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    Sesión Ciencia - Nuestra Lonchera Es Saludable

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    Sesión Ciencia_Nuestra Lonchera Es Saludable

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    Ciencia y Tecnología

    Sesión de aprendizaje
    ¿Nuestra lonchera es saludable?

    I.- DATOS GENERALES:


     I.E :
     GRADO Y SECCIÓN: 4to
     DOCENTE :
     FECHA :

    II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

    Competencias y capacidades Desempeños Criterios de Evidencia de


    evaluación aprendizaje
    EXPLICA EL MUNDO NATURAL Y • Utiliza modelos para Identifica los alimentos Elabora una
    ARTIFICIAL BASÁNDOSE EN explicar las relaciones entre que necesita su cuerpo. recomendación de
    CONOCIMIENTOS SOBRE SERES los órganos y sistemas con las lonchera
    VIVOS, MATERIA Y ENERGÍA, funciones vitales en plantas y Propone un plan donde saludable. .
    BIODIVERSIDAD, TIERRA Y UNIVERSO animales. describe las acciones para
    •Comprende y usa conocimientos investigar sobre la
    sobre los seres vivos, materia y lonchera saludable.
    energía, biodiversidad, Tierra y
    universo
    •Evalúa las implicancias del saber y del
    quehacer científico y tecnológico.
    Gestiona su aprendizaje de manera • Determina metas de Reflexionar sobre lo que Participa
    autónoma. aprendizaje viables, asociadas aprendió, cómo aprendió y diariamente en la
    •Define metas de aprendizaje. a sus necesidades, prioridades para qué le servirá lo evaluación de sus
    •Organiza acciones estratégicas para de aprendizaje y recursos aprendido. aprendizajes
    alcanzar sus metas de aprendizaje. disponibles, que le permitan identificando sus
    •Monitorea y ajusta su desempeño lograr la tarea. logros, dificultades
    durante el proceso de aprendizaje. y lo que hará para
    alcanzar sus
    resultados
    esperados.

    Enfoque transversal Actitudes o acciones observables


    Enfoque de orientación Los estudiantes muestran interés por el cuidado de su salud y la de los demás
    al bien común. miembros de su familia. Además, reflexionan sobre la importancia de seguir las
    recomendaciones para prevenir enfermedades como la obesidad y desnutrición.

    III. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN


    ¿Qué necesitamos hacer antes de planificar la actividad? ¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta
    actividad?
    Revisar la sesión de aprendizaje. - Hojas, papelotes
    Preparar la lámina con el caso - Imágenes.
    MOMENTOS DE LA SESIÓN

    INICIO Tiempo: minutos


    Saludamos cordialmente a los estudiantes y dialogamos con ellos sobre las actividades desarrolladas en la
    sesión anterior.
    Para ello, preguntamos: ¿qué contienen los alimentos que nos permiten crecer y tener energía para
    estudiar y jugar?, ¿qué nutrientes nos aportan los alimentos como la papa, el pan, la carne de pollo y la
    lechuga?; ¿qué alimentos comieron hoy en el desayuno?, ¿podrían decir que fue un desayuno saludable?,
    ¿por qué?
    Comunicamos el propósito de la sesión: hoy prepararán una lonchera saludable con alimentos originarios
    de su región; además, identificarán qué alimentos nos proveen mayor cantidad de nutrientes y cuáles no.
    Recordamos poner en práctica las normas de convivencia en el desarrollo de las diversas actividades
    individuales y grupales de la presente sesión.
    DESARROLLO Tiempo: minutos
    Presentamos un papelote con el siguiente caso:
    Miguel y Lucía son estudiantes de tercer grado de primaria. Ellos diariamente llevan en sus
    loncheras galletas de chocolate, refrescos en cajas y papitas fritas, ya que sus padres no tienen
    tiempo para prepararles loncheras con otra clase de alimentos.

