Informe

PRACTICA #4
CALENTAMIENTO DE SUSTANCIAS
Carlos Ruben Zarate Caro

Maicol Alberto Armesto Bolaño
Jesús Antonio Narváez García
Keiner Sierra Oviedo
Docente: Said Márquez Oñate
UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
SINCELEJO, 1-OCTUBRE-2024
1. INTRODUCCIÓN
En todo laboratorio de química es imprescindible disponer de diferentes fuentes
de calor para el calentamiento de sustancias. Este proceso se aplica en muchos
casos, como, por ejemplo, determinación de propiedades físicas, separación de
componentes de mezclas, deshidratación de sustancias, solubilización,
descomposición, etc. En esta práctica conocimos esas diferentes fuentes de
calor y la forma apropiada de aplicarlas.
2. OBJETIVOS GENERALES
2.1. Efectuar calentamientos directos e indirectos, usando las diferentes fuentes

de calor en el laboratorio.
2.2. Aprender el correcto manejo del mechero y distinguir las diferentes zonas de
una llama.
2.3. Determinar algunas propiedades físicas como: Punto de fusión, punto de
ebullición y solubilidad, de utilidad en la identificación de sustancias puras.
3. MARCO TEÓRICO
3.1. Mechero bunsen: Instrumento usado en el laboratorio para calentar muestras y

sustancias químicas. Consta de un tubo vertical enroscado a un pie metálico con
entrada para el flujo de gas, el cual se regula a través de una llave. En la parte inferior
del tubo vertical existen agujeros y un anillo metálico móvil también horadado.
Ajustando la posición se logra regular el flujo de aire que aporta el oxígeno necesario
para llevar a cabo la combustión.
3.2. Mechero Fischer: Tiene gran alcancé y estabilidad de temperatura. Está

conformado por un tubo vertical que tiene una base donde se conecta con entrada de
gas y sirve además de soporte. Se regula el fuego mediante una llave que permite el
paso de gas y orificios en el tubo, que permiten la entrada de oxígeno, con un anillo
Móvil para controlar el paso de este. La diferencia con el mechero de bunsen es que en
la cabeza del mechero hallamos una placa de criba.
3.3. Planchas de calentamiento: Permite calentar envases con líquidos de forma

controlada. Poseen una estructura de excelente resistencia a ataques químicos y
mecánicos, así como corrosión en general.
3.4. Estufas de laboratorio o secado: Alcanzan temperaturas que van desde los 200°
hasta los 350°. Suelen ser armarios construidos en acero inoxidable y están equipados
con una puerta térmica y estantes internos perforados que favorecen la circulación del
aire. Las paredes internas están aisladas. En su interior se introducen diversos tipos de
sustancias y materiales que pueden ser sometidos a una amplia gama de pruebas y
procesos, veamos algunos de ellos.
3.5. Hornos de muflas: Son de alta temperatura (superior a 350 °C permite que los
productos que están siendo tratados estén libres de contaminación, tales como: gases
de combustión, hollín, cenizas, etc.
3.6. Punto de fusión: Temperatura en la cual una sustancia pasa de un estado sólido a
líquido.
3.7. Punto de Ebullición: Es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido

(Presión que ejerce la fase gaseosa sobre la fase líquida en un sistema cerrado a
determinada temperatura) se iguala a la presión que rodea al líquido. Al ocurrir esto, el
líquido se transforma en gas.
Procedimientos de Laboratorio
Manejo de Estufa y Horno de Mufla (Determinación de Humedad y Ceniza)

