Proyecto mercado

Agrícola
Semana: 4
Nombre y número de cuenta del estudiante:
Karol María Borjas Ortega – 12411279
Daniela Julieth Cortez Meza – 12411392
Leticia María Mata – 12411305
Jorge Alejandro Montoya – 12241187

Docente:
Lic. José Isais Velásquez

Sección:
Equipo 1 V5875

Lugar y fecha:
Unitec Tegucigalpa, lunes 4 de noviembre del 2024

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Índice de contenido
Introducción .................................................................................................................. 4
Objetivo General ............................................................................................................ 5
Objetivos específicos.................................................................................................. 5
Marco Teórico ................................................................................................................ 6
Clasificación del Mercado de acuerdo a su Categoría. ..................................................... 6
Identificación del mercado según su tipo ........................................................................ 8
Tipos de productos y servicios que venden. ................................................................. 8
Localización geográfica en la que se desarrolla ............................................................... 9
Zona Norte ................................................................................................................. 9
Zona Sur ................................................................................................................... 10
Otras peculiaridades del mercado agrícola en Honduras. .............................................. 10
Vulnerabilidad al clima ............................................................................................. 10
Acceso limitado a tecnología .................................................................................... 10
Marco Legal y Regulatorio del Mercado Agrícola en Honduras ........................................ 11
Programas de Desarrollo Rural y Sostenibilida: .......................................................... 13
Otras Regulaciones y Programas para el Fortalecimiento del Sector Agrícola en
Honduras ................................................................................................................. 13
Ley de Protección Ambiental y Adaptación Climática ................................................. 13
Regulaciones de Seguridad Alimentaria y Calidad Sanitaria: ....................................... 13
Fomento de Cooperativas y Asociaciones de Productores: ......................................... 14
Programas de Inclusión y Equidad de Género en el Sector Agrícola: ............................ 14
Regulaciones de Exportación y Normas Fitosanitarias: ............................................... 14
Bibliografía .................................................................................................................. 15
Anexos ........................................................................................................................ 16

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Índice de tablas
Tabla 1Reporte primer avance ...................................................................................... 16

3
Introducción

El mercado de productos agrícolas es fundamental en la economía, ya que une a los

productores de alimentos y productos del campo con los compradores finales. La meta de este

proyecto es investigar cómo se comportan los consumidores y productores en diferentes tipos de

mercado, como mercados perfectamente competitivos, monopolios y competencia monopolística.

La SAG es una importante fuente de información sobre precios, producción y consumo,

que ayuda a comprender la influencia de estos aspectos en las decisiones de compra y estrategias

de los agricultores. Se pretende en este estudio resaltar la relevancia de disponer de datos precisos

y a tiempo para tomar decisiones informadas en la industria agrícola, promoviendo un mercado

más eficiente y equitativo para todos los participantes.

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Objetivo General

Examinar cómo se comportan los consumidores y productores en distintas estructuras de

mercado agrícola, con datos de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, con el fin de mejorar la

toma de decisiones que favorezcan la interacción entre ambos y fomenten un mercado agrícola

más equitativo y eficaz.

Objetivos específicos

Æ Examinar cómo las estructuras de mercado afectan las decisiones de los consumidores y

productores, analizando su repercusión en la oferta y demanda de productos agrícolas.

Æ Examinar las elecciones y patrones de compra para comprender cómo el precio y la

calidad afectan la toma de decisiones.

Æ Sugerir tácticas de mejora para mejorar la comunicación entre productores y

consumidores, fomentando la transparencia y eficacia en las transacciones comerciales.

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Marco Teórico

Clasificación del Mercado de acuerdo a su Categoría.

En el campo de la economía, se entiende por mercado el lugar, tanto real como en línea,

donde se reúnen compradores y vendedores para comerciar productos y servicios. La agricultura

en la microeconomía se enfoca en la interacción entre los pequeños agricultores y sus productos,

considerando factores como la oferta, la demanda, los precios y las estructuras de mercado.

