PRO 13-14 ECOSISTEMAS
PRO 13-14 ECOSISTEMAS
PRO 13-14 ECOSISTEMAS
PROGRESIÓN 13. LOS SERVICIOS ECOSISTÉMICOS O AMBIENTALES SON AQUELLOS QUE LA NATURALEZA O LOS PROCESOS
ECOLOLÓGICOS PROVEEN A LOS SERES VIVOS Y AL PLANETA Y SON CONSIDERADOS EL MOTOR DEL MEDIO AMBIENTE.
PROGRESIÓN 14. LA CIENCIA COMO UN ESFUERZO HUMANO PARA EL BIENESTAR, PARTE 3. DISCUSIÓN DE LA APLICACIÓN DE
LAS CIENCIAS NATURALES: DESEQUILIBRIO ECOLÓGICO.
APERTURA
Un informe publicado recientemente en el marco del proyecto RED-PD 045/11 Rev.2 (M) de
la Organización Internacional de Maderas Tropicales revela que, si se tienen en cuenta todos
los servicios ecosistémicos provistos por las selvas inundables y humedales de Veracruz
(México), sus beneficios son mucho más valiosos que los pastizales para ganado que suelen
reemplazarlos.
La publicación “Servicios Ecosistémicos de las Selvas y Bosques Costeros de Veracruz”
presenta los resultados de una valoración económica de las selvas inundables y humedales
(manglares, pantanos y ciénagas) llevada a cabo por el proyecto en el estado de Veracruz en el Golfo de México. Entre otras cosas, estos bosques brindan una
protección crucial contra tormentas e inundaciones, ayudan a regular el suministro de agua, apuntalan una industria pesquera lucrativa, sustentan importantes
recursos de biodiversidad, constituyen una fuente de alimentos y almacenan vastas cantidades de carbono. La evaluación reveló que el valor económico de estos
servicios ecosistémicos es muy superior al generado por la ganadería. El desafío es asegurar que los propietarios de la tierra obtengan una proporción mayor de
ese valor para incentivarlos a conservar los pocos bosques remanentes de la región.
El objetivo de la publicación, editada por Patricia Moreno-Casasola, es ofrecer pruebas científicas del valor de estos servicios ecosistémicos y sensibilizar a los
agricultores y dirigentes sobre la importancia de buscar un equilibrio entre el desarrollo y los beneficios esenciales que proporciona la naturaleza. El informe
contiene una síntesis de los resultados del proyecto, divididos en 16 capítulos con fotografías, mapas, diagramas, imágenes y gráficos para ilustrar los servicios
ecosistémicos y su valor.
ACTIVIDAD DE APERTURA. DESPUÉS DE LEER DETENIDAMENTE EL PARRAFO ANTERIOR EXPLIQUE EN MEDIA CUARTILLA QUE
BENEFICIOS PROVEEN LAS SELVAS Y HUMEDALES DE VERACRUZ Y POR QUÉ SON MÁS VALIOSOS QUE LOS PASTIZALES PARA EL
GANADO.
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.ACTIVIDAD DE ESTUDIO INDEPENDIENTE. REALIZAR UNA RESEÑA DE MEDIA CUARTILLA SOBRE SERVICIOS ECOSISTÉMICOS
https://www.youtube.com/watch?v=3guOacWeWPs
DESARROLLO.
SERVICIOS ECOSISTÉMICOS.
Los servicios ecosistémicos o ambientales son aquellos que la naturaleza o los procesos
ecológicos proveen a los seres vivos y al planeta.
• Abastecimiento
Son los beneficios materiales que las personas obtienen de los ecosistemas como agua,
alimentos, medicinas y materias primas.
Para muchas poblaciones estos servicios representan su forma de subsistencia, por lo que su valor es mayor que si los comercializaran.
• Regulación
Entre los servicios de regulación están el clima y la calidad del aire, el secuestro y almacenamiento de carbono, la moderación de fenómenos
naturales, el tratamiento de aguas residuales, la prevención de la erosión y conservación de la fertilidad de suelos, el control de plagas, la
polinización y regulación de los flujos del agua. Para muchas personas son invisibles y se dan por sentados; sin embargo, cuando se ven
afectados, como la calidad del aire o el suelo, las consecuencias son importantes y en algunos casos resulta difícil de reparar.
