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    Presentación Fósforo

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    FÓSFORO

    PLÁTICA SOBRE EL

    Estudiantes:
    Loraine Rincon 4-825-675
    Juana Jaén 4-825-1655
    Manuela Sanchez 4-823-2049
    ÍNDICE
    Introduccion
    Generalidades del Fósforo
    Funciones
    Fuentes alimentarias
    Deficiencia
    Situaciones
    Exceso
    Requerimientoas Nutricionales
    Modificación y biodisponibilidad
    Introducción
    El fósforo se encuentra en cada célula del cuerpo y
    participa en una multitud de procesos bioquímicos. Es
    un componente esencial de los huesos y los dientes,
    proporcionándoles fuerza y ​resistencia. Además, el
    fósforo es crucial para la producción de ATP, la
    molécula que proporciona energía a nuestras células.
    También juega un papel vital en la función nerviosa, la
    contracción muscular y la síntesis de ADN y ARN.
    GENERALIDADES DEL FÓSFORO
    El fósforo es esencial para la vida, ya que desempeña un
    papel fundamental en la estructura del ADN, ARN y ATP),
    que es la principal fuente de energía en las células.

    El equilibrio adecuado entre el fósforo y el calcio es crucial


    para mantener la salud ósea y prevenir enfermedades
    como la osteoporosis.

    La absorción de fósforo depende de la cantidad de calcio,


    vitamina D y proteínas en la dieta.

    El fósforo se encuentra en suplementos


    multivitamínicos/minerales y en algunos otros
    suplementos dietéticos como el fosfato dipotásico
    FUNCIONES EN EL ORGANISMO
    Estructura ósea y dental
    El fósforo es clave para el desarrollo y
    mantenimiento de huesos y dientes
    saludables.
    producción de energía
    Ayuda en la conversión de nutrientes en ATP,
    la principal fuente de energía de las células.

    Metabolismo celular
    interviene en el metabolismo de los carbohidratos,
    un macronutriente, y es un componente
    fundamental del ADN y el ARN, las moléculas que
    almacenan y transmiten información genética.
    FUENTES DE FOSFORO EN LOS
    ALIMENTOS

    Verduras
    Frutas Leche y
    yogurt

    Cereales y
    tubérculos Leguminosas

    Alimentos de Aceites y
    origen animal grasas
    DEFICIENCIA DE FÓSFORO
    Síntoma
    Debilidad muscular,
    fatiga, pérdida ósea,
    problemas
    Causas neurológicos y consecuencias
    respiratorios.
    Dietas pobres en Riesgo de osteoporosis,
    fósforo, fracturas, problemas
    malabsorción, cardíacos y
    enfermedades neurológicos.
    renales, grupo de riesgo
    alcoholismo. Niños, personas mayores,
    deportistas, personas con
    enfermedades crónicas.
    DIETA DEFICIENTE Situaciones
    DIETA INSUFICIENTE MEDICAMENTO

    Las personas que no Ciertos medicamentos,


    consumen suficientes de estos como los antiácidos y
    alimentos corren el riesgo de algunos diuréticos, pueden
    tener una deficiencia de reducir la absorción de
    fósforo. fósforo.

    CONSUMO EXCESIVO DE
    PROBLEMAS DE ABSORCION
    ALCOHOL
    Algunas condiciones médicas
    pueden interferir con la El alcohol puede interferir
    absorción de fósforo, como la con la absorción de fósforo y
    enfermedad celíaca, de Crohn aumentar su excreción en la
    y la enfermedad renal. orina.
    EXceso de Fósforo
    DAÑO RENAL
    El exceso de fósforo sobrecarga a
    los riñones y puede causar
    enfermedad renal.

    PROBLEMAS OSEOS
    Interfiere con la absorción
    de calcio, debilitando los
    huesos.

    RIESGO CARDIOVASCULAR
    Eleva los niveles de calcio en la
    sangre, aumentando el riesgo de
    enfermedades cardíacas.
    REQUIRIMIENTOS NUTRICIONALES
    0 a 6 meses: 100 miligramos por día (mg/día)*
    7 a 12 meses: 275 mg/día*
    1 a 3 años: 460 mg/día
    Adultos: 700 mg/día

    Mujeres embarazadas o lactantes:


    Menores de 18 años: 1,250 mg/día
    Mayores de 18: 700 mg/día
    MODIFICACIÓN DEL CONTENIDO Y
    BIODISPONIBILIDAD
    La biodisponibilidad del fósforo oscila entre el 40 % y el 80 %,
    el fosforo se absorbe en el intestino delgado pero puede
    verse interrumpida por algunas patologías.
    Presencia de otros compuestos: La presencia de
    fitatos en cereales integrales y legumbres puede
    reducir la absorción del fósforo.
    Factores Ph del estómago: Un pH ácido favorece la absorción
    del fósforo.
    Estado de salud: Ciertas enfermedades renales o
    digestivas pueden afectar la absorción del fósforo.
    Métodos de procesamiento: Técnicas de
    procesamiento como la cocción a altas temperaturas
    pueden reducir la biodisponibilidad del fósforo.
    Conclusión
    El fósforo es un elemento esencial para la vida, con funciones
    cruciales en diversos procesos biológicos. Una dieta
    balanceada y rica en fósforo asegura el aporte adecuado de
    este mineral para mantener una salud óptima. En caso de
    presentar síntomas o sospechar de una deficiencia o exceso
    de fósforo, es importante consultar con un médico o
    nutricionista para recibir un diagnóstico y tratamiento
    adecuados.
    Referencias bibliográfica

    Office of Dietary Supplements - Fósforo. (n.d.).


    https://ods.od.nih.gov/factsheets/Phosphorus-DatosEnEspanol/

    Barril-Cuadrado, G., Puchulu, M. B., & Sánchez-Tomero, J. A. (2013). Table showing


    dietary phosphorus/protein ratio for the Spanish population. Usefulness in chronic
    kidney disease. PubMed, 33(3), 362–371.
    https://doi.org/10.3265/nefrologia.pre2013.feb.11918

    Crosa, L. (2021, diciembre 3). ¿Qué funciones cumple el fósforo en nuestro


    organismo? ecoceutics. https://www.ecoceutics.com/respuestas-de-
    salud/vitaminas/fosforo/
    ¡GRACIAS!

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