Tea 3
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Trabajo de investigación
DOCENTE:
INTEGRANTES:
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Contenido
EMPRESA SAGA FALABELLA...............................................................................................3
1.-Gestión de Inventarios y Kardex......................................................................................3
2.-Aplicación del Kardex en la gestión de inventarios..........................................................4
3.- Estrategias de control......................................................................................................5
*Justo a tiempo.................................................................................................................5
*Cantidad Económico de pedido.......................................................................................6
*Herramienta ABC............................................................................................................7
4. Seguimiento de existencia de almacenes:.......................................................................8
5. Tipo de almacenes.........................................................................................................11
6.- Indicadores de gestión..................................................................................................13
6.1. Rotación de existencias:..........................................................................................13
6.2.-Promedio créditos otorgados:..................................................................................15
6.3.- Promedio de pagos:................................................................................................17
6.4.- Rotación de capital de trabajo:...............................................................................19
6.5.- Rotación de activo fijo:............................................................................................21
6.6.- Rotación del patrimonio:.........................................................................................23
7. Desempeño en la Gestión de Almacenes......................................................................25
8.- Conclusiones.................................................................................................................27
9.-Bibliografia......................................................................................................................27
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EMPRESA SAGA FALABELLA
Kardex en la empresa Saga Falabella es una buena mejora de una buenas gestión , de esta manera
obtener beneficios positivos de los recursos que puedan contar la empresa para poder tomar
decisiones , el cual permitirá a la administración llevar un control de sus ingresos y egresos y mejorar
así la información de la empresa siendo clara concisa y exacta beneficiando así al consumidor , los
trabajadores y socios, queriendo poder lograr que la empresa pueda ser consolidada, organizada,
organizada y sobre todo poder enfrentar ante cualquier eventualidad.
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de la empresa saga Falabella s.a. mediante procedimientos, métodos específicos y formas de manejo
para la mejora y la reducción de pérdidas en el stock de productos, ventas, que beneficiaria en la
liquidez de empresa, accionistas y la satisfacción del consumidor.
- Clasificar los suministros y recursos de acuerdo a los datos históricos que se maneja
en la empresa
4. Clasificar, ordenar los recursos en los almacenes para tener una clara precisión de los
objetivos trazados.
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3.- Estrategias de control
Saga Falabella como empresa que comercializa una gran cantidad de productos, tiene que
implementar una serie de estrategias para poder llevar un adecuado control de sus
operaciones, esto con el fin de reducir los errores que se normalmente se pueden producir
en las actividades dentro de un centro de distribución o almacén. Esto permite que la
empresa pueda ser competitiva, permita dar una adecuada atención a sus clientes y
proveedores. En esta oportunidad estaremos tocando tres estrategias que implementa la
empresa como son el justo a tiempo, cantidad económico de pedido y la herramienta de
ABC.
*Justo a tiempo
Es una metodología que se enfoca en que no exista sobre stock en nuestros almacenes, es
pedir lo necesario por un tiempo determinado teniendo en cuenta el tiempo de
abastecimiento de nuestros proveedores.
Desventajas: de ser mal implementadas puede crear roturas de stock, no atender pedidos
de los clientes, congestión en la fase de recepción.
Como ejemplo práctico, se presenta el siguiente caso, en donde visualiza las operaciones
del producto de televisores:
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Como se puede observar, al haber implementado el justo a tiempo, conociendo el plazo de
entrega del proveedor, podemos programar las entregas a clientes, y maximizar el
almacenamiento dentro de nuestro almacén.
Esta herramienta es muy importante, pero para determinarla también hay que conocer
diferentes costes con detalle, como son el coste de almacenamiento y de hacer un pedido,
en cada uno de ellos intervienen diferentes a su vez costes asociados a las operaciones
relacionados a ellos.
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Teniendo en cuenta los datos planteados, se puede obtener que el COQ es de 566 und, y
que usando otras herramientas se obtiene que se tiene que hacer 17.68 pedidos de 566 und
cada uno, esto con el propósito de que los costes tengan un punto de equilibrio, así ser más
eficientes con el manejo del dinero y programar la recepción de las mercaderías y de los
despachos.