Para categorizar el mercado designado, en este caso la economía agrícola a pequeña escala,

es importante tener en cuenta múltiples categorías de mercado. Los mercados se pueden

categorizar en función de varios aspectos, como la competencia, la ubicación geográfica, el tipo

de producto y la normativa, entre otros.

Competencia: En relación con la competencia, los mercados se pueden categorizar

como de competencia perfecta o imperfecta. En el ámbito agrícola, la microeconomía suele

funcionar en mercados de competencia perfecta, donde los productos agrícolas son

uniformes y el precio es determinado por la oferta y la demanda. No obstante, se pueden

observar disparidades en algunos mercados agrícolas donde un reducido número de

productores dominan la oferta, generando una competencia incompleta, como en el sector

de productos agrícolas específicos.

6
 Alcance Geográfico: El mercado agrícola se puede categorizar como local, regional,

nacional o internacional. Dada la restricción en la disponibilidad y la caducidad de ciertos

productos agrícolas, los mercados locales y regionales son de gran importancia. Sin

embargo, gracias al progreso de la tecnología y la logística de distribución, numerosos

productos agrícolas también llegan a mercados extranjeros.

Tipo de Producto: De acuerdo al tipo de producto, los mercados se pueden clasificar

en bienes de consumo y bienes de producción. En el ámbito de la agricultura en la

microeconomía, se pueden hallar ambas categorías. Como ilustración, las frutas y verduras

que van directamente al consumidor se clasifican como bienes de consumo, mientras que

las semillas y fertilizantes utilizados en la producción agrícola se consideran bienes de

producción.

Control gubernamental: Por último, los mercados pueden ser categorizados basados

en el nivel de interferencia del gobierno. En la economía agrícola a nivel micro, ciertos

mercados se encuentran bajo estrictas regulaciones con el fin de asegurar la disponibilidad

de alimentos y mantener los precios estables. Las políticas agrícolas y las ayudas estatales

son muestra de la intervención del Estado en determinados mercados agrícolas.

Es así como se identifica el mercado en la microeconomía agrícola es necesario entender

los diferentes tipos de mercado. Este examen posibilita ajustar las tácticas económicas y

políticas para promover un ambiente en el cual los agricultores y consumidores del campo

puedan florecer de forma sustentable.

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Identificación del mercado según su tipo

En Honduras, el mercado agrícola abarca todas las actividades económicas vinculadas con

la producción, comercialización y distribución de productos agrícolas y agropecuarios. Este

mercado es esencial para la economía de Honduras, ya que no sólo es una de las principales fuentes

de empleo, sino que también juega un papel crucial en la seguridad alimentaria del país.

También aporta de manera importante al Producto Interno Bruto (PIB) de Honduras. En

una nación con una gran cantidad de habitantes viviendo en zonas rurales, la agricultura se

transforma en un factor clave para el crecimiento de múltiples comunidades. A pesar de tener

desafíos significativos, como el cambio climático y la carencia de infraestructura, la industria ha

demostrado una considerable capacidad de ajuste (Banco Central de Honduras, 2021).

En este mercado participan productores de diversas escalas, que van desde pequeños

agricultores familiares hasta grandes empresas, por lo que es de tipo mixto. Dentro del mercado

encontramos un sector formal y otro informal, los cuales son fundamentales en la venta de

productos tanto para el consumo local como para la exportación. El mercado agrícola hondureño

abarca a todos los involucrados en la producción y distribución de los productos en diferentes áreas

del país.

Tipos de productos y servicios que venden.

El sector agrícola de Honduras incluye una amplia gama de productos, principalmente

productos agrícolas en su estado primario y algunos bienes procesados. Los artículos básicos son:

Maíz, frijoles y arroz son esenciales para la alimentación y seguridad alimentaria de la

población hondureña.

