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Impacto de los alimentos transgénicos vegetales en la vida humana y la implicancia de

las multinacionales.

Fernanda Álvarez

Alexia Hernández

Fernanda Olivos

Antonia Sáez

Colegio Liahona
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Abstract

In this research we address the origin of transgenic plant foods, the reasons and

purpose of their creation and their new approach, emphasizing the importance of

multinationals in their production and marketing, considering the approval requirements for

their consumption and trade, addressing the effects produced by transgenic foods in areas of

human life, such as health, the ecosystem, farmers, the economy, ethically, among others.
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Resumen

En la presente investigación abordamos el origen de los alimentos transgénicos

vegetales, las razones y finalidad de su creación y su nuevo enfoque, enfatizando en la

importancia que cumplen las multinacionales en su producción y comercialización,

considerando los requisitos de aprobación para su consumo y comercio, abordando los

efectos que producen los alimentos transgénicos en ámbitos de la vida humana, como serían

la salud, el ecosistema, los agricultores, la economía, éticamente, entre otros.

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Introducción

Los alimentos transgénicos vegetales han tenido una gran implicancia en

nuestra vida alimentaria, estos derivan de la biotecnología, la cual a lo largo de los años por

medio de diferentes procesos con plantas silvestres y diferentes cosechas han desarrollado

características específicas para los productos, estos benefician la agricultura y la producción

de los alimentos (Reyes; Rozowski, 2003, p. 7), con el paso de los años hizo aparición la

ingeniería genética, logrando obtener los mismos y mejores resultados que la biotecnología,

pero de manera más rápida, eficiente y específica (Reyes; Rozowski, 2003, p. 7), por lo cual

los alimentos transgénicos se convirtieron rápidamente en la opción más conveniente frente a

los procesos que requerían las industrias agrónomas en ese momento, como una mayor

eficiencia en su producción, comercialización, aporte de nutrientes, entre otras. Las

multinacionales, las cuales podríamos definir a grandes rasgos como empresas que trasladan

sus actividades económicas a otros países, han sido las mayores involucradas y beneficiadas

con la experimentación y producción de los alimentos transgénicos vegetales, aunque en un

principio tenían la intención de mejorar o hasta llegar a acabar con la hambruna mundial, su

objetivo con la producción de este alimento se convirtió más bien en algo económico más

que social, en este trabajo investigativo analizaremos la evolución de los principales

impulsos que poseen las multinacionales encargadas de los alimentos transgénicos para su

creación y producción.

Aunque según muchos antecedentes los alimentos transgénicos poseen aspectos

positivos a la hora de su producción y consumo, como hemos mencionado antes, siguen

estando en la mira del debate debido a la gran implicancia que tienen en distintos niveles de

la vida humana y las repercusiones que puede causar en esta, en este trabajo nos centraremos
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en las repercusiones a nivel salubre, medioambiental, económico, agricultor y ético que

poseen los transgénicos vegetales, destacando los beneficios y peligros que se tiene a la hora

de emplear esta biotecnología, enfatizando en el rol principal que poseen las multinacionales

en el mercado de los alimentos transgénicos, tales como los requisitos de aprobación que

poseen, su impacto en los diferentes países en las hectáreas plantadas y el gran negocio a

nivel económico que posee el comercio de los transgénico vegetales, como lo serían la

utilización de patentes, afectando principalmente a los agricultores convencionales. Con esta

investigación buscamos esclarecer los hechos y analizar las diferentes posturas que se tienen

respecto al empleó de esta biotecnología en la vida humana, centrándonos en sus beneficios y

consecuencias para poder concluir en si su utilización finalmente es en su mayoría

conveniente o no.
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Planteamiento Del Problema

Este trabajo investigativo surge tras la necesidad de esclarecer la información

que se maneja actualmente respecto a los alimentos transgénicos vegetales tras la

observación del poco conocimiento en los diversos rangos etarios que se tiene sobre el tema,

respecto a sus beneficios y consecuencias en ámbitos de la vida humana, como también

buscamos analizar la gran influencia del mercado de las multinacionales en la producción y

comercialización de dichos alimentos y la forma en que estas se ven constantemente

beneficiados.

