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 RECETAS RICAS
Tortillas saludables

Ingredientes

1 tomate

Espinaca

1 cebolla

2 huevos

Al gusto Sal y pimienta

Aceite

Las 2 tortillas son muy fáciles de hacer. La primera es en base a tomate y cebolla. La segunda es sólo
de espinaca y un poco de cebolla.

Pasos

Picamos la cebolla y el tomate en cuadraditos muy pequeños. De la misma manera se hace con la
tortilla de espinaca y un mínimo de cebolla.

Una vez picadas las verduras a utilizar se colocan los 2 huevos, sal y pimienta al gusto. Ojo recuerden
que el huevo debe tener mayor proporción que las verduras. Así que si observas que te quedó un poco
espeso deberás adicionarle más huevos.

Se bate muy bien y se fríe con muy poco aceite. Si deseas puedes usar aceite vegetal o de girasol. Y
listooo a disfrutar de las ricas tortillas.
Tarta de MANZANAS
Ingredientes

(para tartera chica)

200g. de harina leudante

12 cdas. de azúcar - 2 cdas. de coco rallado (opcional)*

100g. de manteca - 250ml. de leche

1 puñado de almendras

2 huevos

3 manzanas

Pasos

1.Mezclar la manteca (debe estar blanda) con la harina, el azúcar y el coco. Hacerlo con la mano o con
un tenedor. Quedará un granulado, como arena mojada.

2.Acomodar la mitad de este granulado en una fuente enmantecada Aplastar, pero no demasiado. Esta
será la masa de nuestra tarta de manzana.

3.Colocar sobre el granulado las manzanas, peladas y cortadas. No demasiado finas porque perderán
consistencia.

4.Colocar sobre las manzanas el resto del granulado.

5.Mezlar los huevos con la leche y volcar, despacio, sobre la tarta de manzana. Despacio eh. La idea es
que, de a poco, penetre en el granulado de la parte superior. Este paso es importante ya que si el huevo
no penetra bien en la masa, quedará cocido por encima y la tara no quedará bien.

6.Llover con las almendras machacadas groseramente, un poco de azúcar y más coco rallado (aprox 1
cda. de cada uno).

7.Llevar a horno moderado 40-50 minutos, hasta que la parte de arriba de la tarta de manzana se vea
dorada.
RECETAS RICAS
Panqueques dulces
Ingredientes

2 huevos - 200 g de harina - 500 cc de leche

Manteca c/n - Dulce de leche c/n - Limón c/n
Azúcar impalpable c/n
Opcionales: salsa de chocolate, frutas cortaditas, syrup, pasta de almendras y lo que se te ocurra.

Pasos

Primero batí los huevos, y después súmales la mitad de la harina. Mezclá hasta que todo esté bien ligado. Agregale
la mitad de la leche y revolvé para integrar.

A continuación, incorporá el resto de la harina y luego lo que queda de leche hasta tener una masa lisa y líquida.
Dejá reposar unos minutos.

Colocá un toque –apenas– de manteca en una panquequera o sartén bien caliente y distribuí en toda la superficie.
Volcá un cucharón de la masa en el centro y mové la panquequera para cubrir toda la superficie. Sacudí un poco y
cuando el panqueque se despega podés darlo vuelta con una espátula.

Apilalos así para que no pierdan humedad. Después, rellená con lo que gustes. Espolvorealos con azúcar impalpable,
y –datazo– podés rociarlos con un par de gotitas de jugo de limón para balancear la dulzura si sos de los que se
empalagan fácil. Servilos tibios.

NARANJA y ANANÁ

Ingredientes

3 rodajas de ananá - 3 naranjas

150 cm3 de agua - 3 cdas de miel

hielo

Pasos

 Pelar las naranjas y cortarlas en cubos.

 Cortar el ananá en trozos.
 Colocar ambas frutas en la licuadora con el agua y la miel.
 Licuar hasta que se desintegren las frutas.
 Servir en un vaso alto con hielo.
Lomo a la ciruela
Ingredientes

1 kg lomo - 10 ciruelas

3 cdas harina – 50 g manteca

500 cm3 caldo - 100 cm3 coñac

100 cm3 aceite - sal y pimienta

Pasos

En una cacerola colocar la harina, el coñac y el caldo. Cuando rompa el hervor añadir las ciruelas cortadas al
medio.

Conservar a fuego moderado durante 15 min. Retirar cuando las ciruelas se hayan desarmado y se haya
formado una salsa espesa.

Sazonar el lomo con sal y pimienta. Colocar el aceite en una placa para horno y llevar la carne a temperatura
alta durante 30 min. Si la carne se seca mucho, se la puede humedecer con agua durante la cocción.

Una vez retirado del horno, se lo corta en rodajas. Colocar las rodajas en una bandeja, salsearlas con la
preparación de ciruelas y calentar unos minutos en el horno.

NOTA: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

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 MAYO
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 JULIO
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 AGOSTO
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 OCTUBRE
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 NOVIEMBRE
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Objetivo semanal: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

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No olvidar: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Este mes quiero… _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

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IMPORTANTE
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Plan anual
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 DICIEMBRE
Rutina diaria del mes

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Objetivo semanal: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

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No olvidar: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Este mes quiero… _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

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IMPORTANTE
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Plan anual
Dom Lun Mar Mie Jue Vie Sáb
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100 paginas deben ser, se completa con las de receta