Biología - Año 2023

Comenzado el Sunday, 30 de April de 2023, 16:28

Estado Finalizado
Finalizado en Sunday, 30 de April de 2023, 17:08
Tiempo empleado 40 minutos 39 segundos
Puntos 19,00/20,00
Calificación 9,50 de 10,00 (95%)

Pregunta 1 Señalá la opción correcta respecto a los lípidos:

Correcta
Seleccione una:
Se puntúa 1,00
sobre 1,00 A. Todos los triglicéridos son líquidos a temperatura ambiente y se los
denomina aceites

B. Los fosfolípidos en un medio acuoso tienen la capacidad de formar micelas

C. Los ácidos grasos forman gotas en un medio acuoso

D. El colesterol, además de ser un componente esencial de las membranas en

células animales, es precursor de biomoléculas tales como vitamina D, hormonas
esteroideas y ácidos biliares
E. Los fosfolípidos son lípidos neutros que constituyen el principal componente
de las membranas biológicas

La respuesta correcta es: El colesterol, además de ser un componente esencial de las

membranas en células animales, es precursor de biomoléculas tales como vitamina D,
hormonas esteroideas y ácidos biliares
Pregunta 2
Dados los siguientes ácidos grasos de 18 C:
Correcta
I- CH3(CH2)16COOH
Se puntúa 1,00
II- CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
sobre 1,00
III- CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
Elegí la opción correcta:

Seleccione una:
A. El compuesto III presenta el mayor punto de fusión debido a la presencia de
dos insaturaciones.

B. El compuesto I presenta el mayor punto de fusión debido a que no presenta

insaturaciones.
C. Como II presenta sólo una insaturación y III presenta dos, el compuesto II
presenta un punto de fusión mayor que el III.

D. B y C son correctas

E. Ninguna es correcta

La respuesta correcta es: B y C son correctas

Pregunta 3 La siguiente imagen representa la molécula de un ácido graso en la que se identificaron dos
Correcta regiones con los números 1 y 2. Indique la opción correcta.

Se puntúa 1,00
sobre 1,00

Seleccione una:
A. La presencia de 1 (un grupo polar) hace que la molécula sea soluble en
agua.

B. La región 1, es un grupo carboxilo (hidrofílico) y la 2 es una cadena

hidrocarbonada (hidrofóbica).

C. Ambas regiones son hidrofóbicas.

D. La región 1, es un grupo carboxilo (hidrofóbico) y la 2 es una cadena
hidrocarbonada (hidrofílica).

E. Ambas regiones son hidrofílicas.

La respuesta correcta es: La región 1, es un grupo carboxilo (hidrofílico) y la 2 es una cadena

hidrocarbonada (hidrofóbica).
Pregunta 4 La enzima “superóxido dismutasa” es una proteína encargada de la detoxificación del ión
Correcta superóxido, una peligrosa ERO (“especie2+
reactiva
2+
de oxígeno”). Está constituida por 2
subunidades y presenta átomos de Cu y Zn formando parte de su molécula. Basándote
Se puntúa 1,00 en estos datos, señalá la afirmación que caracteriza a esta proteína.
sobre 1,00

Seleccione una:
A. El máximo nivel estructural que presenta es terciario y es una proteína
simple.

B. El máximo nivel estructural que presenta es terciario y es una proteína

conjugada.

C. El máximo nivel estructural que presenta es cuaternario y es una proteína

simple.

D. El máximo nivel estructural que presenta es cuaternario y es una proteína

conjugada.

E. Ninguna es correcta.

La respuesta correcta es: El máximo nivel estructural que presenta es cuaternario y es una
proteína conjugada.