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 Vegetales y frutas como tomates, papas, plátanos, plátanos, yuca y melones, que cuentan

con una gran popularidad tanto en el mercado nacional como en el internacional.

El café y el cacao: ambas mercancías son fundamentales para la economía del país, ya que

gran parte de su fabricación se envía al extranjero, sobre todo a Estados Unidos y Europa.

El aceite de palma y las especias son importantes para las exportaciones de Honduras, junto

con productos como la pimienta, que también se venden en otros países.

Junto con estos productos esenciales, el mercado agrícola de Honduras también

proporciona productos manufacturados como harina de maíz, aceites y lácteos. Este tipo de

productos es fabricado mayormente por empresas de tamaño mediano y grande, las cuales,

mediante el uso de tecnología y maquinaria avanzada, pueden convertir los productos agrícolas en

alimentos procesados, añadiendo valor en el proceso (Secretaría de Agricultura y Ganadería de

Honduras, 2022).

En lo que respecta a los servicios, el mercado agrícola en Honduras abarca transporte,

almacenamiento y distribución. Igualmente, numerosas entidades ofrecen formación, financiación

y apoyo técnico, principalmente a los agricultores de pequeña escala, que representan una gran

proporción de la industria (AgroAlianza, 2023).

Localización geográfica en la que se desarrolla

En diferentes zonas de Honduras, las actividades agrícolas se encuentran distribuidas, y en

cada una de ellas las condiciones climáticas y del terreno influyen en los cultivos que se pueden

llevar a cabo de manera apropiada. Algunas de las áreas de producción más sobresalientes son:

Zona Norte (Valle de Sula): Reconocida por cultivar plátano, piña y caña de azúcar, esta

área es una de las más productivas gracias a su clima tropical y suelos nutrientes.

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 Departamentos como Comayagua, La Paz y Lempira en las regiones Central y Occidental

son importantes productores de café, hortalizas y legumbres. La región se destaca por ser ideal

para el cultivo de café debido a las condiciones de altitud y clima.

Zona Sur: Se producen melones, sandías y otros productos tropicales en este sector, los

cuales se envían mayormente a Estados Unidos para su exportación.

En la Zona Oriental, se dedican principalmente al cultivo de granos básicos y también

tienen una importante actividad ganadera. El cacao y algunas frutas exóticas son cultivados en

Honduras, un país cuya distribución agrícola es afectada por su clima y geografía (OIRSA, 2021).

La diversidad de condiciones meteorológicas posibilita el crecimiento de diferentes productos,

beneficiando la seguridad alimentaria y las exportaciones. No obstante, la geografía también

presenta desafíos, como la urgencia de disponer de una infraestructura de transporte apropiada

para unir las áreas rurales con los centros de consumo.

Otras peculiaridades del mercado agrícola en Honduras.

El mercado agrícola en Honduras tiene características únicas que influyen en su operación

y crecimiento.

Vulnerabilidad al clima: En Honduras, hay una gran susceptibilidad a eventos naturales

como huracanes, sequías y lluvias fuertes. Estas condiciones extremas afectan la producción y los

ingresos de los agricultores, dificultando la estabilidad del mercado.

Acceso limitado a tecnología: La utilización de tecnología y métodos agrícolas avanzados

sigue siendo escasa en Honduras, sobre todo entre los agricultores de menor tamaño. Esto impacta

en la productividad y competitividad del sector en su totalidad, y supone un desafío para

incrementar la calidad de los productos y su viabilidad a largo plazo (FAO, 2023).

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Marco Legal y Regulatorio del Mercado Agrícola en Honduras

El sector agrícola en Honduras cuenta con un marco legal y regulatorio robusto, compuesto

por diversas leyes y políticas que buscan equilibrar la competitividad con el desarrollo sostenible.

