MENU MEDIODIA

CEVICHES

ENTRADAS, TIRADITOS
Y CANASTAS

SOPAS Y ENSALADAS

MARISCOS

ARROCES

FILETES Y LEJOS DEL MAR

NINOS

POSTRES

BEBIDAS

LICORES

VINOS
 MENU MEDIODIA
ESCOGE UNA ENTRADA, UN FUERTE Y UN POSTRE. $55.000

ENTRADAS
CEVICHE CARIBE MEDIANO PESCADO Y CAMARÓN
Cebolla ocañera, suero costeño, cilantro, ají dulce y
maduritos.

TOSTADA DE CANGREJO Y LANGOSTINO (1 UNIDAD)

Con mole de aguacate, chipotle y pico de gallo.

CREMA DE CAMARÓN
A base de bisque de langosta, camarones salteados y
crema de leche.

FUERTES
ARROZ CON CAMARÓN
Sofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de
coco.

MILANESA DE PESCADO
Con patacones y ensalada.

PESCADO FRITO
Mojarra frita con patacones y ensalada.

BEBIDAS
MENÚ MEDIODÍA + LIMONADA O REFRESCO DE
SANDÍA Y HIERBABUENA
$59.000

MENÚ MEDIODÍA + CLUB COLOMBIA 330ML

$62.000

*Menú disponible únicamente para consumo en el restaurante de lunes a viernes entre

las 12:00 PM y las 3:00 PM hasta agotar existencias. No aplica los días festivos.

VOLVER AL ÍNDICE
 CEVICHES
DE PESCADO DE CAMARONES MIXTO
Mediano: $30.900 Mediano: $30.900 Mediano: $32.900
Grande: $35.900 Grande: $35.900 Grande: $39.900

PICANTES
CLÁSICO
Con leche de tigre, maíz choclo, camote y ají chivato.

DE NUESTRAS CALLES
A base de salsa de tomate, mayonesa, cebolla y un toque
de tabasco.

AL AJÍ AMARILLO
Con chicharrón de pescado, ají limón, cebolla roja y
maíz cancha, en leche de tigre de ají amarillo.

JALAPEÑO
Cebolla roja, tomate, aguacate tatemado, cilantro,
totopos y leche de tigre de jalapeño.

AL ROCOTO
En leche de tigre de rocoto, cebolla, tomate, cilantro y
chips de camote.

AL CHIPOTLE
Pico de gallo de calamar, tostadas de maíz morado y
leche de tigre de chipotle.

NO PICANTES
CARIBE
Cebolla roja, suero costeño, cilantro, ají dulce y
maduritos.

A LA PARRILLA
Con cebolla grillé, tomates cherry, papitas y aderezo de
páprika.

PACÍFICO
Guayaba agria, ají dulce, cebolla roja, albahaca, agua de
coco y marañones.

CÍTRICO
Cebolla roja, cascos de naranja y toronja, leche de tigre
de hierbas y crocantes de puerro.

GULUPA
De atún o salmón según temporada (120gr). Pepino,
aguacate, quinua crocante, cebolla roja y cilantro, en
leche de tigre de gulupa.
$36.900

CEVICHE CARIBE

VOLVER AL ÍNDICE
 ENTRADAS
TOSTADAS DE CANGREJO Y LANGOSTINO
Con mole de aguacate, chipotle y pico de gallo.
2 uds. $33.900

TOSTADAS DE ATÚN
Con aguacate, jalapeño, cilantro y mayonesa de
sriracha.
2 uds. $32.900

CHICHARRONES CENTRAL
Con patacones, guacamole y pico de gallo de piña
tatemada.
$35.900

TARTAR DE ATÚN
Con cascabeles de plátano.
$36.900

AGUACHILE NEGRO DE LANGOSTINOS

Con cebolla roja, pepino, aguacate, sandía y jalapeño.
Acompañado de tortillas de maíz.
$35.900

PULPO A LA PARRILLA
Con papas nativas, tomate cherry, palmitos, cebollas
horneadas, ají dulce y olivada.
$55.900

