Pág. 2 1. GENERACIÓN DE IDEAS 1.1.Lista de las 10 ideas I. Tienda de productos reciclados y sostenible II. Restaurant saludable o vegetariano III. Postres y Desayunos saludables IV. Arreglos y bocados personalizados V. Restaurant Netamente con comidas de la región de Ancash VI. Cafetería que brinda productos deslactosados para consumidor un poco más selectivo VII. Venta de licores hechos con productos de la zona VIII. Emoliente basado en productos de la empresa IX. Compraventa de ropa de exportación, comercio físico y online X. Venta de yogurt natural sin preservantes
1.2. MACRO FILTRO
Pág. 3 IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3 IDEA 4 IDEA 5 IDEA 6 IDEA 7 IDEA 8 IDEA 9 IDEA 10 Preguntas SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO
Existe una necesidad que X X X X X X X X X X satisfacer en tu localidad
Existe un mercado para X X X X X X X X X X este producto
Existe una demanda X X X X X X X X X X insatisfecha
Quieres realizar X X X X X X X X X X este proyecto
Es posible producir es tu X X X X X X X X X X distrito o región
Este proyecto te permite tener X X X X X X X X X X ganancias
TOTAL SI 5 6 3 3 2 1 2 3 4 5
1.2. MICROFILTRO
Preguntas IDEA 1 IDEA 2 IDEA 9 IDEA 10
Disponibilidad local de materia prima 3 4 2 5
Existencia de demanda insatisfecha 3 3 4 4
Diaponibilidad de Mano de obra califi cada 2 2 3 4
Disponibilidad de mano de obra a costos aceptable 2 3 2 3
Tecnologia localmente disponible 2 1 2 4
El emprendedor tiene las
habilidades para gestionar el proyecto 2 2 3 4 PUNTAJE TOTAL 14 15 16 24
Pág. 4 La idea ganadora es la idea 10, la venta de yogurt natural sin preservantes.
1.3. ANALISIS FODA
Pág. 5 PRINCIPALES OPORTUNIDADES PRINCIPALES AMENAZAS 1.Tendecia creciente hacia una 1. Cambios en las preferencias del alimentacion saludable. consumidor. 2. Posibilidad de expandir el producto con 2- Aumento de la competencia en el nuevas variedades. mercado de los lacteos. 3. Alianzas estrategicas con empresas de 3.Regulaciones locales sobre la industria MATRIZ DAFO CRUZADO alimentos saludables. lactea. 4. Expasion de mercados locales. 4.Fluctuaciones en los precios de los insumos. 5.Baja participacion en el mercado de 5. Productos sustitutos yogures naturales sin preservantes. PRINCIPALES FORTALEZAS Estrategias FO Estrategias FA 1.Productos saludables y nutritivas. 1. Aprovechar los productos naturales para 1. Aprochar elconocimiento en la producir para incentivar la tendecia hacia elaboracion del producto,para poder una alimentacion saludable.(F1,O1) competir en el mercado de los lacteo y diferenciarnos.(F4,A2) 2.Alta demanda de productos lacteos 2. Aprovechar la alta demanda para 2. Innovar nuestras presentaciones y naturales. expandir el productos creando variades de variedad de sabores de acuerdo a los sabores y presentacion contstantes cambios de los gustos y adecuada.(F2,O2,F3) preferencia de los clientes.(F3,A1) 3. Variedad de sabores y presentacion 3. Explotar el conocimiento en la 3. Aprovechar la variedad de sabores y la adecuada. elaboracion del producto,para tener mas presentacion llamativa ,para no ser partcipacion en el mercado de yogures reemplazados con ls productos naturalessin preservantes.(F4,O5) sustitutos.(F3,A5) 4. Aprovechar la variedad de sabores y el 4. Aprovechar e innnovar la demanda de 4. Conocimiento en la elaboracion del empaque atractivo,para expandernos en productos lacteos naturales,para producto lacteo. mercados locales.(F3,O4) desplazar a la competencia.(F2,A2) 5. Contar con diversidad de proveedores. PRINCIPALES DEBILIDADES Estrategias DO Estrategias DA 1. Competencia de otras marcas de 1. Implementar publicidad en redes 1. Innovar el producto en base a los yugurt natural. sociales para dar a conocer y poder cambios de los clientes y de las expandir nuestro producto.