Tabla Asquerosa

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Método de Digestión

Nutriente Lugar de Digestión

En la boca, la amilasa salival


comienza a descomponer los
almidones. En el intestino
Boca, Estómago, Intestino delgado, la amilasa
Glúcidos
Delgado pancreática y otras enzimas
completan la descomposición
de los carbohidratos en
monosacáridos (glucosa).
En el estómago, la pepsina
comienza la descomposición
de las proteínas. En el
intestino delgado, enzimas
Proteínas Estómago, Intestino Delgado
pancreáticas como la tripsina
y quimotripsina descomponen
las proteínas en péptidos más
pequeños y aminoácidos.
En el estómago, la lipasa
gástrica empieza a
descomponer los triglicéridos.
En el intestino delgado, la bilis
Lípidos Estómago, Intestino Delgado emulsiona los lípidos para
facilitar su acción por la lipasa
pancreática, que los
descompone en ácidos grasos
y glicerol
Las vitaminas liposolubles (A,
D, E, K) se absorben en el
intestino delgado con la ayuda
de las sales biliares. Las
Vitaminas Intestino Delgado vitaminas hidrosolubles (C, B)
se absorben directamente en
el torrente sanguíneo a través
de las células del intestino
delgado.
Los minerales (como calcio,
hierro, magnesio) se absorben
Minerales Intestino Delgado en el intestino delgado
mediante procesos de
transporte activo o pasivo.
Las fibras son resistentes a
las enzimas digestivas.
No se digieren (solo se Algunas fibras solubles son
Fibras fermentan parcialmente en el fermentadas por bacterias
intestino grueso) intestinales en el colon,
produciendo gases y ácidos
grasos de cadena corta.

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