Sangolquí Cabecera Cantonal de Rumiñahui

GASTRONOMY OF RUMIÑAHUI CANTON.
Sangolqui, the cantonal head of Rumiñahui (Pichincha), offers a diverse

gastronomy including chicken soups, yahuarlocro, fried pork, roasted guinea
pigs, and the standout "hornado" dish featuring pork with crispy skin, potato
tortillas, mote, avocado, corn, and a tangy sauce made from chicha de jora,
paiteña onion, tomato, chili, parsley, and cilantro. Sangolqui, is the world capital
of baking.
LA GASTRONOMÍA DEL CANTÓN RUMIÑAHUI. SANGOLQUÍ.

La cabecera cantonal de Rumiñahui (Pichincha), ofrece una gastronomía
diversa que incluye sopas de pollo, yahuarlocro, carne de cerdo frita, cuy
asado, y el destacado plato "hornado" que presenta cerdo con piel crujiente,
tortillas de papa, mote, aguacate, maíz y una salsa picante elaborada con
chicha de jora, cebolla paiteña, tomate, ají, perejil y cilantro. Además,
Sangolquí es conocido como la capital mundial de la panadería.
EVITA TRADITIONAL KITCHEN.

Address: Olmedo 523 and Montufar, Sangolquí.
Since 1965, EVITA Traditional Kitchen has sought to preserve the flavors,
scents, experiences, customs, and traditions. It is a microenterprise dedicated
to the preparation of the best roasted pigs and their derivatives since 1965,
offering turista and the general public the most delicious traditional dish of
Ecuadorian cuisine. This activity promotes tourism and development in the Valle
de los Chillos, placing Sangolqui's hornado as the favorite of the most
demanding national and foreign palates.
Cocina Tradicional EVITA.

Dirección: Olmedo 523 y Montufar, Sangolquí.
Desde 1965, Cocina Tradicional EVITA, ha buscado preservar los sabores,

aromas, experiencias, costumbres y tradiciones. Es una microempresa
dedicada a la preparación de los mejores hornados y sus derivados desde
1965, ofreciendo al turista y al público en general el plato tradicional más
delicioso de la cocina ecuatoriana. Esta actividad promueve el turismo y el
desarrollo en el Valle de los Chillos, posicionando al hornado de Sangolquí
como el favorito de los paladares más exigentes, tanto nacionales como
extranjeros.
THE SANGOLQUILEÑA
Address: Redondel del Colibrí, Sangolqui.
Exquisite typical dishes with the flavor of the Ecuadorian highlands.
La Sangolquileña, blending tradition with technology, has 80 years of

expertise in crafting Valle de los Chillos' typical cuisine. Originating in 1928 at
the Tingo pools, the hornado tradition was pioneered by entrepreneurs Manuela
Pilaquinga and Manuel Quiroz. Passed down through four generations, this
recipe maintains its authenticity. Nationally acclaimed, La Sangolquileña has
hosted renowned figures, from athletes to politicians, and garnered recognition
at events like the 2014 Hornado World Cup.
LA SANGOLQUILEÑA
Dirección: Redondel del Colibrí, Sangolquí.
Exquisitos platos típicos con el sabor de la sierra ecuatoriana.
La Sangolquileña, fusionando tradición con tecnología, cuenta con 80 años

de experiencia en la elaboración de la cocina típica del Valle de los Chillos.
Originaria de 1928 en las piscinas de Tingo, la tradición del hornado fue
pionera gracias a los emprendedores Manuela Pilaquinga y Manuel Quiroz.
Transmitida a lo largo de cuatro generaciones, esta receta mantiene su
autenticidad. Reconocida a nivel nacional, La Sangolquileña ha recibido a
figuras destacadas, desde atletas hasta políticos, y ha obtenido
reconocimientos en eventos como la Copa Mundial del Hornado 2014.
FLORIDA RESTAURANT.
Florida is a family bussines, located in Sangolquí, adapted in a hause se that
belonged to my grandmother Rosa, more than eigthy years ago.
Florida was born in seventy five, its specialty is charcoal baked chicken, and
broasted chicken, seasoned with natural spices, accompanied with varied
salads. We use raw material of the best quality, and the cooking is traditional
because we use charcoal. Our slogan is “we are not the only ones, but we are
the best.”
Restaurante Florida. Florida es un negocio familiar, ubicado en Sangolquí,

adaptado en una casa que pertenecía a mi abuela Rosa, hace más de ochenta
años. Florida nació en mil setecientos cinco; su especialidad es el pollo
horneado al carbón y el pollo broaster, sazonado con especias naturales,
acompañado de ensaladas variadas. Utilizamos materia prima de la mejor
calidad y la cocción es tradicional porque utilizamos carbón. Nuestro lema es
"no somos los únicos, pero somos los mejores".

Sangolquí Cabecera Cantonal de Rumiñahui

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Sangolquí Cabecera Cantonal de Rumiñahui

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Sangolquí Cabecera Cantonal de Rumiñahui

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

GASTRONOMY OF RUMIÑAHUI CANTON.

Sangolqui, the cantonal head of Rumiñahui (Pichincha), offers a diverse

LA GASTRONOMÍA DEL CANTÓN RUMIÑAHUI. SANGOLQUÍ.

EVITA TRADITIONAL KITCHEN.

Cocina Tradicional EVITA.

Desde 1965, Cocina Tradicional EVITA, ha buscado preservar los sabores,

La Sangolquileña, blending tradition with technology, has 80 years of

La Sangolquileña, fusionando tradición con tecnología, cuenta con 80 años

Restaurante Florida. Florida es un negocio familiar, ubicado en Sangolquí,

También podría gustarte