LICENCIATURA EN RELACIONES COMERCIALES

VENTA ESPECIALIZADA

MERCADO AGROPECUARIO

JUAREZ VERA SANDRA YAMILET

2RMAB

GOMEZ LEON JESUS

10 DE MARZO DEL 2024

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INDICE
Contenido
INTRODUCCION--------------------------------------------------------------------------------------3
0.MERCADO AGROPECUARIO-------------------------------------------------------------------4
1.TIPOS DE EMPRESAS-----------------------------------------------------------------------------6
1.1EXTRACTIVAS:--------------------------------------------------------------------------------6
1.2 FORESTALES----------------------------------------------------------------------------------8
1.3 PESCA------------------------------------------------------------------------------------------11
1.4 SIEMBRA Y COSECHA---------------------------------------------------------------------12
1.5 DE CRIA Y ENGORDA---------------------------------------------------------------------15
1.3 CLASIFICACION DE LOS PREODUCTOS AGROPECUARIOS----------------------17
1.3.1 PRODUCTOS AGRICOLAS--------------------------------------------------------------19
1.3.2 PRODUCTOS PECUARIOS--------------------------------------------------------------25
1.3.3 PRODUCTOS FORESTALES------------------------------------------------------------33
1.3.5Productos Orgánicos-------------------------------------------------------------------------36
1.3.6 Otros Productos.-----------------------------------------------------------------------------37
1.4 PROCESO DE VENTA EN EL MERCADO AGROPECUARIO-------------------------37
1.4.2 SERVIOS DE LA VENTA AGROPECUARIA-----------------------------------------44
1.4.3 CAPACITACION---------------------------------------------------------------------------56
CONCLUSIONES------------------------------------------------------------------------------------70
BLIBIOGRAFIAS------------------------------------------------------------------------------------71

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INTRODUCCION

El mercado agropecuario es un componente fundamental de la economía global,

que abarca una amplia gama de actividades relacionadas con la producción,
distribución y comercialización de alimentos, productos agrícolas y ganaderos.
Este mercado no solo cumple con la importante función de abastecer a la
población con alimentos nutritivos y seguros, sino que también desempeña un
papel crucial en la generación de empleo, el crecimiento económico y el desarrollo
sostenible de las comunidades rurales.
En esta introducción, exploraremos la importancia del mercado agropecuario, sus
características principales y los desafíos que enfrenta en la actualidad. Desde la
producción en las granjas hasta la venta en los mercados locales e
internacionales, el mercado agropecuario es una red interconectada que influye en
múltiples aspectos
En última instancia, esta introducción pretende proporcionar una visión general del
mercado agropecuario y establecer las bases para un análisis más detallado de
sus dinámicas, tendencias y perspectivas futuras en el contexto de una economía
global en constante evolución.

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0.MERCADO AGROPECUARIO Tipos de empresas agropecuarias
Algunos ejemplos de empresas agropecuarias son:
Empresas independientes: No tienen una relación directa entre sí y manejan sus
productos a parte. Por ejemplo, una empresa dedicada a la producción de maíz no
se relaciona con otra especializada en leche.
Empresas competitivas: Sus productos compiten por el uso de recursos
agrícolas limitados. Por ejemplo, una empresa agropecuaria se dedica a la
producción de maíz y uvas, pero decide sacrificar recursos del cultivo de uvas
para utilizarlo en el maíz, ya que existe una mayor demanda.
Empresas conjuntas: Estos tipos de empresas agropecuarias generan sus
productos en conjunto, como leche y queso o trigo y paja.
Empresas complementarias: Es cuando se transfieren los insumos disponibles
para la producción de un producto específico a otro diferente y como resultado hay
un aumento en la producción de ambos.
Objetivos de una empresa agropecuaria
Entre sus principales metas está reducir los costos de producción a través de un
crecimiento sostenible que brinden un valor agregado al producto distribuido.
En ocasiones también se enfocan en proveer financiamiento de proyectos y
asesoramiento a personas que se dedican a la agricultura, la ganadería y la
pescadería para maximizar el rendimiento de su producción.
Otros objetivos de una empresa agropecuaria más específicos implican abastecer
de carne, huevo, leche y otros productos de origen animal y vegetal al mercado
local y regional para generar mayores ingresos, tener un trato más humano,
sanitario y nutricional del ganado y adoptar formas de producción más naturales
que reduzcan su huella de carbono.
Diferencia entre una empresa agropecuaria y empresa industrial
Entre las principales diferencias que pueden ayudarte a definir qué es una
empresa agropecuaria y una industrial están:
Las empresas industriales pueden apoyarse de sistemas de automatización al
producir sus productos, mientras que las empresas agrícolas suelen utilizar más la
mano de obra.
Una empresa industrial requiere de mucha energía eléctrica para funcionar, la
producción agropecuaria no tanto.
Una diferencia entre empresa agropecuaria y empresa industrial es que las
empresas agrícolas llegan a depender mucho de las estacionalidades para su
producción y contratación de personal, pero este factor no suele influir en las
empresas industriales.
Estas empresas son un pilar económico importante y si tú formas parte de éste,
administrar correctamente tu negocio puede brindarles varios beneficios tanto a tu
empresa como a tus clientes y proveedores.
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Las personas tienen necesidades básicas que cubrir como lo son comer, vestirse y
tener un techo para poder asegurar las condiciones mínimas de la vida. Por esta
razón, el sector agrícola tiene una importancia vital para todos los países. Este
sector contribuye a la compensación de la necesidad de alimentos (actualmente
con la presencia del Covid), con la prosperidad de los ciudadanos, el desarrollo
rural y sectores económicos de un país. Sigamos leyendo para empaparnos más
sobre lo que es el mercado agropecuario.
Un gran número de productos generados en la producción agrícola son usados
como la entrada de materia prima (sector primario). En tal sentido, al estar
desarrollado contribuye en gran manera con la salud de los ciudadanos al
nutrirse adecuadamente, para ello necesitan que dichos productos lleguen al lugar
donde se encuentren y es allí donde interviene lo que es el mercado agropecuario.
Sigue la lectura de este artículo y sabrás cómo lo hace.
Definamos el término
El mercado agropecuario es el espacio donde se realiza el intercambio (la compra
y venta) de bienes y servicios agrícolas entre compradores y agentes vendedores
que los ofrecen. Las negociaciones o marketing pueden manejarse de manera
presencial o virtual para satisfacer las necesidades del consumidor.
Este sistema comprende unos eslabones de comercialización que conocerás a
continuación. Canales de comercialización
Dentro de lo que es el mercado agropecuario es necesario conocer cómo se
produce el flujo de circulación de un producto agrícola. Veamos quiénes
intervienen:
Productor: Se encarga de tomar una decisión acerca de su producción (qué,
cuándo, cuánto y para quién producir).
Acopiador rural: Su función básica es el transporte e iniciar la concentración de la
oferta. Por lo general, el productor está sujeto a las reglas que le imponga el
acopiador en términos de precio, cantidad del producto, presentación del producto,
forma de pago y otras condiciones.
Mayorista: Tiene la función de concentrar la producción y facilitar las operaciones
masivas de distribución. El mayor aporte es dar al producto donde debe ser
ubicado.
Detallistas: Se encargan del fraccionamiento o división del producto y su
suministro al consumidor. Incluyen los grandes minoristas (supermercados) y
tiendas en general.
Empresas transformadoras: Cumplen funciones relacionadas con el
procesamiento (transformación) y preparación para el consumo.
Exportadores e importadores: Son empresas que se especializan en el comercio
exterior de productos agropecuarios, con mayor o menor grado de procesamiento.

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Entidades gubernamentales: Realizan regulaciones y seguimientos a los
sistemas de precios para garantizar la seguridad alimentaria para toda la
población.
Asociaciones de productores y de consumidores: Comprende las diversas
agremiaciones de productores con fines de intervención en
la producción agrícola y su mercadeo con el fin de reemplazar intermediarios y
adquirir los productos a precios más accesibles.
Consumidor: Es el último eslabón en los canales de comercialización. Puede
corresponder a consumidores finales o intermedios.
Organización de los mercados agropecuarios
Para conocer la estructura organizacional de lo que es el mercado
agropecuario, te presentamos los tipos de mercado: Mercados de productores
Se les conoce también como mercados campesinos, ferias, entre otras
denominaciones. Su característica principal es la participación directa de los
productores, aunque pueden existir diferencias de magnitud y de estructura entre
ellos. Mercados mayoristas
Cumplen funciones básicas muy específicas tales como la concentración de la
producción, la formación de los precios y la integración general del sistema.
También se denominan mercados centrales y centrales mayoristas. Se localizan
en los centros urbanos que demandan cuantiosas cantidades de alimentos. Como
ejemplos tenemos la Central de Abastos de México, Corabastos en Colombia, el
mercado Agropecuario Ejido en Habana, Cuba y otros como el caso de Perú.
Mercados detallistas
Estos se caracterizan porque allí se ejecuta la etapa de distribución final a los
mayoristas y los entregan a los consumidores.
Bolsas agropecuarias
Son instituciones que tienen como finalidad promover las ventas masivas a nivel
mayorista con niveles altos de calidad.
Hay mucho más que podríamos decir, pues es interesante el tema de lo que es el
mercado agropecuario ¿Cierto? Sigue leyendo que tenemos para ti una excelente
propuesta.
1.TIPOS DE EMPRESAS
1.1EXTRACTIVAS:
La industria extractiva es un sector crítico de la economía, ya que proporciona las
materias primas para una amplia gama de productos utilizados por la gente cada
día. Emplea a millones de personas en todo el mundo y genera miles de millones
en ingresos cada año. En la industria extractiva hay muchos puestos de trabajo
diferentes, desde la minería, la perforación hasta el transporte.
Qué es una empresa extractiva

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Las empresas extractivas son negocios que extraen o explotan recursos naturales
de la tierra. Pueden ser minerales, carbón, petróleo, gas y otras sustancias. Las
empresas extractivas participan en todas las fases del proceso de extracción,
desde la exploración y el desarrollo hasta la producción y la distribución.
Tipos de empresas extractivas
Existen cinco tipos principales de empresas extractivas: Empresas mineras:
Las de la industria minera, empresas extraen del suelo minerales como el oro, la
plata y el cobre. Utilizan diversos métodos, como la minería a cielo abierto (en la
que se excavan grandes agujeros en el suelo para acceder a los yacimientos), la
minería subterránea (en la que se excavan túneles para llegar a los yacimientos) y
la minería de pozo (en la que se hunden pozos verticales en el suelo para llegar a
los yacimientos). Empresas pesqueras:
Las empresas de la industria pesquera capturan peces y otros mariscos en los
océanos, lagos y ríos. Usan diversos métodos, como la pesca de arrastre (arrastre
de redes por el agua para capturar peces), el palangre (uso de líneas con
anzuelos para capturar peces) y la acuicultura (cría de peces en estanques o
tanques).
Empresas madereras: Las empresas madereras extraen árboles de los
bosques. Emplean diversos métodos, como la tala rasa (eliminar todos los árboles
de una zona), la tala selectiva (eliminar solo algunos de los árboles) y el clareo
(eliminar algunos de los árboles para que los demás crezcan mejor).
Empresas petroleras: Las compañías petroleras extraen el crudo del
suelo. Utilizan diversos métodos, como la perforación (utilizando grandes taladros
para llegar al petróleo), la fracturación hidráulica (bombeando agua y productos
químicos en el suelo para romper las rocas y liberar el petróleo) y las arenas
bituminosas (extrayendo depósitos similares al alquitrán para obtener el petróleo).
Empresas de gas: Estas extraen el gas natural del suelo. Utilizan
diversos métodos, como la perforación (utilizando grandes taladros para llegar al
gas), la fracturación hidráulica (bombeando agua y productos químicos en el suelo
para romper las rocas y liberar el gas) y metano en capas de carbón (extracción
de gas de las capas de carbón).
Las empresas extractivas en el mercado agropecuario son aquellas que se
dedican a la extracción de recursos naturales relacionados con la agricultura y la
ganadería. Estas empresas están involucradas en la obtención y procesamiento
de materias primas agrícolas y ganaderas, que luego pueden ser utilizadas para la
producción de alimentos, productos agrícolas procesados, piensos,
biocombustibles y otros productos derivados.
Aquí hay algunos ejemplos de empresas extractivas en el mercado agropecuario:
1. **Empresas agrícolas: ** Estas empresas se dedican a la producción y
extracción de cultivos agrícolas como cereales, frutas, verduras, hortalizas,

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oleaginosas, entre otros. Pueden incluir tanto grandes agroindustrias como
pequeñas explotaciones agrícolas familiares.

2. **Empresas ganaderas: ** Se encargan de la cría y extracción de animales

destinados a la producción de carne, leche, huevos, lana, cuero y otros productos
ganaderos. Esto puede incluir desde grandes ranchos ganaderos hasta pequeñas
granjas familiares.
3. **Empresas forestales: ** Aunque no exclusivamente agropecuarias, las
empresas forestales también pueden considerarse extractivas en el contexto del
mercado agropecuario. Se dedican a la extracción de productos forestales como
madera, pulpa de madera, resina y productos no madereros como frutas silvestres
y plantas medicinales.
4. **Empresas pesqueras: ** En el caso de regiones con una importante actividad
pesquera, las empresas que se dedican a la extracción de productos del mar
también pueden considerarse parte del mercado agropecuario. Estas empresas se
dedican a la pesca y extracción de peces, mariscos y otros recursos acuáticos.
En resumen, las empresas extractivas en el mercado agropecuario son aquellas
que obtienen y procesan recursos naturales relacionados con la agricultura, la
ganadería, la silvicultura y la pesca para su posterior comercialización y uso en la
producción de alimentos y otros productos derivados.
1.2 FORESTALES
En casi todos los países del mundo que tienen recursos forestales importantes, las
industrias forestales (tanto madereras como no madereras) desempeñan una
función esencial para el desarrollo socioeconómico general. Las empresas
grandes y pequeñas que producen productos forestales, tanto para el consumo
interno como para la exportación, constituyen una parte importante de la base
económica de casi todos los países. El valor anual de la leña y los productos
forestales a base de madera en la economía mundial se estima en más de
400 000 millones de dólares EE.UU., es decir un 2 por ciento aproximadamente
del PIB. El valor real de la contribución del sector forestal a la economía mundial
ha aumentado en los últimos decenios a un promedio anual del 2,5 por ciento. La
producción, extracción, elaboración y comercio de madera y otros productos
forestales, junto con las industrias secundarias asociadas, son fuentes importantes
de empleo e ingresos, especialmente en zonas rurales donde las otras opciones
son limitadas. La madera es la más utilizada de las materias primas cuyo
suministro es renovable; para muchas de las aplicaciones a las que se presta, no
existen alternativas potencialmente inocuas para el medio ambiente y eficaces en
función de los costos. La industria forestal convierte este recurso en un valor
económico y social y lo pone a disposición de la sociedad, lo que explica que los

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bosques sean una alternativa de aprovechamiento de la tierra capaz de competir
con otras.
Una industria forestal sostenible convierte la base de recursos en valores
económicos y sociales
La reducción de la industria forestal y de las ventajas que proporciona iría
acompañada, casi inevitablemente, de una disminución de los recursos dedicados
a la conservación y ordenación de los bosques. Esto podría aminorar el ritmo de
desarrollo, agravando la pobreza de las comunidades que dependen de los
bosques y otros grupos rurales vulnerables y obligándoles a emprender una
explotación antieconómica y no planificada de los recursos forestales en un intento
por mejorar su existencia.
Las industrias forestales de todo el mundo, estimuladas en parte por
consideraciones económicas y en parte por la creciente presión de los sectores
público y privado, han hecho grandes progresos en la adaptación y mejora de sus
técnicas de elaboración, respondiendo así a la demanda del mercado, tanto de un
mayor volumen de productos como de productos de mejor calidad, y en la
conservación de los recursos naturales, la protección del medio ambiente y la
reducción de la contaminación. En comparación con otros sectores industriales,
las industrias forestales han avanzado considerablemente hacia el objetivo de ser
realmente inofensivas para el medio ambiente. La tecnología moderna permite que
las necesidades primarias de energía de las industrias forestales y sus
repercusiones en el medio ambiente sean pequeñas en comparación con las de
otras industrias que emplean materias primas no renovables para producir
productos que compiten con los forestales. Una gran parte de los residuos
industriales se utilizan como materia prima para fabricar otros productos o para
generar energía.
La propia industria está adoptando de modo creciente normas para regular la
extracción y el transporte, que están en consonancia con la ordenación sostenible
de la base de recursos, y poniendo en práctica planes para obtener materias
primas de fuentes distintas de los bosques naturales, por medio de la forestación
de tierras degradadas y la creación de bosques de plantación. Estos cambios en el
suministro de materias primas van acompañados de modificaciones en las
técnicas de elaboración. Las trozas procedentes de los bosques de plantación
tienen un diámetro menor y son menos resistentes que las de los bosques
naturales. Para aprovechar estas trozas de pequeño diámetro y obtener nuevos
productos con propiedades físicas iguales o mejores que las que se encuentran
tradicionalmente en el mercado, se han perfeccionado nuevas técnicas de
elaboración. Productos compuestos a base de madera, como los tableros de
partículas orientadas, los tableros de fibras de densidad media, la madera
laminada y muchos otros, se fabrican a menudo a partir de madera de plantación o
de residuos que antes se consideraban inútiles.

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Por otra parte, no sería realista describir la industria forestal sin mencionar sus
prácticas y políticas ineficientes. Existen sin duda posibilidades de mejora en
diversos aspectos. La industria forestal, ya sea pública o privada, debe reafirmar
su compromiso con el uso de una tecnología apropiada, la ordenación sostenible
de los recursos y la adopción de una perspectiva integral y equilibrada, y hacer
público además este compromiso.
Las empresas forestales en el mercado agropecuario son aquellas que se dedican
a la gestión, explotación y comercialización de recursos forestales. Aunque el
término "agropecuario" se asocia comúnmente con la agricultura y la ganadería,
en muchos contextos también se incluye la silvicultura, es decir, la gestión y
explotación sostenible de bosques y recursos forestales.
Las empresas forestales en el mercado agropecuario desempeñan un papel
importante en la obtención y procesamiento de productos forestales que tienen
una amplia gama de aplicaciones, desde la construcción hasta la fabricación de
productos de papel, muebles, productos químicos, alimentos y productos
farmacéuticos, entre otros.
Aquí hay algunas actividades comunes de las empresas forestales en el mercado
agropecuario:
1. **Explotación Forestal: ** Estas empresas se dedican a la extracción de
madera y otros productos forestales de los bosques. Esto puede incluir la tala de
árboles, la recolección de madera para aserraderos, la producción de pulpa de
madera para la fabricación de papel, y la extracción de otros productos como
resina, corcho, frutos silvestres y plantas medicinales.
2. **Gestión Forestal Sostenible: ** Muchas empresas forestales se centran en
prácticas de gestión forestal sostenible, que buscan equilibrar la extracción de
recursos con la conservación y preservación del medio ambiente. Esto implica la
planificación y manejo cuidadoso de los bosques para garantizar su regeneración
y salud a largo plazo.
3. **Transformación y Procesamiento: * Además de la extracción de materia
prima, algunas empresas forestales también se dedican al procesamiento y
transformación de productos forestales. Esto puede incluir la fabricación de
productos de madera como tableros, muebles, papel y productos químicos
derivados de la madera.
4. **Comercialización y Distribución: ** Las empresas forestales también se
encargan de la comercialización y distribución de productos forestales a nivel
nacional e internacional. Esto puede involucrar la venta de productos en bruto a
otras industrias o la comercialización de productos terminados a consumidores
finales.
5. **Investigación y Desarrollo: ** Algunas empresas forestales también realizan
actividades de investigación y desarrollo para mejorar las prácticas de manejo

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forestal, desarrollar nuevos productos y tecnologías, y encontrar formas
innovadoras de utilizar y conservar los recursos forestales.
En resumen, las empresas forestales en el mercado agropecuario son actores
clave en la gestión y explotación sostenible de los recursos forestales, así como
en la producción y comercialización de una amplia gama de productos derivados
de los bosques.
1.3 PESCA
Industria pesquera: qué es y quién participa en ella
La industria pesquera representa una de las principales actividades económicas
del mundo. Incluye negocios, empresas y operaciones que se enfocan en la
obtención y el procesamiento de productos del mar. Este sector abarca desde los
barcos pesqueros y las empresas que procesan la materia prima marina, hasta los
negocios que venden herramientas de pesca. En este artículo hablamos de la
industria pesquera y de las personas que la hacen posible.
Qué es la industria pesquera
Se considera parte de la industria pesquera a cualquier actividad relacionada con
la recolección, cultivo o procesamiento de animales marinos para
aprovechamiento humano. Este tipo de actividades es de tres tipos: la pesca
tradicional, que se lleva a cabo a pequeña escala; la pesca comercial, en la cual
entran en juego mayores recursos técnicos, humanos y económicos y la pesca
recreativa, principalmente con fines deportivos.
La labor pesquera en México
Nuestro país tiene más de 11,000 kilómetros de litorales con una gran riqueza de
especies propias para consumo humano. Cada año se obtienen más de dos
millones de toneladas de peces y crustáceos de las costas mexicanas,
principalmente sardina, atún, camarón, mojarra, carpa, sierra, cazón y trucha,
entre otros. La industria pesquera emplea a más de 162,000 personas, con
funciones directamente relacionadas con la captura, procesamiento, distribución y
venta de productos del mar, lagos y ríos. También incluye a quienes se ocupan de
fabricar y comercializar bienes y servicios destinados al sector pesquero, como,
equipo y accesorios.
La pesca en el mercado agropecuario se refiere a la actividad económica
relacionada con la captura, cultivo, procesamiento y comercialización de productos
marinos y de agua dulce. Aunque tradicionalmente el término "agropecuario" se
asocia principalmente con la agricultura y la ganadería, en muchos contextos
también se incluye la pesca, la acuicultura y otras actividades relacionadas con los
recursos naturales.
En el mercado agropecuario, la pesca juega un papel importante como fuente de
alimentos, ingresos económicos y empleo para muchas comunidades en todo el
mundo. Aquí hay algunos aspectos clave de la pesca en el mercado agropecuario:

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Captura de Peces y Mariscos: La pesca comercial implica la captura de peces,
mariscos y otros organismos acuáticos en aguas marinas, continentales y
costeras. Esto puede realizarse utilizando una variedad de métodos, como redes
de arrastre, redes de enmalle, anzuelos y líneas, trampas y métodos de captura
selectiva.
Acuicultura: La acuicultura, también conocida como piscicultura, es la cría y cultivo
de peces, mariscos y plantas acuáticas en ambientes controlados, como
estanques, jaulas o tanques. La acuicultura es una parte importante del mercado
agropecuario y proporciona una fuente adicional de productos marinos para
consumo humano y otras aplicaciones.
Procesamiento y Transformación: Una vez capturados o cultivados, los productos
pesqueros suelen ser procesados y transformados en una variedad de productos
finales, como filetes, conservas, productos congelados, ahumados y enlatados.
Estos productos pueden ser destinados al consumo directo, la exportación o la
fabricación de otros productos alimenticios y no alimenticios.
Comercialización y Distribución: La pesca en el mercado agropecuario implica la
comercialización y distribución de productos pesqueros a nivel nacional e
internacional. Esto puede implicar la venta a mayoristas, minoristas, restaurantes,
mercados locales y exportadores, así como la participación en ferias y eventos
comerciales.
Regulación y Sostenibilidad: Dada la importancia de la pesca para la seguridad
alimentaria y la conservación de los recursos marinos, la pesca en el mercado
agropecuario está sujeta a regulaciones y normativas estrictas. Estas regulaciones
abordan temas como las cuotas de captura, las temporadas de pesca, las áreas
protegidas y las prácticas de manejo sostenible.
En resumen, la pesca en el mercado agropecuario abarca una amplia gama de
actividades relacionadas con la captura, cultivo, procesamiento y comercialización
de productos marinos y de agua dulce. Es una industria diversa y vital que
proporciona alimentos, empleo y oportunidades económicas en todo el mundo.
1.4 SIEMBRA Y COSECHA
Qué es una empresa agrícola y sus características
Las empresas agropecuarias son indispensables para la economía de cualquier
país porque dotan de alimentos y materias primas. Hablando particularmente de lo
que es una empresa agrícola, podemos decir que se trata de aquella encargada
de sembrar, cultivar, cosechar y distribuir productos de la tierra antes de su
transformación industrial. En este artículo hablaremos de qué es una agro
empresa, sus principales características y clasificaciones.
Qué es una empresa de producción agrícola
La actividad agrícola es parte de la industria agropecuaria. Una empresa agrícola
se enfoca en reproducir vegetales utilizados para la alimentación y la industria.

