LA

CASONA
Más que un restaurante,
un lugar para encontrarse
Las ideas que tienen alma terminan manifestándose para
traer alegría al mundo. La Casona Coffee House nació de la
unión de dos universos creativos que se juntaron para dar
vida a un lugar donde fuese posible tener momentos
inolvidables alrededor del buen café y la buena comida.

Imaginamos un espacio donde te sintieras único y especial.

Creamos un lugar, es decir, un espacio donde suceden
experiencias memorables. Diseñamos platos que te hicieran
saber que mereces disfrutar de la mejor comida para celebrar
que hoy estás aquí, y nada es más importante.

Bienvenidos a esta experiencia gastronómica de sentirse

auténticos en el mundo.

Con cariño, Elizabeth y Yuli.

JUNTAR
UNIVERSOS
Creativos
Somos Elizabeth Osorio y Yuli Saavedra, dos mujeres
empresarias que unieron sus talentos y sabiduría para crear
una idea innovadora y hacerla realidad.

Nuestro restaurante tiene la esencia auténtica de cada una:

El arte de crear lugares con la magia de la cocina. Un lugar
para soñar e inspirarse mientras se transmite en la comida
una forma de dar amor y compañía a otros.

Nuestra cocina lleva las raíces de saberes ancestrales de

generaciones, que combinamos también con el arte culinario
moderno para crear una experiencia inolvidable.

Gracias por estar aquí y ser parte de nuestra historia.

LA CASA
Una historia que contar
Todos estamos hechos de historias ¡Nuestra Casona tiene
raíces ancestrales! En la década de los años 60’ esta fue la
primer casa construida en el entonces caserío de “Matasuelta”
por el señor Idelfonso López, uno de los fundores del municipio
de Villanueva, Dando así un gran comienzo al desarrollo y
estabilidad económica del municipio.

La casa fue construida en bahareque, el techo de palma de

moriche y la estructura se sostenía en horcones de cañafistol y
funcionó en esa época como lugar de comercio, hasta que en el
año 2020 fue restaurada.

La Casa, en el año 1962.

UNA IDEA
Hecha realidad
Creemos en las ideas creativas que llegan para hacer del
mundo un lugar mejor; en los anhelos que tiene el corazón de
hacer realidad los sueños.
Por eso soñamos tomar esta casa, restaurarla y renovarla para
convertirla en La Casona Coffee House, un lugar que pudiera
inspirar conversaciones, hacer posible el encuentro, tener
experiencias llenas de belleza y sabores únicos.
Un lugar habitado por el arte en cada espacio y por el amor a
la cocina en cada plato, pensando en que todos los detalles
pudiesen ser parte de la gran obra que es nuestro restaurante,
dando así una posibilidad de desarrollo para este municipio
que es hoy nuestro hogar,

Hoy eres parte de ese sueño que todos los días vemos hecho
realidad. Gracias por elegirnos.
MENÚ
Desayunos
Snacks
Bowl-Ensaladas
Entradas
Platos Ancestrales
Cocina moderna
Hamburguesas
Postres
Bebidas
Coctelería
Desayunos
Queremos que comiences tu día radiante
Huevos al gusto $10.000
Tradicionales huevos sofritos (pídelos como los prefieras)
acompañados de arepa blanca con queso o pan artesanal.

Omellete al gusto $12.000

Delicioso omellete acompañado de una fresca y crocante tajada de
pan tostado (escoge tres ingredientes de tu gusto).

Tortilla de La Casona $16.000

Deliciosa mezcla de huevo acompañada de carne de res al estilo
La Casona, o jugoso desmechado de pollo y papa al estilo
español, con arepa o pan artesanal.

Huevos de La Casona $18.000

Deliciosa tostada con queso crema, cama de aguacate, huevos
cremosos, champiñones salteados, acompañados de fruta y
bebida caliente.

Desayuno express $10.000

1. Deliciosa arepa de La Casona con carne desmechada,
americano o aromática.
2. Sándwich gourmet jamón y queso con vegetales, americano o
aromática.
Caldo de pescado $16.000
Delicioso consomé cremoso de pescado de río, acompañado de
pataconas.

