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    FT Arroz Diana

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    Este documento describe las características y especificaciones técnicas del arroz Diana Doble Vitamor, incluyendo su composición, presentaciones, códigos de barras, vida útil, almacenamiento y transporte.

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    FT ARROZ DIANA

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    DIANA CORPORACION S.A.

    S Código: FT-CD-001
    Versión:7
    FICHA TECNICA Fecha: 30 AGO 17
    ARROZ DIANA DOBLE VITAMOR Pág. 1 de 3

    1. NOMBRE DEL PRODUCTO

    Arroz Diana Doble Vitamor

    NTC-671 Arroz Elaborado blanco para consumo humano

    2. COMPOSICIÓN
    Arroz blanco, Vitamina B6, Vitamina B12 y Acido Fólico,

    3. CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
    Apariencia Uniforme, Sabor Característico, Color Blanco, Textura Dura, Olor Característico

    4. PRESENTACIONES COMERCIALES Y MATERIAL DE ENVASE

    ARROZ DIANA DOBLE VITAMOR, es envasado en maquinas empaquetadoras verticales


    automáticas, en las siguientes referencias de acuerdo a la Tabla 1.

    Tabla 1. Presentaciones comerciales empaquetadas para ARROZ DIANA DOBLE VITAMOR

    PRESENTACIÓN UNIDADES A EMPACAR


    ½ libra (250 gramos) 25 Unidades
    Libra (500 gramos.) 25 Unidades
    Libra (500 gramos.) 30 Unidades
    1 Kilo 15 Unidades
    1 Kilo 24 Unidades
    2 Kilos 6 Unidades
    2.5 Kilos 20 Unidades
    2.5 Kilos 6 Unidades
    3 Kilos 5 Unidades
    5 Kilos 3 Unidades
    10 Kilos 1 Unidad
    25 Kilos 1 Unidad
    50 Kilos 1 Unidad
    Posteriormente las bolsas de polietileno impresas que cumplen con las resoluciones:

    • Resolución 683 de 2012 Por medio de la cual se expide el Reglamento Técnico sobre los
    requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases para consumo
    humano.
    • Resolución 5109 de 2005 Por medio de la cual se expide el reglamento técnico a través del
    cual se señalan los requisitos que deben cumplir los rótulos o etiquetas de los envases o
    empaques de alimentos para consumo humano.
    • Resolución 333 de 2011 Por medio de la cual se expide el reglamento técnico a través del
    cual se señalan las condiciones y requisitos que debe cumplir el rotulado o etiquetado
    Elaborado por Revisado por Aprobado por
    Myriam sosa Maria Antonia Amado Sergio Velez
    Coord. De I&D Dir. I&D Gerente Ejecutivo
    Fecha: 30-Ago-2017 Fecha: 30-Ago-2017 Fecha: 30-Ago-2017
    DIANA CORPORACION S.A.S Código: FT-CD-001
    Versión:7
    FICHA TECNICA Fecha: 30 AGO 17
    ARROZ DIANA DOBLE VITAMOR Pág. 2 de 3

    nutricional de los alimentos envasados o empacados nacionales e importados para


    consumo humano que se comercialicen en el territorio nacional.

    Son llevadas por una banda que permite realizar el sellado de manera térmica y automática, el
    personal encargado de su recepción las acomoda en estibas donde son llevadas a la bodega de
    producto terminado.

    Como las películas de polietileno poseen características asépticas, es decir, tienen barrera contra
    infecciones e infestaciones, evita el contacto con objetos y olores extraños y es resistente a los
    golpes por impacto o caída libre, el embalaje de ARROZ DIANA DOBLE VITAMOR, cuenta con las
    mejores condiciones de aseguramiento de calidad para su almacenamiento y traslado desde las
    plantas de DIANA CORPORACIÓN S.A.S a otros centros o distritos en el país.

    5. TIPO DE CONSERVACIÓN
    AL MEDIO AMBIENTE

    Vale indicar que las bolsas de reempaque posee una adherencia especial que no permite el
    deslizamiento de las planchas entre sí.

    6. VIDA ÚTIL ESTIMADA


    (52 Semanas)
    7. REGISTRO SANITARIO
    RSAT10I1302
    8. CÓDIGOS DE BARRAS

    PRESENTACIÓN UNIDADES A Código de Código barras


    EMPACAR barras und reempaque
    ½ libra (250 gramos) 25 Unidades 7702511000281 87702511000056
    Libra (500 gramos.) 25 Unidades 7702511000014 57702511000019
    Libra (500 gramos.) 30 Unidades 7702511000014 57702511000446
    1 Kilo 15 Unidades 7702511000021 17702511000028
    1 Kilo 24 Unidades 7702511000021 NA
    2 Kilos 6 Unidades 7702511000519 27702511000193
    2.5 Kilos 25 Unidades 7702511000076 47702511000050
    2.5 Kilos 6 Unidades 7702511000076 67702511000061
    3 Kilos 5 Unidades 7702511000038 27702511000032
    5 Kilos 3 Unidades 7702511000045 37702511000046
    10 Kilos 1 Unidad 7702511000083 NA
    25 Kilos 1 Unidad 7702511000472 NA
    50 Kilos 1 Unidad 7702511000700 NA

    9. REQUISITO DE CUMPLIMIENTO DEL ARROZ DIANA DOBLE VITAMOR


    Elaborado por Revisado por Aprobado por
    Myriam sosa Maria Antonia Amado Sergio Velez
    Coord. De I&D Dir. I&D Gerente Ejecutivo
    Fecha: 30-Ago-2017 Fecha: 30-Ago-2017 Fecha: 30-Ago-2017
    DIANA CORPORACION S.A.S Código: FT-CD-001
    Versión:7
    FICHA TECNICA Fecha: 30 AGO 17
    ARROZ DIANA DOBLE VITAMOR Pág. 3 de 3

    Tabla 3. Requisitos para el ARROZ DIANA DOBLE VITAMOR elaborado para consumo humano

    CARACTERISITICAS REQUISITO
    Tipo 1 NTC 671
    Grado 2 NTC 671
    Grano partido 9,50 % Máximo
    Grano yesado 6,00 % Máximo
    Centro blanco 10,0 % Máximo
    Blancura 39 - 40 Kett
    Grano dañado por calor 0,20 % Máximo
    Grano dañado por hongo 1, 20 % Máximo
    Grano dañado total 1,40 % Máximo
    Grano rojo 0,20 % Máximo
    Impurezas 0,10 % Máximo
    Grano con Raya 1,20 % Máximo
    Máximo semillas objetables, elementos extraños 0,20 % Máximo
    y arroz con cáscara (2 und/100 g)
    Infestación 0,00 % Máximo
    Humedad máxima 14,0 % Máximo
    Temperatura de grano 24 – 33 ºC
    Tipo de contraste 6 Máximo

    Se cumple con la resolución 4506 de 2013 en la cual se establece los niveles máximos de
    contaminantes en los alimentos destinados al consumo humano.

    10. ALMACENAMIENTO
    Conservar a temperatura ambiente, preferiblemente inferior a 24°C, en lugar fresco y seco,
    debe estar protegido del sol y la humedad, y del ingreso de insectos y roedores, sobre estiba
    sanitaria.

    11. TRANSPORTE
    Almacenar en instalaciones limpias y en buenas condiciones higiénicas, mantener en lugar
    fresco y seco, evitando exceso de humedad. Cuidado con la manipulación, para evitar roturas y
    derrames de granos.

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    Myriam sosa Maria Antonia Amado Sergio Velez
    Coord. De I&D Dir. I&D Gerente Ejecutivo
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