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    Dispepsiagastritisulcera

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    El documento presenta una dieta para personas con dispepsia, gastritis u úlcera. Recomienda comer pequeñas porciones repartidas en varias comidas, beber abundante líquido, evitar alimentos grasosos, picantes, cítricos y alcohol. Detalla opciones permitidas para desayuno, merienda, almuerzo y cena como té, leche, frutas, carnes magras, huevos, pastas y verduras cocidas.

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    El documento presenta una dieta para personas con dispepsia, gastritis u úlcera. Recomienda comer pequeñas porciones repartidas en varias comidas, beber abundante líquido, evitar alimentos grasosos, picantes, cítricos y alcohol. Detalla opciones permitidas para desayuno, merienda, almuerzo y cena como té, leche, frutas, carnes magras, huevos, pastas y verduras cocidas.

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    dispepsiagastritisulcera

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    Ministerio de Salud

    Hospital General de “Agudos Dr. Carlos G. Durand”


    UNIDAD DE GASTROENTEROLOGÍA

    DIETA: DISPEPSIA-GASTRITITS-ULCERA
    RECOMENDACIONES GENERALES:
    Siempre DEBE ser supervisada por el médico tratante:
    1. Beber abundante líquido, de 2 a 3 litros por día.
    2. Comer despacio, masticando adecuadamente los alimentos.
    3. Ingerir pequeños volúmenes repartidos en 4 a 6 comidas.
    4. Evitar alimentos con excesos de grasas como ser facturas, manteca, mayonesa, fiambres, embutidos
    5. No ingerir alcohol, café, mate de bombilla, analgésicos y antinflamatorios.
    6. Evitar alimentos picantes (chimichurri, escabeches, ají molido, pimienta).
    7. No consumir jugos ni frutas cítricas (limón, pomelo, naranja mandarina, kiwi).
    8. Evitar excesos de golosinas y dulces (caramelos, chicles, chocolates, dulce de leche).
    9. No acostarse antes de 2 horas luego de haber comido.
    10. Evitar la automedicación.
    11. Consulte sus dudas con su médico si padece otras enfermedades como diabetes, insuficiencia cardíaca o renal.

    DESAYUNO Y MERIENDA:
     Te o mate cocido.
     Leche descremada con edulcorantes o azúcar hasta dos cucharaditas por infusión. Galletitas de agua, salvado o
    pan francés en rodajas finas tostadas, hasta 8 unidades por día o 4 rodajas de pan lactal.
     Ricota o quesos blancos descremados o dos fetas de queso de barra.
     Jalea o mermelada de membrillo, manzana, durazno, damasco, ciruela.

    COLACIONES:
    Seleccione entre estas opciones:
     Yogourt descremado, con o sin frutas o cereales.
     Una. porción de queso port salut y o dulce de membrillo o batata.
     Gelatina con o sin frutas. .
     Tostado de jamón y queso.
     Compotas de ciruela, damasco, durazno, pera, manzana.
     Sopas de verduras licuadas.
     Infusión con 2-3 galletitas.
     Licuado de frutas con o sin leche sin agregado de azúcar.

    ALMUERZO Y CENA:
     Bebidas abundantes, sin gas, finamente gasificadas, caldos de frutas.
     Carne pollo o pescado en porciones moderadas, desgrasados preparados a la plancha parrilla o hervidos.
    Hamburguesas solamente caseras.
     Huevo duro no más de 2 veces por semana
     Pastas, fideos, ñoquis, pastas rellenas de ricota y o espina, condimentado con girasol, maíz u oliva. Polenta o
    arroz si no sufre de constipación.
     Hortalizas preparadas al vapor, hervidas o al horno: papa, batata, zapallo, calabaza, zanahoria, pulpa de zapallitos
    espinaca o acelga, remolacha.
     Frutas peladas o cocidas: banana madura, manzana, pera, durazno, damasco, Gelatinas postres elaborados con
    leche descremada, helados de agua.
     Condimentos permitidos: sal, orégano, albahaca.

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