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Este tipo de organizaciones requieren de cierta extensión de terreno para cultivar y
sus etapas de producción se dividen de la siguiente manera:
Características de una agro empresa
Las empresas agrícolas tienen ciertas particularidades, de las cuales hablaremos
a continuación:
Sujetas a daños por plagas y enfermedades
La agricultura produce organismos vivos que, como cualquier otro, son propensos
a problemas de salud, principalmente enfermedades y plagas. Entre las plagas
que más dañan los cultivos en México están distintas variedades de pulgones, que
dañan la papa, el tomate, el algodón o el chile, entre otros; los cuales pueden
trasmitir virus a las plantas, el escarabajo gallina ciega, que se alimenta de las
raíces de cosechas como el maíz; la mosca de la fruta, que se alimenta de frutos y
deposita en ellos sus larvas; así como el picudo rojo, la araña roja y la mosquita
blanca.
Sujetas a fluctuaciones de precios
En pocas industrias se observa una fluctuación de precios tan grande como la que
existe en la agricultura. La mayoría de los productos agrícolas son estacionales,
pero su demanda casi siempre es continua. En temporada de siembra, cuando
cierto el producto se cultiva poco, su precio aumenta, en cambio, en temporada de
cosecha, cuando hay suficiente oferta del producto, su precio baja. Esto se puede
ver incluso en el caso de productos menos perecederos como el maíz o el arroz.
Dependen de la estacionalidad
El cultivo de muchos productos agrícolas está sujeto a la estacionalidad, por lo
cual, muchas veces la contratación de personal depende de esto. Sin embargo, en
los últimos tiempos se han hecho modificaciones importantes a los procesos de
producción y los sistemas de trabajo, de manera que las relaciones laborales, a
pesar de la intermitencia de los cultivos, sean más regulares.
La producción se ve afectada por el clima
Los cultivos dependen en gran medida de las condiciones climáticas y se ven
directamente afectados por situaciones como sequías, inundaciones o heladas.
Por ejemplo, en México, solo el 21% de las tierras destinadas a la
agricultura cuentan con un sistema de riego, mientras que el 79 % restante
dependen de las lluvias para irrigar los cultivos. Grandes volúmenes de
producto
Las empresas agrícolas, a diferencia de otras industrias, generan gran cantidad de
producto. Esto influye en su manejo físico, ya que requiere de espacios extensos
de almacenamiento. Algunos productos voluminosos son difíciles de transportar y
almacenar, y en comparación con su precio de venta genera pocas ganancias.
Características particulares de sus productos La mayoría de las
frutas y verduras que produce una empresa agrícola son altamente perecederos,
por lo que deben llegar rápidamente al consumidor, de lo contrario, pierden su

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valor. Para evitar que esto suceda, se debe tener un sistema de transporte y
cadena de frío muy eficiente. Otro factor que afecta los productos y que influye en
la toma de decisiones de comercialización, es la gran variedad de tamaño, forma,
color y sabor de un mismo producto. Estos factores pueden variar de una cosecha
a otra, por lo que la clasificación y estandarización de productos es complicada.
El suministro de productos puede ser irregular
Debido a los motivos que ya mencionamos, como las enfermedades de las
plantas, las plagas o el efecto que las condiciones climáticas tienen sobre las
cosechas, el suministro de los productos agrícolas puede ser irregular e incierto.
Esto, aunado a la fluctuación de los precios, hace que la planificación de la
producción agrícola sea una actividad complicada. E puede interesar: Qué hace
un ingeniero agrónomo
Tipo de empresas agrícolas Para entender mejor qué es una
empresa agrícola se debe tener en cuenta que estas incluyen desde negocios
familiares y pequeños productores hasta grandes compañías internacionales
involucradas en la producción de plantas y alimentos vegetales. Además de la
siembra y cultivo de productos alimenticios, existen otro tipo de negocios
relacionados con la producción agrícola, entre ellos tenemos los siguientes:
Productoras de fertilizantes orgánicos Este tipo de productos suelen
hacerse con nutrientes solubles en agua que funcionan como acondicionadores
del suelo, para nutrirlo y aumentar su fertilidad. Generalmente se usa para la
agricultura orgánica sostenible a pequeña y gran escala. Sin embargo, se debe
tener cuidado en su almacenaje, ya que puede perder sus propiedades, además
de producir gases como el metano, que son contaminantes y emiten mal olor.
Fabricantes de biocombustibles Los biocombustibles se elaboran a
partir de material vegetal, algas o desechos animales, los cuales se conocen como
biomasa. A diferencia de los combustibles fósiles, la biomasa es muy fácil de
reponer, por lo que se le considera una fuente de energía renovable, siendo una
opción económica y amigable con el ambiente.
Invernaderos Una opción para evitar la temporalidad es el cultivo
en invernaderos. La industria agrícola se ha expandido gracias a la creciente
demanda de productos agrícolas cultivados de manera orgánica en invernaderos.
Muchos consumidores prefieren estos alimentos por sus ventajas para la salud, ya
que son cultivados sin pesticidas ni fertilizantes.
Empresas de ingeniería agrícola Estas empresas se
conforman por investigadores que desarrollan nuevos métodos y recursos
agrícolas. Su función es probar y optimizar la maquinaria agrícola con el objetivo
de mejorar los procesos y agilizar la producción. También se encargan de diseñar
nuevas tecnologías, como las cosechadoras robóticas. Te puede interesar: Carrera
de ingeniería ambiental: plan de estudios y campo laboral

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Empresas de agroturismo Existe un modelo de negocio turístico
enfocado en las visitas guiadas a granjas o comunidades rurales. Estas empresas
trabajan directamente con productores que permiten el acceso a sus instalaciones
y plantíos para complementar sus ingresos, por ejemplo, las visitas a viñedos o a
los plantíos de agave azul como parte del proceso de producción de vino y tequila,
respectivamente. Te puede interesar: Campo laboral del turismo: salidas y
especializaciones
Fabricantes de alimentos para animales Los fabricantes de alimentos
para animales se encargan de cultivar ciertos vegetales y producir una fórmula
nutritiva especial para alimentar al ganado y otros animales de granja. Las
empresas que producen estos alimentos los venden a productores de la industria
cárnica que necesitan de un alimento saludable y que aporte los nutrientes
necesarios para sus animales.
Empresas de horticultura Las empresas de horticultura se
encargan de la producción sostenible de plantas alimenticias y ornamentales de
alto valor, por ejemplo: especies anuales y perennes, frutas y vegetales, plantas
decorativas de interior y plantas para paisaje. La finalidad de estos productos es
mejorar la calidad de vida de las personas, la belleza del entorno y la rehabilitación
del medio ambiente. Artículo relacionado: Carrera de jardinería y floricultura en
México
Empresas de silvicultura Esta actividad se encarga de
aprovechar los recursos naturales de bosques y selvas necesarios para satisfacer
la demanda de ciertos bienes y servicios. Por ejemplo, de esta actividad se
obtiene la madera que se utiliza para elaborar muebles y otros artículos. El gran
reto para las empresas de silvicultura es lograr la continuidad en el tiempo y la
mejora de los árboles y otras especies que se explotan con esta actividad. Artículo
relacionado: futuro Comprender qué es una empresa agrícola te puede ayudar a
conocer mejor el sector y los factores le afectan de forma positiva, como la
tecnología o la responsabilidad social; o de manera negativa, como las plagas y el
clima extremo. Esto te puede ayudar a decidir si te interesa hacer alguna carrera
relacionada con la agronomía o establecer un negocio en esta industria.
1.5 DE CRIA Y ENGORDA
Tipos de ganadería Los tipos de ganadería pueden clasificarse según el medio
(extensiva o intensiva) o el tipo de ganado (ovino, bovino, porcino, caprino, equino,
cunicultura o avicultura).
El sector ganadero forma parte del sector primario de la economía. Junto con la
agricultura conforma el sector agropecuario. Se trata de una de las actividades
económicas más antiguas y se encarga de la explotación animal. Dependiendo de
la zona geográfica y las condiciones será más común un tipo de ganado u otro.
Sector primario, secundario y terciario

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Tipos de ganadería según el medio
La clasificación de la ganadería según el medio puede clasificarse según dos
grandes tipos:
Ganadería extensiva: Su explotación se lleva a cabo al aire libre aprovechando el
medio que les rodea. Es decir, se utilizan los recursos medioambientales para la
explotación. Los expertos en la materia creen que es el tipo de ganadería que
produce productos de mayor calidad.
Ganadería intensiva: La ganadería intensiva también es llamada como ganadería
estabulada. Este tipo de ganadería se aprovecha de la reducción de costes para
ser más competitivo. Claro que suele producir, por norma general, productos de
menor calidad.
Ganadería de tipo mixto: Dependiendo de la fuente bibliográfica podemos
encontrar este concepto también como ganadería semi-intensiva, semi-extensiva o
semi-estabulada. Nosotros nos referimos a un tipo mixto, el cual no debemos
confundir con explotaciones con ganado mixto. Este tipo de ganadería hace uso
tanto del medio como de los establos para obtener lo mejor de uno y otro.
Tipos de ganadería según el ganado
Del mismo modo, también podemos realizar otra gran clasificación en función del
ganado. Ni mucho menos todos los ganaderos tienen los mismos animales o en la
misma cantidad. Hay explotaciones centradas exclusivamente en el ganado ovino
y otras en el porcino. Además, no todas se dedican exclusivamente a la
alimentación.
Los tipos de ganadería según el ganado son:
Ovino: Ovejas. La explotación puede estar dedicada a la producción de leche,
queso, lana o pieles.
Bovino o vacuno: Bueyes, toros y vacas. Este tipo de ganado produce tanto
carne como leche (vacas). También es utilizado parado, aunque en menor medida.
Porcino: Cerdos. Se usa principalmente para la producción de carne.
Caprino: Cabras. Se centran en la producción de queso, leche y carne.
Equino: Caballos y yeguas. Su explotación está centrada en actividades como la
hípica, las carreras de caballos o con el objetivo de comerciar. Algunos caballos o
yeguas han llegado a alcanzar precios de millones de dólares.
Cunicultura: Conejos. Se centra en la producción de carne.
Avicultura: Aves de corral. Su explotación principal reside en el consumo de su
carne y en los huevos que producen (gallinas). También se tienen en cuenta otras
aves como el pavo.
Debido a la creciente competitividad, han sido muchos los ganaderos que se han
especializado en un único tipo de ganado. Ahora bien, es importante tener en
cuenta, que antiguamente las explotaciones ganadoras tenían muchos de estos
animales para el autoconsumo.

16
La cría y engorda en el mercado agropecuario se refiere a dos etapas
fundamentales en el proceso de producción animal, especialmente en la
ganadería. Estas etapas son parte del ciclo de vida de los animales destinados al
consumo humano, como el ganado bovino, porcino, ovino, aves de corral, entre
otros. Aquí se explican ambos conceptos:
1. **Cría:** La cría se refiere a la fase en la que los animales jóvenes son criados
y cuidados hasta que alcanzan una edad adecuada para la reproducción o para
entrar en la fase de engorda. Durante esta etapa, se presta especial atención al
cuidado de los animales jóvenes, asegurando su salud, alimentación y bienestar
general. En el caso de la ganadería bovina, por ejemplo, la cría incluye el cuidado
de los terneros desde su nacimiento hasta aproximadamente los 6-12 meses de
edad, dependiendo de la raza y del sistema de producción.
2. **Engorda: ** La engorda es la etapa en la que los animales son alimentados y
cuidados con el objetivo de aumentar su peso y desarrollar la masa muscular, de
manera que puedan alcanzar el tamaño y la calidad adecuados para su
comercialización como productos cárnicos. Durante esta fase, los animales
pueden ser alimentados con dietas específicas y manejados de manera que se
optimice su crecimiento y desarrollo. Por ejemplo, en la ganadería bovina, la etapa
de engorda se lleva a cabo generalmente en sistemas de alimentación intensiva,
donde los animales son alimentados con una dieta rica en energía y proteínas
para promover un rápido crecimiento y acumulación de grasa.
En resumen, la cría y engorda en el mercado agropecuario son dos etapas clave
en la producción animal, donde se cuida y alimenta a los animales jóvenes para su
desarrollo y posterior comercialización como productos cárnicos. Estas etapas son
fundamentales para garantizar la producción eficiente y sostenible de alimentos de
origen animal.
1.3 CLASIFICACION DE LOS PREODUCTOS
AGROPECUARIOS
La Clasificación Nacional de Productos Agropecuarios (CNPA) tiene por finalidad
establecer una clasificación uniforme y estandarizada internacionalmente de todos
los productos de la agricultura, ganadería y caza, se está incluyendo también los
productos no maderables de la silvicultura. El objetivo es construir una
clasificación armonizada de los productos agrícolas, pecuarios, de la caza y de los
productos no madereros de la silvicultura, tomando como marco de referencia el
esquema, los principios y recomendaciones de la Clasificación Central de
Productos (CCP) Versión 2 de las Naciones Unidas, y como fuente de información
referencial básica los productos registrados por el IV Censo Nacional Agropecuario
2012. De tal forma que garantice la comparabilidad nacional e internacional de
datos sobre la producción, consumo y comercio exterior, constituyéndose de esta
forma en una norma oficial de aplicación sectorial para la recopilación,

17
procesamiento y publicación de datos agropecuarios, facilitando los estudios,
análisis y toma de decisiones del sector en referencia, y atender adecuadamente a
los usuarios nacionales e internacionales, con información estandarizada y de
buena calidad. Actualmente el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI, no
cuenta con una clasificación estandarizada de la producción agropecuaria; esta
situación crea en muchos casos confusión entre los usuarios nacionales e
internacionales, ya que en muchos casos un mismo producto tiene diversas
denominaciones y formas de clasificarse de acuerdo a la región de origen, o a la
fuente de información que la produce, dando lugar este fenómeno a desconciertos
sobre la producción, consumo o exportación de determinado productos, e
imposibilitando comparar la producción y consumo de un mismo producto, o a su
comparación con la registrada en otros clasificadores, entre otros casos, lo que
complican la elaboración de estadísticas de buena calidad. Por lo tanto, la CNPA
viene a llenar un vacío muy importante, ya que su elaboración está de acuerdo a
los últimos estándares internacionales en la materia, son múltiples las ventajas de
contar con este instrumento, entre estas se tienen que facilitar: a) la elaboración y
publicación de estadísticas oportunas y confiables, que satisfacen las necesidades
de los usuarios nacionales e internacionales; sin provocar confusiones; b) la
elaboración de una base de datos y de serie estadísticas homogéneas; c) la
elaboración de los cálculos de la producción, el consumo, la exportación, etc., por
productos o grupo de productos agropecuarios; d) la correlación con otras
nomenclaturas internacionales; e) la elaboración de encuestas o censos
agropecuarios, entre otros. La CNPA debería ser una norma obligatoria que el
MINAGRI debería implementar para el registro de las estadísticas agropecuarias,
y se constituye en el primer paso para construir un Sistema de Consulta por
productos, que forme parte del Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA) en
actual funcionamiento.
Objetivo general El objetivo principal de la consultoría es elaborar una propuesta
de Clasificación Nacional de Productos Agropecuarios (CNPA) que armonice la
descripción y características de los productos agrícolas, pecuarios y de la caza,
tomando como fuente de referencia el IV Censo Nacional Agropecuario 2012 y se
clasifique de acuerdo a la Clasificación Central de Productos (CPC) versión 2 de
las Naciones Unidas, de tal forma que garantice la comparabilidad nacional e
internacional de datos sobre la producción, consumo y comercio exterior,
constituyéndose de esta forma en una norma oficial de aplicación sectorial para la
recopilación, procesamiento y publicación de datos de la agricultura, ganadería y
caza, facilitando los estudios, análisis y toma de decisiones del sector en
referencia. Objetivos específicos  Elaboración de un esquema
resumido de la estructura de la CNPA.  Elaboración del directorio de
productos agropecuarios, El directorio permitirá ordenar los productos
agropecuarios a partir del IV Censo Nacional Agropecuario 2012 (CENAGRO),
18
cruzando la información con otras fuentes de información como las del Sistema
Integrado de Estadística Agraria (SIEA), el Anuario Estadístico, entre otras, para
detectar las diferentes denominaciones y variedades de los productos, entre el
CENAGRO y otras fuentes, de tal forma que sea el punto de partida para
armonizar una sola descripción y clasificación nacional de los productos
agropecuarios, y también debe permitir seleccionar los principales productos
tomando como referencia su participación en el PBI, en las exportaciones, en las
publicaciones estadísticas del MINAGRI.
 Elaboración de la propuesta de la Clasificación Nacional de Productos
Agropecuarios (CNPA). A fin de garantizar su adecuado uso y comparabilidad
nacional e internacional, la nueva estructura del CNPA debe tomar como
referencia básica la Clasificación Central de Productos (CCP) versión 2 de las
Naciones Unidas, desglosando su estructura a un nivel de subclase nacional,
cuando sea necesario, identificar y armonizar la descripción de un producto
nacional, a un nivel más detallado que la Subclase de la CCP. Armonizar, es la
tarea que requiere la clasificación de los productos agrícolas, pecuarios y caza,
estableciendo un código único y el nombre o denominación de un producto, que
en muchos casos se les denomina o conoce con diferentes nombres. La
denominación o descripción armonizada del producto debe apoyarse en criterios
que el consultor debe sostener y coordinar con la Unidad de Estadística del
MINAGRI, y su código debe estar relacionado con la CCP versión 2 de las
Naciones Unidas. | El propósito del MINAGRI es normar el uso de un clasificador
nacional de productos agropecuarios debidamente armonizado, con una amplia
estructura de productos, que avale su uso en un mismo idioma por parte de los
compiladores y usuarios de información estadística agrícola, pecuaria y caza, que,
al derivarse de los últimos estándares internacionales en materia de clasificadores,
garantiza su comparabilidad nacional e internacional.
1.3.1 PRODUCTOS AGRICOLAS
Tipos De Cultivos Agrícolas: Maximizando Su Rendimiento
La agricultura, junto con la caza, ha sido la actividad principal de los hombres
primitivos cuando, gracias al descubrimiento del fuego, se dieron cuenta que los
granos sabían mejor cuando se cocinaban. Aunque hay diferencias sobre si la
carne tenía todos los nutrientes necesarios para los humanos, la ausencia total de
cultivo hubiera tenido un beneficio dudoso para el hombre. Existen por lo menos 3
razones fundamentales para ello:
Para los amantes de la comida, los diferentes tipos de cultivos proporcionan
diversidad gastronómica.
Para los carnívoros, la búsqueda de comida apoya las necesidades del ganado.