Pregunta 5 Marcá la opción correcta con respecto a la lámina β u hoja plegada β:

Correcta
Seleccione una:
Se puntúa 1,00
sobre 1,00 A. Puede hallarse en las proteínas globulares
B. Es estabilizada por enlaces de hidrógeno entre cadenas polipeptídicas de la
misma proteína que presentan una configuración β

C. Es uno de los tipos de estructuras secundarias adoptadas por las proteínas.

D. En este tipo de estructura en la cual los grupos R de los restos de
aminoácidos de las cadenas polipeptídicas se disponen por arriba y por debajo del
plano
E. Todas son correctas

La respuesta correcta es: Todas son correctas

Pregunta 6 Se quiere caracterizar una enzima X que degrada algunos polisacáridos hasta sus
Correcta monómeros constituyentes. Así, se tratan 3 tubos que contienen los siguientes polisacáridos
en presencia de enzima X: almidón, celulosa y glucógeno. Los resultados muestran un
Se puntúa 1,00 aumento en la osmolaridad y aparición de poder reductor en el tubo con celulosa, no así en
sobre 1,00 los que contiene almidón y glucógeno. En base a estos resultados, indicá la opción correcta
en relación a los enlaces que la enzima X podría llegar a romper.

Seleccione una:
A. Sólo los enlaces α (1→6)

B. Tanto los enlaces β (1→4) como los α (1→6)

C. Tanto los enlaces α (1→4) como los α (1→6)

D. Sólo los enlaces β (1→4)

E. Sólo los enlaces α (1→4)

La respuesta correcta es: Sólo los enlaces β (1→4)

Pregunta 7 La enfermedad de Gaucher está caracterizada por el déficit en la glicoproteína monomérica

Incorrecta glucocerebrosidasa, la cual actúa en los lisosomas en la degradación de cerebrósidos (un
tipo particular de glucoesfingolípidos). La acumulación de estos lípidos lleva a la aparición de
Se puntúa 0,00 problemas neurológicos y agrandamiento de hígado y bazo, entre otros síntomas. En
sobre 1,00 relación a la mencionada enzima y los lípidos que degrada, seleccioná la opción correcta:

Seleccione una:
A. La enzima glucocerebrosidasa es una proteína formada por una sola cadena
polipeptídica y los cerebrósidos son lípidos saponificables.
B. La enzima glucocerebrosidasa posee estructura terciaria y los cerebrósidos
están formados por una molécula de ceramida unida a un azúcar simple.
C. La enzima glucocerebrosidasa es una proteína cuyo nivel secundario está
estabilizado por puentes de hidrógeno y los cerebrósidos poseen esfingosina
como uno de sus sillares estructurales.

D. La enzima glucocerebrosidasa no posee estructura cuaternaria y los

cerebrósidos son lípidos anfipáticos.
E. Todas son correctas.

La respuesta correcta es: Todas son correctas.

Pregunta 8 Los polisacáridos están formados por largas cadenas de azúcares simples unidos por enlaces
Correcta O-glicosídicos. Leé las siguientes premisas y determiná cuál es la correcta.

Se puntúa 1,00
Seleccione una:
sobre 1,00
A. El almidón es un homopolisacárido constituido por un polímero lineal
(amilosa) y otro ramificado (amilopectina) que cumple función de reserva
energética en animales

B. Los glucógenos tiene una estructura similar a la amilopectina pero es más

ramificado.

C. El glucógeno y el almidón son hidrofóbicos

D. La celulosa es un heteropolisacárido que no es digerido por los humanos ya
que son incapaces de hidrolizar sus enlaces glicosídicos
E. El glucógeno es un heteropolisacárido ramificado de reserva, se acumula en
hepatocitos y músculo esquelético

La respuesta correcta es: Los glucógenos tiene una estructura similar a la amilopectina pero
es más ramificado.

