POLÍTICAS PARA HACER FRENTE

A LA MALNUTRICIÓN EN LOS
TERRITORIOS REZAGADOS DE
AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

OPTATIVA III: Seguridad

Alimentaria y Nutricional
MCE. Santander Martínez Ingrid
Renata
 —Sistemas de
protección social

Medidas para —Apoyo a los medios de

promover y mejorar vida de los agricultores
el acceso económico
a una alimentación
adecuada en los
territorios rezagados
—Empleo decente
 1. Sistema de
protección social
✓ Programas de protección social que
La protección social cumple una función
sean sensibles a la nutrición.
fundamental para impulsar y acelerar los
✓ Articular la protección social con
progresos en el ámbito de la seguridad
estrategias de inclusión productiva
alimentaria y la nutrición, el desarrollo de
y empleabilidad.
distintos tipos de territorios (incluidos los
✓ Mejorar o apoyar la adaptación de
urbanos y los rurales), y apoya la
los hogares al cambio climático.
resiliencia de las personas que viven en
✓ Utilizado los sistemas de protección
situaciones de mayor vulnerabilidad.
social para responder a
emergencias de distinta índole.
 Programa: Haku Wiñay/Noa Jayatai
Creado: Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) de
Perú - complementar el programa de transferencias monetarias
condicionadas “Juntos”

Objetivo: Desarrollar las capacidades

productivas y económicas de los hogares
en situación de pobreza y pobreza extrema
para mejorar su seguridad alimentaria e
incrementar sus ingresos.
 Programa: Haku Wiñay/Noa Jayatai

Actividades: Evaluación:

1) fortalecimiento y consolidación del Grupo de Análisis para el Desarrollo

sistema de producción familiar, y la Fundación Ford: 63% de los
2) mejora de las condiciones de vida participantes aumentaron sus ingresos
en la vivienda, en casi 300 dólares estadounidenses.
3) promoción de negocios rurales
inclusivos y Sus dietas mejoraron notablemente,
4) desarrollo de capacidades evidenciándose un mayor consumo
financieras. de alimentos en los rubros de cereales,
tubérculos y vegetables anaranjados,
hojas verdes, menestras, legumbres,
carnes y huevos.
MEDIDAS DE PROTECCIÓN SOCIAL PARA
MITIGAR LOS IMPACTOS DE LA COVID-19

✓ Jamaica: transferencias monetarias a personas de cualquier sector que

haya perdido su empleo a partir de marzo del 2020. A través del
programa Supporting Employees with Transfer of Cash (SET Cash) los
participantes recibirán un monto mensual de aproximadamente 65 dólares
estadounidenses durante un período de 3 meses.

✓ Panamá: creación del programa Panamá Solidario, que distribuye vales

digitales, bonos y bolsas de alimentos a familias vulnerables que carecen
de ingresos durante la cuarentena.
 2. Apoyo a los medios de
vida de los agricultores

Apoyo a través de estrategias que mejoren el acceso a los

activos productivos (tierra, agua, energía, servicios),

así como a los servicios rurales financieros (crédito, ahorro,

seguros) y no financieros (asistencia técnica y extensión rural).

La diversificación de la producción es un elemento clave para

garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición, así como
para conservar, proteger y mejorar los recursos naturales.
 Proyecto interinstitucional Entidad Seguridad Alimentaria
Riqueza mexicana Mexicana (Segalmex)
Para la defensa del consumo del Paga precios de garantía a los
frijol promueve acciones conjuntas pequeños productores de frijol y otros
para mejorar la vinculación de la granos desde el 2019 con el objetivo de
ciencia y la tecnología, el cultivo incentivar el ingreso de los pequeños
del sistema de la milpa30 productores, para contribuir a mejorar
intercalado, la ruta de la milpa y su nivel de vida y aumentar la
campañas de promoción y difusión producción agropecuaria y la
encaminadas a incidir en la autosuficiencia alimentaria, reduciendo
producción y consumo de frijol. las importaciones a través de precios de
garantía en granos básicos y en leche.
 Iniciativa Frijol para México El Proyecto Nacional de Plantas
Nativas para la Alimentación y
la Agricultura
Se centra en adoptar nuevas Fomenta el desarrollo de las
prácticas agrícolas para contribuir comunidades rurales por medio del
al impulso de la productividad rescate y el uso sostenible de cultivos
del cultivo del frijol, así como a la nativos para mejorar su economía,
resiliencia frente al cambio alcanzar la reconversión, la
climático, promoviendo así la diversificación productiva y la
autosuficiencia alimentaria del autosuficiencia alimentaria.
país y la reducción de las
importaciones.
3. Empleo decente
 —Agricultura y cadenas de valor sostenibles
que tienen en cuenta la nutrición

