Cervera de Buitrago

El puerto de la Sierra Norte

Descúbrelo en www.madrid.org
 En un entorno natural excepcional, con áreas
boscosas autóctonas entre las que tienen su
hábitat natural animales como los jabalíes,
corzos... se asienta Cervera de Buitrago.

A esta riqueza natural se ha de sumar la

espectacularidad del embalse de El Atazar. Su
construcción supuso un importante cambio en la
actividad socioeconómica del municipio,
centrándose en el turismo rural de calidad.
Cervera de Buitrago apuesta por el Cervera dispone de 20 alojamientos rurales, un
turismo de calidad. Esta guía camping de 2ª categoría y un Albergue
pretende ser una herramienta útil Municipal. Además, en su término está instalada
para conocer los múltiples un Área Náutica desde la que varias empresas
recursos de interés natural, de turismo activo ofrecen sus servicios (vela,
turísticos – culturales y lúdicos de
windsurf, piragüismo…).
este municipio y sus alrededores
para el disfrute de toda la familia.
El Museo de los Sentidos pretende ser un
referente en la Comunidad de Madrid para las
personas con discapacidad sensorial. Permite
disfrutar de forma amena de lo que los sentidos
nos ofrecen. Por su circuito sensorial se realiza
un viaje por la naturaleza a través de los
sentidos.
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Cervera Buitrago

Localización

Cervera de Buitrago se asienta en una de

las zonas más ricas, paisajísticamente
hablando, de la Comunidad de Madrid,
la Sierra Norte, a 80 Km de la capital.

Es una pequeña localidad situada a orillas

del embalse de El Atazar. Su territorio
queda dividido topográficamente en dos
espacios por la línea que discurre desde la
cota de 1.028 m. de Valdecornoque, en el
norte, y los 974 m. del Cerrillo de la Jara.

Acceso por carretera desde Madrid:

Tomamos la A-I dirección Burgos, hasta la salida 60 (La Cabrera), donde tomamos la
M-127 hacia El Berrueco. Cruzamos este municipio y por la misma carretera
llegamos a Cervera de Buitrago.

Acceso en autobús: Desde Madrid, en el intercambiador de transportes de la Plaza

Castilla, línea 191 (Madrid – Buitrago del Lozoya). Los fines de semana hay línea
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directa. Desde Buitrago, enlazamos con la línea 191E (Buitrago del Lozoya – Cervera
de Buitrago). Tlf. información de ALSA: 902 422 242 ó www.alsa.es. Consorcio
Regional de Transportes: www.ctm-madrid.es.
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Historia

Según la tradición, su nombre proviene de los muchos ciervos que se criaban en los
terrenos que ocupaban el soto boyal y las viñas. El término “de Buitrago” se añadió
en el siglo XIX por su dependencia, en época medieval, del señorío del mismo
nombre.

Cervera tuvo su origen en la época árabe y su importancia surge con la repoblación

cristiana, siendo pastores de Sepúlveda los encargados de repoblar y explotar la
comarca.

Perteneció al señorío de Buitrago hasta la abolición del régimen señorial a principios

del siglo XIX, pasando a depender
administrativamente del Cuarto de la
Jara, junto a Robledillo, Berzosa,
Paredes y Serrada.

La actividad económica del pueblo se

centró, como el resto de los
municipios de la comarca, en la
ganadería apoyada en la cabaña de
cabras y ovejas churras. La tierra no
era adecuada para la explotación 5
agrícola, si bien existió una
agricultura de subsistencia, dedicada
a la producción de trigo y centeno
fundamentalmente. La mayor parte
Potro de Herrar de Cervera de los terrenos, sin embargo, se
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dedicaban exclusivamente a la alimentación del ganado, constituidos en gran parte

por los prados del común y la Dehesa Boyal. También se cultivaron viñas en Cervera
que, por estar contiguas a las de Robledillo, formaron una comunidad de
propietarios de ambos pueblos, y en 1566 llegaron a promulgar sus propias
ordenanzas sobre dicho cultivo.

En el siglo XX, a pesar de una cierta recuperación de la cabaña ganadera en la

primera mitad del siglo, esta actividad ha ido desapareciendo progresivamente. La
construcción del embalse de El Atazar supuso un cambio radical en la economía de
este pueblo al quedar sumergidas las mejores tierras y hoy apenas podemos
encontrar algunas huertas, que aparecen como pequeños jardines esparcidos por
el casco urbano.

Puntos arquitectónicos de interés:

Iglesia de Santa María de los Remedios: Iglesia de estilo Barroco, alzada en el

siglo XVI (1538). Conserva la cabecera original, así como el alfarje mudéjar que
cubre dicha cabecera. Originariamente contó con dos naves, que pasaron a una
sola tras la reforma que se acomete en 1945. La sacristía se encuentra junto al altar
mayor, formando un cuerpo aparte; la espadaña de dos cuerpos, se sitúa en un
lateral, con dos arcos de medio punto pareados, y otro sobre los anteriores. La
portada es sencilla, de medio punto, con dovelas de sillería en la fachada
meridional. Al igual que muchos de los templos de la zona, fue saqueado durante la
6 Guerra Civil, momento en el que pierde el retablo del presbiterio.

