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    Triptico Araza - 022405

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    INSTITUTO SUPERIOR

    TECNOLÓGICO “TRES
    MISIÓN
    DE MARZO”
    Crear¿QUIENES
    y promover productos de
    SOMOS?
    excelente calidad y sabor. Para
    CARRERA: DESARROLLO DE
    lograr este
    Somos una objetivo
    empresa la orgánica
    empresa SOFTWARE - QUINTO SEMESTRE
    especializada en materia
    utiliza la mejor la producción y
    prima en
    comercialización de yogurt
    el mercado ecuatoriano, adicional
    artesanal, bajo la premisa de ser
    ha establecido con
    responsables una cultura laboral
    el medio
    YOGURT DE
    ambiente y sostenible,
    óptima donde se requiere
    los miembros
    posicionar en el largo plazo como
    de ARAZA
    nuestra empresa colaboran
    una de las empresas líderes en el
    mutuamente
    mercado, siendoy una
    asírevolución
    ofrecer uny
    ejemplo
    productoenfinal
    el desarrollo
    que satisfagade un
    los
    producto artesanal para el
    requerimientos de nuestros
    cuidado de la salud sin tantas
    clientes.
    sustancias

    VISIÓN

    “Nuestra visión es preservar


    y fortalecer aún más nuestra
    posición de liderazgo en el
    mercado local, manteniendo
    siempre el respeto por los
    consumidores, nuestra gente
    y la calidad de nuestro
    producto”
    INTRODUCCIÓN ELABORACIÓN PARA PREPARAR EL
    BENEFICIOS DE CONSUMIR
    El Ecuador es un país fértil en cuanto a LA FRUTA A RAZA
    YOGURT DE ARAZÁ

    diversidad de frutas se trata, pero algunas


    1. Verificación del producto en buen estado la
    no han sido aprovechadas artesanal o leche, fruta, azúcar, fermentos y demás
     Alta nutrición para el cuerpo
    materiales.
    industrialmente, debido a que las mismas el arazá contiene altos niveles de 2. Eliminación de impurezas de 75º a 80º durante

    no son conocidas, entre estas se encuentra nitrógeno y potasio. 20 a 30 minutos

     Fortalece el sistema inmunitario 3. Se deja enfriar a 35ºC aproximadamente


    el Arazá, que es el fruto de un arbusto 4. Se prepara la dosis adecuada de cultivo
     Ayuda a mantener un sistema
    para yogurt con streptococcus thermophilus y
    conocido como Eugenia Stipitata que digestivo saludable
    lactobacillus delbruecKii ssp bulgaricus
    pertenece a la (plantas tropicales), este  Ayuda a la prevención y tratamiento 5. Se realiza la fermentación añadiendo el
    del cáncer y formación de tumores cultivo preparado a 3º a 5 ºC hasta que alcance
    fruto tiene un aroma y sabor peculiar y la acidez deseada por cuatro horas

    sobre todo posee un gran contenido en aproximadamente


    6. Coloca la base del yogurt a enfriar en un vaso de
    proteínas y vitaminas, por lo cual sería agua hielo, hasta 15º a 20ºC
    7. Una vez colocada la mermelada de arazá se
    recomendable hacer o propiciar un uso
    procede a añadirle los trozos pequeños de mango
    más adecuado de la misma en la dieta. kent, que ya se habían cortado con anterioridad
    8. Se incorpora el sorbato de potasio y benzoato de
    sodio considerand
    o

    un 0,01 g por

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