HONGOS MEDICINALES

En los ltimos aos asistimos a un auge y consumo exponencial de los llamados "productos naturales". De todos estos, los derivados vegetales y fngicos son empleados en la cultura culinaria y en la farmacopea de los pases orientales (especialmente China y Japn) desde tiempo inmemorial. Sin embargo, en Occidente, donde somos poseedores de un rico acervo oral y escrito sobre las acciones medicamentosas de las plantas, carecemos del mismo bagaje en lo referente a los hongos, posiblemente debido a que estos fueron siempre considerados en nuestro entorno bajo una visin pobre y dicotmica (comestibles o txicos) y nunca se han abordado desde la perspectiva medicinal o sanadora. Y, como consecuencia, nuestros conocimientos sobre el tema han de ser prioritariamente tericos, Sin embargo, hemos de indicar, no obstante, que se observa en los mismos una tendencia hacia la utilizacin en la guerra anticancergena. Y es hora de indicar ya que, hoy por hoy, esa batalla, empleando como nica arma ofensiva los hongos, slo se ha ganado en la experimentacin animal, an cuando es justo reconocer que se han abierto muchas expectativas en el campo investigador que pueden dar sus frutos en un devenir cercano. Desde el descubrimiento por Fleming de la penicilina como un metabolito del mecanismo antagnico que tienen los hongos contra otros microorganismos, se ha desarrollado una gran industria para el descubrimiento, separacin y comercializacin de nuevos antibiticos. Entre las especies medicinales ms importantes podemos citar el Ganoderma lucidum, el Trametes versicolor (o Coriolus v.), el Agaricus blazei, Cordyceps sinensis y el Grifola frondosa, entre muchos otros. CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS HONGOS MEDICINALES Son prebiticos, ayudan al organismo a combatir enfermedades restaurando el bienestar y el equilibrio natural. Aumenta el funcionamiento del sistema inmune contra agentes externos que pudieran desequilibrar nuestra salud. Verstiles y deliciosos para el uso culinario Se dice que son anticancergenos Buena fuente de vitaminas

El uso de los hongos para fines medicinales tiene miles de aos, hoy la ciencia moderna confirma las propiedades teraputicas de sus componentes que ayudan al sistema inmunolgico contra varios tipos de cnceres y enfermedades

HONGOS MEDICINALES: Hiratake

Bien conocido alrededor del mundo por su exquisito sabor, estudios recientes en Europa y Asia muestran que el Pleurotus Ostreatus naturalmente produce una forma de Lovastatin: una medicina aprobada por el FDA de los Estados Unidos en 1987, para tratar exceso de colesterol en la sangre. En el ao 2000, WANG & NG identificaba una protena similar a ubiquitin de ste hongo que inhibe la actividad del virus HIV-1. Esta forma nica de ubiquitin parece interferir en la divisin celular evitando la divisin de clulas infectadas por el virus HIV. HISTORIA:

Nombre Latino: Pleurotus ostreatus

Nombres comunes: Seta, Hiratake, Tomogitake

Hbitat Natural: Uno de los ms comunes descomponedores de madera,

distribuido a travs de los bosques templados y bosques tropicales y subtropicales del mundo, crece en maderas duras.

COMPONENTES ACTIVOS CONOCIDOS:

- 3-Hydroxy-3-Methylglutaryl-Coenzima A Reductasa - Pleurotus Proteina Ubiquitina - Pleurano (-Glucano)

Valores Medicinales:
- Anti bacterial - Anti viral - Regulador de la presin sangunea - Fortalece el sistema cardiovascular y respiratorio - Reductor del nivel de colesterol - Tnico para el sistema nervioso central -Vigorizante del organismo -Evita el estreimiento -Efecto antitumoral, por la presencia de polisacridos de estructura molecular compleja, que estas sustancias son capaces de retardar y disminuir algunos tipos tumores y adems prevenir la formacin de stos. -Tratamiento del escorbuto, diabetes, cncer, hipoglucemia, etc.

