E y F 2 Guia de Practica Semana 7

Guía de Práctica: Sesión N˚ 08
Nombre de la Sesión Funciones del aparato digestivo. Fecha / / 2024

Lugar LESFU
Tiempo de duración 180 min Horario

Curso ESTRUCTURA Y FUNCION 2 Grupo Nº de estudiantes
Docente (s) Mg. Celia Vasquez Machare Unidad Curricular Aparato Respiratorio y Digestivo
Observaciones:
● Se presenta la guía de prácticas
● Se distribuye en tres (03) estaciones en espejo.
Logros/Objetivos de Aprendizaje
a. Explicar la organización funcional del aparato digestivo, identificando las enzimas digestivas y su mecanismo de acción sobre los alimentos.
b. Relacionar la producción de enzimas digestivas y su acción con condiciones clínicas frecuentes.
Descripción de las Actividades
Estación 1 Enzimas digestivas.
Descripción de la actividad Los estudiantes identificarán y plasmarán en un esquema las enzimas digestivas que actúan sobre los alimentos.
Duración de la Actividad 30 minutos
Objetivo Identificar las enzimas que actúan sobre los alimentos.
Actividades:
1. Utilizando las referencias bibliográficas (se encuentran en la parte inferior), y la información brindada, elabore un cuadro
comparativo de las enzimas del sistema digestivo, para tal actividad utilice plumones y una hoja A3. (10 minutos)
Ubicación Enzima Alimento / sustrato pH
Boca amilasa almidón 7
Instrucciones
Estómago Pepsina proteínas 3
Páncreas lipasa Almidón y polisacáridos 8
Intestinos lactasa Carbohidratos Proteínas lípidos 7
2. Utilizando el modelo anatómico desmontable, identificar los órganos del sistema digestivo, mediante posits, explicando la
fisiología en un video, presentado al final de la sesión práctica. (10 minutos)
Materiales necesarios Hoja A3, posits, iPads, Modelo anatómico de Sistema digestivo, modelos anatómicos.
Referencias bibliográficas https://www.dropbox.com/sh/2hq6m4l7fhdedsv/AAB6mTD8PN0EE86X3MPxalaZa?dl=0
Saladin. Anatomía y Fisiología. La Unidad entre Forma y Función, 2012. / Moore K. Anatomía con orientación clínica. 6 Ed.
Estación 2 Función gastrointestinal y regulación hormonal.

Descripción de la actividad Los estudiantes describen las fases de la función gastrointestinal y su regulación hormonal mediante un organizador del conocimiento.
Duración de la actividad 30 minutos
Objetivo Describir las fases de la función gastrointestinal y su regulación hormonal.
Instrucciones Actividades:
2
1. Mediante un organizador del conocimiento describa las fases de la función gastrointestinal.
2. En un cuadro, determine la regulación hormonal del sistema gastrointestinal.
3
HORMONA ORIGEN ESTÍMULO ACCIÓN
Gastrina Alimento con abundante Estimula la secreción de los jugos gástricos y las
Estómago proteína, nervios parasimpáticos contracciones musculares del estómago e intestino
Secretina HCI en el duodeno Estimula la secreción de jugos pancreáticos alcalinos y
Duodeno de la bilis
Colecistoquinina Grasas y aminoácidos en el Estimula la producción de enzimas por el páncreas y
duodeno duodeno de la bilis desde la vesícula
Materialesnecesarios Computadora con conexión a internet, hojas de papel, modelos anatómicos.
Saladin. Anatomía y Fisiología. La Unidad entre Forma y Función, 2012. / Moore K. Anatomía con orientación clínica. 6 Ed.
Estación 3 Úlcera gastroduodenal- Aplicación clínica.

