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ÍNDICE
HISTORIA DE OVINOS:

DEL MUNDO - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2

DE ARGENTINA - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 3

PRINCIPALES RAZAS - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 3, 4, 5, 6, 7 Y 9

TAREAS DE MANEJO - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 Y 10

ENFERMEDADES - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 11, 12, 13 Y 14

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HISTORIA DE LOS OVINOS

DEL MUNDO

La historia de los ovinos se remonta a miles de años y es una parte integral del
desarrollo de la agricultura y la civilización humana.

La domesticación de los los ovinos se produjo hace unos 10.000 años en el llamado
Creciente Fértil, que abarca partes del actual Irak, Siria y Turquía. Los primeros
descendientes de los muflónes salvajes.
Desde el Cercano Oriente, los ovinos se extendieron a Europa, Asia y África. En
cada región, las razas de ovinos se adaptaron a las condiciones locales, lo que llevó a
una gran diversidad de razas.

EN LAS CIVILIZACIONES ANTIGUAS: Los ovinos fueron importantes para muchas

civilizaciones como Egiptano, Mesopotámia, Grecia y Roma.
Proporcionaban lana, carne, leche y cuero, y tenian un papel significativo en la
economía y la cultura. La lana de las ovejas se convirtió en un material textil vital en
muchas culturas antiguas. Los métodos para hilar y tejer la lana se perfeccionaron y
difundieron, contribuyendo al desarrollo de la industria textil.

EN LA EDAD MEDIA: La cría de ovinos se intensificó en Europa, especialmente en

Inglaterra, que se convirtió en un centro importante para la producción de lana. La
lana inglesa fue un motor económico clave y un factor en la expansión comercial de
Inglaterra. Los monasterios jugaron un papel crucial en la cría de ovinos, desarrollando
grandes rebaños y mejorando las técnicas de pastoreo y producción de lana.

EDAD MODERNA: Con la expansión europea hacia América, Australia y Nueva

Zelandés, los ovinos fueron llevados a estos nuevos territorios. En
particular Australia y Nueva Zelanda se convirtieron en importantes productores de
lana y carne ovina. La de manda de la lana aumentó con la Revolución Industrial,
impulsando mejoras en la cría de ovinos y la producción de lana.

SIGLO XX Y XXI: Hoy en día la industria ovina es global, con importantes centros de
producción en Australia, Nueva Zelanda, China y en varios países
europeos y sudamericanos. A medida que la demanda por productos ovinos continúa,
también hay esfuerzos para la conservación de razas autóctonas y promover prácticas
de cría sostenidas y éticas.

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EN ARGENTINA

En el siglo XXVI los primeros ovinos llegaron a Argentina con los colonizadores
españoles. Estos animales se adaptan bien a las condiciones locales y comenzaron a
reproducirse. Durante el periodo colonial y la era de las estancias, la cría de ovinos se
expandió en la región pampeana y en la Patagonia, donde el clima y el terreno eran
favorables pastoreo.
En el signo XIX, con la llegada de los inmigrantes europeos, especialmente
británicos y alemanes, la cría de ovinos se intensificó, estos trajeron conocimientos
avanzados en técnicas de cría y nuevas razas de ovejas como la Merino, conocida por
su lana de alta calidad. La demanda mundial de la lana impulsó un boom lanero en
Argentina. La producción y exportación de esta se convirtieron e una industria
próspera, especialmente de la región patagónica.
En el XX a demás de la lana comenzó a desarrollarse la producción de carne ovina.
Se promovieron razas como la Corredale y la Romney Marsh, que eran adecuadas tanto
para la producción de lana como de carne.
La Patagonia se considero como la principal región productora de ovino en
Argentina. Las grandes extensiones de pastizales naturales como el clima frío y seco
eran ideal para la cría de ovinos.
En la segunda mitad del siglo XX, la industria enfrentó desafíos como la competencia
internacional y la fluctuación del precio de la lana. Sin embargo, la adaptación a la
producción de carne ovina y la mejora en la gestión de rebaños permitieron la
continuidad a la industria.
En el siglo XXI, la industria ovina en Argentina ha buscado ser mas sustentable y
eficiente. Se han adaptado prácticas de manejo ambientales responsables y se ah
invertido en la mejora genética y bienestar animal.
La carne y la lana argentina sigue siendo apreciado por los mercados
internacionales. La exportación de carne ovina a crecido, con mercados en Europa,
Estados Unidos y Asia.