Propiedades Nutricionales:
-Sus cuerpos fructferos son gran fuente de protenas de buena calidad, debido a que en su contenido se encuentran grandes cantidades de aminocidos

esenciales como la alanina, el cido galotnico y la glutamina. - Gran fuente de carbohidratos sobre todo en fibra diettica. Dentro de los carbohidratos encontramos hexosas, pentosas, sacarosas, aminoazucares como la quitina. -Es fuente de lpidos, de todo tipo. -Abunda el cido linolnico en un 80% -fuente de vitaminas como tiamina, riboflavina, niacina, biotina y cido ascrbico. -Fuente de ergosterol, que se transforma a vitamina D por accin de la luz. -Importancia en la absorcin de calcio. -Fuente de minerales como el fosforo, potasio y en menor cantidad calcio, zinc, magnesio

SHIITAKE Lentinula Edodes

HISTORIA
Los hongos Shiitake son una delicia tradicional en Japn, Corea y China. Durante miles de aos, los hongos Shiitake han sido cultivados en troncos situados en el exterior, en las regiones de montaas templadas de Asia. A la fecha el hongo Shiitake sigue siendo el ms popular de los hongos culinarios. Todava hoy est considerado en la medicina asitica como un afrodisiaco eficiente. Solamente en estas ltimas dcadas han evolucionado tcnicas para su cultivo ms veloz en reas cerradas, con suplementos y aserrn esterilizado. Nombre Latino: Lentinula edodes Nombres comunes: Shiitake, Hongo del bosque negro

COMPONENTES ACTIVOS CONOCIDOS: - -D Glucano "Lentinano" - Galacto Glucommanano - Hetero Gluco-Proteina "LEM" - Eritadenina - Alpha-Mannano Peptides "KS-2" - Glucoproteina - Rna Fraccon - Ergosterol (Provitamina D2) Valores Medicinales
-Estimula el sistema inmunolgico - Vacuna preventiva contra el desarrollo de tumores - Incrementa la produccin de Glbulos Blancos Normales, llevando a la fagocitosis. - Tiene efectos anti virales - Trata y previene la formacin de cncer - Trata efectivamente el Sndrome Crnico de Fatiga

REISHI
HISTORIA
El Reishi est tradicionalmente asociado con la realeza, la salud, la recuperacin, la longevidad, el poder sexual, la sabiduria y la alegra.

El Reishi, se encuentra pintado en los tapices reales, frecuentamente con sabios famosos de la poca. El primer regsto histrico del Reishi,fu en la poca del primer Emperador de China, Shih-Huang de la Dinastia CHIN 207ac). Despus, representaciones de este hongo proliferaron en todo el arte y literatura antigua China.

Nombre Latino: Ganoderma lucidum Nombres comunes: Reishi, Mannentake, Ling chi
COMPONENTES ACTIVOS CONOCIDOS: - -Glucanos,Hetero--Glucanos - (16) Glucuronoglucano - Manogalactoglucano - Ganoderanos VALORES MEDICINALES - Aumenta y activa el sistema inmunolgico - Tonifica el sistema cardiovascular/respiratorio - Aumenta la produccin de defensas naturales, Clulas T y los agentes para eliminar tumores - Regulador de la presin sangunea - Inhibe el aumento de colesterol, y la reaccin alrgica de Histaminas - Agente anti tumor: incremento de 5 a 29 veces en el factor de eliminacin de tumores - Estimula los Linfocitos T - Fuerte inhibidor del creciemento de las celulas de leucemia - Anti oxidante, incrementa la produccon de oxido ntrico a la vez que disminuye otros radicales libres - Anti inflamatorio utilizado en el tratamiento de artritis - Tratamiento efectivo contra la aterosclerosis - Tratamiento para la inflamacin del cerebro - Tratamiento de cirrosis por hepatitis - Contiene propiedades anti envejecedoras - Activa la actividad de los linfocitos y la inmunoglobulina - Tnico contra el VIH/SIDA

MAITAKE
HISTORIA
En la historia registrada, los primeros Chinos y Japoneses practicantes del Taosmo usaban esta maravilla para promover longevidad, tanto como el hongo Reishi. Recientemente ha sido sujeto de muchos estudios cientficos investigando las varias propiedades medicinales tales como la batalla del SIDA, control de diabetes y tratamiento de varios tipos de cncer.

