestan el servicio de hospedaje en

unidades habitacionales con o sin baño privado en condiciones de servicio básicas.
Las categorías de los alojamientos son las siguientes:
- Alojamiento A
- Alojamiento B
A continuación se describen los requisitos mínimos que deben cumplir los establecimientos
para acceder a esta clasificación, no siendo limitativos para aquellos establecimientos que
quieran brindar servicios adicionales.
CATEGORIZACIÓN
Ítem A B
- Número mínimo de habitaciones 10 10

- Cartilla de derechos y obligaciones al usuario Obligatorio Obligatorio
- Organigrama del establecimiento Obligatorio Obligatorio
- Sistema permanente para el registro diario de huéspedes de acuerdo
Obligatorio Obligatorio
a sistema nacional
- Plan de manejo de emergencias (contra incendios, desastres
naturales y/o otros acontecimientos)
- Personal capacitado en manejo de situaciones de emergencia e
70% 50%
incendios (con certificación de Bomberos)
- Personal con conocimiento básico de primeros auxilios (con 70% 50%
certificación)
- Servicio de venta de enseres de aseo personal de acuerdo a política Opcional Opcional
de la empresa
- Se deberá colaborar con las personas con capacidades diferentes
dando cumplimiento a la normativa vigente en materia
- La marca país en todo el material de promoción (Impreso y digital) Obligatorio Obligatorio
II. EXTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem A B
Fachada en buen estado Obligatorio Obligatorio

Rampa de acceso para sillas de ruedas Opcional Opcional
Letrero de identificación visible acorde a su categoría Obligatorio Obligatorio

Iluminación exterior Obligatorio Obligatorio
Placa de numeración e identificación de calle Obligatorio Obligatorio
III. INTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
A B
3.1. ÁREAS COMUNES
Baños de uso común diferenciados, mismos que deberán contar con

pisos y paredes revestidas de azulejos o material similar hasta el cielo Obligatorio Obligatorio
raso. Que tenga inodoro, lavamanos y porta papel higiénico fijo
Espacios comunes, jardines, patios u otras áreas con iluminación y Obligatorio Obligatorio
señalización.
Sistemas contra incendios de acuerdo al tipo de riesgo establecidos en

la norma DL 16998
Servicio de camarera Obligatorio Obligatorio

Camareras y/o personal de limpieza por piso como mínimo 1 por cada Obligatorio Obligatorio
20 habitaciones.
Baños de uso común diferenciados para mujeres y varones Obligatorio Obligatorio
La recepción estará ubicada en la entrada principal Obligatorio Obligatorio

Área de custodia de equipaje iluminada bajo llave Obligatorio Opcional
Paneles de señalética claros Obligatorio Obligatorio

Sala de estar amoblada Opcional Opcional
Letrero de identificación para recepción, caja, administración Obligatorio Obligatorio
Distintivo en recepción que indique la clasificación del establecimiento Obligatorio Obligatorio
En los baños de uso común se contará con porta papel higiénico, cesto
de basura, espejo con iluminación adecuada
Botiquín de primeros auxilios con elementos esenciales Obligatorio Obligatorio
Recepcionista Obligatorio Obligatorio

Servicio de recepción de huéspedes 24 horas al día (de acuerdo a
política del establecimiento)
Buzón o libro de quejas y reclamos Obligatorio Obligatorio
Oficina para gerencia o administración Obligatorio Opcional

Baño para el personal Obligatorio Obligatorio
Equipos de computación para personal ejecutivo Opcional Opcional

Turnos establecidos para el personal Obligatorio Obligatorio

Ingreso principal de fácil acceso Obligatorio Obligatorio

Escalera principal cubierta de material antideslizante Obligatorio Obligatorio
Pasillos o corredores iluminados y ventilados; dotados de iluminación
apropiada , indicando las salidas de emergencias y numeración de Obligatorio Obligatorio
habitaciones
Señalización correlativa en habitaciones, corredores, áreas públicas y Obligatorio Obligatorio
privadas
Señalización de salidas en todos los pisos identificadas claramente

(salidas de emergencia y recepción) Obligatorio Obligatorio
CATEGORIZACIÓN
Ítem
A B
3.5 ALMACENES
Almacén general para todas las áreas del establecimiento Opcional Opcional
Depósito para basura Obligatorio Obligatorio

Estantes para dividir grupos de enseres, debidamente iluminado Obligatorio Obligatorio

IV. UNIDADES HABITACIONALES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
A B

Número mínimo de habitaciones 10 10
Superficie mínima en habitaciones simples en metros cuadrados 6 5
Superficie mínima en habitaciones dobles en metros cuadrados 8 7
Metros cuadrados adicionales por cama extra 3 2

Habitaciones con baño privado Opcional Opcional
En caso de contar con baños privados, las paredes deberán estar
revestidas con material impermeable y de fácil limpieza
Disponibilidad de cuna para bebes Obligatorio Opcional

Cama una plaza
Cama una plaza y media
Cama dos plazas
Cubre colchones Obligatorio Obligatorio
Mesa de noche en habitación Obligatorio Opcional
Lámpara de lectura o similar Opcional Opcional
Canastilla para papel Obligatorio Obligatorio
Perchero Obligatorio Obligatorio
Cortina persiana o similar Obligatorio Obligatorio
Sistema de protección de mosquitos en área geográfica que lo Obligatorio Obligatorio

requieran
Tomacorrientes indicando su voltaje 1 1
Baños
Paredes de baños revestidas con material impermeable de fácil

2 1,5
limpieza, altura mínima de revestimiento en metros
Duchas con pie de ducha Obligatorio Obligatorio
Inodoro separado de duchas Obligatorio Obligatorio
Lavamanos Obligatorio Obligatorio
Cesto de basura con tapa Obligatorio Obligatorio
Porta papel higiénico Obligatorio Obligatorio
Espejo Obligatorio Obligatorio
Toda la ropa de cama, cortinas y material textil del alojamiento deberá

estar limpia y en un óptimo estado
Sabanas y fundas de almohada deberá ser cambiadas en cada nuevo Obligatorio Obligatorio
ingreso
El cambio diario de sabanas y fundas de almohada deberá ser
concertado con los huéspedes de acuerdo al uso de políticas verdes del Obligatorio Obligatorio
establecimiento
V. SEÑALETICA
HOSTALES Y/O RESIDENCIALES
CLASIFICACIÓN: HOSTALES Y/O RESIDENCIALES
Concepto de Hostales.- Establecimientos que prestan servicios de alojamiento en unidades

habitacionales con baños privados y/o compartidos y que brindan el servicio de desayuno, las categorías
de los hostales y/o residenciales son las siguientes:
- Hostal y/o residenciales tres estrellas

- Hostal y/o residenciales dos estrellas
- Hostal y/o residenciales una estrella
A continuación se describen los requisitos mínimos que deben cumplir los establecimientos para acceder
a una categoría, no siendo limitativos para aquellos establecimientos que quieran brindar servicios
adicionales.
CATEGORIZACIÓN
Ítem
3*** 2** 1*
- Número mínimo de habitaciones 15 10 7

Áreas Comunes
- Cafetería Obligatorio Obligatorio Opcional
huéspedes de acuerdo a sistema nacional
Bomberos)
70% 70% 60%
la empresa
(Impreso y digital)
II. EXTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
3*** 2** 1*
Escaleras salida de emergencia Opcional Opcional Opcional


III. INTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
3*** 2** 1*
3.1. ÁREAS COMUNES

Todos los pisos desde la entrada del hostal y/o
residenciales, espacios comunes y habitacionales
deberán ser o estar revestidos por material
antideslizante.
Climatización portátil de acuerdo al área geográfica del

establecimiento
establecidos en la norma DL 16998
3.1.3 CARACTERÍSTICAS DEL PERSONAL DE
SERVICIO
Servicio de camarera (o) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Personal de limpieza por piso como mínimo 1 por cada
10 habitaciones
Personal para desempeñar sus funciones en cada Obligatorio Obligatorio Obligatorio
área del hostal
horas)
Baños de uso común diferenciados para mujeres y Obligatorio Obligatorio Obligatorio
varones
La recepción estará ubicada en la entrada principal y

será el núcleo de enlace o distribución a las
diferentes áreas del establecimiento permitiendo la
presencia de huéspedes cómodamente

ubicación y de salidas de emergencia deberán estar en Obligatorio Obligatorio Obligatorio
idiomas español e inglés
Sala de estar amoblada Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Letrero de identificación para recepción, caja, y Obligatorio Obligatorio Obligatorio
servicio de teléfono
líquido, toallas de papel o secadores eléctricos,
espejo con iluminación adecuada Obligatorio Obligatorio Obligatorio

CATEGORIZACIÓN
Ítem
3*** 2** 1*


3.4 ALIMENTOS Y BEBIDAS
Cafetería Obligatorio Obligatorio Opcional

Cocina Obligatorio Obligatorio Opcional
Sistema de almacenamiento para frio y seco Obligatorio Obligatorio Opcional
Sistema de extracción de grasas, humo y olores para

cada cocina en cafetería
Sistema de iluminación acordes a las necesidades y
características de cada establecimiento
Vajilla, cubertería y cristalería acordes a la capacidad
de la cafetería y aptas para su uso
Enchufes y toma de corriente fuera del alcance de
líquidos y alimentos
Basurero con tapa Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Extintor químico en cocina y extintor gaseoso en
comedor o similares de acuerdo al tipo de riesgo de Obligatorio Obligatorio Obligatorio
incendios que se identifique
Ingreso principal de fácil acceso Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Escalera principal cubierta de material antideslizante Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Pasillos o corredores iluminados y ventilados;
dotados de iluminación apropiada , indicando las Obligatorio Obligatorio Obligatorio
salidas de emergencias y numeración de habitaciones
Señalización correlativa en habitaciones, corredores,
áreas públicas y privadas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Señalización de salidas en todos los pisos

identificadas claramente (salidas de emergencia,
cafetería y recepción) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Mapa de evacuación en inglés y español Obligatorio Obligatorio Obligatorio
3.6 ALMACENES
Almacén general para todas las áreas del Obligatorio Obligatorio Obligatorio
establecimiento
Depósito de uso múltiple (limpieza, mantenimiento) Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Depósito para basura Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Estantes para dividir grupos de enseres, insumos

debidamente iluminado, seco y etiquetado Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Número mínimo de habitaciones 15 10 7
Superficie mínima en habitaciones simples en metros 8 7 6

cuadrados
Superficie mínima en habitaciones dobles en metros 10 9 8
cuadrados
Superficie mínima en habitaciones triples en metros 12 11 10
cuadrados
Metros cuadrados adicionales por habitación extra 3 3 2
Porcentaje de habitaciones con baño privado 50% 30% 20%
Baños compartidos para las habitaciones por número de
1 cada 2 1 cada 3 1 cada 4
habitaciones
Sistema de ventilación de aire acondicionado y/o
calefacción de acuerdo al área geográfica
Paredes de baños revestidas con material impermeable
y de fácil limpieza
Disponibilidad de cuna para bebés (a solicitud del Obligatorio Obligatorio Opcional

cliente)
Camas acorde a la habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cama una plaza
Cama plaza y media
Cama dos plazas
Cubre colchones Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Mesa de noche en habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Lámpara de lectura o similar en habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Sillas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Canastilla para papel Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Closet o ropero con suficientes colgadores Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Bolsas para lavandería Opcional Opcional Opcional
Cortina persiana o similar
Sistema de protección de mosquitos en área geográfica

que lo requieran
Tomacorrientes libres indicando su voltaje 2 2 1
Baños

de fácil limpieza, altura mínima de revestimiento en 2 2 1,8
metros
Pisos antideslizantes Obligatorio Obligatorio Obligatorio
La dotación de agua caliente y fría deberá ser Obligatorio Opcional Opcional
permanente
Duchas con box o cortina y pie de ducha Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Inodoro Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Lavamanos con agua caliente y fría Obligatorio Opcional Opcional
Sistema de calentamiento de agua para duchas y
lavamanos de uso continuo fuera del alcance del Obligatorio Opcional Opcional
huésped
Toma corriente indicando su voltaje Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cesto de basura con tapa Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Porta papel higiénico Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Toda la ropa de cama, toallas, cortinas y material textil

del hostal y/o residenciales deberá estar limpias en un Obligatorio Obligatorio Obligatorio
óptimo estado
Toda la ropa de cama y toallas deberá ser cambiada en
cada nuevo ingreso
Toda la ropa de cama y toallas deberá ser cambiada
diariamente o concertar con los huéspedes el uso de Obligatorio Obligatorio Obligatorio
políticas verdes del establecimiento
V. SEÑALETICA
- HOSTALES
- RESIDENCIALES
HOSTERÍA
CLASIFICACIÓN: HOSTERÍA
Concepto de Hostería (Hosteling, Bagpackers).- Establecimientos que prestan servicios de alojamiento

preferiblemente en habitaciones semi-privadas o comunes, al igual que sus baños y que pueden disponer
además, de un recinto común equipado adecuadamente para que los huéspedes se preparen sus propios
alimentos.
Categoría única.
a la categoría, no siendo limitativos para aquellos establecimientos que quieran brindar servicios
adicionales.
CATEGORIZACIÓN
Ítem ÚNICA
- Número mínimo de habitaciones 15

