UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIA

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA

TEMA:

Aminoácidos en las dietas de especies mayores y especies menores

PRESENTADO POR:

Alvarado Holguín Jhojan Alexander

Carreño Cevallos Diego Xavier

Hermida Moreira Mell Ivannova

Moreira Pacheco Nahomy Monserrate

Tumbaco Arce Sheyla Nayely

Vélez Álava Dominic Enrique

GRUPO

#5

CATEDRA:

Bioquímica 1

NIVEL:

Primer Semestre

PARALELO:

“C”

DOCENTE:

Dra. Juliana Figueroa Andrade

PERÍODO ACADEMICO:

Abril – agosto 2024

INTRODUCCIÓN

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que forman las proteínas, uno de los
elementos fundamentales en la estructura y función de los organismos vivos y la
producción animal, puede considerarse en tres grupos fundamentales: la nutrición, la
reproducción y la genética, es decir, la nutrición es el área que más incide en los costos
de reproducción pecuana, dependiendo de la especie animal que se trate. Es importante
poder seguir un control en la dieta de los animales para descartar alguna enfermedad
patológica y que la alimentación de tal sea adecuada. (Mora Brautigan, 2007)

La dieta cambia el según el animal ya que no todos los animales tienen la misma
alimentación y varían según su tamaño, edad, el peso, el sexo y el genotipo. Las dietas
son bastante distintas de las de los cerdos u otros animales no rumiantes debido a su
sistema digestivo especializado. En los rumiantes se basan principalmente en forrajes
fibrosos, y se formulan teniendo en cuenta la complejidad de su sistema digestivo y su
salud digestiva. (Van Soest, 2010)

En los Caninos o cualquier animal es muy importante llevar una dieta adecuada
para que ellos lleven su salud y bienestar general sana. Las dietas comerciales para perros
suelen estar formuladas para proporcionar una cantidad equilibrada de aminoácidos
esenciales y no esenciales. Esto depende de su consumo y su dieta bien formulada ya que
es un animal doméstico y los dueños de las mascotas deben consultar con un veterinario
para determinar las necesidades nutricionales específicas de su perro. (Case, 2010)

Para concluir las dietas de estos animales que hablaremos varían en función de las
necesidades nutricionales específicas de cada especie, pero todas requieren una atención
cuidadosa para proporcionar una nutrición adecuada que apoye la salud y el bienestar de
los animales. Las dietas comerciales formuladas por expertos en nutrición animal pueden
ser una opción conveniente y confiable para satisfacer estas necesidades.
DESARROLLO

Aminoácidos importantes en la Dieta en porcinos

Los aminoácidos están compuestos por un grupo amino (NH2) que es un radical
básico, y un grupo carboxilo (COOH) que es un grupo ácido. Donde la formulación de
dietas son los contenidos en aminoácidos digestibles donde los valores deben de ser
considerados y no los correspondientes a aminoácidos brutos. Existen diversos factores,
como son la edad, el peso, el sexo y el genotipo, que determinan la capacidad teórica de
deposición de proteína, pero para que se manifieste esta capacidad se requiere un
adecuado aporte de aminoácidos en la dieta. Por lo tanto, la digestibilidad de un
aminoácido se entiende que el porcentaje del mismo que ha desaparecido en el aparato
digestivo, esto no significa que haya sido absorbido. (C. & GÁLVEZ).

Proteínas brutas

Son comúnmente utilizado en la nutrición animal para evaluar la calidad de los

alimentos destinados a cerdos ya que no proporciona información sobre la calidad de la
proteína ni sobre su digestibilidad). Se utilizan habitualmente en dietas para ganado
porcino, donde se procede de la obtención de almidón y gluten a partir de harina de trigo
y tiene un contenido medio en materia seca de 251 g/kg. El nivel total de almidón +
azúcares es de 554 g/kg. (Fedna, 2010).

Aminoácidos esenciales en porcinos.

Lisina, metionina, cistina, triptófano, treonina, leucina, isoleucina, valina,

histidina, arginina, fenilalanina y tirosina.

En la naturaleza los únicos que se encargan en la producción de alimentos de

balanceados para los cerdos, para así ellos poder formular dietas que contengan una
combinación adecuada de proteínas y aminoácidos esenciales. Estas dietas suelen incluir
ingredientes como harinas de soja, maíz, trigo, cebada, entre otros, que proporcionan una
amplia gama de aminoácidos necesarios para el crecimiento y desarrollo adecuados de
los cerdos.

Aminoácidos importantes en la dieta de los rumiantes.

 Los aminoácidos esenciales en una dieta de rumiantes son aquellos que no pueden
ser producidos por los animales en una cantidad suficiente y deben ser adquiridos a través
de su alimentación.

El aminoácido es una molécula orgánica que incluye un grupo amino y un grupo

carboxilo. Son esenciales no son para la constitución de proteínas, sino también para
tomar parte en los caminos metabólicos más significativos. El grado de adecuación de
cualquier sistema de valoración para rumiantes en términos de AAE resulta
obligatoriamente dependiente del nivel de precisión con que pueda predecirse la cantidad
de AA específicos absorbidos en el intestino. (Gonzales, 1994)

Aminoácidos esenciales en bovinos.

Metionina, lisina, leucina, isoleucina, valina, treonina, arginina, histidina,

triptófano y fenilalanina. (Puga, 2020)

Aminoácidos no esenciales en rumiantes

Alanina, asparagina, acido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina, tirosina.