• Apoyo
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Son aquellos que son necesarios para la producción de todos los demás servicios ecosistémicos. Se diferencian porque sus impactos sobre las
personas suelen ser indirectos o se producen durante mucho tiempo; mientras que los cambios en los otros servicios tienen impactos
relativamente directos y de corto plazo sobre las personas, por ejemplo:
Los ecosistemas proporcionan espacios vitales para la flora y la fauna. También conservan una diversidad de plantas y animales de complejos
procesos que sustentan los demás servicios ecosistémicos.
Algunos hábitats cuentan con un número excepcionalmente elevado de especies que los hace más diversos que otros desde el punto de vista
genético.
• Culturales
Los beneficios no materiales que las personas obtienen de los ecosistemas se denominan servicios culturales. Comprenden la inspiración estética,
la identidad cultural, el sentimiento de apego al terruño y la experiencia espiritual relacionada con el entorno natural. En este grupo se incluyen
las actividades recreativas y para el turismo.
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CIERRE
El daño ambiental que el hombre ha ocasionado al planeta en los últimos 50 años no tiene
antecedentes en la historia, alertó Julia Carabias Lillo, investigadora de la Facultad de
Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Destacó que entre 30
y 50 por ciento de la tierra está sobreexplotada por el hombre, y advirtió que se obtiene
de la naturaleza mucho más de lo que puede dar de manera sustentable.
La investigadora del Laboratorio de Ecología expuso que las principales causas de este
desequilibrio de los ecosistemas tienen que ver con el crecimiento poblacional y su
dispersión, así como los desenfrenados patrones de consumo, la cultura global de las
últimas décadas. Asimismo, destacó, las inadecuadas tecnologías que no respetan los
principios ecológicos del funcionamiento de la naturaleza ni incorporan la sustentabilidad
ambiental de la producción.
A partir del siglo pasado, apuntó Carabias Lillo, han aumentado de manera considerable
los niveles de extinción de todas las especies. Los países están preocupados por el cambio
climático y han olvidado la pérdida de la biodiversidad, alertó.
Consideró que el ser humano puede y debe hacer mucho trabajo si pretende una calidad de vida sustentable. Una de esas tareas, dijo, es cuidar
las Áreas Naturales Protegidas, y darles a sus propietarios maneras sustentables para ganarse la vida sin deteriorarlas. La biodiversidad,
puntualizó, tiene un valor intrínseco. Los humanos somos parte de ella y no tenemos derecho a interrumpir la evolución de la vida.
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RECURSOS NATURALES Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.
Las formas en que se utilizan los recursos naturales para producir alimentos dependen mucho de factores humanos, económicos, culturales y
sociales. Esto se evidencia en la gran variedad de cambios realizados en la naturaleza mediante la modificación de paisajes, el uso y la exclusión
de plantas y de especies y variedades animales, y la manipulación de las aguas y los suelos.
La deshidratación permite preservar alimentos altamente perecederos disminuyendo el contenido de humedad de los alimentos, lo cual
disminuye su actividad enzimática y la capacidad de los microorganismos para desarrollarse sobre el alimento. La eficiencia del transporte de
humedad desde el alimento está determinada por la resistencia interna del tejido al movimiento del agua y una resistencia externa, que se
presenta entre la superficie sólida y el fluido deshidratante, el cual en la mayoría de los casos es aire. Las principales variables que modulan la
velocidad del movimiento del agua en el alimento son el tiempo y la temperatura, así como el incremento en la superficie de contacto del
alimento con el fluido deshidratante.
El deshidratado con aire caliente forzado es el método más común para secar productos alimenticios. En
este método, el aire caliente remueve el agua en estado libre de la superficie de los productos. El incremento
en la velocidad del aire y la turbulencia generada alrededor del alimento provoca una reducción de la tensión
en la capa de difusión, causando una deshidratación eficiente.
Una alternativa eficiente y barata para conservar los alimentos y sus propiedades de manera natural,
consiste en usar la luz del sol para retirar la humedad. A esta técnica se le llama deshidratación. La
deshidratación evita que los alimentos se descompongan a causa
de microorganismos y enzimas. El deshidratador funciona
cuando los rayos del sol calientan el aire que sube para secar las
rebanadas de alimentos que se encuentran en los bastidores. Los
alimentos secos como frutas, verduras, semillas y hierbas se conservan hasta por un año sin perder
sus propiedades nutritivas, bromatológicas y organolépticas. El deshidratador solar es una buena
opción para conservar alimentos en las comunidades forestales o en cualquier hogar y un mecanismo
de desarrollo económico para pequeños productores hortofrutícolas.
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+ DESHIDRATADO CON MICROONDAS.
