AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO

AÑO 2023

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU

FACULTAD DE *******

CARRERA: ******

ESTUDIANTE: ******

DOCENTE: ******

SECCION: ******

Gloria S.A
Leche Gloria S.A. es una empresa peruana
que se dedica a la producción de leche
evaporada, así como a la fabricación y
comercialización de derivados lácteos, y de
otros productos de consumo masivo directo.

El Grupo Gloria tiene negocios,

principalmente, en Perú, así como en
Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina, Uruguay y Puerto Rico, atendiendo cuatro
unidades de negocio: alimentos, agroindustrial, cementos, y papeles y cartones.

La empresa inició operaciones en el año 1941 en Arequipa, bajo la denominación

“Leche Gloria S.A.” que, con la adquisición por parte de Carnation Company, fue
cambiada, a “Gloria S.A.” en el año 1978.

Análisis de capacidad de producción que se demuestra en la frontera de posibilidades

de producción.

El principal insumo (leche de vaca) a nivel nacional que necesita Gloria lo extrae de los
productores peruanos (ganaderos), especialmente del departamento de Arequipa,
donde acopia más del 50%. Esto a través de sus 16 centros de acopio, ubicados
estratégicamente por todo el país.

Gloria también se abastece de insumos de proveedores extranjeros, principalmente

leche en polvo con azúcar y sin azúcar (que representa el 21% del total de leche
utilizada en los procesos), suero de mantequilla y hojalata entre otros.

El primer producto para realizar el análisis de capacidad de producción es la Leche.

Gloria produce la leche evaporada aproximadamente 455 mil toneladas anualmente.
Los establecimientos de elaboración de productos lácteos utilizan alrededor de 45%
del total producido, teniendo como insumo complementario a la leche en polvo
importada y otros suplementos.

Nuestro segundo producto será el panetón Gloria. La empresa Gloria S.A. tiene varios
años en el país y se encarga de producir y ofrecer al público los panetones Gloria, este
se produce aproximadamente 190 mil toneladas de panetones anualmente.
A continuación, demostraremos la frontera de posibilidades de producción:

1.Análisis de frontera de posibilidades de producción

Tomaremos las cantidades (toneladas) producidas del mes de agosto a

diciembre del año 2022.

Meses Leche Evaporada Gloria Panetón Gloria

Agosto 29,000 5,000

Setiembre 28,000 12,000

Octubre 26,500 18,000

Noviembre 23,000 27,000

Diciembre 12,000 35,000

INEFICIENTE - FALTA DE INALCANZABLE - SE

100% EFICIENTE-SE EMPLEADOS, DE DEMANDA MÁS DE LO
UTILIZAN TODOS TECNOLOGIA, ESCASOS QUE PODEMOS
LOS RECURSOS RECURSOS. PRODUCIR
2. Aplicación de recta presupuestaria

"Gloria" tiene un ingreso de 3000.00 soles, los cuales se usarán para comprar
la materia prima para la elaboración de la leche y el panetón.

Se planea elaborar X productos con los ingresos que tiene la empresa,

sabiendo que el costo del tarro de leche es de 4.00 soles y del panetón de
18.00 soles. Se sabe que el ingreso aumentará un 30% más y el precio se
elevará un 25% más en ambos productos.

Aplique la recta presupuestaria en función del presupuesto original que sufre

con las variaciones en el ingreso y el precio.

Presentar los gráficos de la recta presupuestaria (principal, variación en el

precio y variación en el ingreso) correspondiente a cada producto.

Ingreso= 3000 soles

x= Paneton P x=$ 18 3000/18=167 u I =Y . P Y + X . P X

y= Leche P y=$ 4 3000/4= 750 u

Aumento de 30% más al ingreso= 3900 soles

Aumento del 25% más en ambos productos:

P(X) Panetón= 22.50 soles 3900/22.50= 173 u

P(Y) Leche= 5.00 soles 3900/5= 780 u

 180

160

140

120
Paneton (X)

100

80

60

40

20

0
700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600
Leche(Y)

 Cuando el ingreso de la empresa Gloria varía, la recta original se va a

descontrolar a la derecha o izquierda, en este caso tomo rumbo a la derecha.

 Cuando los precios de ambos productos varían, la recta se traslada de forma

oblicua, solo se considera que un producto varía el precio, el resto se

mantiene.