En la naturaleza de los rumiantes, el cuerpo produce estos aminoácidos esenciales

a partir de otros precursores, en gran parte debido a la actividad de los microorganismos
en el rumen, que descomponen y fermentan el material vegetal ingerido, liberando los
nutrientes esenciales para su absorción y uso. (Cappeli & Erminio, 2016) Los principales
aminoácidos limitantes en la dieta de las vacas de alta producción láctea son: Lisina,
metionina, histidina

Aminoácidos importantes en la dieta de los felinos.

Los felinos, como los gatos, requieren una dieta específica rica en ciertos
aminoácidos esenciales que son cruciales para su salud y bienestar.

Estos aminoácidos son vitales porque los gatos no pueden sintetizarlos en

cantidades suficientes por sí mismos y deben obtenerlos a través de su alimentación. Los
aminoácidos importantes en la dieta de los felinos incluyen: Taurina, arginina, metionina,
cisteína, lisina, histidina, fenilalanina, tirosina, triptófano, leucina, Isoleucina y Valina
 Aminoácidos no esenciales en felinos

Alanina, asparagina, acido aspártico, acido glutámico, glutamina, glicina, prolina,

serina y tirosina.

Aunque los felinos pueden sintetizar estos aminoácidos no esenciales, es

importante que su dieta sea adecuada y equilibrada para garantizar que dispone de todos
los precursores necesarios para esta síntesis. Además, los felinos tienen necesidades
nutricionales únicas, como necesitar taurina (su aminoácido esencial) pero no poder
sintetizarla en cantidades suficientes. (Science, 2021)

Aminoácidos esenciales

Arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, Fenilalanina,

Triptófano, treonina, valina, taurina (sólo gatos)

En la naturaleza los aminoácidos en los gatos deben de consumir una dieta

balanceada y rica en proteínas animales para asegurar que reciben estos aminoácidos
esenciales en las cantidades adecuadas. Las dietas comerciales de alta calidad para gatos
están formuladas para cumplir con estos requisitos nutricionales, pero es importante leer
las etiquetas y asegurarse de que el alimento proporcione estos nutrientes esenciales.

Aminoácidos importantes en la dieta de los caninos

La dieta canina debe tener el nivel de proteínas: aunque los perros adultos
necesitan un mínimo del 18% de materia seca y los cachorros y las madres lactantes, un
22,5% (lo que queda después de extraer toda la humedad de la comida para perros), la
clave para una nutrición y una salud óptimas está en los niveles de aminoácidos de su
comida.

Aminoácidos esenciales

En su perro necesita 20 aminoácidos diferentes para crecer y funcionar

correctamente. Aunque los 20 son importantes para su salud, sólo 10 aminoácidos se
clasifican como esenciales. Son la histidina, la isoleucina, la leucina, la lisina, la
metionina, la fenilalanina, la treonina, el triptófano, la arginina y la valina.
 Aminoácidos no esenciales en caninos

Alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina,

serina, tirosina.

Estos aminoácidos son esenciales para muchas funciones biológicas en los perros,
incluido el metabolismo, la producción de energía, la síntesis de proteínas y la función
inmune. Aunque los perros pueden sintetizar estos aminoácidos en su cuerpo, equilibrar
y alimentar su dieta es fundamental para mantener su salud y bienestar general. (Ayala &
Farfan, 2023)

En su naturaleza se las encuentra en as fuentes comunes de proteínas animales en

la dieta de los perros incluyen carne de res, pollo, pavo, pescado y huevos. Estos alimentos
proporcionan una amplia gama de aminoácidos esenciales necesarios para el buen
funcionamiento del cuerpo del animal.
Bibliografía
Ayelen. (19 de Febrero de 2024). Las proteínas y aminoácidos esenciales para perros y
gatos. Obtenido de https://monami.com.ar/las-proteinas-y-aminoacidos-
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C. , J., & GÁLVEZ, J. (s.f.). ESTIMACION DE LA DIGESTIBILIDAD DE

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Case, L. P. (2010). En Canine and Feline Nutrition: A Resource for Companion Animal
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Ganadero, C. (22 de Febrero de 2024). ¿Cómo funcionan los aminoácidos en la

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https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/como-funcionan-los-
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Mora Brautigan, I. (2007). Aminoacidos. En I. Mora Brautigan, Nutrición animal (pág.

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OrWtLCk&sig=TpfyZ_YLQbOKWjLOEF84IC-
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Normas Fedna. (2010). Necesidades nutricionales para para ganado poprcino, 2da
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https://www.ciap.org.ar/Sitio/Archivos/Normas%20PORCINO_2013rev.pdf

Puga, F. (15 de Junio de 2020). Balance de aminoácidos en raciones para vacas lecheras.
Obtenido de https://bmeditores.mx/ganaderia/balance-de-aminoacidos-en-
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Van Soest, P. (2010). Nutrición animal. En P. J. Van Soest, Nutritional ecology of the
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 Cappeli, F. P., & Trevisi, E. (2016). Integración de los aminoácidos en la dieta de
la vaca lechera. Frisona española, 36(215), 118-121.
 González, J. (1994). Formulación de raciones para rumiantes en base aminoácidos
digestibles: interés práctico. In Avances en Nutrición y Alimentación Animal: X
Curso de Especialización FEDNA (pp. 211-226). Fundación Española para el
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 Torre, C., & Caja, G. (1998). Utilización de aditivos en rumiantes: Vitaminas y
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