GESTIÓN DE LA CADENA DE

SUMIMISTROS
Sesión 3
Resultado de Aprendizaje
de la sesión:

Al finalizar el módulo, el estudiante interpreta los

principales conceptos y prácticas en Cadenas de
Suministro utilizando modernas técnicas educativas.
 SEMANA

Unidad 3: Estrategias de la Logística.

Temas: Cadena Logística

 Estructura de la Cadena Logística

Proveedores  Abastecimiento.

Logística  Transporte.
 Almacén Materias Primas
inbound  Transporte entre almacenes y planta

 Manufactura.
Producción  Transporte y manejo entre procesos y
plantas

Logística  Transporte entre plantas, almacenes y al

outbound consumidor

Servicio al  Adm. de centros de servicio (CD).

 Transporte de partes y refacciones entre
Cliente planta y CD.
 Factores Estructurales de la Cadena Logística

Proveedores Cantidad. localización, % de asignación, aspectos

locales (economía, regulaciones, etc.)

Logística Número de almacenes, localización, función,

capacidad, medios de transporte, cantidad de
inbound unidades, contratistas, regulaciones y leyes

Capacidad, cantidad de plantas, grado de

Producción desacople de procesos, flexibilidad, tecnología,
aspectos locales de la localización

Logística Centros de distribución (cantidad, capacidad,

funciones), transporte (cantidad, medios,
outbound contratos), aspectos locales

Servicio al Centros de servicio (cantidad, capacidad,

funciones, localización, autonomía), mercado local
Cliente
 Indicadores Clave de la Cadena Logística

Costo, calidad, confiabilidad, flexibilidad,

Proveedores tiempo de entrega, tiempo de respuesta

Logística Costo de transporte. inventario de M.P.,

inbound espacio de almacén, tiempo de respuesta,
desperdicio.

Calidad, variabilidad del proceso, retrabajo,

Producción desperdicio, tiempo de ciclo, costos directos,
nivel de inventario, desempeño en la
entrega
Logística Costo de transporte, costo de emitir
ordenes, tiempo de entrega, tiempo de
outbound respuesta, desperdicio, inventario

Servicio al Costo del servicio, tiempo de respuesta, nivel

de inventario, niveles de satisfacción
Cliente
 Tecnologías de Información de la Cadena Logística

Enlaces EDI, sistema de evaluación de

Proveedores proveedores, integración sistema de negocios

Logística Rastreo, tecnología de carga y descarga,

inbound sistema de administración de almacenes,
trazabilidad

CAD/CAM, robótica, control de procesos,

Producción sistema de calidad, sistemas de planificación

Logística Rastreo, tecnología de carga y descarga,

outbound sistema de administración de almacenes,
trazabilidad

Servicio al CRM, integración de plantas y centros de

Cliente servicio, sistema de administración de servicios
Objetivo de la Logística

Satisfacción de las necesidades expresadas o latentes en las

mejores condiciones económicas y para un nivel de servicio
determinado, es decir: cumplir con los requerimientos de los
clientes al menor costo.

Planificación Estratégica Logística

Esquema de Planificación Estratégica Logística

Definir Misión Generar

Estrategias

Análisis Interno y Externo Definir Indicadores

del sistema logístico: de Desempeño claves
F/O/D/A

Identificar Riesgos
y Elaborar Planes
Establecer Objetivos:
 Servicio al consumidor
 Configuración de red
 Coordinación/Organización Planificar
 Inventarios Implementación
 Tecnología de información
 Transporte
 Otros
Ejecución
Misión de la Logística
 Determina el propósito fundamental o razón de ser de la organización
logística en la organización, definiendo dirección.
 Debe derivarse de la misión general y objetivos de la empresa.
 Es dinámico.
 Debe incorporar conceptos que involucren el mercado, nivel de
servicio al consumidor, criterios de éxito, políticas y capacidades a
explotar.