ESQUITES CRIOLLOS
Mazorca cocida en sofrito, con mayonesa de chipotle,
queso y patacón.
$25.900

TRÍO DE CAUSAS
Con pulpo al olivo, camarones en salsa coctel y pescado
acevichado.
$32.900

PULPO A LA PARRILLA

VOLVER AL ÍNDICE
 TIRADITOS
AL TIGRE
Pescado blanco en leche de tigre clásica, con tomate,
aguacate, cebolla roja y cilantro.
$32.900

DE ATÚN
Con ponzu de curuba, ensaladilla de rábano, cebollín y
ají dulce.
$32.900

AL ROCOTO
Pescado blanco con picadillo de tomate, cebolla
ocañera, aguacate, cilantro y aderezo de rocoto.
$32.900

AMAZÓNICO
Pescado y camarón en leche de tigre de ají amazónico,
palmitos y marañones.
$32.900

TIRADITO DE ATÚN

VOLVER AL ÍNDICE
 CANASTAS
MIXTA
Calamar, camarón y pescad rebozado. Servidos con
mayonesa de sriracha y salsa agridulce de chiles y
hierbas.
$36.900

LANGOSTINOS APANADOS
Servidos con salsa agridulce de guayaba.
$36.900

CAMARONES REBOZADOS
Servidos con mayonesa de sriracha y salsa agridulce de
chiles y hierbas.
$33.900

LANGOSTINOS
APANADOS

VOLVER AL ÍNDICE
 SOPAS Y ENSALADAS
CAZUELA DE MARISCOS
A base de bisque de langosta y pomodoro. Langostinos,
camarones, calamar, mejillones y leche de coco.
Acompañada de arroz blanco o patacón.
$65.900

CREMA DE CAMARONES
A base de bisque de langosta, camarones salteados y
crema de leche.
$35.900

*ENSALADA DE ATÚN
Tataki de atún, mix de lechugas, albahaca, cilantro,
hierbabuena, mango biche, zanahoria, cebolla, tomate,
quinua crocante y pasta de wonton. Con aderezo de ají
dulce, jalapeño, soya y ajonjolí.
$35.900

*ENSALADA VERDE
Rúgula, cogollos de tudela, puerro crocante, jalapeño,
aguacate y aderezo de hierbas con calamares o
camarones.
$35.900

*ENSALADA DE CAMARONES
Lechugas, camarones pochados, tomate, cebolla roja,
naranja, toronja y almendras. Aderezo de mostaza y
limón mandarino.
$35.900

*.También disponible en versión vegetariana.

ENSALADA DE ATÚN

VOLVER AL ÍNDICE
 MARISCOS
PARRILLADA DE MARISCOS
Pescado, calamar, langostinos, camarón, pulpo, papas
nativas y mazorca, con mojo de ajo y ají Central.
$91.900

LANGOSTINOS SALTEADOS
Al estilo central, con cebolla, tomate, ají panca y
cilantro.
$47.900

LANGOSTINOS AL TITOTÉ
Salteados en mantequilla de limón y cilantro, con
arroz titoté.
$47.900

LANGOSTINOS AL AJILLO
En aceite de oliva, ajo, mantequilla y perejil. Servidos
con papas.
$47.900

SALTEADO DE MARISCOS
Con cebolla, tomate, cilantro y arroz titoté.
$43.900

PINCHOS DE MAR
De langostinos, calamar, pulpo y pescado, en mojo de
ajo y papas nativas.
$49.900

LANGOSTINO AL AJILLO

VOLVER AL ÍNDICE
 ARROCES
PAELLA DE MAR
Arroz al azafrán cocido en caldo de langosta, pescado,
calamar, gambas, mejillones y almejas. Servida con
alioli y pan.
Para 2 personas $109.900

PAELLA DE MAR Y TIERRA

Arroz al azafrán cocido en caldo de langosta, pescado,
mariscos, pollo y cerdo. Servida con alioli.
$62.900

