Facultad de Ingeniería

Ingeniería de Empresarial Ingeniería

Ingenieria Industrial y Comercial

Evaluación

Curso/Clase Investigación Operativa Semestre 2024 – 1

Actividad Evaluación 1 Ciclo
Docente Jorge Poma Deza Tipo
Duración Fecha
- Esquivel Frias, Solange Abigail
Apellidos y - Fernandez Gonzales, Luz Karina Calificación:
Nombres - Urbano Llana, Vicente Jaime

Indicaciones: (Considerar las indicaciones que crean pertinentes)

1. El plagio se sanciona con la suspensión o expulsión del estudiante de la Universidad. Reglamento General de Estudios.
2. Sea cuidadoso con su redacción, la cual formará parte de su calificación (aspectos léxicos, sintácticos, semánticos).
3. Lea bien la pregunta o enunciado antes de proceder a su desarrollo, administre su tiempo eficazmente.
4. Sea breve y objetivo en su respuesta. No se califica por extensión, sino por la calidad de respuesta.
5. No puede utilizar apuntes, notas de clase, diapositivas o libros, a menos que el docente del curso se lo permita.
6. Mantenga orden y limpieza en el desarrollo de su evaluación.

Para el caso industrial elegido por el grupo, con n (número de procesos: 5, 6, 7): considerar las siguientes
premisas:

Ventas: El precio de venta, y la penalidad aplicaran según la siguiente tabla:

Producto 1 Producto 2 Producto 3 Producto 4 Producto 5
Utilidad (S/) 25% PV 38% PV 18% PV 30% PV 43% PV
Penalidad (S/) 2% PV 3% PV 5% PV 7% PV 4% PV
Unidades con 10% 8% 6% 4% 2%
retraso (uds)

PRODUCTO 1 PRODUCTO 2 PRODUCTO 3 PRODUCTO 4 PRODUCTO 5

0.925 0.950 1.638 0.471 2.451
UTILIDAD (S/ )
0.074 0.075 0.455 1.099 0.228
PENALIDAD ( S/)

UNIDADES CON RETRASO(UDS) 4927 6341 6363 5699 3450

Deberá indicar el(los) link(s) del Precio de venta: PV

 # PRODUCTO IMAGEN PRECIO DE VENTA ( SOLES ) REFERENCIA

https://www.plazavea.com.
#0001 3.7 pe/fideos-spaghetti-lavaggi-
Fideos LAVAGGI
bolsa-450g/p

https://www.plazavea.com.
#0002 2.5
pe/fideos-don-vittorio-
rigatoni-bolsa-235g/p
Fideos DON
VITTORIO Rigaton

https://www.plazavea.com.
pe/harina-de-trigo-
#0003 9.1
preparada-blanca-flor-bolsa-
Harina Blanca Flor 1kg/p

https://www.plazavea.com.
pe/cereal-angel-hojuelas-de-
#0004 15.7
maiz-azucaradas-bolsa-
Cereal Angel
500gr/p

https://candylandperu.com/
#0005 5.7
producto/casino-frsa-
x6unde/
Galletas Casino

Proceso de elaboración:

FIDEO LAVAGGI FIDEO DON VICTORIO

PROCESO MAQUINA PROCESO MAQUINA

PESADO BALANZA PESADO BALANZA

AMASADO AMASADORA AMASADO AMASADORA

ESTIRADO LAMINADORA ESTIRADO LAMINADORA

EXTRUSION CAMARA CILINDRICA EXTRUSION CAMARA CILINDRICA

SECADO CAMARA REFRIGERA SECADO CAMARA REFRIGERA

ENVASADO EMPAQUETADORA ENVASADO EMPAQUETADORA

CEREAL ANGEL
HARINA BLANCA FLOR

PROCESO MAQUINA
PROCESO MAQUINA
PESADO BALANZA

ACONDICIONAMIENTO HUMEDECEDOR ACONDICIONAMIENTO HUMEDECEDOR

MOLIENDA MOLINO APLANADO LAMINADO

SECADO CAMARA DE REFRIGERACION

TAMIZADO TAMICES
TOSTADO OPERARIO
MEZCLA MEZCLADORA
ENDULZADO OPERARIO

ENVASADO EMPAQUETADO ENVASADO EMPAQUETADORA

 GALLETA CASINO

PROCESO MAQUINA

PESADO BALANZA

AMASADO AMASADORA

APLANADO LAMINADORA

TROQUELADO TROQUELADORA

HORNEADO HORNO

RELLENADO MAQUINA DE FORMACION

ENVASADO EMPAQUETADORA

Producción:
 La cantidad de material se realizará de manera proporcional
 Se considerará la planificación de la producción con secuencia trimestral
 La disponibilidad de las áreas de producción es:
Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3 Proceso 4 Proceso n
Disponibilidad (hrs) 1100 1200 1300 1400 1n00
Tiempo por producto 1 n n-1 n-2 n-3 n-4
Tiempo por producto 2 2n 2n+1 2n--1 2n-2 2n+2
Tiempo por producto 3 3n 3n+1 3n+2 3n-2 3n-1
Tiempo por producto 4 4n 4n+1 4n+2 4n-3 4n-4
Tiempo por producto 5 5n 5n-1 5n-2 5n-3 5n-4

PROCESO 1 PROCESO 2 PROCESO 3 PROCESO 4 PROCESO 5 PROCESO 6 PROCESO 7 PROCESO 8

DISPONIBILIDAD ( HRS )
1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800

Tiempo por producto 1 16 15 14 13 12 11 10 9

PROCESO 9 PROCESO 10 PROCESO 11 PROCESO 12 PROCESO 13 PROCESO 14 PROCESO 15 PROCESO 16

1900 2000 2100 2200 2300 2400 2500 2600

8 7 6 5 4 3 2 1

El tiempo entre procesos es de: 1n minutos

PROCESO FIDEO LAVAGGI FIDEO DON VITTORIO HARINA BLANCA FLOR CEREAL ANGEL GALLETA CASINO DISPONIBILIDAD

PESADO 16 32 64 80 1100

AMASADO 15 33 79 1200

ESTIRADO 14 31 1300

EXTRUSION 13 30 1400

SECADO 12 34 60 1500

ENVASADO 11 35 51 69 75 1600

ACONDICIONAMIENTO 52 70 1700

MOLIENDA 44 1800

TAMIZADO 45 1900

MEZCLA 53 2000

APLANADO 74 70 2100

TOSTADO 53 2200

ENDULZADO 52 2300

TROQUELADO 67 2400

HORNEADO 66 2500

RELLENADO 65 2600

UTILIDAD UNITARIA 0.925 0.950 1.638 0.471 2.451

PENALIZACION 0.074 0.075 0.455 1.099 0.228

DEMANDA 49266 79266 106055 142477 172477

Demanda:
Mes 1 Mes 2 Mes 3
Producto 1 (uds) 1n000 1nn00 1nnnn
Producto 2 (uds) 2n000 2nn00 2nnnn
Producto 3 (uds) 3n000 3nn00 3nnnn
Producto 4 (uds) 4n000 4nn00 4nnnn
Producto 5 (uds) 5n000 5nn00 5nnnn
 MES 3 MES 2 MES 1 TOTAL

FIDEO LAVAGGI 16666 16600 16000 49266

FIDEO DON VITTORIO 26666 26600 26000 79266

HARINA BLANCA FLOR 35555 35500 35000 106055

CEREAL ANGEL 47777 47700 47000 142477

GALLETA CASINO 57777 57700 57000 172477

RESOLVER EL CASO EN LINGO Y RESPONDER:

1. Realizar la función objetivo

2. Indicar las restricciones
3. Cuántas unidades se requieren lograr el máximo beneficio
4. Cuál es el ingreso por ventas del modelo optimizado

X1 = Cantidad de Fideos Lavaggi

X2 = Cantidad de Fideos Don Victtorio
X3 = Cantidad de Harina Blanca Flor
X4 = Cantidad de Cereal Angel
X5 = Cantidad de Galleta Casino

Restricciones:

16X1 + 32X2 + 0X3 + 64X4 + 80X5 <= 1100

11X1 + 33X2 + 0X3 + 0X4 + 79X5 <= 1200
14X1 + 38X2 + 0X3 + 0X4 + 0X5 <= 1300
13X1 + 30X2 + 0X3 + 0X4 + 0X5 <= 1400
12X1 + 34X2 + 0X3 + 68X4 + 0X5<=1500
11X1 + 35X2 + 51X3 + 69X4 + 75X5 <=1600
0X1 + 0X2 + 52X3 + 70X4 + 0X5 <= 1700
0X1 + 0X2 + 44X3 + 0X4 + 0X5 <= 1800
0X1 + 0X2 + 45X3 + 0X4 + 0X5 <=1900
0X1 + 0X2 + 52X3 + 6X4 + 0X5 <= 2000
0X1 + 0X2 + 0X3 + 74X4 + 70X5 <= 2100

FUNCION OBJETIVO

0.085X11+0.851X12+0.851X13+0.875X21+0.875X22+0.875X23+1.183X31+1.183X32+1.183X33-
0.628X41 – 0.628X42 – 0.682X43 + 2.223X51 + 2.223X52 + 2.223X53 -0.851S11-0.851S12-
0.851S13-0.070S21-0.070S22-0.070S23-0.071S31 -0.071S32 -0.071S33 + 0.025S41+0.025S41S42 -
0.025S41S43 -0.045S51-0.045S52-0.045S53

RESTRICIONES

16666*16X11+2666*32X21+47777*64X41 +57777*80X51<=1100

Demanda:

X11+X12+X13 + S11 +S12+S13 = 49266

X21+X22+X23 + S21+S22+S23 =79266
X31+X32+X33 + S31+S32+S33 =106055
X41+X42+X43 + S41+S42+S43 =142477
X51+X52+X53 + S51+S52+S53 =172477

X11=Cantidad de Fideos Lavaggi por el mes 1

X12=Cantidad de Fideos Lavaggi por el mes 2
X13=Cantidad de Fideos Lavaggi por el mes 3

X21=Cantidad de Fideos Don Victtorio por el mes 1

X22=Cantidad de Fideos Don Victtorio por el mes 2
X23=Cantidad de Fideos Don Victtorio por el mes 3

X31=Cantidad de Harina Blanca Flor por el mes 1

X32=Cantidad de Harina Blanca Flor por el mes 2
X33=Cantidad de Harina Blanca Flor por el mes 3

X41=Cantidad de Cereal Angel por el mes 1

X42=Cantidad de Cereal Angel por el mes 2
X43=Cantidad de Cereal Angel por el mes 3

X51=Cantidad de Galleta Casino por el mes 1

X52=Cantidad de Galleta Casino por el mes 2
X53=Cantidad de Galleta Casino por el mes 3

Para las penalidades:

S11=Cantidad de Fideos Lavaggi retrasados en el mes 1

S12=Cantidad de Fideos Lavaggi retrasados en por el mes 2
S13=Cantidad de Fideos Lavaggi retrasados en por el mes 3

S21=Cantidad de Fideos Don Victtorio retrasadas en el mes 1

S22=Cantidad de Fideos Don Victtorio retrasadas en el mes 2
S23=Cantidad de Fideos Don Victtorio retrasadas en el mes 3

S31=Cantidad de Harina Blanca Flor retrasados en el mes 1

S32=Cantidad de Harina Blanca Flor retrasados en el mes 2
S33=Cantidad de Harina Blanca Flor retrasados en el mes 3

S41=Cantidad de Cereal Angel retrasados en el mes 1

S42=Cantidad de Cereal Angel retrasados en el mes 2
S43=Cantidad de Cereal Angel retrasados en el mes 3

S51=Cantidad de Galleta Casino retrasados en el mes 1

S52=Cantidad de Galleta Casino retrasados en el mes 2
S53=Cantidad de Galleta Casino retrasados en el mes 3

Utilidad:
0.851X11 + 0.851X12 + 0.851X13 + 0.875X21 +0.875X22 + 0.875X23 + 1.183X31 + 1.183X32 +
1.183X33 – 0.628X41 – 0.628X42 – 0.628X43 + 2.223X51 + 2.223X52 + 2.223X53

Penalidad:
0.851S11 + 0.851S12 + 0.851S13 + 0.070S21 + 0.070S22 + 0.070S23 + 0.71S31 + 0.71S32 + 0.71S33
- 0.25S41 - 0.025S42 + 0.025S43 + 0.045S51 + 0.045S52 + 0.045S53