Caldo criollo $15.000

Tradicional caldo de carne y papa, acompañado de arepa y
picadillo de cilantro.

Porción de fruta $13.000

Nada más refrescante que una deliciosa porción de fruta fresca
de estación para el calor abrazador de nuestros llanos orientales.
Pancakes $13.000
Tradicionales pancakes americanos con miel de maple, queso y
frutos rojos para así darle nuestro infaltable sello de La Casona.
Snacks
A veces necesitas inspirarte con algo delicioso
Papas Bravas $25.000
Papa rústica, acompañada de carne serrana desmechada, maíz,
guacamole. platanito maduro, chicarrones y salsa de la casa.

Sandwich Ropa vieja $27.000

Suave pan artesanal caliente con mantequilla de orégano, filetes
de res salteados con julianas de pimentón y cebollín, queso
mozarella, fondue, acompañado de papotas.

Pollo en salsa de champiñones $25.000

Pan artesanal con trozos de pollo salteados en salsa de vino
blanco, con una cremosa salsa de champiñones y papas francesas.

De la tierrita $22.000
Combinación perfecta de patacón verde, carne desmechada al
estilo de La Casona, acompañado de un perfecto guacamole y
tostones de plátano.
Sandwich de La Casona $22.000
Pan artesanal con filetes de lomo de cerdo al horno y nuestro
sabor inconfundible, junto con queso doble crema, queso tipo
mozzarella, acompañado de una deliciosa ensalada peruana.

Cazuelita de pollo, palmito y camarón $25.000

Cazuelita de pollo cremoso, con camarones y palmitos en vino
blanco gratinados, acompañado de pan tostado.
Bowl-Ensaladas
Ligereza y buena comida es una gran opción
Ensalada Capresse $38.000
Corte de pechuga magra en cajun de especias, queso stracciatela,
boconccini, parmesano, tomates confitados, mix de lechugas.
Ensalada Laura $28.000
Deliciosa ensalada con pollo salteado en vino blanco, pimienta,
pasta fusil en salsa de jamaica, quesos, aguacate, tomate.
parmesano y vegetales frescos.
Ensalada griega $28.000
Pollo en cuadros, mezclun de lechugas, tomates en miel de menta,
queso feta, nueces garrapiñadas, vinagreta biancca.
Bowl suprema $32.000
Mix de lechuga y acelga en una deliciosa vinagreta de limón,
pechuga asada en sus jugos, aguacate y huevo cocido.

Entradas
Comienza la magia de sabores
Papas y chorizo $20.000
Camarones apanados $38.000
Tostones con salsa $10.000
 Platos
ancestrales
Un amor infinito
Estos platos están inspirados en recetas raíz. Aquellas
que nacen en la cocina de leña, llena de mujeres sabias y
risueñas, donde el amor sabe a tradición.

Transmitidas por mis generaciones de mujeres hasta

llegar hoy hasta ti.

Con cariño, Elizabeth.

Ancestrales
Un sabor a fuego de leña
Pescado en salsa criolla $38.000
Fresco pescado pulpo, en una delicosa salsa criolla, acompañada
con arroz, pataconas y ensalada de aguacate.

Amarillo a la monseñor $42.000

Fresco pescado pulpo, bañado de una salsa criolla con camarón
-palmitos de cangrejo-champiñones, arroz blanco y pataconas.

Cazuela de mariscos $45.000

Deliciosa sopa con la incomparable mezcla de sabores
provenientes del mar como lo son el pescado, camarones,
mejillones, anillos de calamar, palmitos y langostinos.

Cerdo alechonado $35.000

Medallones de cerdo al horno, arroz alechonado, ensalada de
aguacate.

Ensalada de atún $30.000

Cama de lechuga, acompañado con zanahoria, naranja, atún,
huevo cocido y arroz blanco.

Cerdo a la olla $35.000

Pedazo de cerdo asado, tapado a la olla, con marinado limeño, fresca
de acevichada peruana, papas criollas rosti. Por si no fuiste al Perú.

Ternera moqueada a brasa $38.000

Res en sus jugos braseada largas horas, arroz meloso de quesos,
ensalada de chatney y mix de lechugas-tomates parrillados.

