Proyecto Contabilidad 2

“U N I V E R S I D A D P R I V A D A “D O M I N G O S A V I O”
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA DE CONTADURIA GENERAL
TITULO: ………
ASIGNATURA: CONTABILIDAD PETROLERA
DOCENTE: LIC. LIZBETH ESTHER ROJAS GALVEZ
ESTUDIANTES:
NOVIEMBRE - 2022
Santa Cruz – Bolivia

INDICE:
Pág.
I. INTRODUCCION
El presente trabajo esta direccionado a la empresa Shawarma

Arabia” que nace con el fin de ofrecer comida tradicional árabe y
satisfacer las necesidades de las personas que consuman nuestros
productos, “Shawarma arabia” es un restaurante, que busca diferenciarse
de los demás restaurantes, gracias al sabor, el servicio, relación entre
calidad precio, el valor agregado que se ofrecerá al público,
la originalidad de sus platos, ya que es una comida tradicional árabe que
no muchas personas tuvieron la oportunidad de degustar sin contar que
Cada producto es elaborado cuidadosamente y con los alimentos de
mejor calidad del mercado y son revisados ante de la elaboración del
producto.
Ubicación
En el siguiente cuadró se muestran dos de nuestras sucursales de
nuestra empresa: Shawarma Arabia, Av. Santos Dumont entre tercer y
Cuarto Anillo, otra de las sucursales queda ubicada, shawarma arabia,
av. Trompillo, calle rene moreno, como también tenemos una nueva
sucursal por la avenida Beni entre tercer y cuarto anillo.
Misión
Ser una empresa rentable que ofrezca a las personas locales y turistas,
el mejor “shawarma” Con una sazón única, ofreciendo un excelente
servicio y generando un ambiente familiar para sus clientes y de armonía
y desarrollo para sus empleados.
Visión
Ser una empresa líder dentro de la ciudad de Huamanga, con una sólida
estructura organizacional que proporcione bienestar a todo nuestro
equipo de trabajo, clientes y proveedores. Consolidar el liderazgo de
nuestra Empresa, sosteniendo un crecimiento y mejora integral y
continua y actuando responsablemente con nuestra sociedad.
Principios
Tramo de control
A la hora de estructurar la línea supervisora, hay que seguir un criterio de
racionalidad: cada supervisor debe manejar solo aquel número de
empleados que le permita obtener los mejores resultados, para así poder
preparar comida de calidad
Coordinación
Las responsabilidades otorgadas a los diferentes trabajadores de la
empresa deben mantenerse en armonía, para que estas puedan aportar
de forma proporcional a la consecución de las metas organizacionales de
la empresa shawarma arabia.
Comunicación
La comunicación es fundamental Para el correcto funcionamiento de la
organización, debemos contar con un flujo constante de
comunicación que discurra en ambos sentidos y así poder atender a las
personas de la mejor manera y con eficacia.
Flexibilidad
Nuestra empresa es flexible ya que está capacitada para efectuar los
cambios y adaptaciones que sean necesarias, a fin de adaptarse a las
condiciones de un mercado tremendamente cambiante y dinámico.
Eficiencia
Todos los trabajadores están completamente calificados para trabajar
con el máximo esfuerzo y atentos a las peticiones de los clientes, ya que
este principio es fundamental para la viabilidad de la empresa.
Responsabilidad
Toda asignación de tareas y de recursos requiere generar y distribuir a
su vez responsabilidades entre los diferentes miembros de la
organización. Una responsabilidad que dependerá del rol y del rango de
cada persona dentro de la misma.
Valores
Humildad:
Somos conscientes de que siempre se puede mejorar y aprender.
Estamos abiertos a escuchar todo aquello que el cliente nos sugiere o
comenta.
Empatía:
Nos ponemos en la piel del cliente para tratarle tal y como nos gustaría
que nos tratasen a nosotros. De esta forma nos anticipamos a sus
necesidades en la medida en la somos capaces, y le podemos dar un
servicio de la máxima calidad y calidez.
Esfuerzo y dedicación:
Aplicamos todo nuestro esfuerzo y dedicación diariamente, para que todo
aquel que entre a nuestro restaurante, salga más contento de lo que
entró.
Agradecimiento:
Intentamos mostrar y transmitir a todos nuestros clientes desde que
entran por la puerta, una enorme gratitud por haber elegido nuestro
restaurante para una comida, una cena o celebración. Y lo hacemos así
porque realmente lo sentimos así.
Profesionalidad y experiencia:
A lo largo de todos estos meses, hemos reunido una gran experiencia.
Como garantía de continuidad, el personal más antiguo se encarga de
inculcar a los nuevos miembros del equipo sobre la misión, visión y
valores del restaurante
OBJETIVOS
Objetivo general
● Seguir mejorando la presentación de nuestros platillos.
● Mejorar la estructura funcional de la empresa SHAWARMA ARABIA en la
ciudad de Santa Cruz de la sierra.
● Abrir nuevas sucursales en los diferentes pueblos y municipios
de Santa cruz y posteriormente departamentos de Bolivia.
Objetivos específicos
● Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
● Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende
nuestro éxito.
● Innovar nuestros platillos sin salirnos del marguen cultural.
● Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes
cautivos.
● Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante.
Productos
Shawarma arabia cuenta con 3 tipos de productos:
● Shawarma de res
● Shawarma de pollo
● Shawarma mixto
Esos son los 3 tipos de productos de ofrecemos a todos los clientes
I.1 FUNDAMENTACION DEL PROBLEMA