La muestra la constituyeron 86 viviendas, se entrevistaron a personas con mayoría de

edad y residentes en la Etapa I del Sector San Andrés del distrito de Trujillo, México,

seleccionados al azar y con participación consentida (Rodríguez et al., 2017). Los resultados

nos indican en términos generales el mayor desconocimiento o poco conocimiento que posee

la población encuestada con relación al qué es un alimento transgénico.

Tabla 1

Distribución porcentual de la muestra frente al conocimiento de los que es un

producto transgénico.
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Nota: Tomado de Nivel de conocimiento, consumo y aceptación de alimentos

transgénicos en poblaciones del sector San Andrés, Trujillo 2016, por Rodríguez et al., 2017.

Se ha realizado en una muestra probabilística de 1254 adolescentes de 46

colegios pertenecientes a los distritos 1, 2 y 3, partiendo de una población total 48258

adolescentes matriculados en los colegios públicos y privados de la provincia de

Imbabura, Ecuador, durante el año escolar 2014. Los resultados nos indican en

términos generales que un 81,7% de los adolescentes encuestados desconocen lo que son

los alimentos transgénicos (Oleas et al., 2016).

Tabla 2

Condiciones sociodemográficas de los adolescentes según el conocimiento de

alimentos transgénicos. Provincia de Imbabura.

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Nota: Tomado de Conocimientos y aceptación de alimentos transgénicos en

adolescentes de la provincia de Imbabura, Ecuador (p.4), por Oleas et al., 2016.

La población objeto de estudio son consumidores mayores de edad de la Región de

Murcia (sureste de España), con edades comprendidas entre los 18 y los 70 años. Los

resultados nos indican en ámbitos generales que el consumidor admite en un porcentaje

elevado (73,7%) no tener suficiente información sobre el tema de los transgénicos para poder

decidir de forma objetiva acerca de su consumo (Viedma et al., 2015).

Gráfico 1
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¿Tiene suficiente información sobre transgénicos para decidir sobre su consumo?

Nota: Tomado de Información sesgada en torno a los alimentos genéticamente

modificados, por Viedma et al., 2015.

Los gráficos revisados pertenecientes a diversas naciones y grupos etarios nos indican

el mayor desconocimiento o poco conocimiento que maneja la sociedad frente a los

alimentos transgénicos.

Este desconocimiento en cierto grado se debe a lo controversial que puede resultar el

tema de los alimentos transgénicos, los cuales se han visto expuestos a diversos debates en

relación a los beneficios y consecuencias que estos poseen, haciendo que existan diversas

posturas frente a este tema, por ejemplo según la académica bioquímica Claudia Stange

(2017) los alimentos transgénicos no poseen ningún daño en la salud humana, justificando

que estos alimentos vienen a apoyar estrategias tradicionales de cruzamientos dirigidos entre

especies generando características particulares como lo sería la resistencia a herbicidas y

pesticidas, lo cual según ella no produciría ningún efecto secundario, pero por otro lado

tenemos la visión de los ingenieros agrónomos Alberto Pedreros y Victor Kramm (2000) los
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cuales mencionan que los herbicidas pese a tener beneficios en ámbitos agrícolas, como la

practicidad a la hora de cultivar, pueden significar una gran consecuencia a nivel

medioambiental debido al impacto ecológico que altera la biodiversidad.

Debido a esto encontramos pertinente la necesidad de una investigación para

esclarecer los diversos puntos que se mantienen en el debate de los alimentos transgénicos,

considerando siempre sus beneficios y consecuencias en los ámbitos de la vida humana para

llegar a una adecuada y objetiva conclusión.

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Objetivos

Objetivo General

Analizar a profundidad los antecedentes que se tienen con relación a las

consecuencias y beneficios de los alimentos transgénicos vegetales en distintos niveles de la

vida humana para llegar a una conclusión coherente.

Objetivos Específicos:

Recopilar información respecto a los efectos que causan los alimentos transgénicos en

la salud, medioambiente, biodiversidad, economía y sector agrónomo.

Analizar las evidencias encontradas respecto a los efectos de los alimentos

transgénicos en diferentes niveles de la vida humana.

Investigar y analizar el inicio de la producción de los alimentos transgenicos vegetales y su

introduccion a las empresas multinacionales.