Principales razas ovinas

En argentina existen 10 razas de ovejas principales y además los cruzamientos entre

ellas. Las principales regiones productivas son la Patagonia y Pampeana.
En Argentina existes aproximada mente 15 millones de ovinos distribuidos en algo
mas de 78.000 establecimientos agropecuarios. El mayor numero se encuentra en la

Patagonia con aproximada mente 6 millones de cabezas, y luego le sigue la región

pampeana.
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● MERINO: Su origen es desconocido, aunque se cree que proviene de África y

de la península Iberia. Es elegida por su figura y calidad de la lana.
Los machos sos astados y no presentan pigmentación. El porcentaje de preñez
es del 100%. Tiene un amplio período reproductivo que va desde septiembre
hasta junio. Su producción de lana varias desde los 3,5 a los 5 kg. Generalmente
a esta lana de la utiliza para tejidos finos como la ropa de bebe.

● HAMPSHIRE DOWN: Es de origen británico y el principal propósito es la

carne. Se produce en la región Pampeana y la pre
cordillera de Neuquén, Río Negro y Chubut. Esta raza no presenta cuernos y
están pigmentados en los ojos, morro, orejas y miembros.
El porcentaje de aparición potencial es del 160%, mientras que el porcentaje
señalado llega al 120%. El período reproductivo es amplio y va desde diciembre
hasta junio.
Su principal producto son los corderos que se caracterizan por su precocidad.
También pueden de puede comercializar su lana que varia de los 2 a 3,5 kg
animal. Generalmente se la utiliza para tejidos rústicos, como frazadas.

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● LINCOLN: Raza de origen británico y su objetivo es de doble propósito de carne

y lana. La principal region productiva es la pampa.
No presenta astas, pero si pigmentación en ollares y pezuñas. El porcentaje
de parición potencial es del 120%, mientras que el porcentaje de señalada llega
al 90%. El periodo de reproductivo es estrecho y va desde marzo hasta junio.
Su vellón es abierto y de un diámetro grueso, entre lo 36 y los 40 micrones.
Su principal producto son los corderos. También puede comercializase la lana,
que varia de los 5 a los 9kg animal. Generalmente se la utiliza para tejidos
rústicos como frazadas o alfombras.

● ROMNEY MARSH: De origen británico y su objetivo productivo es de doble

propósito, con tendencia de carene. Esta raza se produce
principalmente en la región pampeana y la Mesopotámia. Se destaca por la
característica de parir mellizos. No presentan astas, pero si pigmentación en las
ollares y pezuñas.
El porcentaje de parición potencial es del 160%, mientras que el porcentaje
señalado es del 120%. El periodo reproductivo es estrecho y va desde febrero
hasta junio.
Su vellón es semiabierto y de un diámetro grueso, entre los 30 y los 36
micrones. Su principal producto son los corderos, característicos por su
precocidad. También puede comercializarse su lana que varia de los 4 a los 7 kg
animal. Generalmente se lo utiliza para tejidos rústicos para frazadas o
alfombras.

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● TEXEL: Estas es de origen holandés y de cría como raza doble propósito con
con tendencia de carne, principalmente en la región pampeana y bajo
valle del Río Chubut.
No presentan astas ni pigmentación. El porcentaje de parición potencial es
del 180%, mientras que el porcentaje de señalada al 140%. El periodo
reproductivo es amplio y va desde diciembre hasta junio.
Su principal producto son los corderos, característicos por su precocidad,
buena calidad y distribución de grasa.
Puede comercializarse su lana, que varia desde los 4 a los 6kg animal.
Generalmente es utilizado para tejidos rústicos.

