Act 3 Mercados

Segmentación de mercado en sector cafetero
Materia: Mercado y competencia internacional
Maestra Mariannie Vargas
Marisela Chávez Enríquez

(M01007828)
Julia Renée Palma Rodríguez
(M00998063)
Juan José Baz
(M01009265)
Alexander Ortega Guerrero
(M01009266)
Fundiación EBC
Fundación EBC tiene la misión de becar a jóvenes talentosos con limitantes económicas
que buscan educación superior de calidad.
Segmentación de mercado en sector cafetero
En esta actividad fortalecerás la competencia Sello EBC: Emprendimiento - Innovación, tu

competencia técnica: Manejo de herramientas de investigación de mercados, y tu
competencia laboral: Trabajo en equipo.
Instrucciones: lee con atención la siguiente situación y realiza lo que se solicita.
Situación
Matiz es una prestigiosa marca de café gourmet que comercializa productos de calidad
en Colombia; pertenece a Grupo Nutresa, líder en producción y comercialización de
alimentos en Colombia y algunos países de Centroamérica. Participa principalmente en
Colombia y Malasia con diversas marcas orientadas a diferentes segmentos de
mercado; aunque específicamente en la actualidad se posiciona como una línea de
productos gourmet para un mercado selecto.
La empresa tiene pensado incursionar en el mercado de café en cápsulas, por ello,

estudia la posibilidad de exportar, ambas líneas de productos: café soluble gourmet y
en cápsula. La tendencia de consumo de café en México apunta hacia la alza, por
ende, Matiz desea incursionar en este mercado.
1. Conforma equipos de trabajo con base en las indicaciones de tu

docente/asesor.
2. Realicen una búsqueda documental en internet sobre la marca

Matiz.
El café Matiz se remonta a las montañas del Suroeste Antioqueño, en
el norte de Colombia, lugar con gran variedad de flora y fauna aparte de ser
uno de los puntos hidrográficos más importantes de la región.
Las variedades que este café ofrece son marfil suave, ámbar balanceado,
instante ultra fino, escarlata intenso y ébano fuerte.
Sus plantas de producción se encuentran en Colombia (4), en Estados
Unidos (1) y en Malasia (1). Se pueden conseguir en Cápsulas express,
Jumbo, Novaventura, Carulla, Éxito, D1, entre otras tiendas
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3. Seleccionen un producto (café soluble o cápsulas) que consideren puede ser
comercializado en México con éxito. Justifiquen su elección.
El consumo de las cápsulas de café aumentó con la pandemia pues las personas
ya no podíamos ir a las cafeterías y nos preparábamos nuestro café en casa. Sin
embargo aquí en México se consume más el café soluble que en cápsulas, de hecho
se proyecta que la expansión de mercado sea de 9.2% más del año pasado.
4. Determinen el perfil del cliente que en México compraría café Matiz a partir de
las siguientes variables de segmentación:
a. Variables demográficas:
● Sexo.
- Es bastante similar, pero el hombre gana con un 43% mientras el de la mujer 41%
● Edad.
- La edad que está más habituada al consumo de café en méxico es entre los 45 -
54 años
● Ciclo de vida familiar.
- Parejas jóvenes y sin hijos, quienes tienen un estilo de vida activo y ocupado, y
consumen café para mantenerse energizados y disfrutar de una taza en su rutina
diaria.
- Profesionales y trabajadores, que buscan el café como fuente de energía y
concentración en entornos laborales exigentes, como oficinas.
- Estudiantes universitarios, especialmente durante períodos de estudio intensos,
quienes recurren al café como estimulante para mantenerse despiertos y alertas.
- Personas mayores, que pueden tener hábitos arraigados de consumo de café y
disfrutan de su compañía en reuniones familiares o encuentros sociales.
● Estado civil.
- Soltero
- Casado / con hijos
- Parejas Divorciadas