Las microondas causan la polarización de moléculas y una movilidad intensa de sus electrones, debido a la conversión de energ ía
electromagnética en energía cinética. A causa de este movimiento, los electrones chocan entre sí, generando calor como resultado de la fricción
y una presión de vapor dentro del producto que suavemente bombea la humedad hacia la superficie. Con este método el tiempo de secado se
reduce significativamente y se obtienen grandes ahorros de energía.
Estos tipos de deshidratadores están elaborados con paredes de acero inoxidable en su interior,
aluminio en el exterior, abastecido de bandejas o charolas en su interior con una ligera inclinación las
cuales giran lentamente y por las cuales fluye una corriente de aire caliente que circula a diferentes
velocidades, ya sea en la misma dirección o en dirección opuesta al flujo del producto.
+ DESHIDRATADORES DE TAMBOR.
En este método se utiliza calentamiento por conducción. El material húmedo se deja caer sobre uno
o más tambores calentados. El agua se evapora y el material deshidratado se retira con el apoyo de
un cuchillo o espátula. Esto puede hacerse en una cámara de vacío.
La industria de transformación de alimentos genera residuos orgánicos causantes de diversos impactos ambientales asociados a una inadecuada
disposición final, tales como la generación de lixiviados, olores, gases de efecto invernadero (principalmente metano), y la proliferación de
vectores.
Las plantas deshidratadoras de hierbas aromáticas no generan excesivos residuos, estos además son fundamentalmente orgánicos que no
causan ningún tipo de riesgo a la población. El consumo de agua y energía son los aspectos medioambientales más importantes involucrados a
lo largo de todo el proceso de deshidratación.
El consumo de agua es necesario para la etapa de lavado de la materia prima, la limpieza y desinfección de algunos equipos de la planta general
y para le uso adecuado de sanitarios y lavamanos. El agua residual proveniente del proceso no contiene elevada carga orgánica, lo cual no
requiere ningún tipo de manejo especial, por lo cual se puede verter directamente al desagüe. En cuanto al consumo de energía, este será
necesario para el funcionamiento de los diferentes equipos en el área de proceso como en el área administrativa.
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ACTIVIDAD DE CIERRE.
El estudiante realiza la redacción de una práctica la cual incluye desde el objetivo de la actividad hasta la técnica sobre la construcción de una
deshidratadora solar. Se les hará entrega de una lista de cotejo y una rúbrica en donde se especificarán los puntos a seguir, la cual les ayudara
a verificar si se cumple con lo solicitada.
NOTA.
REDACCIÓN DEL MARCO TEÓRICO (una y media cuartilla). En el marco teórico deberán aparecer los siguientes puntos:
Características de la planta de olor a deshidratar, factores bióticos y abióticos que alteran a la planta. Lo que es una
deshidratadora solar, características físicas y químicas del aluminio y del cartón. Cómo la humedad y la temperatura ambiental
pueden alterar la deshidratación de las hojas de la planta.
https://sired.udenar.edu.co/12463/1/77078.pdf
https://louvaincooperation.org/sites/default/files/2019-01/82-
MANUAL%20TÉCNICO%20DE%20SECADORES%20AMBIENTALES%20PARA%20HIERBAS%20AROMÁTICAS.pdf
https://dspace.espol.edu.ec/retrieve/90278/D-79468.pdf
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RÚBRICA PARA EVALUAR EXPRESIÓN ESCRITA
ASPECTO 4 3 2 1
CONTENIDO El contenido se ajusta a lo pedido El contenido se ajusta a lo pedido. El contenido no siempre se ajusta a EL contenido es muy pobre
y añade elementos extras. lo pedido.
Interés Valora la importancia de Ha mostrado mucho interés en la Ha mostrado suficiente interés en la Ha mostrado poco interés en la No ha mostrado interés en el uso
la escritura usándola realización del diario: ortografía y realización del diario: ortografía y realización del diario: expresión y de la expresión escrita como
correctamente. expresión. expresión. ortografía. medio de comunicación.
Puntuación Uso correcto de Siempre realiza un uso correcto de La mayor parte del texto está Se comente bastantes errores en la Se presentan muchas dificultades
signos de puntuación. los signos. puntuado correctamente. puntuación. para comprender el texto por los
errores en la puntuación.
Ortografía Uso correcto de las Se hace un empleo correcto de la Se cometen algunos errores, entre 1 Se comenten varios errores, entre 3 Se cometen más de 4 errores.
grafías. ortografía. y2 y 4.