Investigar el rol que cumplen las empresas multinacionales y su importancia en la producción

y comercialización de los alimentos transgénicos vegetales, teniendo en cuenta factores

económicos y sociales.

Concluir en
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Preguntas De Investigación

¿Qué es un alimento transgénico vegetal?

¿Cuáles son las consecuencias de los alimentos transgénicos vegetales entorno a la

vida humana?

¿Que rol cumplen las multinacionales entorno a laos alimentos transgénicos

vegetales?

Hipótesis

Los alimentos transgénicos no pueden considerarse beneficiosos o perjudiciales en

diversos ámbitos de la vida humana debido a la gran diversidad de información que se

maneja respecto al tema

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Justificación

La presente investigación es importante ya que se hace un profundo análisis a lo que

es un alimento transgénico en sí, ya que somos totalmente conscientes de la variedad de

información que uno puede encontrar a la hora de buscar sobre este tema, con diversas

posturas, mitos, información poco conocida, entre otros, por lo que es muy importante que en

la presente investigación se hizo un análisis completo del tema, dejando toda información

para poder comprenderla, ante el poco conocimiento, y saber con más claridad aspectos

importantes para comprender de lo que se está hablando y tener la información suficiente

para poder tomar una postura respecto a este tema.

En esta investigación no solo abordamos conceptos y conocimiento general sobre los

alimentos transgénicos, ya que buscamos, con un estudio previo, determinar algunos efectos

que tienen estos en la vida humana que son de gran importancia, no solo limitandonos a

nosotros, sino que a lo que nos rodea y conforma nuestra vida, notando así posibles riesgos y

beneficios ante el consumo de estos alimentos a nivel de salud, contemplando todo lo que se

puede derivar de tal consumo en nuestro cuerpo. identificar como estos pueden impactar en

la biodiversidad y los ecosistemas, además tomando en consideración los cambios que se han

visto envueltos su producción para los agricultores, la economía de las personas dirigidas a

esta práctica, economía del país productor y el nacimiento de multinacionales dirigidas a esta

práctica de la venta y comercio de los alimentos transgénicos.

Viabilidad

La presente investigación es viable ya que se cuenta con fuentes de información confiables

que nos entregan los datos necesarios sobre los temas a tomar en cuenta, apoyándose en
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materia vista en el electivo de biología de los ecosistemas. El grupo de trabajo cuenta con

disponibilidad de tiempo y motivación para realizar la investigación, además de la ayuda de

los profesores guías para realizar cualquier duda u dificultad que se nos cruce durante la

creación de la tesis en temas tanto de investigación como de estructura. Los únicos gastos

que se presentarán en esta investigación serán la impresión de copias de este las cuales estén

anilladas.
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Marco Teórico

Definición De Alimento Transgénico

Efectos En La Vida Humana

Las Multinacionales De Los Alimentos Transgénicos Vegetales

El interés por la experimentación con organismos genéticamente modificados

surgió con la finalidad de conseguir ventajas en las áreas de agricultura y ganadería, luego se

decidió utilizar con el consumo humano (Reyes; Rozowski, 2003). En los años 1960 y 1970

existió la llamada “revolución verde”, esta lo que buscaba era poder crear alimentos con

mayor índice agrícola (Shiva, 2018, como se citó en Silvestre, 2021), debido a esto, las

empresas biotecnológicas comenzaron a producir semillas que tuvieran características

ideales, como la resistencia a diferentes cambios de temperatura, resistencia a ciertas

enfermedades, cambiar su apariencia externa para parecer más apetitosas o tener un color

más brillante, entre otras. Aproximadamente en 1985 comenzaron a aparecer las empresas

interesadas en la investigación de alimentos genéticamente modificados, se comenzó a

investigar respecto a los alimentos transgénicos, la finalidad de dichas empresas era

conseguir un nuevo modelo agroindustrial que pudiera combatir el hambre en el mundo,

llegando a realizar 3500 experimentos, con más de 56 cultivos, aproximadamente en 34

países, mayormente Estados Unidos y países de Europa (Arriaga; Linares, 2013 como se citó

en Silvestre, 2021), pero a su vez estás empresas significan un desafío para los agricultores,

como ya hemos mencionado, debido al patentado de semillas, lo que les prohíbe guardar y

reutilizar estas a los agricultores convencionales (Álvarez; Osorio; Vasco, 2016, p. 27)
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El primer alimento transgénico vegetal comercializado fue el famoso “Tomate Flavr