19
Para los vegetarianos, las plantas constituyen una fuente esencial de nutrientes,
por lo tanto, cuanto mayor sea la variedad de consumo, más diferentes tipos de
nutrientes obtendrán.
Por ello, la cosecha de diferentes tipos de cultivos es una actividad importante
para la economía agraria. La variedad y rotación de cultivos son estrategias
agrícolas eficientes. Permiten a los agricultores estimular los campos mediante
suelos con nutrientes y con un mínimo uso de fertilizantes.
En relación a esto, la monitorización de campos por satélite y software online con
interpretación de datos como EOSDA Crop Monito ring han demostrado ser de
gran utilidad. El análisis retrospectivo en particular muestra diferentes
tipos de cultivos agrícolas que han sido eficientes a lo largo de la historia para un
área específica con aplicación precisa de fertilizantes, con la rotación de cultivos y
la zonificación de campos como ayuda para economizar.
Clasificación Básica De Los Cultivos ¿Qué Marca La Diferencia?
El desarrollo de la agricultura y la industria ha requerido un gran uso de las plantas
no solo para comer y alimentar animales domésticos. Además, cuando el hombre
satisface sus necesidades primarias con comida y productos industriales, empieza
a pensar en la parte estética también. Por tanto, una cierta variedad de plantas ha
sido usadas en la decoración del hogar y en el diseño de paisajes.
Entonces, ¿cuáles son los diferentes tipos de cultivos existentes? Dependiendo de
qué factor determine la ambigüedad, podemos determinar diferentes tipos de
cultivos agrícolas:
Estación de siembra (primavera u otoño) Origen de las plantas (local o
extranjero)
Finalidad de su cultivo. Este se puede dividir en 6 grupos básicos:
Cultivos alimentarios. Para necesidades humanas como, por ejemplo: trigo, maíz,
legumbres, arroz, patatas o tomates.
Cultivos para forraje. Para alimentar al ganado. Por ejemplo, el cultivo de cebada,
remolacha y distintas variedades de hierba sirve para que los animales domésticos
pasten o para su almacenamiento como heno o forraje.
Cultivos textiles. Para fibras usadas en ropa, sábanas, industria y productos del
hogar (cáñamo, algodón, lino, bambú).
Cultivos oleaginosos. Para la producción de aceites industriales (colza) o
comestibles (girasol, olivas).
Cultivos ornamentales. Para la decoración del hogar y diseño de paisajes (jardín,
macetas, arbustos).
Cultivos industriales. Para manufacturación industrial (caucho).
Diferentes tipos de cultivos pueden pertenecer a distintas categorías en esta
clasificación, a excepción de los dos últimos grupos, donde el caucho industrial no
puede ser usado en la alimentación y las flores de jardín suelen ser bonitas pero
venenosas.

20
En el resto de los casos, los grupos son intercambiables. Por tanto, el trigo y la
avena puede ser usado tanto como para cultivos alimentarios como cultivos para
forraje, dependiendo de la calidad. Las semillas de lino son muy comunes en los
suplementos alimentarios mientras que sus fibras son usadas en la industria textil.
La caña de azúcar es la fuente principal del azúcar en la alimentación y el alcohol
para bioetanol.
Con respecto a los OGM (organismos genéticamente modificados),
un tipo específico de cultivo seleccionado, se caracterizan por presentar menos
enfermedades, más productividad y requerir menos fertilizantes. Sin embargo,
todavía está en duda sus beneficios en las personas, aunque los beneficios de los
productos orgánicos para la salud humana no se pueden negar.
Tipos De Cultivos Por Especies Cultivadas
La clasificación de los diferentes tipos de cultivos por especie es uno de los
sistemas de clasificación más populares utilizados por muchas agencias estatales
relacionadas con la agricultura, posiblemente como una forma de facilitar la
consolidación, intercambio y comparación de estadísticas agrícolas. Este tipo de
clasificación es utilizada por muchos países para monitorizar la producción
agrícola.
Esta clasificación se basa en agrupar los cultivos según la especie cultivada:
Cereales. Son cultivos pertenecientes a la familia Poaceae o Gramíneas que
normalmente se explotan en grandes extensiones y cuyos granos se caracterizan
por su alto contenido en carbohidratos. Generalmente ese tipo de cultivo tiene un
uso agroindustrial. Ejemplos: maíz, arroz o sorgo.
Leguminosas. Este tipo de cultivos pertenecen a la
familia Fabaceae o Leguminosae que normalmente se explotan en grandes
extensiones y cuyos granos se caracterizan por su alto contenido en proteínas.
Generalmente se usan para consumo directo (no sufren un procesamiento
agroindustrial). Ejemplos: caraota, frijol, quinchoncho.
Oleaginosas. Son cultivos mayoritariamente de ciclo corto, pertenecientes a varias
familias taxonómicas que normalmente se explotan en grandes extensiones y de
cuyos granos se extrae aceites. Este tipo tiene un uso exclusivamente
agroindustrial. Ejemplos de ciclo corto: soja, girasol, ajonjolí; de ciclo largo: palma
aceitera. Hortalizas. Este tipo de cultivo es mayoritariamente de ciclo corto,
perteneciente a muchas familias taxonómicas, generalmente explotados en
pequeñas superficies y que se comercializan para el consumo fresco de alguno de
sus órganos (raíz, tallo, hoja, inflorescencia, fruto) que presentan un alto contenido
de vitaminas, minerales y fibra. Ejemplos: tomate, pimentón, lechuga, zanahoria,
brócoli. Frutales. Son cultivos mayoritariamente de ciclo largo,
pertenecientes a muchas familias taxonómicas, generalmente explotados en
grandes superficies y que se comercializan para el consumo fresco de sus frutos
con alto contenido de vitaminas, minerales y fibra. Algunas especies de este tipo

21
se utilizan para producción agroindustrial. Ejemplos: naranja, mango, aguacate,
parchita, cambur, piña. Ornamentales. Este tipo de cultivos se utilizan para la
decoración y no son comercializados para la alimentación. Algunas son de ciclo
corto y otras de ciclo largo. Mientras algunas se comercializan por sus flores, otras
lo hacen por su follaje.
Raíces y tubérculos Son cultivos mayoritariamente de ciclo corto, algunos
de agricultura intensiva y extensiva, que se comercializan para el consumo de sus
raíces y tallos de alto contenido de carbohidratos. Ejemplos: papa, yuca, ocumo,
ñame.
Cultivos para bebidas medicinales y aromáticas. Son especies cultivadas para
obtener de ellas órganos vegetales que posteriormente se utilizan en infusiones,
siendo la infusión un tipo de bebida obtenida a partir de la introducción de órganos
vegetales en agua hirviendo. Es un grupo altamente variable en cuanto al ciclo de
cultivo y al nivel de producción. Ejemplo: té, café, manzanilla, malojillo, menta, etc.
Cultivos tropicales tradicionales. Como el café, cacao, caña de azúcar y tabaco.
Estos cuatro cultivos no tienen cosas en común, es más bien, una categoría de
cultivos que no se pueden clasificar en las anteriores categorías. El café podría
clasificarse en Frutales o cultivos para bebidas medicinales y aromáticas, mientras
el cacao podría encontrarse en Frutales.
Pastos. Este tipo de cultivo es mayoritariamente de ciclo largo, utilizado para
alimentar al ganado mediante el consumo de sus hojas. Se pueden ofrecer al
animal directamente en el campo con la implementación de diferentes prácticas de
manejo de pastos (potreros o pastizales) o pueden ser pastos de corte, es decir,
se corta el follaje, se seca y se empaqueta (heno) o se somete a un proceso de
fermentación (ensilaje). El heno y el ensilaje se usan para tener pasto para ofrecer
al animal en épocas donde es difícil tener pasto en el potrero (en nuestro país en
época de sequía, en otros países en invierno).
Esta clasificación de los tipos de cultivos agrícolas puede generar confusión si se
combina con la clasificación taxonómica. Así, por ejemplo, la soja pertenece a la
familia Leguminosa, pero en esta clasificación no es considerada una leguminosa
sino una oleaginosa, ya que el producto comercial que genera es aceite. Otro tipo
de confusión se origina porque las categorías no son necesariamente excluyentes,
como por ejemplo la patata, que puede clasificarse tanto en Raíces y Tubérculos
como en hortaliza. Del mismo modo, la zanahoria y la remolacha son raíces por lo
tanto podrían clasificarse como Raíces y Tubérculos, pero normalmente se
consideran hortalizas. El girasol, la mayoría de las veces se considera oleaginosa,
pero si se siembra para la obtención de su flor entraría en la categoría de
ornamentales.
¿Qué Tipos De Cultivos Hay En Argentina?

22
Los principales tipos de cultivos agrícolas en Argentina son: soja, maíz, trigo,
girasol, cebada y sorgo. La producción de los mismos suma 137.000.000
toneladas anuales.
Trigo. Cereal del género Triticum. Argentina sigue siendo uno de los 10 primeros
productores mundiales de trigo, el cual fue históricamente su cultivo insignia. La
campaña de trigo 2017/18 registró un nuevo récord de producción en los últimos
18 años, al alcanzar un volumen de 17.000.000 de toneladas a nivel nacional.
Presenta una producción de 17,5 millones de toneladas aproximadamente.
Soja. Es una especie de la familia de Fabácea. Argentina ocupa el tercer lugar
como productor mundial de aceite de soja, detrás de China y Estados Unidos. Su
comercialización se ve aventajada debido a su mercado físico de granos. Presenta
una producción de 18,5 millones de toneladas aproximadamente.
Maíz. Es el cereal más consumido en América del Sur. El cultivo del maíz se
realiza, principalmente, en el norte y sureste de la provincia de Buenos Aires, en el
sur de Santa Fe y Córdoba y en el norte de la Pampa, con una producción en
torno a los 40 millones de toneladas.
Girasol. Es una planta herbácea anual de la familia de las asteráceas. La
producción de aceite de girasol de Argentina representa un 9% del total mundial,
detrás de Rusia, Ucrania y la Unión Europea. Un 50% en la provincia de Buenos
Aires se dedica al cultivo de girasol. La superficie de girasol en la campaña
2016/17 fue de 1,7 millones de hectáreas.
Arroz. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas
culinarias. La producción de arroz, además de ser típicamente regional, en
algunas provincias es la única agricultura extensiva que se puede realizar. Su
producción se ve afectada por las inclemencias meteorológicas.
Sorgo. Su uso es variado, ya que sirve tanto para el consumo humano, la
elaboración de bebidas alcohólicas como para la alimentación del ganado. En
Argentina, la producción de sorgo se concentra en la región pampeana,
destacándose las zonas de Santa Fe y Córdoba como las que presentan mejores
aptitudes para su siembra. Su producción alcanza los 3 millones de toneladas
aproximadamente.
Gestione sus campos con imágenes de satélite de alta resolución para detectar
cambios con mayor precisión y rapidez.
Tecnologías De Siembra Y Cosecha De Cultivos: Diversidad De Posturas
Hace miles de años, se desarrollaron diversos enfoques en la agricultura, incluso
sin una base científica. Las personas se dieron cuenta que la siembra de raíces y
hojas previenen la erosión del suelo.
Algunos tipos de cultivos como el girasol o la colza erosionan el suelo y requieren
un periodo de barbecho. Otros tipos de cultivos mejoran el campo. Por ejemplo, la
col crece más rápido cuando se han cultivado legumbres antes. Posteriormente,

23
se descubrió que las legumbres convierten el nitrógeno de la atmósfera en
amoniaco y lo fijaban al suelo.
Este descubrimiento dio lugar a sistemas de siembra alternativos, donde se
emplearon la rotación de cultivos o el monocultivo. Independientemente, las
especies cultivadas se cultivan año tras año.
Existe otra opción de cultivo conocida como intersiembra definida como la siembra
de dos o más especies que se cultivan en la misma superficie al mismo tiempo,
como, por ejemplo: trigo, maíz y soja en 6 líneas cada una.
También existe otro enfoque para la clasificación de diferentes tipos de cultivo
agrícolas:
Sistema de tierras cultivables con cultivos sin utilizar animales.
Sistema pastoral y ganadería, que usan los territorios únicamente como pastizal.
Sistema nómada, similar a la pastoral, pero, en este caso, los animales son
dirigidos por los pastores para pastar y conseguir agua fresca.
Sistemas mixtos, donde se cría ganado y se cultiva en la misma tierra
simultáneamente.
Sistema de plantación que incluye la plantación de diversas especies como té,
especias, café, etc.
Agricultura de subsistencia, enfocada al autoconsumo del agricultor y su familia.
Rotación de cultivos donde se abandona la tierra por un periodo de tiempo cuando
pierden fertilidad para explorar otros territorios. Sin embargo, esta aproximación no
añade sustentabilidad.
Otras circunstancias que determinan la productividad agrícola son:
Los campos pueden contener diferentes tipos de suelo en cuanto a composición y
propiedades de drenaje, por lo que tiene sentido sembrar diferentes tipos de
cultivo.
Desde una perspectiva histórica, algunos cultivos mejoran la tierra en áreas
específicas. La previsión meteorológica permite a los agricultores ahorrar en
irrigación cuando vienen lluvias o proteger las plantas de semillero de un granizo o
helada repentina.
Los fertilizantes actúan de manera más precisa cuando los estadios del desarrollo
de las plantas son monitorizados a través de satélites que indican las áreas
problemáticas. El control de plagas se convierte en un problema menor cuando se
detecta a tiempo.
La monitorización de campo, y la monitorización a través de satélite en particular,
es una herramienta eficiente usada por los agricultores avanzados. es una
plataforma online que engloba todos los aspectos comentados anteriormente para
mejorar el rendimiento del terreno de manera inteligente.
La reducción de personal, preservación de los recursos naturales y la eliminación
de la contaminación atmosférica son factores determinantes a la hora de optar por
un software online con múltiples características beneficiosas de agricultura de

24
precisión y sustentable. Las innovaciones recientes le permiten saber exactamente
dónde, qué, cuándo y cómo debe sembrar los diferentes tipos de cultivos para
obtener el máximo beneficio con los menores esfuerzos y gastos.
Esto es básicamente importante en múltiples campos con diversidad de tipos de
cultivos industriales, ya que es físicamente imposible recordar qué tipo de
cultivo tienes en cada zona y cuál es el mejor momento para sembrar y cosechar.
Con EOSDA Crop Monitoring, es muy cómodo guardar los registros en orden.
Además, los agricultores serán avisados de las actividades programadas o de los
peligros inminentes de antemano, de tal manera, que sean capaz de afrontarlos
adecuadamente.
Las diferentes etapas de crecimiento de los diferentes tipos de cultivos existentes
presentan índices distintos. Junto con ello, las biomasas de ciertos cultivos tienden
a correlacionarse con sus propios índices específicos con más exactitud que con
otros. EOSDA Crop Monitoring provee información detallada del desarrollo de
cada especie de planta basado en sus índices de vegetación, rotación de cultivos
y etapas de crecimiento.
Además, este software no solo beneficia a los agricultores, sino también a otros
participantes del proceso agrícola. De este modo, los agentes de seguros pueden
revisar fácilmente qué tipos de cultivos se han cultivado en los últimos años y
estimar los posibles riesgos de los años débiles si la rotación de cultivos es
errónea.
1.3.2 PRODUCTOS PECUARIOS
Cuando se mantienen animales para la producción orgánica, éstos deberán formar
parte integrante de la unidad de la granja orgánica, y su cría y manutención
deberá ajustarse a estas Directrices.
Los animales pueden contribuir en gran medida a un sistema de agricultura
orgánica:
a) mejorando y manteniendo la fertilidad del suelo;
b) manejando la flora mediante el apacentamiento;
c) diversificando la biología y las interacciones de la granja; y
d) aumentando la productividad del sistema de explotación agrícola.
La producción del ganado es una actividad relacionada con la tierra. Los
herbívoros deben tener acceso a los pastos y todos los demás animales deben
tener acceso a espacios al aire libre, siempre que su condición fisiológica, las
condiciones atmosféricas y el estado del terreno lo permitan. El ganado puede
confinarse temporalmente en base a su estado de producción, durante períodos
de condiciones climáticas inclementes, cuando su salud, seguridad o bienestar
puedan estar en peligro, o para proteger la calidad de las plantas, los suelos y el
agua.

25
La autoridad competente podría permitir excepciones en ciertas circunstancias,
con tal que el bienestar de los animales pueda ser garantizado, como por ejemplo:
- cuando la estructura de la unidad orgánica prevenga el acceso a los pastos, tal y
como es el caso en ciertos sistemas (tradicionales) de explotación agrícola, o
- cuando el alimentar a los animales con piensos frescos acarreados sea una
manera más sustentable que el apacentamiento para utilizar los recursos de tierra.
La densidad del ganado debería ser apropiada para la región en cuestión,
teniendo en cuenta la capacidad de producción de forrajes, la salud de los
rebaños, el equilibrio de nutrientes tanto del ganado como de los suelos, y el
impacto sobre el medio ambiente.
Procedencia del ganado/Origen y Conversión
La selección de razas y cepas [y métodos de reproducción] deberían ser
consistentes con los principios de la producción orgánica, teniendo en cuenta:
a) su adaptación a las condiciones locales;
b) su vitalidad y resistencia a las enfermedades;
c) la ausencia de enfermedades específicas o problemas de salud asociados con
ciertas razas y cepas (el síntoma de estrés porcino, el aborto espontaneo, etc.).
6. El ganado utilizado para productos que se ajusten a la Sección 1.1 (a) de estas
directrices deberá provenir, desde su nacimiento o incubación, de unidades de
producción que cumplan con estas directrices, o ser la progenie de parentales
criados bajo las condiciones estipuladas en estas directrices Se les debe criar bajo
este sistema durante toda su vida.
- El ganado no debe ser transferido entre unidades orgánicas y no orgánicas. Los
países pueden establecer reglas detalladas para la compra de ganado de otras
unidades que cumplan con estas directrices.
Cuando un productor pueda demostrar a la satisfacción del órgano de
inspección/certificación oficial u oficialmente reconocida de que no se dispone de
ganado que se ajuste a los requisitos descritos en el párrafo anterior, el órgano de
inspección/certificación oficial u oficialmente reconocida podrá permitir que se
introduzca ganado no criado conforme a estas directrices, en las siguientes
circunstancias: a) alta mortalidad de animales causada
por circunstancias [de salud o] catastróficas.
b) [hasta el año 2005] para la expansión considerable de la explotación agrícola,
cuando se cambia de raza, o cuando se desarrolla una nueva especialización
pecuaria. En estos casos [no más del 40% de] el ganado que está siendo
introducido podrá proveer de fuentes no orgánicas;
c) para la renovación de un hato, hasta 10% del ganado adulto equino o bovino, y
20% del ganado adulto porcino, ovino o caprino como
hembras nulíparas [cruzadas/no cruzadas].
d) para machos de reproducción;

26
e) para el comienzo de la actividad orgánica y/o durante el período de transición
que expira en diciembre del año 2005;
f) para la producción de aves de corral para carne, polluelos para producción de
huevos, y cerdos para la producción de carne, durante el período de transición que
expira en diciembre del año 2005.
Los ganados que califican para las derogaciones indicadas en el párrafo anterior,
deberán cumplir con las condiciones indicadas en el Cuadro 1 que se presenta a
continuación. Los períodos de conversión indicados en dicho cuadro deben ser
observados si los productos han de ser vendidos como orgánicos, de acuerdo a la
Sección 3 de estas directrices.
La conversión de la tierra que se va a utilizar para cultivar piensos, o para pastura,
debe cumplir con las reglas indicadas en la Parte A, párrafos 1, 2 y 3 de este
Anexo
Los productos pecuarios van a ser vendidos como orgánicos, el ganado debe ser
criado de acuerdo con estas directrices por lo menos por los períodos de
conversión
las autoridades competentes podrán reducir los períodos de conversión o las
condiciones establecidas en el párrafo 9 (para la tierra) y/o el párrafo 10 (para el
ganado y los productos pecuarios) en los siguientes casos:
a) pasturas, espacios al aire libre y áreas de ejercicio utilizadas por especies no
herbívoras;
b) para bovinos, ovinos y caprinos provenientes de la producción pecuaria
extensiva, durante un período de transición que espirará a fin del año 2005, o para
hatos lecheros convertidos por primera vez;
c) hay una conversión simultanea de toda la unidad de producción (ganado y
terrenos utilizados para su alimentación), el período de conversión del ganado
podrá ser reducido a dos años solo en el caso en que el ganado existente y su
progenie sean alimentados principalmente con productos de la unidad.
Nutrición
Todos los sistemas ganaderos deberán suministrar un nivel óptimo del 100 por
ciento de alimentación a base de piensos (incluidos piensos “en conversión”)
producidos para satisfacer los requisitos de estas Directrices. Cuando se puedan
obtener en la región, el ganado deberá alimentarse en un 100 por ciento con
alimentos cultivados orgánicamente.
[Hasta el año 2005,] cuando el productor pueda demostrar a la satisfacción del
órgano de inspección/certificación oficial u oficialmente reconocida que no se
dispone de piensos que satisfagan los requisitos descritos en el párrafo 12, el
órgano de inspección/certificación podrá permitir el uso de piensos no producidos
conforme a estas Directrices, con tal que no contenga organismos genéticamente
modificados o los productos de los mismos.”.

