Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Syllabus del curso Administración de Empresas Agropecuarias, Código 116002

1. Datos del curso

Unidad a la que pertenece el curso: Escuela de Ciencias Administrativas
Económicas Contables y de Negocios ECACEN
Nivel de formación: Tecnológico Campo de formación: Disciplinar
Número de Créditos: 3 Tipología de Curso: Teórico
Docente que diseña el curso: Rosalba
El curso Sí se puede habilitar
Pacheco Higuera
Docente que actualiza el curso: Rosalba Pacheco Higuera
Fecha de elaboración del curso: viernes, Fecha de actualización del curso:
20 de noviembre de 2020 miércoles, 18 de octubre de 2023
Descripción del curso:

El curso pertenece al programa de Tecnología en Gestión Agropecuaria. Se vincula al Núcleo

Problémico 1 “Identificación de oportunidades de desarrollo regional, con perspectiva
solidaria y calidad de vida de las comunidades” el cual se integra al núcleo integrador del
programa “fomentar los procesos de gestión agropecuaria, para contribuir con la
sostenibilidad y sustentabilidad del sector” Cuenta con 3 Créditos y esdel campo teórico lo
que significa que desde su inicio el estudiante pone en práctica los conocimientos
adquiridos a lo largo de su proceso formativo. Corresponde al campo de formación
profesional disciplinar, es de tipo metodológico y se fundamenta en la Estrategia de
Aprendizaje basado en Estudio de Casos (ABC).

El curso se divide en tres unidades que guían el aprendizaje, a través de la teoría y desarrollo
de habilidades para la toma de decisiones en el contexto de poder orientary apropiar los
fundamentos administrativos en cualquier organización agropecuaria de forma pertinente
y efectiva, buscando siempre la sostenibilidad y sustentabilidad delas organizaciones.

Este programa va dirigido a estudiantes con interés y disposición para adquirir

conocimientos y competencias básicas para el desarrollo de la dirección de unaorganización,
a través de las generalidades y conocimientos del área administrativa.

El curso está compuesto por tres unidades didácticas:

La primera Unidad, denominada “Fundamentos generales de administración de empresas

agropecuarias”. Apropia significativamente los conceptos de Administración de Empresas
Agropecuarias y su organización administrativa.

La segunda Unidad, denominada “Proceso administrativo Agropecuario” Desarrolla

habilidades de pensamiento crítico y autónomo, a través del debate argumentativo con el
fin de que estén en capacidad de observar un contexto de manera objetiva, generando así
un punto de vista claro con respecto a las formas de funcionamiento de la empresa, sus
características y clases de organizaciones mediante el uso de tecnologías en la creación de
mapas de conocimiento y de recursos para aprendizaje activo (herramientas 2.0 para crear
mapas conceptuales).

La tercera unidad denominada “La planeación estratégica y prospectiva agropecuaria” Aplica

los principios, conocimientos y técnicas propias de las diferentes disciplinas que conforman
la administración de empresas agropecuarias

2. Propósito de formación:
El propósito de formación del curso es el siguiente:

Desarrollar competencias administrativas para la identificación de problemáticas y la

creación de soluciones innovadoras que permiten el fortalecimiento y el desarrollo
empresarial agropecuario mediante el análisis de casos.

3. Resultados de aprendizaje
Al finalizar el curso académico el estudiante estará en la capacidad de evidenciar:

Resultado de aprendizaje 1: Comprender los fundamentos de administración de

empresas agropecuarias a partir de la lectura comprensiva de los contenidos disponibles en
el entorno de aprendizaje.

Resultado de aprendizaje 2: Analizar las causas de los problemas relacionadoscon el

sector agropecuario para apoyar la toma de decisiones en la empresa agropecuaria

Resultado de aprendizaje 3: Construir estrategias gerenciales teniendo en cuentalos

principios conocimientos y técnicas que conforman la administración de empresas
agropecuarias

4. Estrategia de aprendizaje:

La estrategia de aprendizaje del curso es: Aprendizaje basado en Estudio de

Casos
Esta estrategia consiste en: Construir el aprendizaje a partir del análisis y discusiónde
experiencias y situaciones de la vida real. En la cual se busca dar a los estudiantes la
oportunidad de relacionar los conocimientos teóricos del curso con ambientes de
aplicación práctica. Para ello, se les involucra en un proceso de análisis de
 situaciones problemáticas, a las cuales se denomina casos.
La estrategia de aprendizaje se organiza en 5 Fases

• Fase 1: Reconocimiento de los contenidos del curso

• Fase 2: Definir el problema
• Fase 3: Argumentar situación problémica
• Fase 4: Plantear alternativas de solución.
• Fase 5: Propuesta final

5. Contenidos y referentes bibliográficos del curso

Unidad 1: Fundamentos generales de administración de empresas agropecuarias

En esta unidad se abordarán los siguientes contenidos:
• Fundamentos básicos de administración de Empresas Agropecuarias su funcióny
generalidades.