Parrilla colombiana $42.000

Punta de Anca ahumada, cerdo alechonado, pincho de pollo
acompañado de envuelto de arroz y criollas en salsa de tocineta.

Arroz orinoco $40.000

Arroz salteado al wok, pescado de la región, pollo y camarón, con
especias, piña caramelizada y vegetales de la casa.
Cocina moderna
Elegancia y belleza
Como si se tratara de una obra de arte, fusionamos la
composición de sabores, texturas, colores y geometría para
crear verdaderas piezas gastronómicas.
Queremos que tengas una experiencia sofisticada donde la
cocina y tú sean los protagonistas.

Con cariño, Yuli.

Cocina moderna
Elegancia y belleza
Suprema asada gratinada $35.000
Suprema de pollo gratinada, papotas, ensalada.

Filet Mignon $38.000

Finos lomos de res asados y bañados en una suave salsa de
tocineta, vino tinto y champiñones acompañados de arroz blanco
y papas criollas.

Aligot $40.000
Bife chorizo, al grill, salteado de vegetales, puré de papa y quesos
añadidos.

Churrasco $38.000
350 grs de carne de res a la parrilla, acompañado con pataconas,
papotas y aguacate.

Punta de anca $40.000

350 grs de carne de res a la parrilla, acompañado con pataconas,
papotas y ensalada de aguacate.

Lomo saltado $38.000

Trozos de lomo fino, jus aromatizado, tomates-cebollas al wok, siyao
ahumado, cilantrón, papas criollas, arroz blanco.

Arroz cantones $35.000

Delicioso arroz salteado en aceite de ostra al wok, guisantes,
vegetales, camarones, pollo, salteados al estilo peruano, acompañado
de tostones de plátano.

Chaufa
Panceta de cerdo, calamar, camarón, arroz salvaje, vegetales al wok,
$35.000
siyao, cebolla china, sésamo oíl.

Paella española $45.000

Exquisita paella a base de arroz parbolizado, camarones, anillos
de calamar, langostinos, almejas, tratados en su paellera,
acompañados de pan con mantequilla de ajo.
Cocina moderna
Elegancia y belleza
Salmón acitronado $42.000
Filete de salmón asado en pimienta, jamaica, mostaza dijon. natas
y camarones asados. Ensalada de la casa y papas francesas.
Salmón Massala $42.000
Trozo de Salmón con salsa de almendras, rogan Josh, arroz
Basmati al jazmín, zanahoria, champiñones, maíz bomba y
almendras crocantes.
Caldoso $42.000
Arroz en fumet roto, base de tomatillo criollo, calamar, almejas
blancas, camarones sellados, suero y pataconas.

Bullobesa $50.000
Mezclun de mariscos, pasta de chiles no picantes, cebolla morron
vegetales parrillados, duo de quesos, y pan crunch.

Cazuela de Tilapia $42.000

Lomitos de tilapia en beurre blanc, calamar y camarón envuelto
en ajos, pimienta y natas y jus de tomate.
Róbalo en Pomodoro $38.000
Filete de róbalo bañado en salsa pomodoro con camarones,
acompañado de ensalada de la casa y papas a la francesa.

Róbalo en crema catalana $38.000

Corte de róbalo, sobre cremosa de camarones, setas, palmitos,
pimienta roja, vino blanco, papas francesas y ensalada de carta.

Pasta Bolognesa $35.000

Ragú, solomillo molido, pomodoro de tomates asados, menta
fresca y quesos, acompañados de pan al ajillo.

Pasta Carbonara $35.000

Emulsión de matas y tocineta, pollo ahumado, pimienta rosada,
natas y quesos, acompañados de pan al ajillo.
.
Pasta Italiana $42.000
Mix de mariscos salteados en salsa pomodoro, tomates asados,
acompañados de un delicioso pan al ajillo.

Línea ejecutiva $15.000

Deliciosos almuerzos gourtmet, con la perfecta combinación de
proteína, granos, vegetales, carbohidrato, bebida de frutas y postre.
Pregunta por la opción del día.
Hamburguesas
Artesanales al estilo de la Casona

Clásica $16.000
Pan artesanal, 140gr de carne de res cuidadosamente seleccionada
con vegetales frescos, queso mozarella, salsas de la casa y papotas.