*Herramienta ABC
Es una herramienta muy valiosa que todas las empresas deben de utilizar para el manejo de
inventarios, la cual se puede aplicar a un sinfín de actividades dentro de las operaciones de
una organización
A través de este método, podemos determinar a que grupo de productos son los que más se
tiene que tener cuidado, ya que los de la clase A representan el 20% de las items que son el
80% de las ventas totales de una empresa, de la clases B son el 15% de los items y so el 15%
de las ventas y la clase son el 80 % de los items pero solo representan el 5 % de las ventas
totales. Estos valores pueden variar dependiendo del rubro y la cantidad de items que
maneje cada empresa.
Como ejemplo práctico se presenta el siguiente ejemplo donde se ha tomado algunas rubros
que vende la empresa Saga Falabella
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Según el análisis realizado, podemos observar que los rubros de computadoras, Laptop y
televisores representan el 85% de las ventas totales durante un año. Por lo que la empresa
tiene que enfocar en mayor grados su atención a estos rubros, en que no no haya roturas de
stock, que siempre se esté comprando los de mejor calidad, tecnología entre otros atributos.
Gestión de inventarios:
Almacenamientos:
Se inicia en la clasificación de un determinado elemento sobre beneficios, se puede
definir como calidad, del porcentaje que supone sobre el costo de compras y de su
influencia en la calidad del producto y el incremento del volumen de negocios.
• La disponibilidad del producto.
• El número de proveedores.
• La demanda de proveedores.
• La definición de fabricar o comprar.
• Los riesgos de almacenamiento.
• Las posibilidades de sustitución.
Transporte:
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La distribución de productos influye en la disponibilidad de lugar y transporte de
mercadería entre los almacenes de Saga Falabella S.A, empresa dedicada a la venta
de mercadería nacional e importada.
Objetivos:
● Lograr un manejo adecuado de la flota de camiones.
● Asegurar una operación ordenada y libre de riesgos.
Compras:
La gestión de compras en Falabella asegura a la empresa en tener a los mejores
proveedores para abastecer con los mejores productos con un buen servicio y un
valor total que permita la realización de la compra del producto en óptimas
condiciones.
El área de compras se encarga de gestionar la adquisición de bienes, productos y
servicios que cubrirán las necesidades de la empresa en el corto, mediano y largo
plazo. Debido a ello, el área de compras es responsable de buscar, filtrar y
posteriormente seleccionar a los mejores proveedores locales y del exterior,
teniendo en cuenta los siguientes elementos
4.1 Procesos en el Almacén
Diagrama General Las actividades de distribución se coordinan para aumentar la
competitividad y capacidad del manejo físico de productos. El almacén tiene una
distribución general típica de los procesos de las zonas de almacenamiento. La
información proporcionada por Saga Falabella fue muy valiosa para la investigación y
se presenta en forma de esquema en la siguiente imagen.
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En la figura se muestra, la secuencia que sigue la mercadería desde el momento que
se hace el pedido, pasa por área de recepción, luego por el área de almacenamiento.
El Almacén tiene la función de distribución y se encarga de optimizar y movilizar la
cantidad de recursos necesarios para la mejor gestión logística de la mercancía. De la
documentación interna se puede desagregar que el área cumple con cuatro tareas o
procesos de almacén:
1. Procesos de dirección.
2. Procesos de servicio (almacenamiento de productos).
3. Servicios adicionales.
4. Procesos de apoyo.
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Desde la teoría se pueden distinguir cuatro procesos y estos procesos también son
parte de la estructura administrativa del almacén de Saga Falabella
5. Tipo de almacenes
Cuenta con sistema de conservación de sus productos, es aquí donde se dan las órdenes de salidas
para su distribución a todos sus locales de la capital a través de vehículos. En Saga Falabella los
productos vienen procedentes de la fuente de suministro (proveedor, fábrica) llegan al almacén con
el objetivo de ser clasificados, controlados e introducidos en el SGA (Sistema de Gestión de Almacén)
para su posterior ubicación dentro de las propias instalaciones de almacenamiento y estar en
disposición de ser enviados al cliente o consumidor final según los requerimientos del envío.
Aquí en Saga Falabella vienen en diferentes formatos (pallet mono referencia, pallet multireferencia,
caja, etc.) según tamaño, tipo de productos, procedencias etc. Siendo este formato factor clave en el
proceso de manipulación y clasificación de los mismos. La organización y distribución de inventarios
se realiza por temporadas: cada cuatro meses, ya que las prendas de Saga Falabella son
estacionarias.