Descripción de laactividad Los estudiantes identificarán la úlcera gastroduodenal de una aplicación clínica planteada.
Duración de laActividad 30 minutos
Objetivo Relacionar la producción de enzimas digestivas y su acción con condiciones clínicas frecuentes.
Úlcera gastroduodenal
La inflamación del estómago, a la que se denomina gastritis, puede llevar a una úlcera gastroduodenal (péptica). A medida que la pepsina y
el ácido hidroclorhídrico erosionan la pared estomacal (según la figura) Las úlceras pépticas pueden ocurrir con mayor frecuencia en el
duodeno y, en ocasiones, en el esófago. Si no se las trata, pueden perforar el órgano y causar hemorragia fatal o peritonitis. La mayoríade
las muertes ocurren en mayores de 65 años. No hay evidencia que apoye la creencia popular de que las úlceras gastroduodenales son
resultado de tensión psicológica. La hipersecreción de ácido y pepsina interviene algunas veces, pero aún la secreción normal puede causar
ulceración si la defensa mucosa se ve afectada por otras causas. La mayoría de las úlceras se relaciona con una bacteria resistente al ácido,
Instrucciones Helicobacter pylori, que invade la mucosa del estómago y el duodeno, y abre la vía para el daño químico del tejido. Otros factores de riesgo
son el tabaquismo, el uso de ácido acetilsalicílico y otros fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINE). Los AINE suprimen la síntesis de
prostaglandinas, que suelen estimular la secreción de moco protector y bicarbonato neutralizador de ácido. El propio ácido acetilsalicílico
irrita de manera directa la mucosa gástrica. En alguna época, el medicamento más prescrito en Estados Unidos fue la cimetidina, que estaba
diseñada para tratar las úlceras gastroduodenales al reducir la secreción de ácido. La histamina estimula la secreción de ácido al fijarse a
sitios en las células parietales llamados receptores de H2; la cimetidina, un bloqueador de H2, evita esta unión. Sin embargo, desde hace
poco las úlceras han empezado a tratarse con mayor éxito con antibióticos contra Helicobacter en asociación con suspensiones de bismuto.
Éste es un tratamiento mucho más corto, menos costoso, y cura de manera permanente casi el 90% de las úlceras gastroduodenales, en
comparación con el índice de cura de sólo entre 20 y 30% para los bloqueadores de H2.
a) Normal b) Úlcera gastroduodenal
A. Mire el siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=yEYYKEti_IA de una ENDOSCOPIA DIGESTIVA−ÚLCERA
DUODENAL.
● Identifiquen las estructuras que se visualizan: llaga circular ovalada que aparece en el lugar donde se ha erosionado la
mucosa gástrica
● Menciona los hallazgos que encontraron: ubicación de la cara anterior, duodenitis, cicatrices y pseudodivertículos
B. Responde las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la diferencia entre la gastritis y la úlcera?
Son distintos, pero están relacionados ya que ambos son lesiones en el estómago o en el duodeno. Mientras que la úlcera es en
realidad una “herida” más o menos profunda, la gastritis consiste en una inflamación del revestimiento que recubre interiormente
el estómago.
2. ¿Ocurren con mayor frecuencia en el duodeno y, en ocasiones, en el esófago?
Las úlceras pépticas pueden ocurrir con mayor frecuencia en el duodeno y, en ocasiones, en el esófago. Si no se las trata, pueden
perforar el órgano y causar hemorragia fatal o peritonitis
5
3. ¿La mayoría de las úlceras se relaciona con una bacteria resistente al ácido llamada?
La mayoría de las úlceras se relaciona con una bacteria resistente al ácido, Helicobacter pylori
4. ¿Según la terapia farmacológica explique cuál ha sido la evolución del tratamiento de la úlcera?
En alguna época, el medicamento más prescrito en Estados Unidos fue la cimetidina, que estaba diseñada para tratar las úlceras
gastroduodenales al reducir la secreción de ácido. La histamina estimula la secreción de ácido al fijarse a sitios en las células
parietales llamados receptores de H2; la cimetidina, un bloqueador de H2, evita esta unión. Sin embargo, desde hace poco las
úlceras han empezado a tratarse con mayor éxito con antibióticos contra Helicobacter. Éste es un tratamiento mucho más corto,
menos costoso, y cura de manera permanente casi el 90% de las úlceras gastroduodenales, en comparación con el índice de cura
de sólo entre 20 y 30% para los bloqueadores de H2.
5. Explique según la figura las diferencias entre la figura a y la figura b.

La úlcera péptica o gástrica es una pérdida de sustancia de la mucosa del estómago, de apariencia habitualmente redonda u
oval, que ocurre en las regiones del tubo digestivo que se encuentran expuestas a la acción del ácido.
Una úlcera gastroduodenal es una llaga circular u ovalada que aparece en el lugar donde se ha erosionado la mucosa gástrica o
duodenal por la acción del ácido y los jugos digestivos del estómago.
Materiales Necesarios iPad, PC, conexión a internet, modelos anatómicos.


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Nombre de la Sesión Funciones del aparato digestivo. Fecha / / 2024

Tiempo de duración 180 min Horario

Estación 2 Función gastrointestinal y regulación hormonal.

2. En un cuadro, determine la regulación hormonal del sistema gastrointestinal.

Estación 3 Úlcera gastroduodenal- Aplicación clínica.

B. Responde las siguientes preguntas:

5. Explique según la figura las diferencias entre la figura a y la figura b.

Materiales Necesarios iPad, PC, conexión a internet, modelos anatómicos.

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