PRÁCTICA 2: TRANSFERENCIA DE CALOR

Integrantes del Equipo:

Capuchino Gámez Montserrat

García Medrano Ana

Margarita

Hernández Enríquez Carlos

Manuel

Mayorga Alvineda María Edith

Materia: Laboratorio Integral

III

Grado / institución: Cuarto año, Instituto Tecnológico Superior de El Mante

Carrera: Ingeniería Química

Semestre: Octavo

Nombre del(a) profesor(a):

M.I.P Román Guadarrama Pérez

Ciudad Mante, El Mante, Tamaulipas a 06 de Mayo de 2024

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 CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN..............................................................................................................3
1.8 OBJETIVO GENERAL DE LA PRÁCTICA..............................................................3
2 METODOLOGÍA................................................................................................................3
MATERIALES Y EQUIPO:...............................................................................................3
PROCEDIMIENTO............................................................................................................3
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN........................................................................................4
4. CONCLUSIÓN...................................................................................................................4
ANEXO...................................................................................................................................4
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................................4

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1. INTRODUCCIÓN
1.1 TRANSFERENCIA DE CALOR
La transferencia de energía en forma de calor es muy común en muchos procesos
químicos y de otros tipos. Suele ir acompañada de otras operaciones unitarias,
tales como el secado, la destilación y la evaporación. La transferencia de calor se
verifica debido a la fuerza impulsora debido a una diferencia de temperatura por la
cual el calor fluye de la región de alta temperatura a la de temperatura más baja.
1.2 MECANISMOS BÁSICOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
La transferencia de calor puede verificarse por medio de uno o más de los tres
mecanismos de transferencia: conducción, convección o radiación.
• Conducción. Por este mecanismo, el calor puede ser conducido a través de
sólidos, líquidos y gases. La conducción se verifica mediante la transferencia de
energía cinética entre moléculas adyacentes.
• Convección. La transferencia de calor por convección implica el transporte de
calor en un volumen y la mezcla de elementos macroscópicos de porciones
calientes y frías de un gas o un líquido. Además, con frecuencia incluye también
el intercambio de energía entre una superficie sólida y un fluido.
• Radiación. La radiación difiere de la conducción y la convección en cuanto a que
no se requiere un medio físico para la transferencia. La radiación es la
transferencia de energía a través del espacio por medio de ondas
electromagnéticas, de manera similar a las ondas electromagnéticas que
propagan y transfieren la luz. La transferencia radiante de calor se rige por las
mismas leyes que dictan el comportamiento de la transferencia de luz.
1.3 INTERCAMBIADORES DE CALOR
Un intercambiador de calor es un equipo de proceso diseñado para transferir calor
entre dos fluidos (líquido, vapor, gas) o entre la superficie de un sólido y un fluido
en movimiento. En las industrias de proceso, la transferencia de calor entre dos
fluidos casi siempre se lleva a cabo en intercambiadores de calor. El tipo más
común es uno en el cual el fluido caliente y el frío no entran en contacto directo el
uno con el otro, sino que están separados por una pared de tubos o una superficie
plana o curva. La transferencia de calor se efectúa por convección desde el fluido

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caliente a la pared o la superficie de los tubos, a través de la pared de tubos o
placa por conducción, y luego por convección al fluido frío.
1.3.1 CLASIFICACIÓN
1.3.1.1 DE ACUERDO A LA DISPOSICIÓN DE LOS FLUIDOS
Algunas de las disposiciones de flujo más comunes son:
• Flujo en Paralelo o Cocorriente: En este tipo ambos fluidos entran al equipo por
el mismo extremo, fluyen en la misma dirección y salen por el otro extremo. Se
emplea en los siguientes casos: cuando los materiales son muy sensibles a la
temperatura ya que produce una temperatura más uniforme; cuando se desea
mantener la misma efectividad del intercambiador sobre un amplio intervalo de
flujo y en procesos de ebullición, ya que favorece el inicio de la nucleación.
• Flujo en Contracorriente o Contraflujo: En este tipo los fluidos fluyen en
direcciones opuestas el uno del otro. Las variaciones de temperatura son
idealizadas como unidimensionales Esta es la disposición de flujo
termodinámicamente superior a cualquier otra.
• Flujo Cruzado: En este tipo de intercambiador, los flujos son normales uno al
otro. Las temperaturas son idealizadas como bidimensionales.
Termodinámicamente la efectividad de estos equipos es intermedia a las dos
anteriores.
1.3.1.2 DE ACUERDO AL TIPO DE CONSTRUCCIÓN
• Intercambiador de calor de doble tubo. El intercambiador más simple es el
intercambiador de doble tubo o de tubos concéntricos. Este se muestra en la
figura 1.3.1, donde uno de los fluidos fluye en el interior de una tubería y el otro
lo hace en el espacio anular entre ambas tuberías. Los fluidos pueden circular
en paralelo o a contracorriente. El intercambiador puede fabricarse con un
simple par de tubos adaptando las conexiones en los extremos, o con varios
pares interconectados en serie. Este tipo de intercambiador es útil
principalmente para velocidades de flujo bajas.