● Nivel de ingresos.
- Medio / Alto
- Ingresos estables
● Generación a la que pertenece.
- Generacion X
b. Variables conductuales:
● Necesidades por satisfacer.
- Los clientes que compran café Matiz en México buscan satisfacer sus necesidades
de disfrutar de una experiencia de café de alta calidad y refinada. Buscan un café
con sabores y aromas distintivos que les brinde satisfacción y placer al consumirlo.
● Beneficios.
- Los beneficios que los clientes encuentran al comprar café Matiz incluyen la
calidad superior del café, la experiencia sensorial gratificante, la exclusividad y el
prestigio asociados con un producto gourmet. Además, el café Matiz puede brindar
un impulso de energía y mejorar la concentración debido a su contenido de
cafeína.
● Roles de decisión.
- En el contexto del café Matiz, el rol de decisión puede recaer en el consumidor
final, es decir, el cliente individual que compra y consume el café. Este cliente toma
la decisión de comprar el café Matiz basado en sus preferencias y necesidades de
calidad y disfrute.
● Variables de uso.
- Las variables de uso pueden incluir la forma en que los clientes preparan y
consumen el café Matiz, como el uso de una máquina de café específica, la
preferencia por métodos de preparación como la prensa francesa o la cafetera de
émbolo, la cantidad de café consumida por día y los momentos del día en que se
consume el café Matiz, como por la mañana o después de una comida.

5. Respondan lo siguiente:
a. ¿Cómo ayudan las variables conductuales y demográficas en la definición

del perfil del consumidor?
Definitivamente las variables demográficas ayudan más que cualquier otra
a definir las necesidades del público, delimitando a este mismo, consigue
también consumidores leales y ayuda al marketing de la empresa. La variable
conductual ayuda a diseñar una estrategia personalizada para que llegue a tu
público objetivo
b. ¿Cuáles son las ventajas para la marca matriz al contar con una
segmentación adecuada del perfil de consumo en México?
Mejor comprensión del mercado objetivo.
★ Personalización de mensajes y ofertas.
★ Eficiencia en el uso de recursos.
★ Desarrollo de productos y servicios específicos.
★ Retención de clientes.
Estas ventajas permiten a la marca Matiz maximizar su inversión en marketing,
diferenciarse en el mercado, atraer y retener a los clientes, y generar un mayor éxito y
crecimiento en el mercado mexicano.
c. En el caso del producto seleccionado, ¿quiénes son los participantes en el

proceso de compra?
Considerando la segmentación de mercado que hicimos, podemos definir
que nuestro mercado objetivo sería una persona de preferencia hombre con una edad
de 45-54 años, que se encuentra en un ciclo de vida familiar (casado con hijos) con
un nivel de ingresos medio-alto. Sin embargo esto no excluye a cualquier otra
persona que se sienta identificado con este producto.

Nota: tu docente/asesor puede proponer algunos otros puntos, siempre que lo considere
pertinente. Sin embargo, es importante considerar, en un primer momento, los que aquí se
enlistan y que responden a los objetivos planteados.
Vinculación:
Sostenible, no sólo porque ya casi es el día del medio ambiente y nos pusimos a
reflexionar sobre el terrible impacto que la mayoría de las fábricas tienen en el medio
ambiente, nos dimos cuenta de que Matiz dice ser una empresa sostenible, desde su
origen hasta la mayoría de sus procesos de producción.
Conclusión:
En conclusión, al considerar las diversas variables de segmentación y elementos
relacionados con el perfil de consumo de café Matiz en México, podemos obtener una
imagen más clara de los clientes que son más propensos a comprar este café gourmet.
Entre los aspectos relevantes se encuentran el ciclo de vida familiar, el nivel de ingresos,
el estado civil, las variables conductuales como la frecuencia de consumo y la preferencia
por la calidad, así como las necesidades por satisfacer y los beneficios buscados.
Tener un perfil de cliente bien definido permite a la marca Matiz adaptar su estrategia de
marketing y comunicación, personalizar mensajes y ofertas, optimizar el uso de recursos y
desarrollar productos específicos que satisfagan las necesidades y preferencias de su
mercado objetivo en México. Además, la segmentación adecuada facilita la fidelización de
los clientes y el establecimiento de relaciones sólidas a largo plazo.


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c. En el caso del producto seleccionado, ¿quiénes son los participantes en el

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