Informe Laboratorio #5

Relación molar y estequiometría de reacciones que forman gases de
doble desplazamiento.
Ezequiel E. Murgas* y Andrés C. Mora*
Escuela de Química, Universidad Industrial de Santander, Bucaramanga, Colombia.
Resumen: La estequiometría es una herramienta que permite evaporación, se enfriará hasta temperatura ambiente y se mide y
hallar relaciones molares, eficiencias, entre otras cosas al mo- se registra la masa del crisol con el vidrio de reloj y el HCl. Este
mento de analizar cuantitativamente una reacción. En el sigui- proceso se repetirá con el carbonato de sodio (Na2CO3). Posterior-
ente informe, se busca determinar la relación mol-mol de dos mente, se realizará el análisis de relaciones molares experimentar-
reacciones que forman gases de doble desplazamiento. Se ob- les convirtiendo la masa inicial del bicarbonato o carbonato en
moles e igualmente la masa final del HCl. Luego, se dividirán es-
servó que se obtiene un mayor rendimiento cuando se hacen re-
tas moles y se determinará la relación mol a mol.
accionar el carbonato de sodio con el ácido clorhídrico en ex-
ceso para obtener NaCl ya que su relación es de 1 a 2. Por último, se hará el análisis del rendimiento calculando el rendi-
miento teórico haciendo uso de la estequiometría mediante la fór-
mula
Rendimiento experimental
Rendimiento porcentual = x100
La relación molar asocia las cantidades de reactantes que reaccio- Rendimiento teorico
nan para formar un compuesto. Una manera sencilla de obtener
esta relación molar es balanceando la ecuación química mediante
Ya en la práctica de laboratorio, se obtuvieron los siguientes da-
el uso de la estequiometría. La estequiometría es el estudio de las
tos:
masas atómicas de las fórmulas químicas y de la ley de la conser-
vación de la masa1 que establece que la masa no se crea ni se des-
truye, sólo se transforma.
El concepto de estequiometría fue propuesto por primera vez por
Jeremias Benjamin Richter, un químico alemán, que acuñó el tér-
mino estequiometría, el cual se deriva de la unió de dos términos
griegos: “stoicheion” que significa elemento y “metron”, que sig-
nifica medida. Richter reconoció la relación de proporcionalidad, Tabla 1: datos experimentales obtenidos con el carbonato.
en masa, entre los reactivos y, suponiendo que, si se pudiera cono-
cer la composición en masa de los reactivos, también se podría Para determinar la relación molar entre el carbonato de sodio y el
determinar matemáticamente la relación en masa de los produc- cloruro de sodio, se convirtió la masa de carbonato de sodio utili-
tos.2 zado a moles, teniendo en cuenta que todas las moles del carbo-
nato reaccionaron con ácido clorhídrico en exceso, de igual ma-
La importancia de la estequiometría reside en ser una herramienta
nera, se convirtió la masa del cloruro de sodio producido a moles.
indispensable en la química que se puede aplicar también a la vida 3
cotidiana y nos permite conocer el rendimiento de una reacción Se obtuvo que reaccionaron moles de Na2CO3 para producir
1060
33
química. Además, por medio de ella se puede determinar la rela- moles de NaCl. Posteriormente, se halló la relación molar di-
6500
ción de masas, proporción y conservación en una reacción, lo cual vidiendo el mayor número de moles sobre el menor número de
es de mucha ayuda en la elaboración de procesos industriales. 𝟑𝟑
𝟔𝟓𝟎𝟎
En esta práctica se busca determinar las relaciones mol a mol en- moles, por lo que la relación molar está determinada por: 𝟑 que
tre los reactivos y productos, así como también la estequiometría 𝟏𝟎𝟔𝟎
583
y eficiencia de dos reacciones que producen gases de doble des- da como resultado ≈ 1,79, para la relación molar del carbo-
325
plazamiento como lo son: nato con el cloruro de sodio, y la relación molar entre el carbonato
𝟑
1 NaHCO3 (s) + 1 HCl (ac) → 1 NaCl (ac) + 1 CO2 (g) + 1 H2O(l) 𝟏𝟎𝟔𝟎
y el carbonato está determinada por 𝟑 que es igual a 1. La rela-
1 Na2CO3 (s) + 2 HCl (ac) → 2 NaCl (ac) + 1 CO2 (g) + 1 H2O (l) 𝟏𝟎𝟔𝟎
Se realizará la medición y el registro de un crisol limpio junto con ción que hay antes de redondear es 1 mol Na2CO3 a 1,79 mol
un vidrio de reloj, para luego adicionarle de 0,3 a 0,4 g de bicar- NaCl y la relación después de redondear es de 1 mol de Na2CO3 a
bonato de sodio (NaHCO3) y posteriormente pesarlo. En un vaso 2 mol de NaCl.
de precipitaos se adicionarán 5 mL de ácido clorhídrico (HCl) los
1 Na2CO3 (s) + 2 HCl (ac) → 2 NaCl (ac) + 1 CO2 (g) + 1 H2O (l)
cuales se añadirán gota a gota empleando una pipeta pasteur, hasta
que la reacción de efervescencia haya cesado. Cada 4 o 5 gotas se Para hallar el rendimiento teórico, se hizo la relación del peso las
agitará el crisol. Luego, se colocará en una placa de calentamiento dos moles producidas de NaCl entre el peso de un mol de Na2CO3
cubierto con un vidrio de reloj hasta que se evapore todo el exceso y luego se multiplica por la masa de Na2CO3 utilizada. Haciendo
de agua (H2O) y ácido clorhídrico (HCl). Después de la
117 Este análisis estadístico arrojó los siguientes resultados para el
esta operación se obtuvo que 0,3 × da como resultado
106
331 Na2 CO3:
𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙 ≈ 0,312 𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙.
1060
Por último, se determinó el rendimiento porcentual del NaCl pro-