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 Figura 1.3.1. Flujo en un intercambiador de calor de doble tubo

• Intercambiadores de tubos y coraza. Cuando se manejan flujos más grandes se

usa un intercambiador de tubos y coraza, que es el tipo más importante en las
industrias de proceso. Los flujos de estos intercambiadores son continuos. Se
usan muchos tubos en paralelo con uno de los fluidos circulando en su interior.
Los tubos, distribuidos en forma de manojo, están encerrados en una sola
coraza y el otro fluido fluye por el exterior de los tubos, dentro de la coraza. En la
figura 1.3.2a se muestra el modelo más simple de intercambiador de tubos y
coraza que corresponde a un solo paso por los tubos y un solo paso por la
coraza, es decir, se trata de un intercambiador a contracorriente. Se usan
deflectores transversales de tal manera que el fluido se ve forzado a fluir

Figura 1.3.2. Intercambiador de calor de tubos y coraza: a) un paso por la coraza y un

paso por los tubo; b) un paso por la coraza y dos pasos por los tubos

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perpendicularmente por la batería de tubos en lugar de hacerlo en paralelo. Esta
turbulencia adicional transversal, aumenta el coeficiente de transferencia de
calor de la coraza.

En la figura 1.3.2b se muestra un intercambiador paralelo-contracorriente. El

líquido en los tubos fluye pasando dos veces y el líquido de la coraza fluye en un
solo paso. En el primer paso por los tubos, el fluido frío fluye a contracorriente
del fluido caliente de la coraza y en el segundo paso por los tubos fluye en
paralelo con el fluido caliente. Otro tipo de intercambiador opera con 2 pasos por
la coraza y 4 pasos por el tubo. Se usan también otras combinaciones de
número de pasos y las más comunes son 1-2 y 1-4.

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• Intercambiador de flujo cruzado. Cuando se va a calentar o enfriar un gas como
el aire, uno de los dispositivos de uso más común es el intercambiador de calor
de flujo transversal que se muestra en la figura 1.3.3. El fluido del interior de los
tubos se considera sin mezcla, ya que está confinado y no puede mezclarse con
ninguna otra corriente. El flujo de gas en el exterior de los tubos está mezclado,
dado que puede moverse libremente entre los tubos y habrá una tendencia a

que la temperatura del gas se iguale en la dirección normal al flujo. En el fluido

no
Figura 1.3.3 Intercambiador de flujo cruzado

mezclado del interior de los tubos habrá un gradiente de temperatura paralelo y

normal a la dirección del flujo.
1.3.1.3 DE ACUERDO AL PROCESO DE TRANSFERENCIA
• De Contacto Directo: En este tipo de intercambiador, el calor es transferido por
contacto directo entre dos corrientes en distintas fases (generalmente un gas y
un líquido de muy baja presión de vapor) fácilmente separables después del
proceso de transferencia de energía; como ejemplo se tienen las torres de
enfriamiento de agua con flujo de aire. El flujo de aire puede ser forzado o
natural.
• De Contacto Indirecto: En los intercambiadores de tipo contacto indirecto, las
corrientes permanecen separadas y la transferencia de calor se realiza a través
de una pared divisora, o desde el interior hacia el exterior de la pared de una
forma no continua.