Ejemplo:
“Proporcionar un servicio de adquisición y distribución de productos de alta
calidad, de manera oportuna y a costos competitivos a través de: sistemas
de administración de la demanda excelentes, manteniendo inventarios en
todo el sistema logístico, con un sistema de administración y monitoreo de
status de pedidos centralizado, planificando y controlando de manera
centralizada todos los componentes necesarios para completar una orden y
utilizando modelos para planear la configuración de la red logística
considerando el costo total.”
Análisis de F/O/D/A

 El análisis interno de la situación actual del sistema logístico resulta en

un diagnóstico de sus fortalezas y debilidades. Este debe incluir: los
productos y sus demandas, la estructura de la red logística, sistemas
de planificación y control, niveles de servicio al cliente, costos totales
de la logística y utilización de activos, entre otros.

 El análisis externo del medio ambiente relevante del sistema logístico,

arrojará un diagnóstico de las amenazas y oportunidades existentes.
Entre los conceptos relevantes a incluir se encuentran: los mercados,
tendencias de la industria, regulaciones medioambientales, de
transporte, laborales y de seguridad e higiene, la economía, evaluación
de fuentes de energía, disponibilidad de tecnologías, entre otros.
Definir Objetivos Logísticos

 Los objetivos de logística, al igual que las estrategias, deben servir de

soporte y ser concordantes con los de la organización, especialmente
con los de operaciones y marketing.

 El proceso para establecerlos es iterativo e involucra todos los niveles

organizacionales.

 Gopal & Cahill (1999) sugieren definir objetivos y estrategias a nivel

general y luego para cada una de las siguientes áreas de logística:
configuración de la red, organización y coordinación, servicio al
consumidor, inventarios y tecnología de información.

 Bowersox (2001) recomienda definirlos para el abastecimiento,

operaciones y distribución.
Ejemplos de objetivos logísticos
Como sistema logístico

 Rentabilidad sobre activos operativos del 13%.

 Rotación de inventarios igual a 12.

Configuración de la red

 Ubicar inventario cerca del punto de uso de los consumidores.

 Mantener centros de distribución con servicio completo.

Coordinación y organización

 Mantener una respuesta rápida para el consumidor mediante una

adecuada planificación y control central de productos terminados.

 Contratar para la función de logística al personal más capacitado.

Ejemplos de objetivos logísticos
Servicio al cliente
 Enviar el 92% de las órdenes completas y dentro de 24 horas de la
fecha prometida.
 Asegurar que nuestros clientes no reciban artículos dañados a través de
un empaque adecuado.

Inventarios
 Minimizar la inversión total en inventario asegurando la satisfacción de
los clientes.
 Integrar clientes y proveedores para proporcionar un mejor servicio.

Sistema de información
 Asegurar información actualizada y precisa para la toma de decisiones.
Estrategias de Logística
Configuración de Instalaciones
 Etapas
 Proximidad / Tiempo
 Capacidad y Ubicación
 Misión y tipo de instalación

Coordinación y Organización
 Integración multifuncional
 Estructura y Responsabilidades
 Capacidades y habilidades

Servicio al Consumidor
 Alianzas
 Empaque
 Preferencias de entrega
 Integrar funciones del cliente
Estrategias de Logística

Inventarios
 Políticas de despliegue de inventarios
 Alianzas con clientes/proveedores

Tecnología de Información
 Administración de almacenes
 Soporte para la toma de decisiones
 Pronósticos/ Adm. de demanda
 Paquetes para optimización, ruteo o programación
Definir Indicadores de Desempeño
 Se derivan de los objetivos y estrategias definidas.

 Deben ser medibles, entendibles, factibles y compatibles a través de

toda la organización.

 Deben medir el desempeño de los procesos a través de la cadena de

valor (se debe medir lo que agrega valor)

 Deben asociarse con los factores críticos de éxito: costo, calidad,

tiempo de ciclo, respuesta al cliente, etc.

 Los niveles de agregación, interrelación y toma de decisiones deben

ser los adecuados para cada nivel de la organización
Ejemplo Indicadores de Desempeño
Rotación de
Inventarios Corporativo

Nivel de Cadena
Proveedores Transporte a Planta Manufactura Distribución Servicio
Post-venta.
- Valor de inventario Valor de:
- Valor de - Valor de
de Materia Prima y - WIP. - Valor de stock
inventario en inventario
componentes. - Producto de componentes.
tránsito. en almacén.
terminado.
- Días de - Días de abasto - Proporción de
Días de
abastecimiento de P.T. venta en stock.
abastecimiento
por llegar. de WIP.
Edad de M.P., WIP
y P.T.