3. Análisis de mercado, oferta, demanda y punto de equilibrio

3.1 Analizar los ofertantes y demandantes de los productos estudiados.

Ofertantes:

Supermercados: La empresa gloria Pensando en la necesidad de sus

consumidores, ofrecen sus productos en las plataformas de consumo masivo
como son Linio, Juntoz, Freshmart y Cornershop

Mayoristas: Leche Gloria S.A. comercializa con distribuidoras mayoristas y el

11% de las ventas se concreta con empresas relacionadas del Grupo Gloria
(principalmente distribuidora DEPRODECA), y el 89% restante se realiza con
terceros.
 Mercados: Gloria S.A. tiene gran variedad de productos como: leches
industrializadas; derivados lácteos; productos alimenticios compuestos por
frutas, soya, café y también las conservas de pescado.
Desenvolviéndose en el mercado de productos lácteos y derivados como
también en el mercado de productos para el desayuno. su producto estrella es
la ¨Leche Evaporada Gloria¨

Demandantes:

Público objetivo: El mercado de Gloria S.A tienen como su público

objetivo a los niños y adolescentes de 11 a 18 años con un nivel
socioeconómico alto, medio o bajo. Y como público objetivo secundario a las
amas de casa con hijos en edad escolar, interesas en formar hijos fuertes y
sanos. Es importante mencionar que Gloria S.A segmenta a su público como
personas de 11 a 40 años que estén interesados en el desarrollo físico y
mental, buscando aumentar sus niveles de calcio, hierro y vitaminas A, B y D.

3.2 Identificar los factores que influyen para que las curvas de la demanda y
oferta se desplacen.

Curva de la demanda

Para que la curva de la demanda se desplaza así la derecha hay muchos

factores los son la población es decir la cantidad de personas que consumen el
producto de pendiendo de cuantas la curva crece o se reduce, también está el
factor de los ingresos es decir el dinero que genera cada producto y las
preferencias e gustos de los consumidores algunas personas preferirán
consumir leche antes que yogurt u otras preferirán comprar ambos eso ya es
una parte personal en la que la empresa no puede influir.
 Tabla de Demanda

Precio soles cantidad

por barra demandada
P Q
4.20 24
4.50 20
5.50 17
6.70 15
12.90 12

cantidad demandada millones de unidades

por semana
30
25
20
15
10
5
0
2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00

Cueva de la oferta

Producto P Q
Leche 4.20 3
Leche condensada 4.50 5
yogurt 5.50 8
Mermelada 6.70 12
Mantequilla 12.90 15
Queso 16.51 17
Manjar blanco 17.50 20
Crema de leche 28.90 24
En la curva de la oferta el factor por el que curva aumenta está relacionado con el
precio del bien o servicio que la empresa ofrece en este caso la empresa gloria se
encarga de la producción de lácteos por lo cual podemos deducir que los factores del
aumento de la curva son los precios de los productos es decir que tan accesible son al
público y también está el costo de los insumos al cual deben de igual manera rebajarle
el precio para que la curva siga subiendo.

Curva de la Oferta
30

25

20

15

10

0
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00

3.3 Identificar y graficar el punto de equilibrio de la oferta y demanda.

Primeramente, entendemos que el punto de equilibrio en la oferta y la demanda

se encuentra en el punto en el que la cantidad ofrecida de un bien o servicio es
igual a la cantidad demandada de ese bien o servicio a un precio específico.

A la cual en este caso del producto leche evaporada son los siguientes datos:

P Qd Qo
2 15700 6450
3 13950 9703
4 12800 12800
5 10000 14700
6 8000 16000
 P Qd Qo Excedente o faltando
= Qo-Qd
2 15700 6450 -9250
3 13950 9703 -4247
4 12800 12800 0
5 10000 14700 4700
6 8000 16000 8000

Para encontrar el punto de equilibrio, necesitamos identificar el precio al que

Qd es igual a Qo, osea la demanda y oferta tenga el mismo valor. En este
caso, puedes ver que el precio de equilibrio es 4 soles, ya que en ese nivel de
precio ambas cantidades son iguales: Qd = 12800 y Qo = 12800.

El precio de equilibrio es de 4 soles por unidad de la leche evaporada. Esto

significa que, en condiciones normales, los compradores y vendedores están
dispuestos a hacer transacciones a este precio. No hay presión para que el
precio aumente o disminuya, ya que la cantidad demandada y la cantidad
ofrecida son iguales a este precio.

Graficamos el punto de equilibrio de la leche evaporada.

Panetón
7
6
5
Punto de equilibrio
4
Demanda
Precio

3 Oferta
2
1
0
En la 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
Cantidad

siguiente tabla presentaremos datos acerca del

panetón:

P Qd Qo
16 15700 7000
17 13000 8500
18 10000 10000
19 7000 13500
20 4000 17000

P Qd Qo Excedente o faltando
= Qo-Qd
16 15700 7000 -8700
17 13000 8500 -4500
18 10000 10000 0
19 7000 13500 6500
20 4000 17000 13000

Para encontrar el punto de equilibrio, identificaremos el precio que se iguale la

demanda y oferta. En esta es en el precio de 18 soles por unidad del panetón,
la cantidad demandada y la cantidad ofrecida son ambas de 10,000 unidades,
lo que representa el equilibrio en este mercado.
Graficamos el punto de equilibrio del panetón.

