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DESAYUNO
PUDÍN DE AVENA
Crepa: 2 claras de huevo, 1/3 taza de avena
4 cdas de avena integral, 2 cucharada de chía,
molida, ¼ taza de leche de almendra
canela, Stevia
Relleno: ½ taza de champiñones, 1/4 calabaza
(revolver e incorporar los líquidos)
picada, cebolla al gusto (Asados)
1 tza de leche de almendra 40 gr queso panela rallado
2 cdas yogurt griego natural Salsa pico de gallo: jitomate saladet, Cebolla,
1 taza de fresas rebanadas. Cilantro, Chile, limón y sal. Chipotle al gusto.
3 almendras picadas Licuado: ½ tza leche de almendra, 1 tza fresas,
**Se reposa toda la noche en el refrigerador** Stevia
CARNE ASADA:
TOSTADAS DE POLLO
COMIDA
COMIDA
90 gr arrachera
2 tostadas de nopal horneadas
2 cebollín asado, 1 tza ejotes asados
70 gr pechuga de pollo deshebrada
Pimienta al gusto
1 tza Lechuga italiana,1 jitomate saladet, cebolla
½ tza frijoles cocidos
Guacamole: ½ jitomate saladet, ¼ cebolla,
30 gr queso fresco o panela rallado
cilantro, limón, chile, 1/3 aguacate Hass.
2 cdas guacamole (para la base)
Pimienta y sal, Limón.
1 tza rábanos con limón
2 tostadas de nopal horneadas
GRATIN DE VERDURAS:
MOLLETES:
½ calabacita, 1 jitomate bola, 3 champiñones.
CENA
CENA
MIÉRCOLES JUEVES
CHILAQUILES:
SÁNDWICH
DESAYUNO
DESAYUNO
COMIDA
CENA
VIERNES SÁBADO
CHAYOTE RELLENO:
HUEVO EN SALSA: 1 cayote hervido partido por la mitad
DESAYUNO
DESAYUNO
1 huevo + 2 claras 60gr queso panela
Salsa: 2 jitomates saladet hervidos, cebolla, ajo Salsa de jitomate casera (puede ser la del huevo
en polvo y cilantro. Sal y pimienta al gusto en salsa)
(licuar) 2 tostadas de nopal horneadas
½ tza frijoles cocidos
½ tza frijoles cocidos
1/4 aguacate hass, 1 pan integral thins Licuado: 1 tza leche de almendras 1 tza papaya.
Licuado: 1 tza leche de almendras 1 tza papaya
POLLO CON BRÓCOLI PITA RELLENA:
90gr de pechuga de pollo en cubos 1 pan pita integral
COMIDA
COMIDA
Para marinar: pimienta negra, ajo en polvo, 2 Relleno: 90gr pechuga de pollo marinado con
cdas almíbar. 1 cda salsa de soya. chipotle, 1/4 pimiento rojo, 1/4 pimiento verde, 1/2
1 tza brócoli cocido, 1 reb piña en almíbar tza champiñones, queso mozzarella cero grasas, 1
(cocinar a fuego lento y tapado). cda yogurt griego natural (como aderezo)
*******gratinar en la parrilla********
½ Tza arroz cocido Ensalada: 1 tza lechuga italiana,1 cdita amaranto
2 zanahorias al vapor tostado, 1/2 mandarina, 1 cdita arándanos, 1 cda
vinagreta light.
CALABACITAS CON ELOTE:
EJOTES EN SALSA:
1 calabacita, 1 jitomate saladet, ¼ tza elote
30gr queso panela, jitomate saladet, cebolla,
CENA
CENA
1 manzana 1 manzana
2 claras de huevo
½ tza frijoles machacados
¼ plátano macho en rodajas (asarlos en sartén
antiadherente), 40gr queso panela rallado, 1
cdita media crema.
5 galletas habaneras.
LISTA DE SUPER * CHECAR CANTIDADES NECESARIAS EN MENÚ*
CEREALES Y LEGUMINOSAS:
•1 Bolsa Avena integral en hojuelas (A GRANEL, QUAKER, GRAVITA)
•1 paquete Tostadas de nopal horneadas (MISSION, NOPALIA, SUSALIA, SALMAS, SANISSIMO)
•1 paquete (6) Pan pita integral (LIBANIUS, EZEKIEL, THINS,TIPIKO)
•1 paquete Pan integral (THINS)
•1 kg Arroz
•1 kg Frijol
•1 paquete Galletas Habaneras
LÁCTEOS:
•2 L Leche de almendras sin azúcar (SILK, ALMOND BREEZE, NATURE´S HEART, HEB)
•1 L Yogurt griego natural sin azúcar (CHOBANI, FAGE, YOPLAIT GRIEGO, HEB)
•500gr Queso panela o fresco (BOVE, LOS VOLCANES, ZWAN, LALA light)
•1 bolsa Queso mozzarella cero grasa (EXTRA SPECIAL, GREAT VALUE)
GRASAS:
•1 barra Mantequilla (GLORIA, GHEE)
•1 cajita Media crema (LALA, NESTLÉ)
•1 Aceite de Canola o Cártamo
•1 Aderezo para ensalada(WALDEN FARMS 0kcal, ZAASCHILA)
•1 Salsa de soya baja en sodio (KIKKOMAN)
CONDIMENTOS:
•Sal, Pimienta negra molida, Ajo en polvo.
•Canela en polvo
•Mostaza
•Chipotle en lata
•Stevia (NATURAL O SOBRE)
•Salsa de tomate condimentada (PREGO, HUNTS) envase pequeño
FRUTAS:
•Fresas congeladas o naturales, * Papaya * Mango * Mandarina * Arándanos deshidratados
•Manzana Limón Aguacate hass * Piña * plátano macho * piña en almibar
VERDURAS:
•Champiñones * Cebolla * Jitomate saladet * Cilantro * Lechuga italiana * Pepino * Ajo
•Zanahoria * Ejotes * Pimiento rojo, verde, amarillo * Elote (natural o congelado)
•Rábanos * Espinacas baby o normales * Papa * Chile (serrano o jalapeño) * Calabacita * Apio
•chayote * chicharos (naturales o congelados
CARNES:
•Huevo
•Pechuga de pollo
•Arrachera
•Carne de res molida (90/10) o (95/05)(VERDES MOTIVOS, SUKARNE)
•Lata o sobre lomo de atún (TUNNY, HERDEZ, DOLORES)