Nivel Funcional

Por Región/ Almacén:

- Valor de inventario de producto terminado.
- Stock de seguridad.
- Valor de envíos por período.
- Valor de los retornos por semana.
- Valor de material obsoleto.
Desarrollar Planes de Contingencia

 Cada estrategia presenta riesgos para su realización.

 Para cada estrategia debe analizarse el nivel de riesgo involucrado y
los principales afectados, y determinarse un plan de contingencia para
administrarlos.
 La elaboración de planes alternativos incrementa las probabilidades
de éxito de las estrategias.
 La planificación debe ser “flexible”.

Implementación de Estrategias
Cada estrategia deben incluir los siguientes elementos:

 Un plan detallado con fechas, metas, puntos de control, roles y

responsabilidades definidas.
 Un programa de comunicación de la estrategia a través de la
organización.
 Sistemas de monitoreo y medición del desempeño.
 Programas de capacitación requerida.
 Análisis Externo
Proceso de Planificación e Interno
de Recursos en Logística

Plan Estratégico
del Negocio

Planificación de Requerimientos
de Distribución

Programa Maestro
de Operaciones

no
Planificación Requerimientos
de Materiales

¿Factible? Planificación Requerimientos

de Capacidad
si

Ejecución y Monitoreo
Un Modelo: Pirámide de la Estrategia Logística

Servicio
al cliente

ESTRATEGICO
Diseño del Estrategia de
canal la red

TACTICO
Diseño de Gestión del Gestión de
depósitos y transporte materiales
operaciones

OPERATIVO
Políticas y Equipamiento Organización
Sistema de
procedimientos e instalaciones y gestión del
información
cambio

IMPLEMENTACIÓN
Pirámide de la Estrategia Logística

 La Estrategia Logística se basa en procesos de negocio:

 Variabilidad de la demanda / cambio de productos

 Planificación

 Gestión de pedidos

 Gestión de inventarios

 NO en funciones:
 Ventas
Objetivo
 Compras
Convertir la empresa en un proceso
 Producción eficiente de satisfacción del
cliente, en donde la efectividad de
toda la Cadena Logística es más
importante que la efectividad de
cada departamento por separado.
Pirámide de la Estrategia Logística
En cualquier tipo de empresa destacan los siguientes procesos de negocio:

 Proceso de aprovisionamiento. Busca asegurar el suministro de

materiales y equipo necesario para generar los bienes o servicios.
 Proceso de desarrollo de producto. Realiza la planificación de
nuevos bienes o servicios para los clientes o redefiniendo los productos
existentes.
 Proceso de producción. Organiza todas las actividades que producen
los bienes o servicios de la compañía.
 Proceso de entrega de pedidos. Facilita el recibo y procesamiento
de los pedidos de los clientes, y aseguran que éstos se cumplen
totalmente.
 Proceso de distribución. Asegura la distribución de los bienes a los
clientes.
 Proceso de apoyo al cliente. Proporciona asistencia a los clientes
después de haber adquirido su producto o servicio.
Logística Integrada
NIVEL ESTRATÉGICO

P ESTRATEGIA DE COMPRA
RED DE PROVEEDORES
ESTRAT. DE PRODUCCIÓN
ESPEC. FÁBRICAS
POLÍTICA DE SERVICIO
ESTRATEGIA DE VENTA

R
ESTRAT. DE TRANSPORTE ESTRATEGIA TERRITORIAL DISEÑO RED DISTRIBUCIÓN

O NIVEL TÁCTICO
C
V LOGÍSTICA TÉCNICA DE MATERIALES L
E LOGÍSTICA DE
I
E
LOGÍSTICA DE
APROVISIONAMIENTO
PLANIFICACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN
LOGÍSTICA COMERCIAL
E
Planificación de demanda

D
Exploración necesidades netas
Pedidos a proveedores
Plan maestro de producción
Lanzamiento de órdenes
Nivel de servicio
Nivel stocks finales
N
O
Seguimiento entregas Nivel stock productos
semielaborados y en proceso
Recepción de pedidos
T
R FLUJO DE INFORMACIÓN
E
E S
SISTEMA DE GESTIÓN