Lavadero: Antiguo lavadero de utilidad pública, imprescindible para el desempeño

de labores domésticas en un momento en el que no existía agua corriente en las
viviendas del municipio. Además de ser un espacio de utilidad pública, el lavadero
era un espacio fundamental en las relaciones sociales, puesto que era el lugar de
Iglesia de Sta Mª de Los Remedios
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encuentro de los vecinos de Cervera. En la actualidad, el lavadero alberga dos

casas vacacionales, donde se ha intentado mantener al máximo la estructura interna
del mismo, preservando así otra de las señas de identidad cultural del municipio.

El Potro: Construcción empleada para herrar al ganado de labor. El origen de esta

pieza, típica de los municipios con tradición ganadera, se remonta a la Edad Media.
Su manejo era sencillo: entre los monolitos de piedra se introducía al animal, y se
ataba a las forjas de hierro lo que reducía la movilidad del animal para facilitar así la
labor del herraje.

Viviendas tradicionales: Estas construcciones tradicionales se adaptan a las

formas que describe el relieve, lo que les confiere formas y tamaños bastante
peculiares.

Están realizadas en piedra con una cubierta de teja árabe. Su fachada se caracteriza
por la ausencia de elementos decorativos, así como por la escasez de huecos,
limitado a la existencia de vanos, con el fin de protegerse de los duros inviernos
serranos. El hecho más característico de las viviendas tradicionales es el uso mixto
que se hacía de las mismas, es decir, combinaban la función residencial y la
agropecuaria. La cocina era la pieza principal de la vivienda, donde se encontraba
el lar. En ocasiones existía una segunda planta que se utilizaba para guardar el
grano. En el exterior, se anexionaban construcciones auxiliares tales como cuadras,
corrales, cobertizos, etc.
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Museo de Los Sentidos

Ubicado en un edificio de nueva construcción, cuenta con un circuito sensorial (túnel

de los sentidos) que lleva al visitante a experimentar un viaje por la naturaleza a
través de los sentidos: el Olfato, el Tacto, el Oído y la Vista.

El visitante recorre las diferentes áreas representativas de cada sentido, recibiendo

estímulos e información por medio de los elementos interactivos presentes en el
Museo.

C/ Iglesia, 1 Bis
28193 – Cervera de Buitrago
Telf. Ayto. 91.868.71.17

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 Fiestas y tradiciones:

Fiesta de la Virgen de la O: En el mes

de diciembre se celebra en Cervera la
principal fiesta tradicional del pueblo,
con baile, orquestas y chorizada
popular. Se celebra los días 18 y 19
de diciembre, aunque en la
actualidad se la hace coincidir con el
fin de semana más próximo, para que
Carnavales en Cervera puedan asistir los cerveratos que
viven fuera del pueblo.

Carnavales: En el martes de carnaval se corre la “Vaquilla”, (joven disfrazado con

cuernos que persigue a la gente).

Semana Santa: Se realiza un Monumento en la Iglesia Parroquial, adornado con

flores del campo. Se celebran procesiones y Vía Crucis.

Día del Corpus: Durante este día los mozos y mozas construyen, cada uno, un altar,
donde se detendrá el paso de la procesión. El recorrido del paso del Santísimo, es
10 engalanado con flores, mantones, pañoletas, y a su paso se alfombra el camino con
cantueso.

Día de Santiago Apóstol: Patrón De Cervera: La Cofradía, llamada del Santísimo

Sacramento y Ánimas bajo el Patrocinio del Apóstol Santiago, es la encargada de
preparar al Santo y la limonada para ofrecer a los habitantes del pueblo. Además
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esta Cofradía se encarga de ofrecer misas de difuntos y ayudar a los familiares de

fallecidos en los enterramientos.

Virgen de Los Remedios: en verano se celebran las fiestas en honor a esta Virgen,
el último fin de semana de julio.

31 de Diciembre: Los mozos recogen leña para la “luminaria” y piden el aguinaldo,

que tradicionalmente consistía en comida diversa. Por la noche, para despedir el
año viejo y dar la bienvenida al nuevo se enciende la luminaria, con la leña recogida
durante el día.
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Naturaleza de Cervera y su comarca

El relieve inconfundible de esta comarca muestra berrocales, pedrizas y profundas

hoces. Es este un territorio heterogéneo que reúne distintos ecosistemas, como
encinares, melojares, quejigales, fresnedas, matorrales y pastizales, sin olvidar los
pinares de repoblación y el embalse.