Bacon $18.000
Pan artesanal, 140gr de carne de res cuidadosamente seleccionada
con tocineta asada, queso tipo mozarella, vegetales frescos y
papotas.

Pollo frito $22.000

Pan artesanal, pollo en tempura, teriyaki artesanal, quesos,
ensaladilla fresca acompañada de papotas.

Colombiana $22.000
Pan artesanal, 140gr de carne cuidadosamente seleccionada,
maduritos al panel, huevo frito, chicharrones, queso tipo
mozarella y papotas.

Heliconia $25.000
Pan artesanal, 280 gr de carne de res cuidadosamente
seleccionada, vegetales frescos, queso tipo mozarella, cheddar
fundido, salsa de la casa y papotas.
Postres
Delicadeza y dulzura
Helado tempura $12.000
Delicioso helado gourmet cubierto de una crujiente capa de
tempura con frutos secos y bañado en salsa de frutos rojos.
Affogato $18.000
Helado de vainilla gourmet servido con crema chantilly y
acompañado de un expresso perfectamente preparado.

Torta de chocolate con helado $15.000

Deliciosa torta de chocolate con helado gourmet, crema chantilly
y cereza.

Helado con frutas $18.000

Helado cremoso, acompañado de frutas procesadas de manera
artesanal, un postre fresco y dulce.

Torta de la casa $15.000

Preparamos nuestras tortas con los más deliciosos ingredientes
¡Pregunta por la torta del día!

Copa de helado $12.000

El infaltable clásico infantil, pregunta por nuestros sabores y
acompáñalo con una deliciosa crema chantilly junto con cerezas
y salsa de chocolate.

Waffles
Nutella $18.000
Arequipe $18.000
Sólo fruta $18.000
Bebidas
Una compañía tropical
Jugos refrescantes
Jugo mango $8.000 Jugo fresa y piña $8.000
Jugo mora $8.000 Jugo frutos rojos $8.000
Jugo fresa $8.000 Jugo frutos amarillos $8.000
Jugo piña $8.000 Jugo naranja $8.000
Jugo lulo $8.000 Jugo guanábana $8.000
Jugo maracuyá $8.000 Jugo guanábana-mora $8.000
Jugo maracuyá-mango $8.000

Limonadas
Maracuyá $8.000 Cítrica soda $8.000
Café $8.000 Natural $8.000
Yerbabuena $8.000 Fresa $8.000
Mora-yerbanuena $8.000 Cerezada $8.000
Mango biche $10.000 Limonada de coco $9.000
Panela $8.000

Sodificadas
Maracuyá-yerbabuena $8.000 Fresa-limón $8.000
Piña-jenjibre $8.000 Jamaica-limón $10.000
Piña-naranja $8.000 Frutos rojos y $8.000
yerbabuena
Limón, coco $10.000 Lulo cerezado $10.000
yerbabuena
Bebidas
Una compañía que reconforta

Calientes
Expresso $3.000 Café Late $7.000
Café Americano $3.000 Café Escosés $12.000
Café de La Casona $4.000 Capuchino Chantilly $10.000
Capuchino $5.000 Capuchino Vainilla $8.000
Mocachino $8.000 Capuchino Amaretto $12.000

Frías
Granizado de café $8.000 Nevado de galletas $12.000
Nevado de café $10.000 Nevado de brownie $15.000
Nevado de chocolate $12.000 Nevado de baileys $18.000
Nevado de arequipe $12.000
Bebidas
Una compañía para celebrar

Coctelería
Mojito tradicional $18.000 Café de la casa $15.000
Mojito de coco $18.000 Sangría jarra $60.000
Mojito de fresa $18.000 Cuba libre $14.000
Margarita tradicional $18.000 Piña colada $16.000
Margarita de maracuyá $18.000 Tinto de verano $12.000
Margarita de fresa $18.000

Cocteles sin alcohol

Piña colada $14.000 Tropical citrus $10.000

Cervezas
Corona $7.000 Águila Light $4.000
Club Colombia Dorada $4.000 Michelada $10.000
Club Colombia Roja $4.000 Michelada cereza $15.000
Budweiser $4.000 Michelada $15.000
mango biche