Pregunta 9 Sabemos que un determinado gen tiene una longitud de 13000 pb. El porcentaje de
Correcta nucleótidos de Guanina corresponde al 20 % del total. Indicá cuál de las siguientes
proposiciones es correcta:
Se puntúa 1,00
sobre 1,00
Seleccione una:
A. El gen posee 5200 nucleótidos de bases púricas y 7800 de bases pirimídicas
B. El gen posee 13000 nucleótidos de bases púricas y 13000 de bases
pirimídicas
C. El gen posee 7800 nucleótidos de A, 7800 de T, 5200 de G y 5200 de C

D. El gen posee 7800 nucleótidos de A, 5200 de T, 7800 de G y 5200 de C

E. B y C son correctas

La respuesta correcta es: B y C son correctas

Pregunta 10 Respecto a los ácidos nucleicos, seleccioná la opción correcta:
Correcta
Seleccione una:
Se puntúa 1,00
sobre 1,00 A. Los nucleótidos se mantienen unidos entre sí por enlaces peptídicos

B. La molécula de ADN está formada por dos hebras polinucleotídicas

antiparalelas de ribonucleótidos.

C. Las moléculas de ADN y ARN no presentan polaridad ni carga.

D. Los ARNr tienen una estructura en forma de trébol, con regiones en doble
hebra por apareamiento de bases complementarias.

E. Los ARNm llevan información del genoma hacia los ribosomas donde ese
mensaje se traduce en proteínas.

La respuesta correcta es: Los ARNm llevan información del genoma hacia los ribosomas
donde ese mensaje se traduce en proteínas.

Pregunta 11 Dado un ARNm cuya composición de bases es 30% A, 16% C, 44 % U y 10% G, la composición
Correcta de bases del gen correspondiente será:

Se puntúa 1,00
Seleccione una:
sobre 1,00
A. 30% A, 16% C, 44 % T y 10% G
B. 37% A, 13% C, 37 % T y 13% G

C. 47% A, 13% C, 47 % T y 13% G

D. 27% A, 23% C, 27 % T y 23% G

E. Ninguna es correcta

La respuesta correcta es: 37% A, 13% C, 37 % T y 13% G

Pregunta 12 Elegí la opción correcta respecto a la desnaturalización de las proteínas:

Correcta
Seleccione una:
Se puntúa 1,00
sobre 1,00 A. El calor y los cambios bruscos de pH son agentes desnaturalizantes.

B. Los agentes desnaturalizantes son capaces de romper las interacciones que

estabilizan la estructura secundaria y terciaria pero no las que estabilizan la
estructura primaria.
C. La desnaturalización conlleva a la pérdida de solubilidad en agua de las
proteínas globulares.

D. En muchas ocasiones, removiendo el agente desnaturalizante, la proteína

recupera su conformación nativa y función.

E. Todas son correctas.

La respuesta correcta es: Todas son correctas.

Pregunta 13 Señalá la opción correcta respecto a los lípidos:
Correcta
Seleccione una:
Se puntúa 1,00
sobre 1,00 A. El aceite comestible, al ser de origen vegetal, no posee colesterol

B. El aceite contiene ácidos grasos saturados

C. Los ácidos grasos saturados poseen enlaces dobles entre sus átomos de
carbono

D. A temperatura ambiente, los ácidos grasos insaturados se encuentran

en estado sólido

E. Ninguna es correcta

La respuesta correcta es: El aceite comestible, al ser de origen vegetal, no posee colesterol

Pregunta 14 La estructura terciaria de una proteína podría estar estabilizada por interacciones tales
Correcta como:

Se puntúa 1,00
Seleccione una:
sobre 1,00
A. Puentes disulfuro
B. Puentes de hidrógeno
C. Interacciones hidrofóbicas

D. Fuerza de Van der Waals

E. Todas son correctas

La respuesta correcta es: Todas son correctas

Pregunta 15 Marcá la opción correcta respecto a las proteínas oligoméricas:

Correcta
Seleccione una:
Se puntúa 1,00
sobre 1,00 A. Son proteínas simples que contienen una cadena muy larga

B. Son proteínas constituidas por una sola cadena peptídica

C. Son proteínas formadas por más de una cadena peptídica
D. Son proteínas de cadena muy corta

E. Son proteínas conjugadas con grupos no peptídicos

La respuesta correcta es: Son proteínas formadas por más de una cadena peptídica
Pregunta 16 Seleccioná la opción correcta acerca de las proteínas presentes en la leche. Tené en cuenta
Correcta que la caseína, la alfa-lactoalbúmina y la seroalbúmina bovina son monoméricas, mientras
que la beta-lactoglobulina es un dímero.
Se puntúa 1,00
sobre 1,00
Seleccione una:
A. Todas son proteínas globulares y tienen estructura primaria, secundaria y
terciaria. La beta-lactoglobulina tiene además estructura cuaternaria. Al
desnaturalizar estas proteínas se ven afectados todos los niveles estructurales
mencionados.

