Como Se Fabrica El Alimento para Mascotas

Cómo se hace la comida seca para
mascotas
Los alimentos para mascotas se elaboran mezclando ingredientes
secos y húmedos para formar una masa. En el proceso de
extrusión, la masa se calienta bajo presión y luego se empuja a
través de una matriz que corta las croquetas mientras se expanden
debido al cambio de presión. El tamaño y la forma de las croquetas
varían según la especificación del producto. Las croquetas se
secan, se enfrían y se recubren con un spray. Algunos alimentos
secos también pueden producirse por medios distintos de la
extrusión, como el horneado.
Selección de ingredientes y abastecimiento
Muchos de los ingredientes utilizados en la fabricación de alimentos

para animales de compañía se describen como subproductos animales
(o de pescado). Estos ingredientes son las partes de los excedentes de
animales según los requisitos de la industria alimentaria humana.
Algunos ejemplos de subproductos son el hígado, los riñones, los
pulmones y diversas harinas de subproductos; todos ellos son aptos
para el consumo humano ya que han sido sometidos a una inspección
veterinaria. Estos ingredientes provienen de especies que también se
encuentran con más frecuencia dentro de la cadena alimenticia
humana.
En los alimentos secos para mascotas, los subproductos animales se

utilizan comúnmente en forma de harina (como la harina de pollo, la
harina de subproductos avícolas). Para crear una harina seca estos
subproductos se cocinan, se elimina la grasa y se seca el material
restante. Los subproductos también pueden utilizarse en forma fresca o
congelada. Muchos de los otros ingredientes tales como cereales,
granos y vegetales usados en los alimentos secos para mascotas se
suministran en forma seca y se muelen o trituran antes de mezclarlos.
También es probable que una receta incluya aceites y grasas, vitaminas
y minerales necesarios para garantizar que el producto aporte todos los
nutrientes esenciales.
Pesaje y preparación de ingredientes
Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente de acuerdo con la

receta específica de un fabricante de alimentos para mascotas,
formulada para proporcionar una nutrición completa y equilibrada para
perros y gatos. Los ingredientes secos se muelen y se tamizan cuando
sea necesario y luego se mezclan.
Cocción y enfriamiento
La mezcla seca se combina con ingredientes húmedos, agua y vapor

en un pre-acondicionador que hidrata los polvos, crea una masa e inicia
el proceso de cocción. La masa entra en una máquina conocida como
extrusora, que la cocina a presión. Al final de la extrusora, la masa sale
bajo presión a través de una placa perforada que crea cintas de la forma
pre-especificada. Las cintas se cortan utilizando un cortador giratorio, al
mismo tiempo que se expanden, hasta alcanzar el tamaño
predeterminado.
Después de la extrusión y el corte de las croquetas, éstas se secan con
aire en un horno para eliminar el agua y luego se enfrían. La reducción
del contenido de humedad es un paso importante para mantener la
frescura y evitar el deterioro de los alimentos. En el horneado, la masa
se extiende y se corta en diversas formas, luego se cuece en un horno
(de forma similar a las galletas o pastas).
Recubrimiento de las croquetas
Después de secarse y enfriarse, las croquetas a menudo entran en un

tambor giratorio donde se recubren uniformemente con una mezcla de
sabores para realzar el sabor, y conservantes para evitar que se
estropeen, lo que prolonga la vida útil de los alimentos. Los sabores u
otros recubrimientos también pueden rociarse sobre los alimentos
horneados al salir del horno.
Embalaje
Los envases se llenan según el peso declarado y el embalaje se sella

adecuadamente para evitar la contaminación.
Almacenamiento y distribución
Los paquetes se almacenan en cajas o se envuelven sobre pallets y se

almacenan en almacenes listos para su distribución a los clientes.
Seguridad y calidad de los alimentos para mascotas
Cualquiera que sea su formato, todos los alimentos para mascotas

están sujetos a una legislación estricta para garantizar productos
seguros y de calidad. Además de la legislación, los miembros de
FEDIAF siguen los códigos de prácticas de la industria, como la Guía
para la fabricación de alimentos seguros para mascotas.

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En los alimentos secos para mascotas, los subproductos animales se

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