Caso Irupana

CASO IRUPANA
Preguntas:
1. Realizar un análisis un análisis del entorno general.
Entorno Social
El último estudio realizado por el Instituto Nacional de Estadística (INE) indica que alrededor del 35
por ciento de la población consume alimentos fuera del hogar que no son alimentos saludables.
Humacayo añadió que, según un estudio realizado entre 2016 y 2017, el 65% de la población
consume alimentos saludables que se preparan dentro del hogar y que, de ese porcentaje, el 40% son
productos ecológicos.
El crecimiento de consumo de café del último año ha superado el 21%. Según los datos, en Santa
Cruz es mayor el consumo de café en el hogar y en La Paz es más alto el consumo fuera del hogar.
Un estudio realizado por Nescafé, identificó que el boliviano ve a el café como un despertar, energía,
recarga y por temas organolépticos.
"Algo está cambiando en la manera de consumir café en Bolivia, el boliviano que hoy consume café
toma en cuenta otros atributos al momento de servirse una taza", explicó Ricardo Cuellar, gerente de
Alimentos y Bebidas en Nestlé Bolivia.
En Bolivia el 77% del consumo del café es a primera hora de la mañana, en el hogar, siendo un ritual
del consumidor desde la preparación hasta el consumo, según datos del estudio de Nescafé. "El
boliviano que consume café, lo hace en promedio de 30 tazas de café por trimestre", informó el
gerente de Nestlé Bolivia
El consumo per cápita de cereales procesados en Bolivia es de 0,25 kilos por año, la mitad de lo que
se come en los países de Sudamérica (0,5 kilos) y tres veces menos que el promedio en América
Latina (0,8 kilos anuales).
"En Bolivia, los cereales aún no son parte de la canasta básica. Siguiendo los patrones de nuestras
costumbres y tradiciones, existen otros alimentos que se consumen a primeras horas de la mañana,
como parte del desayuno o la merienda boliviana", explicó Nestlé.
Entorno Legal
Irupana Anadean Organic Food S.A. a partir del año 2002 incursionó como empresa proveedora de
raciones de Desayuno Escolares iniciando con el Gobierno Autónomo Municipal de La Paz. Después
de esto se atendieron a Municipios a nivel nacional, entre ellos están: Potosí, Quillacollo,
Colcapirhua, Achocalla, Luribay, Coroico, Tupiza, Sapahaqui y recientemente en la gestión 2019 se
le adjudico en el Municipio de El Alto para la provisión de Barras Nutritivas y Cereales.
Entorno Económico
En el año 2019, Bolivia exportó café a 21 países, siendo el principal destino EE.UU. con el 39% del
total, en importancia le siguen Japón con el 13% y Reino Unido 12%. Desde el año 2016, La Paz es
el único Departamento exportador de café.
En la gestión 2020, Bolivia tuvo una participación del 31% en las exportaciones mundiales de
quinua, entre los más de 50 países exportadores.
Las exportaciones de quinua de Bolivia alcanzaron su pico máximo en 2014, al lograr 465 millones
de dólares en ventas.
Entorno Tecnológico
Debido a los avances científicos en la informática, la microelectrónica y las telecomunicaciones,

Bolivia debe enfrentar el reto que representa la presencia de las nuevas tecnologias en un nuevo
ámbito en el que se debe buscar ser competitivos. Los ejecutivos de las instituciones, ya sean estas
privadas o estatales, podrian comprender mejor el hecho de que el avanzado mundo industrial y de
servicios es más eficiente cuando se asignan más recursos financieros y tecnológicos para
incrementar el nivel de competitividad, lo que significaría buscar nuevas alternativas para mejorar el
nivel y la calidad de los servicios ofrecidos.
Entorno Ecológico
En el departamento de Santa Cruz de la sierra la cuantificación de áreas quemadas de los primeros 7