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 1.4 PROPÓSITOS DE LOS INTERCAMBIADORES EN LA INDUSTRÍA
Los intercambiadores de calor son muy usados en refrigeración,
acondicionamiento de aire, calefacción, producción de energía, y procesamiento
químico. Sus propósitos en la industria son:
• Llevar al punto de ebullición a un fluido por la acción de un segundo con
mayor temperatura.

• Condensar gases utilizando fluidos fríos.

• Elevar la temperatura de un fluido gracias a otro más caliente.

• Llevar a ebullición un determinado fluido mientras se condensa otro gaseoso

más caliente.

• Refrescar un fluido empleando otro con menor temperatura.

• En el día a día lo encontramos como componente indispensable en

calentadores, frigoríficos, calderas, radiadores e, incluso, ordenadores. Los
más grandes son empleados en instalaciones industriales de refrigeración y
climatización.

1.5 COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE CALOR TOTAL

En un intercambiador la transferencia de calor suele comprender convección en
cada uno de los fluidos y conducción a través de la pared que los separa. En el
análisis de los intercambiadores de calor resulta conveniente trabajar con un
coeficiente de transferencia de calor total U o una resistencia térmica total R
expresada como:
1 1 1 1 1
= = =R= + R pared + (1.5-1)
U AS Ui Ai U o Ao hi A i ho A o
en donde A es el área de superficie y los subíndices i/o se refieren a las
superficies interior y exterior de la pared que separa los dos fluidos,
respectivamente. Cuando el espesor de la pared del tubo es pequeño y la
conductividad del material de tubo es elevada, la última relación se simplifica para
quedar

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 1 1 1 (1.5-2)
≈ +
U hi h o
1.6 RAZÓN DE TRANSFERENCIA
Es la cantidad más importante en la selección de un intercambiador. Un
intercambiador debe ser capaz de transferir el calor a una razón específica para
lograr el cambio deseado en la temperatura del fluido con el gasto de masa
determinado. La razón de la transferencia de calor en un intercambiador se puede
expresar de una manera análoga a la ley de Newton del enfriamiento como
Q̇=U A Δ T (1.6-1)
s m

donde U es el coeficiente total de transferencia de calor, A s , es el área de

transferencia del calor y Δ T m, es una apropiada diferencia promedio de
temperatura entre dos fluidos. En este caso, el área superficial A s, se puede
determinar en forma precisa aplicando las dimensiones del intercambiador de
calor. No obstante, en general, el coeficiente total de transferencia de calor, U , y la
diferencia de temperatura Δ T entre los fluidos caliente y frío pueden variar a lo
largo del intercambiador.
La forma apropiada de la diferencia media de temperatura entre los dos fluidos
tiene naturaleza logarítmica.
1.7 MÉTODO DE LA DIFERENCIA DE TEMPERATURA MEDIA
LOGARÍTMICA
En la práctica los intercambiadores de calor son de uso común y un ingeniero se
encuentra a menudo en la posición de seleccionar un intercambiador de calor que
logre un cambio de temperatura específica de una corriente de fluido de gasto de
masa conocido, o bien, de predecir las temperaturas de salida de las corrientes de
fluido caliente y del frío en un intercambiado de calor específico.
El método más usado en el análisis de los intercambiadores de calor, es el de la
diferencia de temperatura media logarítmica (LMTD), ya que es el más adecuado
para determinar el tamaño de un intercambiador cuando se conocen todas las
(1.7-1)
temperaturas de entrada y salida. En este método la razón de transferencia se
determina a partir de
Q̇=U A S Δ T ml

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En donde
Δ T 1−Δ T 2 (1.7-2)
Δ T ml=
ΔT1
ln ⁡( )
ΔT2
es la diferencia de temperatura media logarítmica, la cual es la forma apropiada de
la diferencia de temperatura promedio para usarse en el análisis de los
intercambiadores. En este caso, Δ T 1 y Δ T 2representan las diferencias de
temperatura entre los dos fluidos en los dos extremos (de entrada y de salida) del
intercambiador.
1.8 OBJETIVO GENERAL DE LA PRÁCTICA
A partir del proceso experimental obtener las variaciones de temperatura que nos
permitirán calcular la diferencia de temperatura media, información que se utilizara
para obtener el coeficiente de transferencia de calor global (U).
1.9 HIPÓTESIS

El intercambiador de calor, a través de un mayor gradiente de temperatura de los

dos fluidos, va a permitir una mayor tasa de transferencia de calor.