Áreas Comunes
- Cocina para huéspedes Obligatorio
- Comedor para uso de huéspedes Obligatorio
- Sala de estar con televisor Obligatorio
- Cartilla de derechos y obligaciones al usuario Obligatorio
- Sistema permanente para el registro diario de huéspedes de acuerdo a sistema Obligatorio
nacional
acontecimientos)
- Personal capacitado en manejo de situaciones de emergencia e incendios (con 70%
- Servicio de venta de enseres de aseo personal (no incluidos en los amenities) de
Opcional
acuerdo a política de la empresa
II. EXTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem ÚNICA
Rampa de acceso para sillas de ruedas Obligatorio
Escaleras salida de emergencia Opcional

Letrero de identificación visible acorde a su categoría Obligatorio
III. INTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
ÚNICA
3.1. ÁREAS COMUNES
Todos los pisos desde la entrada del hostal y/o residenciales, espacios comunes y
habitacionales deberán ser o estar revestidos por material antideslizante. Obligatorio
Baños de uso común diferenciados, mismos que deberán contar con pisos y paredes
revestidas de azulejos o material similar hasta el cielo raso. Que tenga inodoro, lavamanos Obligatorio
y porta papel higiénico fijo
Climatización portátil de acuerdo al área geográfica del establecimiento Obligatorio

Sistemas contra incendios de acuerdo al tipo de riesgo establecidos en la norma DL 16998 Obligatorio
3.1.3 CARACTERÍSTICAS DEL PERSONAL DE SERVICIO
Servicio de camarera (o) Obligatorio

Personal de limpieza por piso como mínimo 1 por cada 10 habitaciones Obligatorio
Personal para desempeñar sus funciones en cada área de la hostelería Obligatorio

Personal operativo debidamente uniformado (las 24 horas) Obligatorio
Baños de uso común diferenciados para mujeres y varones Obligatorio
La recepción estará ubicada en la entrada principal y será el núcleo de enlace o

distribución a las diferentes áreas del establecimiento permitiendo la presencia de Obligatorio
Área de custodia de equipaje iluminada bajo llave Obligatorio
Los paneles, la señalética y/o pictogramas de ubicación y de salidas de emergencia

Obligatorio
deberán estar en idiomas español e inglés
Sala de estar amoblada Obligatorio
Sistema telefónico con entradas y salidas a llamadas locales, nacionales e internacionales Obligatorio
Caja de seguridad o servicio de custodia de valores Obligatorio
Letrero de identificación para recepción, caja, y servicio de teléfono Obligatorio
Distintivo en recepción que indique la categorización y clasificación del establecimiento Obligatorio
Panel con tarifas publicadas en lugar visible Obligatorio
Panel indicando si aceptan moneda extranjera, especificando cuales y el tipo de cambio Obligatorio
En los baños de uso común se contará con jaboncillo líquido, toallas de papel o secadores
Obligatorio
eléctricos, espejo con iluminación adecuada
Recepcionista con manejo de 2 idiomas (mínimo español, inglés u otro idioma) Obligatorio
establecimiento)

Baños diferenciados Obligatorio

Comedor para uso de huéspedes Obligatorio

Cocina para uso de huéspedes deberán estar revestidas con azulejos o material similar
Obligatorio
hasta el cielo raso, los pisos lavables y antideslizantes
CATEGORIZACIÓN
Ítem
ÚNICA
Sistema de almacenamiento para frio y seco para uso de huéspedes Obligatorio
Sistema de extracción de grasas, humo y olores para cada cocina en cafetería Obligatorio
Sistema de iluminación acordes a las necesidades y características de cada
establecimiento Obligatorio
Vajilla, cubertería y cristalería acordes aptas para su uso para uso de huéspedes Obligatorio
Enchufes y toma de corriente fuera del alcance de líquidos y alimentos Obligatorio
Basurero con tapa Obligatorio
Extintor químico en cocina y extintor gaseoso en comedor o similares de acuerdo al tipo de
riesgo de incendios que se identifique Obligatorio

Escalera principal cubierta de material antideslizante Obligatorio
Pasillos o corredores iluminados y ventilados; dotados de iluminación apropiada ,
Obligatorio
indicando las salidas de emergencias y numeración de habitaciones
Señalización correlativa en habitaciones, corredores, áreas públicas y privadas Obligatorio
Señalización de salidas en todos los pisos identificadas claramente (salidas de

Obligatorio
emergencia, comedor y recepción)
Mapa de evacuación en inglés y español Obligatorio
3.6 ALMACENES
Almacén general para todas las áreas del establecimiento Obligatorio

Depósito de uso múltiple (limpieza, mantenimiento) Obligatorio
Estantes para dividir grupos de enseres, insumos debidamente iluminado, seco y Obligatorio
etiquetado

Número mínimo de habitaciones 15
Superficie mínima en habitaciones simples en metros cuadrados 8

Porcentaje de habitaciones con baño privado 25%
Baños compartidos para las habitaciones por número de habitaciones 1 cada 3
Sistema de ventilación de aire acondicionado y/o calefacción de acuerdo al área Obligatorio
geográfica
Paredes de baños revestidas con material impermeable y de fácil limpieza Obligatorio
Camas acorde a la habitación (opción literas) Obligatorio

Cama una plaza
Cama plaza y media
Cama dos plazas
Cubre colchones Obligatorio
Mesa de noche en habitación Obligatorio
Lámpara de lectura o similar en habitación Obligatorio
Sillas Obligatorio
Canastilla para papel Obligatorio
Casilleros individuales en habitaciones Obligatorio
Bolsas para lavandería Opcional
Cortina persiana o similar Obligatorio
Sistema de protección de mosquitos en área geográfica que lo requieran Obligatorio
Tomacorrientes libres indicando su voltaje 2
Baños
Paredes de baños revestidas con material impermeable de fácil limpieza, altura mínima
2
de revestimiento en metros
Pisos antideslizantes Obligatorio
La dotación de agua caliente y fría deberá ser permanente Obligatorio
Duchas con box o cortina y pie de ducha Obligatorio
Inodoro Obligatorio
Lavamanos con agua caliente y fría Obligatorio
Sistema de calentamiento de agua para duchas y lavamanos de uso continuo fuera del Obligatorio
alcance del huésped
Toma corriente indicando su voltaje Obligatorio
Cesto de basura con tapa Obligatorio
Porta papel higiénico Obligatorio
Toda la ropa de cama, toallas, cortinas y material textil del hostal y/o residenciales deberá
Obligatorio
estar limpias en un óptimo estado
Toda la ropa de cama y toallas deberá ser cambiada en cada nuevo ingreso Obligatorio
Toda la ropa de cama y toallas deberá ser cambiada diariamente o concertar con los
Obligatorio
huéspedes el uso de políticas verdes del establecimiento
V. SEÑALETICA
HOTELES BOUTIQUE
CLASIFICACIÓN: HOTELES BOUTIQUE
Concepto de Hoteles Boutique.- Establecimientos de hospedaje que poseen concepto y estilo propios,
servicios innovadores y diseño exclusivo, en ambientes que ofrecen confort e intimidad al huésped en un
marco de servicios personalizados.
Las categorías de los hoteles son las siguientes:
- Hotel Boutique cinco estrellas

- Hotel Boutique cuatro estrellas
Los hoteles boutique que se encuentren emplazados en una edificación patrimonial declarada por la
autoridad competente, tendrá la denominación de Hotel Boutique Patrimonial.
adicionales
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4****
Infraestructura
Documento explicativo sobre las características constructivas del
hotel que contenga:
- Diseño arquitectónico / constructivo
- Diseño de espacios interiores
- Línea gráfica de letreros, material publicitario, señalización interna
y exterior que guarde concordancia con su temática
- Diseño textil, en todo lo que a mantelería, tapicería, ropa de cama
se refiere
- Otras características que personalicen el servicio, misma que
debe estar presente en todas sus áreas y servicios.
Unidades Habitacionales
- Número mínimo de habitaciones 5 3
Instalaciones Recreacionales
- Piscina, Sauna seco y vapor, y/o hidromasaje Opcional Opcional
- Gimnasio Opcional Opcional
Áreas Comunes
- Restaurante Obligatorio Obligatorio
- Cafeterías Opcional Opcional
- Estacionamiento privado o terciarizado Obligatorio Obligatorio
- Estacionamiento frontal para vehículos en tránsito Opcional Opcional
- Si el estacionamiento está en un edificio fuera del hotel, contar
con vallet parking
- Provisión de Wi-Fi para huéspedes Obligatorio Obligatorio
- Cartilla de derechos y obligaciones al usuario Obligatorio Obligatorio
- Organigrama del establecimiento Obligatorio Obligatorio
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4****
- Sistema permanente para el registro diario de huéspedes de

acuerdo a formato nacional
- Plan de manejo de emergencias (contra incendios, desastres
naturales y/o otros acontecimientos)
- Personal capacitado en manejo de situaciones de emergencia e
70% 70%
incendios (con certificación de Bomberos)
- Personal con conocimiento básico de primeros auxilios (con 70% 70%
certificación)
- Servicios de hospedaje que acepten mascotas Opcional Opcional
- Servicio de venta de enseres de aseo personal (no incluidos en los
Opcional Opcional
amenities) de acuerdo a política de la empresa
- La marca país en todo el material de promoción (Impreso y digital) Obligatorio Obligatorio
II. EXTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4****
Fachada en buen estado Obligatorio Obligatorio
Ingreso exclusivo para huéspedes (separado de ingreso de personal Obligatorio Obligatorio

y servicios)
Rampa de acceso para sillas de ruedas Obligatorio Obligatorio
Estacionamiento privado o tercializado Obligatorio Obligatorio
Estacionamiento frontal para vehículos en tránsito Opcional Opcional
Escaleras salida de emergencia (externas) Opcional Opcional

Letrero de identificación visible acorde a su categoría Obligatorio Obligatorio
Placa de numeración e identificación de calle Obligatorio Obligatorio
Servicio de vigilancia/seguridad en áreas externas (Parqueo) Obligatorio Obligatorio

III. INTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4****
Todos los pisos desde la entrada del hotel boutique, espacios

comunes y habitacionales deberán ser o estar revestidos por Obligatorio Obligatorio
material antideslizante.

Provisión de Wi-Fi para huéspedes Obligatorio Obligatorio
Plan de ahorro energético de acuerdo a política del establecimiento Obligatorio Obligatorio
Botiquín de primero auxilios con elementos esenciales Obligatorio Obligatorio
Detector de humo en áreas comunes Obligatorio Obligatorio
Sistemas contra incendios de acuerdo al tipo de riesgo establecida Obligatorio Obligatorio
en la norma DL
Supervisora (or) o gobernanta (e) que cuente con sistema de

comunicación con las camareras (os)
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4****
Personal de limpieza Obligatorio Obligatorio
Personal para desempeñar sus funciones en cada área del hotel Obligatorio Obligatorio
boutique
Personal del área operativa debidamente uniformado (las 24 horas) Obligatorio Obligatorio
Baños de uso común diferenciados para mujeres y varones Obligatorio Obligatorio


será el núcleo de enlace o distribución a las diferentes
áreas del Obligatorio Obligatorio
establecimiento permitiendo la presencia de huéspedes
cómodamente
Espacio de conserjería (separado de la recepción) Obligatorio Obligatorio
Área de custodia de equipaje iluminada bajo llave Obligatorio Obligatorio
Los paneles, la señalética y/o pictogramas deberán estar en Obligatorio Obligatorio

español e inglés
Mesón o escritorio para la atención a clientes de acuerdo
a la categoría del hotel
Sala de estar amoblada Obligatorio Obligatorio
locales, nacionales e internacionales, para uso de Obligatorio Obligatorio
huéspedes
Caja de seguridad o servicio de custodia de valores Obligatorio Obligatorio
Mostrador para capitán de botones Obligatorio Obligatorio
Letrero de identificación para recepción, caja, departamento de
botones y servicio de teléfono (para los que cuenta con estos Obligatorio Obligatorio
servicios)
Distintivo en recepción que indique la categorización y
clasificación del establecimiento
Panel con tarifas publicadas en lugar visible Obligatorio Obligatorio
Panel indicando si aceptan moneda extranjera, especificando
cuales y el tipo de cambio Obligatorio Obligatorio
Sistema permanente para el registro diario de

huéspedes de acuerdo a formato nacional
En los baños de uso común se contará con jaboncillo líquido,
toallas de papel o secadores eléctricos, espejo con iluminación
adecuada
Cámaras de seguridad y vigilancia Obligatorio Obligatorio

