CURSO DIETA CETOGÉNICA

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

DESAYUNO Huevo revuelto Tortilla de dos Yogur de coco Fruta y unas Huevos revueltos Macedonia de Aguacate con
con virutas de huevos y tomate con fruta y 3-4 macadamias. con bacon natural frutas salmón ahumado.
jamón y morado aliñado nueces de brasil. y tomate. Manzana.
aguacate. con AVOE y
Bol de moras y orégano.
arándanos

COMIDA • Ensalada: • Espinacas y • Vaso de caldo • Ensalada de • Gazpacho • Ensalada con • Brócoli y patata
canónigos, boniato al horno. • Pollo al horno espinacas con • Pollo al horno brotes de brócoli, al horno
tomate, y • Salmón a la con patatas y tomate seco y con limón semillas de • Chuletas de
zanahoria. plancha cebolla morada aceitunas negras. mostaza, pepino y cordero plancha
• Lomo ibérico a • Merluza al aguacate
la plancha con horno con ghee y • Entrecot a la
patatas horno. limón plancha

CENA • Escalibada • Ensalada de • Berenjena a la • Brócoli al vapor • Puré de • Wok de • Puré de

• Sardinas a la rúcula, zanahoria, plancha. con vinagreta de zanahoria y calabacín, setas, calabaza con
plancha aguacate y • Gambas y sepia mostaza. cebolla morada. pollo, berenjena jengibre y
boquerones en a la plancha con • Revuelto de • Pulpo a la con curry y cúrcuma.
vinagre ajo y cilantro champiñones plancha con pimienta negra • Rape a la
• Mejillones vapor pimentón dulce y plancha con
aove. pimienta negra.

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OPCIONES BEBIDAS DESAYUNO:
LISTA DE LA COMPRA:
Tés (priorizar té verde) o infusiones (interesante la cúrcuma) o kéfir
de agua o café o agua con limón. • Verduras, túberculos, fruta (eco y de proximidad):
aguacates, tomates, canónigos, rúcula, espinacas, brotes de
OPCIONES DE POSTRES (opcional): brócoli, brócoli, zanahoria, berenjenas, cebolla tierna y cebolla
morada, boniato morado o naranja, patata, ajo, cilantro, tomate
• Frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, moras y grosella seco, aceitunas, pepino, pimientos, semillas de mostaza, setas,
negra) calabacín, calabaza, especias (curry, cúrcuma, pimienta negra,
• 1 trozo de chocolate negro (>90%). pimentón dulce), fruta (manzana, uva negra, arándanos,
• Frutos secos (macadamias, nueces Brasil, almendras) moras…), limones, cilantro
• Infusión, té o café (mejor sólo; lo podéis manchar con leche de
almendras o coco) o kombutxa. • Carne (pasto y eco): chuletas de cordero, lomo ibérico,
muslos / contramuslos / alas de pollo, pechuga de pollo,
PATATA Y BONIATO ENFRIADOS (almidón resistente). Cocinar entrecot de ternera, bacon natural
170-180 grados al horno, mejor con piel y dejar enfriar una noche
en la nevera. • Huevos eco

• Pescado y marisco salvaje: sardinas, salmón, mejillones,

boquerones en vinagre, gambas, sepia, merluza, pulpo, rape,
salmón ahumado

• Otros: yogurt de coco, aove, ghee, vinagre de manzana,

nueces de Brasil, macadamias, pipas de calabaza, semillas de
mostaza, mostaza

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PLAN KETO 3 COMIDAS

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DESAYUNO Huevo revuelto Tortilla francesa y Yogur de coco, nueces Brasil, ½ Aguacate con Huevo duro y Huevos revueltos
con virutas de tomate kamuto chocolate negro arándanos y onza salmón ahumado. macadamias. con bacon natural
jamón ibérico y aliñado con AVOE. troceado y moras. de chocolate y setas.
½ aguacate <90%

COMIDA • Rúcula, pepino, • Espárragos • Vendivias con • Canónigos, • Alcachofas al • Ensalada de • Dorada salvaje
champiñones blancos con vinagreta de brotes de brócoli, horno canónigos, al horno con
crudos, olivas mayonesa casera mostaza semillas de • Hamburguesa a pepino, aceitunas limón y pimienta
negras. • Lomos de • Secreto ibérico mostaza, 1/2 la plancha negras y pipas sobre calabacín y
• Pollo a la bacalao a la a la plancha con aguacate, • Salmón a la cebolla morada.
plancha con plancha pimientos del aceitunas, cebolla plancha
cúrcuma y piquillo morada.
pimienta • Pollo con ghee
y limón.

