Órganos vegetales - Tallo

Rafael Castañeda beltran

Maicol Alberto Armesto Bolaño
Junior ordosgoitia medrano
Edil de Jesús Zabaleta bacilio

Profesora: Aydee muñoz

Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería

Universidad de Sucre, Sincelejo

Fecha:29/10/2024

RESUMEN

Los principales órganos de la planta: son la raíz tallo y sus hojas, prácticamente todos los

órganos están firmados por 3 sistemas de tejidos: sistema dérmico, fundamental y vascular. El

objetivo principal de esta práctica fue visualizar los distintos componentes de la raíz y el tallo. Se

observo a través del microscopio los distintos componentes de las raíces y tallos tanto en plantas

monocotiledóneas como en dicotiledóneas. En conclusión, identificamos y reconocimos las

partes de la raíz y tallo de una plántula de maíz y frijol, su forma y localización.

Palabras Clave: Raíz, tallo, monocotiledóneas, dicotiledóneas,

 INTRODUCCIÓN
Los órganos vegetales son las partes diferenciadas de las plantas que cumplen funciones

específicas. Los principales órganos vegetales son la raíz, el tallo, la hoja, la flor y el fruto. En

esta introducción, nos enfocaremos en la raíz y el tallo, que son los órganos que sostienen y

nutren a la planta.

La raíz es el órgano que se encuentra debajo del suelo y que se encarga de fijar la

planta al sustrato, absorber el agua y los minerales del suelo, almacenar sustancias de reserva y

transportar la savia bruta hacia el tallo. La raíz se compone de varias partes, como la cofia, la

zona de crecimiento, la zona pilífera y la zona de ramificación.

El tallo es el órgano que se encuentra sobre el suelo y que se encarga de sostener

las hojas, las flores y los frutos, conducir la savia elaborada desde las hojas hacia el resto

de la planta, realizar la fotosíntesis y almacenar sustancias. El tallo se compone de varios

tejidos, como la epidermis, el parénquima, el colénquima, el esclerénquima, el xilema y el

floema.

OBJETIVO GENERAL

- Identifica las características morfologías y anatomías de los tallo

 OBJETIVOS ESPECIFICOS

➢ Diferenciar visualmente los distintos componentes de la raíz y el tallo de plantas tanto

monocotiledóneas como dicotiledóneas.
METODOLOGÍA Y MATERIALES

Materiales

➢ Microscopio compuesto ➢ Cuchillas

➢ Laminas ➢ Laminillas

➢ Cajas de Petri

➢ Reactivos para tinción de tejidos

➢ Raíces y tallos de plantas Monocotiledoneas y Dicotiledoneas (Maíz y Frijol)

METODOLOGÍA

INICIO DE

PRÁCTICA

➢ Se realizó el ingreso al laboratorio ubicándonos en el puesto que nos

correspondía a cada grupo

➢ La docente procedió a hacer una explicación breve acerca de las generalidades y

características tanto de las raíces y los tallos en las plantas Monocotiledóneas y

Dicotiledóneas:
 DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

Se observó en los Microscopios, anteriormente preparados, cada muestra tanto de raíces

como de tallos de Monocotiledóneas y Dicotiledóneas.

RESULTADOS

Raíz Monocotiledónea
Raíz Dicotiledónea
Tallo Monocotiledónea
Tallo Dicotiledónea
 MORFOLOGIA: (Raíz dicotiledónea (Frijol))

(Foto tomada en el laboratorio de la muestra (Frijol germinado))

Radícula Cotiledones
Hipocótilo Épicotilo Hojas
Verdadera
 ANALISIS DE RESULTADOS

Estructura Interna del Tallo y Raíz: Los resultados muestran una clara diferenciación en la
estructura interna de las raíces de monocotiledóneas y dicotiledóneas. En las monocotiledóneas, el
xilema y floema están dispersos y la médula es más voluminosa, lo cual parece indicar una
adaptación para asegurar el transporte eficiente de agua y nutrientes sin necesidad de una estructura
rígida o leñosa. En las dicotiledóneas, el xilema está más centralizado y el floema se encuentra
periféricamente, apoyando un crecimiento estructural radial que facilita un mayor soporte y
estabilidad.