ducido.
0,297 𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐶𝑙
× 100 ≈ 95%
Se hizo el mismo procedimiento con el bicarbonato, arrojando los Tabla 3: desviación estándar de Carbonato de sodio.
siguientes resultados:
Y para el NaHCO3 se obtuvieron los siguientes resultados:
Tabla 2: datos experimentales con el bicarbonato.

Tabla 4: desviación estándar para el carbonato de sodio.
Se realizaron los procedimientos ya efectuados anteriormente para
determinar los moles del bicarbonato de sodio y de la sal producida,
1 197 Por medio del análisis de los datos obtenidos, se concluyó que
obteniendo moles de NaHCO3 y moles de NaCl. Haciendo la dispersión de los datos con respecto a la media fue muy poco,
280 5500
2925 y que en el carbonato fue menos que en el bicarbonato. Lo cual
la relación molar, se obtuvo que la relación molar es ≈ 1,06
2758
𝟏𝟗𝟕 indica que los grupos realizaron un buen procedimiento en la
para la relación molar del NaHCO3 con el NaCl y 𝟓𝟖𝟓𝟎𝟎
= 1 para práctica.
𝟏𝟗𝟕
𝟓𝟖𝟓𝟎𝟎
la relación molar de NaCl con NaCl. La relación antes de redondear Referencias:
es de 1,06 moles de NaHCO3 con 1 mol de NaCl, y luego de redon-
dear se obtiene que 1 mol de NaHCO3 reacciona con 1 mol de NaCl. 1. Débora Piai Cedran; Jaime; Michellan, M. PANORAMA
HISTÓRICO DA CONSTRUÇÃO DO CAMPO
CONCEITUAL DA ESTEQUIOMETRIA: 2022, 28 (2),
1 NaHCO3 (s) + 1 HCl (ac) → 1 NaCl (ac) + 1 CO2 (g) + 1 H2O(l)
152–152. https://doi.org/10.7867/1982-
Se halló el rendimiento teórico de la reacción que da como resul- 4866.2022v28n2p152-170.
58,5 𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐶𝑙 117 2. Alberto, J.; Rivera, P. Conocimiento Pedagógico Del
tado 0,3𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂𝟑 × = 𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐶𝑙 ≈
84 𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂𝟑 560 Contenido de Dos Profesores de Química Sobre El
0,209 g de NaCl. Concepto Estequiometria Pedagogical Knowledge of
the Content of Two Chemistry Professors on the
Para hallar el rendimiento porcentual: Stoichiometry Concept. https://reposito-
rio.unal.edu.co/bitstream/handle/unal/77761/107
5268367.2020.pdf?sequence=1&isAllowed=y (ac-
0,197 𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐶𝑙 cessed 2023-05-30).
× 100 ≈ 94%
Se analizaron los resultados obtenidos y se concluyó que se
hizo un buen procedimiento experimental en el laboratorio con
un índice de error mínimo. Se determinó experimentalmente
las relaciones molares de reactivos y productos de la reacción
de bicarbonato de sodio con ácido clorhídrico en exceso, siendo
su relación molar de 1 mol de NaHCO3 a 1 mol de NaCl y del
carbonato de sodio con ácido clorhídrico en exceso de igual ma-
nera, obteniendo que la relación molar es de 1 mol de Na2 CO3 a
2 moles de NaCl. Se hizo uso de la estequiometría y fórmulas
básicas para determinar los rendimientos teóricos y porcen-
tuales.
Se compartió los datos obtenidos por otros grupos y se halló el

promedio de la cantidad de reactantes y la cantidad de produc-
tos para poder hallar la desviación estándar que nos permite
saber qué tan dispersos están los datos frente a la media.

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Por último, se determinó el rendimiento porcentual del NaCl pro-

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