(D4, O2) empresas que son nuestra competencia de yogures naturales.(D1,A1) 2.Dependecia de proveedores de 2. Realizar alianzas estrategicas para 2. Implementar un plan de contigencia en materias primas. dezplazar a lacompetencia de productos caso que los proveedores nos fallen al lacteos.(D1,O3) proveernos de materias primas,y en caso de fluctuaciones en los recios de los insumos.(D2,A4) 3. Costos elevados de produccion. 3. Implementar las redes sociales y 3. Implementar de manera intensiva emplear el marketing digital,para poder nuestra presencia en la resdes exoandir nuestro productos y asi tener sociales,asi lograr aumentar nuestra poder hacernos conocidos en la zona competencia en el mercado de los local.(D4,O2,O4) lacteos.(D4,A2) 4.Falta de presencia en redes sociales 4. Aprovechar que el producto es perecible, 4. Crear alternativas para los costos y marketing digital. y de primera calidad,ya que tenemos un elevados de produccion,y sobrellevar las 5.Producto perecible y de primera panorama positiva sobre la alimentacion regulaciones y modificaciones sobre la calidad. saludable.(D5,O1) industria.(D3,A3)
2. SONDEO DE MERCADO 2.1. Población y muestra Donde
Pág. 6 2 Z pqN n= 2 2 E (N−1)+ Z pq
Z= Nivel de confianza= 95% equivalente 1.96 según el dato de la tabla 1.96
P= probabilidad de éxito 0.8 q=probabilidad de fracaso 0.2 N=población del distrito de independencia 87, 112 E= margen de error = 5% n= tamaño de la muestra Reemplazando la fórmula (*), se tiene, n = 246
NATURAL SIN PRESERVANTES. CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION
Este cuestionario contiene una serie de frases relativamente cortas que permite hacer una descripción de cómo es el grado de aceptación de nuestro yogurt natural sin preservantes en el distrito de Independencia. Su respuesta será tratada de forma confidencial y será realizada únicamente para realizar un trabajo de investigación. Para ello debe responder con la mayor sinceridad posible a cada una de las proposiciones que aparecen a continuación, de acuerdo con como piense o actúe.
Buen día, gracias por su participación, su colaboración me ayudara recabar información
valiosa sobre los yogures naturales sin preservantes en el distrito de Independencia. Objetivo: Conocer más acerca de nuestro Yogurt natural sin preservantes. Nombre del Encuestador: Lugar:………………… Fecha:……………………… Instrucciones: Lea atentamente cada interrogante y responda la alternativa que crea conveniente. I. DATOS GENERALES I.1. Sexo Femenino
Masculino Pág. 7 I.2. Edad: a) Menos de 20 b) De 21-30 años c) De 31-40 años d) De 41 a más
I.3. Nivel de ingresos:
a) Menos de s/500 b) De s/501 – s/1000 c) De s/1001- s/1500 d) De s/1501 – A mas I.4. Ocupación a) Secundaria incompleta b) Secundaria completa c) Estudiante universitario d) Egresado e) Profesional f) Otros (especifique)……….
II. DATOS DEL ESTUDIO:
II.1. ¿Usted consumiría yogures naturales sin preservantes?
a) Si b) No 2.2. ¿Usted ha probado alguna vez hacer tu propio yogurt natural en casa? a) Si b) No 2.3. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar? a) 10 b) 15 c) 20
2.4. ¿Que lo motiva a comprar yogurt natural?
a) Conservar el físico y la salud b) Recomendación Medica c) Costumbre d) Porque es barato
2.5. ¿Con que frecuencia usted consume yogures?
a) Al menos tres veces a la semana
Pág. 8 b) Una vez a la semana c) Una vez al mes d) Nunca
2.6. ¿Qué beneficios para la salud crees que tiene el yogurt natural? a) Contiene proteínas b) Ayuda a una digestión c) Fuente de calcio d) Contiene vitaminas
2.7. ¿En qué se fija usted al momento de escoger un yogurt?