DE MARISCOS
Sofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de
coco.
$47.900

CON CAMARÓN
Sofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de
coco.
$42.900

TAPADO
Con cerdo y tortilla de huevo con camarones y hierbas.
$42.900

VEGETARIANO
Al curry con berenjenas, queso, zuchinni, cebolla,
pimentón, tomate, champiñones y maduritos.
$32.900

PAELLA DE MAR

VOLVER AL ÍNDICE
 FILETES
ENCOCADO
Asado y terminado al horno, con leche de coco, maduro
y hierbas de azotea.
$52.900

CON MADURITOS SALTEADOS

En reducción de coco, limonaria y lima kaffir.
$52.900

A LA PARRILLA
Con sal marina, pimienta y aceite de oliva. Acompañado
de ensalada.
$52.900

CARTAGENERO
Con mantequilla de limón y cilantro, sobre arroz titoté.
$52.900

MILANESA
Con ensalada verde.
$52.900

BOCADOS DE MOJARRA
Con ensalada de la casa y cascabeles de plátano.
$52.900

PESCADO ENTERO
Frito, con ensalada y patacón.
$94.900

MILANESA

VOLVER AL ÍNDICE
 LEJOS DEL MAR
STEAK CENTRAL
Corte de lomo de res (220 gr), con chimuchurri, papas a
la francesa y ensalada.
$52.900

LOMO SALTADO
Con cebolla, tomate, salsa soya, papa nativa y huevo
frito. Servido con arroz blanco.
$46.900

ARROZ APASTELADO
Con cerdo, verduras, plátano maduro, cilantro y
cerveza artesanal.
$42.900

ARROZ
APASTELADO

VOLVER AL ÍNDICE
 NINOS
PASTA CON CAMARÓN
Con camarones salteados, salsa pomodoro y un toque de
crema.
$23.900

FILETE DE PESCADO
Parrilla / Al horno / Milanesa
Acompañado de pasta, maduritos, arroz blanco,
patacones o ensalada.
$23.900

LOMITO DE RES
Medallones de lomo a la parrilla con papa a la francesa
y ensalada.
$27.900

PASTA CON
CAMARÓN

VOLVER AL ÍNDICE
 ACOMPANAMIENTOS
ARROZ TITOTÉ
$15.900

PATACONES
$14.900

MADURITOS
$14.900

PAPAS FRITAS
$13.900

CRIOLLAS CON MAYONESA CHIPOTLE

$13.900

CRIOLLAS CON
MAYONESA CHIPOTLE

VOLVER AL ÍNDICE
 POSTRES
MILHOJA DE AREQUIPE
Crocantes capas de hojaldre, rellenas de crema de
chantilly y arequipe artesanal.
$18.900

FLAN DE COCO
A base de leche de coco, crema de leche y leche
condensada.
$18.900

MERENGÓN
Crema batida, guanábana, fresa y durazno.
$18.900

TRES LECHES
Bizcochuelo bañado en salsa a base de leche, crema de
leche y leche condensada. Merengue italiano, fresas y
un toque de canela.
$18.900

PIE DE GUAYABA
Servido tibio con helado de vainilla.
$18.900

COPÓN DE PIE DE LIMÓN

Crocante de almendras, crema de limón, mousse de
limón y merengue italiano.
$17.900

TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE

Con helado de vainilla.
$17.900

MILHOJA DE
AREQUIPE

VOLVER AL ÍNDICE
El toque perfecto para tus ocasiones
especiales.