Detectores de humo en áreas comunes Obligatorio Obligatorio
Botiquín de primero auxilios con elementos esenciales Obligatorio Obligatorio
español e inglés u otro idioma)
Personal para la atención de personas con capacidades diferentes Obligatorio Obligatorio
Conserje durante 24 horas Obligatorio Obligatorio
Servicio de portería en ingreso las 24 horas Obligatorio Obligatorio
Servicio de recepción de huéspedes 24 horas al día Obligatorio Obligatorio
Información de interés turístico y servicios médicos de contacto,
debidamente registrada y disponible para el visitante
Servicio de despacho de correspondencia Obligatorio Obligatorio
Servicio de facsímil (fotocopiadora) Obligatorio Obligatorio
Servicio de limpieza de ropa (propia o tercializada) Obligatorio Obligatorio
Servicio de mensajes internos para huéspedes Obligatorio Obligatorio
Servicio de transfer para huéspedes Obligatorio Obligatorio
Servicio de contratación de taxis exclusivos Obligatorio Obligatorio
Servicio de botones Obligatorio Obligatorio
Buzón o servicio de quejas y reclamos Obligatorio Obligatorio
Oficina para gerencia o administración Obligatorio Obligatorio
Oficina o cubículo para jefatura de área Obligatorio Obligatorio
Área de control de empleados (ingreso, salida), vigilancia y Obligatorio Obligatorio

seguridad
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4****
Baños diferenciados Obligatorio Obligatorio
Vestuario diferenciado Obligatorio Obligatorio
Equipos de computación para personal ejecutivo Obligatorio Obligatorio
Turnos establecidos para el personal Obligatorio Obligatorio
Casilleros para pertenencias personal operativo Obligatorio Obligatorio
Comedor con mesas y sillas Obligatorio Obligatorio
Restaurante y/o cafetería Obligatorio Obligatorio
Baños diferenciados Obligatorio Obligatorio

Restaurant y/o cafetería deberá tener conexión directa a cocina Obligatorio Obligatorio
Cocinas deberán estar revestidas con azulejos o material similar

hasta el cielo raso, los pisos lavables y antideslizantes
Cada restaurant contará con área separada para lava platos almacén
y área de cocina.
Bodega para alimentos Obligatorio Obligatorio
Sistema de almacenamiento para frio y seco que evite la

contaminación cruzada de alimentos
Sistema de extracción de grasas, humo y olores para cada cocina en
restaurantes, cafeterías, etc. Obligatorio Obligatorio
Sistema de iluminación acordes a las necesidades y características

de cada establecimiento
Vajilla, cubertería y cristalería acordes a la capacidad y nivel de
restaurant y aptas para su uso
Enchufes y toma de corriente fuera del alcance de líquidos y Obligatorio Obligatorio
alimentos
Basurero con tapa Obligatorio Obligatorio
Detectores de humo Obligatorio Obligatorio
Número de servicios (1 = sólo desayuno; 2 = desayuno y almuerzo; 3

= desayuno, almuerzo y cena) 3 3
Tipos de desayuno ofrecidos, este no será aplicable si el

establecimiento presta servicio de buffet 3 2
Horas mínimos por servicio 3 3
Horas de atención en servicio a la habitación 24 18

3.5 ÁREAS DE MANTENIMIENTO
Espacio para realizar el mantenimiento de maquinarias y muebles

Opcional Opcional
(en caso de ser necesario)
Equipo y herramientas para el mantenimiento (en caso de
ser necesario) Opcional Opcional
3.6 LAVANDERÍA
Lavandería
En caso de contar con el servicio propio del hotel boutique las
condiciones mínimas serán las siguientes:
Espacio destinado al secado de ropa (en colgadores o para Obligatorio Obligatorio
maquinas secadoras)
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4****
Espacio adecuado para área de planchado y almacenaje Obligatorio Obligatorio
Mesas de planchado y planchas Obligatorio Obligatorio
Lavadoras automáticas con capacidad mínima de una libra por Obligatorio Obligatorio
habitación
Secadoras automáticas de acuerdo a la zona geográfica o área Obligatorio Obligatorio
destinada al secado
Equipamiento para área de planchado y almacenaje Obligatorio Obligatorio
El tipo de servicio para limpieza de ropa de los clientes será

debidamente informado con una nota en la habitación (especificando Obligatorio Obligatorio
si es propio o tercializado)
Ingreso principal de fácil acceso Obligatorio Obligatorio
Escalera principal cubierta de material antideslizante Obligatorio Obligatorio
Ascensores en edificaciones de más de cuatro plantas, con espacio

suficiente para el acceso de una persona en silla de ruedas y un Obligatorio Obligatorio
acompañante, así como numeración en Braille
Los ascensores deben contar con numeración en Braille Opcional Opcional
Pasillos o corredores iluminados y ventilados; dotados de

iluminación apropiada , indicando las salidas de emergencias y Obligatorio Obligatorio
numeración de habitaciones
Señalización correlativa en habitaciones, corredores, áreas públicas
y privadas
Señalización de salidas en todos los pisos identificadas claramente

(salidas de emergencia, restaurant y recepción) Obligatorio Obligatorio
Mapa de evacuación en cada habitación en inglés y español Obligatorio Obligatorio
Fuente de energía alternativa adicional para ascensores y áreas Obligatorio Obligatorio

comunes
Cámaras de vigilancia en recepción e ingreso principal Obligatorio Obligatorio
3.8 ALMACENES
Almacén general para todas las áreas del establecimiento Obligatorio Obligatorio
Gambusas o depósitos para equipos y material de habitaciones Obligatorio Obligatorio
Cámara o sistema de refrigeración para almacenamiento

de alimentos frescos
Depósito de uso múltiple (limpieza, mantenimiento) Obligatorio Obligatorio
Depósito para basura Obligatorio Obligatorio
Estantes para dividir grupos de enseres, alimentos, insumos

debidamente iluminado, seco y etiquetado Obligatorio Obligatorio
3.9. INSTALACIONES RECREACIONALES
Sauna seco y vapor o hidromasaje Opcional Opcional
Piscina (atemperada de acuerdo al área geográfica), duchas,

Opcional Opcional
vestuario, servicios higiénicos)
Área de ingresos a piscinas debe contar con pisos antideslizante Obligatorio Obligatorio
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4****
Vestidores diferenciados Obligatorio Obligatorio
Gimnasio con diferentes equipos Opcional Opcional
Personal suficiente para la atención de cada instalación recreacional

de acuerdo al tamaño
Productos y enseres de limpieza Obligatorio Obligatorio
Provisión de toallas de cuerpo entero diferenciadas para piscina Obligatorio Obligatorio
Equipo salvavidas (rueda salvavidas) y botiquín de primeros auxilios Obligatorio Obligatorio

Número mínimo de habitaciones 5 3

Superficie mínima en habitaciones simples en metros cuadrados (no
15 13
aplicable a edificaciones patrimoniales)
Superficie mínima en habitaciones dobles en metros cuadrados (no
22 20
aplicable a edificaciones patrimoniales)
Metros cuadrados adicionales por cama extra 4 3
Porcentaje de habitaciones con baño privado 100% 100%
Opcional
Tina en suites Opcional
Sistema de ventilación de aire acondicionado y/o calefacción de

acuerdo al área geográfica
Paredes de baños revestidas con material impermeable y de fácil Obligatorio Obligatorio
limpieza
Disponibilidad de cuna para bebés (a solicitud del cliente) Obligatorio Obligatorio
Plan de ahorro energético de acuerdo a políticas del establecimiento Obligatorio Obligatorio

Frigobar dotado con bebidas y snacks Obligatorio Obligatorio
Insonorización de la habitación y el aislamiento acústico de las
ventanas. (En áreas donde corresponde aplicar por exceso de ruido Obligatorio Obligatorio
externo o salones)
Llaves electrónicas y/o otras tecnologías Obligatorio Obligatorio
Cama dos plazas
Cama dos plazas y media
Cama tres plazas
Cama tres plazas y media
Mesa de noche en habitación Obligatorio Obligatorio
Mesa de estudio o lectura Obligatorio Obligatorio
Lámpara de lectura o similar Obligatorio Obligatorio
Sillón y/o silla Obligatorio Obligatorio
Canastilla para papel Obligatorio Obligatorio

Portamaletas (lugar fijo o móvil) Obligatorio Obligatorio
Closet o ropero con suficientes colgadores Obligatorio Obligatorio
Bolsas para lavandería Obligatorio Obligatorio
Obligatorio
Obligatorio con
Cortina persiana o similar con black-
black- out
out
Mosquiteros para camas y/o protección en ventanas Obligatorio Obligatorio
(dependiendo el área geográfica)
Teléfono en cada habitación Obligatorio Obligatorio

Televisor a color con TV Cable, o antena parabólica acorde a la Obligatorio Obligatorio
categoría del hotel
Tomacorrientes libres indicando su voltaje 2 2
Adaptadores de enchufes y conversores de voltaje (en caso de no
(a solicitud (a solicitud
contar con estos en el sistema de corriente de la habitación)
del cliente) del cliente)
Baños en las habitaciones
Paredes de baños revestidas con material impermeable de fácil Obligatorio Obligatorio

limpieza
Pisos antideslizantes Obligatorio Obligatorio
La dotación de agua caliente y fría deberá ser permanente Obligatorio Obligatorio
Duchas con box o cortina y pie de ducha Obligatorio Obligatorio
Tipo de duchas dotadas de airpower y/o otras tecnologías aplicables 40% 30%
Pie de ducha, con material antideslizante o similares Obligatorio Obligatorio
Repisa para accesorios de ducha Obligatorio Obligatorio
Inodoro Obligatorio Obligatorio
Lavamanos con agua caliente y fría Obligatorio Obligatorio
Sistema de calentamiento de agua para duchas y lavamanos de uso
continuo fuera del alcances del huésped
Toma corriente indicando su voltaje Obligatorio Obligatorio
Cesto de basura con tapa Obligatorio Obligatorio
Porta papel higiénico Obligatorio Obligatorio
Número mínimo de Amenities (Gorro de baño, shampoo, crema de
5 4
enjuague, jaboncillo, peines, limpia calzados, otros)
Secador de cabello fijo o portátil Obligatorio Obligatorio
Espejo Obligatorio Obligatorio
Toallas por persona 3 3
Toalla para pie de piso Obligatorio Obligatorio
Contará con atención integral para personas con capacidades Obligatorio Obligatorio
diferentes
Toda la ropa de cama, toallas, cortinas y material textil del hotel

deberá estar limpia en un óptimo estado
Toda la ropa de cama y toallas deberá ser cambiada en cada nuevo Obligatorio Obligatorio
ingreso
Toda la ropa de cama y toallas deberá ser cambiada diariamente o
concertar con los huéspedes el uso de políticas verdes del Obligatorio Obligatorio
establecimiento
V. UNIDADES COMPLEMENTARIAS
Salones
De uso múltiple con todas las comodidades y servicios pertinentes acordes a

Opcional Opcional
su categoría
Baños diferenciados para mujeres y varones Obligatorio Obligatorio
Los equipamientos deberán estar acordes al tipo y categoría del Hotel Obligatorio Obligatorio
Boutique
Baños de uso común mismos que deberán contar con pisos y paredes
revestidas de azulejos o material similar hasta el cielo raso. Que tenga
inodoro, lavamanos, porta papel higiénico fijo, jaboncillo y toallas de papel
o secador
Baños de uso común mismos que deberán contar con pisos y paredes
revestidas de azulejos o material similar hasta el cielo raso. Que tenga
inodoro, lavamanos, porta papel higiénico fijo, jaboncillo y toallas de papel
o secador
VI. SEÑALETICA
HOTELES
CLASIFICACIÓN: HOTELES
Concepto de Hoteles.- Establecimientos planificados para prestar servicios permanentes de hospedaje
a los huéspedes durante su estadía, incluyendo servicios de alimentos, bebidas, recreación y otros
complementarios de acuerdo a sus categorías.
Las categorías de los hoteles son las siguientes:

- Hotel cinco estrellas
- Hotel cuatro estrellas
- Hotel tres estrellas
- Hotel dos estrellas
- Hotel una estrella
adicionales.
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3*** 2** 1*
Unidades Habitacionales
- Número mínimo de habitaciones 40 30 20 15 10