1. En la balanza, se pesó por separado un crisol, una cápsula de porcelana y un vidrio de
reloj, cada uno fue marcado para diferenciarlos.
2. Se peso en el crisol y en la cápsula de porcelana aproximadamente 2 g de pasto verde

recién picado. En el vidrio de reloj, y se pesó 2 g de Sulfato Cúprico Hidratado, cuya
fórmula general es CuSO₄·XH₂O.
3. Para determinar la materia seca del pasto y el agua de hidratación del sulfato:
o Se introdujo la cápsula y el vidrio de reloj con sus contenidos en una estufa a
110°C durante 3 horas aproximadamente.
o Se sacaron, se dejaron enfriar y se volvieron a pesar.
Preguntas:
o ¿Cuál fue el % de materia seca del pasto estudiado?
o ¿Cuál fue el % de humedad?
o ¿Cuántas moles de H₂O de hidratación tuvo un mol del Sulfato analizado?
Fórmula:
o % Materia Seca = (Muestra Seca / Muestra Húmeda) × 100
4. Para determinar el % de ceniza del pasto:
o Se introdujo el crisol con su contenido al horno de mufla a 550-600°C durante 3
horas aproximadamente.
o Se sacaron, se dejaron enfriar y se volvieron a pesar.
Pregunta:
o ¿Cuál fue el % de ceniza en la muestra?
Fórmula:
o % Ceniza = (Peso de Ceniza / Peso de la Muestra) × 100
El Mechero y la Llama
1. Reconozca las partes del mechero y proceda de la siguiente manera para encenderlo:
o Se Conectó el mechero a la salida del gas o llave madre.

o Se cerraron las ventanillas de aire del mechero.
o Se encendió el fósforo o yesquera y se acercó al extremo superior del tubo de
combustión.
o Se abrió la llave madre de salida de gas y simultáneamente la llave del mechero
que regula la entrada del gas hasta que se encendió.
o Se abrió las ventanillas reguladoras de la entrada de aire para ajustar la llama
deseada.
2. Se ajusto la entrada de gas y aire para obtener una llama azul, repitiendo el proceso
anterior.
3. En los siguientes procedimientos, se utilizó el mechero para determinar propiedades

físicas de las sustancias.
Para apagar el mechero:
o Se cerro la llave madre de salida del gas para permitir que se consuma todo el
gas en la manguera y el mechero se apague.
o Se cerro la llave que regula la entrada del gas y las ventanillas.
Determinación del Punto de Fusión y ebullición
1. Se monto el equipo de acuerdo con la figura correspondiente.

2. Se introdujo una pequeña porción de la muestra sólida problema, finamente pulverizada,
en un tubo capilar sellado en uno de sus extremos.
3. Se ato el capilar al termómetro con un alambre delgado de cobre o hilo, e introduzca el
conjunto en un baño de aceite, asegurándose de que el aceite no entre en el capilar.
4. Se calentó suavemente el conjunto. La temperatura de fusión es aquella en la cual el
sólido comienza a fundirse.
5. Se comparo el resultado con la tabla 1 para identificar el sólido problema
4. RESULTADOS
4.1. Determinación de la humedad
Datos
𝑷𝒄𝒂𝒑 𝒗𝒂𝒄𝒊𝒂 = 61, 09 𝒈
𝑷𝒑𝒂𝒔𝒕𝒐 = 𝟐 𝒈
𝑷𝒄𝒂𝒑𝒔𝒖𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒐 𝒔𝒆𝒄𝒐 = 61, 78 𝒈
𝑷𝒑𝒂𝒔𝒕𝒐 𝒔𝒆𝒄𝒐 = 𝟎,69 𝒈
𝑷𝒎𝒔
Se empleó la siguiente fórmula:
× 𝟏𝟎𝟎
𝑷𝒎
𝒔𝒆𝒄𝒂 =
%𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
𝒉
𝟎,
𝒔𝒆𝒄𝒂 = 69𝒈 × 𝟏𝟎𝟎
%𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
𝟐𝒈
%𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒔𝒆𝒄𝒂 = 34, 5 %
% 𝑯 = 𝟏𝟎𝟎 − %𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒔𝒆𝒄𝒂
% 𝑯 = 65,5%
4.2. Determinación de cenizas
Datos
𝑷𝒄𝒓𝒊𝒔𝒐𝒍 𝒗𝒂𝒄𝒊𝒐 = 23𝒈
𝑷𝒑𝒂𝒔𝒕𝒐 𝒉𝒖𝒎𝒆𝒅𝒐 = 1,17𝒈
𝑷𝒄𝒓𝒊𝒔𝒐𝒍 𝒄𝒐𝒏 𝒄𝒆𝒏𝒊𝒛𝒂𝒔 = 23,0391𝒈
𝑷𝒄𝒆𝒏𝒊𝒛𝒂𝒔 = 𝟎, 𝟎301 𝒈
Se empleó la siguiente fórmula:
𝑷𝒄𝒆𝒏𝒊𝒛𝒂𝒔
𝒔 = × 𝟏𝟎𝟎
%𝒄𝒆𝒏𝒊𝒛𝒂
𝑷𝒑𝒂𝒔𝒕𝒐
𝒉𝒖𝒎𝒆𝒅𝒐
%𝒄𝒆𝒏𝒊𝒛𝒂 𝟎,
𝒔 = 𝟎391 × 𝟏𝟎𝟎
𝒈
𝒈
1,17
% 𝒄𝒆𝒏𝒊𝒛𝒂𝒔 = 3,3419%
4.3. Cálculo de moles de 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒
Datos
𝑷𝒗𝒊𝒅𝒓𝒊𝒐 𝒅𝒆 𝒓𝒆𝒍𝒐𝒋 = 𝟑3, 5508 𝒈
𝑷𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 = 1,0029 𝒈
𝑷𝒗𝒊𝒅𝒓𝒊𝒐 𝒅𝒆 𝒓𝒆𝒍𝒐𝒋 𝒄𝒐𝒏 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝒔𝒆𝒄𝒐 = 𝟑𝟒, 51 𝒈