COMPRAR AHORA
 BEBIDAS
COCTELES
EMBRUJO VALLENATO
Ron La Hechicera, jengibre, miel de acacia, limón,
amargos de tonka.
$37.000

COMO UN LULO
Mezcal Del Maguey Vida, vodka, lulo, limón, sal de
chile.
$33.000

POBRE DIABLO
Chivas Regal 12 Años, Lillet, tamarindo, limón
mandarino, single malt ahumado.
$36.000

COROZO COSMO
Vodka Absolut, corozo, limón mandarino, licor de
naranja.
$33.000

MONTERITA
Mezcal Del Maguey Vida, viche Monte Manglar, jengibre,
limón, mandarina, ayú.
$33.000

PALOMA
Tequila Altos Plata, toronja, limón, soda.
$37.000

MARGARITA
Tequila Altos Plata, limón, licor de naranja, agave, sal
marina.
$37.000

PIÑA COLADA
Ron Havana Club 7 Años, Appleton Estate, coco, piña,
limón.
$33.000

PACIFIC SOUR
Viche, pisco, limón, clara, angostura.
$33.000

PISCO SOUR
Pisco Viñas de Oro, limón, azúcar, clara de huevo,
Angostura.
$36.000

PASSIFLORA SPRITZ
Ginebra Beefeater, gulupa, vino espumoso, soda,
albahaca.
$33.000

CARAJILLO CARIBEÑO
Ron La Hechicera, Licor 43, espresso.
$36.000

CANELAZO CENTRAL
Desquite Aguardiente, infusíon Munay de lulo y
jengibre, canela, limón.
$26.000

MOJITO CLÁSICO
Ron Havana Club 3 Años, hierbabuena, limón, azúcar,
soda.
$33.000

MOJITO CENTRAL
Havana 3 Años, piña, tomillo, hierbabuena, soda.
$33.000

MOJITO PRIMAVERA
Havana Añejo Especial, fresa, albahaca, limón, soda.
$33.000

GIN MOJITO
Ginebra Beefeater, hierbabuena, azúcar, soda.
$33.000

COMO UN LULO

VOLVER AL ÍNDICE
 BEBIDAS
CERVEZAS Y REFAJOS
REFAJO DE LULO
BBC Lager, lulo, limón y soda: $12.900

REFAJO DE GULUPA
BBC Monserrate, gulupa, limón y soda: $12.900

MICHELADA CENTRAL
Tamarindo, limón, tomate, ají y sal.
Corona / Macha Lager / BBC Lager: $15.900
Club Colombia: $12.900

CERVEZAS DE BARRIL
BBC Lager 330ml: $12.900
BBC Monserrate 330ml: $13.900
Club Colombia 330ml: $11.900
Club Colombia 450ml: $12.900
Stella Artois 250ml: $11.500
Stella Artois 500ml: $19.900

CERVEZAS EN BOTELLA
Budweiser 250ml: $9.900
Corona: $12.900
Stella Artois: $13.900
Michelob Ultra: $12.900
Bitburger 0.0: $15.900

CERVEZAS ARTESANALES
Chelarte Pamela: $16.900
Macha Helles Lager: $16.900

SANGRÍAS
TINTA
Vino tinto, Havana Club Añejo Especial, toronja, corozo,
mora.
400ml: $49.000
1L: $99.000

ROSADA
Vino rosado, Havana Club Añejo Especial, Lillet Rosé,
fresa, albahaca.
400ml: $49.000
1L: $99.000

SANGRÍAS

VOLVER AL ÍNDICE
 BEBIDAS
REFRESCOS Y JUGOS
JUGOS
Guayaba agria, Copoazú, Camu camu, Mango biche,
Feijoa, Lulo, Mora, Fresa: $8.500
Mandarina: $8.900

LIMONADAS
Limón mandarino y panela: $6.500
Limonada natural: $6.500
Limonada de coco: $10.900

REFRESCOS
Tamarindo, jengibre y mandarina: $8.900
Sandía y hierbabuena: $8.900
Fresa, mandarina y sandía: $8.900
Corozo y limón mandarino: $8.900

CORELIA
Maracuyá y flor de jamaica,carbonatada: $15.900
Mora y jengibre, carbonatada: $15.900

GASEOSAS Y AGUAS
AGUAS
Agua Manantial: $7.500

SODAS Y TÓNICAS
Soda: $7.900
Tónica Fever Tree: $16.900

GASEOSAS COCA COLA

Coca Cola Original, Coca Cola Zero, Sprite, Ginger: $7.900

BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ
Espresso Sencillo: $5.900
Espresso Doble, Macchiato o Americano: $6.900
Latte o Cappuccino: $7.900