Este marco normativo está orientado no solo a impulsar el crecimiento económico del sector, sino

también a fomentar la inclusión de pequeños y medianos productores, quienes representan una

porción significativa de la economía agrícola del país. A través de regulaciones que abarcan desde

incentivos financieros hasta la supervisión de prácticas comerciales, el gobierno hondureño busca

crear un ambiente donde todos los actores del mercado puedan competir en condiciones justas y

equitativas.

Estas políticas también promueven la adopción de prácticas sostenibles, la modernización

tecnológica y el acceso a mercados internacionales, fortaleciendo la capacidad de los productores

para competir tanto en el ámbito nacional como en el global. En conjunto, el marco regulatorio no

solo protege los derechos de los agricultores pequeños y medianos, sino que también contribuye a

la seguridad alimentaria y al desarrollo rural, generando beneficios para la economía del país en

su totalidad.

Ley para la Defensa y Promoción de la Competencia (LDPC): Esta ley tiene como

objetivo asegurar un mercado competitivo, supervisado por la Comisión para la Defensa y

Promoción de la Competencia (CDPC). La CDPC regula prácticas anticompetitivas como la

colusión y el abuso de posición dominante, controlando fusiones y adquisiciones que podrían

afectar el equilibrio del mercado agrícola. También interviene para regular precios de productos

básicos, limitando prácticas monopólicas que perjudiquen al consumidor.

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 Ley de Modernización y Desarrollo del Sector Agrícola: Esta ley promueve la

sostenibilidad y la innovación en el sector agrícola mediante incentivos financieros, acceso a

créditos, y subsidios para pequeños productores. La liberalización de los mercados facilita la

entrada de nuevos actores, fomentando una competencia más dinámica y moderna. La ley también

simplifica los procesos de exportación, permitiendo a los productores competir en mercados

internacionales y mejorando su competitividad.

Políticas de Comercio e Inversión: Los tratados de libre comercio (TLC) permiten a los

productos hondureños acceder a otros mercados y compiten con productos importados en el

mercado local. Aunque el gobierno protege temporalmente ciertos cultivos básicos a través de

aranceles, estas medidas son limitadas para no distorsionar el mercado interno.

Regulación de Precios y Productos Básicos: El Banco Central de Honduras y la

Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), junto con el Instituto Nacional de Estadísticas (INE),

supervisan los precios de productos básicos para asegurar accesibilidad y prevenir distorsiones. En

caso de fluctuaciones de precios extremas, el gobierno puede establecer precios máximos para

garantizar el acceso a estos productos.

Fomento de Infraestructura y Tecnología: El gobierno promueve la modernización

agrícola mediante subsidios a tecnología e infraestructura, permitiendo a los pequeños y medianos

productores ser más competitivos. Además, la Comisión Nacional de Telecomunicaciones

(CONATEL) mejora la conectividad en zonas rurales, facilitando el acceso de agricultores a

información de mercados y precios en línea.

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 Programas de Desarrollo Rural y Sostenibilida: La Secretaría de Desarrollo Económico

(SDE) y la SAG impulsan prácticas agrícolas sostenibles y capacitan a los productores, mejorando

la calidad de los productos nacionales. Estos programas buscan fortalecer el sector agrícola en su

conjunto, ayudando a los agricultores a competir en mejores condiciones.

Otras Regulaciones y Programas para el Fortalecimiento del Sector Agrícola en Honduras

Además de las leyes y políticas ya mencionadas, existen otros componentes regulatorios y

programas que contribuyen a fortalecer el sector agrícola en Honduras. Estos mecanismos

complementan el marco existente, con un enfoque especial en la resiliencia ante el cambio

climático, la seguridad alimentaria y la inclusión social.

Ley de Protección Ambiental y Adaptación Climática: Dada la vulnerabilidad de Honduras

ante fenómenos climáticos, esta ley impulsa prácticas agrícolas sostenibles y la adopción de

tecnologías que minimicen el impacto ambiental. La Secretaría de Recursos Naturales y Ambiente

(MiAmbiente) trabaja en conjunto con el sector agrícola para fomentar la conservación de recursos

hídricos y la reducción de emisiones de carbono. Asimismo, se otorgan incentivos a los

productores que implementan prácticas de conservación del suelo y biodiversidad, contribuyendo

a la sostenibilidad del sector.