● IDEAL: Es de tendencia australiano y se la cría como doble propósito con

con tendencia lanera, principalmente en el sudoeste de Buenos Aires y
sur de Corrientes. No presentan astas ni pigmentación.
El porcentaje de parición potencial es del 110%, mientras que el porcentaje
de señalada llega al 90%. el periodo reproductivo el amplio y va desde octubre
hasta junio.
Su vellón es cerrado y de un diámetro fino que va entre los 22 a los 26
micrones. Su principal producto es la lana que va desde lo 4 a los 6kg animal.
Generalmente se utiliza para ropa de bebe o casi-mires. También pueden
comercializarse los corderos o capones.

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● CORRIEDALE: Es de origen newzelandes y se cría como una raza doble

propósito en varias regiones del país. Desde el sur de la
Patagonia hasta la Mesopotámia. No presenta astas, si pigmentación en ollares y
pezuñas.
El porcentaje de parición potencial es del 140%, mientras que el porcentaje
de señalada varía desde el 70% e la Patagonia hasta el 110% en la región
pampeana. El período reproductivo es amplio y va desde octubre hasta junio.
Su vellón es semi cerrado y de un diámetro grueso, que va desde los 25 a los
32,5 micrones. Se utiliza para producir lana, para tejidos de punto, y como carne
se consume corderos o capones.

● FRISONA: Es de origen alemán y se cría para producción de leche, desde Tierra

del Fuego hasta Cordoba. No presentan astas ni pigmentación.
El porcentaje de parición potencial es del 180%, mientras que el porcentaje
de señalada ronda el 150%. El periodo es amplio y va desde septiembre hasta
julio. La lactancia dura de 8 a 10 meses y puede producir hasta 1.100kg
lactancia.
Su vellón es semi cerrado y de un diámetro grueso, que va desde los 30 a los
33 micrones. A demás se pueden comercializarlos cordero, los cueles son de
excelente calidad.

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● CRIOLLA: Es la segunda raza mas difundida con aproximada mente 3.000.000

de ejemplares. Su genotipo no está definido, ya que se trata de la
mezcla de varias razas. Se cría en establecimientos familiares de NOA, para
consumo de carne.
La cornamenta y la pigmentación serán tan variables como lo sean las razas y
cruzas que se han construido en la zona.
El porcentaje de parición y señalada es muy variable también. En ocasiones
pueden llegar a producir un cordero cada dos años . El periodo reproductivo es
amplio va desde septiembre hasta junio.
Su vellón es abierto y de un diámetro grueso, por encima de los 40 micrones.
Se utiliza para auto consumo de carne y con su lana de elaboran prendas
artesanales.

● KARAKUL: Esta raza de origen Asiático. Se trata de una raza de usos múltiples,
por una parte son lecheras, su carne es muy apreciada y de ellas se
obtiene una piel muy valiosa. Se la puede encontrar en varias regiones del país.
Presentan cornamenta en ambos sexos y una pigmentación muy variada
aunque el potencial es el 100%, el porcentaje de parición y señalada es muy
variable. El periodo productivo es muy amplio y va desde septiembre hasta junio.
Es una raza paletera, su vellón es abierto y de diámetro grueso, por encima
de los 45 micrones.
Principalmente se utiliza la piel de sus corderos para abrigo de astrakan y
alfombras.

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Tareas de manejo
Los ovinos de pelo, los carneros deben carecer de machones de lana o áreas con
lana. En animales de lana, el macho debe tener vellón compacto y la cara
(particularmente en el área al rededor de los ojos) libre de lana, en especial si el
animal será manejado en condiciones de pastoreo.
Enviar animales con enfermedades del tracto genital masculino que pueden causar
problemas de fertilidad al rebaño o hato.
Usar carneros o chivos a la edad de 1.5 años y solamente por dos o tres años. Un
carnero es suficiente para cruzar 20 – 50 hembras y un chivo para 20 cabras.
Los chivos so agresivos y pueden causar daño a los miembros de familia. Por otra
parte, tiene un olor penetrante que puede ser transmitido a la leche y toda el área de
trabajo. Por esta razón, es conveniente descornar o desodorizar los cabritos machos en
la primera semana de nacidos.
Para descornar, hay que utilizar una barra calentada al rojo vivo y asegurarse de que
los chivitos posean la yema de los cuernos ( existen algunos chivitos que carecen de
ellas ). Se debe desodorizar también a aquellos machos que naturalmente no tienen
yemas de cuernos.
Algunas cabras tienen glándulas de olor en las patas. Si el olor persiste busca estas
glándulas para eliminarlas con similar procedimiento. Es también recomendable
eliminar la barba para disminuir el olor.