Nombre Latino: Grifola frondosa Nombres comunes: Maitake, Gallina del bosque

COMPONENTES ACTIVOS CONOCIDOS:

- Beta glucanos - 16-Glucano (Grifolano) - 14-D Glucanos - 13-D Glucanos - Acidico Glucanos - Mannogalactofucano - Mannoxyloglucano - N-Acetylgalactosamina Specifica Lectina

VALORES MEDICINALES
- Anti tumor (especialmente pecho, prstata, y cncer colon/rectal) - Anti viral (corrientemente el sujeto de investigacin en el tratamiento del SIDA) - Activador del sistema inmunolgico - Anti cndida - Regula la Presin/Azcar de la sangre - Reduce el Colesterol - Tnico para Pulmones/Sistema Respiratorio

ENOKITAKE
HISTORIA
Los polisacridos de peso molecular bajo en este hongo han demostrado la estimulacin de respuestas anti tumores del cuerpo. Una protena inmuno-modulante que estimula la produccin de linfocitos perifricos ha sido aislado en el ao 1995 por el profesor Ko en Japn. El Dr. Ikekawa de el Instituto Nacional de Cncer en Tokio condujo un estudio dirigido a productores de Enokitake en 1989 encontr que sus familias tenan un promedio de cncer mucho ms bajo que el resto de la poblacin de Japn y sus comunidades adyacentes. Esta especie tambin produce un antibitico que podra ser significante en el desarrollo de nuevos antibiticos en el futuro. Nombre Latino: Flammulina velutipes Nombres comunes: Enokitake, Enokidake, Jin Zhen Gu

COMPONENTES ACTIVOS CONOCIDOS: - -Gluco Proteinas - -Glucoproteina Proflamina VALORES MEDICINALES

- Reductor de la presin sangunea - Antibitico - Anti bacterial - Reductor del nivel de colesterol - Posible tratamiento para linfoma, Sarcoma 180 Y B-16, melanoma y cncer de la prstata.

REALSOL AGARICUS Champion del sol

HISTORIA
Los japoneses especializados en micologa fueron pioneros en el cultivo de estos hongos, con especmenes cosechados en Brasil.

Este es el hongo que tiene el mayor contenido de bta-glucanos, esta sustancia es conocida por beneficiar al sistema inmunolgico principalmente es popular por sus propiedades anti tumorales. Ahora se utiliza en la lucha contra el cncer, este hongo tiene componentes que inhiben las enzimas que producen el crecimiento de los tumores.

Nombre Latino: Agaricus blazei Nombres comunes: Himematsutake, COMPONENTES ACTIVOS CONOCIDOS: - Ergosterol (provitamina D2 y derivados) - Doble RNA - -(1 4) -,-(1 6)-glucano - -(1 6 )-,-(1 4 )-glucano - -(13 )-D-glucano , -(14 )--D-glucano, -(16 )-D-glucano - -(12 )-,-(1 -3 )-glucomannano - Glucomannano/Mannogalactoglucano - Proteoglucanos - Riboglucanos VALORES MEDICINALES Anti tumoral Fortificante del sistema inmunitario Antiviral Reductor del nivel de colesterol Regenera el hepatocito Uso para: Bronquitis, diabetes, diarrea, alergias, asma, cncer, sistema inmunolgico (HIV), debilidad de hgado, gastritis, migraa, cansancio, hipertona, disfuncin erctil, inflamacin crnica de piel.