27
Los productos ganaderos mantendrán su carácter orgánico con tal que el 85% de
los piensos, en el caso de los rumiantes, y el 80% en el de los no rumiantes,
calculado con referencia a la materia seca, deriven de fuentes orgánicas
producidas de conformidad con estas Directrices.
Los suplementos alimentarios podrán ser en forma de: minerales y
oligoelementos,
melazas; algas marinas (kelp); harina de roca y carbón vegetal; aceites y otros
productos secundarios del pescado; o conchas, huesos de sepia harina de carne
en una cantidad que no supere el 2 por ciento de la alimentación total.
Las raciones para ganados específicos deberán tener en cuenta:
la necesidad de leche natural, preferiblemente maternal, para los mamíferos
jóvenes;
que una proporción substancial de la materia seca en las raciones diarias de los
herbívoros necesita consistir en forrajes, piensos frescos o secos, o ensilajes;
la necesidad del uso de cereales en la fase de engorde de las aves de corral;
forrajes, piensos frescos o secos, o ensilajes en la ración diaria de los cerdos y las
aves de corral.
No podrán exclusivamente forrajes ensilados para animales poligástricos. Los
conservantes para ensilajes pueden incluir solamente:
sal marina; sal gruesa de roca; levaduras; lácticas, acéticas, fórmicas y
propiónicas, o su producto natural ácido; enzimas; suero; azúcar; o productos del
azúcar, tales como melazas; miel.
Todo el ganado debe tener amplio acceso al agua fresca de buena calidad.
Si se utilizan substancias para los piensos, se deberían aplicar los siguientes
criterios:
son necesarias/esenciales para mantener la salud y vitalidad de los animales; y
contribuyen a una dieta apropiada, cumpliendo con las necesidades fisiológicas y
de comportamiento de la especie en cuestión; y
son principalmente de origen vegetal, mineral o animal, con tal que:
a) para los herbívoros, se prohíbe el suministro de material de origen de
mamíferos, excluida la leche y los productos lácteos; y
b) para los que no son herbívoros, no se deberá proporcionar harina de carne de
la misma especie
son: a) tal y como se les encuentra en la naturaleza y podrán haber sido
sometidas solamente a procesos mecánicos/físicos (por ejemplo, la precipitación,
la extracción solo con agua, pero no con solventes químicos, el refinado sin
tratamiento químico), procesos biológicos/enzimáticos, y procesos microbianos
(como la fermentación), o
b) si las substancias incluidas en el punto a) no están disponibles en cantidades
suficientes, entonces tras substancias podrían ser consideradas en circunstancias
excepcionales, como las vitaminas, los oligoelementos (aminoácidos puros); y

28
no se utilizan el nitrógeno sintético (como la urea) o productos nitrogenados no
proteicos; y no provienen de materiales y/o productos derivados de organismos
producidos por ingeniería genética/genéticamente modificados.
Si se utilizan substancias como aditivos o coadyuvantes de la elaboración en la
preparación o conservación de los piensos, lo siguiente debería tenerse en
consideración además de los criterios indicados arriba en el párrafo ·
no se permiten los aditivos o coadyuvantes derivados de una fuente modificada
por ingeniería genética; no se permiten los productos sintéticos para estimular el
crecimiento; antioxidantes: solo se permiten aquellos provenientes de fuentes
naturales; aromatizantes y estimulantes del apetito: solo se permiten aquellos
provenientes de fuentes naturales; no se permiten los productos contra la
coccidios ni las histaminas; emulsificadores, estabilizadores, espesadores: solo se
permiten aquellos provenientes de fuentes naturales; agentes colorantes
(incluyendo los pigmentos): solo se permiten aquellos provenientes de fuentes
naturales;
agentes de preservación: solo se permiten los ácidos orgánicos en los piensos
para aves de corral; vitaminas y proto vitaminas: se prefieren las fuentes naturales.
No se permite su uso para el propósito de estimular el crecimiento o la producción;
oligoelementos [ se prefieren las fuentes naturales. No se permite su uso para el
propósito de estimular el crecimiento o la producción;
aglutinantes, surfactantes, agentes anticoagulantes: solo se permiten aquellos
provenientes de fuentes naturales;
se permiten las probióticas enzimas: no se permiten; antibióticos; no se permiten.]
Cuidados de saludLas prácticas de gestión, la alimentación y la cría selectiva son
los principales instrumentos para mantener los animales de granja sanos, libres de
parásitos y enfermedades.
Se prohíbe el uso de medicamentos veterinarios en el ganado sano. Cuando se
den casos específicos de enfermedad o de problemas de salud y no existan
tratamientos o prácticas de gestión alternativos permitidos, o en casos exigidos
por ley, se permite la vacunación del ganado y los usos terapéuticos de los
medicamentos veterinarios. Los períodos de suspensión del tratamiento exigidos
en cualquiera de los casos deberán ser el doble de los exigidos por la legislación.
[Después del año 2005, no se permitirá el uso de antibióticos para el ganado o los
productos pecuarios etiquetados como orgánicos.]
. Si las substancias se usan para mantener la salud del ganado, los siguientes
criterios deberían ser aplicados-
deberían ser indispensables en el caso de un brote de una enfermedad, con tal
que no estén disponibles otros tratamientos biológicos, culturales o físicos;
las condiciones para su uso no resulten, directa o indirectamente, en la presencia
de residuos del producto en las partes comestibles; y

29
su uso no resulte o contribuya a efectos inaceptables o contaminación del medio
ambiente.
Los productores no deberán suspender los medicamentos cuando ello dé lugar a
sufrimientos innecesarios del animal, aun cuando el uso de tales medicamentos
determine que el animal pierda su calidad de orgánico.
Se permite el uso de vitaminas sintéticas a falta de vitaminas de origen natural,
así como aminoácidos puros y oligoelementos, con tal que no se hayan producido
mediante la aplicación de tecnología de genes, y sean necesarios para mantener
la salud.
Los tratamientos hormonales solo pueden usarse por motivos terapéuticos y bajo
supervisión veterinaria.
No se permiten estimuladores del crecimiento o substancias utilizadas para
estimular el crecimiento o la producción.
Manejo del ganado, transporte y sacrificio
El mantenimiento del ganado deberá guiarse por una actitud de cuidado,
responsabilidad y respeto por las criaturas vivas.
Los métodos de cría deberían ajustarse a los principios de la agricultura orgánica,
teniendo en cuenta lo siguiente:
i) que las razas y cepas sean idóneas para la cría en las condiciones del lugar y en
un sistema orgánico;
ii) que se prefiere la reproducción por métodos naturales, pero puede emplearse la
inseminación artificial;
iii) que no podrán aplicarse técnicas de trasplante de embriones ni tratamientos
reproductivos hormonales;
iv) que no podrán aplicarse técnicas de cruza que empleen la ingeniería genética;
. Operaciones tales como el amarrar cintas elásticas a las colas de las ovejas, el
corte del rabo, el corte de dientes, el recorte de picos o el descornado, no deben
efectuarse sistemáticamente en la agricultura orgánica. Sin embargo, algunas de
estas operaciones pueden ser autorizadas, en circunstancias excepcionales, por la
autoridad competente o sus delegados, por razones de seguridad (por ejemplo el
descornado en animales jóvenes), o si tienen como propósito el mejorar la salud y
bienestar del ganado. Tales operaciones deben ser efectuadas a la edad más
apropiada y por personal calificado, y debe reducirse a un mínimo cualquier
sufrimiento de los animales. Se deben usar anestésicos cuando fuera apropiado.
se permite la castración física para mantener la calidad de los productos y de las
prácticas tradicionales de producción (cerdos de carne, toretes castrados,
capones, etc.), pero solo bajo las condiciones arriba indicadas.
Respecto de las condiciones de vida y la ordenación del medio ambiente deberán
tenerse en cuenta las necesidades de comportamiento específicas de los animales
y ocuparse de que:

30
tengan suficiente movimiento libre y oportunidad de expresar sus patrones
normales de comportamiento;
tengan compañía de otros animales, particularmente de la misma clase;
se prevenga el comportamiento anormal, heridas o enfermedades;
se hagan arreglos para cubrir emergencias, tales como fuegos, la disrupción de
los servicios mecánicos esenciales o de los suministros;
suficiente aire fresco y luz natural de acuerdo con las necesidades del ganado;
protección contra la luz solar, la temperatura, la lluvia y el viento excesivos, de
acuerdo a las necesidades del ganado;
amplio acceso al agua fresca de buena calidad y a los piensos, para mantener la
plena salud y vigor del ganado.
El transporte de ganado vivo deberá efectuarse en forma tranquila y suave, y de
manera que evite las heridas y los sufrimientos. En el transporte de ganado no se
permite el uso de estímulos eléctricos o tranquilizantes alopáticos.
El sacrificio del ganado deberá conducirse en una manera que minimice el estrés y
los sufrimientos, y de acuerdo a las reglas nacionales.
[Alojamiento y condiciones de movimiento libre
Las condiciones de alojamiento deberían responder a las necesidades biológicas y
de comportamiento del ganado proveyendo: fácil acceso a los piensos y al agua;
aislamiento, calefacción, refrigeración, y ventilación del edificio para asegurar que
la circulación de aire, nivel de polvo, humedad relativa del aire y concentración de
gas sean mantenidos dentro de límites que no sean dañinos para el ganado; que
entre abundante ventilación y luz natural; La densidad de alojamiento de los
animales en los edificios debería; proporcionar comodidad y bienestar al ganado,
teniendo en consideración la especie, raza y sexo de los animales;
proveer suficiente espacio para estar de pie de una manera natural, yacer
fácilmente, dar la vuelta, asearse a si mismos, asumir todos los movimientos y
poses naturales, tales como el estirarse y batir las alas.
Los alojamientos, corrales, equipos y utensilios deberían limpiarse y desinfectarse
adecuadamente para prevenir el contagio de infecciones y el acumulamiento de
organismos que transmiten enfermedades.
Las áreas de movimiento libre, ejercicio al aire libre o espacios al aire libre
deberían, de ser necesario, proporcionar suficiente protección contra la lluvia, el
viento el sol y las temperaturas excesivas, dependiendo de las condiciones
climáticas locales y de la raza en cuestión.
Las densidades del ganado que se mantiene al aire libre en pasturas, prados u
otros hábitats naturales o seminaturales, deben ser lo suficientemente bajas como
para prevenir la degradación del suelo y el apacentamiento excesivo de la
vegetación
Mamíferos

31
Todos los mamíferos deben tener acceso a los pastos o a un área de ejercicio o
espacio al aire libre, que puede estar parcialmente cubierto, y deben ser capaces
de utilizar dichas áreas siempre que la condición fisiológica del animal, el clima y
la condición del terreno lo permitan.
La autoridad competente podrá otorgar excepciones para:
el acceso de los toros a los pastos, o en el caso de vacas, un espacio o área de
ejercicios al aire abierto durante el período de invierno;
durante la última fase del engorde.
El alojamiento de los animales debe ser lizo, pero sin piso resbaloso. El piso no
debe ser de construcción totalmente de listones o rejillas.
El alojamiento debe incluir un área cómoda, limpia y seca para yacer y/o
descansar, de construcción sólida. En el área de descanso se deben proporcionar
amplios materiales secos para las camas, y materiales para la absorción de
desperdicios.
No se permite la estabulación de terneras en cajas individuales. El mantener
atados a los animales tampoco se permite sin la aprobación de la autoridad
competente.
Las cerdas deben ser mantenidas en grupos, excepto en las últimas etapas de la
preñez y durante el período de lactancia. Los cerditos no deben ser alojados en
plataformas planas o jaulas. Las áreas de ejercicio deben permitir que los
animales puedan hurgar la tierra y hocicar el estiércol.
Aves de Corral Las aves de corral deben ser criadas en condiciones de
movimiento libre, tener acceso a un espacio al aire libre cuando las condiciones
climáticas lo permitan, y no ser enjauladas.
Las aves acuáticas deben tener acceso a un arroyo, estanque o lago cuando las
condiciones climáticas lo permitan.
Las edificaciones para todas las aves deberían proporcionar:
un área de construcción sólida; materiales para la absorción de excretas, tales
como la paja, el aserrín, la arena o la turba; una parte del área del piso, lo
suficientemente grande, debe estar disponible a las gallinas ponedoras para la
colección de excrementos; perchas, en tamaño y número conmensurado al
tamaño del grupo y al tipo de aves; agujeros de entrada y salida de un tamaño
adecuado.
En el caso de las gallinas ponedoras, la luz natural puede ser suplementadas por
medios artificiales para proporcionar un máximo de 16 horas de luz al día, con un
período nocturno continuo de descanso con luz artificial por lo menos ocho horas.
Por motivos de salud, entre cada camada de aves de corral que se crían, las
edificaciones deben vaciarse y los espacios al aire libre deben también
permanecer desocupados para permitir que vuelva a crecer la vegetación.]
[Manejo del estiércol

32
Las prácticas de manejo del estiércol que se utilizan para mantener cualquier área
en que se aloja, encorrala o apacienta ganado, deberían ser implementadas de
manera que:
i) minimicen la degradación del suelo y el agua;
ii) no contribuyan significativamente a la contaminación del agua por nitratos y
bacterias patógenas;
iii) optimicen el reciclado de nutrientes; y
iv) no incluye el incinerado ni cualquier práctica inconsistente con las prácticas
orgánicas.
Todas las instalaciones de almacén y manipulación del estiércol, incluyendo las
instalaciones de compostado, deberían ser diseñadas, construidas y operadas de
manera que prevengan la contaminación de las aguas subterráneas y/o
superficiales.
Las tazas de aplicación de estiércol deben ser a niveles que no contribuyan a la
contaminación de las aguas subterráneas y/o superficiales. El momento y los
métodos de aplicación no deben incrementar el potencial de que corra hacia los
estanques, ríos y arroyos.]
Mantenimiento de registros
Además de los requisitos de cuentas por escrito, tal y como se estipulan en el
Anexo 3 de estas directrices, el operario debería mantener registros detallados y al
día de:
i) la cruza y/o el origen del ganado;
ii) el plan sanitario a ser utilizado en la prevención y manejo de enfermedades,
heridas y problemas reproductivos;
ii) todos los tratamientos y medicinas administradas por cualquier motivo,
incluyendo los períodos de cuarentena;
iv) los piensos proporcionados y el origen de dichos piensos;
v) movimientos de animales dentro de la unidad;
vi) transporte, sacrificio y/o ventas.
Todo el ganado debería ser identificado individualmente, o en el caso de las aves
de corral y las abejas, por hato o colmena, para permitir todo el tiempo seguir la
pista del ganado dentro del sistema y proporcionar rastreo adecuado para
propósitos de auditoría.
Requisitos específicos según la especie
a) Abejas Las colmenas para la apicultura deberán colocarse en:
i) zonas donde la vegetación cultivada o espontánea se ajuste a las normas de
producción establecidas en la Sección 4 de las presentes Directrices, o
ii) zonas designadas por el órgano de inspección/certificación y que satisfagan las
condiciones de la producción orgánica.
55. Podrá procederse a la alimentación de las colonias de abejas cuando las
condiciones del medio ambiente requieran el establecimiento de reservas para el

33
invierno. La alimentación deberá realizarse entre la última cosecha de miel y el
período de letargo de la colonia. La alimentación podrá incluir preferentemente
miel orgánica o jarabe de azúcar orgánico.
- cuando no estén disponibles, o en casos de condiciones climáticas extremas u
otras circunstancias extenuantes, se podrán permitir utilizar alimentos que no
satisfagan estas directrices.
56. La salud de las colonias de abejas deberá mantenerse mediante buenas
prácticas agrícolas. Éstas incluyen:
i) el uso de razas resistentes que se adaptan bien a las condiciones locales;
ii) la renovación periódica de las reinas;
iii) la limpieza y desinfección periódicas del equipo;
iv) la destrucción de materiales contaminados;
v) la renovación periódica de la cera de abejas; y
vi) la disponibilidad de suficiente polen y miel en las colmenas.
requisitos mínimos de inspección y medidas precautorias en el sistema de
inspección o certificación
A. Unidades de producción: Cada año, antes de la fecha indicada por el organismo
de inspección, el productor deberá notificar al oficial u organismo de
inspección/certificación oficialmente reconocida su programa de producción de
cultivos y de ganado, haciendo un desglose por parcela de tierra/rebaño, hato o
colmena.
Cuando un operario maneja varias unidades de producción en la misma área
(cultivos paralelos), las unidades del área que produzcan cultivos, productos de
cultivos, ganado y productos pecuarios no cubiertos por la Sección 1, deberán
estar también sujetas a los arreglos de inspección respecto a los incisos de los
párrafos 4, 6 y 7 supra. Las plantas de variedades no distinguibles de aquellas
producidas en la unidad referida en el párrafo 3, no deberían ser producidas en
estas unidades.
1.3.3 PRODUCTOS FORESTALES
¿Qué otros productos pueden obtenerse de los bosques?
Los productos forestales no madereros incluyen los alimentos (como bayas, setas,
plantas comestibles, y animales de caza), el forraje y las plantas medicinales.
Estos productos realizan un papel crucial en relación con las necesidades de
subsistencia de una gran parte de la población mundial que vive en zonas
forestales o sus cercanías, y les proporcionan un medio suplementario de obtener
ingresos. Estos productos forestales no madereros suelen recolectarse para el
consumo doméstico o para el comercio local, aunque algunos se destinan al
mercado de exportación.
Entender su potencial contribución al desarrollo rural sostenible, reduciendo
la pobreza y la seguridad alimentaria, requiere el manejo de unos buenos datos

34
estadísticos. Los problemas ligados a los datos esporádicos y no fiables se
agravan por la falta de un sistema de clasificación uniforme y por la existencia de
unos recursos institucionales limitados. Incluso cuando las estadísticas nacionales
existen, no se recopilan todas las extracciones que se realizan. Por eso, en
muchos casos, las cifras obtenidas deben de valorarse a la baja. Las regiones que
mejor accesibilidad a la información tienen son Asia y Europa. De hecho, Asia
utiliza tradicionalmente los productos forestales no madereros, y suele incluirlos en
cuentas nacionales oficiales y en las estadísticas de comercio internacional, lo que
no suele ocurrir en las otras regiones. Asia cuenta con el mayor volumen de
extracción de productos forestales no madereros.
Con una proporción del 74%, China es el país que más productos forestales
vegetales extrae para la alimentación, especialmente semillas aceitosas, nueces y
brotes de bambú. India, Corea y Paquistán son otros países asiáticos con un gran
volumen de extracción destinada a la alimentación; en Europa destacan República
Checa, Finlandia, Italia y Suecia; En Sudamérica, Brasil. China también representa
el 72 % de las extracciones en la categoría de exudados, como el extracto de
tanino o la laca en bruto. India realiza la mitad de las extracciones de materias
primas vegetales destinados a la fabricación de medicamentos o productos
aromáticos. A India también le corresponde el 42% del total de las extracciones de
otras plantas o productos, como hojas de Tendu y laca, seguida por Brasil y
Méjico. Sólo 16 países presentaron datos sobre las extracciones de forraje, pero
las grandes cantidades declaradas han demostrado la importancia de esta
categoría de productos. Por otra parte, en los países europeos se declararon
grandes cantidades de plantas ornamentales como, por ejemplo, los árboles de
Navidad
1.3.4 PRODUCTOS PESQUEROS
Atún, mojarra, cazón, curvina, robalo y camarón entre los productos pesqueros y
acuícolas más representativos en el consumo nacional
• La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de la Comisión Nacional
de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), subrayó que está garantizado el abasto
de pescados y mariscos de producción nacional
Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca | 01 de abril de 2021
Atún, mojarra, cazón, curvina, robalo y camarón entre los productos pesqueros y
acuícolas más representativos en el consumo nacional
• La dependencia federal invitó a la ciudadanía a consumir o incorporar en su dieta
aún más a los pescados y mariscos, cuyo consumo per cápita anual es superior a
los 12 kilogramos.
• Los mercados de mariscos y pescados de La Nueva Viga, en la Ciudad de
México, y el de Zapopan, Jalisco, representan la mayor concentración de

35
compraventa de productos pesqueros del país y Latinoamérica, al recibir
cargamentos desde el océano Pacífico, Golfo de México y mar Caribe.
• Entre los productos del mar está el mero, que solo tiene seis gramos de grasa
por cada cien gramos de porción comestible y aporta proteínas y vitaminas del
grupo B, mientras que la jaiba es rica en proteínas, baja en grasas y aporta
minerales como fósforo, calcio y yodo.
El atún, mojarra, cazón, curvina, robalo y camarón son los productos pesqueros y
acuícolas de mayor consumo entre la población y representan una fuente de
nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico con proteínas, vitaminas y aceite
omega, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
A estas especies se les agregan las de bote, lisa, sierra y sardina, con alto
consumo nacional que crece de manera exponencial durante cada periodo de
Cuaresma y Semana Santa, detalló la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca
(CONAPESCA).
El organismo de Agricultura subrayó que para la presente temporada está
garantizado el abasto de pescados y mariscos de producción nacional en todo el
país y cuya comercialización se prevé será de aproximadamente 325 mil
toneladas.
La dependencia federal invitó a la ciudadanía a consumir o incorporar en su dieta
aún más a los pescados y mariscos, cuyo consumo per cápita anual es superior a
los 12 kilogramos.
Indicó que en el mercado de mariscos y pescados La Nueva Viga, en la Ciudad de
México, se concentra el 65 por ciento de la pesca mexicana, con más de 750 mil
toneladas comercializadas de 500 especies que comprenden desde charal hasta
tiburón, provenientes de Veracruz, Oaxaca, Baja California y Sinaloa,
principalmente.
El segundo mercado más grande del país, el de Zapopan, Jalisco, situado en la
zona metropolitana de Guadalajara, recibe y vende también una amplia variedad
de productos pesqueros y acuícolas, entre los que se encuentran la jaiba, pulpo,
mero, jurel, langosta, lebrancha y cojinuda, detalló.
Expuso que en este espacio comercial los pescados y mariscos se pueden
adquirir a precios accesibles y su consumo también representa para el ser
humano un aporte de alto contenido proteínico, recomendado por especialistas en
nutrición.

Un ejemplo es el mero, cuyo periodo de veda o temporada fija para su captura en

la zona del Golfo de México y mar Caribe, la cual abarca los estados de Tabasco,
Campeche, Yucatán y Quintana Roo, así como la Zona Económica Exclusiva
(ZEE) terminó ayer miércoles 31 de marzo, señaló.
Así, a partir de este jueves no hay restricciones adicionales a la pesca, excepto las
vigentes en Zonas de Refugio Pesquero, resaltó la CONAPESCA.