El sistema de inventario que utiliza Saga es UNGAsoft, este ha permitido llevar una administración y
control eficiente sobre sus activos
Tipos de almacenes:
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Planta de almacén central o centro logístico
Por lo pronto en la ciudad de Lima se cuenta con un almacén central y en ella se almacena todos los
productos que captamos de los proveedores; hasta su futuro traslado a los centros de distribución
que se encuentran en todo el Perú. La tienda da un especial trato en el almacenaje de los productos
de la línea de electro hogar y tecnología, ya que en este se encuentra los productos más costosos y
por este motivo, el nivel de seguridad del almacén donde se custodia estos bienes es mucho mayor.
· Dormitorio
· Deportes
· Niño
· Moda hombre
· Zapatos
· Belleza
· Accesorio
Centro de distribución
El funcionamiento del centro de distribución es igual al del almacén central, solo que es a menos
escala y para surtir a las tiendas de su localidad, el almacén se subdivide según la línea:
· Dormitorio
· Deportes
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· Niño
· Moda hombre
· Zapatos
· Belleza
· Accesorio
· Segundo es la tienda con sus escaparates, acá los reponedores abastecen los escaparates
retirando del almacén los productos necesarios para colocarlos en tienda.
A. CONCEPTO
B. FÓRMULA
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C. ESTÀNDAR
D. DATOS
E. GRÁFICO
F. TENDENCIA
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G. ANÁLISIS DEL RATIO
Esta ratio refleja como resultado la cantidad de veces que rota los productos durante cada
año por ejemplo en el año 2014 roto 5.88 veces, en el año 2015 roto 5.67 veces, en el año
2016 roto 5.39 veces y en el año 2017 roto 4.96 veces.
H. RECOMENDACIONES
Es importante que los productos no permanezcan buen tiempo en el almacén, esto para
seguir surtiendo de variedades y seguir incrementando las ventas. Esto se debe mejorar con
el abastecimiento, excelente nivel de servicio y pronosticar la demanda sin aumentar las
faltas.
A. CONCEPTO
Miden la frecuencia de recuperación de las cuentas por cobrar. El propósito de esta ratio es
medir el plazo promedio de créditos otorgados a los clientes y, evaluarla política de crédito y
cobranza.
B. FÓRMULA
C. ESTÀNDAR
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PROMEDIO ÒPTIMO: 146.33
PROMEDIO DEL SECTOR: 26
D. DATOS
E. GRÁFICO
F. TENDENCIA
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G. ANÁLISIS DEL RATIO
H. RECOMENDACIÒN
La empresa Saga Falabella debe actuar de forma rápida y efectiva al momento de recuperar
los créditos efectuados a los clientes para evitar el resultado mayor a 26 días y poder tener
una inversión fija y contable.
A. CONCEPTO
Este es otro indicador que permite obtener indicios del comportamiento del capital de
trabajo. Mide específicamente el número de días que la firma tarda en pagar los créditos
que los proveedores le han otorgado.
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B. FÓRMULA
C. ESTÀNDAR
D. DATOS
E. GRÁFICO
F. TENDENCIA
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G. ANÁLISIS DEL RATIO
H. RECOMENDACIONES
La empresa Saga Falabella tiene que tener un mayor control en el tiempo que tarda en
realizar sus pagos que son brindados por sus proveedores, entidades relacionadas y otros
para evitar un endeudamiento a largo plazo y disminuir el capital de inversión.
A. CONCEPTO
Este indica la rotación del capital de trabajo en su real capacidad. Para determinar el capital
de trabajo neto tenemos que restar del total activo corriente el total pasivo corriente.
B. FÓRMULA
19
C. ESTÀNDAR
D. DATOS
E. GRÁFICO
F. TENDENCIA
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G. ANÁLISIS DEL RATIO
H. RECOMENDACIÒN
En la empresa saga Falabella en estos momentos no está contando con una buena rotación
de capital de trabajo, esto puede afectar en su nivel de liquidez o a la capacidad de pago,
para esto debe aplicar métodos de mercadotecnia para hacer más llamativos e innovadores
sus productos y así aprovechar el capital de trabajo y generar una mayor y cantidad de
ventas.