a) Si es natural b) Marca c) Precio d) Sabor
2.8. ¿En qué tipo de envase le gustaría recibir nuestros yogures?
a) Botella de plástico b) Bolsa c) Botella de vidrio
2.9. ¿Qué sabor de yogur natural preferiría?
a) Fresa b) Arándano c) Piña d) Lúcuma
2.10. ¿Ala hora de escoger un yogurt como lo prefiere?
a) Con trozos de fruta b) Normal c) Light
2.11. ¿Por qué medio le gustaría informarse de nuestro producto?
a) Facebook b) Instagram c) Tik tok d) Página web 2.12. ¿Con que frecuencia compraría nuestro producto? a) Uno por día b) Uno por semana c) Una vez al menos d) Más de una vez al mes Pág. 9 2.13. ¿Por qué medio le gustaría recibir nuestros productos? a) Tienda física b) Delivey c) Markets d) Bodegas
2.3 Tabulación e interpretación de los resultados
Tabla 1: Sexo
Interpretación: De la tabla 1, apreciamos el número de encuetados estuvo conformada por 249 personas en la ciudad de Huaraz, donde el 48.6% de las personas son varones y el 51.4% de las personas son mujeres. Tabla 2: Edad
Interpretación: De la tabla 2, considerando el rango entre menos de 20 y 50, podemos observar el mayor porcentaje es el 49% como mayor número de encuestados sujetos entre 21 a 30. Tabla 3: Nivel de ingreso
Pág. 10 Interpretación: De la tabla 3, en nivel de ingresos está sujeto entre menos de 500 a 1500, considerando el 64.3% de los encuestados que estén aptos teniendo en cuenta entre 500 a 1000 su ingreso. Tabla 4: Ocupación
Interpretación De la tabla 4, el mayor número de encuestados son de secundaria completa con un 57.8% que brinden mayor aceptación de nuestro producto. Tabla 5: ¿Usted consumiría Yogures Naturales sin preservantes?
Interpretación: En el resultado de la encuesta como vemos el 85.5% consumen Yogures naturales sin preservantes. Grafico
Pág. 11 Tabla 6: ¿Usted ha probado alguna vez hacer su propio yogur natural?
Interpretación: Como podemos observar los resultados el 87.1% no han probado alguna vez hacer su propio yogurt natural. Grafico
Pág. 12 Tabla 7 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar?
Interpretación: Observando los resultados de nuestra tabla, vemos que el 65.5% de nuestros encuestados, están dispuestos a pagar el precio de 15. Grafico
Pág. 13 Tabla 8.
¿Que lo motiva a comprar yogurt natural?
Interpretación: Después de observar los resultados de nuestra tabla vemos que el 35.3%, les motiva consumir yogurt natural sin preservantes, para conservar el físico y la salud.
Grafico
Pág. 14 La tabla 9: ¿Con que frecuencia usted consume yogures?
Interpretación: Del cuadro 9, se da a conocer que el 39.4% de las personas consumen al menos una vez a la semana yogures y el 8% que nunca consumen. La tabla 10: ¿Qué beneficios para la salud crees que tiene el yogurt natural?
Interpretación: Del cuadro 10, se observa que el 45.4% de las personas manifiestan que el yogurt ayuda a tener una buena digestión y el 12.9% de las personas que contiene proteínas.
Pág. 15 La tabla 11: ¿En qué se fija usted al momento de escoger un yogurt?
Interpretación: La tabla 11, se evidencia que el 40.6% de las personas que se fijan en el precio, y solo el 10.8% de las personas consideran relevante el sabor. La tabla 12 ¿En qué tipo de envase le gustaría recibir nuestros yogures?
Interpretación: La tabla 12, se muestra que el 75,5% de las personas desean recibir en envases de vidrio y el 24,5% en envases de plástico. Tabla 13 ¿Qué sabor de yogur natural preferiría?
Interpretación: Se puede notar en la tabla 13 que el 32.93% de las personas encuestadas prefieren el sabor de fresa y un 8.03% prefieren el sabor de lúcuma respectivamente.
Tabla 14: Pág. 16 ¿A la hora de escoger un yogurt como lo prefiere?