MANEJO DE HEMBRAS Y SUS CRÍAS

ANTES DEL PARTO

Las hembras de reemplazo o las que se compren de otros rebaños, deben carecer de
defectos como el prognatismo y características diferentes del tipo de animal que se
pretenden criar. Revisar que las ubres posean dos pezones sanos. Una buena práctica
es comprar practica es comprar hembras que por lo menos tengan una cría en pie o
que hayan criado exitosamente una o más crías al destete. Es importante adquirir las
que no estén enfermas de brucelosis.
Se recomienda cruzar hembras primerizas cuando alcanzan 16 – 20 kg o ,
aproximadamente, 1,5 años. Hembras primerizas requieren mayor atención que
hembras adultas. Se debe evitar el cruce de una hembra primeriza en malas
condiciones corporales.
La hembra gestante deberá recibir un suplemento o ser pastoreadas un pasturas
reservadas, al menos durante los últimos 50 días de preñez. Todo esfuerzo por brindar
una mejor alimentación, particularmente en energía, durante ese último período,
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producirá crías con mayor peso y mas vigorosas, así como abundante disponibilidad de
leche para la lactancia. Esto último, es de extrema importancia en hembras que

gestarán más de una cría y es todavía más importante en hembras primerizas. Se

recomienda además, sales minerales a voluntad en este período.
En el caso de ovejas, si se desea contar con una reproducción continua a través de
todo el año para obtener mayor flujo de corderos y disponibilidad de leche, habrá que
juntar los machos con las hembras de reproducción en meses alternativos (un mes sí,
el siguiente no).
En caso de ovejas, si los machos se mantienen separados, juntarlos con hembras de
producción, que incluyen hembras ( cabras u ovejas) primerizas ( de 1,5 años),
hembras abiertas y que hayan parido 50 días antes.
El celo es fácil de detectar en las ovejas. La hembra se torna nerviosa y la buba
colorada y húmeda. Una manera practica de determinar el celo es frotar un pedazo de
trapo en el macho y colocar dentro de una botella de cuello ancho para la detención
aproxime la botella a la oveja si esta se acerca y introduce rápidamente su hocico entra
en celo.
En los ovinos, si la reproducción es estacional por el clima se debe determinar la
estación de monta de acuerdo a la época más conveniente para el nacimiento de
corderos y su desarrollo. En la estación de monta juntar los machos con las hembras de
reproducción durante 45 a 50 días. Algunas veces la máxima reproducción puede no
coincidir con la mejor época para la aparición.
No se deben limpiar los corrales durante el último tercio de la gestación o durante
la época de nacimiento. Al limpiar los corrales muchos gérmenes que permanecen
enterrados son expuestos a los animales y pueden dan lugar a flote a ciertas
enfermedades.

NACIMIENTO

Una vez que la cría aya nacido y este seca, luego de la madre la aya limpiado la
placenta.
En ovejas de lana remover con tijera la lana al rededor de la ubre de las madres,
para permitir que el cordero pueda alcanzar ubre en condiciones limpias y sin
interferencias. La madre no debe permanecer mas de un día en el corral, deberá salir
al pastoreo con sus crías de manera norma, las áreas de pastoreo deben distribuirse en
lugares cercanos para evitar el agotamiento de los animales recién nacidos. El agua
debe ser abundante para mayor producción de leche, luego del parto, las crías deben
mamar el calostro (primera leche de la o oveja), esta cuenta con principios que
permiten desarrollar las defensas y proteger al recién nacido de las enfermedades.
Puede ocurrir frecuente mente que las mamas asten obstruidas e impidan que la cría
obtenga el calostro, en tal caso, presionar cada peson hasta lograr sacar un chorro de
leche para librarlo de tapones de grasa.