En qué medidas de organización interna en la
parte contable,podrían ayudar a conocer los
movimientos de la empresa “Shawarma Arabia” para
obtener un mejor rendimiento, para evitar problemas a
mediano y largo plazo, problemas que impidan su
crecimiento e evitar multas y sanciones; como
ser: deficiente control de cuentas por cobrar, cuentas
por pagar y problemas de costeo.
I.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La empresa Shawarma Arabia como una empresa creciente está

pasando por difícultades contables, por no llevar un buen control
interno de esto y esto si no es resuelto podría llevar a tener pérdidas o
No tener una buena eficacia, sin conocer sus estados ya que a
elaboración de informes financieros precisos es esencial para el éxito de cualquier
negocio, los bares y restaurantes dependen en gran medida de la información
histórica y de los registros actuales para tomar decisiones empresariales diarias, así
como para hacer previsiones. Aunque los restaurantes suelen tener sistemas de
contabilidad más complejos porque la comida es el principal motor de su negocio,
I.2.1.1 PROBLEMA PRINCIPAL
Desafíos comunes de la contabilidad en los

restaurantes
La industria hospitalaria es notoriamente competitiva y desafiante, y entre esos
desafíos están los relacionados con la gestión del dinero y la contabilidad. Antes
de poder optimizar su proceso de contabilidad, debe conocer estos retos para
poder encontrar la manera de solucionarlos. Algunos de los problemas contables
más destacados a los que se enfrentan SHAWARMA ARABIA son:
 Dificultad para llevar el manejo de libros contables
: El ritmo acelerado Del restaurante, así como la gran demanda de
suministros, entregas y manejo de clientes, pueden hacer que sea fácil
atrasarse en el manejo de libros.
 Hacer y recibir pagos
Con la cantidad de pagos y facturas que hay que pagar a los proveedores,
puede ser fácil sentirse abrumado y desorganizado.
 Liquidez limitada:
Dado que el negocio requiere mucho dinero en efectivo, puede ser difícil
para ellos mantener suficientes reservas de efectivo para cubrir gastos
inesperados.
 Contabilización de los desechos y el deterioro
Para contabilizar correctamente los costos de los alimentos, es necesario
poder hacer un seguimiento de los desperdicios de alimentos. Sin embargo,
esto puede ser más fácil de decir que de hacer, ya que es difícil predecir
exactamente la cantidad de comida que se necesitará en la semana siguiente.
 Categorizar correctamente los costos de los alimentos
Además de los problemas de precisión, se lucha por categorizar
correctamente los costos de los alimentos, lo que puede conducir a errores de
manejo de libros y a una mala gestión del dinero.
 Gestionar los costos laborales: Los costos laborales pueden ser difíciles de
manejar porque hay que tener suficiente personal para manejar las demandas
en los días más ocupados, pero el tráfico de personas y las ventas pueden ser
muy impredecibles, lo que a menudo conduce a costos laborales
desproporcionados.
 1.2.1.1 PROBLEMAS SECUNDARIOS

• Inventarios
• Problemas de costeo
• Mejoramiento de marketing
• Mal contratación de personal
I.2.1.2
1.3JUSTIFICACION
La presente investigación se enfocará en el mejoramiento de los

problemas contables que está teniendo la Empresa “Shawarma
Arabia”
Estudiando a fondo cada uno de estos, ya que se precisa un

buen ritmo de estos para el Buen funcionamiento de la empresa,
y Que prospere beneficiosamente.
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 OBJETIVO GENERAL
Solucionar los problemas contables que impiden que la empresa

cresca favorablemente,que no se tomen en cuenta pequeñas
comisuras que pasan desapercibidas que causan un crecimiento
lento del establecimiento , que a la hora de encontrar la solución
podrían traer Prosperidad absoluta, ya que “Shawarma Arabia”
espera crecer y expandir sus productos de calidad a muchas
más personas y más lugares.
Como también buscar rendimiento a mediano y largo plazo para
evitar problemas a futuro y tener utilidades ganancias y así poder
pagar impuesto y multas asignadas de dicha gestión.
1.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Realizar un buen estado financiero de la empresa