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2 METODOLOGÍA
2.1 EXPERIMENTAL
MATERIALES Y EQUIPO:
Materiales: Equipo:
a. Vaso precipitado de 90 ml (2) d. Intercambiador de calor
b. Termómetro (2) a contracorriente (1)
c. Cronometró (2)
PROCEDIMIENTO
a) Revisar que la conexión del intercambiador esté dispuesta de manera
que sea a contracorriente.
b) Conectar el aparato enfriador de agua.
c) Se agrega agua caliente al recipiente de agua caliente hasta obtener
una temperatura de 50°C.
d) Presionar el botón de encendido general.
e) Registrar temperatura inicial de agua fría y de la caliente.
f) Abrir válvulas de agua fría y caliente.
g) Encender la bomba para el agua caliente
h) Esperar un momento hasta que se lleve a cabo la transferencia de calor.
i) Tomar medida de los flujos frio y caliente.
j) Tomar al mismo tiempo las temperaturas de entrada y salida.
k) Cambiar el flujo de agua fría y caliente mediante la apertura de las
válvulas.
l) Esperar unos minutos
m) Repetir el procedimiento 3 veces más.
n) Desconectar bomba de agua caliente.
o) Cerrar las válvulas de agua fría y caliente.
p) Apagar el equipo presionando el botón de encendido general.

2.2 ANALÍTICA
Datos de la práctica
DATOS DE AGUA CALIENTE
MUESTRA Temp.1 (°C) Temp.2 (°C) Vol.2 ( ml) Tiempo (s)
1 50 45 90 3
2 50 45 80 3
3 50 45 59 3
4 50 44 53 3
5 50 45 47 3
DATOS DE AGUA FRIA
MUESTRA Temp.1 (°C) Temp.2 (°C) Vol.2 ( ml) Tiempo (s)
1 20 28 90 5.7
2 21 30 90 6.2
3 21 31 90 5.9

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 4 21.5 31 90 5.7
5 21 31.5 90 5.9

Datos consultados
densidad 0.997 gr/cm3
Cp agua 4186 J/ gr °c

CÁLCULOS DE CALOR EN AGUA CALIENTE

Q=mCp ∆ T
DATOS DE AGUA CALIENTE
Temp.1 (°C) Temp.2 (°C) Vol.2 ( ml) Tiempo (s) flu.vol(ml/s) flu.masi (gr/s) ∆T Q (J/s)
50 45 90 3 30.00 29.91 5 626016.3
50 45 80 3 26.67 26.59 5 556458.9
50 45 59 3 19.67 19.61 5 410388.5
50 44 53 3 17.67 17.61 6 442384.9
50 45 47 3 15.67 15.62 5 326919.6
Calor prom 472433.6

CÁLCULOS DE CALOR EN AGUA FRIA

DATOS DE AGUA FRIA
Temp.1 Temp.2 Vol.2 ( ml) Tiempo (s) flu.vol(ml/s) flu.masi (gr/s) ∆T Q (J/s)
(°C) (°C)
20 28 90 5.7 15.79 15.74 -8 -527171.6
21 30 90 6.2 14.52 14.47 -9 -545240.0
21 31 90 5.9 15.25 15.21 -10 -636626.7
21.5 31 90 5.7 15.79 15.74 -10 -626016.3
21 31.5 90 5.9 15.25 15.21 -11 -668458.1
Calor prom -600702.6

OBTENCIÓN DEL COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Se realizaron los cálculos de las temperaturas cada una de ellas promediadas al igual
que el calor de cada una de ellas
DATOS DE AGUA FRIA DATOS DE AGUA CALIENTE

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 Temp.1 (°C) Temp.2 (°C) Temp.1 (°C) Temp.2 (°C)
20 28 50 45
21 30 50 45
21 31 50 45
21.5 31 50 44
21 31.5 50 45
PROMEDIO 20.9 30.3 PROMEDIO 50 44.8