(se utilizó el peso en la balanza analítica ya que en la Balanza de precisión hubo un problema que daba un resultado
𝑷𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝒔𝒆𝒄𝒐 = 0,9592𝒈

diferente a lo que debía pasar)
- Cálculo de moles de 𝑯𝟐𝑶 del 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒

Moles de hidratación que tiene una mol de 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒
 antes del calentamiento
𝟏 𝒎𝒐𝒍 (𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝒙𝑯𝟐𝑶)
𝐶𝑢 = 1 × 63,5 𝑔 = 63,5𝑔
𝟏 𝒎𝒐𝒍
𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝑆 = 1 × 32 𝑔 = 32 𝑔
𝑂 = 4 × 16 𝑔 = 64 𝑔
159,5 𝑔
𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝒅𝒆 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 = 𝟏𝟓𝟗, 𝟓 𝒈
Si pesamos 1,0029 g
1,0029 𝒈 ×𝟏𝟓𝟗,𝟓 = 𝟎, 𝟎062 �

𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒖𝑺0
𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒
𝒈 �
 después del calentamiento
𝑷𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝒔𝒆𝒄𝒐 = 0,9592𝒈
𝑷𝑯𝟐𝑶 = 𝑷𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 − 𝑷𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍
𝑷𝑯𝟐𝑶 = 1,0029 𝒈 − 0,9592 𝒈
𝑷𝑯𝟐𝑶 = 0,0437𝒈
𝟏 𝒎𝒐𝒍
0,0437 𝒈 × 𝑯𝟏𝟖 = 𝟎, 𝟎024 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑯𝟐𝑶
𝟐𝑶 𝒈
𝟏 𝒎𝒐𝒍
𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒
0,9592 𝒈 ×
𝟏𝟓𝟗, 𝟓
𝒈 = 6,0138 × 𝟏𝟎−𝟑𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒
- moles de 𝑯𝟐𝑶 que hidratan 1 mol de 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒
6,0138 × 𝟏𝟎−𝟑 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 − − − −−→ 𝟎, 𝟎024 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑯𝟐𝑶
𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 − − − − − − − −−> 𝒙 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑯𝟐𝑶
𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝟎, 0024 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑯𝟐𝑶

𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 × =
3.99×10−1𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑯02
6,0138 × 𝟏𝟎−𝟑𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒𝟐
Sustancias Densidad (g/mL) Pto. de ebullición Pto. de fusión

normal (°C) normal (°C)
Agua 1.00 1.00 0
Etanol 0.79 78.5 -117
1-propanol 0.80 97.5 -126.5
2- propanol 0.78 82.4 -89.05
Tolueno 0.87 110.8 -95
Naftaleno 1.14 218 80.2
Acetanilida 1.21 305 114
Ac. Benzoico 1.26 249.2 121.7
Ac. Maleico 1.61 136 130
Tabla 1. Propiedades físicas de algunas sustancias a 25°C
4.4. Punto de ebullición
 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙: 28°𝐶
 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑏𝑢𝑟𝑏𝑢𝑗𝑒𝑜: 80°𝐶
 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 𝑏𝑢𝑟𝑏𝑢𝑗𝑒𝑜: 82°𝐶
Por lo tanto, verificando y aproximando en la tabla de propiedades físicas de

algunas sustancias (tabla 1), se puede decir que el líquido problema que se
empleó fue el 2-propanol, ya que su punto de ebullición es de 82.4 °𝐶.
4.5. Punto de fusión

 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙: °𝐶
 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙: 160°𝐶
El punto de fusión únicamente se da en los sólidos, es por eso que, teniendo en
cuenta la temperatura final a la que se fundió el sólido y verificando la tabla de
las propiedades físicas de algunas sustancias (tabla 1), la sustancia no se halló
en la tabla
5. ANALISIS DE RESULTADOS
5.1. El porcentaje de humedad en la muestra seca fue de 34, 5%, mientras

que el porcentaje de humedad en el pasto fue de 65,5%, esto quiere decir
que el pasto recién cortado presentó mayor humedad, esto porque no fue
sometido a la estufa a 110° durante 3 horas.
5.2. Se determinó que 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝒅𝒆 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 tiene 3.99×10−1 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆
𝑯𝟐𝑶 de hidratación.
5.3. El porcentaje de las cenizas del pasto fue de 3,3419 %, con ese resultado
obtenido se estableció que el peso de este disminuyó, esto sucedió gracias a
que se dejó el pasto en un crisol y luego se sometió al horno de mufla a una
temperatura de 550-660°C por 3 horas.
5.4. Una vez se introdujo el capilar sellado al propanol, y sin haberlo sometido a
calentamiento, se tomó la temperatura inicial del alcohol propanol, la cual fue
de 28°𝐶. Luego de esto, se sometió a calentamiento y al pasar unos
minutos, una cadena de burbujas empezó a ascender por el tubo de
ensayo a una
temperatura de 80°𝐶 (imagen 1). Esto ocurrió porque la presión de vapor se
igualó a la presión atmosférica, lo que crea un vacío gracias al capilar. Luego
de esto, se retiró el mechero de Busten y pasado unos minutos estas
burbujas desaparecieron a los 82°𝐶.
5.5. El punto de fusión es exclusivo en los sólidos.
Cuando un sólido se somete a calentamiento, pasa a un estado líquido. Esto
fue lo que ocurrió con la sustancia problema cuando fue sometida a
calentamiento en baño de aceite, se fundió (imagen 2), es decir, se volvió
líquido debido a la alta temperatura que alcanzó: 160°C
6. ANEXOS
Imagen 1. determinación del punto de ebullición
Imagen 2. determinación del punto de fusión