 Determinar el Grado de prosperidad de la empresa
 Elaborar una propuesta en base a estrategia que coadyuven
a la mejora del sistema de control interno.
1.5 DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
1.5.1.TEMPORAL
1.5.2. ESPACIAL
1.5.3.TEMÁTICA
1.6 HIPOTESIS
1.7METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
2. CAPITULO II
2.1 MARCO TEORICO

1 ¿Que es contabilidad?
Es una ciencia que se basa en la coordinación y estructuración en libros y

registros de la composición cualitativa y cuantitativa del patrimonio de los sujetos
económicos, así como de las operaciones que modifican la estructura del mismo.
2 ¿Que es balance general?
El balance general, junto con los estados de ganancias y pérdidas, cambios en el

patrimonio neto y flujos de efectivo, conforman los estados financieros básicos,
cuyo propósito general es suministrar información acerca de la situación y
desempeño financiero, así como de los flujos de efectivo, que sea útil a una amplia
gama de usuarios al tomar sus decisiones económicas.
La responsabilidad de la preparación y presentación de los estados financieros

recae en la administración de la empresa.
La situación financiera, se representa por una serie de recursos para ser usados
por la empresa, denominados ACTIVOS, y las demandas sobre esos recursos
representada por los PASIVOS y PATRIMONIO NETO.
3 ¿Que son los estados de resultados?
Es un estado financiero básico en el cual se presenta información relativa a los

logros alcanzados por la administración de una empresa durante un periodo
determinado; asimismo, hace notar los esfuerzos que se realizaron para alcanzar
dichos logros.
4 ¿Que es el estado de evaluación del patrimonio neto?
El estado de cambios en el patrimonio neto es un estado contable que informa

sobre las variaciones que ha sufrido el patrimonio neto de una empresa de un
ejercicio a otro y se incluye dentro de las cuentas anuales.
5 ¿Que es el estado de flujo de efectivo?
Es uno de los estados financieros básicos que informa sobre las variaciones y los
movimientos de efectivo y sus equivalentes en un periodo dado, también nos
muestra el efectivo que ha sido generado y aprovechado en las actividades
operativas, de inversión y financiamiento de la empresa.
6 ¿Que son las notas a los estados financieros?
Son explicaciones que amplían el origen y significado de los datos y cifras que se
presentan en los Estados Financieros, proporcionando información acerca del ente
público, sus transacciones y otros eventos que lo han afectado o podrían afectar
económicamente
2.2 CAPITULO III

3.1 DIAGNOSTICO
3.1.1 Antecedentes
3.1.2
3.1.3
3.1.4
3.1.5
3.1.6
3.1.7
3.1.8
3.1.9
3.1.10 Identidad Corporativa
_Logo tipo
_Gama de colores de la empresa

Generalmente los colores representativo son colores terrarios
tales como el color café ,el color crema .
_Tipografía
_Guía de diseño
_Tono de voz
Nuestra Empresa trasmite su voz y presencia mediante a la
interacción con nuestro clientes de forma amigable y sobre todo
respetuosa dando nos a conocer no solo como un restaurante de
comida rápida sino como un lugar donde se puede estar como
en casa.
3.1.11 Estructura Orgánica
_El siguiente estructgura organizacional esta basada en una
sucursal de nuestra empresa:
3.2RESULTADOS
3.3CONLUSIONES
REFERENCIAS LITERARIAS O BIBLIOGRAFIA
ANEXOS

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CARRERA DE CONTADURIA GENERAL

ASIGNATURA: CONTABILIDAD PETROLERA

DOCENTE: LIC. LIZBETH ESTHER ROJAS GALVEZ

Santa Cruz – Bolivia

El presente trabajo esta direccionado a la empresa Shawarma

I.1 FUNDAMENTACION DEL PROBLEMA

La empresa Shawarma Arabia como una empresa creciente está

I.2.1.1 PROBLEMA PRINCIPAL

Desafíos comunes de la contabilidad en los

 1.2.1.1 PROBLEMAS SECUNDARIOS

La presente investigación se enfocará en el mejoramiento de los

Estudiando a fondo cada uno de estos, ya que se precisa un

1.4.1 OBJETIVO GENERAL

Solucionar los problemas contables que impiden que la empresa

1.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Realizar un buen estado financiero de la empresa

1.5 DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

2.1 MARCO TEORICO

Es una ciencia que se basa en la coordinación y estructuración en libros y

2 ¿Que es balance general?

El balance general, junto con los estados de ganancias y pérdidas, cambios en el

La responsabilidad de la preparación y presentación de los estados financieros

3 ¿Que son los estados de resultados?

Es un estado financiero básico en el cual se presenta información relativa a los

4 ¿Que es el estado de evaluación del patrimonio neto?

El estado de cambios en el patrimonio neto es un estado contable que informa

5 ¿Que es el estado de flujo de efectivo?

6 ¿Que son las notas a los estados financieros?

2.2 CAPITULO III

_Gama de colores de la empresa

REFERENCIAS LITERARIAS O BIBLIOGRAFIA

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