- Número de suites (incluida dentro del número de 4 3 1 Opcional Opcional
habitaciones)
- Número de habitaciones adecuadas para silla de 1 1 1 Opcional Opcional
ruedas
- Piscina Obligatorio Opcional Opcional Opcional Opcional
- Sauna seco y vapor, y/o hidromasaje Opcional Obligatorio Opcional Opcional Opcional
- Gimnasio Obligatorio Opcional Opcional Opcional Opcional
Áreas Comunes
- Restaurante Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
- Cafetería Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
- Bar Obligatorio Opcional Opcional Opcional Opcional
- Salones Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
- Estacionamiento privado o terciarizado Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
- Estacionamiento frontal para vehículos en tránsito Obligatorio Opcional Opcional Opcional Opcional
- Si el estacionamiento está en un edificio fuera del
Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
hotel, contar con vallet parking
- Provisión de Wi-Fi para huéspedes Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
- Área de Business Center Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional
- Cartilla de derechos y obligaciones al usuario Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
- Organigrama del establecimiento Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3*** 2** 1*

emergencia e incendios (con certificación de 70% 70% 60% 50% 50%
Bomberos)
70% 70% 60% 50% 50%
- Servicios de hospedaje que acepten mascotas Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional
incluidos en los amenities) de acuerdo a política de Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional
la empresa
(Impreso y digital)
II. EXTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3*** 2** 1*
Fachada en buen estado Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Ingreso exclusivo para huéspedes (separado de

ingreso de personal y servicios)
Rampa de acceso para sillas de ruedas Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Estacionamiento privado o terciarizado para los Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
huéspedes
Estacionamiento frontal para vehículos en tránsito Obligatorio Opcional Opcional Opcional Opcional
Escaleras salida de emergencia (externas) Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional
Letrero de identificación visible acorde a su Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

categoría
Iluminación exterior Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Placa de numeración e identificación de calle Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de vigilancia/seguridad en áreas externas y Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional

parqueo
Si el estacionamiento está en un edificio fuera del
Obligatorio Obligatorio (-) (-) (-)
hotel, contar con servicio de vallet parking
III. INTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3*** 2** 1*
3.1. ÁREAS COMUNES
3.1.1 CARACTERISTICAS DE
INFRAESTRUCTURA
comunes y habitacionales deberán ser o estar Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Espacios comunes, jardines, patios u otras áreas
con iluminación y señalización

Provisión de Wi-Fi para huéspedes Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Plan de ahorro energético de acuerdo a política del Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
establecimiento
Detector de humo en áreas comunes Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
Sistemas contra incendios de acuerdo al tipo de
riesgo establecida en la norma DL 16998
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3*** 2** 1*

SERVICIO
Camareras y/o personal de limpieza por piso como
mínimo 1 por cada 10 habitaciones.
Personal para desempeñar sus funciones en cada Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
área del hotel
Personal operativo debidamente uniformado (las 24 Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
horas)
INFRAESTRUCTURA
La recepción estará ubicada en la entrada
principal y será el núcleo de enlace o distribución a
las diferentes áreas del establecimiento Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
permitiendo la presencia de huéspedes
cómodamente
Espacio de conserjería (separado de la recepción) Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
Área de custodia de equipaje iluminada bajo llave Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

ubicación y salidas de emergencia deberán estar en
español e inglés Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

acuerdo a la categoría del hotel
Sala de estar amoblada Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
locales, nacionales e internacionales Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Caja de seguridad o servicio de custodia de valores Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Mostrador para capitán de botones Obligatorio Obligatorio Opcional (-) (-)
departamento de botones y servicio de teléfono Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
(para los que cuenta con estos servicios)
Distintivo en recepción que indique la
categorización y clasificación del establecimiento
Panel con tarifas publicadas en lugar visible Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
En los baños de uso común se contará con
jaboncillo líquido, toallas de papel o secadores
eléctricos, espejo con iluminación adecuada Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cámaras de seguridad y vigilancia Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Detectores de humo en áreas comunes Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
Botiquín de primero auxilios con elementos Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
esenciales
Recepcionista con manejo de 2 idiomas

(mínimo español, inglés u otro idioma)
Personal para la atención de personas con Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Conserje durante 24 horas Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de portería en ingreso las 24 horas Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicios médicos propios o terciarizados Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de despacho de correspondencia Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional
Servicio de facsímil (fotocopiadora) Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de limpieza de ropa (propia o tercializada) Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional
Servicio de mensajes internos para huéspedes Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de transfer para huéspedes Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de contratación de taxis exclusivos Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
Servicio de botones Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
Buzón o servicio de quejas y reclamos Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
INFRAESTRUCTURA
Oficina para gerencia o administración Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Oficina o cubículo para jefatura de área Obligatorio Obligatorio Opcional (-) (-)
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3*** 2** 1*

Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
Baños de uso común diferenciados para mujeres y Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
varones
Vestuario diferenciado Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
Equipos de computación para personal ejecutivo Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Turnos establecidos para el personal Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Casilleros para pertenencias personal operativo Obligatorio Obligatorio (-) (-) (-)
Comedor con mesas y sillas Obligatorio Obligatorio (-) (-) (-)
INFRAESTRUCTURA
Dimensión mínimas de la superficie del restaurante
1,5 m2 1,25 m2 1 m2 (-) (-)
(m2 por Nº total de habitaciones)
Cafetería Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Baños diferenciados que deberán reflejar el 5% de
la superficie construida del restaurante y/o cafetería
Restaurante y/o cafetería deberá tener conexión Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
directa a cocina
Cocinas deberán estar revestidas con azulejos o
material similar hasta el cielo raso, los pisos lavables Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
y antideslizantes
Cada restaurante contará con área separada para
lavaplatos, almacén y área de cocina.
Los restaurantes que además atiendan al público
deberán seguir los requisitos establecidos en los Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
módulos de establecimientos gastronómicos
Bodega para alimentos Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Bar en área separada del restaurante Obligatorio Opcional (-) (-) (-)
Sistema de almacenamiento para frio y seco que

evite la contaminación cruzada de alimentos
Sistema de extracción de grasas, humo y olores
para cada cocina en restaurantes, cafeterías, etc.
Vajilla, cubertería y cristalería acordes a la
capacidad del restaurante aptas para su uso
Basurero con tapa Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Detectores de humo en comedor o similares Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
comedor o similares de acuerdo al tipo de riesgo de Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Número de servicios (1= sólo desayuno; 2 =

desayuno y almuerzo; 3 = desayuno, almuerzo y 3 3 1 1 1
cena)
Tipos de desayuno ofrecidos, este no será aplicable
3 2 1 1 1
si el establecimiento presta servicio de buffet
Horas mínimas por servicio 3 3 2,5 2,5 2,5
Horas de atención en servicio a la habitación 24 18 8 8 8
INFRAESTRUCTURA
Espacio para realizar el mantenimiento de Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
maquinarias y muebles
Equipo y herramientas para el mantenimiento Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional

3.6 LAVANDERÍA
INFRAESTRUCTURA
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3*** 2** 1*
En caso de contar con el servicio propio del hotel
las condiciones mínimas serán las siguientes:
Espacio destinado al secado de ropa (en
colgadores o para maquinas secadoras)
Espacio adecuado para área de planchado y Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
almacenaje
Mesas de planchado y planchas Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Lavadoras automáticas con capacidad mínima de
una libra por habitación
Secadoras automáticas de acuerdo a la zona
geográfica o área destinada al secado Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Equipamiento para área de planchado y Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

almacenaje
El tipo de servicio para limpieza de ropa de los clientes será
debidamente informado con una nota en la habitación
(especificando Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Obligatorio Obligatorio si es propio o tercializado)
Ingreso principal de fácil acceso Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Escalera principal cubierta de material Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
antideslizante
Ascensores en edificaciones de más de cuatro
plantas, con espacio suficiente para el acceso de Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
una persona en silla de ruedas y un acompañante
Los ascensores deben contar con numeración en Opcional Opcional Opcional (-) (-)
braille
Pasillos o corredores iluminados y ventilados;
dotados de iluminación apropiada , indicando las
salidas de emergencias y numeración de
habitaciones
Ascensores de servicio o montacargas en
Obligatorio Obligatorio Opcional (-) (-)
edificaciones de más de cuatro plantas
Señalización correlativa en habitaciones,
corredores, áreas públicas y privadas
identificadas claramente (salidas de emergencia, Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
restaurant y recepción)
Mapa de evacuación en inglés y español Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Fuente de energía alternativa adicional para
ascensores y áreas comunes
3.8 ALMACENES
Almacén general para todas las áreas del Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
establecimiento
Gambusas o depósitos para equipos y material de
habitaciones (1 por cada 15 habitaciones o que Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
permita almacenar el material de un piso)
Depósito de uso múltiple (limpieza, mantenimiento) Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Depósito para basura Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Estantes para dividir grupos de enseres, alimentos,
insumos debidamente iluminado, seco y etiquetado Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

La Piscina debe contar con duchas, vestuario y
servicios higiénicos (atemperada de acuerdo al Obligatorio Opcional Opcional Opcional Opcional
área geográfica)
Área de ingresos a piscinas debe contar con pisos Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
antideslizante
Vestidores diferenciados Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3*** 2** 1*
Sauna seco y vapor y/o hidromasaje debe contar
Opcional Obligatorio Opcional Opcional Opcional
con duchas, vestuario y servicios higiénicos
Gimnasio con diferentes equipos Obligatorio Opcional Opcional Opcional Opcional
Personal para la atención de cada instalación

recreacional de acuerdo al tamaño
Personal de salvavidas Opcional Opcional (-) (-) (-)
Provisión de toallas diferenciadas de la habitación Obligatorio Obligatorio (-) (-) (-)
Productos y enseres de limpieza Obligatorio Obligatorio (-) (-) (-)

Equipo salvavidas (rueda salvavidas) y botiquín de Obligatorio Obligatorio (-) (-) (-)
primeros auxilios
Número mínimo de habitaciones 40 30 20 15 10
Superficie mínima en habitaciones simples en metros

15 13 12 10 9
cuadrados incluye cuarto de baño
Superficie mínima en habitaciones dobles en metros
18 16 14 12 11
Superficie mínimo habitaciones suite en metros 28 24 24 (-) (-)
cuadrados
Equipamiento adicional en Suite:
Sala con capacidad para mínimo 2 Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
personas Frigobar
Suite Presidencial Opcional Opcional Opcional (-) (-)
Superficie mínima habitaciones suite presidencial en
60 60 60 (-) (-)
metros cuadrados
Equipamiento adicional en la Suite Presidencial:
• Habitación doble para personal de seguridad
contigua a la habitación principal
• Teléfono en baño y cuarto de seguridad
• Sala con capacidad para mínimo 6 personas
• Cocinilla o kitchenette
• Cristalería y cubertería con capacidad para 6 Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
personas
• Frigobar
• Aparatos eléctricos complementarios de
acuerdo a requerimiento
• Variedad de almohadas
• Bata y zapatillas
Metros cuadrados adicionales por cama extra 4 3 3 2 1
Presencia de habitaciones simples Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Presencia de habitaciones dobles Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Porcentaje de habitaciones con baño privado 100% 100% 80% 60% 30%
Tina en suites Opcional Opcional Opcional (-) (-)
Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional
Paredes de baños revestidas con material
impermeable y de fácil limpieza
Disponibilidad de cuna para bebés (a solicitud del Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
cliente)
Tecnología de ahorro energético en habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Frigobar dotado con bebidas y snacks Obligatorio Obligatorio (-) (-) (-)
Llaves electrónicas y/o otras tecnologías Obligatorio Obligatorio Opcional (-) (-)
Camas acorde a la habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cama dos plazas
Cama tres plazas
Cubre colchones Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Mesa de noche en habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Mesa de estudio o lectura Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Lámpara de lectura o similar Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Sillón y/o silla Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Canastilla para papel Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Portamaletas (lugar fijo o móvil) Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
Closet o ropero con suficientes colgadores Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Bolsas para lavandería Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)
Cortina persiana o similar con black- con black- Obligatorio Obligatorio Obligatorio
out out
Sistema de protección de mosquitos en área
geográfica que lo requieran
Teléfono en cada habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional
Televisor a color con TV cable, o antena parabólica
acorde a la categoría del hotel
Tomacorrientes libres indicando su voltaje 2 2 1 1 1
Adaptadores de enchufes y conversores de voltaje (a
solicitud del cliente)
Paredes de baños revestidas con material

impermeable de fácil limpieza, altura mínima de 2 2 1,8 1,5 1,5
revestimiento en metros
Pisos antideslizantes Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
La dotación de agua caliente y fría deberá ser Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
permanente
Duchas con box o cortina y pie de ducha Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Tipo de duchas dotadas de airpower y/o otras 40% 30% 20% (-) (-)
tecnologías aplicables
Pie de ducha, con material antideslizante o similares Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Repisa para accesorios de ducha Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional
Inodoro Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Lavamanos con agua caliente y fría Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional
Sistema de calentamiento de agua para duchas y
lavamanos de uso continuo fuera del alcances del Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
huésped
Toma corriente indicando su voltaje Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cesto de basura con tapa Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Porta papel higiénico Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Número mínimo de Amenities (Gorro de baño,
shampoo, crema de enjuague, jaboncillo, peine, limpia 5 4 3 2 2
calzados, otros)
Secador de cabello fijo o portátil Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional Opcional
Espejo Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Toallas por persona 3 3 3 2 2
Toalla para pie de piso Obligatorio Obligatorio Obligatorio Opcional Opcional
Contará con atención integral para personas con

del hotel deberá estar limpia y en un óptimo estado
en cada nuevo ingreso
diariamente o concertar con los huéspedes el uso de Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Baños diferenciados para mujeres y varones Obligatorio Obligatorio Obligatorio (-) (-)