S FLUJO DE MATERIALES

NIVEL OPERATIVO
Control Almac. Produc.s Almac. Emba- Almac. Red
Transp. Produc.c Etiquet. Entrega
tráfico mat. ubcon- semie- lado produc. distri-
aprovis. onjun. y exped. a cliente
recepc. prima juntos labor. produc. termin. bución
 Actividades Logísticas
ACTIVIDADES CLAVE ACTIVIDADES DE APOYO

1. Estándares de Servicio al Cliente 1. Almacenamiento

 Requerimientos del cliente  Diseño de espacios y distribución de
 Respuesta del cliente existencias
 Establecer los niveles de servicio  Configuración de los almacenes

2. Transporte 2. Manejo de Materiales

 Selección del modo y servicio  Selección y reemplazo de equipos
 Rutas y fletes  Proceso de toma de pedidos
 Programación de vehículos  Almacenamiento y recuperación de existencias
 Procesamiento de quejas
 Auditoria de tarifas 3. Compras
 Selección proveedores
3. Manejo de Inventarios  Momento y cantidades
 Estimación de ventas a CP
 Políticas de inventarios 4. Embalaje
 Mezcla de productos
 Número y tamaño de los puntos de 5. Relación con producción y operaciones
almacenamiento
 Especificar cantidades adicionales
 Secuencias y tiempos de producción
4. Flujos de Información  Programación se suministros
 Procedimientos interfaz inventario-ventas
 Transmisión de la información
 Reglas de los pedidos 6. Mantenimiento de Información
 Recopilación, almacenamiento y manipulación
de la información
 Análisis de datos
 Control de la información
 Tendencias en Logística

 De Servicio al Cliente a la Gerencia de Relaciones

 De lo Adversario a lo Cooperativo
 Del Pronóstico al Endcast
 De la Experiencia a la Estrategia de Transición
 De Absoluto a Valor Relativo
 De la Integración Funcional a la Integración de Procesos
 De Integración Vertical a Integración Virtual
 De la Acumulación de la Información al Compartir Información
 De la Capacitación al Aprendizaje basado en el Conocimiento
 De la Contabilidad a la Administración basada en el Valor

Los líderes del cambio logístico deben vender ideas y servir de catalizadores
cross-functional. Administrar el cambio a través de los otros, es una tarea
difícil que los líderes logísticos deben dominar.
Factores de Diseño de la Cadena Logística

Factores

Mercado Infraestructura Costos Margen

CONJUNTO DE COSTO UNITARIO DE NIVEL DE SERVICIO

DEMANDA
INSTALACIONES PRODUCCIÓN
POTENCIALES

LOCALIZACION POTENCIAL COSTO UNITARIO DE

DISPERSIÓN DE LA DE LAS INSTALACIONES NIVEL DE INVENTARIO
INVENTARIO
DEMANDA

CAPACIDAD INSTALADA COSTO UNITARIO DE CICLO DE ENTREGA

TRANASPORTE

CARACTERISTICAS DE LOS
MODOS DE TRASNPORTE COSTO UNITARIO DE REINGENIERÍA DE
PRODUCTOS
INSTALACIONES PROCESOS

Política de Abastecimiento Política de Producción Política de Distribución

Diseño de la Cadena Logística

Jimenez, José (2004)

Variables de Gestión de la Cadena Logística

Nivel de Integración de Procesos Nivel de Servicio

Consistencia (Variación Mínima) Satisfacción del Cliente
Eliminación de Desperdicios Competitividad
Mejora Continua Rentabilidad
Productividad Valor Agregado
Nivel de Inventario

SERVICIO
CALIDAD X
Desempeño
de la Cadena
Logística
=
TIEMPO
COSTO X DE CICLO
(Lead Time)

Mano de Obra
Materia Prima Recepción de Pedidos
Operaciones Operaciones
Distribución Capacidad de Reacción
Inventario Entrega
Transporte Ingreso a Entrega del Pedido
Procesamiento de Pedidos
Costo Total

Adaptado de Christopher, Martín “Logistic and Customer Value”. Barcelona (2002).

Integramos lo aprendido

• ¿Qué aprendimos hoy?

Actividad Virtual

 Revisión del material del aula virtual: : Lectura

complementaria + Foro + Tarea académica
Referencias Bibliográficas

Lectura:

CHASE, Richard (Administración de 0peraciones)

¡GRACIAS!