    Planteamiento del problema


    Formulamos a los estudiantes las siguientes preguntas (anotamos en la pizarra o escribimos en un
    papelote):
    • ¿Creen que son saludables las loncheras que les preparan a Miguel y a Lucía?, ¿por qué?
    • ¿Qué tipos de alimentos recomendarían a los padres de Miguel y de Lucía que incluyan en la lonchera de
    sus hijos?
    • ¿Qué alimentos deberían contener sus loncheras para que sean saludables?
    Planteamiento de hipótesis
    Solicitamos que de manera individual respondan las preguntas en su cuaderno. Guiamos en esta actividad,
    de manera que sus respuestas sean enunciados u oraciones completas. Para ello, presentamos como
    ejemplos las siguientes formas:
    Las loncheras de Miguel y de Lucía son o no son saludables, porque...
    Si preparan sus loncheras con alimentos como..., entonces, serán saludables.
    Organizamos a los estudiantes en grupos de cuatro o cinco integrantes y pedimos que socialicen sus
    respuestas al interior de los grupos. Luego, indicamos que en una hoja bond anoten las respuestas a las
    que llegaron.
    Invitamos a los grupos a exponer lo realizado: a medida que vayan leyendo las preguntas, deberán ir
    pegando sus respuestas debajo de ellas.
    Analizamos junto con todos tanto las respuestas comunes como las diferentes y señalamos que estas
    respuestas iniciales son las hipótesis sobre el caso planteado.
    Elaboración del plan de acción
    Indicamos a los niños y a las niñas que debemos verificar si las respuestas mencionadas son ciertas o
    correctas. Con este fin, formulamos estas preguntas: ¿cómo sabremos cuál o cuáles de las respuestas son
    las adecuadas?, ¿a qué fuentes de información podríamos recurrir para saberlo?, ¿será importante
    comprobar si son verdaderas? Anotamos las respuestas en la pizarra y felicitamos por su participación.
    Mencionamos que para comprobar o rechazar las hipótesis, es necesario revisar diversas fuentes de
    información sobre el tema. Comentamos que, como primera fuente, tomarán las envolturas y/o etiquetas
    de las golosinas y productos procesados, tales como galletas, snacks, jugos envasados y otros, ya que en
    estas se puede leer información sobre el valor nutricional que poseen.
    Recojo de datos y análisis de resultados
    Solicitamos que realicen un resumen de todo lo realizado. Para ello, presentamos en la pizarra el siguiente
    cuadro y pedimos que realicen uno similar en un papelote y luego lo completen según la información que
    trabajaron en grupo.

    Brindamos ejemplos sobre cómo mencionar por qué consideran que la lonchera que han propuesto es
    saludable. Presentamos un ejemplo:

    Cuando los equipos hayan terminado de realizar y completar el cuadro, pedimos que peguen su papelote
    en un lugar visible para todos.
    Invitamos a los representantes de cada grupo a exponer sus trabajos. Sugerimos que pongan énfasis en las
    razones por las cuales consideran que las loncheras que proponen son realmente saludables.
    Estructuración del saber construido como respuesta al problema
    Pedimos a los estudiantes que escriban en una hoja bond sus respuestas finales (conclusiones) a las
    preguntas del caso y las confronten con las brindadas anteriormente en su cuaderno.
    Las conclusiones deben apuntar a las siguientes ideas:
    1.Las loncheras que les preparan a Miguel y a Lucía no son saludables, porque contienen alimentos con
    gran cantidad de glúcidos (llamados también carbohidratos), grasas saturadas y otras sustancias
    como saborizantes y colorantes artificiales, los cuales en cantidad excesiva son perjudiciales para
    nuestro organismo.
    2. Las loncheras de Lucía y de Miguel deben contener alimentos que brinden diversos nutrientes y
    tengan pocos conservantes.
    3. Una lonchera saludable también debe contener alimentos en las cantidades apropiadas según la edad
    del estudiante; además, incluir alimentos originarios de nuestra región. Estos son más accesibles,
    brindan muchos nutrientes y son fáciles de preparar.
    Evaluación y comunicación
    Comunicamos que se organicen y preparen en un papelote el siguiente modelo para recomendar una
    lonchera saludable:

    CIERRE
    Formulamos las siguientes preguntas: ¿qué actividad les gustó más ?,¿por qué?; ¿creen que en la escuela
    se promueve el consumo de loncheras saludables?, ¿por qué?; ¿les gustaría difundir la importancia del
    consumo de loncheras saludables en la escuela?, ¿qué acciones propondrían?; ¿qué hicieron hoy para
    saber si una lonchera es saludable o no?; ¿qué información les brindaron las etiquetas de los productos?

    REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE:


    ¿Qué avances tuvieron mis estudiantes?

    ¿Qué dificultades tuvieron mis estudiantes?

    ¿Qué aprendizajes debo reforzar en la siguiente sesión?

    ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron, y cuáles no?


    ¿Qué alimentos debemos evitar?
    Dentro de los nutrientes que son importantes para nuestro organismo, se encuentran algunos
    que deben ser consumidos en cantidades moderadas, ya que su ingesta puede incrementar
    los riesgos de contraer diversas enfermedades; entre estos nutrientes, se pueden mencionar a
    los glúcidos (llamados también carbohidratos) y a los lípidos (mal llamados grasas).
    Numerosas enfermedades cardiacas están asociadas al consumo en exceso de estos
    nutrientes, por ello, es recomendable ser cuidadosos en ingerir alimentos provistos de
    porcentajes altos de grasas saturadas y trans, colesterol y sodio.
    Las grasas trans (o hidrogenadas) y saturadas son grasas que han pasado por un proceso de
    transformación en su fabricación. Las primeras, a menudo, se utilizan para conservar algunos
    alimentos frescos por mucho tiempo, por ejemplo, productos enlatados, golosinas, snacks,
    etc. Y las segundas, mayormente, en los embutidos, que a su vez contienen otros elementos
    como azúcares, ácidos y conservadores como el nitrito.
    Todos estos elementos son nocivos para la salud debido a los efectos destructivos que
    generan en nuestro organismo, por ejemplo, producen un desbalance en los minerales del
    cuerpo, originan que la sangre se caliente, afectan severamente al páncreas y al hígado, e
    irritan y degeneran el sistema nervioso

    Identificamos el valor nutricional de los alimentos envasados


    Lee la información nutricional referida a los ingredientes contenidos en las envolturas y/o
    etiquetas de las golosinas y los productos procesados traídos. A partir de esta, complétala
    siguiente tabla:
    Analizamos la información de la tabla:
    1. ¿Qué tipo de nutrientes aportan en mayor cantidad los ingredientes de las golosinas y
    los productos procesados?
    _______________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________

    2. ¿Crees que el consumo diario de estos productos sea beneficioso para nuestra salud?,
    ¿por qué?
    _______________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________

    3. ¿Qué otros datos importantes puedes encontrar en las envolturas y/o etiquetas de
    estos productos?
    _______________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________

    4. ¿Crees que es importante leer la información nutricional registrada en las envolturas,


    empaques y/o etiquetas de todos los productos destinados al consumo humano?, ¿por
    qué?
    _______________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________

    5. Registramos los alimentos originarios de nuestra región. Anoten en este cuadro los
    alimentos originarios que podrían incluir en la propuesta de lonchera saludable que
    realicen.
    LISTA DE COTEJO
    Docente
    Grado y sección 4to Área Ciencia y Tecnología

    ACTIVIDAD: ¿Nuestra lonchera es saludable?


    EVIDENCIA DE APRENDIZAJE: Elabora una recomendación de lonchera saludable.
    CRITERIOS A EVALUAR
    EXPLICA EL MUNDO NATURAL Y ARTIFICIAL BASÁNDOSE
    EN CONOCIMIENTOS SOBRE SERES VIVOS, MATERIA Y
    ENERGÍA, BIODIVERSIDAD, TIERRA Y UNIVERSO
    N° Nombres y apellidos
    Identifica los alimentos que Propone un plan donde
    necesita su cuerpo. describe las acciones para
    investigar sobre la lonchera
    saludable.
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