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Indicó que se trata de un pescado semigraso, es decir, tiene seis gramos de grasa
por cada cien gramos de porción comestible. Aporta proteínas y vitaminas del
grupo B como B2, B3, B6, B9 y B12, magnesio, fósforo y potasio.
Estas características nutricionales, dijo, hacen de la especie un excelente pescado
para el consumo de las familias mexicanas, además de que ofrece alternativas
para cocinarlo como brocheta o croquetas, frito, a la plancha, en filete, al horno e
incluso en forma de pastel.
Otro ejemplo, citó, es la jaiba del Pacífico y de la zona del Golfo de México y mar
Caribe, que es rica en proteínas y baja en grasas, aporta minerales como fósforo,
calcio y yodo con beneficio para el sistema sanguíneo, los huesos y el buen
funcionamiento de la tiroides. Contiene vitaminas A y D.
Su presentación comercial es variada, puede ser entera fresca congelada, cocida
en pulpa, entera fresca enhielada, entera cocida congelada y entera fresca,
principalmente. Llega a los consumidores a través de tiendas de autoservicio,
pescaderías, restaurantes y food service.
Entre los principales estados con mayor producción de jaiba están Sinaloa,
Sonora, Tamaulipas, Campeche y Veracruz. De acuerdo con la cifra preliminar
anual 2020, basada en los avisos de arribo, la producción fue de 39 mil 410
toneladas con un valor superior a los 941 millones de pesos.
1.3.5Productos Orgánicos
También llamados productos ecológicos o biológicos, son productos vegetales,
animales o sus derivados, que se producen y elaboran con sustancias naturales.
En la producción de alimentos orgánicos no se emplean plaguicidas ni fertilizantes
de síntesis química. Están libres de hormonas, antibióticos, residuos de metales
pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como de
Organismos genéticamente Modificados (OGM).
Los alimentos orgánicos se caracterizan por su alto valor nutricional, ya que,
generalmente, poseen una mayor concentración de minerales, vitaminas y otros
nutrientes que aquellos producidos en sistemas con alto uso de agroquímicos.
Para que un producto sea denominado como Orgánico, debe estar certificado (por
un Organismo Certificador, por Sistemas Participativos de Garantía o por la
Secretaría).
La Producción Orgánica en México está regulada por la Ley de Productos
Orgánicos, los productos orgánicos son certificados por Organismos de
Certificación acreditados. Para que un productor pueda recibir el certificado
orgánico y comercializar sus productos como tales, debe realizar las prácticas
orgánicas por un periodo previo de entre dos y tres años, en función del tipo de
producto, siempre verificado por un organismo de control autorizado.
1.3.6 Otros Productos.
Son aquellos productos que no están especificados en el modelo y que no

37
clasifican como agrícolas ni cárnicos, entre ellos el puré de tomate, el de pimiento,
las vísceras, cabezas y patas de cerdo, así como los pollitos y las vísceras,
cabezas y patas de ave, etc. Además, maní, ajonjolí, miel de abejas, flores,
vegetales encurtidos, pulpa de frutas, turrones, almidón y casabe.
1.4 PROCESO DE VENTA EN EL MERCADO AGROPECUARIO
¿Qué son las Estrategias de Venta en Empresas Agropecuarias?
Quiero compartir contigo, el concepto que más utilizo para definir las estrategias
de ventas en el agro.
“Una estrategia de venta es la planificación estratégica del proyecto comercial de
un agronegocio, marca o producto cuyo diseño se estructura con el fin de impulsar
las ventas agropecuarias y conseguir los objetivos comerciales.
Aunque es una definición concisa, expresa muy bien el verdadero significado de lo
que es una estrategia de venta. Pero, hay que ir más allá. Un proceso estratégico
es más que realizar una planificación, es imprescindible integrar todos los
departamentos internos relacionados de tu empresa agropecuaria para lograr que
el misma, consiga mayor efectividad y perdure en el tiempo.
Ten siempre presente y en tu mente, que el futuro de tu empresa agrícola depende
directamente de la estrategia que emprendas. Las estrategias de venta hacen
mención al ¿Cómo vender? ¿Cómo cerrar ventas? Estas son el pilar esencial de
cualquier agronegocio. Su talón de Aquiles. En esta acción, es donde la mayoría
de las empresas del sector agropecuario falla.
Puedes contar con un producto agropecuario estupendo y tener un plan de
agromarketing, pero si tu estrategia está jugando a las escondidas y no las
encuentras, aquello que has estructurado no te servirá de mucho.
¿Le das la importancia que se merece a la comunicación y marketing en tu
empresa o cooperativa agroalimentaria?
Es el momento, de accionar. Veamos los diferentes tipos de estrategias de
ventas agropecuarias que puedes utilizar para conseguir alcanzar tus objetivos
comerciales en tu empresa.
Tipos de Estrategias de Ventas Agropecuarias que Existen en el Sector
“Cuanto que se habla de este tema en las reuniones de empresa” ¿no te parece?
Y muchísimas veces, se desconoce los diferentes tipos de estrategias de venta
agropecuaria que pueden ser de utilidad para que consigas vender más en tu
agronegocio.
Tipos de Estrategias de Venta de una Empresa
Existen muchos tipos de estrategia de venta y no todas son aplicables en las
empresas agropecuarias. Pero, seguro que más de una de ellas, te puede ser de
utilidad o servirte como guía para crear una nueva estrategia de venta en tu
agronegocio.

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Te invito a conocerlas: Estrategias de ventas online. Estrategias de ventas
offline.
Antes que me lo preguntes, los dos tipos de estrategias son válidas. Es
recomendable integrarlas bajo los mismos lineamientos y objetivos comerciales de
tu empresa agrícola.
A modo personal, no concibo un plan de agromarketing en el cual cada una vaya
por su lado o se vuelque todo el presupuesto a un solo tipo de estrategia. Ahora
bien, existen también otros tipos de estrategias y quiero contártelas.
· Estrategias de ventas de un producto agropecuario.
· Estrategias de ventas de servicios agropecuario
Bueno, dejemos de dar vueltas y vamos a ver los diferentes ejemplos de tipos de
estrategias de ventas para empresas agrícolas que puedes utilizar para vender
más.
Estrategias de Venta Online para Vender Más en el Agro
Aquí, te espera un número significativo de ejemplos de estrategias, por lo que te
recomiendo, tomes apunte de las que consideres interesante de aplicar en tu
agronegocio. Te recomiendo que identifiques aquellas que sean viables y factibles
de llevar adelante en función de los recursos y presupuesto de que dispongas en
tu empresa agrícola.
Trata de realizar un mix de estrategias online y offline. Muchas veces me
encuentro con empresas que han puesto todos sus recursos a una de ellas, con el
consiguiente problema, en que, si esta no funciona, correrás un riesgo
innecesario.
“La mejor estrategia de marketing se basa en combinar diferentes tipos de
estrategias para intentar alcanzar los objetivos comerciales”
1) Seminarios y Congresos Online
La realización de seminario y congresos online es una de las estrategias para
vender cada vez más utilizadas por las empresas del sector agropecuario. ¿no
crees?
De forma anual puedes organizar un seminario o congreso sobre una y algunas
temáticas donde tu empresa agrícola quiera obtener resultados en la
campaña. Cuenta con referentes técnicos, docentes, investigadores, ingenieros
agrónomos y otros profesionales de relevancia para dar a conocer información
clave y fidelizar tu agro comunidad.
Uno de los objetivos de este tipo de estrategias de venta online es conseguir un
mayor número de leads cualificados para luego, poder ofrecer tus productos o
servicios agropecuarios.
2) Publicidad en redes sociales del agro
La publicidad en redes sociales es una herramienta efectiva para alcanzar a tu
público, aumentar la visibilidad de tu agronegocio. Y lo mejor, es que puede ser

39
realizado a un coste relativamente más bajo en comparación con los medios
offline.
Si tu empresa no es visible en internet, en las redes sociales, y no logras
posicionarte de forma orgánica, es muy probable que pases desapercibidos para
tu audiencia objetiva online. Es decir, no existas para ellos y menos para Google.
La publicidad en redes sociales es una estrategia para solucionar los problemas
de visibilidad, alcance y conversión. Deberías generar tráfico web y llevarlos hacia
tu objetivo comercial.
3) Estrategias de venta en las redes sociales
Comparto contigo, una pregunta que recibo muy a menudo ¿es posible vender en
redes sociales? La respuesta es sí, pero con algo esencial, con estrategia. Para
que siempre lo tengas presentes, publicar contenido en redes sociales, por el
simple hecho de publicar algo, no sirve absolutamente para nada.
Es básico y necesario realizar un plan de marketing en redes sociales que nos
permita desarrollar diferentes tipos de contenido digitales (no solo hacer contenido
netamente comercial, sino también contenido educativo e informativo) para
publicar y por supuesto, que los mismos estén alineado a los objetivos
comerciales de tu empresa agropecuaria.
4) Up Selling y cross selling en empresas agro
Algo que seguro ves en los ecommerce agroalimentarios, pero puede ser que no
sabes cómo se llama, son las estrategias de venta Up Selling y el Cross Selling.
Te las defino fácil:
Up Selling(o venta adicional) se basa en ofrecer al cliente un producto que se
asemeja o es parecido al que quiere comprar o al que ya ha comprado.
Cross Selling(o venta cruzada) consiste el ofrecer productos complementarios al
que ya has comprado o al que muestra de alguna manera interés.
Si tu negocio agroalimentario es online y quieres aumentar las ventas, te
recomiendo que investigues bien sobre estas técnicas de venta en ecommerce y
las apliques cuantos antes.
5) Email marketing agropecuario
El email marketing sigue siendo una de las técnicas de ventas online más
efectivas que tu empresa agrícola puede empezar a utilizar hoy o generar
acciones para potenciar su efectividad.
Toma en cuenta este dato: Según eMarketer, cerca del 77% de las personas
prefiere recibir correos promocionales en lugar de recibir llamadas, anuncios
publicitarios en redes sociales, SMS, etc.
¿Por qué es asi? Simplemente, debido a que es una técnica de venta menos
intrusiva y te permite tener una comunicación directa con tu cliente o potencial
cliente, mientras que, sin darte cuenta, vas creando una agro comunidad de
suscriptores de tu marca agroalimentaria.
6) Webinars para vender más

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Los webinars son una oportunidad estratégica para hablar con tu público objetivo,
para vender más. Un típico seminario o taller presencial pero realizado online.
Dependiendo la situación y objetivo, los puedes realizar de forma gratuita o pagos,
siempre y cuando el material o información que ofrezcas merezca la
pena. Comúnmente, se realiza de forma gratuita y al final del webinar, se brinda un
descuento, invitación, promoción u oferta de un producto o servicio agropecuario.
7) Testimonios para ganar confianza
Ponte en situación. Si quieres vender tus productos, es imprescindible que
demuestres sus resultados positivos, todo lo que se puede conseguir con el uso
de estos. Aquí, entran en juego los testimonios de clientes. Para conseguir vender
por internet, vas a requerir generar confianza y credibilidad. Y es cuando, los
testimonios pueden demostrar los resultados de tu productos o servicios.
8) Prueba social o social proof
¿Alguna vez has estado en una exposición agropecuaria parado enfrente de dos
stands, pero uno estaba vacío y otro lleno? ¿a cuál de ellos has entrado?
A que puedo adivinar a cuál lo has hecho. Seguramente, al que estaba lleno de
gente realizando consultas o pedidos. Pues de esto se trata de prueba social o
social proof. A tus clientes potenciales le gustan e interesan las confirmaciones de
terceros para reafirmar o potencial su propia decisión de compra.
Una prueba social en agromarketing es ofrecer evidencias claras al cliente
potencial de que la decisión de compra está respaldada por otras personas como
él, de su mismo sector y necesidad.
La prueba social o social proof es un tipo de estrategias de ventas utilizados
actualmente, por empresas como Amazon, Mercado Libre, Ebay, etc. Y llevándolo
a mi blog, podrás ver que al final de este artículo hay unas estrellitas para validar y
dar tu opinión de este. Esto es un ejemplo de la aplicación de prueba social. Asi,
que no te olvides de dar tu parecer.
9) Estrategia de escasez y urgencia
El sentimiento de escasez y de urgencia para un cliente activo o potencial del agro
son estrategias de venta efectivas aplicadas por la mayoría de las empresas
agropecuarias para incentivar los resultados.
Ya lo sabes, como a muchos, le gustan posponer las cosas para última hora y en
ciertas ocasiones, necesitan sentir una presión extra para poder concluir una
acción. Es decir, una estrategia de venta por urgencia.
Mientras que, con la estrategia de sentimiento de escasez, se pretende despertar
y hacer sentir, la sensación de que o compras ahora el producto agropecuario o te
vas a arriesgar a que te quedes sin stock y sin el servicio.
10) Marketing de influencers en el agro
Aunque todavía haya inquietud y dudas en el marketing de influentes en el agro,
esta técnica, es sin dudas, una manera de aumentar la visibilidad de tus productos
agropecuarios que puedes utilizar en tu empresa agrícola.

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Muchos de las profesionales de este sector, siguen a influentes de su misma
actividad o producto. Este hecho hay que tomarlo en cuenta y analizar sumar
marketing de influentes en tu estrategia online agropecuaria.
11) Marketing de afiliación
Esta técnica de venta, denominada marketing de afiliación, no es para todo tipo de
empresas. Está basada en la promoción de productos de terceros en tus canales
online, para lograr obtener una comisión de venta por sus productos y/o
servicios. Es decir, recomendar productos agropecuarios que no vendemos
nosotros.
12) Estrategia de contenidos digitales para captar clientes
Puedes que me digas, que la estrategia de contenidos digitales no es una
estrategia de venta como las que he compartido contigo hasta entonces. La
realidad en la red muestra que puede ser más efectiva de lo que te imaginas.
Como te he comentado antes, una de las claves estratégicas para vender más por
internet pasa por la generación de confianza. Y una de las maneras de generar
confianza de cara al cliente, es a través del desarrollo de contenidos digitales.
Si estructuras un plan de contenido digital de alto valor hacia el cliente agrícola,
donde respondas a sus dudas e inquietudes, lograrás posicionarte en su
mente como una de las alternativas de que dispone para resolver su problema.
13) Chatbots en el agro
Dime algo ¿Tu empresa agropecuaria tiene una estrategia que sume, la publicidad
en Facebook, con el email marketing y los chatbots? Esta combinación de
estrategias de venta es sin dudarlo, un camino correcto si lo que buscas es
convertir usuarios a clientes.
Estrategias de Venta Offline para Acelerar Resultados
Hasta aquí, has identificado las diferentes estrategias de ventas online en el agro,
pero tú bien lo sabes, que todavía el marketing tradicional sigue vigente en el
sector agropecuario.
Quiero que conozcas algunas técnicas offline que por mi experiencia son
efectivas. Vamos a ver varios ejemplos de estrategias de venta offline para
acelerar resultados. ¿Comenzamos?
14) Venta por teléfono
La confianza muchas veces pasa por escuchar la voz de la otra persona,
intercambiar y preguntar ágilmente, quedarte con el tono, carácter y comentarios
emitidos dentro de una conversación telefónica.
Es común, que, si vas a comprar algún producto agropecuario o agro insumo de
alto valor quieras cerrar la venta por teléfono y para esto, la mejor forma es hablar
con tu cliente

15) Venta a puerta fría

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Quizás sea una de las estrategias de ventas utilizadas por las empresas agrícolas
más antiguas, pero que, hoy, dependiendo del rubro todavía siguen teniendo
efectividad.
Hay varias acciones en la cuales podemos referirnos a una venta a puerta fría.
Una de ellas, son las llamadas telefónicas que se realizarían desde tu empresa
hacia un particular para ofrecer un producto o servicio agropecuario. Sin embargo,
es también habitual utilizar el término “venta a puerta fría” para definir la actividad
de los responsables comerciales del sector agropecuario que se hacen presentes
en los campos o negocios de clientes potenciales con el objetivo de vender un tipo
de producto o servicio agropecuario.
Ahora bien, con el avance de la transformación digital, las empresas
agropecuarias están evolucionando hacia una venta más social, hacia el social
selling.
16) Marketing en el punto de venta. Merchandising
Coincidiras conmigo que, debida a la irrupción del comercio electrónico, las
tiendas físicas han sido afectados en los 360 grados. Pero, más allá de esto, no
podemos vivir sin ellas. ¿Verdad?
Estamos viviendo un periodo donde hay que hacer una reinvención del marketing
en punto de venta para captar clientes potenciales y fidelizar los activos. Facilitar
la comunicación entre fabricante, distribuidor y cliente en el punto de venta.
Hay que preparar todo, para que la toma de decisión en el punto de venta sea una
fácil la elección. ¿estás de acuerdo? El marketing en el punto de venta, conocido
como merchandising, está constituido por diferentes técnicas, las cuales son
aplicadas en la propia tienda para tratar de persuadir y conseguir la venta.
17) Jornadas y Talleres presenciales
Si quieres vender de manera segmentada, cara a cara y aportando valor,
las jornadas y talleres presenciales son una de las estrategias de ventas de
servicios agropecuarios más efectivas.
Por ejemplo, imagina que tienes un fungicida para trigo específico para una etapa
fisiológica. Es posible que muchos productores agropecuarios no le den la
importancia económica que se merece este tipo de tratamientos.
Pero si generas un espacio de encuentro, una jornada o taller especializado en
enfermedades de trigo por etapas fisiológicas es muy probable que valoren el
producto y lo termine comprando. Para recibir, hay que dar.
18) Ferias y Exposiciones Comerciales
Las exposiciones y ferias comerciales son eventos en los cuales durante unos
días se concentran todos los referentes e intervinientes de un sector agropecuario
o todos, para exponer y dar a conocer sus productos, novedades e innovaciones,
responder consultas, generar presupuestos y vender.
Existen diferentes tipos de exposiciones y ferias comerciales. Te comparto algunos
ejemplos de ellas: Exposiciones multisectoriales Ferias o exposiciones

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19) Promoción de ventas
Estés donde estés o vayas por donde vayas, las promociones de ventas están a la
vista de todos. ¡Paga 2 y te llevas 3!
Promocionar un incentivo para el cliente, tal vez, más por menos dinero o lo
mismo por menos, trae buenos resultados.
20) Servicios adicionales gratis
Seguro a que, a estos ejemplos de estrategias de ventas exitosas, los identificas.
Hablo de los famosos servicios adicionales agropecuarios. Su objetivo, es hacer tu
producto o servicio más atractivo para la venta. Persuadir por medio de servicios
adicionales.
21) Demostraciones y Dinámicas
No existe mejor estrategia de ventas para la gente de campo que una buena
dinámica y parcelas demostrativas de cultivos. El agricultor muchas veces tiene
que ver para creer, comprobar de primera mano el potencial de la maquinaria
agrícola, agro insumos, variedades e híbridos.
Si logramos demostrar los beneficios y cómo estos puede ayudar a solucionar los
problemas habituales en el campo, conseguirás cerrar una venta de una manera
más sencilla y fundamentada.
Toda aquella acción que le permita a un agricultor ver con sus propios ojos el
resultado de tu producto o servicio, hará que consigas confianza y se transformara
en una compra positiva.
El proceso de venta en el mercado agropecuario implica una serie de pasos
específicos que los productores, distribuidores y vendedores deben seguir para
comercializar y vender sus productos y servicios a los clientes en el sector
agrícola. Aquí se describen los principales pasos del proceso de venta en el
mercado agropecuario:
1. **Prospectar y Generar Leads: **
- El proceso de venta comienza con la identificación y prospección de clientes
potenciales en el mercado agrícola. Esto puede incluir agricultores, ganaderos,
empresas agroindustriales, distribuidores y otros actores del sector. Se pueden
utilizar diversas estrategias de generación de leads, como el networking, la
publicidad, el marketing digital y la participación en ferias agrícolas y eventos de la
industria.{
2. **Establecer Contacto y Calificar Leads: **
- Una vez identificados los clientes potenciales, el siguiente paso es establecer
contacto con ellos y calificar su interés y necesidades. Esto implica iniciar
conversaciones, realizar llamadas telefónicas, enviar correos electrónicos y
programar reuniones para comprender mejor los requisitos del cliente y determinar
si están interesados en los productos o servicios ofrecidos
3. **Presentar Productos y Propuestas: **

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 - Durante esta etapa, los vendedores presentan los productos y servicios
agrícolas a los clientes potenciales, destacando sus características, beneficios y
valor agregado. Esto puede implicar demostraciones de productos, muestras
gratuitas, presentaciones en línea, folletos informativos y propuestas
personalizadas que aborden las necesidades específicas del cliente.
4. **Negociación y Cierre de Ventas: **
- Una vez que se ha generado interés en los productos o servicios, comienza el
proceso de negociación. Los vendedores trabajan con los clientes para discutir los
términos y condiciones de la venta, resolver objeciones y llegar a un acuerdo
mutuamente beneficioso. Esto puede incluir la negociación de precios, condiciones
de pago, plazos de entrega y otros aspectos relevantes.
5. **Gestión de la Cadena de Suministro y Entrega: **
- Después de cerrar la venta, se inicia la gestión de la cadena de suministro y la
entrega de los productos agrícolas. Esto implica coordinar con proveedores,
transportistas y otros socios comerciales para garantizar una entrega oportuna y
eficiente de los productos al cliente. Es importante garantizar que los productos
lleguen en buenas condiciones y cumplan con las expectativas del cliente.
6. **Seguimiento Postventa y Fidelización del Cliente: **
- Una vez completada la venta, es importante realizar un seguimiento con el
cliente para garantizar su satisfacción y fomentar la lealtad a largo plazo. Esto
puede implicar brindar soporte técnico, ofrecer servicios de postventa,
proporcionar información adicional sobre los productos y mantener una
comunicación regular para conocer las necesidades cambiantes del cliente.
En resumen, el proceso de venta en el mercado agropecuario sigue una serie de
pasos específicos que van desde la identificación de clientes potenciales hasta el
cierre de la venta y el seguimiento postventa. Al comprender y seguir estos pasos,
los vendedores pueden maximizar las oportunidades de venta y mantener
relaciones sólidas con los clientes en el sector agrícola.
1.4.2 SERVIOS DE LA VENTA AGROPECUARIA
La entrega del producto o instalación, en caso de que se requieran, son servicios
que prestan con mucha frecuencia los intermediarios. En general, éstos pueden
clasificarse en servicios de venta (presentación del producto, asesoramiento al
cliente, negociación, etc.) y servicios de postventa (entrega a domicilio, instalación,
reparaciones, mantenimiento, etc.).
Transporte. Implica el movimiento físico del producto desde la fábrica hasta el
punto de venta.
Almacenamiento. Se efectúa para asegurar que los productos estarán disponibles
en el momento, en el lugar y en la cantidad requeridos. Existe en varios niveles del
canal de distribución.