Savr de Calgene” en 1994, por Monsanto, una empresa multinacional, podríamos decir que

“las multinacionales expanden la economía por el planeta porque trasladan sus actividades

(económicas) a otros países, de forma que la inversión, los beneficios o las pérdidas afectan

no sólo al país de origen de la empresa, sino también a los nuevos países en los que la

empresa se ha instalado” (Juan Pérez Ventura, siglo XXI, como se citó en Álvarez; Osorio;

Vasco, 2016, p. 15), esto a su vez nos señala la forma en que las multinacionales se expanden

de forma estratégica, ya que los países que aún están en vía de desarrollo ganan

protagonismo frente a los países desarrollados, debido a que estos son la opción ideal para la

introducción de nuevas hectáreas dedicadas a las plantaciones biotecnológicas,

incrementando en pocos años las áreas dedicadas a los cultivos de esta índole (Álvarez;

Osorio; Vasco, 2016, p.23).

Gráfico 2

Variación porcentual de área cultivada con transgénicos 2000 -2003

Nota: Tomado de Las multinacionales de transgénicos en el comercio internacional:

una mirada a la posible incidencia en la producción agrícola colombiana, por Álvarez;

Osorio; Vasco, 2016, p.24.

En el gráfico podemos observar la gran variación porcentual que tuvieron las áreas

cultivadas biotecnológicamente entre los años 2000 y 2003 en los países en vía de desarrollo
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en comparación con los países ya desarrollados, observamos el gran incremento porcentual

de los países en vía de desarrollo con un 90,7%.

Gráfico 3

Variación porcentual de área cultivada con transgénicos 2003 -2007

Nota: Tomado de Las multinacionales de transgénicos en el comercio internacional:

una mirada a la posible incidencia en la producción agrícola colombiana, por Álvarez;

Osorio; Vasco, 2016, p.26.

En este gráfico podemos observar el aumento de áreas cultivadas

biotecnológicamente entre los años 2003 y 2007 en países en vía de desarrollo y países ya

desarrollados, viendo que en tan solo 4 años los países en vía de desarrollo ya muestran una

variación porcentual del 142,6% en sus áreas cultivadas.

El tipo de comercio que manejan las empresas multinacionales de transgénicos es un

modelo monopolístico, mejor definido como oligopolio según Krugman, este modelo

consiste en que “cada empresa puede diferenciar su producto del de sus rivales, y cada

empresa toma los precios de sus rivales, ignorando el efecto de su propio precio sobre los

precios de las otras empresas (…) La producción a gran escala será mejor debido a que los

costos medios decrecen a medida que aumenta la escala de producción (el volumen de bienes

producidos). Así, cuando hay economías de escala las empresas grandes tienen ventajas sobre

las empresas pequeñas: los mercados tienden a estar dominados por una sola gran empresa,
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monopolio o por pocas grandes empresas, oligopolio” (Krugman, 1979, como citó Álvarez;

Osorio; Vasco, 2016, p.6). El mercado de los alimentos transgénicos se rige por un muy

conveniente modelo de oligopolio, muy conveniente por el hecho de que estas

multinacionales poseen patentes las cuales son una gran ayuda para llegar a nuevos mercados

donde podrán establecer normas y leyes que favorezcan sus derechos de propiedad

intelectual, al ser pocas las empresas que controlan este mercado (Monsanto, Dupont,

Syngenta, Dow, Bayer, BASF principalmente) pueden fijar e incrementar los precios de las

semillas y demás productos conjuntamente, sumándoles el 60% del control del mercado de

pesticidas y el 100% del control del mercado de semillas transgénicas (Larach, 2001, como

citó Álvarez; Osorio; Vasco, 2016, p. 7). El grupo ETC (2014) público las 3 empresas que

dominan más de la mitad del mercado de los transgénicos, estás serían Monsanto con un

26%, DuPont Pioneer con un 18,2% y Syngenta con un 9,2%, estas 3 multinacionales de

transgénicos facturan 18.000 millones de dólares anuales. A estas multinacionales le siguen

la compañía Vilmorin (en cuarto y décimo lugar), WinField, KWS, Bayer Cropscience, Dow

Agrisciences, Sakata y Takii, estas facturan 26.000 millones de dólares anuales, y en total las

10 empresas en conjunto facturan un total de 41.000 millones de dólares anuales (Álvarez;

Osorio; Vasco, 2016, p.29).