Uso correcto de la lengua Siempre se hace un uso correcto Habitualmente, se hace un uso El uso que se hace de la lengua es El texto contiene muchos errores
(formas verbales, construcción de la lengua y esta es elaborada. correcto de la lengua y esta es poco correcto y/o esta es poco y/o esta no es elaborada. (Uso de
de oraciones, concordancia, (Uso de formas verbales, elaborada. (Uso de formas verbales, elaborada. (Uso de formas verbales, formas verbales, construcción de
uso correcto de las palabras construcción de oraciones, construcción de oraciones, construcción de oraciones, oraciones, concordancia,
según su significado) concordancia, significado de las concordancia, significado de las concordancia, significado de las significado de las palabras)
palabras) palabras) palabras)
Coherencia Hilo conductor, El texto escrito es coherente. El texto escrito presenta algún error El texto escrito presenta varios El texto escrito presenta muchos
separación de ideas en en el hilo conductor. (División en errores en el hilo conductor. errores en el hilo conductor.
párrafos. párrafos, orden de las ideas...) (División en párrafos, orden de las (División en párrafos, orden de las
ideas...) ideas...)
Cohesión Uso de marcadores o Se emplean muchos elementos Se emplean bastantes elementos Se emplean algunos. elementos para Se emplean pocos elementos para
conectores textuales, para cohesionar el texto para cohesionar el texto cohesionar el texto (marcadores, cohesionar el texto (marcadores,
sustitución mediante (marcadores, elementos de (marcadores, elementos de elementos de sustitución como elementos de sustitución como
pronombres o sinónimos. sustitución como pronombres o sustitución como pronombres o pronombres o sinónimos) y/o a pronombres o sinónimos) y /o no
sinónimos) sinónimos) veces no son del todo correctos. son correcto
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COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS DEL ESTADO DE VERACRUZ
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR PRÁCTICA SOBRE LA ELABORACIÓN DE UNA DESHIDRATADORA SOLAR DE la UAC “ECOSISTEMAS: INTERACCIONES, ENERGÍA Y DINÁMICA”
Evidencia por producto: Actividades en clase realizadas en la libreta Evidencia de actitud asociada: Responsabilidad, puntualidad y respeto.
Número de progresión: PROGRESIÓN 13. LOS SERVICIOS ECOSISTÉMICOS O AMBIENTALES SON AQUELLOS QUE LA NATURALEZA O LOS PROCESOS
ECOLOLÓGICOS PROVEEN A LOS SERES VIVOS Y AL PLANETA Y SON CONSIDERADOS EL MOTOR DEL MEDIO AMBIENTE.
PROGRESIÓN 14. LA CIENCIA COMO UN ESFUERZO HUMANO PARA EL BIENESTAR, PARTE 3. DISCUSIÓN DE LA APLICACIÓN DE LAS CIENCIAS NATURALES:
DESEQUILIBRIO ECOLÓGICO Tipo de evaluación: ( ) Autoevaluación ( ) Coevaluación ( ) Heteroevaluación Tipo de evaluación de acuerdo con el momento en el que se aplica:
( ) Diagnóstica ( ) Formativa ( ) Sumativa
Instrucciones para el alumno: El estudiante realiza la redacción de una práctica la cual incluye desde el objetivo de la actividad hasta la técnica para la construcción de una
deshidratadora solar.
El ejercicio incluye: SI NO
1.2 REDACCIÓN DEL FUNDAMENTO MEDIA CUARTILLA NOTA. Cada una de las hojas en donde se resuelva este ejercicio
debe llevar su nombre completo y grupo para que pueda ser tomada
en cuenta para su calificación.
1.3 REDACCIÓN DEL MARCO TEÓRICO (una y media cuartilla).
(2)
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LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR EL CUADERNO DE ACTIVIDADES DE LA UAC “ECOSISTEMAS: INTERACCIONES, ENERGÍA Y DINÁMICA “
Evidencia por producto: Actividades en clase realizadas en la libreta Evidencia de actitud asociada: Responsabilidad, puntualidad y respeto.
Número de progresión: COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS DEL ESTADO DE VERACRUZ
PROGRESIÓN 13. LOS SERVICIOS ECOSISTÉMICOS O AMBIENTALES SON AQUELLOS QUE LA NATURALEZA O LOS PROCESOS ECOLOLÓGICOS PROVEEN A LOS
SERES VIVOS Y AL PLANETA Y SON CONSIDERADOS EL MOTOR DEL MEDIO AMBIENTE.