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Diversificación. A lo largo del canal se va adecuando la oferta a la demanda; esto
ocurre mediante la transformación de lotes de producción en lotes de venta: los
intermediarios compran en grandes cantidades un producto, y luego lo venden a
los consumidores o a otros intermediarios en pequeñas cantidades. Normalmente,
los lotes se preparan con productos similares procedentes de varios fabricantes. El
mayorista, por ejemplo, crea un surtido, compra a distintos fabricantes y ofrece a
detallistas una amplia variedad de marcas dentro de una misma clase de
productos para que puedan ofrecerlas a sus clientes.
Considerando la dinámica de cambio en la que se encuentra México y el mundo,
las tecnologías de producción en el campo mexicano ya no son las mismas de las
últimas décadas, puesto que las necesidades y exigencias de las personas que los
consumen exigen mayor calidad, inocuidad, sabor, volumen y disponibilidad de
productos agrícolas y agroindustriales.
De igual manera, el sistema bancario mexicano enfocado al campo y su potencial
de negocio han cambiado, ahora además de la Banca Comercial, están los
Intermediarios Financieros no Bancarios y Especializados, involucrados en el
financiamiento a la producción, industrialización y comercialización.
Es por ello por lo que el enfoque de FIRA seguirá siendo el de promover la
participación del sector privado en el financiamiento y la toma de riesgos en el
crédito al campo, desarrollando nuevos programas e instrumentos financieros para
incorporar a la población que aún no tiene a los servicios que provee este conjunto
de fideicomisos en beneficio de la capitalización del campo, el fomento de los
productores primarios a las redes de valor.
En FIRA los procesos para desarrollar un nuevo producto o mejorar los existentes
inician con el enfoque de atender las necesidades e ideas de los productores del
campo, de los intermediarios financieros, de los industriales; de los
comercializadores y consumidores, llevando las propuestas a especialistas que
evalúen su viabilidad técnica y financiera de ese “nuevo producto o servicio”
identificando los beneficios que a los eslabones de la cadena o red de producción
les acarrea y consultando al interior con la fuerza de venta para procurar la
efectividad de los mismos.
Actualmente se cuenta con productos que permiten arrendar maquinaria y equipo,
financiar a proveedores de la industria alimentaria, apoyar la agricultura por
contrato, la agricultura familiar, agricultura en invernaderos, comercialización y
exportación de productos, servicio de coberturas, ganadería familiar, ganadería
intensiva, aplicables por productores pequeño, medianos y grandes que
generalmente se apuntalan con el servicio de garantía, el cual les da certidumbre
a productores e intermediarios financieros.
En FIRA estamos atentos a la dinámica del campo de México, razón que incentiva
la innovación de productos y servicios que permitan a los productores incrementar

46
su productividad y bienestar y, nos permita seguir siendo la principal fuente de
recursos para el campo del país.
El servicio de venta en el sector agropecuario es un componente crucial para
facilitar y promover la comercialización de productos agrícolas y ganaderos. En el
contexto de la venta agropecuaria, el servicio puede incluir una variedad de
actividades y funciones diseñadas para satisfacer las necesidades de los
productores, distribuidores y compradores en el mercado agrícola. Aquí se detallan
algunos aspectos clave del servicio de venta en la industria agropecuaria:
1. **Asesoramiento Técnico: ** Los vendedores en el sector agropecuario suelen
ofrecer asesoramiento técnico y consultoría a los clientes sobre una amplia gama
de temas relacionados con la producción agrícola y ganadera. Esto puede incluir
recomendaciones sobre la selección de cultivos y razas, prácticas de manejo,
fertilización, control de plagas y enfermedades, entre otros aspectos técnicos.
2. **Personalización de Soluciones: ** Los vendedores agropecuarios trabajan
estrechamente con los clientes para comprender sus necesidades específicas y
ofrecer soluciones personalizadas que se adapten a sus requisitos individuales.
Esto puede implicar la adaptación de productos y servicios para satisfacer las
condiciones locales, las preferencias del cliente y los desafíos específicos que
enfrentan en sus operaciones agrícolas o ganaderas.
3. **Demostraciones de Productos: ** Los vendedores pueden proporcionar
demostraciones prácticas de productos agrícolas, equipos, maquinaria y
tecnologías para ayudar a los clientes a comprender mejor su funcionamiento y
beneficios. Estas demostraciones pueden realizarse en el lugar de trabajo del
cliente, en ferias agrícolas o en eventos específicos organizados por el vendedor.
4. **Apoyo Logístico: ** Los vendedores agropecuarios suelen brindar apoyo
logístico para facilitar la entrega oportuna y eficiente de productos agrícolas y
ganaderos. Esto puede incluir la coordinación de la logística de transporte, el
seguimiento de los envíos, la gestión de inventarios y la resolución de problemas
relacionados con la distribución y entrega de productos.
5. **Servicio Postventa: ** Después de completar la venta, los vendedores
pueden ofrecer servicios postventa para garantizar la satisfacción del cliente y
mantener una relación a largo plazo. Esto puede incluir el seguimiento con el
cliente para garantizar que los productos cumplan con sus expectativas,
proporcionar soporte técnico, ofrecer servicios de mantenimiento y reparación, y
brindar asistencia continua según sea necesario.
6. **Educación y Capacitación: ** Los vendedores agropecuarios pueden ofrecer
programas de educación y capacitación para ayudar a los clientes a mejorar sus
conocimientos y habilidades en áreas como buenas prácticas agrícolas, manejo
ganadero, uso de tecnología agrícola y otras áreas relevantes. Esto puede incluir
la organización de seminarios, talleres, cursos de formación y material educativo.

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En resumen, el servicio de venta en el sector agropecuario abarca una variedad
de actividades diseñadas para satisfacer las necesidades de los clientes y facilitar
la comercialización de productos agrícolas y ganaderos. Al proporcionar
asesoramiento técnico, soluciones personalizadas, apoyo logístico y servicios
postventa, los vendedores pueden ayudar a los clientes a maximizar la eficiencia,
la productividad y el éxito en sus operaciones agropecuarias.
1.4.2MANTENIMIENTO.
Organizar y controlar las labores de recolección y aprovechamiento, con los
medios adecuados a las características de los cultivos, teniendo en cuenta su
grado de madurez y las condiciones meteorológicas, para conseguir un óptimo
rendimiento de los mismos.
El momento óptimo de recolección se determina según los criterios establecidos
de madurez del producto, las condiciones climáticas, los requisitos de
comercialización y el tipo de aprovechamiento; para asegurar la calidad, el
rendimiento y la conservación de la cosecha
El proceso de recolección de cultivos y el aprovechamiento de forrajes y praderas
a diente, en verde, en ensilaje o henificación, se programa y controla,
comprobando que se realiza con eficiencia para asegurar la calidad, el rendimiento
y la conservación de la cosecha.
La selección de la maquinaria, equipos y aperos se realiza teniendo en cuenta sus
especificaciones técnicas y la naturaleza de las operaciones a realizar, para
minimizar los costes de las mismas.
El manejo de la maquinaria, equipos y aperos se supervisa para garantizar la
eficiencia del trabajo y minimizar los riesgos que comporta su uso.
Las labores y operaciones de recolección y aprovechamiento se organizan y
controlan bajo criterios económicos de rentabilidad.
Las labores y operaciones de recolección de la cosecha se organizan y supervisan
teniendo en cuenta las medidas de seguridad alimentaria, control de calidad,
protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales.
Organizar las operaciones de carga y transporte de la cosecha, según las
características del cultivo, evitando el deterioro de la producción y optimizando los
medios técnicos disponibles.
La manipulación y carga en campo de la cosecha se organiza y supervisa,
coordinando los recursos humanos y materiales disponibles, manteniendo la
calidad del producto y atendiendo a las exigencias comerciales, de transformación
o de aprovechamiento posterior.
El transporte de la cosecha al almacén se organiza y supervisa, coordinando los
recursos humanos y materiales disponibles, manteniendo la calidad del producto y
atendiendo a las exigencias comerciales, de transformación o de aprovechamiento
posterior.

48
La selección de la maquinaria, equipos y aperos se realiza teniendo en cuenta sus
especificaciones técnicas y la naturaleza de las operaciones a realizar, para
minimizar los costes de las mismas.
El manejo de la maquinaria, equipos y aperos se supervisa para garantizar la
eficiencia del trabajo y minimizar los riesgos que comporta su uso.
Las labores y operaciones de carga y transporte de la cosecha se organizan y
controlan bajo criterios económicos de rentabilidad.
Las labores y operaciones de carga y transporte de la cosecha se organizan y se
supervisan teniendo en cuenta las medidas de seguridad alimentaria, protección
medioambiental, prevención de riesgos laborales y las normas de tráfico.
Gestionar el almacenaje y la conservación de la cosecha para su posterior
aprovechamiento o comercialización, optimizando los espacios, verificando los
flujos de entrada-salida y las especificaciones técnicas de manipulación y
conservación.
La descarga, recepción, almacenamiento y acondicionamiento de la cosecha se
programa y controla, comprobando que se realiza siguiendo los protocolos
establecidos, optimizando los espacios y gestionando con eficacia los flujos de
entrada- salida de los productos, según requisitos comerciales.
La descarga y acondicionamiento del forraje en silos se organiza y controla
optimizando los medios disponibles, manteniendo la calidad de la producción y
asegurando su óptima conservación.
La conservación de los productos perecederos se planifica y controla hasta su
transformación o comercialización evitando pérdidas de calidad y por caducidad
de sus propiedades.
Las labores y operaciones de almacenamiento de la cosecha se organizan y
controlan bajo criterios económicos de rentabilidad.
Considerando la dinámica de cambio en la que se encuentra México y el mundo,
las tecnologías de producción en el campo mexicano ya no son las mismas de las
últimas décadas, puesto que las necesidades y exigencias de las personas que los
consumen exigen mayor calidad, inocuidad, sabor, volumen y disponibilidad de
productos agrícolas y agroindustriales.
Al igual que muchas industrias, la agricultura depende en gran medida de los
activos físicos, incluida la maquinaria, los equipos móviles y los edificios. Es
importante mantener todo funcionando correctamente para evitar retrasos en los
procesos agrícolas vitales. La siembra, la cosecha y otros procesos están sujetos
a plazos estrictos, y el equipo utilizado para llevarlos a cabo debe estar listo para
funcionar a tiempo. Como tal, el mantenimiento juega un papel vital para que las
granjas sigan funcionando año tras año.
Cómo el mantenimiento juega un papel en la agricultura
Tanto el mantenimiento planificado como el no planificado juegan un papel vital
para mantener una granja operativa. Estos dos tipos de mantenimiento ayudan a

49
los agricultores a cumplir con los plazos estrictos que prevalecen en la industria, al
tiempo que preservan la seguridad.
Importancia del Mantenimiento Agrícola
El papel del mantenimiento en la agricultura es garantizar que el equipo agrícola
funcione cuando se necesita. Las máquinas utilizadas en los procesos agrícolas
deben estar listas para funcionar a tiempo; de lo contrario, podría haber pérdidas
significativas para la granja en su conjunto.
Además, las instalaciones destinadas a procesar y almacenar alimentos deben
mantenerse seguras, limpias y estructuralmente sólidas para garantizar que el
producto de la finca sea seguro para el consumo.
En concreto, el mantenimiento agrícola cumple estos fines:
Prevención de averías y accidentes
Mantener la siembra, la fertilización, la cosecha, etc. según lo programado
Mantener la calidad de los productos finales mediante la calibración de
termómetros, detectores de metales, sensores, etc.
Tipos de activos mantenidos en la agricultura
Las granjas funcionan con maquinaria pesada, gran parte de la cual es mantenida
por los propios agricultores. Además, la mayoría de las granjas tienen edificios que
deben mantenerse limpios y en buen estado. Entre los activos que los agricultores
deben mantener se encuentran:
Tractores, Sembradoras, Jardineras empacadoras, etc.
Por supuesto, esto está lejos de ser una lista completa. Los tipos de activos que
deben mantenerse dependen del tamaño y el nivel de especialización de la granja.
¿Quién realiza el mantenimiento agrícola?
A menudo, los propios agricultores son quienes mantienen su equipo, lo que
significa que necesitan un amplio conocimiento sobre sus máquinas, cómo
funcionan y con qué frecuencia necesitan mantenimiento. En las pequeñas granjas
familiares, todo el mantenimiento puede ser realizado por una sola persona
(aunque a menudo con la ayuda de miembros de la familia), mientras que las
operaciones más grandes tendrán varias manos en la cubierta.
La agricultura implica una gran cantidad de mano de obra no calificada y, como tal,
los agricultores a menudo tienen muy poca capacitación formal cuando se trata de
mantener los activos agrícolas. Por lo tanto, pueden ocurrir accidentes y
lesiones como resultado de prácticas de mantenimiento deficientes.
Verificaciones comunes de mantenimiento preventivo para mantenimiento y
calibración de equipos
Los equipos agrícolas pueden ser móviles (tractores, cosechadoras y arados) o
fijos (cintas transportadoras, mezcladoras, pasteurizadoras). Independientemente,
cada pieza del equipo debe revisarse periódicamente para asegurarse de que
funciona de manera confiable.

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Tenga en cuenta que los plazos sugeridos a continuación son solo sugerencias. La
frecuencia exacta con la que deberá realizar controles de rutina en su equipo
depende de su nivel de uso, condiciones climáticas, aplicaciones, etc.
Revisión y cambio de fluidos
Los fluidos utilizados en los equipos deben revisarse para asegurarse de que
estén limpios y sean seguros de usar. De vez en cuando, estos fluidos también
deben cambiarse, como cuando comienzan a deteriorarse o acumular
contaminantes.
Algunos de los fluidos que los agricultores deben controlar incluyen:
Aceite de motor (diario) Líquido de transmisión (diariamente) Refrigerantes
(anualmente) Líquido hidráulico (cada dos años) Lubricación de piezas móviles
La lubricación es un aspecto vital para mantener el equipo agrícola funcionando de
manera eficiente y confiable. Por lo general, cualquier pieza móvil de su equipo
necesitará engrasarse periódicamente. Los plazos de lubricación varían para cada
equipo, sus condiciones climáticas generales (por ejemplo, las condiciones de
humedad extrema pueden reducir drásticamente los intervalos de lubricación ) y el
nivel de uso que ve.
A menudo, el manual del operador de cada pieza del equipo brindará pautas
generales sobre la lubricación y otras tareas de mantenimiento preventivo . Esos
cronogramas pueden brindarle una línea de base para trabajar a medida que
comienza con su plan de mantenimiento preventivo.
Comprobación y cambio de filtros
Para mantener las máquinas funcionando de manera eficiente, se utilizan varios
filtros para eliminar los contaminantes de los fluidos, como el combustible y los
lubricantes. Los filtros de aceite generalmente se cambian cada vez que cambia el
aceite, aproximadamente una vez cada 100 horas, según el uso.
Los filtros de aire, por otro lado, variarán significativamente según el uso. Deberán
reemplazarse cada vez que se obstruyan, lo que puede variar desde cada varias
horas hasta una vez al mes. La clave es revisarlos regularmente (al menos todos
los días) y luego hacer un plan de mantenimiento preventivo basado en sus
hallazgos.
Examen de rodamientos
Todo lo que gira, ya sean las ruedas de un tractor o los rodillos de una cinta
transportadora, se basa en cojinetes de bolas para seguir moviéndose sin
problemas. Los cojinetes se desgastan con el tiempo, por lo que si escucha un
chirrido o si su equipo giratorio comienza a sobrecalentarse, es probable que deba
reemplazarlos.
Se recomiendan controles de rutina para el mantenimiento de los cojinetes, al
igual que la lubricación regular. Los intervalos de tiempo para las revisiones de los
cojinetes dependen de su equipo y las horas de uso, qué tan bien administra su

51
lubricación y el clima circundante. El manual del operador debe brindarle un marco
de tiempo recomendado para comenzar.
Equipo de calibración
Los termómetros, termostatos, detectores de metales, básculas y otros
instrumentos de seguridad alimentaria deben mantenerse debidamente calibrados
en todo momento. Si la calibración está desactivada, puede provocar problemas
de seguridad y salud, como:
Errores en la mezcla de conservantes
Control de temperatura inadecuado para ciertos productos.
Introducción de objetos extraños en los alimentos.
Los intervalos de calibración deben seguir las instrucciones proporcionadas por el
manual del operador para cada equipo.
Inspección de daños
Las piezas se desgastan con el tiempo. De manera rutinaria, verifique su equipo
en busca de lo siguiente:
Tensión suelta y grietas en correas y cadenas, Ruidos u olores extraños, Fugas en
mangueras, líneas de combustible/aceite, cilindros y líneas hidráulicas, Picaduras,
roturas y otros signos de desgaste en el equipo, etc.
Cada año, antes del invierno, es importante asegurarse de que su equipo esté listo
para los meses más fríos, lo que a menudo implica el almacenamiento a largo
plazo de ciertas máquinas. Algunas de las tareas de preparación para el invierno
que los agricultores suelen necesitar realizar incluyen:
Si va a usar el equipo durante el invierno, asegúrese de que esté listo para
continuar funcionando en el frío, especialmente si se encuentra en un área con
altos niveles de nevadas y temperaturas bajo cero.
Todos los vehículos y equipos en movimiento necesitan su propio mantenimiento
de rutina, y esas tareas suelen ser simples y directas. Por ejemplo, los vehículos
pueden necesitar cambiar las bujías y las baterías de vez en cuando.
La limpieza es otra tarea importante que debe llevarse a cabo con regularidad. Las
tareas de limpieza simples se pueden realizar a diario, mientras que un fregado
más completo a menudo se realiza semanal o mensualmente.
Tareas comunes de mantenimiento preventivo para edificios agrícolas
Además del equipo, las granjas también involucran activos fijos como edificios y
terrenos. Mantener las instalaciones seguras y en buen estado de funcionamiento
es una parte vital del mantenimiento agrícola.
Paredes y Superficies
A menudo, las estructuras en aplicaciones agrícolas se utilizan para almacenar o
procesar alimentos. En cualquier caso, las paredes y las superficies deben ser no
tóxicas y no absorbentes para garantizar que los productos alimenticios sean
seguros. Por ejemplo, no se deben usar pinturas a base de plomo. Si hay grietas o
roturas, deben repararse para facilitar el saneamiento regular.

52
Sistemas HVAC
Los sistemas de calefacción, ventilación y aire acondicionado (HVAC) son
componentes importantes de cualquier edificio. Para los edificios donde se
procesan o almacenan productos alimenticios, es importante asegurarse de que
las instalaciones se mantengan a la temperatura adecuada y que el polvo, los
vapores o los humos se eliminen adecuadamente del edificio.
Por lo general, se recomiendan controles semestrales para la mayoría de los
sistemas de control de clima, aunque algunos componentes, como los filtros de
aire, deben cambiarse con mucha más frecuencia.
Drenaje
Los pisos deben promover el drenaje, por ejemplo, al inclinarse hacia los
desagües y ser no absorbentes. Esto es especialmente importante en áreas donde
se manipulan fluidos (leche o agua). Los pisos dañados deben repararse lo más
rápido posible y otros sistemas de drenaje, como bajantes, deben mantenerse
limpios y en buen estado de funcionamiento.
En las áreas al aire libre, las canaletas y los bajantes deben mantenerse libres de
escombros para garantizar que el agua drene correctamente. Al hacerlo, se evitan
inundaciones y daños estructurales.
Integridad estructural
Cada componente de un edificio debe ser estructuralmente sólido, libre de moho y
daños por agua, y en buenas condiciones generales. Las armaduras de techo, las
placas de armadura y los componentes de arriostramiento deben repararse o
reemplazarse si muestran algún signo de daño. Limpie el óxido y agregue refuerzo
a las áreas que parezcan necesitarlo.
Aparatos de iluminación
La mayor parte del mantenimiento de edificios implica asegurarse de que todas las
luces funcionen correctamente . Sin embargo, en la agricultura y el procesamiento
de alimentos, es aún más importante, ya que las bombillas rotas podrían
representar un peligro grave para la salud. Asegúrese de que todas las bombillas
sean inastillables o estén protegidas. Si lo hace, evitará que los desechos rotos
contaminen los alimentos.
Naturalmente, cada vez que se apague una luz, reemplácela con la bombilla
adecuada para preservar condiciones de iluminación seguras.
Mantenimiento de la propiedad
El resto del mantenimiento regular de la propiedad debe manejarse de manera
constante. Algunos elementos se pueden realizar a diario, mientras que otros se
realizan con menos frecuencia. Algunas de estas tareas regulares de
mantenimiento de edificios incluyen:
Retiro de basura
En el transcurso del mantenimiento regular del edificio, asegúrese de que todas
las reparaciones se realicen de manera que se mantengan los alimentos a salvo

53
de la contaminación o el deterioro. Puede encontrar información más específica
sobre el mantenimiento de edificios aquí .
Cómo realizar el mantenimiento agrícola de forma segura
Tan importante como es que las granjas realicen un mantenimiento regular, es
igualmente importante asegurarse de que el mantenimiento se maneje de manera
segura. Una de las principales causas de lesiones en una granja es el
mantenimiento de la maquinaria, clasificándose en frecuencia junto con el trabajo
de campo y el cuidado de los animales. Los siguientes consejos pueden ayudar a
garantizar que el trabajo de mantenimiento en su granja se realice de la manera
más segura posible.
Lea el manual del propietario
Para reparar el equipo de manera segura, se recomienda encarecidamente
que lea los manuales del propietario de sus máquinas. Al hacerlo, no solo brinda
información sobre qué piezas se necesitan y con qué frecuencia realizar las
tareas de mantenimiento de rutina , sino que también le informa sobre los peligros
presentes cuando trabaja en su equipo. Los PDF de los manuales de usuario se
pueden almacenar en un CMMS para ayudar a que esa información sea más
accesible durante el mantenimiento.
Apague y asegure el equipo antes de realizar el mantenimiento
Antes de trabajar en cualquier máquina o vehículo, asegúrese primero de que esté
completamente apagado. No solo todos los interruptores deben estar en su
posición de "apagado", sino que también se debe desconectar cualquier energía
que vaya a la máquina (donde corresponda). Si lo hace, evitará que la máquina se
encienda repentinamente durante el mantenimiento, lo que reducirá el riesgo de
lesiones. De hecho, OSHA estima que este tipo de procedimientos previenen más
de 50,000 lesiones y 120 muertes por año .
Es útil contar con procedimientos de bloqueo y etiquetado (LOTO) planificados
previamente para cada equipo. Asegúrese de que cada persona que tenga
trabajando en su granja conozca estos procedimientos y los siga siempre que
repare o mantenga el equipo.
Use EPP adecuado El equipo de protección personal (EPP) es vital para
garantizar que el trabajo de mantenimiento se lleve a cabo de manera segura. Se
recomiendan guantes y cascos cuando se trabaja en la mayoría de las
reparaciones mecánicas y estructurales, y se debe usar equipo especial cuando
se trabaja en altura (equipo de prevención de caídas) o en áreas confinadas con
humos (respiradores).
Utilice las herramientas correctas
Las herramientas mal diseñadas o inadecuadas representan un riesgo ergonómico
para quienes trabajan en equipos agrícolas. En algunos casos, la herramienta
adecuada para el trabajo puede no estar disponible debido a restricciones