B. Todas son proteínas fibrosas y tienen estructura primaria, secundaria y

terciaria. La beta-lactoglobulina tiene además estructura cuaternaria. Al
desnaturalizar estas proteínas se ven afectados los niveles estructurales primario,
secundario y terciario.

C. Todas son proteínas fibrosas y tienen estructura primaria, secundaria y

terciaria. La beta-lactoglobulina tiene además estructura cuaternaria. Al
desnaturalizar estas proteínas se ven afectados los niveles estructurales
secundario, terciario y cuaternario.

D. Todas son proteínas globulares y tienen estructura primaria, secundaria y

terciaria. La beta-lactoglobulina tiene además estructura cuaternaria. Al
desnaturalizar estas proteínas se ven afectados los niveles estructurales
secundario, terciario y cuaternario.

E. Todas son proteínas globulares y tienen estructura primaria, secundaria,

terciaria y cuaternaria. Al desnaturalizar estas proteínas se ven afectados todos
los niveles estructurales mencionados.

La respuesta correcta es: Todas son proteínas globulares y tienen estructura primaria,
secundaria y terciaria. La beta-lactoglobulina tiene además estructura cuaternaria. Al
desnaturalizar estas proteínas se ven afectados los niveles estructurales secundario,
terciario y cuaternario.
Pregunta 17 El siguiente esquema representa la estructura de una proteína:
Correcta

Se puntúa 1,00
sobre 1,00

Seleccioná los nombres de los enlaces según corresponda.

Seleccione una:
A. 1, puente disulfuro; 2, interacción electrostática; 3, puente de hidrógeno; 4,
interacción hidrofóbica.

B. 1, puente disulfuro; 2, unión electrostática: 3, interacción hidrofóbica; 4,

puente de hidrógeno.
C. 1, puente de hidrógeno; 2, puente disulfuro; 3, interacción hidrofóbica; 4,
interacción electrostática.

D. 1, interacción electrostática; 2, interacción hidrofóbica; 3, puente disulfuro; 4,

puente de hidrógeno.

E. Ninguna es correcta.

La respuesta correcta es: 1, puente disulfuro; 2, unión electrostática: 3, interacción

hidrofóbica; 4, puente de hidrógeno.
Pregunta 18 Elegí la opción que justifica la siguiente afirmación: El colibrí acumula sus reservas bajo la
Correcta forma de grasa y no en forma de hidratos de carbono ya que:

Se puntúa 1,00
Seleccione una:
sobre 1,00
A. Los triglicéridos constituyen la fuente de energía más rápidamente accesible
por la célula.
B. Los triglicéridos son una fuente de energía más eficiente que los hidratos de
carbono, ya que al estar más oxidados se obtiene más energía al producirse su
oxidación. Además, son hidrofóbicos evitando el peso extra por el agua de
hidratación.

C. Los triglicéridos son una fuente de energía más eficiente que los hidratos de
carbono, ya que al estar más reducidos se obtiene más energía al producirse su
oxidación. Además, son hidrofílicos evitando el peso extra por el agua de
hidratación.
D. Los triglicéridos son una fuente de energía más eficiente que los hidratos de
carbono, ya que al estar más reducidos se obtiene más energía al producirse su
oxidación. Además, son hidrofóbicos evitando el peso extra por el agua de
hidratación.

E. Los triglicéridos son una fuente de energía más eficiente que los hidratos de
carbono, ya que al estar más oxidados se obtiene más energía al producirse su
oxidación. Además, son hidrofílicos evitando el peso extra por el agua de
hidratación.