7. CONCLUSION
En este laboratorio, se trabajó con diferentes métodos de calentamiento utilizando

estufas, hornos de mufla y mecheros para realizar análisis de propiedades físicas en
diversas sustancias. Se logró determinar el contenido de humedad y cenizas en
muestras de pasto picado, lo que permitió calcular la materia seca y el porcentaje de
humedad. Además, se utilizó el horno de mufla para incinerar la muestra de pasto y
determinar su contenido de cenizas.
Asimismo, el manejo del mechero fue esencial para conocer la llama adecuada y su
aplicación en la determinación de propiedades como el punto de fusión y ebullición. A
través de estas prácticas, se afianzaron los conceptos fundamentales relacionados con
el calentamiento controlado de sustancias, lo cual es indispensable para la separación,
descomposición y análisis de compuestos químicos. Esto permitió obtener habilidades
críticas en la manipulación de equipos y la aplicación de técnicas térmicas, concluyendo
que el conocimiento adecuado de estas técnicas es esencial para obtener resultados
precisos y eficientes en el laboratorio
.
8. BIBLIOGRAFÍAS
https://www.dellamarca.it/es/estufas-de-taller-que-son-que-sirven/
https://arder.com.co/productos/muflas?gclid=EAIaIQobChMIr zhLih-
wIVCYeGCh3t2AYPEAAYASAAEgKnE_D_BwE
https://www.google.com/amp/s/www.significados.com/punto-de-fusion/amp/
https://concepto.de/punto-de-ebullicion/
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-
instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/mechero-bunsen.html
https://kalstein.com.mx/para-que-se-utilizan-las-planchas-de-calentamiento-en-
un- laboratorio/#:~:text=Planchas%20o%20placas%20de%20calentamiento,el
%C3
%A9ctrica%2C%20permite%20calentar%20envases%20con

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Carlos Ruben Zarate Caro

Docente: Said Márquez Oñate

2.1. Efectuar calentamientos directos e indirectos, usando las diferentes fuentes

3.1. Mechero bunsen: Instrumento usado en el laboratorio para calentar muestras y

3.2. Mechero Fischer: Tiene gran alcancé y estabilidad de temperatura. Está

3.3. Planchas de calentamiento: Permite calentar envases con líquidos de forma

3.7. Punto de Ebullición: Es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido

Manejo de Estufa y Horno de Mufla (Determinación de Humedad y Ceniza)

2. Se peso en el crisol y en la cápsula de porcelana aproximadamente 2 g de pasto verde

o Se Conectó el mechero a la salida del gas o llave madre.

3. En los siguientes procedimientos, se utilizó el mechero para determinar propiedades

Para apagar el mechero:

Determinación del Punto de Fusión y ebullición

1. Se monto el equipo de acuerdo con la figura correspondiente.

𝑷𝒗𝒊𝒅𝒓𝒊𝒐 𝒅𝒆 𝒓𝒆𝒍𝒐𝒋 = 𝟑3, 5508 𝒈

𝑷𝒗𝒊𝒅𝒓𝒊𝒐 𝒅𝒆 𝒓𝒆𝒍𝒐𝒋 𝒄𝒐𝒏 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝒔𝒆𝒄𝒐 = 𝟑𝟒, 51 𝒈

𝑷𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝒔𝒆𝒄𝒐 = 0,9592𝒈

- Cálculo de moles de 𝑯𝟐𝑶 del 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒

𝟏 𝒎𝒐𝒍 (𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝒙𝑯𝟐𝑶)

1,0029 𝒈 ×𝟏𝟓𝟗,𝟓 = 𝟎, 𝟎062 �

 después del calentamiento

𝑷𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 𝒔𝒆𝒄𝒐 = 0,9592𝒈

𝑷𝑯𝟐𝑶 = 𝑷𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍 − 𝑷𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍

𝑷𝑯𝟐𝑶 = 1,0029 𝒈 − 0,9592 𝒈

- moles de 𝑯𝟐𝑶 que hidratan 1 mol de 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒

6,0138 × 𝟏𝟎−𝟑 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 − − − −−→ 𝟎, 𝟎024 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑯𝟐𝑶

𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 − − − − − − − −−> 𝒙 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑯𝟐𝑶

𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝟎, 0024 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑯𝟐𝑶

Sustancias Densidad (g/mL) Pto. de ebullición Pto. de fusión

Por lo tanto, verificando y aproximando en la tabla de propiedades físicas de

4.5. Punto de fusión

5.1. El porcentaje de humedad en la muestra seca fue de 34, 5%, mientras

Imagen 1. determinación del punto de ebullición

Imagen 2. determinación del punto de fusión

En este laboratorio, se trabajó con diferentes métodos de calentamiento utilizando

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