CENA • Brócoli al vapor • Crema de • Sopa de • Coles bruselas • Calabacín y • Wok de brócoli, • Espárragos
• Bonito a la calabacín (ghee) pescado y sus al horno con champiñones al setas, pollo y trigueros
plancha • Filete de ternera restos, con cúrcuma y vapor fideos konjac • Chuletas de
plancha coliflor, gambas y pimienta negra • Tortilla de ajos cordero plancha
mejillones • Calamares tiernos
plancha

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PLAN KETO 3 COMIDAS

LISTA DE LA COMPRA:
OPCIONES BEBIDAS DESAYUNO:
• Verduras, túberculos, fruta (eco y de proximidad): aguacate,
Tés (priorizar té verde) o infusiones (interesante la cúrcuma) o kéfir rúcula, pepino, champiñones y setas variadas, olivas negras y
de agua o café o agua con limón. verdes, brócoli, tomate kamuto, espárragos blancos y
trigueros, calabacines, endivias, pimientos del piquillo, coliflor,
OPCIONES DE POSTRES (opcional): canónigos, brotes de brócoli, cebolla morada, alcachofas,
coles de Bruselas, limones, brócoli, ajos tiernos, especias
• Frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, moras y grosella (curry, cúrcuma, pimienta negra, pimentón dulce), fruta (moras,
negra) arándanos, frambuesas..), nueces de Brasil, macadamias, pipas
• 1 trozo de chocolate negro (>90%). de calabaza, semillas de mostaza
• Frutos secos (macadamias, nueces Brasil, almendras)
• Infusión, té o café (mejor sólo; lo podéis manchar con leche de • Carne (pasto y eco): bacon natural, pollo (pechugas,
almendras o coco) o kombutxa. muslos…), secreto ibérico, carne picada de ternera
(hamburguesas caseras), chuletas de cordero, filete de ternera

• Huevos eco

• Pescado y marisco salvaje: dorada, bonito, lomos de

bacalao, gambas, mejillones, espinas de pescado (sopa),
calamares, salmón, salmón ahumado

• Otros: yogurt de coco, aove, ghee, vinagre de manzana,

mostaza, fideos konjac, chocolate <90%

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PLAN KETO 2 COMIDAS

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COMIDA • Ensalada de • Espárragos • Coles de • Vaso de caldo • Espaguetis de • Alcachofas al • Pimientos

rúcula, ½ trigueros y bruselas y coliflor • Wok de setas, calabacín horno verdes asados.
aguacate, nueces, champiñones. al vapor. calabacín, salteados con • Sardinas a la • Albóndigas al
pepino, aceitunas. • Lubina a la • Merluza con cebolla morada y pesto (aove, plancha horno (1/2
• Entrecot plancha mayonesa. presa ibérica albahaca y ternera, ½ cerdo,
plancha macadamias) harina de
• Pollo al horno almendra y
con cebolla huevo)
morada.

CENA • Brócoli salteado • Acelgas • Canónigos, • Berenjenas con • Canónigos, • “Fritatta”: • Caldo con col
• Huevos rellenos: salteadas con ajo pepino, aliño de tahín y brotes de brócoli y berenjenas, laminada y setas
atún o caballa • Pollo plancha arándanos y aove. semillas de espinacas, virutas • Rape a la
con alcaparras, con cúrcuma y nueces de Brasil. • Pulpo a la mostaza ½ de ibérico y huevo. plancha
mayonesa y pimienta negra. • Huevos plancha con aguacate, pepino.
mostaza. revueltos con pimentón dulce. • Mejillones al
bacon natural. vapor y navajas a
la plancha