(SALONES)
De uso múltiple con todas las comodidades y servicios
pertinentes acordes a su categoría
Dimensiones de los salones, en metros cuadrados por
el número total de habitaciones, su superficie puede 3 2,5 1,5 (-) (-)
ser computada en uno o más salones.
Para salones menores a 40 mts2 se aceptara solo un Obligatorio Obligatorio (-) (-) (-)
cuarto de baño
Los equipamientos deberán estar acordes al tipo y

categoría del Hotel
Baños de uso común mismos que deberán contar
con pisos y paredes revestidas de azulejos o material
similar hasta el cielo raso. Que tenga inodoro,
lavamanos, porta papel higiénico fijo, jaboncillo y Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
toallas de papel o secador
Cada actividad complementaria tendrá personal

destinado a éste, pudiendo o no ser parte del equipo
permanente; garantizando que la prestación de Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
servicios complementarios no interrumpa la atención
a los clientes
VI. SEÑALETICA
HOTELES RURALES
CLASIFICACIÓN: HOTELES RURALES
Concepto de Hoteles Rurales.- Establecimientos emplazados en el área rural que prestan el servicio de
hospedaje, alimentación y otros complementarios, acordes a las condiciones, así como a los usos y
costumbres de la localidad donde se encuentren.
Categoría única.
adicionales.
CATEGORIZACIÓN
Ítem Única
- Número mínimo de habitaciones 10

Áreas Comunes
- Restaurante Obligatorio
- Estacionamiento privado o terciarizado Obligatorio
- Cartilla de derechos y obligaciones al usuario Obligatorio
- Sistema permanente para el registro diario de huéspedes de acuerdo a formato Obligatorio
nacional
acontecimientos)
- Personal capacitado en manejo de situaciones de emergencia e incendios (con
70%
- Servicios de hospedaje que acepten mascotas Opcional
- Servicio de venta de enseres de aseo personal (no incluidos en los amenities) de
Opcional
acuerdo a política de la empresa
II. EXTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem Única
Acceso para sillas de ruedas Opcional
Letrero de identificación visible acorde a su categoría Obligatorio

Servicio de vigilancia/seguridad en áreas externas y parqueo Obligatorio
I. INTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
Única
3.1. ÁREAS COMUNES
Todos los pisos desde la entrada del hotel rural, espacios comunes y habitacionales
deberán ser o estar revestidos por material antideslizante. Obligatorio
Baños de uso común diferenciados, mismos que deberán contar con pisos y paredes
revestidas de azulejos o material similar hasta el cielo raso. Que tenga inodoro,
Obligatorio
lavamanos y porta papel higiénico fijo
Servicio portátil de aire acondicionado y/o calefacción de

Obligatorio
Sistemas contra incendios de acuerdo al tipo de riesgo establecida en la norma DL
16998 (Abastecimiento suficiente de agua a presión, Hidratantes y accesorios, Obligatorio
Rociadores, Extintores portátiles, Otros)
Camareras y/o personal de limpieza por piso como mínimo cada 20 habitaciones Obligatorio
Personal para desempeñar sus funciones en cada área del hotel Obligatorio
Personal operativo debidamente uniformado (las 24 horas) Obligatorio
La recepción estará ubicada en la entrada principal y será el núcleo de enlace o

distribución a las diferentes áreas del establecimiento permitiendo la presencia de Obligatorio
Los paneles, la señalética y/o pictogramas de ubicación y salidas de emergencia

Obligatorio
deberán estar en español e inglés
Mesón o escritorio para la atención a clientes de acuerdo a la categoría del hotel Obligatorio
rural
Sala de estar amoblada Obligatorio
Sistema telefónico con entradas y salidas a llamadas locales, nacionales e Obligatorio
internacionales
Letrero de identificación para recepción, caja, y servicio de teléfono (para los que
Obligatorio
cuenta con estos servicios)
Distintivo en recepción que indique la categorización del establecimiento Obligatorio
Panel con tarifas publicadas en lugar visible Obligatorio
Panel indicando si aceptan moneda extranjera, especificando cuales y el tipo de Obligatorio
cambio
En los baños de uso común se contará con jaboncillo líquido, toallas de papel o
Obligatorio
secadores eléctricos, espejo con iluminación adecuada
Botiquín de primero auxilios con elementos esenciales Obligatorio
Recepcionista con manejo de 2 idiomas (mínimo español, inglés u otro idioma) Obligatorio
Servicio de portería en ingreso toda la noche Obligatorio
establecimiento)
Servicio de mensajes internos para huéspedes Obligatorio

Baños de uso común diferenciados para mujeres y varones Obligatorio

CATEGORIZACIÓN
Ítem
Única
Dimensión mínimas de la superficie del restaurante (m2. por Nº total de habitaciones) 1 m2
Baños diferenciados que deberán reflejar el 5% de la superficie construida del Obligatorio

restaurante
Cocinas deberán estar revestidas con azulejos o material similar hasta el cielo raso,
Obligatorio
los pisos lavables y antideslizantes
Cada restaurant contará con área separada para lavaplatos, almacén y área de Obligatorio
cocina.
Bodega para alimentos Obligatorio
Sistema de almacenamiento para frio y seco que evite la contaminación cruzada de Obligatorio
alimentos
Sistemas de extracción de grasas, humo y olores para cada cocina en restaurantes, Obligatorio
cafeterías, etc.
Sistema de iluminación acordes a las necesidades y características de cada Obligatorio
establecimiento
Vajilla, cubertería y cristalería acordes al nivel de restaurante aptas para su uso Obligatorio
Enchufes y toma de corriente fuera del alcance de líquidos y alimentos Obligatorio
Basurero con tapa Obligatorio
Extintor químico en cocina y extintor gaseoso en comedor o similares de acuerdo al
Obligatorio
tipo de riesgo de incendios que se identifique
Número de servicios (1 = sólo desayuno; 2 = desayuno y almuerzo; 3 =d esayuno, 3

almuerzo y cena)
Tipos de desayuno ofrecidos, este no será aplicable si el establecimiento presta 1
servicio de buffet
Horas mínimos por servicio 3
Espacio para realizar el mantenimiento de maquinarias y muebles Opcional
Equipo y herramientas para el mantenimiento Opcional

3.6 LAVANDERÍA
En caso de contar con el servicio propio del hotel rural las condiciones mínimas
serán las siguientes:
Espacio destinado al secado de ropa (en colgadores o para maquinas secadoras) Obligatorio
Espacio adecuado para área de planchado y almacenaje Obligatorio
Mesas de planchado y planchas Obligatorio
Lavadoras automáticas con capacidad mínima de una libra por habitación Obligatorio
Secadoras automáticas de acuerdo a la zona geográfica o área destinada al secado Obligatorio
Equipamiento para área de planchado y almacenaje Obligatorio
El tipo de servicio para limpieza de ropa de los clientes será debidamente informado
con una nota en la habitación (especificando si es propio o tercializado) Obligatorio

Escalera principal cubierta de material antideslizante Obligatorio
Pasillos o corredores iluminados y ventilados; dotados de iluminación apropiada ,
Obligatorio
indicando las salidas de emergencias y numeración de habitaciones
Señalización correlativa en habitaciones, corredores, áreas públicas y privadas Obligatorio
Señalización de salidas en todos los pisos identificadas claramente (salidas de

Obligatorio
emergencia, restaurant y recepción)
CATEGORIZACIÓN
Ítem
Única
Mapa de evacuación en inglés y español Obligatorio
3.8 ALMACENES
Almacén general para todas las áreas del establecimiento Obligatorio
Depósito de uso múltiple (limpieza, mantenimiento) Obligatorio

Estantes para dividir grupos de enseres, alimentos, insumos debidamente iluminado, Obligatorio
seco y etiquetado
II. UNIDADES HABITACIONALES
Número mínimo de habitaciones 10

Superficie mínima en habitaciones simples en metros cuadrados 9
Superficie mínima en habitaciones dobles en metros cuadrados 11
Metros cuadrados adicionales por cama extra 1
Presencia de habitaciones simples Obligatorio
Presencia de habitaciones dobles Obligatorio
Porcentaje de habitaciones con baño privado 70%
Sistema de ventilación de aire acondicionado y/o calefacción de acuerdo al área Obligatorio
geográfica
Paredes de baños revestidas con material impermeable y de fácil limpieza Obligatorio
Disponibilidad de cuna para bebés (a solicitud del cliente) Obligatorio

Camas acorde a la habitación Obligatorio
Cama dos plazas
Cubre colchones Obligatorio
Mesa de noche en habitación Obligatorio
Mesa de estudio o lectura Obligatorio
Lámpara de lectura o similar Obligatorio
Sillón y/o silla Obligatorio
Canastilla para papel Obligatorio
Portamaletas (lugar fijo o móvil) Obligatorio
Closet o ropero con suficientes colgadores Obligatorio
Bolsas para lavandería Obligatorio
Cortina persiana o similar Obligatorio
Sistema de protección de mosquitos en área geográfica que lo requieran Obligatorio
Teléfono en cada habitación Obligatorio
Televisor a color con TV Cable, o antena parabólica acorde a la categoría del hotel Obligatorio
Tomacorrientes libres indicando su voltaje 1
Paredes de baños revestidas con material impermeable de fácil limpieza, altura

2
mínima de revestimiento en metros
Pisos antideslizantes Obligatorio
La dotación de agua caliente y fría deberá ser permanente Obligatorio
Duchas con box o cortina y pie de ducha Obligatorio
Pie de ducha, con material antideslizante o similares Obligatorio
Inodoro Obligatorio
Lavamanos Obligatorio
Sistema de calentamiento de agua para duchas y lavamanos de uso continuo fuera
Obligatorio
del alcances del huésped
Toma corriente indicando su voltaje Obligatorio
Cesto de basura con tapa Obligatorio
Porta papel higiénico Obligatorio
Número mínimo de Amenities (Shampoo, crema de enjuague, jaboncillo, otros) 2
Espejo Obligatorio
Toallas por persona 2
Contará con atención integral para personas con capacidades diferentes Obligatorio
Toda la ropa de cama, toallas, cortinas y material textil del Hotel Rural deberá estar
Obligatorio
limpio y en un óptimo estado
Toda la ropa de cama y toallas deberá ser cambiada en cada nuevo ingreso Obligatorio
Toda la ropa de cama y toallas deberá ser cambiada diariamente o concertar con los
Obligatorio
huéspedes el uso de políticas verdes del establecimiento
III. SEÑALETICA
RESORTS
CLASIFICACIÓN: RESORTS
Concepto de Resorts.- Establecimientos planificados que combinan servicios de hospedaje con

actividades recreacionales destinadas al goce del tiempo libre, generalmente alejados de centros
urbanos.
Las categorías de los resorts son los siguientes:
- Resorts cinco estrellas

- Resorts cuatro estrellas
- Resorts tres estrellas
adicionales.
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
- Número mínimo de habitaciones 40 30 20

- Número de suites (incluida dentro del número de 3 2 1
habitaciones)
- Número de habitaciones adecuadas para silla de 1 1 1
ruedas
- Piscina Obligatorio Obligatorio Opcional
- Sauna seco y vapor, y/o hidromasaje Obligatorio Obligatorio Opcional
- Gimnasio Obligatorio Opcional Opcional
- Instalaciones recreacionales y/o áreas deportivas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Áreas Comunes
- Restaurante Obligatorio Obligatorio Opcional
- Cafeterías Obligatorio Obligatorio Obligatorio
- Bar Obligatorio Opcional Opcional
- Salones Obligatorio Obligatorio Opcional
- Estacionamiento privado o terciarizado Obligatorio Obligatorio Opcional
- Estacionamiento frontal para vehículos en tránsito Obligatorio Opcional Opcional
- Provisión de Wi-Fi para huéspedes Obligatorio Obligatorio Opcional
- Área de Business Center Obligatorio Obligatorio Opcional
Bomberos)
70% 70% 60%
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
- Servicios de hospedaje que acepten mascotas Opcional Opcional Opcional

la empresa
(Impreso y digital)
II. EXTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
Ingreso exclusivo para huéspedes (separado de ingreso

de personal y servicios)
Estacionamiento privado o terciarizado para los Obligatorio Obligatorio Opcional

huéspedes
Estacionamiento frontal para vehículos en tránsito Obligatorio Opcional Opcional
Escaleras salida de emergencia (externas) Opcional Opcional Opcional
Servicio de vigilancia/seguridad en áreas externas y Obligatorio Obligatorio Opcional

parqueo
III. INTERIORES
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
3.1. ÁREAS COMUNES

comunes y habitacionales deberán ser o estar Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Provisión de Wi-Fi para huéspedes Obligatorio Obligatorio Opcional
Plan de ahorro energético de acuerdo a política del 20% 20% 20%
establecimiento
Detector de humo en áreas comunes Obligatorio Obligatorio Opcional
establecida en la norma DL 16998
SERVICIO
Camareras y/o personal de limpieza por piso como
mínimo 1 por cada 10 habitaciones
Personal preparado para desempeñar sus funciones Obligatorio Obligatorio Obligatorio
en cada área del resort.
horas)
3..2.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

será el núcleo de enlace o distribución a las diferentes
áreas del establecimiento permitiendo la presencia de
Espacio de conserjería (separado de la recepción) Obligatorio Obligatorio Obligatorio

ubicación y salidas de emergencia deberán estar en Obligatorio Obligatorio Obligatorio
español e inglés
acuerdo a la categoría del Resort
ala de estar amoblada Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Mostrador para capitán de botones Obligatorio Obligatorio Opcional
departamento de botones y servicio de teléfono (para Obligatorio Obligatorio Obligatorio
los que cuenta con estos servicios)
líquido, toallas de papel o secadores eléctricos, Obligatorio Obligatorio Obligatorio
espejo con iluminación adecuada
Cámaras de seguridad y vigilancia Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Detectores de humo en áreas comunes Obligatorio Obligatorio Opcional
Botiquín de primero auxilios con elementos esenciales Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Personal mínimo para la atención de personas con
capacidades diferentes Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Conserje durante 24 horas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de portería en ingreso las 24 horas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicios médicos propios o terciarizados Obligatorio Obligatorio Opcional
Servicio de facsímil (fotocopiadora) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de limpieza de ropa (propia o terciarizada) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de mensajes internos para huéspedes Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicio de transfer para huéspedes Obligatorio Obligatorio Opcional
Servicio de botones Obligatorio Obligatorio Opcional