El matorral es la unidad de mayor extensión y diversidad, presentando especies

como: romero, madreselvas, siempreviva amarilla, cantueso, mejorana, tomillo… o
la jara, la retama y jabinus como géneros más abundantes.

Las especies más características presentes son la encina, el quejigo y el rebollo o

melojo. Junto al melojo, buscando los terrenos bajos, secos y pedregosos, crece el
arce de Montpellier. El pino negral cubre las laderas y colinas de los embalses,
formando masas puras o asociado con el pino silvestre, pino laricio e incluso con
pino piñonero.

En la vegetación de ribera predominan el fresno y el sauce acompañados por

zarzas, espino albar, sanguino y escaramujo. También aparecen como vegetación
de ribera las choperas y las alisedas.

Esta diversidad en la vegetación hace que el patrimonio faunístico sea realmente

importante, tanto por el elevadísimo número de especies que habitan en la zona,
como por la importancia de muchas de ellas, al estar especialmente protegidas. 13
Mamíferos como: conejo, zorro, jabalí, corzo, ratón de campo, erizo, el tejón, etc.
Aves: reyezuelo listado, zorzal, carbonero garrapinos, herrerillo capuchino,
verdecillo, corneja, cernícalo, milano negro, águila culebrera, gavilán, ánsar común,
garza real, garza imperial, cigüeña blanca, gaviota reidora, cormorán grande, etc.
Reptiles: lagartija colirroja, lagarto ocelado, lagartija colilarga, culebra de escalera,
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culebra de collar, víbora hocicuda, etc.

Anfibios: Sapo común, sapo de
espuelas, ranita de San Antonio, tritón
jaspeado, rana verde, etc. Peces:
barbo, lucio, perca sol, trucha arco-iris,
trucha común, tenca, etc.

Actividades en Naturaleza

Sendas y rutas

Senda de Los Prados

Punto de partida: Plaza de las Arcas

Distancia Aproximada: 4 km (ida y vuelta)
Tiempo Aproximado: 1 hora y media
Dificultad: Baja

Esta senda lineal nos llevará hasta uno de los brazos del Embalse de El Atazar, a
través de un camino rodeado de fresnos y quejigos. Estos prados son conocidos
como “de Jimena”.

En la senda se cruza un antiguo dique de contención de sedimentos. Tras cruzar el

14 dique, el camino sigue por la ladera hasta llegar a orillas del embalse donde se
pueden contemplar unas fabulosas vistas.
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Ruta de La Dehesa;

Punto de partida: Plaza de las Arcas.

Distancia aproximada: 4 kms. (ida y
vuelta).
Tiempo aproximado: 1 hora y media.
Dificultad: Baja.

Esta senda nos permitirá realizar un

agradable paseo, a lo largo de todo el
año, por la ribera del embalse de El
Atazar, entre los fresnos y robles, y
descansar en los prados de la Dehesa
Boyal de Cervera de Buitrago.

Ruta de los Tinaos del Pizarro:

Punto de partida: Plaza de las Arcas.

Distancia aproximada: 4 kms. (ida y vuelta).
Tiempo aproximado: 1 hora y media.
Dificultad: Baja.

Partiendo desde la Plaza de las Arcas y siguiendo la C/ Nogal, llegamos al

cementerio. Desde aquí se pueden contemplar una de las mejores vistas del pueblo 15
de Cervera, con su contraste de pueblo serrano y marinero. A la izquierda del
cementerio sale una pequeña senda que nos conducirá, entre jaras, hasta los
“Tinaos del Pizarro”, recientemente restaurados y todavía utilizados por un ganadero
local. Desde este punto se pueden contemplar unas espectaculares vistas del
Embalse del Atazar.
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Ruta de Camino del Atazar (Ruta de los Puentes):

Punto de partida: Plaza de las Arcas.

Distancia aproximada: 6 kms. (ida y vuelta).
Tiempo aproximado: 2 hora y media.
Dificultad: Baja.

Desde la Plza. de las Arcas y siguiendo la C/ Pozo, tras pasar los Alojamientos El
Egío, tomamos un camino de tierra que llevará hasta la antigua carretera que unía
Cervera de Buitrago con El Atazar. Actualmente es una pista de zahorra, que nos
permitirá un paseo muy agradable tanto andando como en bicicleta.

Ruta del Camino del Molino;

Punto de partida: Plaza de Artesanos (o Plaza de la Encina).

Distancia aproximada: 8 kms. (ida y vuelta).
Tiempo aproximado: 2 hora y media.
Dificultad: Baja.