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DESTETE:

Se debe destetar corderos entre los 90 a 100 días de edad, para ello se debe
separar las crías de su madre por una semana, podrán pastor arce en áreas que no
sean próximas de loas que pastan sus madres, la cría en establo con un corral separado
para destetados facilita esta tarea.

ORDEÑE:

Puede iniciarse cuando las crías son destetadas para evitar que estas sufran por
falta de leche. Para evitar que los olores contaminen la leche se debe disponer de un
espacio de ordeñe separado de los corrales y evitar que los machos circulen con las
hembras antes de ordeñar. Se debe ordeñar atrapando primero leche en el peson,
ejerciendo luego una ligera presión a este para que la leche atrapada sea despedida
al balde con un filtro de tela milimétrica negra y utilizadas para detectar
enfermedades. Es conveniente ordeñar con las dos manos y aplicar de tanto en tanto
golpes suevas.

MANEJO DE LA LECHE:

La leche ordeñada debe ser colocada en un recipiente para su almacenamiento, se

debe colocar en un lugar frío, y en lo posible sobre hielo, para bajar la temperatura de
la leche. La leche se debe enfriar para luego ser utilizada para el consumo o para la
elaboración de queso.

ESQUILA:

En el caso de razas productoras de lana la esquila debe efectuarse anualmente en

la época de menores riesgos de fríos o heladas. En ovinos de zonas cálidas y tropicales,
permitirá disipar calor durante los periodos mas húmedos y cálidos.
La labor puede ser ejecutada a mano con una tijera de esquila aunque tal operación
es un tanto ardua. Hay que evitar cortes en la piel del animal y evitar que los pesones
de las tetas sean dañados especialmente si se trabaja con maquina, para este labor se
requiere un área limpia para evitar que la llana se ensucie, esta debe ser conservada
en bolsas de tela o plástico hasta ser vendidas. Se debe esquilar durante las primeras
horas de la mañana, la edad para la primera esquila debe ser de 1 año y medio.

CASTRACIÓN:

Se debe efectuar en la tercera o cuarta semana de vida realizar un pequeño corte

en la base del escroto con un cuchillo afilado y desinfectado, presionar ambos

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testículos hasta que ellos emerjan fuera de la bolsa testicular, tomarlos y extirparlos
por raspado.

ENFERMEDADES MAS IMPORTANTES

LA FIEBRE AFTOSA

Se caracteriza por fiebre y ulceras en forma de ampollas en la lengua y labios, en

las ubres y entre las pezuñas. Ocasionando grabes perdidas de producción y aunque la
mayoría de animales afectados se recupera, la enfermedad los deja debilitados.

Fiebre aftosa

ESTOMATITIS VESICULAR

Es una enfermedad endémica se caracteriza por vesículas, erosiones y ulceras en la

boca, patas y ubres.

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Estomatitis vesicular

DERMATOSIS NODULAR

Contagiosa enfermedad que se caracteriza por fiebre, nódulos en la piel, las

mucosas y los órganos internos, aumento del tamaño de los ganglios linfáticos y en
ocasiones llega a la muerte.

Dermatitis nodular

LA FIEBRE DEL VALLE DE RIFT

Enfermedad vírica que afecta gravemente a los animales (como búfalos, camellos,
bovinos, ovinos, etc) y al hombre en el que suele causar de forma leve auto limitante,
aunque en ocasiones puede producir un cuadro grabe de final fatal.

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La fiebre del valle de rift

LA LENGUA AZUL

Enfermedad vírica no contagiosa que afecta a los rumiantes principalmente en

ovinos trasmitidos por la picadura de especies de ciertos mosquitos de genero
culicoides, donde la gravedad de la enfermedad varia según la especie.

La lengua azul

LA VIRUELA OVINA Y CAPRINA:

Enfermedad viral contagiosa de estos pequeños rumiantes, pueden ser leves en

razas nativas que viven en áreas endémicas, pero suelen ser letales en animales recién
introducidos.

La viruela ovina y caprina

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