Oficina o cubículo para jefatura de área Obligatorio Obligatorio Opcional
Vestuario diferenciado Obligatorio Obligatorio Obligatorio
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***

Casilleros para pertenencias personal operativo Obligatorio Obligatorio (-)
Comedor con mesas y sillas Obligatorio Obligatorio (-)
Dimensión mínimas de la superficie del restaurante

1,5 m2 1,25 m2 1 m2
(m2. por Nº total de habitaciones)
Cafetería Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Baños diferenciados que deberán reflejar el 5% de la
superficie construida del restaurante o/y cafetería
Restaurante y/o cafetería deberá tener conexión Obligatorio Obligatorio Obligatorio
directa a cocina
Cocinas deberán estar revestidas con azulejos o
material similar hasta el cielo raso, los pisos lavables y Obligatorio Obligatorio Obligatorio
antideslizantes
Cada restaurante contará con área separada para
lavaplatos, almacén y área de cocina.
Bodega para alimentos Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Bar independiente a infraestructura de restaurante Obligatorio Opcional (-)
Sistema de almacenamiento para frio y seco que evite

la contaminación cruzada de alimentos
Sistemas de extracción de grasas, humo y olores para
cada cocina en restaurantes, cafeterías, etc.
Vajilla, cubertería y cristalería acordes al nivel de
restaurante aptas para su uso
Basurero con tapa Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Detectores de humo en comedor o similares Obligatorio Obligatorio Obligatorio
comedor o similares de acuerdo al tipo de riesgo de Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Número de servicios (1 = sólo desayuno; 2 = desayuno

y almuerzo; 3 = desayuno, almuerzo y cena) 3 3 3
Tipos de desayuno ofrecidos, este no será aplicable si
3 2 1
el establecimiento presta servicio de buffet
Horas mínimos por servicio 3 3 2,5
Horas de atención en servicio a la habitación 24 18 8
Espacio para realizar el mantenimiento de maquinarias Obligatorio Obligatorio Opcional

y muebles
Equipo y herramientas para el mantenimiento Obligatorio Obligatorio Opcional

3.6 LAVANDERÍA
En caso de contar con el servicio propio del Resort las

condiciones mínimas serán las siguientes:
Espacio destinado al secado de ropa (en colgadores o
para maquinas secadoras)
Espacio adecuado para área de planchado y Obligatorio Obligatorio Obligatorio
almacenaje
Mesas de planchado y planchas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Lavadoras automáticas con capacidad mínima de una

libra por habitación
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
Secadoras automáticas de acuerdo a la zona

geográfica o área destinada al secado Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Equipamiento para área de planchado y almacenaje Obligatorio Obligatorio Obligatorio
El tipo de servicio para limpieza de ropa de los clientes

será debidamente informado con una nota en la
habitación (especificando si es propio o tercializado) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Ingreso principal de fácil acceso Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Escalera principal cubierta de material antideslizante Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Ascensores en edificaciones de más de cuatro
plantas, con espacio suficiente para el acceso de una
persona en silla de ruedas y un acompañante Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Los ascensores deben contar con numeración en Opcional Opcional Opcional

Braille
Pasillos o corredores iluminados y ventilados; dotados

de iluminación apropiada, indicando las salidas de
emergencias y numeración de habitaciones Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Ascensores de servicio o montacargas en

edificaciones de más de cuatro plantas Obligatorio Obligatorio Opcional
Señalización correlativa en habitaciones, corredores,

áreas públicas y privadas

identificadas claramente (salidas de emergencia,
restaurante y recepción) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Mapa de evacuación en inglés y español Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Fuente de energía alternativa adicional para

Obligatorio Obligatorio (-)
ascensores y áreas comunes
3.8 ALMACENES
Almacén general para todas las áreas del Obligatorio Obligatorio Obligatorio
establecimiento
Gambusas o depósitos para equipos y material de
habitaciones (1 por cada 15 habitaciones o que Obligatorio Obligatorio Obligatorio
permita almacenar el material de un piso)
Depósito de uso múltiple (limpieza, mantenimiento) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Depósito para basura Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Estantes para dividir grupos de enseres, alimentos,

insumos debidamente iluminado, seco y etiquetado
La Piscina debe contar con duchas, vestuario y

servicios higiénicos (atemperada de acuerdo al área Obligatorio Obligatorio Obligatorio
geográfica)
Área de ingresos a piscinas debe contar con pisos Obligatorio Obligatorio Obligatorio
antideslizante
Vestidores diferenciados Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Sauna seco y vapor o hidromasaje debe contar con
duchas, vestuario y servicios higiénicos
Gimnasio con diferentes equipos Obligatorio Obligatorio Opcional
Instalaciones recreacionales y/o áreas deportivas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Personal suficiente para la atención de cada

Obligatorio Obligatorio (-)
instalación recreacional de acuerdo al tamaño
Personal de salvavidas Opcional Opcional (-)
Provisión de toallas diferenciadas de la habitación Obligatorio Opcional
CATEGORIZACIÓN
Ítem
5***** 4**** 3***
Productos y enseres de limpieza Obligatorio Obligatorio (-)

Equipo salvavidas (rueda salvavidas) y botiquín de Obligatorio Obligatorio (-)
primeros auxilios

Número mínimo de habitaciones 40 30 20

Superficie mínima en habitaciones simples en metros
15 13 12
Superficie mínima en habitaciones dobles en metros
18 16 14
Superficie mínima en habitaciones suite en metros 28 24 24
cuadrados
Equipamiento adicional en Suite:
Sala con capacidad para mínimo 2
personas Frigobar
Superficie mínima en cabañas en metros cuadrados 40 35 30
Equipamiento adicional en Cabañas:
• Cristalería y cubertería con capacidad para 4
personas
• Frigobar
• Aparatos eléctricos complementarios
(microondas, licuadora, mixer, etc. Mínimo 2)
Superficie mínima en departamentos en metros 38 33 28
cuadrados
Equipamiento adicional en Departamentos:
• Cristalería y cubertería con capacidad para 4
personas
• Frigobar
• Aparatos eléctricos complementarios
(microondas, licuadora, mixer, etc. Mínimo 2)
Metros cuadrados adicionales por cama extra 4 3 3

Presencia de habitaciones simples Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Presencia de habitaciones dobles Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Porcentaje de habitaciones con baño privado 100% 100% 80%
Tina en suites Opcional Opcional Opcional
y de fácil limpieza
Disponibilidad de cuna para bebés (a solicitud del Obligatorio Obligatorio Obligatorio

cliente)
Tecnología de ahorro energético en habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Frigobar dotado con bebidas y snacks Obligatorio Obligatorio (-)
Llaves electrónicas y/o otras tecnologías Obligatorio Obligatorio Opcional
Camas acorde a la habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cama dos plazas
Cama tres plazas
Cubre colchones Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Mesa de noche en habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Mesa de estudio o lectura Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Lámpara de lectura o similar Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Sillón y/o sillas Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Canastilla para papel Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Portamaletas (lugar fijo o móvil) Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Closet o ropero con suficientes colgadores Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Bolsas para lavandería Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cortina persiana o similar con black- con black- Obligatorio
out out
Sistema de protección de mosquitos en área geográfica
que lo requieran
Teléfono en cada habitación Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Televisor a color con TV Cable, o antena parabólica Obligatorio
acorde a la categoría del hotel
Tomacorrientes libres indicando su voltaje 2 2 1
Adaptadores de enchufes y conversores de voltaje (a
solicitud del cliente) Obligatorio Obligatorio Opcional

de fácil limpieza, altura mínima de revestimiento en 2 2 1,8
metros
Pisos antideslizantes Obligatorio Obligatorio Obligatorio
La dotación de agua caliente y fría deberá ser Obligatorio Obligatorio Obligatorio
permanente
Duchas con box o cortina y pie de ducha Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Tipo de duchas dotadas de airpower y/o otras 40% 30% 20%
tecnologías aplicables
Pie de ducha, con material antideslizante o similares Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Repisa para accesorios de ducha Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Inodoro Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Lavamanos con agua caliente y fría Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Sistema de calentamiento para duchas y lavamanos de
uso continuo fuera del alcances del huésped
Toma corriente indicando su voltaje Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cesto de basura con tapa Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Porta papel higiénico Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Número mínimo de Amenities (Gorro de baño, shampoo,
crema de enjuague, jaboncillo, peine, limpia calzados, 5 4 3
otros)
Secador de cabello fijo o portátil Obligatorio Obligatorio (-)
Espejo Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Toallas por persona 3 3 3
Toalla para pie de piso Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Todos los artículos deben contar con la marca del Obligatorio Obligatorio Obligatorio
establecimiento
Contará con atención integral para personas con

del Resort deberá estar limpio y en un óptimo estado
Toda la ropa de cama y toallas deberá ser cambiada en
cada nuevo ingreso
Toda la ropa de cama y toallas deberán ser cambiada
diariamente o concretar con los huéspedes el uso de Obligatorio Obligatorio Obligatorio

(SALONES)
De uso múltiple con todas las comodidades y servicios
pertinentes acordes a su categoría
Dimensiones de los salones, en metros cuadrados por el
número total de habitaciones, su superficie puede ser 3 2,5 1,5
computada en uno o más salones
Baños diferenciados para mujeres y varones Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Para salones menores a 40 mts2 se aceptara solo un Obligatorio Obligatorio (-)

cuarto de baño
Los equipamientos deberán estar acordes al tipo y

categoría del Resort
Baños de uso común mismos que deberán contar con
pisos y paredes revestidas de azulejos o material similar
hasta el cielo raso. Que tenga inodoro, lavamanos, porta Obligatorio Obligatorio Obligatorio
papel higiénico fijo, jaboncillo y toallas de papel o
secador
El uso de salones para eventos no significará que a los
huéspedes se les dejará de brindar los servicios de Obligatorio Obligatorio Obligatorio
recepción, comedor y cafetería
Cada actividad complementaria tendrá personal

destinado a éste, pudiendo o no ser parte del equipo
permanente; garantizando que la prestación de servicios
complementarios no interrumpa la atención a los clientes
VI. SEÑALETICA
AGENCIAS DE VIAJE
CLASIFICACIÓN: AGENCIAS DE VIAJE
Concepto Agencias de Viajes.- Empresas dedicadas comercialmente a las actividades de

intermediación de servicios turísticos nacionales e internacionales principalmente la realización de
operaciones de turismo emisivo.
Las Agencias de Viaje además de cumplir con los requisitos y exigencias de las autoridades competentes
para el funcionamiento de empresas, deberán cumplir con los siguientes requisitos para constituirse en
empresas prestadoras de servicios turísticos:
CATEGORÍA
Ítem
ÚNICA
1. CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA
Contar con un ambiente (oficina) exclusivo para el uso que se especifica Obligatorio
Ingreso debidamente señalizado Obligatorio

Las instalaciones deben estar limpias, iluminadas y en buenas condiciones Obligatorio
Contar con espacio suficiente para el personal de la empresa Obligatorio
Baños para el personal y para los clientes, este puede ser compartido, tomando en cuenta Obligatorio
normas de higiene
Contar con un lugar o muestrario donde se difundan sus servicios a la vista del cliente Obligatorio
Parqueo exclusivo Opcional
2. CARACTERÍSTICAS DE EQUIPAMIENTO
Mobiliario Obligatorio
Equipos y sistemas de computación Obligatorio
Material de escritorio y trabajo Obligatorio
Equipo de primeros auxilios Obligatorio
Señalización para la salida de emergencia Obligatorio
La marca país en todo el material de promoción (Impreso y digital) Obligatorio
3. CARACTERÍSTICAS DE SERVICIO
Servicio de atención de emergencias las 24 horas (Línea telefónica disponible para atender a Obligatorio
los clientes)
Sistema de contacto digital página web, correo electrónico Obligatorio
Personal capacitado y con amplio conocimiento de los servicios turísticos ofertados Obligatorio
Sistema de reserva de viajes (Sabre; Amadeus - mínimo 1) Obligatorio
Proporcionar información, asistencia y facilitación a sus clientes en los trámites vinculados a la