54
financieras, o simplemente puede estar fuera de su alcance, lo que lleva a los
agricultores y peones a sustituirla por otra.
El uso de la herramienta incorrecta para el trabajo puede provocar lesiones por
estrés repetitivo, o puede provocar directamente una lesión grave al causar un
accidente. Estas lesiones se pueden prevenir asegurándose de que las
herramientas necesarias estén disponibles con anticipación para cada tarea de
mantenimiento.
Agregar señalización en áreas peligrosas
Los peligros, como alturas, pisos frágiles, áreas con humos o exceso de partículas
de polvo, y similares, deben estar claramente marcados. Si lo hace, puede ayudar
a los trabajadores agrícolas a tener cuidado y potencialmente prevenir lesiones,
como huesos rotos por caídas o enfermedades respiratorias por inhalar humos.
Cualquier señalización debe ser clara y fácilmente reconocible. Los signos de
codificación por colores pueden ayudar a que sean más fáciles de reconocer. Por
ejemplo, el rojo y el amarillo a menudo marcan peligros, por lo que usar esos
colores puede mejorar la claridad.
Evite la contaminación cruzada
Las granjas suelen utilizar sustancias peligrosas, como pesticidas o productos
químicos de limpieza. Al limpiar o dar mantenimiento a equipos que han estado en
contacto con estas sustancias, es importante tomar precauciones para evitar la
contaminación cruzada con productos alimenticios u otros productos químicos.
Cuando limpie superficies y máquinas que estén en contacto frecuente con
alimentos, asegúrese de eliminar por completo los productos químicos de limpieza
antes de volver a utilizarlos. El uso de guantes desechables también puede ayudar
a prevenir la contaminación cruzada de un proyecto de limpieza a otro.
buscar entrenamiento
La mayoría de los agricultores son autodidactas en lo que respecta al trabajo de
mantenimiento y, por lo tanto, carecen de capacitación formal sobre los protocolos
de seguridad adecuados. Obtener algo de capacitación en mantenimiento agrícola
puede ayudar a reducir el riesgo de lesiones al proporcionar información sobre las
mejores prácticas de mantenimiento. Un poco de inversión ahora podría prevenir
lesiones graves más adelante.
Planifique las tareas de mantenimiento por adelantado
La planificación anticipada de las tareas de mantenimiento puede ayudar a
prevenir accidentes al bloquear un momento específico para que ocurra la tarea,
como cuando la maquinaria no está en uso, y al asegurarse de tener las
herramientas adecuadas a mano. El mantenimiento planificado también ayuda a
reducir la incidencia de tareas de mantenimiento no planificadas que pueden
resultar de la avería de una máquina.
El mantenimiento en el mercado agropecuario abarca una serie de actividades
destinadas a garantizar el buen funcionamiento, la eficiencia y la durabilidad de los

55
equipos, maquinaria, infraestructuras y sistemas utilizados en las operaciones
agrícolas y ganaderas. Estas actividades son fundamentales para maximizar la
productividad, minimizar los tiempos de inactividad y reducir los costos operativos
en el sector agropecuario. Aquí se describen algunos aspectos clave del
mantenimiento en el mercado agropecuario
1. **Mantenimiento de Maquinaria Agrícola: ** Esto incluye actividades de
mantenimiento preventivo y correctivo en tractores, cosechadoras, sembradoras,
pulverizadoras, arados y otros equipos agrícolas. El mantenimiento regular de la
maquinaria agrícola ayuda a prevenir averías, prolongar la vida útil de los equipos
y garantizar un funcionamiento óptimo durante la temporada de siembra, cultivo y
cosecha.
2. **Mantenimiento de Equipos Ganaderos: ** En el caso de la ganadería, el
mantenimiento se extiende a equipos como comederos automáticos, sistemas de
ordeño, sistemas de ventilación y sistemas de alimentación automatizados. Estos
equipos deben mantenerse en óptimas condiciones para garantizar el bienestar
animal, la eficiencia de producción y la calidad de los productos lácteos, cárnicos o
avícolas.
3. **Mantenimiento de Instalaciones: ** Esto incluye el mantenimiento de
infraestructuras como cercas, corrales, establos, galpones, silos y sistemas de
riego. El mantenimiento adecuado de las instalaciones agropecuarias es
fundamental para garantizar un ambiente seguro y saludable para los animales,
así como para proteger las cosechas y el equipo de las inclemencias del tiempo y
otros riesgos.
4. **Mantenimiento de Sistemas de Riego: ** En muchas operaciones agrícolas,
el riego es una parte crítica del proceso de producción. Por lo tanto, el
mantenimiento regular de los sistemas de riego es esencial para garantizar un
suministro confiable de agua a los cultivos y minimizar el desperdicio de agua.
Esto puede incluir la limpieza de canales, la reparación de fugas, la calibración de
sistemas de riego por goteo y la programación de sistemas de riego
automatizados.
5. **Mantenimiento de Vehículos de Transporte: ** Además de la maquinaria
agrícola, muchos agricultores y ganaderos dependen de vehículos de transporte
para llevar productos agrícolas al mercado. El mantenimiento regular de camiones,
remolques y otros vehículos de transporte es esencial para garantizar la seguridad
y la fiabilidad del transporte de productos agrícolas a su destino final.
6. **Mantenimiento de Instalaciones de Almacenamiento: ** Para mantener la
calidad y la seguridad de los productos agrícolas almacenados, es importante
realizar un mantenimiento regular de las instalaciones de almacenamiento, como
silos, almacenes y cámaras frigoríficas. Esto puede incluir la limpieza regular, la
inspección de la infraestructura y el mantenimiento de equipos de refrigeración y
ventilación.

56
En resumen, el mantenimiento en el mercado agropecuario es un aspecto crucial
de la gestión de operaciones agrícolas y ganaderas. Al mantener adecuadamente
la maquinaria, los equipos, las instalaciones y los sistemas utilizados en la
producción agropecuaria, se puede garantizar un funcionamiento eficiente y
confiable de las operaciones, lo que contribuye a la rentabilidad, la sostenibilidad y
el éxito a largo plazo en el sector agropecuario.
1.4.3 CAPACITACION
La capacitación de los agricultores tiene como objetivo guiarlos en la transición de
la agricultura convencional a la producción orgánica de alimentos, mediante
cursos y visitas de demostración de resultados a la unidad de producción orgánica
con que cuenta la S.P.R Agro-orgánicos de México. La capacitación se justifica en
la necesidad de evitar que los agricultores fracasen en la transición de la
modalidad convencional de producción agrícola a la modalidad orgánica de
producción por falta de una plantación adecuada, además de que es necesaria la
plena comprensión del sistema orgánico de producción agrícola antes de iniciar la
transición
Manejo personalizado y profesional de cada cultivo, con monitoreo continuo. En el
cual se incluye, consultoría, asesoría, diseño de sistemas de riego en el cultivo,
así como de aplicación de agroquímicos y productos orgánicos, tratamiento
personalizado para prevenir y controlar plagas, así como enfermedades del cultivo
y del suelo. Mediante la optimización de recursos y la obtención de altos
Rendimientos.
Hace milenios que la agricultura se convirtió en una actividad indispensable en la
generación de alimentos. Durante la evolución de la agricultura se ha adquirido,
innovado y adoptado una serie de conocimientos y estrategias para aumentar la
producción y productividad de los cultivos de interés. Innovaciones tan
trascendentales como la invención del arado y otras un tanto insignificantes, pero
todas fundamentales para mejorar, facilitar y enfrentar el reto de alimentar a una
población creciente. A lo largo de los años el proceso productivo se ha
transformado, diversificado, especializado y mejorado por medio del empirismo y
la investigación, lleno de fracasos y casos de éxito; pero todos con el objetivo de
descubrir nuevas maneras de cultivar la tierra, regar, rotar cultivos, inventar y
mejorar maquinaria, controlar las plagas y enfermedades, etc. Por otro lado, la
agricultura es una actividad en constante cambio fomentado por las condiciones
ambientales heterogéneas, proliferación de nuevas plagas y enfermedades,
pérdida de los recursos naturales, invención de nuevas técnicas, entre otras. Lo
anterior exige a los técnicos, agricultores y todo aquel que participe en la cadena
productiva agrícola estar actualizados en los conocimientos que se generan día a
día en este sector, bajo la premisa de “Producir más y mejor con el menor recurso
natural y económico posible”. Figura 1. 5o y 6o Congreso Internacional de

57
Nutrición y Fisiología Vegetal Aplicadas, alcance de la necesidad de capacitación
de calidad.
¿Se necesita actualización en el sector agrícola? Un sector con dinamismo
donde surgen novedosos métodos y técnicas exige que todo aquel involucrado en
el proceso productivo adquiera y domine los conocimientos más recientes. La
capacitación agrícola es necesaria para adquirir conocimientos recientes y
remplazar técnicas obsoletas o dañinas para el ecosistema, abastecer de
alimentos a la población en cantidad y calidad, incursionar en nuevos mercados y
preservar los recursos naturales para las generaciones venideras. Continuamente
los investigadores de centros, institutos y universidades agrícolas de todo el
mundo generan gran cantidad de investigación, pero ¿a dónde va?; Un alto
porcentaje sin duda alguna sólo queda plasmado en revistas científicas, libros,
tesis, informes, etc., que muchas veces son poco accesibles, entendibles y
aplicables para el principal actor de la agricultura -EL PRODUCTOR-. La
trasferencia de la información y las nuevas tecnologías son pilares fundamentales
para el desarrollo de la agricultura. Por lo cual, es obligación de los investigadores
e instituciones involucradas trasmitir la información o tecnología generada a los
técnicos y productores con un enfoque práctico, con la finalidad que sean
aceptados y adoptados en los procesos agrícolas.
El Agrónomo en la actualidad
La agricultura exige que profesionistas, como los agrónomos, adquieran
continuamente nuevos conocimientos de las ciencias agrarias de los países
vanguardistas y sean capaces de aterrizarlos a los procesos productivos y a la
solución de problemas del Agro. El agrónomo juega un papel crucial en el
desarrollo de la agricultura, por lo que es su obligación estar siempre preparado
para responder a la demanda de alimentos (producción y productividad) y
exigencias del mercado (calidad e inocuidad), utilizar de forma racional y eficiente
los recursos naturales, cuidar el ecosistema y lograr rentabilidad económica en la
actividad agrícola. La capacitación agrícola: la labor de INTAGRI en la agricultura
Latinoamericana Desde hace 17 años, el Instituto para la Innovación Tecnológica
en la Agricultura (INTAGRI) se dedica a la capacitación agrícola y a la
transferencia de tecnología. Su misión es contribuir a mejorar el desarrollo agrícola
sustentable de Latinoamérica, llevando de manera presencial los nuevos
conocimientos y también mediante el empleo de novedosas plataformas de
comunicación (capacitación a distancia). A través de un continuo programa de
identificación y selección, reúne a los ponentes más reconocidos del mundo en
temas de agricultura para participar en diplomados, maestrías, congresos
internacionales, giras tecnológicas, cursos de capacitación presencial y por
internet. En estos eventos se abordan temas diversos del sector como: Nutrición y
Fisiología vegetal, Fito sanidad, Fertilidad de Suelo, Uso y Manejo del Agua y
muchos más. Durante más de una década y media, INTAGRI en colaboración con

58
la Universidad de Almería, han sido parte fundamental en el desarrollo de la
horticultura protegida en México mediante la capacitación de técnicos, donde a la
fecha se han formado más de 1500 especialistas en horticultura protegida.
También, INTAGRI fue la institución que introdujo en México la tecnología del
injerto en hortalizas en el año 2005, como estrategia para evitar daños por
Fusarium y reducir el daño por nematodos, y en el año 2006 la tecnología de la bio
fumigación para el control de patógenos del suelo. Además, es una institución que
cuenta con una amplia biblioteca gratuita de artículos técnicos, manuales y folletos
de diferentes temas agronómicos que proporcionan información técnica y práctica.
El adiestramiento o capacitación es lograr la fuerza y los buenos resultados que
una organización espera ya que estos van a lograr que el empleado pueda tener
una solución rápida y efectiva a cualquier contra tiempo que se le presente
durante su trabajo en el área asignada.
El nuevo trabajador puede tener experiencia en algún trabajo previo o ser reciente
su ingreso al mercado laboral. En cualquiera de estos casos es muy probable que
requiera capacitación. El propósito básico de un programa de capacitación es que
el personal mejore su desempeño en el trabajo.
Un factor importante es que la empresa no debe considerar a la capacitación
como un hecho que se da una sola vez para cumplir con un requisito legal. La
mejor forma de capacitación es aquella que se da en un proceso continuo,
siempre en búsqueda de un mejoramiento de los conocimientos y habilidades de
los trabajadores para estar al día con los cambios repentinos que se suceden en el
mundo altamente competitivo de los negocios. La capacitación continua también
significa que los trabajadores se encontrarán preparados para avanzar hacia
oportunidades mejores y más difíciles ya sea dentro o fuera de la propia empresa.
Esto, a su vez, permitirá mejorar el ambiente de trabajo y reducir la rotación de
personal. El efecto más importante de la capacitación continua es que resultan
beneficiados tanto la compañía como los empleados.
La capacitación y el desarrollo que se aplica en las organizaciones deben
concebirse precisamente con modelos de educación a través de los cuales es
necesario formar una cultura de identidad empresarial basada en los valores
sociales de la productividad y la calidad en las tareas laborales.
Así como se establece en la Ley Federal del Trabajo: “Todo trabajador tiene el
derecho a que su patrón le proporcione capacitación o adiestramiento en su
trabajo que le permita elevar su nivel de vida y productividad, conforme a los
planes y programas formulados, de común acuerdo, por el patrón y el sindicato o
sus trabajadores y aprobados por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
Dicha capacitación o adiestramiento podrá proporcionarse dentro o fuera de la
empresa, por personal propio o instructores especializados contratados,
instituciones, escuelas u organismos, o mediante adhesión a los sistemas
generales que se establezcan y registren en la STPS”.

59
La capacitación debe cumplir con los objetivos y los principios personales,
profesionales y laborales ya que formaran parte del desarrollo que conlleva a la
empresa a tener claro y presente como parte de su estilo de vida.
Los propósitos de un programa efectivo y eficiente de entrenamiento del personal
comprenden cuatro tipos de cambio:
Transmisión de información: Distribuir información, entre los integrantes del
proceso de capacitación entrenados, como un cuerpo de conocimientos genéricos
sobre el trabajo, la empresa, sus productos y servicios, su organización y políticas.
Desarrollo de habilidades: Aquellas habilidades y conocimientos directamente
relacionados con el desarrollo del cargo actual o de posibles ocupaciones futuras.
Se trata de una capacitación orientada directamente al trabajo.
Desarrollo o modificación de actitudes: Se enfoca al cambio de actitudes negativas
por actitudes más favorables entre los trabajadores, aumento de la motivación,
desarrollo de la sensibilidad del personal en cuanto a los sentimientos y
reacciones de otras personas.
Desarrollo de nivel conceptual: El entrenamiento puede ser llevado a cabo para
desarrollar entre los trabajadores un alto nivel de abstracción y facilitar la
aplicación de conceptos en la práctica administrativa o para elevar el nivel de
generalización y así puedan pensar en términos globales y amplios.
En este sentido, un programa de entrenamiento involucra necesariamente cuatro
etapas: inventario de necesidades y diagnóstico de entrenamiento; planeación del
entrenamiento; ejecución; y evaluación de resultados.
Necesidad: El primer paso a este proceso es reconocer la necesidad de la
empresa o de cada departamento, analizar a cada uno de los individuos.
Planeación del entrenamiento: Aquí se reúnen los recursos o métodos necesarios
para llevar a cabo la capacitación y se cumpla con el objetivo del aprendizaje
durante la capacitación.
Ejecución: En esta etapa el trabajador muestra sus habilidades e impulsa con éxito
la capacitación.
Evaluación: Este punto como su nombre lo dice, evalúa la capacitación mediante
los participantes con la finalidad de garantizar la validez del programa.
Toda empresa agrícola que en su presupuesto incluya el desarrollo de programas
de capacitación, dará a conocer a sus empleados el interés que tiene en ellos
como personas, como trabajadores, como parte importante de esa organización.
La capacitación del personal agrícola cuenta con objetivos muy claros, entre los
cuales podemos mencionar:
Fomentar la autenticidad, la apertura y la confianza, Mejorar la relación jefe-
subalterno, Preparar guías para el trabajo, Agilizar la toma de decisiones y la
solución de problemas, Promover el desarrollo con miras a la promoción, etc.
Desarrollar las habilidades, actitudes y el crecimiento laboral y profesional en los
empleados y ejecutivos de una organización aprueba que éstos desempeñen su

60
trabajo con mayor eficiencia y calidad. Considerándose un recurso muy importante
con que cuenta la empresa agrícola es el Recurso Humano. La capacitación es,
una transformación para la organización, para obtener resultados de ello y no sólo
beneficiar la formación del empleado, sino que también ayuda a cumplir los
objetivos de la organización a la que pertenece.
La capacitación y el desarrollo humano son importantes en la actualidad y en el
futuro dentro de la empresa agrícola, depende de la delicada aplicación de cada
etapa y desarrollo de aprendizaje que se haya adquirido para los resultados
positivos que todos generan.
La capacitación en el mercado agropecuario es un aspecto fundamental para
mejorar las habilidades y conocimientos de los actores involucrados en la
producción, comercialización y gestión de actividades agrícolas y ganaderas. Esta
capacitación puede abordar una variedad de temas relevantes para el sector
agrícola y ganadero, y puede dirigirse a diferentes grupos de personas, incluidos
agricultores, ganaderos, trabajadores agrícolas, extensionistas, técnicos agrícolas,
empresarios y otros profesionales del sector. Aquí se describen algunos aspectos
clave de la capacitación en el mercado agropecuario:
1. **Técnicas Agrícolas y Ganaderas: ** La capacitación en técnicas agrícolas y
ganaderas es fundamental para mejorar la productividad y la eficiencia en la
producción de cultivos y ganado. Esto puede incluir capacitación en prácticas
agronómicas, manejo integrado de plagas y enfermedades, selección de
variedades de cultivos y razas de ganado, técnicas de fertilización, riego y drenaje,
manejo de pastizales, y otras habilidades relacionadas con la producción
agropecuaria.
2. **Uso de Tecnología Agrícola: ** La capacitación en el uso de tecnología
agrícola puede ayudar a los agricultores y ganaderos a adoptar y utilizar
herramientas y equipos modernos para mejorar la eficiencia y la precisión en sus
operaciones. Esto puede incluir capacitación en el uso de maquinaria agrícola,
sistemas de riego y automatización, sistemas de información geográfica (SIG),
sistemas de monitoreo y telemetría, y otras tecnologías agrícolas innovadoras.
3. **Buenas Prácticas Agrícolas (BPA):** La capacitación en buenas prácticas
agrícolas es crucial para promover la producción agrícola sostenible y la seguridad
alimentaria. Esto puede incluir capacitación en el manejo seguro y responsable de
agroquímicos, prácticas de conservación del suelo y el agua, manejo integrado de
nutrientes, gestión de residuos agrícolas, y otras prácticas que promuevan la
sostenibilidad ambiental y la salud humana.
4. **Gestión Empresarial y Financiera: ** La capacitación en gestión empresarial
y financiera es importante para ayudar a los agricultores y ganaderos a administrar
sus operaciones de manera efectiva y rentable. Esto puede incluir capacitación en
planificación empresarial, presupuesto y contabilidad agrícola, gestión de riesgos,

61
análisis financiero, acceso a crédito y financiamiento agrícola, y otras habilidades
relacionadas con la gestión y administración de negocios agrícolas.
5. **Comercialización y Mercadeo: ** La capacitación en comercialización y
mercadeo es esencial para ayudar a los agricultores y ganaderos a identificar
oportunidades de mercado, desarrollar estrategias de venta y promoción,
establecer redes de comercialización, y mejorar la competitividad en el mercado
agropecuario. Esto puede incluir capacitación en branding y posicionamiento de
productos, desarrollo de canales de distribución, negociación y venta, y otras
habilidades relacionadas con la comercialización de productos agrícolas y
ganaderos.
En resumen, la capacitación en el mercado agropecuario es fundamental para
mejorar las habilidades y conocimientos de los actores del sector agrícola y
ganadero, promover prácticas agrícolas sostenibles y rentables, y mejorar la
competitividad y la resiliencia en el mercado agropecuario. Al proporcionar
capacitación en temas relevantes para el sector, se puede contribuir al desarrollo y
la transformación positiva de la agricultura y la ganadería.
1.5 RESOLUCION DE PROBLEMAS
Diversos problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades) e indiscriminado uso
de plaguicidas que surgen como consecuencia de la falta de una orientación y
atención conjunta, incrementando costos y disminuyendo la calidad del producto,
así como su aceptabilidad.
En América Latina, más de 13,5 millones de pequeños agricultores se
desempeñan en una realidad productiva y comercial y representan el 78 por ciento
del total de las unidades de producción agropecuaria de la Región. Estos
agricultores enfrentan múltiples problemas y dificultades, los que para efectos
didácticos pueden clasificarse en dos categorías:
Problemas Externos Aquéllos que se generan fuera de las fincas y comunidades, o
cuya solución no dependen o está fuera del control de los agricultores;
Problemas internos: Aquéllos que se generan al interior de las fincas y
comunidades, y cuya solución está (o podría estar) al alcance de las familias
rurales.
En lo que a cambio climático se refiere, la agricultura es sin duda parte del
problema (produce cerca de un 20% de las emisiones de gases de efecto
invernadero). Pero, sobre todo, es parte de la solución y clave para mitigar los
efectos del cambio climático. Eso defiende la FAO, la agencia de la ONU para la
alimentación y la agricultura —así lo señalaba en un estudio reciente— y así lo ha
recordado su director general, José Graziano da Silva, en sus intervenciones en la
llamada cumbre del clima que se celebra estos días en Marrakech (Marruecos).
En el día de la conferencia dedicado precisamente a la agricultura y a la seguridad
alimentaria (en definitiva, a la lucha contra el hambre), Graziano ha recordado que