Partiendo de la Plaza de los Artesanos (o Plaza de la Encina, junto al mirador del

embalse), seguimos la carretera que desciende hasta la Marina de Cervera.
Pasando el acceso a la Marina, seguiremos por la carretea unos 500 mts, y nos
16 encontraremos con un camino que sale a la izquierda (cerrado con un zarzo, que
evita el paso de vehículos). Este es el camino del Molino. Continuando por este
llegaremos hasta el embalse, debajo de cuyas aguas está sumergido el antiguo
molino.
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Actividades de aventura:

Los deportes náuticos son el gran

atractivo de esta comarca: las
tranquilas aguas del embalse de El
Atazar son ideales para los
aficionados a la vela, piragüismo,
windsurf y por supuesto, la pesca.

Cervera de Buitrago cuenta con un

Área Náutica desde el que varias
empresas de turismo activo ofrecen
sus servicios. (Tlf.: 91 545 10 25).

Aquanor C.B
Calle de la Iglesia, s/n
Teléfonos.: 91 868 61 36 / 91 868 71 61. Mail: cbaquanor@cbaquanor.es
Gestiona el albergue municipal, situado a la entrada del casco urbano de Cervera, y
el camping municipal, situado a escasos metros del embalse de El Atazar.

ATV Cervera
18 C/ de la Iglesia. Tlf.: 619 28 62 62. Web: www.cerveradebuitrago.org/turismo.
Empresa dedicada realizar rutas en quads en el entorno del embalse de El Atazar,
siempre respetando el medio natural. Empezamos con aprendizaje en circuito y
posterior ruta. Y siempre supervisado por monitores con experiencia.
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Cervera en burro
Calle Iglesia, 10. Tlf.: 625 281 792 / 619 286 262
Mail: cerveraenburro@hotmail.es. Web: www.rutasenburro.es
Rutas y paseos en burro de corto y largo recorrido. Desde una hora y media hasta de
dos días y medio, con hospedaje y comida o picnic. Rutas por la dehesa de nuestro
pueblo, por el camino antiguo que va hasta El Atazar y a los pueblos de alrededor.

Club Náutico de Cervera:

Cursos, regatas y actividades de vela ligera.

Meridiano Raid
Área Náutica “La Marina”
Teléfono: 91 733 79 06 / 635.445.033. Mail: info@meridianoraid.com.
Empresa de multiaventura especializada en: alquiler de piraguas y windsurf,
escalada y rapel en rocódromo, senderismo, orientación, bicicleta de montaña, tiro
con arco y cerbatana, descenso de barrancos, etc.

Nortesport
Calle Torrontero, 3. Teléfono: 616 58 58 26.
Mail: fvegacampo@yahoo.es. Web: www.sierranorte.com/nortesport.
Área Náutica “La Marina”. Empresa de actividades náuticas y deportivas pionera en
el embalse de El Atazar (Cervera de Buitrago), con el aval de 25 años de experiencia
dedicados a la enseñanza y difusión del piragüismo, windsurf, vela ligera y vela de 19
crucero, tanto a particulares como a colectivos (colegios, ayuntamientos, empresas,
asociaciones…).
Apartamentos El Egío
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Servicios turísticos

Restaurantes y su gastronomía

Bar - Restaurante El Lago

Calle de la Iglesia, 10.
Teléfono: 91 868 71 38
Especialidad en asados en horno de leña y postres caseros.
Cierra el mes de septiembre

Bar Mikar
Calle Prolongación de la Iglesia, s/n.
Teléfono: 91 868 70 57.
Especialidad en paellas de encargo, carnes rojas, raciones tapas y pinchos.

Alojamiento

Hostal El Lago
Calle de la Iglesia, 10
Teléfono: 91 868 71 38
Ofrece al visitante la posibilidad de alojamiento en 10 habitaciones como pensión de
primera categoría.
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Apartamentos El Egío
Calle del Pozo, 30
Teléfono: 647 966 040
12 alojamientos para 4 personas cada uno y 4 alojamientos para 6 personas cada
uno. Calefacción central, agua caliente, cocina y baños individuales.
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Camping Municipal de Cervera

Calle de la Iglesia, s/n
Teléfonos: 91 868 61 36 / 91 868 71 61
Correo electrónico: cb.aquanor@terra.es
250 plazas distribuidas en 50 puntos de acampada y 50 caravanas.
Piscina, bar-cafetería, terraza – mirador, supermercado, lavandería…

Otros servicios de interés:

Cervera cuenta con otras instalaciones que pueden ser de interés para tu visita:

• Pista polideportiva municipal.

• Parques con áreas infantiles, para el disfrute de los niños.
• Aula NTIC (antiguo CAPI), donde navegar por internet y formarse en el ámbito
de las nuevas tecnologías de forma gratuita.
• Biblioteca.
• Casita de Niños.

Más información:

Ayuntamiento de Cervera de Buitrago

Teléfono / fax: 91 868 7117
22 Correo electrónico: adl@cerveradebuitrago.org
www.cerveradebuitrago.org
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Cervera de Buitrago

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