La respuesta correcta es: Los triglicéridos son una fuente de energía más eficiente que los
hidratos de carbono, ya que al estar más reducidos se obtiene más energía al producirse su
oxidación. Además, son hidrofóbicos evitando el peso extra por el agua de hidratación.
Pregunta 19 Se ha fraccionado una porción del ADN de una célula obteniéndose fragmentos de igual
Correcta tamaño que corresponden a dos genes distintos: l y ll. De las bases presentes en el gen l el
10% corresponde a adenina, mientras que en ll hay 30% de adenina. Seleccioná la opción
Se puntúa 1,00 correcta:
sobre 1,00

Seleccione una:
A. Los porcentajes del resto de las bases en el gen I son: T=10%, G=40% y
C=40%; y en el gen II: T=30%, G=20% y C=20%. Sabiendo que el gen I tiene 3000
moléculas de adenina, podemos decir que la longitud de ambos genes es de
30000 pares de bases.
B. Los porcentajes del resto de las bases en el gen I son: T=10%, G=40% y
C=40%; y en el gen II: T=30%, G=20% y C=20%. Sabiendo que el gen I tiene 3000
moléculas de adenina, podemos decir que la longitud del gen I es de 15000 pares
de bases, pero no podemos decir nada acerca de la longitud del gen II.
C. Los porcentajes del resto de las bases en el gen I son: T=40%, G=40% y
C=10%; y en el gen II: T=20%, G=30% y C=20%. Sabiendo que el gen I tiene 3000
moléculas de adenina, podemos decir que la longitud de ambos genes es de
15000 pares de bases.

D. Los porcentajes del resto de las bases en el gen I son: T=10%, G=40% y
C=40%; y en el gen II: T=30%, G=20% y C=20%. Sabiendo que el gen I tiene 3000
moléculas de adenina, podemos decir que la longitud de ambos genes es de
15000 nucleótidos.

E. Los porcentajes del resto de las bases en el gen I son: T=10%, G=40% y
C=40%; y en el gen II: T=30%, G=20% y C=20%. Sabiendo que el gen I tiene 3000
moléculas de adenina, podemos decir que la longitud de ambos genes es de
15000 pares de bases.

La respuesta correcta es: Los porcentajes del resto de las bases en el gen I son: T=10%,
G=40% y C=40%; y en el gen II: T=30%, G=20% y C=20%. Sabiendo que el gen I tiene 3000
moléculas de adenina, podemos decir que la longitud de ambos genes es de 15000 pares de
bases.
Pregunta 20 Elegí la opción correcta teniendo en cuenta las características de los lípidos que te
Correcta presentamos en el siguiente panel, donde podés observar la diversidad estructural que
presentan estas biomoléculas.
Se puntúa 1,00
sobre 1,00

Seleccione una:
A. Los lípidos I, II, V, VI y VIII son lípidos saponificables. En particular el
compuesto II es un triglicérido que cumple una función principal de reserva
energética.

B. Los lípidos I, II, V, VI y VIII son lípidos saponificables. En particular el

compuesto I es un triglicérido formado por ácidos grasos saturados,
encontrándose por lo tanto en estado líquido a temperatura ambiente.
C. Los lípidos I, II, V, VI y VIII son lípidos saponificables. En particular el
compuesto I es un componente de la membrana plasmática
D. Los lípidos I, II, V, VI y VIII son lípidos insaponificables. En particular el
compuesto I es un triglicérido formado por ácidos grasos saturados,
encontrándose por lo tanto en estado sólido a temperatura ambiente.
E. Los lípidos I, II, V, VI y VIII son lípidos saponificables. En particular el
compuesto I es un triglicérido formado por ácidos grasos saturados,
encontrándose por lo tanto en estado sólido a temperatura ambiente.

La respuesta correcta es: Los lípidos I, II, V, VI y VIII son lípidos saponificables. En particular el
compuesto I es un triglicérido formado por ácidos grasos saturados, encontrándose por lo
tanto en estado sólido a temperatura ambiente.

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