Para abordar los contenidos se requiere consultar los siguientes referentes bibliográficos:

Salgado Benítez, J. Guerrero López, L. y Salgado Hernández, N. (2016).Fundamentos de

Administración. Grupo Editorial Éxodo. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/130328?page=1

Murcia Cabra, H. H. Creatividad empresarial para la educación agropecuaria:

relaciones con el universo de la innovación. 1. ed. Bogotá́ D.C: Universidad de La Salle
- Ediciones Unisalle, 2010. 313 p. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/221859?page=1
.
Gutiérrez Aragón, Ó. (2015). Fundamentos de administración de empresas.Difusora
Larousse - Ediciones Pirámide. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/49039?page=7

León-Torres, D. A., & Alvarado-Borrego, A. (2020). Practices in Knowledge Management

of the Agricultural Family Business. Ra Ximhai, 16(4), 139-155.
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx
?direct=true&db=asn&AN=148616117&lang=es&site=eds-live&scope=site

Ramírez Cardona, C. y Ramirez Caedona, C. (2010). Fundamentos deadministración (3a.

 ed.). Ecoe Ediciones. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69115?page=3

Ducos, M. M. (2004). Empresa familiar agropecuaria. Eudeba. https://elibro-

net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/66175?page=11

Guerrero Reyes, C. y Galindo Alvarado, F. (2015). Administración 2. Grupo

Editorial Patria. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/39475?page=161

Unidad 2: Proceso Administrativo Agropecuario

En esta unidad se abordarán los siguientes contenidos:
• Planeación, Organización, Dirección y Control aplicado en la Empresa
Agropecuaria

Para abordar los contenidos se requiere consultar los siguientes referentes bibliográficos:

• Blandez Ricalde, M. D. G. y María de Guadalupe Blandez Ricalde. (2014). Proceso

administrativo. Editorial Digital UNID. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/41174?page=11

• López Calvajar, G. A. Mata Varela, M. D. L. C. y Becerra Lois, F. Á. (2018).

Planificación de empresas. Editorial Universo Sur. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/120837?page=20

• Burgo Bencomo, O. B. (2020). Gestión de empresas agropecuarias: con enfoque de

economía circular para el fomento del desempeño y la sostenibilidad. Editorial
Universo Sur. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/131886?page=150

• Torres Hernández, Z. (2014). Teoría general de la administración (2a. ed.).Grupo

Editorial Patria. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/39390?page=8

• Salgado Benítez, J. Guerrero López, L. y Salgado Hernández, N. (2016).Fundamentos

de Administración. Grupo Editorial Éxodo. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/130328?page=1
 • Ramírez Cardona, C. y Ramirez Caedona, C. (2010). Fundamentos de
administración (3a. ed.). Ecoe Ediciones. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69115?page=3

• Palacios Acero, Luis Carlos Estrategias de creación empresarial, E(2012)

Estrategias de creación empresarial https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69210

• Alvarado Martínez, Tomás Everardo. (2006) Metodología para elaborar un plan

estratégico y rediseño organizacional de una unidad de producción agropecuaria
https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/20097

• Puentes Montañez, G. A. Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios. ed.

Bogotá: Ecoe Ediciones, 2011. 181 p. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69181?page=26

• Pacheco, R. (2020). Proceso Administrativo en la Empresa Agropecuaria.

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/38457.

Pacheco, R. (2021). Administración para la producción agropecuaria

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/41257

• Pacheco, R. (2021). Planeación de una empresa agropecuaria

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/42702

Unidad 3: Planeación estratégica y prospectiva agropecuaria

En esta unidad se abordarán los siguientes contenidos:

• Planeación Estratégica
• Administración por Objetivos
• Escuelas de Pensamiento Estratégico

Para abordar los contenidos se requiere consultar los siguientes referentes bibliográficos:
• Alvarado Martínez, Tomás Everardo. (2006) Metodología para elaborar un plan
estratégico y rediseño organizacional de una unidad de producción agropecuaria
https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/20097

• Luna González, A. C. (2015). Administración estratégica. Grupo Editorial Patria.