Pese a que los alimentos transgénicos en un inicio se hayan creado con la finalidad de

combatir el hambre mundial, su producción realmente no parece haber solucionado dicho

problema, al contrario de lo esperado se han convertido en un inconveniente para los

agricultores convencionales, debido al uso de patentes las cuales deben cumplir si no quieren

verse expuestos a demandas por las multinacionales, las cuales a su vez han creado una

dependencia de semillas transgénicas y productos en relación a su cuidado por las mismas

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patentes (Álvarez; Osorio; Vasco, 2016, p.30) . Los datos presentados con anterioridad nos

indican con mayor claridad el mercado oligopolístico que manejan las multinacionales de

transgénicos, ya que, según la definición mencionada, las multinacionales de dichos

alimentos al ser un número reducido tienen básicamente la producción total de un bien, como

lo serían en este caso las semillas transgénicas.

Requisitos De Aprobación De Alimentos Transgénicos Vegetales

Marco metodológico

El siguiente extracto pertenece a nuestra tesis de alimentos transgénicos vegetales en

la vida humana realizada para la investigación y recaudación de información sobre que es un

alimento transgénico vegetal, su finalidad, producción, comercialización e importancias para

las empresas multinacionales.

En la presente tesis les mostramos una investigación del tipo cualitativa. Esta implica

la recopilación y análisis de datos para comprender conceptos, opiniones, experiencias o

comportamientos de los sujetos en torno al tema de investigación.

Nos basamos en la recolección y recopilación de datos como principal fuente de

investigación, finalmente nos centramos en la justificación de nuestra tesis por medio de la

bibliografía con información y datos corroborados.

Este enfoque de estudio, permitirá la investigación de información sobre los alimentos

transgénicos vegetales en la salud y vida humana, destacando la postura que pueden tomar
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ciertos países a nivel económico, comercial y de producción. En base a esto la población y

muestra de la presente investigación se basa en consumidores, productores,

comercializadores y multinacionales que conviven y tratan los alimentos transgénicos

vegetales, ya que nos centramos en los efectos económicos, éticos, sociales, entre otros que

están están directamente enlazados a la salud y vida humana.

El análisis y recolección de datos de nuestra presente investigación se basan en

artículos online de autores, científicos e investigativos reconocidos o con experiencia en el

área investigativa, tales como tesis directamente relacionados con los alimentos transgénicos

vegetales, además de otro tipo de documentos de apoyo de autores que poseen la información

necesaria para nuestras tesis, como también se centra en el análisis y recolección de datos

bibliográficos, de gráficos y tablas sobre el presente tema.

Discusión

Esta investigación tuvo como propósito analizar no solo conceptos y conocimientos

generales entorno a los alimentos transgénicos vegetales, si no que su importancia en nuestra

vida humana, teniendo en cuenta los posibles riesgos y beneficios ante su consumo.

Este estudio identificó y tomó en cuenta el impacto de los alimentos transgénicos

vegetales en la biodiversidad y ecosistema, considerando su producción, comercialización y

economía en los países productores y multinacionales beneficiadas económicamente gracias

a estos.
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Conclusión

En primer queremos destacar el ámbito de la salud en el cual nosotras no podemos llegar a

concluir si existen o no desventajas al momento de consumir alimentos transgénicos, ya que

si bien existen algunos estudios no hay evidencia concreta que nos valide que los alimentos

transgénicos conllevan a posibles efectos negativos. Por otro lado están los efectos a nivel de

los ecosistemas y biodiversidad en donde destacamos que si existen efectos negativos,

Para finalizar en el ámbito económico se puede ver un particular incremento de los ingresos

de las empresas al comercializar este tipo de alimentos pero nada indica que las empresas

comercialicen los transgénicos únicamente por beneficios monetarios.

Finalmente podemos concluir que dependiendo del ámbito de la vida que nos detengamos a

analizar y la postura de cada autor con su debida investigación podríamos determinar o crear

una opinión más bien personal de acuerdo a lo que creamos beneficioso para la vida humana