Obligatorio
prestación del servicio
TRANSPORTE TURÍSTICO
EXCLUSIVO
CLASIFICACIÓN: EMPRESAS DE TRANSPORTE TURÍSTICO EXCLUSIVO
TRANSPORTE TURÍSTICO AÉREO
Alternativas de
Ítem CATEGORÍA ÚNICA
selección
1.1 CARACTERÍSTICAS DE INFRAESTRUCTURA
Fachada en buen estado Obligatorio Si No
Letrero de identificación visible Obligatorio Si No
Iluminación exterior Obligatorio Si No
Baños de uso común diferenciados, mismos que Si No
azulejos o material similar hasta el cielo raso. Que Obligatorio
tenga inodoro, lavamanos y porta papel higiénico
fijo
Estacionamiento privado o tercializado Obligatorio Si No
Mobiliario Obligatorio Si No
Equipos y sistemas de computación Obligatorio Si No
Material de escritorio y trabajo Obligatorio Si No
Equipo de primeros auxilios Obligatorio Si No
Señalización para la salida de emergencia Obligatorio Si No
La marca país en todo el material de promoción Obligatorio Si No
(Impreso y digital)
1.3 CARACTERÍSTICAS EN FLOTA DE AVIONES
Flota de aviones o avionetas equipadas para brindar Si No
Obligatorio
comodidad y seguridad a los clientes
Avionetas de 2 hasta 7 pasajeros monomotor y Obligatorio Si No
bimotor o aviones
Equipo y herramientas de emergencia Obligatorio Si No
Luz privada para cada usuario Obligatorio Si No
Los baños deben contar con jabón, toalla de un solo Obligatorio Si No
uso y papel higiénico.
1.4 CARACTERISTICAS DEL SERVICIO
Personal altamente calificado Obligatorio Si No
Personal uniformado Obligatorio Si No
Toda aeronave debe tener a bordo un piloto Obligatorio Si No
habilitado para conducirla, investido de las funciones
de comandante
Se realizará mantenimiento preventivo de la flota de Obligatorio Si No
avionetas, según especificaciones de la Norma
Aeronáutica Civil
Las aeronaves contarán con mantenimiento Obligatorio Si No
certificado de acuerdo a regulaciones de la
autoridad aeronáutica de nuestro país
IMPORTANTE:
En el presente formulario expresa la veracidad de la información declarada, los ítems citados a continuación estarán
sujetos a la inspección y verificación correspondiente por las autoridades competentes.
 El comandante de la aeronave será responsable de la conducción y seguridad de la aeronave, de los

pasajeros y equipaje
 El comandante debe asegurarse, antes de la partida, de que las condiciones operativas de la aeronave
garanticen la seguridad del vuelo a realizar, pudiendo disponer su suspensión, bajo responsabilidad
 Servicios especiales de asistencia y recepción en aeropuerto a embarazadas, extranjeros y personas de
edad avanzada
 El personal facilitará todo tipo de información y ayuda en el aeropuerto a los pasajeros que así lo requieran
TRANSPORTE TURÍSTICO TERRESTRE
Clasificación de Vehículos.- Estos se clasifican según su capacidad:
a. Vehículos comprendidos entre 1 y 3 pasajeros TIPO V.1

b. Vehículos comprendidos entre 4 y 5 pasajeros TIPO V.2
c. Vehículos comprendidos entre 6 y 9 pasajeros TIPO V.3
d. Vehículos comprendidos entre 10 y 15 pasajero TIPO V.4
e. Vehículos comprendidos entre 16 y 25 pasajeros TIPO V.5
f. Vehículos comprendidos entre 26 y 35 pasajeros TIPO V.6
g. Vehículos comprendidos entre 36 ó más pasajeros TIPO V.7
CATEGORÍA
Ítem
ÚNICA

fijo
Estacionamiento privado o tercializado Obligatorio Si No
(Impreso y digital)
2.3 CARACTERÍSTICAS EN VEHICULOS TIPO DE
VEHICULO
La flota de buses, minibuses o vehículos con los que Si No
V. 1-2-3-4-5-6-7
cuente la empresa deben estar en perfecto estado
No debe exceder la capacidad de los asientos Si No
V. 1-2-3-4-5-6-7
diseñados por fabrica
Extintor para cada vehículo (tipo CO2 anhídrido de V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Carbónico).
Botiquín de primeros auxilios para cada vehículo V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Calefacción y/o aire acondicionado en cada vehículo Si No
V. 1-2-3-4-5-6-7
de servicio turístico
Para el caso específico de buses de transporte Si No
turístico, estos deben contar con luz de lectura para V. 4-5-6-7
cada usuario
Sistema de comunicación externa con frecuencia Si No
V. 1-2-3-4-5-6-7
propia, cuando corresponda.
Rueda o llanta de auxilio V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Herramientas V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Triángulos de seguridad V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Porta equipaje equipaje interno y externo cubierto V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Cinturón de seguridad para cada uno de sus Si No
V. 1-2-3-4-5-6-7
ocupantes, incluido el conductor
Asientos reclinables V. 2-3-4-5-6-7 Si No
Distancia mínima de 75 centímetros entre asientos V. 3-4-5-6-7 Si No
Ancho mínimo de 50 centímetros por asiento V. 3-4-5-6-7 Si No
Protector de cabeza o cabezales en los asientos V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Basurero portátil V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Vidrios de seguridad V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Conservadora de agua fría y caliente V. 4-5-6-7 Si No
Conservadora de alimentos V. 4-5-6-7 Si No
Asiento para guía de turismo V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
Vehículo limpio internamente y externamente V. 1-2-3-4-5-6-7 Si No
En caso de vehículos con baño incluido deben Si No
contar con jabón, toalla de un solo uso y papel V. 7
higiénico
TRANSPORTE TURÍSTICO FÉRREO
CATEGORÍA
Ítem
ÚNICA
3.1. CARACTERÍSTICAS DE INFRAESTRUCTURA

fijo
(Impreso y digital)
3.3 CARACTERÍSTICAS EN FLOTA DE TRENES
Flota de trenes equipados para brindar comodidad y Si No

Obligatorio
seguridad a los clientes.
Extintor (uno por vagón) Obligatorio Si No
Botiquín con elementos para emergencias y Si No
Obligatorio
medicamentos de uso frecuente.
Los baños deben contar con jabón, toalla de un solo Si No
Obligatorio
uso y papel higiénico.
Televisores (uno por vagón). Obligatorio Si No
En el vagón comedor se debe contar con mesas y Si No
sillas en buenas condiciones, menaje de cocina, Obligatorio
vajilla, cubiertos, cristalería y manteles.
Se realizará mantenimiento preventivo a los trenes Obligatorio Si No

Contar con una póliza de seguros de Obligatorio Si No
responsabilidad civil contra terceros
Personal altamente calificado Obligatorio Si No
El personal debe estar uniformado y portando su Obligatorio Si No
identificación al inicio y durante el servicio
Los trenes deben presentar condiciones óptimas de Obligatorio Si No
limpieza
Los trenes deben contar con avisos sobre normas Obligatorio Si No
de seguridad expedidas por la autoridad competente
En caso de emergencias es necesario contar con Obligatorio Si No
procedimientos y mecanismos para prestar auxilio a
los maquinistas como a los usuarios
Los trenes deben contar con baños para el personal Obligatorio Si No
y para los usuarios, estos pueden ser compartidos.
La empresa respetará el número de personas según Obligatorio Si No
la capacidad del medio de transporte.
TRANSPORTE TURÍSTICO LACUSTRE O FLUVIAL
Ítem CATEGORÍA ÚNICA

4.1 CARACTERÍSTICAS DE RUCTURA
INFRAEST

Obligatorio
(Impreso y digital)
4.3 CARACTERÍSTICAS EN FLOTA DE
EMBARCACIONES
Flota de embarcaciones equipadas para brindar Si No
Obligatorio
comodidad y seguridad
Extinguidor para cada embarcación Obligatorio Si No
Botiquín Obligatorio Si No
Baños de uso común diferenciados. Que tenga Si No
Obligatorio
inodoro, lavamanos y porta papel higiénico fijo
Chalecos salvavidas para cada usuario Obligatorio Si No
4.4 CARACTERISTICAS DEL SERVICIO
Se realizará mantenimiento preventivo a las Obligatorio Si No

embarcaciones
Contar con una póliza de seguros de responsabilidad Si No
Obligatorio
civil contra terceros
Las embarcaciones deben presentar condiciones Si No
Obligatorio
óptimas de limpieza
Las embarcaciones deben contar con avisos sobre Si No
Obligatorio
normas de seguridad
En caso de emergencias es necesario contar con Si No
procedimientos y mecanismos para prestar auxilio a Obligatorio
los tripulantes y pasajeros
La empresa respetará el número de personas según Si No
Obligatorio
la capacidad del medio de transporte.
GUÍAS DE TURISMO
CLASIFICACIÓN: GUÍAS DE TURISMO
Definición de Guías de Turismo.-. Personas naturales cuya función principal es la del

acompañar una prestación turística para informar sobre el destino turístico y el servicio
contratado.
Las categorías de los Guías de Turismo son las siguientes:
- Guía Nacional.- Persona natural que cuentan la autorización para trabajar en todo el
territorio nacional y poseen amplios conocimientos del Patrimonio Turístico Nacional, las
rutas existentes y los destinos turísticos que se promueven en el territorio nacional. Este
guía debe estar certificado por la autoridad competente por la Autoridad Competente en
Turismo de Nivel Central del Estado.
- Guía Comunitario o Local.- Persona nativa o residente local de un municipio o
comunidad, que cuenta con conocimientos del lugar en el que vive y experiencia
vivencial en guíaje, logrados por la práctica cotidiana y el dominio del lugar donde vive.
- Guía Fijo o de Sitio.- Ejerce su actividad e imparte sus conocimientos en determinadas
edificaciones e infraestructuras como: Museos, Iglesias, Conventos, Centros Turísticos,
Sitios Arqueológicos, Edificios Gubernamentales Especiales o edificaciones privadas, u
otros sitios específicos de interés turístico.
- Guía Especializado: Profesional que cuente con un amplio conocimiento en
determinadas áreas (cultural, naturaleza, aventura, etc.) y realiza su labor en
determinadas zonas del territorio nacional donde se requiera de su experiencia
específicas, como ser parques nacionales, montañas, selvas y otros. Esta clasificación
no es limitativa:
-
o Guía de Montaña.- Se encuentra capacitado para conducir a los turistas de
forma segura u responsable en actividades como escalada de montaña, roca o
hielo.
o Guía de Trekking (Caminatas con niveles de dificultad).- Capacitado para
desempeñar su función como guía y conductor por rutas pre determinadas que
con su experiencia pueda brindar seguridad, información veraz, atención
necesaria y otros aspectos solicitados por los turistas. o Guía de Observación
de Fauna.- Especializados y capacitados en el reconocimiento de la fauna local
y manejo de turistas en este territorio brindándoles seguridad información y
servicios de calidad.
o Guía de Deportes Extremos y Aventura.- Expertos abalados en actividades de
aventura y deportes extremos con la capacidad de brindar al turista estándares
de seguridad, calidad de servicio, primeros auxilios y contra con equipo
especializado para la práctica adecuada de la actividad que se oferte.
o Guía de Naturaleza.- Cuentan con formación especializada y amplia en aspectos
y temas de naturaleza reconocimiento de zonas, flora, fauna y otros elementos
inherentes al entorno natural o Guía Cultural.- Cuenta con información
especializada en aspectos relacionados al patrimonio cultura, expresiones
culturales e historia brindando información veraz y servicios de calidad
o Otros.- referido a otras clasificaciones no enunciadas, mismas que deberán ser
abaladas por la autoridad competente, deberá prestar un buen servicio y buen
trato.
CATEGORÍA
Ítem
ÚNICA
1. CARACTERISTICAS DE GENERALES
Presentar los certificados académicos en turismo que atribuyan sus estudios para desempeñar
funciones de guía (en caso de no contar con el mismo debe acreditar sus conocimientos ante la Obligatorio
autoridad competente)
Acreditación de la nacionalidad boliviana, ya sea de origen o por naturalización Obligatorio
Certificado de antecedentes otorgado por la autoridad competente Obligatorio
Certificado de primeros auxilios otorgado por la autoridad competente Obligatorio
Certificado de prevención de riesgos y rescate solo aplicable a guía especializado Obligatorio
Certificación de especialización otorgada por una institución autorizada (aplicable a guía Obligatorio
especializado)
2. PERFIL COMPETENCIAL
Organizar Itinerarios turísticos, acompañar, asistir y asesorar al turista o grupo durante el