Distribución de los Tejidos Vasculares: Los haces vasculares en las monocotiledóneas están
dispersos en el tallo, lo cual limita el crecimiento secundario y hace que este tipo de plantas
crezcan principalmente en altura. En contraste, los haces vasculares de las dicotiledóneas están
organizados en un anillo, permitiendo un crecimiento secundario o engrosamiento. Esta
disposición refleja la diferencia funcional en las dos clases de plantas, ya que las dicotiledóneas
son más propensas a desarrollar estructuras leñosas, ideales para plantas que requieren mayor
estabilidad.

Identificación y Clasificación: En el análisis de las plántulas de maíz y frijol, se identificaron

correctamente las zonas de crecimiento en las raíces (cuello, zona suberificada, zona pilífera, y
ramificaciones) y se lograron distinguir los distintos componentes vasculares. Esto indica que el
procedimiento de tinción y observación bajo microscopio fue adecuado, facilitando la
identificación de las características anatómicas de cada planta.

Función y Adaptación de la Estructura Radicular: En el frijol, se observó una raíz pivotante

con ramificaciones laterales, mientras que en el maíz las raíces son más fibrosas y numerosas. Este
resultado subraya las adaptaciones evolutivas de cada tipo de raíz, con el frijol desarrollando una
estructura más centralizada que permite anclar y absorber nutrientes en mayor profundidad, y el
maíz adaptándose a un sistema de raíces más superficial que facilita la absorción de nutrientes en
áreas extensas, adecuándose a sus distintos requerimientos de suelo.
 CONCLUSIONES

En esta práctica, pudimos analizar la estructura interna de la raíz en plantas herbáceas tanto

monocotiledóneas como dicotiledóneas. Las raíces de las dicotiledóneas presentan haces

vasculares dispuestos radialmente y una médula de menor tamaño, mientras que las

monocotiledóneas tienen haces vasculares dispersos y una médula más voluminosa.

Durante el estudio, logramos reconocer y estudiar la morfología y anatomía de las raíces

de plantas de maíz y frijol mediante cortes y observaciones. Se establecieron diferencias entre las

monocotiledóneas (maíz) y las dicotiledóneas (frijol) y se representaron los resultados

gráficamente. En cuanto a la morfología, identificamos y reconocimos las diferentes partes

(zonas) de la raíz de una plántula de maíz, como el cuello, la zona suberificada, las

ramificaciones (raíces secundarias), la zona pilífera, la zona desnuda, la zona meristemática y la

cofia. Además, se realizaron cortes en diferentes zonas de la raíz para observar su anatomía,

como la epidermis, exodermis, córtex, endodermis, periciclo, haces vasculares y médula. Todo

esto fue posible gracias a los cortes realizados en la zona pilífera, debajo de ella y en la zona de

ramificación tanto del maíz como del frijol. Por último, en la plántula de frijol se identificaron la

raíz pivotante y las raíces laterales.

Es importante destacar que la raíz cumple una función determinada durante su

crecimiento y se ramifica lateralmente, formando raíces secundarias, de las cuales salen las

raíces terciarias y así sucesivamente. El nacimiento de las raíces ocurre en el periciclo a través de

una hernia que atraviesa la corteza y forma una nueva raíz en el exterior.

En cuanto a su estructura primaria, el tallo y la raíz son muy similares, con la única

diferencia de que en la raíz la epidermis muere y se desprende después de cumplir su función de

emitir pelos radicales, siendo reemplazada por un primer estrato de células corticales que se

alargan radialmente y se suberizan o lignifican, formando lo que se conoce como exodermis. El

parénquima cortical no tiene clorofila y la endodermis es más visible. Por último, los haces

liberianos están intercalados entre los leñosos, lo que hace que el cambium sea sinuoso.
 Cuestionario
1. Diferencias entre los tallos de monocotiledóneas y dicotiledóneas

 Distribución de los haces vasculares:

o Monocotiledóneas: Los haces vasculares están distribuidos de manera dispersa a lo

largo del tallo.
o Dicotiledóneas: Los haces vasculares están organizados en un anillo, lo que permite
un crecimiento secundario o engrosamiento.

