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    Presentación Clase No. 5 Gasto energético deportivo

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    Sara Camila Zambrano Zuleta
    Gasto energético

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    DETERMINACIÓN

    DEL VALOR
    CALÓRICO TOTAL
    NUTRICIÓN PARA DEPORTISTAS 2023.
    LICDA. VALLE
    LICDA CABRERA
    REPASEMOS

     Energía:
    Es la capacidad de desarrollar un trabajo.
    Se obtiene del aporte de los alimentos; por medio de la
    oxidación de CHO’s; CHON’s y COOH’s.
    La unidad estándar para la medición de la energía LA CALORÍA.
    La energía derivada de los alimentos es utilizada por el organismo
    humano para realizar todas sus funciones, incluidas la síntesis de tejidos
    y diversas sustancias, la actividad de células y órganos, los
    movimientos y los procesos metabólicos.
    GASTO ENERGÉTICO
     COMPONENTES DEL GE
     FACTORES QUE INFLUYEN EN EL
    VCT
    Es la energía total diaria que
    consume una persona en 24 horas.  Sexo
     Edad

    Es la suma del gasto energético  Superficie corporal


    basal, la termogenia por la actividad  Composición corporal
    y el efecto térmico de los alimentos.
    Tasa Metabólica Basal +
    Termogenia por Alimentos * Actividad  TERMOGENIA POR ACTIVIDAD
    Física FÍSICA DEPORTIVA PROGRAMADA
    (FE) Factor de Entrenamiento
    MÉTODOS DE CÁLCULO DEL GE
     CD, CI, EP
     TMB:

     Termogenia por actividad física:


    El costo energético de la actividad física es la más variable de los factores relacionados
    con el GET. (ver cuadro 02 y 03 NUTRICIÓN DEPORTIVA)
    GENERALES:
    SEDENTARIO: 1 A 1.4
    POCO ACTIVO: 1.4 A 1.6
    ACTIVO: 1.6 A 1.9
    MUY ACTIVO: 1.9 A 2.5
     Para el GE:
     Efecto Térmico de los Alimentos se calcula como el
    10% de la suma de la TMB, y se incluye además la
    Termogenia por Actividad.

     Tasa Metabólica Basal + Termogenia por Alimentos *


    Actividad Física
    CRITERIOS PARA MEDIR TMB O GER

    QR
    ECUACIONES PREDICTIVAS:
    OMS
    FAO
    IOM
    DISPONIBILIDAD DE ENERGÍA
     Es la ingesta energética menos el gasto por actividad
    física.
     Son las calorías restantes para todas las funciones del
    cuerpo expresadas en kilocalorías por kilogramo de
    masa libre de grasa MLG.

     Si es menor a 30 kcal/kg de MLG al día deficiente. Lo


    que puede afectar el mantenimiento celular,
    crecimiento, reproducción y regulación de la
    temperatura corporal.
    Cálculo de disponibilidad
    energética
    Disponibilidad energética= ingesta de energía-gasto por actividad
    física.
    Ejemplo:
    Mujer de 60kg con 20% de grasa con ingesta de 1800 Kcal, y consume
    en 1 hora de ejercicio diario 500kcal.

    DE=1800-500=1300 kcal
    DE/Kg MLG= DE/MLG =
    1300 kcal /48 kg =27 kcal/kg de MLG = Deficiente
    Origen y resultado de la DE

     Cuando es deficiente puede ser de origen:


    1. Inadvertido, por la ingesta,
    2. Intencional
    3. Psicológico
     La disponibilidad adecuada de energía incentiva la fabricación de
    hormonas y la mineralización del esqueleto.
     La fatiga coincide con el agotamiento del glucógeno en los músculos
    (deficiencia de la disponibilidad de energía.
     La ingesta muy escasa resulta en deterioro de MM, amenorrea, pérdida de la
    densidad ósea, lesiones y enfermedades.
    TAREAS Y
    MATERIALES:
     https://youtu.be/SKgzSlqRhoQ

     NUTRICIÓN DEPORTIVA
    EFDEPORTES TABLA 7 Y 8
    https://www.efdeportes.com/efd174/
    protocolo-de-medicion-
    antropometrica-en-el-deportista.htm

     Dar respuesta a los siguientes


    casos:
    (Hoja de trabajo No. 2 parte 2,
    para entrega viernes 22 de
    septiembre 11:59 pm)

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