meses de 2021 asciende a un total de 137 mil hectáreas quemadas. En comparación con 2020 y 2019,
se registra un incremento del 47% y 22% respectivamente.
2. En función a la información del caso, y conocimiento general del entorno desarrollar un análisis
del entorno específico.
Proveedores
Los principales proveedores son los agricultores de las comunidades indígenas de Irupana. Así como
también las demás comunidades de la zona andina que son parte vital para la obtención de la materia
prima.
Competencia
Son los negocios pequeños que no ocupan una cuota de mercado considerable debido a la falta de
relaciones con las comunidades productoras lo que dificulta extender la cantidad de la producción y
se limita bastante
Sustitutos
La mayor parte de los sustitutos son productos que no tienen procedencia, por ejemplo: Nescafé,
cereales Kris, productos lazzaroni, etc.
Clientes
Personas de clase media y alta que sean adultos o adultos mayores que tengan interés en una
alimentación saludable, por decisión propia o debido a enfermedades que necesitan seguir una dieta
más natural.
Rivalidad
Aun no existe un rival que presente un reto para la empresa, ya que está maneja un modelo único de
negocio y es pionera en ello, pero no se descarta la posibilidad del surgimiento de una nueva empresa
en el mercado
3. Es viable realizar un Benchmarking, ¿cómo lo haría? ¿Por qué?
No es viable, ya que debido a la naturaleza de nuestro producto buscamos limitar el uso de la
tecnología en el proceso de desarrollo del mismo, para que no se vea afectada la naturaleza del
producto.
Buscamos implementar alianzas estratégicas con cadenas de supermercados a nivel nacional podría
ayudar a aumentar nuestros canales de distribución. Por otra parte, buscar ser proveedor de cadenas
de cafeterías ayudaría a reforzar las ventas de uno de los productos con los cuales inicio Irupana
como lo es el Café.
Tomar en cuenta las estrategias de marketing que implementan las grandes cadenas que ofrecen
productos como lo es el café, panadería y cereales. En si esto para poder posicionarse en la mente del
consumidor boliviano, reforzar este aspecto sería importante ya que se busca implementar una
estrategia empresarial que haga énfasis en el eje troncal de Bolivia.
4. Cuales considera son sus Stake Holders más importantes: mencione 3
 Proveedores (Agricultores)
 Consumidores
 Gobierno municipal
5. Determine el enfoque estratégico a desarrollar
El enfoque de Irupana debe mantener su compromiso con la sostenibilidad, la calidad y la
responsabilidad social, pero también debe adoptar una postura más activa en cuanto a crecimiento,
modernización e innovación. La expansión a través de nuestros productos , mayor penetración en el
mercado nacional e internacional, y el fortalecimiento de su capacidad digital son elementos clave
para asegurar que Irupana continúe siendo un líder en la industria de productos saludables y
ecológicos.
6. Realizar un análisis de la misión y visión actual. De ser necesario, realice una reformulación de
los mismos, que cumpla con las consideraciones metodológicas de aplicación.
Misión: Dar a conocer el potencial agroecológico del país y la cultura alimentaria de todos los
pueblos de Bolivia y combinarla con la mejor cultura alimentaria de los pueblos del mundo.
Visión: Demostrar con su ejemplo pionero que la producción agrícola, ganadera e industrial
ecológica basada en los pequeños y medianos agricultores de todos los pisos ecológicos de Bolivia y,
en la pequeña y mediana industria, es el camino para lograr un desarrollo sostenible con justicia
social entre los seres humanos, en armonía con la Madre Tierra y con la rentabilidad suficiente para
hacer de la empresa un modelo sustentable.
La anterior visión y misión de la empresa no están alineadas con el plan estratégico de la empresa
para los siguientes cinco años. Por lo tanto, la nueva misión y visión de la empresa Irupana son las
siguientes:
Misión: Producir alimentos saludables, innovando y utilizando tecnologías adecuadas para brindar
productos nutricionales y sin aditivos.
Visión: Ser lideres a nivel nacional dentro de la producción de alimentos nutricionales, buscando
beneficiar al cliente con alimentos saludables e incentivar el hábito de consumo.
7. Realice un FODA y determine el enfoque estratégico

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