https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/39421?page=7
 • Torres Hernández, Z. (2014). Teoría general de la administración (2a. ed.).
Grupo Editorial Patria. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/39390?page=8

• Zapata Domínguez, Á. (2009). Teorías contemporáneas de la organización y del

management. Ecoe Ediciones. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69068?page=152

• Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y laAgricultura

(2016) (Vídeo) Plataforma de conocimientos sobre agricultura familiar.
https://youtu.be/hYYty2LSm5Q?list=PLzp5NgJ2-dK7X04UL8NwIc4E7XfOs9w24

6. Organización de las actividades académicas por semanas y Plan de Evaluación

del curso

Momento inicial

Fase 1: Reconocimiento de los contenidos del curso

Se desarrolla entre la semana 1 y la semana 2
Responde al resultado de aprendizaje 1

Las actividades son:

• Responder cuestionario de conocimientos previos deadministración de empresas
agropecuarias, función, y generalidades

Evaluación del momento inicial

Los criterios con los que será evaluado son:

• Realiza recorrido por los entornos del curso
• Identifica las generalidades e importancia de las tres unidades del curso
• Entrega del producto desarrollado de manera Individual

La valoración máxima de esta actividad es de 25 puntos, equivalente al 5% de la evaluación

del curso.
Momento intermedio

Fase 2: Definir el problema

Se desarrolla entre la semana 3 y la semana 6
Responde al resultado de aprendizaje 2
Las actividades son:
• Proponer una empresa agropecuaria de su entorno identificando un
problema en el proceso administrativo

Evaluación de la Fase 2:
Los criterios con los que será evaluado son:

• Participación del estudiante en el foro

Contenido del aporte individual desarrollado en el foro para el trabajo
Desempeño del rol asumido
Contenido del producto desarrollado de manera colaborativa
Aplica normas APA a sus entregables

La valoración máxima de esta actividad es de 115 puntos.

Fase 3: Argumentar situación problémica

Se desarrolla entre la semana 7 y la semana 10

Responde al resultado de aprendizaje 2
Las actividades son:
• Analizar el caso de estudio
• identificar las posibles causas yefectos del problema

Evaluación de la Fase 3:
Los criterios con los que será evaluado son:
• Analiza y descubre situaciones en la empresa agropecuaria mediante el
caso de estudio
• Desarrolla los interrogantes aplicados en el caso de estudio
• Diseña el árbol de problemas donde identifica el problema central, las
causas y efectos
• Elabora el producto final de manera colaborativa de acuerdo con las
orientaciones de la guía de actividades y entrega de éste en el entorno de
evaluación

La valoración máxima de esta actividad es de 115 puntos.

Fase 4: Plantear alternativas de solución.

 Se desarrolla entre la semana 11 y la semana 14
Responde al resultado de aprendizaje 3

Las actividades son: Diseñar propuesta de planeación estratégica para la

implementación del modelo de una empresa viable al caso de estudio

Evaluación de la Fases 4:
Los criterios con los que será evaluado son:

• Analiza diferencia y compara la planeación, planeación estratégica y lasescuelas de

pensamiento de estratégico
• Formula una propuesta que solucione la problemática seleccionada mediante el diseño del
árbol de objetivos
• Elaboración del producto colaborativo final de acuerdo con las orientaciones de la
guía de actividades y entrega de éste en el entorno de evaluación

La valoración máxima de esta actividad es de 120 puntos.

Momento final

Fase 5: Propuesta final

Se desarrolla entre la semana 15 y la semana 16

Responde al resultado de aprendizaje 3
Las actividades son:
• Presentar propuesta de modelo de empresa para la finca comoconclusión del trabajo
realizado en el caso de estudio

Evaluación del/ la Fase 5:

Los criterios con los que será evaluado son:

• Plantea solución a las problemáticas presentadas en el caso de estudio

• Diseña propuesta para la solución del problema en la situación descrita en el
estudio de caso

Las evidencias de aprendizaje son:

• Conclusiones del análisis del caso de estudio
• Propuesta de modelo para la empresa agropecuaria (video de 6 minutos)
La valoración total de este momento es de 125 puntos, equivalente al 25% de la evaluación
del curso.
 7. Estrategias de acompañamiento docente
Para desarrollar las actividades del curso usted contará con el acompañamiento del docente.
Los espacios en los cuales usted tendrá interacciones con su docente son los siguientes:

• Correo en campus virtual

• Foros en campus virtual
• Sesiones de chat en skype
• Sesiones de conferencia en línea o webconference