Se utilizaron las siguientes formulas

∆ T 1=T HE −T CS
∆ T 2=T HS −T CE
∆ T 1−∆ T 2
∆ T log =
∆T1
ln ( )
∆T2
Se realizaron dichos cálculos obteniendo:
∆T1 ∆T2 ∆T LOG
19.7 23.9 21.7324011

Q Frio= -600702.551
Q Caliente= 472433.634
AREA= 680 cm2

Q=UA ∆ T log
Para la obtención del coeficiente de transferencia de calor se realizó lo siguiente:
Q
U=
A ∆T log
U FRIO -40.6483434
U CALIENTE 31.9686417

3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Realizamos un promedio con la información recuperada, temperatura y flujos volumétricos,
con ello obtuvimos la diferencia de temperatura media y el flujo másico, respectivamente.
Utilizamos Q̇= ṁCp ∆ T obteniendo los siguientes valores Q̇frio =600702.551 y
Q̇caliente =472433.634
Con esta información calculamos el coeficiente global de transferencia de calor (U),
obteniendo los siguientes valores U frio=40.64 y U caliente =31.96

4. CONCLUSIÓN

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Para obtener los valores de flujo volumétrico se hicieron de forma manual, anotando la
información de los ml obtenidos en ciertos segundos de tiempo. Mencionamos esto porque
consideramos en primer lugar que esta toma de datos no fue bien realizada para con el
fluido caliente, lo cual se ve reflejado al realizar los cálculos. Concluyendo esta
observación, es necesario ser más meticulosos a la hora de obtener los flujos volumétricos
cada lapso de tiempo.
Por otro lado, en un intercambiador de calor bien diseñado y operando en condiciones
ideales, el calor transferido entre las corrientes caliente y fría debería ser el mismo, pero
con signos opuestos debido al principio de conservación de la energía. La diferencia que
observamos en el valor de Q podría deberse, no solo a la toma de datos manual que se
realizó, sino también, a que el equipo con el que trabajamos tuviera un mal diseño. Cabe
mencionar, que para trasladar el fluido se tenían ciertos metros de tubo que no estaban
dentro del intercambiador de calor, sino por el exterior, que dirigían los fluidos hacia el
equipo.

El objetivo principal era obtener el valor del coeficiente global de transferencia de calor
(U), nosotros creíamos, en un principio, que el valor de U, debía ser el mismo para la
corriente fría y caliente, después de una pequeña investigación aprendimos que, en un
intercambiador de calor, este coeficiente (U) puede variar entre las corrientes caliente y
fría. El coeficiente de transferencia de calor depende de varios factores, como la velocidad
del fluido, las propiedades térmicas del fluido y del material del intercambiador, la
geometría y las condiciones de flujo, por ejemplo, la viscosidad, la conductividad térmica y
la densidad del fluido. En nuestro caso en particular obtuvimos U frio=40.64 y
U caliente =31.96

ANEXO

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Cengel, Y. (2007). Transferencia de calor y masa. University of Nevada,
Reno. McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V.
México D.F.: eBook.

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2. Geankoplis, C.J. (1998). PROCESOS DE TRANSPORTE Y
OPERACIONES UNITARIAS. University of Minnesota. TERCERA
EDICIÓN. MÉXICO. COMPAÑÍA EDITORIAL CONTINENTAL, S.A. DE C.V.
MÉXICO.
3. Gonzales, D. (2002). Intercambiadores de calor: tipos generales y
aplicaciones. Universidad Simón Bolivar, Departamento de Termodinámica
y Fenómenos de Transferencia.
https://ftransp.wordpress.com/wp-content/uploads/2013/07/intercambiadore
s-de-calor-tipos-generales-y-aplicaciones.pdf
4. Jaramillo, O. A. (2007). Intercambiadores de calor. Universidad Nacional
Autónoma de México. Cd. de México: Centro de Investigación en Energía.
5. Warren L. McCabe, J. C. (2007). Operaciones unitarias en ingeniería
química. Mexico D.F.: eBook.

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