3.4 Calcular el precio de equilibrio.

El precio de equilibrio en un mercado se refiere al precio al cual la cantidad

demandada es igual a la cantidad ofrecida, lo que significa que no hay exceso
de demanda ni de oferta. Para calcular el precio de equilibrio, necesitas
conocer la curva de oferta y la curva de demanda en ese mercado específico.

El mercado de leche gloria calcula con datos reducidos para poder calcular el
precio de equilibrio que son los siguientes datos para la leche evaporada:

Qd= 25 -3p

Qo=5+2p

Desarrollamos.

Qd = Qo
25-3p = 5+2p
20 = 5p
4 = p

Reemplazamos:
 25-3*4 = 5+2*4
13 = 13
Obteniendo la respuesta concluimos que 4 soles está en el punto de equilibrio.
Este precio de equilibrio es importante para entender cómo funcionan los
mercados y cómo se determinan los precios en función de la oferta y la
demanda. Si el precio se establece por encima de S/ 4, es probable que haya
un exceso de oferta, lo que podría llevar a que los precios bajen para que se
alcance el equilibrio. Si el precio se establece por debajo de S/4, es probable
que haya un exceso de demanda, lo que podría llevar a que los precios suban
hasta alcanzar el equilibrio.

Ahora calcularemos el punto de equilibrio y cantidad con los datos del panetón.

Qd= 140-3p

Qo=50+2p

Desarrollamos

Qd = Qo
140-3p = 50+2p
90 = 5p
18 = p

Reemplazamos

140-3*18 = 50+3*18
86 = 86

Ahora analizamos, que, si el precio del panetón se establece en S/86, no habrá

exceso de demanda ni exceso de oferta en el mercado. La cantidad que los
consumidores desean comprar al precio de S/86 será igual a la cantidad que
los productores están dispuestos a ofrecer a ese mismo precio, lo que lleva a
un equilibrio en el mercado sin escasez ni excedente.

4.1 Conclusiones y recomendaciones

En conclusión, la empresa Gloria generó un incremento en sus utilidades
respecto al año 2022 por la gran demanda de sus productos entre ellos la leche
y el panetón ya que por su amplia trayectoria y sus bien distribuidos centros de
acopio pueden elaborar sus productos para cubrir la demanda manteniendo
sus precios para que estén al alcance de los peruanos.

Actualmente la Leche Gloria se ubica en el puesto 3 a nivel sectorial,

escalando una posición a comparación del año pasado. Asimismo, en el
ranking general, ha subido 16 posiciones, pasando del puesto 50 al 34.
Mientras que el panetón está entre los primeros 3 puestos en consumo a nivel
nacional.

La empresa Gloria promueve la alta calidad de sus productos con el fin de

fidelizar a sus clientes y al mismo tiempo colocan sus productos en todo tipo de
negocio de alimentos para que esté al alcance de todos y se pueda comprar y
consumir en cualquier momento.

Como recomendación para la empresa Gloria sería mejorar los diversos

problemas que tiene en la línea de producción relacionados a como se
organiza la empresa y como organiza a sus trabajadores, ya que en varias
ocasiones han tenido bloques de producción que han tenido errores con
respecto al producto final y esto ocasiona considerables pérdidas para la
empresa. También la diversificación de productos para de esa manera
equilibrar la oferta y la demanda durante todo el año, considera la
diversificación de productos relacionados; y por último, tener en cuenta acerca
de la calidad y diferenciación, esto puede incluir envases atractivos,
ingredientes de calidad superior o la promoción de valores éticos y sostenibles
en tus productos.
BIBLIOGRAFÍA

 (s/f). Leche Gloria S.A. (Gloria S.A.). Com.pe.

https://www.aai.com.pe/wp-content/uploads/2021/05/Gloria-Dic-20_vf.pdf

 Mendoza Medrano, J. C., Aguirre Zavaleta, T. A., & Gutiérrez Junco, F. C. Plan
estratégico para desarrollar la división de harinas en Gloria SA.
https://repositorio.up.edu.pe/handle/11354/2057

 Madariaga Aranibar, S. A. (2017). Modernización del Sistema de Control Del

Evaporador de la Planta de Producción de Leche Evaporada de la Empresa
Gloria SA–Sede Arequipa”.
https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/6680

 Web Oficial de Leche Gloria, la leche que prefiere el Perú. (s/f). Com.pe.
https://www.gloria.com.pe/Site/atencion_al_cliente