 Presencia de crecimiento secundario:

o Monocotiledóneas: Raramente presentan crecimiento secundario debido a la

disposición de los haces vasculares.
o Dicotiledóneas: Suelen tener un crecimiento secundario debido a la formación de
cámbium vascular, permitiendo que el tallo se engrose con el tiempo.

 Estructura anatómica:

o Monocotiledóneas: Suelen tener un tallo más sencillo, sin corteza bien definida.
o Dicotiledóneas: Presentan un tallo con corteza y médula bien diferenciadas.

2. Diferencias entre estructuras primarias y secundarias de los tallos

 Estructura primaria: Es la estructura que se desarrolla inicialmente en el tallo, abarcando la

epidermis, corteza y los haces vasculares primarios. Se observa en todas las plantas, tanto
en monocotiledóneas como en dicotiledóneas.
 Estructura secundaria: Aparece solo en dicotiledóneas y algunas gimnospermas y resulta
del crecimiento secundario. Incluye el desarrollo de tejidos como el cámbium y el felógeno,
los cuales forman xilema y floema secundarios, permitiendo el engrosamiento del tallo.

3. Tipos de haces vasculares en los tallos de dicotiledóneas y monocotiledóneas

 Monocotiledóneas: Los haces vasculares son dispersos y están rodeados de una vaina de
células esclerenquimáticas. Generalmente no tienen cámbium y no participan en el
crecimiento secundario.
 Dicotiledóneas: Los haces vasculares suelen estar organizados en un anillo y tienen
cámbium vascular, lo cual permite el crecimiento secundario. Se pueden observar haces
vasculares colaterales y en algunos casos bicolaterales.

4. Semejanzas y diferencias entre las hojas de dicotiledóneas y monocotiledóneas

 Semejanzas: Ambas poseen tejidos fundamentales como epidermis, mesófilo y haces

vasculares.

 Diferencias:
 o Monocotiledóneas: Las hojas suelen tener venación paralela y están formadas por
una sola capa de mesófilo. Los estomas se distribuyen de manera uniforme en
ambas caras de la hoja.
o Dicotiledóneas: Las hojas suelen tener venación reticulada y presentan una
diferenciación entre mesófilo en empalizada y esponjoso. Los estomas suelen estar
más concentrados en la cara inferior.

5. Correlación funcional entre raíces, tallos y hojas

 Raíces: Absorben agua y nutrientes minerales del suelo, que son transportados hacia el
tallo.
 Tallos: Actúan como un sistema de transporte entre las raíces y las hojas, distribuyendo
agua, nutrientes y azúcares producidos por las hojas.
 Hojas: Realizan la fotosíntesis, produciendo azúcares y oxígeno que son enviados a través
del tallo hacia las raíces y otras partes de la planta para mantener el crecimiento y
metabolismo.

Referencias

1. Evert, R. F., & Eichhorn, S. E. (2013). Biology of Plants (8a ed.). W.H. Freeman and
Company.

2. Mauseth, J. D. (2014). Botany: An Introduction to Plant Biology (5a ed.). Jones &
Bartlett Learning.

3. Raven, P. H., Evert, R. F., & Eichhorn, S. E. (2012). Biology of Plants (8a ed.). W.H.
Freeman and Company.

4. Simpson, M. G. (2019). Plant Systematics (3a ed.). Academic Press.

5. Taiz, L., Zeiger, E., Møller, I. M., & Murphy, A. (2018). Plant Physiology and
Development (6a ed.). Sinauer Associates.
ANEXOS