desarrollo de las distintas actividades a realizar, manejar dos idiomas como mínimo (español e
Obligatorio
inglés) y tener conocimientos generales y específicos sobre la cultura, arte, historia, el medio
natural y geografía
Dominio de Idiomas (como mínimo un idioma
extranjero): - Guía Nacional 2
- Guía Comunitario o Local (Obligatorio español) 1
- Guía Fijo o de Sitio 2
- Guía Especializado 2
3. CARACTERÍSTICAS DE SERVICIO
Durante la prestación de sus servicios, los guías deberán proporcionar información veraz y
Obligatorio
objetiva, y exaltar los valores históricos y culturales
El Guía deberá conocer el punto de encuentro con el turista o el grupo, el número de
Obligatorio
integrantes del mismo para prestar un servicio personalizado
Cumplir a cabalidad con el circuito que se haya ofertado al turista Obligatorio
Verificar la limpieza de las unidades de transporte turístico a utilizar Obligatorio
Obligatorio
Explicar los detalles del circuito y el tiempo de duración del mismo
Informar al turista sobre las limitaciones o restricciones en cada lugar e visita, velando por la Obligatorio
conservación del sitio visitado
Brindar información precisa de los diversos puntos de interés en el recorrido del tour, así como Obligatorio
absolverán las inquietudes y preguntas del turista
Velar por la salud, seguridad e integridad de los turistas, tanto en el medio de transporte Obligatorio
turístico, como durante los desplazamientos y las visitas a los lugares de interés
Verificar que los turistas no hayan dejado objetos personales en la unidad de transporte Obligatorio
turístico posterior a la conclusión del tour
4. HERRAMIENTAS O MATERIALES DE TRABAJO
Micrófono y megafonía para dirigirse a los miembros del grupo al que asiste Opcional
Folletería de interés sobre los lugares a visitar : mapas, guías turísticas, otros Opcional
Botiquín de primero auxilios Obligatorio
Equipo de música, equipo de vídeo Opcional
ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIO
GASTRONÓMICO TURÍSTICO
CLASIFICACIÓN: ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIOS GASTRONÓMICOS TURÍSTICOS
Concepto de Establecimiento Gastronómico Turístico.- Establecimientos dedicados a la prestación

de servicios de alimentos y bebidas preparados en el mismo local, que difunden la cultura a través de la
gastronomía, de la música, del baile y/o del entretenimiento.
Las categorías de establecimientos gastronómicos turísticos son las siguientes:
- Restaurante cinco tenedores

- Restaurante cuatro tenedores
- Restaurante tres tenedores
- Restaurante dos tenedores
- Restaurante un tenedor
adicionales.
Un Dos Tres Cuatro Cinco

Tenedor Tenedores Tenedores Tenedores Tenedores
ÍTEM
Infraestructura
Cocina: los muros y techos deberán
estar revestidos con materiales que
permitan una rápida y fácil limpieza. Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Los pisos deberán estar revestidos de
material antideslizante y antigrasa
Sistemas contra incendios de acuerdo
al tipo de riesgo establecidos en la Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
norma DL 16998
Espacio para difusión de artículos
Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional
publicitarios y/o Souvenirs
Bar con ubicación Independiente o
Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
integrado al área de comedor
Baños de uso común diferenciados,
mismos que deberán contar con pisos y
paredes revestidas de azulejos o
material similar hasta el cielo raso. Que
tenga inodoro, lavamanos y porta papel
higiénico fijo
Personal de Servicio.- Comedor, baños
y vestidor separado de las instalaciones Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
de atención al público
Cava de Vinos Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional
Área destinada a depósito y almacenes Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Zona de Recepción Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
Oficinas de Administración Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
Ingreso.- Uno principal y otro de Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
servicio
Ascensores.- obligatoriamente con uno
cuando el Restaurante se encuentre Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
ubicado en el
cuarto piso o en nivel superior
Equipamiento
Sistema de almacenamiento para frio y Opcional Opcional
seco que evite la contaminación (puede usar (puede usar Obligatorio Obligatorio Obligatorio
cruzada de alimentos refrigerador) refrigerador)
Cámara fría y de congelamiento Opcional Opcional Opcional Opcional Obligatorio
Sistemas independientes de extracción
e inyección de grasas y humo e
inyección de aire para cada cocina en
restaurantes
Sistema de iluminación y climatización
integrados acordes a las necesidades y Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Provisión de Wi- Fi para usuarios Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Servicios
Horarios de atención visibles en la
puerta de ingreso de cada Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
establecimiento
Personal con carnet entregado por
autoridad competente capacitado en Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
manipulación de alimentos
Carta de bebidas y alimentos como
mínimo en dos idiomas (español e Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
inglés)
Insumos gastronómicos del país Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Espectáculos culturales Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional
II. INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO
Un Dos Tres Cuatro Cinco

ITEM Tenedores Tenedores Tenedores Tenedores
Tenedor
Exteriores
Fachada en buen estado Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Medios de acceso de fácil circulación Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Escaleras y salidas de emergencia Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Rampa de acceso para silla de ruedas Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Iluminación adecuada Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Letrero de identificación acorde a la Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
categoría
Zona de Recepción
Sala de estar (podrá estar compartida

con otro ambiente para una fácil Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
distribución al comedor)
Señalización de salidas de emergencia Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cámaras de vigilancia Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Señalización (servicios, recepción,
baños) en el marco de la normativa Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
vigente
Ingreso: uno principal y otro de servicio Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
Ascensores (cuando el Restaurante se
encuentre ubicado en el cuarto piso o Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
en nivel superior)
Botiquín Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Placa de Información de horario de Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
atención
Comedor
Distancia del filo de la mesa al

60 cm 60 cm 60 cm 60 cm 60 cm
respaldar de la silla
Distancia entre el respaldo de la silla y Mínimo 60
30 a 50
el respaldo de la silla de la mesa más 30 a 50 cm 35 a 60cm 40 a 60 cm cm.
cm
cercana.
La zona de circulación para el mesero 60 a 70cm 60 a 70cm 60 a 70cm 60 a 70cm 60 a 70cm
Mesas y sillas acorde a la capacidad
del establecimiento y en buen estado
Mantelería en buen estado ( en caso Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
de que el
establecimiento utilice)
Sillas para niños Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Detector de Humo Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Iluminación de emergencia Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
Bar (Espacio donde se pueden servir bebidas y piqueos a los comensales)
Ubicación Independiente o integrada al

Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
área de comedor
Cava de Vinos
Ambiente, luz, temperatura y posición Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional
adecuada
Servicios Higiénicos
Servicios Higiénicos diferenciados por Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio

género
Pisos y paredes revestidas de azulejos
o material similar hasta el cielo raso, Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
material lavable
Sanitario (inodoros y / o urinarios) en
buen estado que correspondan a la Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
capacidad de los comensales
Baño para personas con capacidades
Opcional Opcional Opcional Opcional Obligatorio
diferentes
Lavamanos Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Jabón Líquido, Toallas de papel o

secador eléctrico o cualquiera que
garantice las normas de salubridad , Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
porta papel higiénico fijo, papelero con
tapa
Espejo Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Perchero Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cambiador para bebes Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Cocina
Cocina con capacidad para atender a

todos los comensales
Enchufes y tomas de corriente fuera
del alcance de líquidos y alimentos
Pisos, paredes y techo revestidos con
materiales que permitan una rápida y
fácil limpieza. Los pisos deberán estar Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
revestidos de material antideslizante y
antigrasa
Mesones revestidos de material
lavable, y estantería ventilada y lavable
Almacén o despensa para productos no
perecederos según sus necesidades
Sistema de almacenamiento para frio y
seco que evite la contaminación Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
cruzada de alimentos
Lavadero de utensilios y alimento Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Lavadero de manos Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Menaje de cocina en óptima calidad Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Campanas extractoras con filtro Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Extintores (a fácil alcance de los
empleados / no obstruidos con otros Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
equipos)
Detectores de humo Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Comunicación rápida y funcional con el
comedor
Señalización para salidas de Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
emergencia
Basureros de desechos sólidos de fácil
limpieza y desinfección, con tapa Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Dependencias de Personal
Oficinas de administración Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
Oficina de administración Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Muebles/ estantes para artículos
personales de los empleados
Baños y vestidor separados de los Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
clientes
Dependencias de Mantenimiento, zonas de depósito y
almacenes
Depósito para enseres y utensilios de
limpieza con poca luz, y ambiente seco
Estantes para dividir grupos de
enseres, alimentos, insumos
debidamente iluminado, seco y
etiquetado
Cumplir con las normas vigentes en el
manejo de desechos
III. SERVICIOS
Dos Tres Cuatro Cinco
ITEM Un Tenedor
Tenedores Tenedores Tenedores Tenedores
Servicios
Carta de bebidas y alimentos como

mínimo en dos idiomas (español e Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
inglés)
Los platos deberán ser elaborados
con los ingredientes que se indican
en la Carta o Menú. Cuando algún
ingrediente sea diferente se deberá
contar obligatoriamente con la
aceptación previa del cliente
Personal con carnet entregado por la
100% 100% 100% 100% 100%
autoridad de salubridad competente
Personal capacitado en manipulación
50% 50% 70% 80% 80%
de alimentos
Personal requerido
Chef.- Persona que desempeña la

función de jefe de cocina del Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
restaurante.
Sub Chef. - Persona que en ausencia
del chef, desempeña la función de Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
jefe de cocina
Maitre.- Persona encargada de
supervisar el servicio y
funcionamiento del comedor, de
recibir y atender a los clientes
Cajero.- Persona encarga de realizar
el cobro de la cuentas de los Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
comensales
Jefe de Comedor.- Persona que
asume las funciones del maitre, en Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
su ausencia.
Capitán de Mozos.- Persona
encargada de apoyar al maitre o al
jefe de comedor, así como de
supervisar la labor de los mozos.
Mozo.- Persona que se encarga de
atender a los clientes en el comedor.
Barman.- Persona encargada de la
preparación y presentación de Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
bebidas de diversa índole, en el bar
Personal de recepción.- El
encargado de la
atención inicial de los clientes del
restaurante.
Personal subalterno.- Personal
encargado de la preparación de los
alimentos y de seguir todas las Opcional Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio
instrucciones del chef o del jefe de
cocina.
Personal de servicio Opcional Opcional Obligatorio Obligatorio Obligatorio
Personal de limpieza Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio
IV.ÁREA DEL ESTABLECIMIENTO BASICO

Reglamento de MODULOS TECNICOS DE CATEGORIZACION

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Reglamento de MODULOS TECNICOS DE CATEGORIZACION

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RESOLUCION MINISTERIAL

a) Establecimientos de Hospedaje Turístico

Concepto de Apart hotel.- Establecimientos planificados para prestar servicios de hospedaje

Las categorías de los apart hoteles son las siguientes:

- Apart Hotel cinco estrellas

- Número mínimo de departamentos 15 10 7

- Personal con conocimiento básico de primeros

2.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Fachada en buen estado Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Letrero de identificación visible acorde a su categoría Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Servicio de vigilancia/seguridad en áreas externas y Obligatorio Obligatorio Opcional

3.1. ÁREAS COMUNES

3.1.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Todos los pisos desde la entrada del hotel, espacios

Servicio de aire acondicionado y/o calefacción de

3.2.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

La recepción estará ubicada en la entrada principal y Obligatorio Obligatorio Obligatorio

núcleo de enlace o distribución a las diferentes áreas

Los paneles, la señalética y/o pictogramas de

Recepcionista con manejo de 2 idiomas (mínimo

3.3.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Oficina para gerencia o administración Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Equipos de computación para personal ejecutivo Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Concepto de Áreas de Camping.- Emprendimientos urbanos o rurales que cuentan con

- Área destinada al montaje de carpas, casas rodantes u otros Obligatorio

2.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Fachada en buen estado Obligatorio

2.2 CARACTERÍSTICAS DE EQUIPAMIENTO

Letrero de identificación visible Obligatorio

3.1. ÁREAS COMUNES

3.1.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

3.1.2 CARACTERÍSTICAS DE EQUIPAMIENTO

Sistemas contra incendios de acuerdo al tipo de riesgo establecidos en la norma Obligatorio

3.2.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Los paneles, la señalética y/o pictogramas de ubicación y de salidas de

3.3.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Oficina para gerencia o administración Obligatorio

Equipos de computación para personal ejecutivo Obligatorio

3.4.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Ingreso principal de fácil acceso Obligatorio

3.4.2 CARACTERÍSTICAS DE EQUIPAMIENTO

Señalización de salidas identificadas claramente (salidas de emergencia, Obligatorio

3.5.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Depósito para basura Obligatorio

Concepto de Alojamiento.- Establecimientos que prestan el servicio de hospedaje en

Las categorías de los alojamientos son las siguientes:

- Número mínimo de habitaciones 10 10

2.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Fachada en buen estado Obligatorio Obligatorio

2.2 CARACTERÍSTICAS DE EQUIPAMIENTO

Letrero de identificación visible acorde a su categoría Obligatorio Obligatorio

3.1. ÁREAS COMUNES

3.1.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

Baños de uso común diferenciados, mismos que deberán contar con

Sistemas contra incendios de acuerdo al tipo de riesgo establecidos en

Servicio de camarera Obligatorio Obligatorio

3.2.1 CARACTERISTICAS DE INFRAESTRUCTURA

La recepción estará ubicada en la entrada principal Obligatorio Obligatorio