Interpretación: Se puede ver con claridad que a la hora de escoger un yogurt según los encuestados se prefiere con trozos de fruta en un 46.2% y light se prefiere menos ya que tiene un 22.1%. Tabla 15: ¿Por qué medio le gustaría informarse de nuestro producto?
Interpretación: Se puede ver que la mayoría de las personas prefiere informarse sobre este producto a través de Instagram ya que obtuvo un 47%, todo lo contrario, con tiktok ya que obtuvo un 19.3%. Tabla 16: ¿Con que frecuencia compraría nuestro producto?
Interpretación:
Pág. 17 Los resultados se dieron que con frecuencia las personas encuestadas comprarían nuestro producto una vez por semana ya que obtuvo un 61.8% siendo 154 las personas que votaron por esa alternativa, además 8 personas votaron que comprarían 1 por día reflejando el 3.2%. Tabla 17: ¿Por qué medio le gustaría recibir nuestros productos?
Interpretación:
Los resultados que se obtuvieron fue que el 34.5% le gustaría recibir nuestros productos por tienda física y un 18.9% por delibery.
2.4. Segmentación y selección de mercado
Con nuestros productos buscamos cubrir una necesidad insatisfecha, con nuestra propuesta de yogures naturales sin preservantes, para aquellos consumidores que buscan un producto sano y natral.
De acuerdo con nuestra segmentación de mercado estará enfocado a aquellas personas
definidos como adultos jóvenes, llamados millenialls, que son un perfil de clientes que se preocupan por su estado físico y saludable.
3. PRODUCTO
3.1 Definición y Características
Nuestra idea de negocio consiste en la elaboración y venta de yogurt natural sin
preservantes es un producto lácteo fermentado que se elabora a partir de leche y cultivos de frutas, como fresa, piña y arándano. Este tipo de yogurt no contiene aditivos químicos ni conservantes artificiales, lo que lo hace una opción más saludable y natural. Se caracteriza por su sabor suave y cremoso, así como por su alto contenido de probióticos, que pueden ser beneficiosos para la salud digestiva.
Pág. 18 Nuestros productos lácteos se caracterizan también: por ser un alimento de alta densidad nutricional, fuente de minerales, vitaminas, proteínas de alta calidad, por proporcionar las frutas en trozos, también es una fuente que proporcionara una buena digestión y bajo en calorías.
3.2 BENEFICIOS Y NIVELES
Los beneficios de nuestros productos son claros y son los siguientes:
Es un producto lácteo fermentado que se elabora a partir de leche y cultivos de
frutas, como fresa, piña y arándano. Este tipo de yogurt no contiene aditivos químicos ni conservantes artificiales, lo que lo hace una opción más saludable y natural. Se caracteriza por su sabor suave y cremoso, así como por su alto contenido de probióticos, que pueden ser beneficiosos para la salud digestiva. Contiene proteínas muy útiles para el ser humano y con una mayor digestibilidad que la leche. Además, es una buena fuente de vitaminas del grupo B y A y una excelente fuente de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc. El consumo regular de yogur puede ayudar a prevenir la osteoporosis, una condición que debilita los huesos y los hace más susceptibles a fracturas. También aporta otros minerales importantes como el fósforo, el potasio y el magnesio.
a) Beneficios para la comunidad
1. Prevenir la desnutrición de la población. 2. Evitar enfermedades como la anemia. 3. Mejorar la habilidad de la aprender de los niños. 4. Mejores precios accesibles para la comunidad. 5. Mejorar los estándares de vida.
b) Beneficios para la empresa
1. Reconocimiento en el mercado. 2. Rentabilidad para la empresa. 3. Conocimiento de la marca.
Pág. 19 4. Posicionamiento en el mercado. 5. Fidelización de clientes. 6.Permitira la tercializacion: al creara alianzas sestrategicas con otras empresas al convertirnos en los principales proveedores. c) Beneficios para los clientes 1. Ambiente agradable que refleja lo natural de nuestros productos. 2. Precios accesinles acordes al mercado. 3. Ofertas para clientes potenciales. 4. Regalos por la compra de los yogures. 5. Oportunidad de probar algo diferente y de paso cuidar su salud. 6. Producto 100% natural.