TÉS E INFUSIONES MUNAY

$6.900

AROMÁTICA
$5.500

REFRESCOS

VOLVER AL ÍNDICE
 LICORES
LICORES DE COLOMBIA SHOT 1/2 B BOTELLA
RON
La Hechicera Banano
(Ed. Especial)_________________________ $52.000 - $550.000
La Hechicera_________________________ $44.000 - $460.000
Dictador 12 Años_____________________ $43.000 - $439.000
Parce 8 Años__________________________ $37.000 - $407.000

DESTILADOS ARTESANALES
472 Eau de Vie Feijoa________________ $31.000 - $332.000
472 Eau de Vie Uchuva______________ $31.000 - $332.000
472 Eau de Vie Piña__________________ $31.000 - $332.000
Viche Doña Sofi______________________ $24.000 - $268.000
Viche Curao Doña Sofi_______________ $22.000 $118.000 $246.000
Viche Mano de Buey_________________ $29.000 - $289.000
Viche Monte Manglar________________ $30.000 - $300.000

AGUARDIENTE
Desquite Aguardiente
Tradición (38%)_______________________ $24.000 - $268.000
Desquite Aguardiente Artesanal___ $19.000 - $203.000
Aguardiente Antioqueño____________ $16.000 - $171.000
Aguardiente Antioqueño sin
Azúcar_________________________________ $16.000 - $171.000

POUSSE CAFÉS
Coloma Licor de Café
Gran Reserva __________________________ $22.000 - $246.000

WHISKY TRAGO 1/2 B BOTELLA

SINGLE MALTA SCOTCH
The Glenlivet 15 Años_______________ $57.000 - $589.000
The Glenlivet Caribbean Reserve__ $41.000 - $420.000
The Glenlivet 12 Años_______________ $40.000 - $417.000
The Glenlivet Founder’s Reserve__ $40.000 - $417.000
Glenfiddich 12 Años__________________ $45.000 - $482.000
The Macallan 12 Años
Sherry Cask____________________________ $66.000 - $674.000

BLENDED SCOTCH
Chivas Regal 18 Años________________ $60.000 - $621.000
Chivas Regal Mizunara______________ $47.000 - $492.000
Chivas Regal Extra 13
Tequila Cask___________________________ $39.000 - $407.000
Chivas Regal Extra 13 Años_________ $42.000 $235.000 $417.000
Chivas Regal 12 Años________________ $37.000 $235.000 $353.000
Buchanan’s Deluxe__________________ $34.000 - $355.000

AMERICAN / IRISH WHISKY

Jameson________________________________ $26.000 - $268.000
Bulleit Bourbon______________________ $33.000 - $353.000
Jack Daniel’s__________________________ $27.000 - $289.000

GINEBRA TRAGO 1/2 B BOTELLA

Monkey 47_____________________________ $52.000 - $520.000
Plymouth______________________________ $40.000 - $417.000
Beefeater 24__________________________ $38.000 - $471.000
Beefeater Pink_______________________ $38.000 - $396.000
Beefeater______________________________ $33.000 $214.000 $342.000
Bombay Sapphire____________________ $30.000 - $300.000
Bulldog________________________________ $32.000 - $342.000

PISCO Y BRANDY TRAGO BOTELLA

Hennessy VS_________________________ $47.000 $471.000

RON TRAGO BOTELLA

Havana Club Selección de
Maestros________________________________ $42.000 $439.000
Havana Club 7 Años__________________ $28.000 $310.000
Havana Club Añejo Especial________ $27.000 $278.000
Havana Club 3 Años___________________ $26.000 $268.000
Diplomático Planas__________________ $30.000 $300.000
Diplomático Mantuano_______________ $25.000 $257.000
Santa Teresa 1796____________________ $45.000 $407.000
Zacapa 23_______________________________ $45.000 $482.000