62
adaptar las prácticas agrícolas es una necesidad para reducir las emisiones, pero
también para garantizar la alimentación, sobre todo en aquellas zonas y
comunidades —principalmente los pobres de las áreas rurales— más afectadas
por los efectos que el cambio climático ya empieza a producir (sequías,
inundaciones...).
Más del 90% de los países presentes en Marrakech estos días señalan la
importancia de la agricultura en sus planes para enfrentarse a los nuevos patrones
climáticos, y Graziano ha saludado el proyecto del país anfitrión, Marruecos,
conocido como "la iniciativa triple A". A ese plan para la Adaptación de la
Agricultura Africana ya se han sumado 27 países.
La idea, muy presente en esta cumbre, se basa en cuatro áreas de acción. En
primer lugar, una gestión sostenible de los suelos agrícolas. La falta de lluvias, las
sequías, la sobreexplotación de determinadas tierras o el uso inadecuado de
fertilizantes han debilitado o incluso agotado muchos terrenos en el continente
africano. Y sin embargo, el 65% de las tierras arables sin explotar están allí.
Planes ya existentes para recuperar suelos, como la Gran Muralla Verde contra la
desertificación, se deben sumar a técnicas innovadoras para la mejora de los
suelos.
El segundo foco es el control de los riesgos climáticos. Dos de cada tres países
africanos carecen de medios para prever y controlar desastres y tendencias.
Hacen falta buenos sistemas meteorológicos, formación para prevención y crear
seguros que protejan las cosechas ante el clima desfavorable.
Solo el 2% de los fondos destinados al clima van a parar al sector de la agricultura
La tercera pata del programa es el manejo del agua agrícola. El 66% de las tierras
africanas está en zonas áridas o semiáridas. Y, sin agua, no hay
producción agrícola que valga. creación de capacidades y obtención de fondos; y
manejo del agua agrícola. Hace falta invertir en infraestructuras y extender los
sistemas de regadío (solo el 5% de la tierra arable africana cuenta con ellos) para
garantizar la producción de alimentos con independencia de los vaivenes
climáticos. La escasez de agua "es uno de los principales retos de la agricultura",
en palabras de Graziano, quien también ha presentado una iniciativa de la FAO
para lidiar con esa escasez en el marco del cambio climático.
Por último, la "triple A" requerirá, obviamente, conseguir financiación. Para invertir
en infraestructuras y, sobre todo, en formación de los agricultores y las personas
involucradas en Adaptar la Agricultura Africana. Un estudio del Banco de
Desarrollo Africano cifra entre 20.000 y 30.000 millones de dólares el coste de esa
adaptación. Por ahora, la cantidad es más que insuficiente. Y además, los fondos
públicos destinados a la lucha contra el cambio climático en el continente se
dirigen principalmente (un 80%) a mitigar sus efectos —poner la venda— y solo el
20% a evitar futuras heridas. La iniciativa liderada por Marruecos aspira a
equilibrar esos porcentajes. Pero, en cualquier caso, hacen falta más fondos.

63
Porque, pese a que los países teóricamente reconocen la importancia de adaptar
la agricultura, Graziano ha destacado que solamente el 2% de los fondos para el
clima van a parar a este sector. "Es extremadamente bajo, y queda muy por
debajo de nuestras necesidades", ha sentenciado.
La resolución de problemas en el mercado agropecuario es un proceso crucial
para abordar y superar los desafíos que enfrentan los productores agrícolas,
ganaderos y otros actores involucrados en la cadena de suministro
agroalimentaria. Estos problemas pueden variar desde cuestiones relacionadas
con la producción y la productividad hasta desafíos económicos, ambientales,
sociales y regulatorios. Aquí hay algunas estrategias y enfoques comunes para
abordar la resolución de problemas en el mercado agropecuario:

1. **Identificación del Problema: ** El primer paso en la resolución de problemas

es identificar claramente cuál es el problema o los problemas que están afectando
la producción agropecuaria. Esto puede implicar la recopilación de datos, la
realización de análisis de riesgos, la observación en el campo y la consulta con
expertos.
2. **Análisis de Causas: ** Una vez identificado el problema, es importante
comprender las causas subyacentes que lo están generando. Esto puede requerir
un análisis detallado de factores como el clima, la calidad del suelo, la
disponibilidad de recursos, las prácticas de manejo, los aspectos económicos y
sociales, entre otros.
3. **Desarrollo de Soluciones: ** Con una comprensión clara del problema y sus
causas, se pueden explorar y desarrollar posibles soluciones. Esto puede implicar
la implementación de nuevas prácticas agrícolas, el uso de tecnologías
innovadoras, la mejora de la gestión de recursos, la inversión en infraestructura,
entre otras medidas.
4. **Evaluación de Alternativas: ** Es importante evaluar cuidadosamente las
diferentes alternativas de solución disponibles, considerando factores como
viabilidad técnica, económica y ambiental, así como su impacto en la
sostenibilidad a largo plazo de la producción agropecuaria.
5. **Implementación de Acciones Correctivas: ** Una vez seleccionada la mejor
opción de solución, es necesario implementar las acciones correctivas
correspondientes. Esto puede implicar cambios en las prácticas de manejo, la
adopción de tecnologías, la inversión en capacitación y formación, entre otras
medidas.
6. **Monitoreo y Evaluación: ** Después de implementar las acciones
correctivas, es importante monitorear y evaluar continuamente su efectividad. Esto
permite realizar ajustes si es necesario y garantizar que las soluciones
implementadas estén generando los resultados deseados.

64
7. **Aprendizaje Continuo: ** La resolución de problemas en el mercado
agropecuario es un proceso continuo y dinámico. Es importante aprender de las
experiencias pasadas, compartir conocimientos y mejores prácticas con otros
actores del sector, y estar abiertos a la innovación y al cambio.
En resumen, la resolución de problemas en el mercado agropecuario requiere un
enfoque sistemático y colaborativo para identificar, analizar y abordar los desafíos
que enfrentan los productores y otros actores de la cadena agroalimentaria. Al
adoptar enfoques proactivos y orientados a soluciones, es posible mejorar la
productividad, la sostenibilidad y la resiliencia del sector agropecuario ante los
desafíos cambiantes.
1.6 MEDIOS PROMOCIONALES DE LOS PRODUCTOS Y
SERVICIOS AGRÍCOLAS.
La Agricultura en nuestro país, la Alimentación y el Medio Ambiente requieren de
ayudas como: programas de información y promoción de productos agrícolas
dentro del mercado interno y para países extranjeros. Estas ayudas se enmarcan
en conjunto para desarrollar actividades, con el fin de favorecer la presencia del
sector agroalimentario de México en los mercados internacionales.
Plan para promocionar productos agropecuarios. Evaluar las temporadas altas de
consumo de productos agrícolas y servicios, para mantener niveles de inventarios
óptimos. Promoción del producto Engloba una serie de actividades dirigidas a dar
a conocer y colocar en el mercado un determinado producto. Tiene por objeto
comunicar la existencia de un producto, así como dar a conocer sus
características, sus ventajas y las necesidades que satisface. Venta personal
Publicidad Promoción de ventas Relaciones públicas Programa de Ferias
Nacionales En la temporada de ferias agropecuarias, comerciales, folclóricas y
turísticas que se constituyen en la vitrina ideal para la promoción, mercadeo y
comercialización de diversos servicios y rubros agropecuarios, así como el
establecimiento de nuevos contactos comerciales Con el fin de facilitar y gestionar
nuevas oportunidades comerciales entre los productores y agro negociadores.
Crear políticas agrícolas claras y estables ya que hasta el momento no se cuenta
con ellas, los agricultores pueden exigir ese derecho. Búsqueda permanente de
nuevos clientes, subdistribuidores u otros. - Promocionar en forma de paquetes de
productos, descuentos por compras mayores a $100.00 a clientes frecuentes. -
Participación en ferias y otro tipo de evento locales para promocionar sus
productos. - Entregar artículos promociónales a los clientes actuales y potenciales
por compras. - Realizar rifas de canastas de productos, en épocas festivas entre
los clientes.
1. Por alcance Geográfico:
Depende hasta dónde puede llegar la publicidad.
Publicidad internacional: Para llegar a diferentes países al original.

65
Publicidad nacional: Para llevar el mensaje a un solo país.
Publicidad regional: Mensaje para sectores específicos dentro de un país.
Publicidad local o detallista: Para llegar a segmentos o nichos más pequeños
Publicidad en punto de venta: Para la gente de a pie, de compra tradicional directo
en el almacén agropecuario.
2. Por tipo de Agroindustria:
Según el tipo de cliente de la agroindustria al que va dirigida la publicidad, si es
un agricultor, productor de insumos y servicios o distribuidor de bio Insumos,
agroquímicos o fertilizantes. Entre otros.
Es muy diferente hacer publicidad para un agricultor o un consumidor que para
una empresa del Agro.
Aquí verás que tipos de publicidad utilizan actualmente en el Agro.
Publicidad B2B: Dirigida de empresas para empresas.
Publicidad B2C: Dirigida de empresas para sus clientes.
Publicidad C2C: Dirigida de clientes para clientes. No intervienen empresas en el
proceso.
3. Tipos de publicidad de acuerdo con el canal:
Publicidad en internet:
Con este tipo de publicidad, se puede segmentar y medir los datos con mayor
precisión que en la publicidad tradicional. Incluso, se puede optimizar mejor los
presupuestos mediante campañas PPC (Pay-Per-Clic), donde sólo se paga cada
vez que un usuario potencial entra en nuestra página Web de venta.
Remarketing:
Un tipo de publicidad muy utilizada por empresas agropecuarias consolidadas es
el remarketing y pasa una vez abandonas la tienda en línea de la empresa y luego
vas a otras tiendas, te aparece el producto que habías consultado antes para que
lo recuerdes y lo compres.
Redes Sociales:
Están tomando mayor auge en la agroindustria y demás sectores debido a que las
personas están pasando gran parte de su tiempo en ellas. Por ende, se convierte
en un lugar dónde lograr mayor visibilidad de los productos o servicios del Agro.
Entre las más reconocidas están:
Publicidad en Twitter Ads, Publicidad en Facebook Ads, Publicidad en Instagram
Ads, Publicidad en LinkedIn, Publicidad en YouTube, Publicidad en TikTok,
Publicidad en Snapchat, Publicidad en Pinterest.
Publicidad de Email Marketing:
Consiste en enviar publicidad por medio de correos electrónicos personalizados a
los usuarios que han autorizado la comunicación por este medio.
Publicidad en buscadores o SEM:

66
Se realiza pagando a google para que aparezcas en los resultados del buscador
cuando realices alguna consulta sobre algún producto o servicio con una palabra
clave.
Publicidad Display:
La publicidad en Banner o Display publicitario es la que aparece en formato
imagen, audio o vídeo en las páginas web. Cómo ejemplo, está disponible
en www.entufinca.com; cuando entras al sitio, hay varios lugares dónde se pueden
poner visibles los insumos agrícolas que se quieren resaltar o promocionar.
Este tipo de publicidad es más común en las páginas web y blogs. Suelen
ubicarse en la parte lateral de la página web, dentro del contenido que el usuario
esté consultando o en la parte superior del sitio web.
Publicidad en video:
el video se ha convertido en uno de los contenidos más populares y consumidos
por las personas en todo el mundo. Sirve para ampliarla información sobre el uso
o servicio que se está comercializando a manera de tutoriales o últimas noticias.
Algunas de las plataformas más conocidas son YouTube. Twitch y Vimeo.
Publicidad en radio o televisión: Es la forma más tradicional de llegar a los
usuarios del agro. A través de la imagen y el sonido se puede llegar al campo y
demás sectores de forma masiva. Incluso existen tipos de programas y horarios
que permiten segmentar la publicidad por televisión y también por canales radiales
locales.
En radio están tomando auge los podcasts, dónde usualmente dejan un espacio
de promoción al principio o al final de los programas y también hacen entrevista a
las personas.
Ya existen programas de televisión, series o películas que traen la publicidad
dentro del mismo contenido. A continuación, los formatos más utilizados:
Televenta, Spot, programas de patrocinio y publirreportaje.
Publicidad telefónica: Por este medio se realiza una comunicación directa con el
cliente para informar sobre el producto o servicio que se está promocionando.
Generalmente debe de realizarse una comunicación corta y concreta para ir
resolviendo dudas durante la conversación.
Publicidad Impresa: Este tipo de publicidad es la de más trayectoria en el mundo,
Sin embargo, debido a los cambios culturales y de transformación tecnológica de
los últimos años, ha tenido un gran retroceso. Sin embargo, se puede realizar
publicidad impresa por correos directos, diarios, revistas, carteles y flayers
(volantes o folletos).
Publicidad exterior: Es otro tipo de publicidad masiva conformada por carteles y
vallas publicitarias, avisos luminosos, banderolas y letreros que buscan proximidad
con los clientes potenciales de la agroindustria. Este tipo de publicidad debe
destacar sobre el paisaje por su gran fuerza visual para llamar la atención de las
personas que pasan cerca de ellos.

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Publicidad voz a voz: Es un tipo de publicidad donde se utiliza a influenciadores
en el agro para que hablen voz a voz de los productos. Suelen ser referentes en
algún campo específico que generan confianza en los clientes y agricultores.
4. De acuerdo con la naturaleza del anunciante del agro:
Publicidad para empresas agropecuarias privadas: Busca persuadir a los posibles
clientes a comprar los productos que la empresa comercializa.
Publicidad para organizaciones sin ánimo de lucro: Se realiza con el fin de
informar con medios publicitarios las actividades que se realizan en pro de
mantener la organización para el bien de una comunidad. Publicidad para la
administración pública: Informa por medios publicitarios con el fin de mejorar la
imagen de los servidores o instituciones públicas del agro.
5. De acuerdo con el contenido:
Publicidad comparativa o competitiva:
Comparar nuestro producto o servicio con el de la competencia y resaltar nuestros
beneficios frente al otro.
Publicidad emotiva: Busca persuadir al cliente tocando sus emociones,
transmitiéndoles un mensaje que permita impactar desde el corazón y la
recordación de marca de acuerdo con los sentimientos.
Publicidad informativa: Busca explicar y entregar información para despejar
cualquier duda y resaltar los beneficios sobre los productos o servicios que se
están promocionando. Tiene mayor impacto cuando se necesitan cobrar altos
precios y la información busca explicar porque es el precio justo.
Publicidad transformativa: Busca transmitir valores y el impacto que este
producto o servicio puede tener para cambiar su vida. Usualmente habla de los
problemas que soluciona al usarlo.
Publicidad comercial: Comunica promociones o descuentos por un tiempo
reducido o por terminación de inventarios con el fin de acelerar las ventas de
forma inmediata o diferida.
Publicidad pionera: Busca tener de primera mano la reacción del cliente con el
producto o el servicio que saldrá nuevo en el mercado.
Publicidad corporativa:Para fortalecer la marca y buen nombre de una empresa
Agro.
Publicidad de refuerzo: Para recordarle a los clientes que hicieron la compra
correcta y reforzar la confianza.
6. De acuerdo con lo anunciado: Si es publicidad para reforzar la Marca, el
Nombre de la empresa o si es solamente para aumentar las ventas y la visibilidad
de un producto o servicio.
7. De acuerdo cómo se transmite el mensaje: Publicidad ATL (Above The Line)
o en español: sobre la línea. Es participar en medios tradicionales: Radio,
Televisión, Periódico, Revistas, Carteles, Volantes, Folletos.

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Es el tipo de publicidad que utilizan los medios de difusión publicitarios
tradicionales. Generalmente es costosa, llega a un buen número de personas,
pero no es posible realizar una buena segmentación del mercado objetivo
Publicidad BTL (Below The Line) o en español: Debajo de la Línea
Es publicidad en medios que no son masivos como: llamadas telefónicas, Emails,
redes sociales y puntos de venta. Se pueden obtener menores costos y alcance
más variable pero más concreto en la segmentación del cliente objetivo.
¿CUÁL ES EL MEJOR TIPO DE PUBLICIDAD PARA NUESTRA EMPRESA DEL
AGRO?
Toda empresa del Agro debe tener como mínimo una estrategia de Marketing
viable o un Plan de Medios dónde se decida qué, cómo, porqué, cuándo y con
quién queremos publicitar. También asignar un presupuesto y antes que todo,
realizar un diagnóstico para determinar el mercado objetivo donde realizar la
publicidad con la mayor optimización del recurso para atraer los clientes o
usuarios con el mejor retorno de la inversión.
Gracias a la transformación digital, la publicidad a evolucionado a permitirnos
llevar nuestro mensaje, productos o servicios a un mayor número de personas en
el campo. Hay diferentes herramientas que nos permiten ver la evolución y los
resultados en tiempo real de estas campañas publicitarias, también podemos
segmentar nuestro público objetivo hacia las personas que solo están interesadas
en el agro y así poder mejorar las conversiones en ventas y la reducción de
publicidad intrusiva que es molesta y es ineficaz.
Las empresas del agro deben de permitirse esta transición hacia la transformación
digital y entender que se abrió un nuevo panorama como oportunidad para ellas
con los medios de publicidad online, permitiéndoles de una forma más económica
y precisa estar más cerca de su cliente potencial.
Como consejo final, la nueva publicidad debe de estar enfocada en el para qué, en
el propósito y la solución que ofrece para el cliente el producto o servicio agrícola
que se está comercializando. Con esto definido, ya se tendrá un gran porcentaje
de éxito ganado dentro del plan publicitario.
Promocionar servicios y productos agrícolas es crucial para aumentar la
visibilidad, llegar a nuevos clientes y fomentar la lealtad de los clientes existentes
en el mercado. Aquí hay algunos medios comunes de promoción para productos y
servicios agrícolas:
1. **Publicidad en Medios Impresos: ** Anuncios en periódicos, revistas
especializadas en agricultura, folletos y catálogos impresos son formas efectivas
de llegar a los agricultores y otros actores del sector agrícola. Estos medios
permiten una amplia difusión y pueden incluir imágenes, descripciones detalladas
y datos relevantes sobre los productos y servicios ofrecidos.
2. **Presencia en Ferias y Eventos Agrícolas: ** Participar en ferias
comerciales, exposiciones agrícolas y eventos de la industria es una excelente

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manera de promocionar productos y servicios agrícolas. Estos eventos
proporcionan una plataforma para mostrar productos, interactuar con clientes
potenciales, establecer contactos con otros profesionales del sector y aumentar la
visibilidad de la marca
3. **Marketing Digital: ** El marketing digital ofrece numerosas oportunidades
para promocionar productos y servicios agrícolas. Esto incluye el uso de sitios
web, blogs, redes sociales, anuncios en línea, correo electrónico marketing, y
contenido multimedia como videos y podcasts. Estas herramientas permiten llegar
a una amplia audiencia, generar interacción y compartir información relevante
sobre los productos y servicios.
4. **Demostraciones y Talleres: ** Organizar demostraciones de productos
agrícolas, talleres y sesiones de capacitación es una forma efectiva de mostrar el
funcionamiento y los beneficios de los productos y servicios ofrecidos. Esto puede
realizarse en el lugar de trabajo del cliente, en eventos locales o en instalaciones
propias
5. **Asociaciones y Alianzas Estratégicas: ** Colaborar con otras empresas,
asociaciones agrícolas, organizaciones sin fines de lucro y agencias
gubernamentales puede proporcionar oportunidades adicionales de promoción.
Esto puede incluir la participación en programas de certificación, programas de
apoyo técnico y eventos colaborativos.
6. **Testimonios y Referencias: ** Los testimonios de clientes satisfechos y las
referencias son poderosas herramientas de promoción en el sector agrícola.
Solicitar y compartir testimonios positivos de clientes, así como establecer
programas de referidos que incentiven a los clientes existentes a recomendar los
productos y servicios a otros, puede ayudar a aumentar la confianza y la
credibilidad en la marca.
7. **Publicidad en Punto de Venta: ** Mostrar materiales promocionales en
puntos de venta como tiendas agrícolas, mercados locales y ferias agrícolas es
una forma efectiva de llegar a los clientes mientras están en proceso de compra.
Esto puede incluir carteles, folletos, muestras de productos y promociones
especiales.
Al utilizar una combinación de estos medios de promoción, los productores
agrícolas y proveedores de servicios pueden aumentar la visibilidad de sus
productos y servicios, llegar a nuevos clientes y aumentar las ventas en el
mercado agrícola.

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CONCLUSIONES

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BLIBIOGRAFIAS
1. Ball, V. E., Bureau, J. C., & Nehring, R. (2019). Agriculture in the United States:
A Documentary History: Volume 3: Farm Policy, 1946-2001. University of Nebraska
Press.

2. Gardner, B. L. (2012). American agriculture in the twentieth century: How it

flourished and what it cost. Harvard University Press.

3. Goodwin, B. K., & Schroeder, T. C. (2013). The economics of agricultural policy.

Routledge.

4. Huang, J., Rozelle, S., & Wang, J. (2013). Agriculture and rural development in
China. Edward Elgar Publishing.

5. Just, R. E., & Pope, R. D. (2013). A comprehensive assessment of the role of

risk in US agriculture. University of Chicago Press.

6. Mishra, A. K., & Goodwin, B. K. (2017). Handbook of Agricultural Economics:

Volume 4. Elsevier.

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7. Reardon, T., & Timmer, C. P. (2012). The economics of the food system
revolution. Annual Review of Resource Economics, 4, 225-264.

8. Schmitz, A., Moss, C. B., & Schmitz, T. G. (2012). Agricultural and food policy.
Routledge.

9. Sexton, R. J., & Zilberman, D. (2012). The economics of food security.

Agricultural and Applied Economics Association.

10. Swinnen, J. F. (2019). The economics of food and agriculture. Edward Elgar
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