PROGRESIÓN 14. LA CIENCIA COMO UN ESFUERZO HUMANO PARA EL BIENESTAR, PARTE 3. DISCUSIÓN DE LA APLICACIÓN DE LAS CIENCIAS NATURALES:
DESEQUILIBRIO ECOLÓGICO.
Tipo de evaluación de acuerdo con el momento en el que se aplica: ( ) Diagnóstica ( ) Formativa ( ) Sumativa
Instrucciones para el alumno: El estudiante lee detenidamente los indicadores que deben de aparecer en la libreta ocupada para realizar sus actividades.
El ejercicio incluye: SI NO
AA: Actividad de apertura NOTA: PARA QUE LAS ACTIVIDADES DE DESARROLLO SE TOMEN
EN CUENTA EL ESTUDIANTE DEBE PRESENTAR LA ACTIVIDAD DE
APERTURA
1. Actividad de desarrollo. Mapa mental NOTA. Cada una de las hojas en donde se resuelva este ejercicio
debe llevar su nombre completo y grupo para que pueda ser
tomada en cuenta para su calificación.
2. Actividad de estudio independiente
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LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR RESEÑA DE UN VIDEO DE LA UAC “ECOSISTEMAS: INTERACCIONES, ENERGÍA Y DINÁMICA “
Evidencia por producto: Actividades en clase realizadas en la libreta Evidencia de actitud asociada: Responsabilidad, puntualidad y respeto.
Número de progresión: COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS DEL ESTADO DE VERACRUZ
PROGRESIÓN 13. LOS SERVICIOS ECOSISTÉMICOS O AMBIENTALES SON AQUELLOS QUE LA NATURALEZA O LOS PROCESOS ECOLOLÓGICOS PROVEEN A LOS
SERES VIVOS Y AL PLANETA Y SON CONSIDERADOS EL MOTOR DEL MEDIO AMBIENTE.
PROGRESIÓN 14. LA CIENCIA COMO UN ESFUERZO HUMANO PARA EL BIENESTAR, PARTE 3. DISCUSIÓN DE LA APLICACIÓN DE LAS CIENCIAS NATURALES:
DESEQUILIBRIO ECOLÓGICO.
Tipo de evaluación de acuerdo con el momento en el que se aplica: ( ) Diagnóstica ( ) Formativa ( ) Sumativa
Instrucciones
para el alumno: Después de observa el siguiente video escriba una reseña de media cuartilla del siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=3guOacWeWPs
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COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS DEL ESTADO DE VERACRUZ
LISTA DE COTEJO PARA EVALUAR EL MAPA MENTAL “SISTEMAS ECOSISTÉMICOS” DE la UAC “ECOSISTEMAS: INTERACCIONES, ENERGÍA Y DINÁMICA”
Evidencia por producto: Actividades en clase realizadas en la libreta Evidencia de actitud asociada: Responsabilidad, puntualidad y respeto.
Número de progresión: PROGRESIÓN 13. LOS SERVICIOS ECOSISTÉMICOS O AMBIENTALES SON AQUELLOS QUE LA NATURALEZA O LOS PROCESOS
ECOLOLÓGICOS PROVEEN A LOS SERES VIVOS Y AL PLANETA Y SON CONSIDERADOS EL MOTOR DEL MEDIO AMBIENTE.
PROGRESIÓN 14. LA CIENCIA COMO UN ESFUERZO HUMANO PARA EL BIENESTAR, PARTE 3. DISCUSIÓN DE LA APLICACIÓN DE LAS CIENCIAS NATURALES:
DESEQUILIBRIO ECOLÓGICO
Tipo de evaluación: ( ) Autoevaluación ( ) Coevaluación ( ) Heteroevaluación Tipo de evaluación de acuerdo con el momento en el que se aplica: ( ) Diagnóstica ( ) Formativa
( ) Sumativa
Instrucciones para el alumno: después de leer los textos de las páginas 2 a la 3, el estudiantes elabora un mapa mental. Marcará con una x el recuadro que cumpla o no con los criterios de
evaluación a la elaboración del mapa mental.
El ejercicio incluye: SI NO
1.2 La idea central está representada con una imagen clara y NOTA. Cada una de las hojas en donde se resuelva este ejercicio
sintetiza el tema general del mapa mental (1) debe llevar su nombre completo y grupo para que pueda ser tomada
en cuenta para su calificación.
1.3 Los temas y subtemas están articulados y jerarquizados
según el sentido de las manecillas del reloj. (2)
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