TEQUILA TRAGO BOTELLA

Altos Reposado________________________ $40.000 $417.000
Altos Plata____________________________ $39.000 $407.000
Herradura Ultra______________________ $41.000 $449.000
Maestro Dobel Diamante_____________ $53.000 $535.000
Don Julio 70___________________________ $63.000 $642.000
Don Julio Reposado__________________ $40.000 $439.000

MEZCAL TRAGO BOTELLA

Del Maguey Vida_______________________ $38.000 $417.000
Mezcal Verde__________________________ $37.000 $420.000

VODKA TRAGO BOTELLA

Absolut_________________________________ $26.000 $268.000
Wyborowa_____________________________ $24.000 $246.000
Grey Goose_____________________________ $37.000 $407.000

COCTELES CLÁSICOS TRAGO

Aperol Spritz__________________________ $36.000
Martini_________________________________ $39.000
Vodka Martini_________________________ $38.000
Mezcalita______________________________ $39.000
Moscow Mule__________________________ $36.000
Negroni________________________________ $36.000
Penicillin____________________________ $39.000
Old Fashioned________________________ $36.000
Tinto de Verano______________________ $29.000

Cualquier trago hecho cóctel:

Precio del trago + $4.000

Prohíbese el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. El

exceso de alcohol es perjudicial para la salud.

Este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una

propina del 10% del valor de la cuenta antes de impuestos, porcentaje
que podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted según la
valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta
usted deberá indicar al mesero si quiere que dicho valor sea incluido
o no en la factura, o señalar el valor que dará como propina. En este
establecimiento de comercio los recursos recogidos por concepto de
propina se destina única y exclusivamente a reconocer el trabajo
de las personas que hacen parte de la cadena de servicio. En caso
de presentarse algún inconveniente con el cobro de la propina,
podrá radicar su queja en la línea de atención al ciudadano de la
Superintendencia de Industria y Comercio 601 592 0400 o 018000910165,
o en contactenos@sic.gov.co cuyo asunto debe ser “Queja cobro de
propina”.

VOLVER AL ÍNDICE
 VINOS
BLANCOS COPA BOTELLA

Baron Philippe Rothschild

Chardonnay, Pays D’oc, Fr. $28.900 $139.900

Ramon Bilbao
Verdejo, Rueda, Es. - $162.900

Sibaris Gran Reserva

Chardonnay, Maipo, Cl. - $192.900

Aliwen Reserva
Sauvignon Blanc, Colchagua, Cl. $36.900 $179.900

Condes de Albarei
Albariño, Galicia, Es. $32.900 $163.900

Domäne Wachau
Riesling, Federspiel, At. - $189.900

TINTOS COPA BOTELLA

Sibaris Gran Reserva

Carmenere, Maipo, Cl. - $192.900

Monteabellon 5 Meses
Tempranillo, R. del Duero, Es. $31.900 $158.900

Legado Muñoz
Garnacha, C. la Mancha, Es. - $122.900

Killka Art
Malbec, Mendoza, Ar. $36.900 $182.900

Aliwen Reserva
Carmenere, Colchagua, Cl. $36.900 $179.900

Morande Reserva
Pinot Noir, Casablanca, Cl. - $169.900

ROSADOS COPA BOTELLA

Portillo
Malbec, Mendoza, Ar.. $28.900 $142.900

BURBUJAS COPA BOTELLA

Prosecco Collalto
Glera, Véneto, It. $27.900 $166.900

VOLVER AL ÍNDICE
CONOZCA NUESTROS PUNTOS
Lo invitamos a conocer nuestros 5 diferentes puntos

CENTRAL AV.19 CENTRAL CHÍA

Av. Cra 19 #118-92 Km 2 via, Cajicá - Chía, Costado
Occidental. Centro Comercial
CENTRAL CALLE 85 Bazaar Chía
Cra. 13 # 85 -14
CENTRAL PLAZA CENTRAL
CENTRAL SALITRE Centro Comercial Plaza Central
Cl. 24a # 60-49 Carrera 65 # 11 - 50 Local: 4-08