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PLAN KETO 2 COMIDAS

LISTA DE LA COMPRA:
OPCIONES BEBIDAS DESAYUNO:
• Verduras, túberculos, fruta (eco y de proximidad): rúcula,
Tés (priorizar té verde) o infusiones (interesante la cúrcuma) o kéfir aguactes, pepino, aceitunas, brócoli, alcaparras, espárragos
de agua o café o agua con limón. trigueros, champiñones y setas variadas, acelgas, ajo, coles de
Para tolerar el ayuno suele ayudar añadir mctC8 (natuseed) en el Bruselas, coliflor, canónigos, calabacín, cebolla morada,
café o la infusión de la mañana. berenjenas, albahaca fresca, brotes de brócoli, alcachofas,
espinacas, pimientos verdes, col, arándanos, macadamias,
OPCIONES DE POSTRES (opcional): nueces de Brasil, semillas de mostaza, especias (cúrcuma,
pimienta negra, pimentón dulce)
• Frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, moras y grosella
negra) o coco natural. • Carne (pasto y eco): bacon natural, virutas de ibérico, pollo
• 1 trozo de chocolate negro (>90%). (pechugas, muslos…), presa ibérica, entrecot de ternera, carne
• Frutos secos (macadamias, nueces Brasil, almendras) picada de ternera y cerdo ibérico
• Infusión, té o café (mejor sólo; lo podéis manchar con leche de
almendras o coco) o kombutxa. • Huevos eco

• Pescado y marisco salvaje: atún o caballa en bote cristal,

lubina, pulpo, merluza, mejillones, navajas, sardinas, rape

• Otros: aove, ghee, vinagre de manzana, tahín, mostaza, caldo

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PLAN KETO 2 COMIDAS

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

COMIDA Berenjenas • Endivias con • Espárragos • Vaso de caldo • Coliflor al vapor • Salteado de • Col salteada en
rellenas de carne anchoas trigueros con • Fajitas de • Lomo ibérico a alcachofas, ghee.
picada, cebolla • Churrasco de salsa romesco lechuga rellenas la plancha brócoli, • Corvina al
morada ternera a la • Brujas al horno de pollo y champiñones, horno
plancha guacamole. cebolla morada
• Entrecot

CENA • Escarola, • Brócoli vapor • Espinacas y • Ensalada de • Crema de • Chips de kale • Caldo de pollo
aceitunas negras, • Navajas y champiñones canónigos, brotes calabacín con con curry y con fideos konjac,
½ aguacate, gambas a la salteados en ghee de brócoli y pipas de levadura pollo
pipas de plancha con y piñones semillas de calabaza nutricional desmenuzado,
calabaza y mayonesa casera • Huevos a la mostaza, pepino y • Tortilla a la • Salmón setas y calabacín
jengibre rallado plancha con champiñones. francesa plancha
• Tortilla de virutas de ibérico • Sepia.
espinacas

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PLAN KETO 2 COMIDAS

LISTA DE LA COMPRA:
OPCIONES BEBIDAS DESAYUNO:
• Verduras, túberculos, fruta (eco y de proximidad):
Tés (priorizar té verde) o infusiones (interesante la cúrcuma) o kéfir berenjenas, cebolla morada, endivias, espárragos trigueros,
de agua o café o agua con limón. coliflor, lechuga o cogollos, col, escarola, aceitunas negras,
Para tolerar el ayuno suele ayudar añadir mctC8 (natuseed) en el aguacate, brócoli, espinacas, champiñones y setas variadas,
café o la infusión de la mañana. calabacín, canónigos, brotes de brócoli, pepino, kale, piñones,
semillas de mostaza, levadura nutricional, jengibre, pipas
OPCIONES DE POSTRES (opcional): calabaza

• Frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, moras y grosella • Carne (pasto y eco): virutas de ibérico, pollo (pechugas,
negra) o coco natural. muslos…), presa ibérica, churrasco de ternera, entrecot de
• 1 trozo de chocolate negro (>90%). ternera, carne picada , lomo ibérico
• Frutos secos (macadamias, nueces Brasil, almendras)
• Infusión, té o café (mejor sólo; lo podéis manchar con leche de • Huevos eco
almendras o coco) o kombutxa.
• Pescado y marisco salvaje: corvina, salmón, sepia, navajas y
gambas, brujas, anchoas

• Otros: aove, ghee, vinagre de manzana, tahín, mostaza, caldo

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