Medidas para mejorar la Programas de alimentación escolar

producción y el acceso
físico a los alimentos que
promuevan una
alimentación adecuada
en los territorios
—Circuitos cortos de
rezagados comercialización (CCC)
 1. Agricultura y cadenas de valor sostenibles
que tienen en cuenta la nutrición

Producción Promoción de buenas prácticas agrícolas,

reducción del uso de pesticidas, promoción de
variedades y especies de alto valor nutritivo,
escalonar la producción para aumentar la
disponibilidad a lo largo del año, etc.
Almacenaje Procesamiento y transporte, promoción de
insumos, equipamientos e infraestructuras que
preserven la calidad nutricional del producto,
aseguren la inocuidad de los alimentos y
reduzcan las pérdidas post-cosecha.
 Agricultura y cadenas de valor sostenibles
que tienen en cuenta la nutrición
Comercialización Mejorar las condiciones de higiene de
mercados locales, mejorar el acceso de
agricultores familiares a mercados
institucionales (compras públicas) que sirven
a poblaciones vulnerables, etc.
Consumo Realizar campañas de sensibilización
nutricional a los consumidores, promocionar el
consumo de alimentos nutritivos que
componen una dieta saludable, elaborar
recetas nutritivas adaptadas a los gustos
locales, poner en valor productos locales y
dietas tradicionales de alto valor nutritivo, etc
 2. Programas de
Alimentación escolar (PAE)
Entregan alimentos a los estudiantes,
generalmente a aquellos con mayores grados de
vulnerabilidad y en situación de inseguridad
alimentaria.

En promedio, este tipo de programas beneficia al

37% de los hogares pobres en el mundo (BM,
2018). De acuerdo con el Banco Mundial (2018),
los PAE con mayor cobertura de pobres se
encuentran en Bolivia (Estado Plurinacional de)
(73% de cobertura), El Salvador (69%),
Nicaragua (67%), y Honduras y Panamá (66%
en ambos casos).
 3. Circuitos cortos de
comercialización (CCC)
 Medidas para
mejorar el uso y la
calidad de los
alimentos en los
territorios rezagados

• Comunicación para el cambio

• Políticas de fomento de la social y de comportamientos para
nutrición materno-infantil reducir barreras hacia una
alimentación adecuada
• Alimentación • Calidad de los
complementaria alimentos
• Agua, consumidos fuera
saneamiento e del hogar
higiene
 1. Políticas de
fomento de la
nutrición materno-
infantil
 2. Alimentación
complementaria
La alimentación complementaria
contribuye a avanzar tres metas
mundiales de nutrición para 2025:

➢ Reducir 40% el retraso del

crecimiento (talla baja para la edad)
en los niños y las niñas menores de 5
años (OMS, 2017a).
➢ Evitar el aumento del sobrepeso en
niños (OMS, 2017b).
➢ educir y mantener por debajo del 5%
la emaciación infantil (OMS, 2017c).
 3. Agua, saneamiento e
higiene
La nutrición de las personas resulta
Debido a la falta de infraestructuras
afectada por un conjunto de
y a los servicios públicos
relaciones entre una baja calidad o
inadecuados, las condiciones de vida
cantidad de agua, malas
de la población son inapropiadas en
instalaciones de saneamiento (o
las zonas periféricas, como en los
ausencia de ellas) y malas prácticas
barrios pobres de las zonas centrales.
de higiene.
 4. Comunicación para el cambio social y de
comportamientos para reducir barreras
hacia una alimentación adecuada

¿Qué comen las Cada comida es una toma de

personas? ¿Qué decisión y da cuenta del
elecciones se hacen a la entorno donde estas
hora de comprar? ¿Cómo decisiones tienen lugar.
se usa el efectivo? ¿Por
qué lo hacen? ¿Cómo se
puede generar un cambio La comunicación contribuye a reducir
positivo? las posibles barreras psicosociales
(estereotipos, mitos, autoconfianza,
hábitos, normas de género) y
convertir las dietas saludables en
una aspiración.
 5. Calidad de los alimentos
consumidos fuera del hogar

Se entiende por alimentos de

calidad aquellos que
promueven una alimentación
diversificada, equilibrada y .En ALC, la Comisión del Codex
adecuada, que proporcionan Alimentarius ha adoptado un
la energía y los nutrientes documento regional de orientación sobre
esenciales para el desarrollo la venta ambulante de alimentos que
y para llevar una vida
constituye la base de un código de
saludable y activa.
prácticas de aplicación en los respectivos
países bajo la responsabilidad de las
autoridades locales.
⎯ Beazley, R., Solórzano, A. y Barca, V. (2019). Protección social reactiva frente a emergencias en América Referencias
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