Regulaciones de Seguridad Alimentaria y Calidad Sanitaria: La Agencia de Sanidad

Agropecuaria de Honduras (SENASA) establece normas rigurosas para garantizar la calidad y

seguridad de los productos agrícolas, desde su producción hasta su comercialización. Estas

regulaciones permiten a los productos hondureños cumplir con los estándares internacionales,

facilitando su ingreso a mercados extranjeros. Además, SENASA realiza inspecciones periódicas

y brinda certificaciones que refuerzan la confianza en los productos agrícolas del país.

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 Fomento de Cooperativas y Asociaciones de Productores: La Ley de Cooperativas y

Asociaciones Productivas fomenta la creación de organizaciones que representan a pequeños y

medianos productores, facilitándoles acceso a créditos y recursos técnicos. Estas asociaciones

fortalecen la capacidad de negociación de los agricultores y mejoran su acceso a recursos como

financiamiento, tecnología y capacitación. Asimismo, las cooperativas actúan como un vehículo

para la distribución equitativa de beneficios, mejorando la competitividad del sector.

Programas de Inclusión y Equidad de Género en el Sector Agrícola: En los últimos años, el

gobierno ha implementado iniciativas para promover la participación de mujeres y jóvenes en el

sector agrícola, reconociendo su papel esencial en el desarrollo rural. Estos programas, impulsados

por la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) y otras organizaciones, buscan eliminar

barreras de acceso a recursos y fomentar la equidad de género en el campo, promoviendo así un

desarrollo agrícola inclusivo y sostenible.

Regulaciones de Exportación y Normas Fitosanitarias: Las exportaciones agrícolas deben

cumplir con estrictas normas fitosanitarias para asegurar que los productos sean aptos para el

consumo en mercados internacionales. A través de convenios con países de destino, se establecen

regulaciones para el control de plagas y enfermedades, garantizando la calidad de los productos

exportados. Estas regulaciones facilitan la apertura de nuevos mercados, aumentando las

oportunidades comerciales para los agricultores hondureños.

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Bibliografía

Secretaría de Agricultura y Ganadería | Sitio web oficial – SAG | HONDURAS | By

QuanticoHn.com. (n.d.). https://sag.gob.hn/

Secretaría de Desarrollo Económico. (n.d.). Secretaría De Desarrollo Económico.

https://sde.gob.hn/

AgroAlianza. (2023). Análisis del mercado agrícola en Honduras. Recuperado de AgroAlianza

Honduras.

Banco Central de Honduras. (2021). Informe de la actividad económica en el sector agrícola.

Banco Central de Honduras.

FAO. (2023). Informe sobre el estado de la agricultura en Centroamérica y el Caribe.

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

OIRSA. (2021). Características geográficas de la producción agrícola en Honduras.

Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria.

Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras. (2022). Datos del mercado agrícola

nacional.

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Anexos
Tabla 1Reporte primer avance

Equipo Integrantes Aporte Observación Ponderación

Karol Borjas Índice de cumplió en 100

1 contenido
Índice de
tablas
tiempo y forma
con su aporte y
el de el
Introducción compañero que
Objetivo no cumplió
general
Objetivos
específicos
Definición
específica del
mercado

Daniela Cortez Identificación Cumplió en 98

del mercado tiempo con su
según su tipo aporte, en
forma falto sus
referencias
Leticia Mata Marco legal y cumplió en 100
regulatorio del tiempo y forma
mercado con su aporte

Jorge Montoya Marco legal y cumplió en 100

regulatorio del tiempo y forma
mercado con su aporte

Ricardo McCoy Definición No cumplió con 0

específica del lo asignado
mercado

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