A. CONCEPTO
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Muestra la utilización del activo fijo representa un grado de actividad o rendimiento de estos
activos. Mide la eficiencia de los activos fijos con respecto a las operaciones de la empresa.
B. FÓRMULA
C. ESTÀNDAR
D. DATOS
E. GRÁFICO
F. TENDENCIA
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G. ANÁLISIS DEL RATIO
H. RECOMENDACIÒN
En la empresa de saga Falabella debe generar mayor impacto en sus clientes con la
presentación de sus productos para mantener el resultado del 2014 que esta por encima del
óptimo y generar mayor cantidad de veces la colocación entre sus clientes un valor igual a la
inversión.
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6.6.- Rotación del patrimonio:
A. CONCEPTO
Este índice nos muestra la razón de las ventas con respecto al patrimonio de la empresa y así
saber la confiabilidad de inversión positiva que se puede generar.
B. FÓRMULA
C.ESTÀNDAR
D. DATOS
E. GRÁFICO
F.
TENDENCIA
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G. ANÁLISIS DEL RATIO
H. RECOMENDACIÒN
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2. Importancia de los KPI en la Gestión de Almacenes
Medición de Desempeño
Los KPI permiten medir el desempeño de diversas operaciones dentro del almacén, tales
como:
● Productividad del personal: Cantidad de pedidos procesados por hora o día.
● Precisión en el picking: Porcentaje de pedidos correctos frente a errores.
● Eficiencia en el uso del espacio: Nivel de ocupación del almacén. Estas mediciones
ayudan a identificar áreas de mejora y a asegurar que los procesos se desarrollen de
manera eficiente y efectiva.
Comparación y Benchmarking
Utilizando KPI, Saga Falabella puede:
● Comparar internamente: Evaluar el rendimiento entre diferentes almacenes de la
cadena.
● Benchmarking externo: Comparar su desempeño con el de competidores y líderes
del sector para identificar prácticas óptimas y áreas de oportunidad. Esto
proporciona una perspectiva valiosa sobre dónde se encuentra la empresa en
relación con estándares y mejores prácticas de la industria.
Cumplimiento de Objetivos
● Se alcancen las metas estratégicas y operativas: Como tiempos de entrega, niveles
de inventario y satisfacción del cliente.
● Monitorear progresos: Evaluar continuamente si se están logrando los objetivos
establecidos y tomar medidas correctivas si es necesario. Esto asegura que la
organización se mantenga en el camino correcto hacia sus metas.
Identificación de Tendencias
El análisis de KPI a lo largo del tiempo permite:
● Identificar patrones y tendencias: Como cambios en la demanda, fluctuaciones
estacionales y variaciones en la productividad.
● Anticipar problemas: Detectar tendencias negativas antes de que se conviertan en
problemas graves. Esto permite a la empresa ser proactiva en lugar de reactiva,
ajustando sus estrategias y operaciones en consecuencia.
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Los KPI son fundamentales para la gestión eficiente y eficaz de los almacenes de Saga Falabella.
Permiten medir el desempeño, realizar comparaciones significativas, cumplir objetivos estratégicos,
identificar tendencias emergentes y garantizar la transparencia y rendición de cuentas dentro de la
organización. Implementar y monitorear estos indicadores asegura que Saga Falabella mantenga
altos estándares operativos y se mantenga competitiva en el mercado minorista.
8.- Conclusiones
A.-Es de suma importancia que la empresa emplee una serie de controles de existencias,
ya que esto permite que se reduzca en gran medida las mermas, faltantes, sobre stock,
entre otros aspectos negativos cuando se tiene en exceso productos que no tienen alta
rotación.
B.- Una correcta clasificación de las existencias permite identificar aquellas que representan
la mayoría de las ventas, y así, emplear diferentes estrategias entre las que son de mayor
rotación a las que no, así como, también se podría definir el layaut del almacén con este
tipo de criterio, lo que es muy importante en el ruteo en la preparación de pedidos.
9.-Bibliografia
Nvl. (2024, 24 enero). Método Just in Time en almacén: Qué es, ventajas y cómo se aplica.
AR Racking. https://www.ar-racking.com/pe/blog/metodo-just-in-time-en-almacen-
que-es-ventajas-y-como-se-aplica/
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Nvl. (2024b, mayo 8). Método ABC de inventarios en almacén: Origen, características y
inventarios-en-almacen-origen-caracteristicas-y-ventajas/
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